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导语:减肥吃什么,吃什么减肥?今天,小编就给大家带来两款面食减肥餐,卡路里低的食物,乌龙面VS意大利面。快去看看怎么吃才能减肥吧!
乌龙面VS意粉谁卡路里低
乌龙面适合你吗?
如果你食量比较大,不吃碳水化合物就觉得不饱,不妨选择嚼劲十足的乌龙面喔!只要每日1-2餐改以乌龙面为主食,巧妙应用碳水化合物,不用饿肚子也能开心瘦身。选择愈Q的面条愈能瘦,因为是面粉中的面筋可以把淀粉强力结合在一起,减缓体内吸收、缓慢醣类分解,而且必须好好咀嚼才能吞下所以易有饱足感,也能帮助戒掉零食!!
什么时候吃:午餐可以高GI的乌龙面为主食。
怎么吃:细嚼慢咽,细细品尝吃乌龙面的香味与嚼劲,配菜以少油多纤维为主。
加分秘诀:面条愈有嚼劲,愈能成功减重。
一定要拒绝炸食诱惑!选择乌龙面时,别搭配炸虾、天妇罗等油炸类食物,简单的清淡乌龙汤面加上香菇、青菜,才能美味无负担喔!
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乌龙面瘦身秘密1面筋好劲道
小麦粉含有谷蛋白、醇溶蛋白2种类的蛋白质,加入水后,好好揉和,便能产生面筋。乌龙面的劲道与Q感是来自于面筋。面筋可以结合淀粉,易有饱足感。而且面筋含有谷氨酸的成分,可以提高智能、改善酒精依存症、加速溃疡的治愈等功效。其中的缩胺酸成分,更能抑制胃液分泌、降低血压。
乌龙面瘦身秘密2单纯乌龙面吃出好味道
其实乌龙面本身的热量并没有想像中的高,但常常与乌龙面搭配的都是高热量的食材,所以才会愈吃愈胖。日式料理中一般常见的狐狸乌龙面(加了炸油豆腐皮)或炸虾乌龙面,卡路里都飙高到近500卡,其实乌龙面煮过后会吸水膨胀,所以200g的乌龙面,热量才233卡,远低于大碗白饭的450卡,喜欢淀粉类的人不妨参考看看。
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面筋不可过量
虽然乌龙面好吃,但也要注意千万不可摄取过量喔!因为面筋恐会引发兴奋、睡眠障碍等问题,长期大量食用,睡眠品质下降,建议1日还是以1-2餐为基准。并且也要注意自己的体质是否对面筋过敏。
GI值偏高纤维质偏低
乌龙面的GI值80,虽略低于白米的84,但一般而言,属于高GI的食品,所以记得在摄取时,务必要细嚼慢咽,以免血糖急速上升,反而增胖。同时,别忘了低纤的乌龙面要多搭配蔬果来吃,才均衡喔!
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意大利面适合你吗?
意大利面的GI值仅有56,远低于白饭的84,很适合食欲旺盛、常想吃东西,需要低GI主食的瘦身族群。且意大利面与白饭相比,富含维生素B群,可促进新陈代谢,若运动前摄取,更能帮助燃烧脂肪。但市售的意大利面热量动辄7、800卡,建议最好是自己烹饪,才能严格把关。
什么时候吃:晚餐以低GI意大利面为主食最佳。
怎么吃:遵守意大利面减肥法3大铁则。面不超过50g、使用橄榄油、白酱NG!
加分秘诀:自己下厨烹饪,少油、多蔬菜。
意大利面1人份是80g,减肥时则必须控制在50g约175卡内,不足的部份可以用蔬菜、菇类、海藻来补充,,如此一来,也能在减肥期间,摄取到足够的营养,但切记千万不能选择白酱口味的意大利面,否则卡路里很容易就飙破800卡啰!
