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姜酱烩豆腐低卡又营养。
一、姜酱烩豆腐瘦身原理:
寒冷的冬季,姜可以暖胃,姜可以去寒冷,姜还可以瘦身。
我们平时吃姜的时候会觉得辛辣,这是生姜中富含的精油成分,能提高卡路里的消耗量。生姜中富含的姜辣素在加热后,大部分转化成生姜精油后,其保温功效能持续3小时之久!
在寒冷的秋冬季,每天摄取10克生姜便能提高卡路里的消耗量,在早餐中加入生姜食材,午饭与晚餐,伸直下午小吃也适当地加入的话,全天身体都能温暖起来,刺激血液循环,新陈代谢保持活跃的状态。
豆腐热量低,每百克北豆腐热量为98大卡,南豆腐热量仅57大卡。脂肪含量为4.8%,其脂肪中含有多量人体必需脂肪酸,磷酸和植物固醇,有利于血清胆固醇的降低,减少动脉硬化的发生。豆腐中蛋白质含量达12.2%,不仅含量高,且为质量优秀的完全蛋白质。另外豆腐所含矿物质种类全,含量多,B族维生素也颇丰富,所以豆腐是低热高营养价值的食物。
二、姜酱烩豆腐制作步骤:
1.准备姜酱
准备姜酱。
将味噌、姜末、砂糖和料酒放入碗中,用勺子充分搅拌混合后做成姜酱。姜酱放在冰箱能够保存一个月时间。
2.切豆腐
切豆腐。
将豆腐切成小块。
3.焯豆腐、加热
焯豆腐、加热。
用水稍微焯一下后,捞起豆腐放在碟上,微波炉里加热一分钟。
4.制作完成
制作完成。
将姜酱放于豆腐上,加点葱花和芝麻油即可。
三、专家点评:姜酱烩豆腐,低卡高营养
营养顾问:SylviaWang(美国佛罗里达大学食品与人类营养学硕士)。
SylviaWang:姜酱烩豆腐,是一款低卡高营养的减肥菜。寒冷的冬季,每天摄取10克生姜便能提高卡路里的消耗量,全天身体都温暖。生姜能扩张血管,加速血液循环,增强代谢,达到减肥的效果。豆腐中蛋白质含量达12.2%,不仅含量高,且为质量优秀的完全蛋白质。另外豆腐所含矿物质种类全,含量多,B族维生素也颇丰富,所以豆腐是低热高营养价值的食物。
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减肥扩展阅读
冬季减肥食谱 低热量高营养是关键
一、糯米粥
食材:红豆、糯米100克、红枣干25克、仙鹤草10克、白砂糖30克
做法;
1.糯米、红豆清洗干净,放入清水中浸泡半天时间备用;红枣干清洗干净,泡发备用;仙鹤草用纱布包好,备用;
2.将糯米、红豆、仙鹤草、大枣一同放入锅中,放入适量的清水后一块煮粥食用。
二、海带
食材:海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻
做法:
1.海带清洗干净,放入高压锅中蒸4分钟备用;芝麻清洗干净,沥干水分备用;
2.海带取出后切丝,然后放入准备好的蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀;
3.锅中放入适量的食用油,烧热后再放入红椒,等油热后迅速离火,最后把热油和辣椒浇入拌好的海带上即可食用。
三、排骨汤
食材:排骨300克,胡萝卜300克,玉米2根,生姜,精盐,味精。
制法:
1.胡萝卜去皮后清洗干净,切块备用;排骨清洗干净,焯水去血水后备用;玉米清洗干净,切小段后备用;
2.砂锅中放入适量的清水,接着放入排骨块、胡萝卜块、玉米块以及生姜,煮沸后改用小火煲2小时。最后放入适量的食盐、味精调味,即可出锅食用,绝对是营养又有效的生理期减肥食谱。
四、薏仁汤
食材:牛奶、薏仁
做法:将牛奶倒入到薏仁粉中,煮开即可。
小编温馨提示:这些生理期减肥食谱不仅制作方法非常的简单,同时其减肥的功效也十分的明显。在生理期多吃些这些食物,不仅可以帮助你轻松瘦身,而且对各种不适症状还具有很好的缓解作用。
高营养低热量 秋季减肥药选对食物
秋天是物产丰富的季节,这个时候美食当道,即使减肥也不能错过哦,因为只要控制好摄入的热量,不用节食也就能够达到减肥目的。那有哪些秋季减肥食品我们可以尝试一下的呢?秋季吃什么减肥呢?下面,小编分享给大家5种卡路里低的食物,让你在减肥过程中一尝美味!
