有效的健康减肥方法。
吃火锅的时候最喜欢吃木耳了，口感好还有营养有木有？嘻嘻~其实黑木耳具无益气强身、滋肾养胃、活血等功用，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，硬化血管，使血液活动动畅，增加心血管病发作。黑木耳还有较强的吸附作用，常常食用利于使体内发生的渣滓及时排出体外。下面一起来看一看这黑木耳减肥法吧，效果超级棒哦！
一、凉拌木耳
原料：黑木耳、青红椒、胡萝卜。
调味料：蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、凉拌醋。
做法：
1、先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或面粉来清洗。
2、把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。
3、锅上架烧开水，把黑木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，记得焯好后迅速放凉水内过凉，以保持它的颜色和脆感。
4、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里，加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。
二、素炒黑木耳
原料：水发木耳200g、红椒1/2根减肥。
调味料：花椒适量、大料2个、酱油1匙、油1匙、姜2片、葱2小段(可不放)。
做法：油热后放入姜及木耳，稍煸后加入酱油及适量的水，大火烧开，再放花椒、大料改小火炖约8分钟关火装盘即可。
三、黑木耳烧草鱼
原料：黑木耳100克，草鱼肉250克，植物油300毫升(实耗约50毫升)，葱末、姜末、黄酒、胡椒粉、湿淀粉、精盐、鲜汤、味精各适量
做法：将水发黑木耳去蒂，用清水漂洗干净，沥净水分;鱼肉冼净，切成薄片，放入盘内，放黄酒、精盐，将鱼肉腌渍片刻，取出鱼片，用湿淀粉浆好备用。炒锅上大火，放植物油烧至七成热，将鱼片放入锅内滑透，捞出，沥净油。炒锅上大火，留底油烧热，下葱末、姜末炝锅，放入鱼片，再下黑木耳、黄酒，快速煸炒片刻，加鲜汤烧沸，用湿淀粉勾薄芡，加精盐、味精，颠翻几下，撒胡椒粉，起锅装盘即成。
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四、黑木耳蒸鸡
原料：黑木耳30克，鸡肉200克。
做法：将黑木耳用清水泡发，洗净，备用;把鸡肉切成小块，加入食盐、酱油、生粉、白糖、味精腌渍20分钟，再加入黑木耳搅匀，文火隔水蒸熟。
五、木耳豆腐汤
原料：黑木耳25克，豆腐200克，盐少许，鸡汤1碗。
做法：
1、先将水发黑木耳洗净，豆腐切成片。
2、将豆腐与黑木耳加入鸡汤、盐，同炖10分钟，即可食用。
六、黑木耳滚猪肝汤
原料：黑木耳五钱、猪肝六两、生姜一片、红枣两粒、盐少许减肥。
做法：
1、先将黑木耳用清水透发，洗干净，备用。
2、将猪肝、生姜、红枣分别用水洗干净。猪肝切片;生姜刮皮;红枣去核，备用。
3、加入适量清水于煲内，先用猛火煲至水滚，然后放入黑木耳、生姜和红枣，继续用中火煲一小时左右，加入猪肝，等猪肝熟透，便可加盐调味，饮用。
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延伸阅读
黑木耳减肥 六大黑木耳减肥食谱轻松瘦身
六大黑木耳减胖食谱轻松瘦身。
黑木耳减胖食谱一：凉拌木耳
原料：黑木耳、青红椒、胡萝卜。
调味料：蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、凉拌醋。
1.前把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗洁洁，也可以用盐或面粉来清洗。