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意大利面瘦身秘密1维生素B群
意大利面的原料是小麦与水,小麦粉与白米相比,富含维生素B群,可加速新陈代谢。若运动前摄取,能够帮助燃烧脂肪,减肥效果加倍。
意大利面瘦身秘密2丰富膳食纤维
意大利面富含膳食纤维,能增加饱足感。膳食纤维不只能对抗大食欲,也能解决减肥期间常有的便秘困扰。
自制风味酱料
尽量不使用市面上的调味酱,白酱更是大忌!调味上多选择蕃茄或清炒口味,用黑胡椒、大蒜或轻烫的低卡、低脂海鲜虾贝、鱼肉来提味,简单就很美味。
搭配蔬果菇类
吃意大利面减肥,也要记得多摄取蔬果类、菇类等食材,可以直接加入面中,也可另外排盘,自制清爽的生菜沙拉。
扩展阅读
鲜奶vs酸奶vs豆奶 健康减肥营养PK
一、营养价值鲜奶最高
鲜牛奶中含有很多人体所需要的矿物质,比如钙、磷、钾等,这些对孩子的发育和代谢调节都起着很大的作用。而它所特有的乳糖对于人体又具有更重要的营养功能,因为乳糖降解后获得的半乳糖对于宝宝(宝宝食品)的智力发育尤其重要;另一方面,乳糖在人体肠道内能促进乳酸菌的生长和繁殖,从而促进钙和其它矿物质的吸收。
酸奶一般都是由优质的鲜奶经过乳酸菌发酵而成,所以其营养价值虽然略逊色于鲜奶,但在营养成分上同鲜奶的差别并不大。最后是豆奶。与鲜奶相比,豆奶的蛋白质(蛋白质食品)含量与之相近,但维生素B2只有鲜奶的三分之一,维生素(维生素食品)A、C的含量则为零,铁(铁食品)的含量虽然较高,但钙的含量只有鲜奶的一半。
二、保健(保健食品)功效平分秋色
一般说来,牛奶中含有的各种活性物质,对于消灭外来的细菌、病毒,修复我们体内损伤、死亡的组织细胞,维持体内环境的稳定等都有着很大的作用。另外,鲜奶中含有大量的钙、维生素以及其它营养素。酸奶中含有的乳酸菌可通过发酵乳糖,产生大量的乳酸,对抑制肠内有害菌种的生长、繁殖有着很大的作用。另外,酸奶还有助于肠道内物质的消化(消化食品)吸收、增强机体免疫力。
豆奶,因其含有高品质的植物蛋白、脂肪和维生素,而且其中的卵磷脂(卵磷脂食品)和维生素E的含量高于牛奶,所以长期饮用能够调节血脂、保护肝脏、防止血管硬化和促进思维。大豆中所含的微量成分异黄酮对人体还具有防癌、防止骨质疏松等保健作用。
三、时间选择各有不同
据美英两国医学专家研究发现,牛奶中含有两种催眠物质,一种可以使人迅速入睡,另一种则是类似麻醉镇静作用的物质。所以,假如在早晨喝牛奶,很轻易让这两种物质影响到我们的大脑皮层,从而影响到我们白天的工作和学习。
因此,营养专家们认为,鲜奶最好还是在傍晚或临睡前半小时饮用。相对来说,酸奶和豆奶的饮用时间就不那么明确了,只是假如要在早晨和酸奶,除了防止空腹外,最好先喝一些白开水。习惯喝豆奶的老人,建议天天早晚能各喝一杯,以降低体内的胆固醇,延长寿命。
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九种粉粉吃出窈窕身材
“绿茶粉”、“魔芋粉”、“青汁粉”、“薏仁粉”、“苦瓜粉”等等的减肥食品大家都略有所闻,却不知这些食物的减肥效果如何。今天,小编为大家揭晓这些粉粉的减肥真面目。
绿茶粉