进入秋天以后,大家有没有发现美食多了,食物选择也多了呢?看到美食你是不是也很难忍住胃口呢?但是现在减肥最重要,绝对不能松懈。其实减肥不一定要节食,只要吃对食品,控制好摄入的热量,同样能减肥,减肥并不需要拒绝美食!那有哪些秋季减肥食品呢?秋季减肥吃什么呢?小编分享给大家5种减肥食品,让你在减肥过程中一尝美味!
葡萄柚
葡萄柚通常在夏季就已经有生产了,但是它的真正成熟期是秋季,夏季的葡萄柚大多是酸酸的味道,到了秋季,味道会更加鲜甜,因此葡萄柚也是属于秋季减肥食品。葡萄柚的热量很低,每100克中大约含有33大卡的热量。葡萄柚的营养很丰富,其中维生素C的含量很丰富,可以促进机体的解毒功能。据相关研究发现,在一日三餐中加入适量的葡萄柚,3个月以后,可以减掉3~10磅体重哦!
葡萄柚还能促进身体对钙和铁质的吸收,还可以滋养组织细胞,具有利尿功效。另外,葡萄柚含有维生素P,对保养皮肤非常有效。有些人担心吃葡萄柚会不会增加身体内的糖分含量,其实葡萄柚是可以降低糖尿病风险的,而且葡萄柚中的酶成分会在一定程度上抑制糖分转化成脂肪积聚在人体内。秋季减肥可以多吃葡萄柚,将它榨汁饮用也不错哦。
柠檬
柠檬是我们很熟悉的美容食品,其实柠檬也具有减肥功效哦,柠檬里含有的水分很多,可以消除口干烦躁,并且能促进消化。柠檬富含维生素C,除了能够抗衰老外还能增强机体的抵抗力,另外,柠檬独特的香味能够促进肠胃蠕动,食用柠檬还能降低体内的血糖。关于柠檬的吃法,我们最熟悉的应该是柠檬汁了,其实柠檬汁还具有很强的杀菌能力哦。
如果想加强柠檬汁的减肥效果,可以往里面加入蜂蜜哦,能够促进排毒,同时有助于提高睡眠质量,集聚减肥、护肤、养颜三种功效。除了把柠檬榨汁饮用,还可以制作柠檬片来泡茶,效果同样出众。柠檬和其它食材配合,减肥功效升级,比如说柠檬海带菜,可以促进新陈代谢,增强肠胃功能。
草莓
很多人知道橙子的维生素C含量很丰富,其实草莓的维生素C含量比橙子更高哦,每100克中就含有80mg。除了丰富的维生素C,草莓还富含胡萝卜素,具有明目功效。其中含有的果胶成分能促进肠胃蠕动,因此草莓也是一种治疗便秘的食品。每100克草莓中大概含有30大卡的热量,热量低适合在减肥期间食用。
将草莓榨汁饮用能够滋养皮肤,并且能改善皱纹。其实不需要特别的做法,草莓直接食用就已经非常美味了,但接下来小编还是要给MM推荐一款非常美味的草莓食谱,特别是因为在减肥期间抑制食欲已经是非常痛苦的了,现在推荐给大家的食谱可以让MM们解馋的同时不耽误减肥。
草莓巧克力奇缘
是的!这道食谱还有巧克力哦!巧克力应该是减肥期间的禁品,现在怎么可以食用了呢?首先因为这道食谱的热量是非常低的,大概就只有40大卡热量哦!其次,巧克力的成分并不多,并且有草莓一个瘦身水果帮忙,不需要担心越吃越胖哦。怎么样,已经心动了吧,那就一起看看是怎么操作吧:
材料:草莓100克、黑巧克力10克、纯净水1杯;工具:牙签
做法:1、首先将所有草莓放进水中洗干净,然后将牙签插入草莓中并插稳,全部处理完后放在一旁备用。
2、接着是加热融化准备好的巧克力,将它放进杯中并加入少量水,放进微波炉加热3分钟左右时间就可以了。然后取出杯子,再往里面倒入1勺子热水并搅拌。
3、拿着牙签的一端,把刚才处理过的草莓放入巧克力液体中,使草莓均匀涂上巧克力。最好将草莓放置一会知道液体不会凝固,这样以后就可以食用啦。
减肥压力大的时候不妨食用草莓巧克力奇缘,舒缓舒缓你的紧张情绪哦。
南瓜
南瓜的味道是甜甜的,于是很多人都以为南瓜的糖分很高,热量也高,其实南瓜的热量很低,每100克瓜肉中只含有22大卡的热量,而南瓜之所以这么甜,是因为南瓜中的果糖在起作用,而且果糖的含量并不是非常高。