2.把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗洁洁的黑木耳用手撕成小片。
3.锅上架烧开水，把黑木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，记得焯好后迅速放凉水里过凉，以保持它的颜料和脆感。
干法：把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里，加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌平均就可以了。
黑木耳减胖食谱二：素炒黑木耳
原料：水发木耳200g、红椒1/2根减胖。
调味料：花椒适度、大料2个、酱油1匙、油1匙、姜2片、葱2小段(可不放)。
干法：油热后放入姜及木耳，稍煸后加入酱油及适度的水，大火烧开，再放花椒、大料改小火炖约8分钟关火装盘便可。
减胖黑木耳减胖食谱三：黑木耳烧草鱼
原料：黑木耳100克，草鱼肉250克，植物油300毫升（实耗约50毫升），葱末、姜末、黄酒、胡椒粉、湿淀粉、精盐、鲜汤、味精各适度。
干法：将水发黑木耳往蒂，用清水漂洗洁洁，沥洁水分；鱼肉冼洁，切成薄片，放入盘里，放黄酒、精盐，将鱼肉腌渍顷刻，与出鱼片，用湿淀粉浆好备用。炒锅上大火，放植物油烧至七成热，将鱼片放入锅里滑透，捞出，沥洁油。炒锅上大火，留底油烧热，停葱末、姜末炝锅，放入鱼片，再停黑木耳、黄酒，快速煸炒顷刻，加鲜汤烧沸，用湿淀粉勾薄芡，加精盐、味精，颠翻几停，撒胡椒粉，起锅装盘便成。
减胖食谱四：黑木耳蒸鸡
原料：黑木耳30克，鸡肉200克。
干法：将黑木耳用清水泡发，洗洁，备用；把鸡肉切成小块，加入食盐、酱油、生粉、白糖、味精腌渍20分钟，再加入黑木耳搅匀，炎火隔水蒸熟。
减胖食谱五：木耳豆腐汤
原料：黑木耳25克，豆腐200克，盐少许，鸡汤1碗。
干法：
1.前将水发黑木耳洗洁，豆腐切成片。
2.将豆腐与黑木耳加入鸡汤、盐，同炖10分钟，便可食用。
减胖食谱六：黑木耳滚猪肝汤
原料：黑木耳五钱、猪肝六两、生姜一片、红枣两粒、盐少许减胖。
干法：
1.前将黑木耳用清水透发，洗洁洁，备用。
2.将猪肝、生姜、红枣分别用水洗洁洁。猪肝切片；生姜刮皮；红枣往核，备用。
3.加入适度清水于煲里，前用烈火煲至水滚，然后放入黑木耳、生姜和红枣，连续用中火煲一小时左右，加入猪肝，等猪肝熟透，便可加盐调味，饮用。
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六款黑木耳减肥食谱 健康排毒瘦身
一、凉拌木耳
原料：黑木耳、青红椒、胡萝卜。
调味料：蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、凉拌醋。
做法：
1、先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或面粉来清洗。
2、把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。
3、锅上架烧开水，把黑木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，记得焯好后迅速放凉水内过凉，以保持它的颜色和脆感。
4、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里，加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。
二、素炒黑木耳
原料：水发木耳200g、红椒1/2根减肥。
调味料：花椒适量、大料2个、酱油1匙、油1匙、姜2片、葱2小段(可不放)。
做法：油热后放入姜及木耳，稍煸后加入酱油及适量的水，大火烧开，再放花椒、大料改小火炖约8分钟关火装盘即可。