由于绿茶中的芳香族化合物能溶解脂肪,化浊去腻防止脂肪积滞,维他命B1和维他命c和茶碱能促进胃液分泌,有助消化与消脂等。绿茶还可以增加体液、营养和热量的新陈代谢,强化微血管循环,减低脂肪的沉积。建议mc来的时候最好不要喝,会造成铁的大量流失,而且很容易便秘。绿茶粉可以跟苹果汁混合着来喝,美味又瘦身。
魔芋粉
魔芋是目前发现的最优良的膳食纤维。被称为“东方魔粉”,是有效营养成分的浓缩品。魔芋的膨胀系数极大,可达原体积的80———100倍,所以除有减肥机理外,还能给人以饱腹感,自然就会抑制对其他食品的摄取。魔芋减肥的效果是很不错的,有网友通过吃魔芋粉一个月减8、9斤,只是调出来的糊糊味道和口感可能不是一般人能接受哦。适应不了的mm可以加点蜂蜜调着喝,味道还是不错的。
青汁粉
青汁粉是一种健康食品,它含丰富的膳食纤维维生素和蛋白质,能够增加饱腹感,抑制糖分和脂肪的吸收,可以起到代餐的作用,而且是纯天然的高碱性食品能够改善人体的酸碱度,能够改善体质,达到减肥的作用,味道和绿茶粉相似,有点青草的感觉,可以和酸奶、蜂蜜一起喝,有网友一个月晚餐只吃青汁粉和酸奶,瘦了12斤。
薏仁粉
有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,此外,薏仁粉还有一个不常为人所知的功效—“瘦脸”,教大家一个DIY的瘦脸配方:荷叶用水煮2、3分钟左右,滤掉荷叶,将荷叶水中加入薏仁粉调匀,睡前敷面20分钟左右,清水洗净,一周3—4次。既可以瘦脸,又可以美白祛斑。也可以煮薏仁粥吃,同样瘦身美颜哦。
苦瓜粉
苦瓜中含有一种极具生物活性的高能清脂素,这种物质只作用于人体吸收脂肪的重要部位小肠,通过改变肠细胞孔网,阻止脂肪、多糖等热量大分子物质的吸收,但并不影响维生素、矿物质等营养素的吸收。这种被誉为“脂肪杀手”的特效成分能使摄取的脂肪和多糖减少40%—60%。苦瓜粉清水冲服就可以了,和绿茶粉、青汁粉、或者荷叶粉配合着喝效果更赞,特别要提醒的是苦瓜是寒性的,所以胃寒和脾胃虚弱的mm不要经常喝。
黑木耳粉
黑木耳中所含的蛋白质、脂肪、糖类,不仅是人体必需的营养成分,也是美容的物质基础。其卵磷脂在体内可使体内脂肪呈液质状态,有利于脂肪在体内完全消耗,带动体内脂肪运动,使脂肪分布合理,形体匀称。纤维素促进肠蠕动,促进脂肪排泄,有利于减肥。具体做法是把木耳粉和红枣粉放在一起,冲着喝,说是既可以丰胸又可以瘦身。
玉米粉
玉米粉富含纤维质,长期食用,有助消化,排毒瘦身。可以与梗米一起煮成粥吃,既瘦身又丰胸。
啤酒酵母粉
啤酒酵母粉内含丰富纤维质、维他命群,营养价值高,促进新陈代谢,短期内达到瘦身效果。味道会有点不敢恭维,可以加入小麦胚芽粉,牛奶,豆浆,麦片一起冲服,或加入酸奶中,口味会更好。
红豆粉
红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质,有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。多吃可预防及治疗脚肿,有减肥之效。和绿豆粉、百合粉以大火煮滚后收至慢火至粉熟,再加入适量的糖或盐,做成红豆沙喝。
多吃这5种食物,真的谁吃谁瘦!
减肥之路多少人因为选错了方法而产生了半途而废的结果,其实减肥只要选对食物,多运动,坚持一段时间就有效果的。如果减肥效果不好,可能是食物选错了。那么,有哪些饱腹感强的食物呢?
第一种:燕麦
燕麦可以当作主食来吃,代替米饭是最好的,燕麦热量非常低,附着在肠道上有利于减缓食物的消化速度,通过降低碳水化合物及脂肪等营养素吸收的比例,可以达到平衡血糖的效果,对降血脂有很好的帮助,吃燕麦有很明显的饱腹感,这就可以加少食物的摄入从而达到减肥的效果。
第二种:红薯
其实甘薯类的食物都有很好的饱腹感,他们热量都很低,一个重量大概三百克的红薯,里面的碳水化合物含量才一百多克,脂肪的含量也只有零点六克左右。如果怕吃太多米饭会产生肥胖的情况,用甘薯类的食物代替也可以。
第三种:蔬菜水果
蔬菜水果类的食物一般热量都比较低,但是这里要和大家特别说明,很多水果的糖分都是比较高的,比如葡萄、榴莲、芒果,这些糖分就很高,吃多了对减肥没有好处的。如果要减肥,其实蔬菜类的食物会比水果更适合。多吃蔬菜也可以增加饱腹感的。
第四种:谷物类的食物
谷物类的食物有很多种,对于减肥的人来说最好选择黑豆、绿豆、红豆这些热量较低的谷物,这些谷物的热量比较低,而且碳水化合含量相对米饭会少很多。
减肥选择合适的食物是很重要的,但有些忌讳的食物,减肥的你还是要多注意的。比如高热量的食物、油脂高的食物,或辛辣刺激的东西,这些都不要吃。
那么除了选择饱腹感强的食物,对于减肥还要注意什么
首先要注意的就是提高运动量,合适的运动安排才能加快减肥的效率,可以一周运动三次,每次运动的项目可不能太单一,可以先热身几分钟,然后做深蹲一百个,中间可以休息几次,每次几秒钟,然后跑步二十分钟,快走五分钟。这样有有氧运动,也有无氧运动,效果会更好。
其次,选择合适的食物,平时减少吃米饭、馒头、面条等主食,可以用土豆泥、燕麦、甘薯类食物来代替。并且吃任何食物都不要吃太饱,六七分左右就可以了。
另外,减肥是需要一个反馈的,注意半个月左右测试体脂数,称体重可以一周一次,没必要天天称,知道自己的减肥效果是很重要的,这样可以及时调整减肥的方法。
减肥要选对食物,更要讲究减肥的其他方法,选择低热量的食物是很重要的,当然了零食、糖分高的食物这些都要忌讳,管住自己的嘴巴才能更好的减肥。
6款超级减肥食谱推荐 谁吃谁就瘦
夏日炎炎没有胃口、不想吃饭,更没有力气减肥,今天瘦身达人强力推荐,6款减肥食谱,轻松快速瘦10斤。谁吃谁瘦,早吃早瘦哦!
一、美式番茄黄豆
食材:番茄1个、黄豆100g、番茄酱80g、盐适量、糖5g
做法:
1)准备好所有的食材,黄豆提前泡发8个小时以上,西红柿开水烫一下,然后去皮切丁;
2)炒锅加热放入番茄片刻,然后加入番茄酱继续翻炒。加入适量的清水煮上5分钟,然后用搅拌器把西红柿打碎;
3)倒入泡发的黄豆,大火煮开小火炖煮1个小时。加入盐、糖调味,大火收浓汁即好。
二、油辣白萝卜条
食材:白萝卜1/2根、郫县豆瓣酱10g、香菜1根、糖少许、盐适量、鸡精少许、香油少许
做法:
1)按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料。白萝卜去皮、切成1cm见方的萝卜条,香菜切碎,白萝卜条放入小盆,均匀撒入一层盐,腌制20分钟。腌制后的萝卜条洗净,充分沥干水分;
2)锅中放入少许油,烧热后放入郫县豆瓣酱炒香,加入少许糖、盐和鸡精炒匀,再淋入少许香油,再次炒匀;
三、薏米仁南瓜饼
食材:南瓜300g、薏米30g、糯米粉150g、蜂蜜适量、油适量、面包糠适量
做法:
1)薏米提前浸泡20分钟,南瓜去皮切成块,把薏米和南瓜块隔水蒸熟,把熟南瓜捣成泥同时薏米也熟了,南瓜泥中放入薏米粒和蜂蜜拌匀。
2)南瓜泥中再加入糯米粉,边拌南瓜泥边慢慢倒糯米粉,直至揉成不粘手的南瓜面团。
3)把面团揪分成一小剂,取其中一剂揉圆再按扁。4)两面粘上面包糠,平底锅内抹上食用油,下南瓜饼,小火煎至饼两面金黄即可!