三、黑木耳烧草鱼
原料：黑木耳100克，草鱼肉250克，植物油300毫升(实耗约50毫升)，葱末、姜末、黄酒、胡椒粉、湿淀粉、精盐、鲜汤、味精各适量
做法：将水发黑木耳去蒂，用清水漂洗干净，沥净水分;鱼肉冼净，切成薄片，放入盘内，放黄酒、精盐，将鱼肉腌渍片刻，取出鱼片，用湿淀粉浆好备用。炒锅上大火，放植物油烧至七成热，将鱼片放入锅内滑透，捞出，沥净油。炒锅上大火，留底油烧热，下葱末、姜末炝锅，放入鱼片，再下黑木耳、黄酒，快速煸炒片刻，加鲜汤烧沸，用湿淀粉勾薄芡，加精盐、味精，颠翻几下，撒胡椒粉，起锅装盘即成。
四、黑木耳蒸鸡
原料：黑木耳30克，鸡肉200克。
做法：将黑木耳用清水泡发，洗净，备用;把鸡肉切成小块，加入食盐、酱油、生粉、白糖、味精腌渍20分钟，再加入黑木耳搅匀，文火隔水蒸熟。
五、木耳豆腐汤
原料：黑木耳25克，豆腐200克，盐少许，鸡汤1碗。
做法：
1、先将水发黑木耳洗净，豆腐切成片。
2、将豆腐与黑木耳加入鸡汤、盐，同炖10分钟，即可食用。
六、黑木耳滚猪肝汤
原料：黑木耳五钱、猪肝六两、生姜一片、红枣两粒、盐少许减肥。
做法：
1、先将黑木耳用清水透发，洗干净，备用。
2、将猪肝、生姜、红枣分别用水洗干净。猪肝切片;生姜刮皮;红枣去核，备用。
3、加入适量清水于煲内，先用猛火煲至水滚，然后放入黑木耳、生姜和红枣，继续用中火煲一小时左右，加入猪肝，等猪肝熟透，便可加盐调味，饮用。
黑木耳真的能减肥吗？ 详解黑木耳疗效及用法
如果大家有外出吃饭的习惯，应该会发现很多餐馆都会有黑木耳这道菜，黑木耳已经成为了很多家庭的常见菜式。众所周知，黑木耳里面富含着人体所需要的各种微量元素，特别是铁元素，能够让人的血管保持健康状态，今年也有听说，吃黑木耳能够减肥，到底是怎么一回事呢？
虽然说很多人都有听说过吃蔬菜可以减肥，但是吃黑木耳减肥，相信很多人还是没有听说过的。那么究竟黑木耳的减肥功效，到底是不是如网上流传的那么神奇呢？下面，就让小编来扒一扒你不知道的黑木耳的用法及功效吧。
吃木耳减肥吗
木耳可以减肥。
黑木耳中含有丰富的膳食纤维和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收；在胃中可以增大食物容积，增加饱腹感，减少正餐的食物摄入量；在肠道中可以吸收水分，增大粪便体积，利便排毒，从而达到减肥目的。
怎么吃木耳减肥
木耳宜清炒或者凉拌、做汤，清淡的烹饪方式更有利于减肥。如醋拌木耳、木耳豆腐汤等。再配以低热量的主食如玉米、马铃薯、燕麦、红薯等食用，减肥效果较好。
木耳减肥效果其实有限
木耳的确有加速胃肠道食物排空及加速脂肪燃烧的功效，但毕竟人每日进食木耳有限，也不宜吃太多木耳，吃多容易引起胃肠不消化，便秘等情况。所以仅仅靠吃木耳减肥，效果是不明显的。
木耳减肥每天吃多少合适
身体条件还可以的话，一般一次一两就可以（干燥的）。即正常人每周最少建议吃两次，每次以不超过1量为好（干品）。而如果肠胃虚弱、经常腹泻的人群就适当减量。每个人的体质不一样，进食量也就不一样。木耳的营养价值很高，含有丰富的铁元素，具有降压、降脂、防止心血管疾病等作用，但是凉性食物，建议适量吃。
什么人不能吃黑木耳减肥
黑木耳不是所有人群都能食用的，如果敏感人群食用了会带来不必要的麻烦。有腹泻者以及有出血性疾病的人群就不宜食用或者少食；孕妇不宜多吃黑木耳。黑木耳是比较难消化的食物，还有一定的滑肠作用，脾胃虚以及消化不良的人群慎用。
黑木耳的功效应该很多人都有听说过，但是真正有去了解其详细的用法以及注意事项的人很少。虽然说黑木耳富含很多对人有益处的微量元素，但是如果不了解它的用法，可能会白白浪费掉其营养价值甚至还会给身体带来不必要的伤害。以上小编给大家介绍的黑木耳的用法以及注意事项，希望能够让更多人避免触碰到误区。
黑木耳减肥食谱 低卡排毒吃出好身材