四、芹菜苹果汁(这个最简单了)
食材:苹果1个、芹菜100g
做法:
1)苹果洗净去皮,切小块。芹菜洗净,切碎;
2)放进料理机,加适量水打成泥;
3)用滤网过滤,用勺子按压可以挤出泥里的汁。
五、猕猴桃奶昔
食材:猕猴桃100g、牛奶适量、炼乳适量、蜂蜜适量
做法:
1)准备好新鲜牛奶,和猕猴桃(选猕猴桃要选软的,硬的很酸)。猕猴桃去皮切成小块,搅拌机里放入猕猴桃片,倒入牛奶,搅拌30秒就行了;
2)准备炼奶,吃的时候加入炼乳和蜂蜜就可以了。
六、咸蛋焗南瓜
食材:南瓜200克、鸭蛋黄4~5个、小葱3根、调、油
做法:
1)南瓜切片待用,鸭蛋黄取出压泥,葱切花备用;
2)锅内入油烧热后,加入南瓜炒到微软;
3)倒入鸭蛋黄泥轻轻与南瓜炒匀,最后撒上葱花轻炒,出锅。
卡路里的小常识 带你了解卡路里
卡路里的小常识都有哪些?对于减肥有所了解的人肯定知道卡路里这个名词。但是可能其实还是有不少人并不太理解卡路里是什么吧。下面小编就来为大家带来卡路里的小常识,带你了解卡路里!
卡路里以及热量平衡
我们吃食物喝饮料的过程也就是身体摄入热量(卡路里)的过程。然后我们的身体将把这些能量使用完。当然,体力活动越多,我们消耗的热量(卡路里)也就越多。
为了保持一个稳定的体重,我们摄入体内的热量应该跟我们正常身体机能和体力活动消耗的热量一样。如果有段日子我们摄入的能量比我们使用的能力多,那么就得有段日子消耗的热量多,这样才能保持整个热量的平衡。
体重增加就是因为我们长时间摄取比身体使用需要更多的热量。日积月累,这些超额的热量就会被身体作为脂肪储存下来。研究显示,大多数成年人在饮食的时候都摄入了比他们身体需要多的热量,却自以为自己已经有足够的消耗热量的体力活动了。
检测食物里的卡路里含量
卡路里的小常识
了解食物中的卡路里成分可以有效的帮助我们达到并保持健康的体重。这样我们就可以了解我们的食物和饮料中包含了多少热量,也就保证了我们不要摄入过多的热量。
很多食物的卡路里含量都会在食物包装的标签上标出来。这种信息通常会出现在标题“热量”的下面。卡路里含量往往以“大卡kcals”为单位,这是“千卡kilocalories”的简称,有时候也被标成另一种形式的简称:kj。
一“大卡”也就是我们平常说的卡路里的另一种说法,1,000卡路里也可以被写成是1,000kcals。
千焦耳(Kilojoules)是卡路里的公制度量单位。用千焦来计算卡路里的话,每千焦等于每卡乘以4.18。通常标签会告知你每100克食物或者饮料里含有多少卡路里。很多标签还会标示出食物中的“某种成分”含有卡路里的数量。但要记得,制造厂家对“某种成分”的定义可能跟你理解的不同。所以你认为的这种成分中可能含有更多的卡路里。
你可以根据这些卡路里的信息来安排每日如何适量摄入特定食物。通常来说,一个成年男人每天平均需要2,500卡路里。而一个成年女人,则需要2,000卡路里每天。当然这个数值也跟年龄,运动量以及其他一些因素有关。
一些店家把卡路里信息写在菜单上,这样你也可以在外出吃饭的时候检查食物的卡路里含量了。每一份饭或每一餐饭都应该被给出其卡路里信息。
监测你使用的卡路里数量
人们在做一些体力活动时使用的卡路里数量取决于很多因素,包括体力活动的大小及人的年纪。
你的体力活动越兴致勃勃,你消耗的卡路里也越多。比如,快走就比慢走消耗的卡路里多。
卡路里的小常识
减肥
如果你在增重,这通常意味着你通过平常的吃了喝了太多的卡路里,已经超过身体正常机能和体力活动所需要的。