我们总是在关注最好的减肥食物，其实每一种食物都有其独特的营养价值，而今天我们要介绍的，就是具有肠胃清道夫之称的黑木耳。黑木耳中含有丰富的氨基酸，可以有效的加强脂肪的分解，并且能够清除肠胃中堆积的毒素，而且黑木耳的热量也特别低，一直是减肥人士的最爱！下面分享四道美味的黑木耳减肥食谱，吃了也不怕会发胖。
一、凉拌木耳
原料：黑木耳、青红椒、胡萝卜。
调味料：蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、凉拌醋。
做法：
1、先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或面粉来清洗。
2、把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。
3、锅上架烧开水，把黑木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，记得焯好后迅速放凉水内过凉，以保持它的颜色和脆感。
4、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里，加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。
二、黑木耳萝卜汤
原料：黑木耳100克，白萝卜250克，盐、味精适量
做法：
1、将黑木耳水泡，去杂质洗净。
2、白萝卜去皮切块，一同煮汤。
3、熟烂后放盐、味精食用。
三、木耳豆腐羹
原料：黑木耳20朵、嫩豆腐1盒、胡萝卜1根
调料：盐1茶匙、高汤750毫升、鸡精1/4茶匙、水淀粉4汤匙、香油1/2茶匙
做法：
1、黑木耳用冷水泡发后，捞出沥干备用。
2、将嫩豆腐冲洗干净后切成0.5厘米见方的小块备用。
3、将高汤倒入锅中烧开，然后加入豆腐丁，煮约4分钟后再加入木耳，调入适量盐和鸡精，最后用水淀粉勾芡即可，起锅前淋入少许香油调味。
四、清爽绿芥末黑木耳
原料：泡发黑木耳适量，酱油1大勺、芥末1小段、香醋1小勺、香油1小勺、辣油1小勺、葱花适量、干辣椒1个（点缀）
做法：
1、将泡发好的黑木耳剪去根，在滚水中煮半分钟。
2、捞出浸入冰水中备用。
3、准备1大碗，加入酱油、芥末、醋、辣油、香油、葱花，拌匀。
4、将木耳沥干水分，与佐料拌匀即可装盘。吃时撒上些干辣椒段就更好看了。
黑木耳中所含的蛋白质、脂肪、糖类，不仅是人体必需的营养成分，也是美容的物质基础。其胡萝卜素进入人体后，转变成维生素A，有润泽皮肤毛发的作用。卵磷脂在体内可使体内脂肪呈液质状态，有利于脂肪在体内完全消耗，带动体内脂肪运动，使脂肪分布合理，形体匀称。纤维素促进肠蠕动，促进脂肪排泄，有利于减肥。
周末减肥DIY：图解制作超爽凉拌黑木耳
导读：黑木耳消脂排水肿的效果一流，夏日凉拌最美味。酸酸甜甜的味道，加上脆脆的口感，实在让人欲罢不能！而且，怎么吃都不会胖呢！
菜谱简介
凉拌黑木耳
名称：凉拌黑木耳
做法：拌
口味：酸甜
准备时间：数小时
人数：2人份
难度：初级
制作时间：15分钟
减肥原理
黑木耳在煮熟以后，大约含80%的水分，剩余的是果胶、多糖、蛋白质，所以黑木耳是填饱肚子又没热量的食物。
黑木耳具有排毒养颜的功效，可以治便秘，帮助身体排出毒素，让皮肤更有光泽。黑木耳还有很高的含铁量，对女性，尤其是女性素食者有补血的功效。
制作步骤
准备材料
1、准备木耳50g，红椒1个，香菜1把；盐、生抽、香油、陈醋、白糖适量。
泡木耳
2、黑木耳用凉水泡发半天。清洗干净，撕成小朵。
焯水
3、将木耳入开水锅中焯一下，捞出过凉开水，沥干水分后放入大碗内。
切丝
4、红椒切细丝，香菜切段后投入大碗。
调配料
5、另用一个小碗，放入适量的盐、生抽、糖、陈醋和香油，用筷子拌匀后倒入大碗。
拌匀
6、将木耳、红椒、香菜和调料拌匀，即可食用。
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