为了减少体重,你必须从另一个方面保持平衡。你必须开始消耗更多的热量,并且要坚持一段时间。
你要养成健康的饮食习惯,这样就会通过饮食摄入较少的卡路里。你最好还能在羊城这些习惯的同时增加体力锻炼。
当然,你也可以咨询医生护士等相关专业人士,得到更多的关于能量平衡和减重的建议。
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减肥致胜秘诀:快卡路里+慢卡路里
「吃什么都胖」?不一定是有肥胖基因,小心是「血糖上上下下」导致!1位美国自然医学营养治疗师以亲身经历,分享如何从肥胖极盛期,直到持续减重、缩小size,还能精神变好、情绪维持稳定,原来靠的即是「根治饮食法」。采取均衡饮食的秘诀在于:快卡路里+慢卡路里,达到减缓血糖上升的速度,目的让血糖平稳。
美国营养治疗师从肥胖到体重下滑的亲身经历
美国自然医学营养治疗师赖宇凡说:「当胖子一点都不好玩,我知道,因为我曾经胖过!那时的我走路就喘、动不动就眼前一阵黑,心绞痛、心律不整、高血压、高血糖、月经一来就十天半个月…」,好友都以为我懒才造成肥胖,其实,我真的一点也不懒!我勤算卡路里,常常一天吃不到900卡,有时整天什么也不吃,只吃水果,不然就是只吃青菜。我可以好几天一点油和半口肉都不沾,但是不喝水,只喝果汁,因为我认为果汁维他命多,比较营养。」
「我勤运动,早上运动,晚上再对着电视又踢又跳,常常半夜还满头大汗。不仅如此,我也上健身房,在跑步机上跑得上气不接下气,惶恐的拚命做仰卧起坐,飢饿加上运动的疲倦,常让我冒汗手抖、情绪崩溃…,我那么努力了,却还是胖」。
直到赖宇凡接触自然医学领域,接受正式的营养训练后,听老师的话,开始摄取动物性油脂、减淀粉和限制水果量。在这段时期,历经了水肿、心跳加速、脱发、胆固醇飙高、便祕,并且排了整整21日的黑色经血等各类恢复反应。她说,但神奇的是,我没有因心血管堵塞而倒下,却是在体重上上下下的同时,持续减重,不但如此,生理症状也一个一个消失了,不但精神变好,情绪也稳定了。
避免减重yoyo效应应重视血糖平衡指数
赖宇凡在其新书《慢卡路里让你瘦:为什么有人喝水就会胖,有人怎么吃都胖不了?》中提到,为了避免再使减重产生「yoyo效应」,就必需重视血糖平衡指数落在哪里?什么是「血糖平衡指数(GBI)」?世上只有两类食物没有升糖指数—油脂和蛋白质。油脂和蛋白质不但不会让血糖上升,还能平衡血糖,因为他们能减缓糖分消化的速度。当糖分分解的速度变慢,进入血液的速度就会慢下来,血糖上升的速度也就同时放慢。像这样能平衡血糖的食物也有个别不同的指数,称为「血糖平衡指数」。
血糖平衡指数最高的食物是同时含有蛋白质和油脂的食物,比如五花肉或带皮的肉。当油脂中饱和脂肪含量愈高,血糖平衡指数就愈高。
均衡饮食来自快卡路里+慢卡路里
此外,提到血糖平衡指数要注意与「慢卡路里」有关;至于「升糖指数」的食物则为「快卡路里」。快卡路里是有升糖指数的食物,能使血糖上升,例如全麦面包、米饭。而慢卡路里是能够平衡血糖的食物,例如培根、鸡肉。举例来说,先吃一口肉(即慢卡路里),再吃一口饭(即快卡路里)。
如果一餐中吃的全部都是快卡路里食物,那这一餐就能让血糖快速高升。这就是为什么快卡路里不能单独吃,应该搭配慢卡路里一起吃,才能减缓血糖上升的速度让血糖平稳,也才能称作均衡饮食的一餐。所以正确的减重方法、想瘦就瘦,应该是快卡路里搭配慢卡路里的饮食方法。