南瓜的食用价值很高,所含的果胶能够降低胆固醇的吸收,还能降糖降脂,加上富含的维生素,还起到解毒的作用,南瓜中的甘露醇成分还有利于通便哦。秋季食用南瓜既能减肥又能补中益气。接下来要推荐给大家一款南瓜食谱南瓜面疙瘩。
南瓜面疙瘩
材料:南瓜200克、面粉100克、麻油2克,盐少许
做法:
1、首先取一个较大的碗,把面粉全都放进去,再倒入水搅拌,然后将它们搓成面疙瘩的形状。
2、削掉南瓜皮,将瓜肉切成一小块一小块,放在一旁待用。然后倒油进锅,烧开后放进南瓜块,稍微炒一会,再倒入水一起煮。
3、加入锅中的水要能把全部南瓜淹没掉,煮的时候往里面加入盐调味。
4、用勺子将开始做好的面团切断,尽量把每一份的量控制在有一个勺子的大小,最后就把这些小面团放进正在煮的南瓜汤里,再焖5分钟左右,等全部食材都煮熟了加入一点香油调味,完成。
MM们可以用南瓜面疙瘩来取代主食哦,因为南瓜可以增添饱腹感。南瓜煮熟后,部分营养物质会流散在汤中,所以南瓜也是可以饮用的,这道食谱大约含有101大卡的热量,享受美味的同时还能减肥,完全不需要担心发胖哦。
豆腐
豆腐的蛋白质含量非常丰富,在减肥期间补充蛋白质是很重要的,如果蛋白质摄入不足,是会影响到脂肪的燃烧的,使脂肪燃烧率降低,还会引起营养性水肿问题。
除了蛋白质,豆腐还含有铁、钙、磷等多种人体必需的营养素。食用豆腐能够帮助解燥、清洁肠胃,促进消化,利于排毒,特别是冻豆腐能够增添饱腹感,很适合在减肥期间食用。秋季气温下降,血液循环变慢,下面推荐给大家一款豆腐食谱。
姜酱烩豆腐
材料:豆腐50克、生姜8克,味噌、砂糖、料酒、芝麻油少许
做法:1、首先生姜去皮切碎制成姜末,然后把姜末和除了芝麻油以外的三种调味料一起放进碗里,并将它们搅拌均匀,做成姜酱。
2、把准备好的豆腐放进热水里面过几遍,使豆腐变热,然后把姜酱浇在豆腐上。
3、再把豆腐用热水焯一遍,然后放在盘子并放进微波炉里,1分钟后取出来,最后再浇一遍姜酱,加上一点芝麻油就可以食用啦。
这款食谱约含有80大卡的热量,豆腐的营养能够很好地保留下来,另外加入的生姜能够起到促进血液循环的作用,能进一步加强减肥效果。
全天低热量营养减肥食谱
本减肥食谱是根据中国营养学会制定的“中国居民膳食营养素参考摄入量”的标准进行配餐。对于体重正常的成年女性,在从事轻体力活动的情况下,每人每天约需2100千卡热能,其中12%的能量来自蛋白质,约65克,20-30%来自脂肪,55-65%来自碳水化合物。早餐热能和各种营养素的供给量约占全日总需要量的30%左右,午餐占40%,晚餐占30%。
对于体重超重的女性或希望减轻体重的女性,每天能量的摄入相应减少200-300kcal,所以总量约为每天1700-1800kcal,其中15%~20%的能量来自蛋白质,约70克~90克,20-30%来自脂肪,50-60%来自碳水化合物。以下是低能量菜谱的全日膳食调配原则:
低能量菜谱的全日膳食调配原则:
1、食物多样,谷物为主。每天摄入约200克-300克,其中米或面100克,玉米、南瓜、燕麦、小米等五谷杂粮约100克。
2、保证乳类。每天1瓶227ml低脂或脱脂奶,上午或中午喝,饭前喝,切记:不能饭后喝。
3、增加蔬菜、水果,蔬菜能生吃尽量生吃,并不放或少放色拉酱。凉拌菜放醋少放或不放油。
4、午餐及晚餐前1~2小时进食一份低糖水果或蔬菜,如:苹果、香蕉、黄瓜、番茄、玉米、胡萝卜、红黄辣椒等,约100克。切记:饭后不吃水果。
5、动物性食物,以白肉为主,如鱼虾类、家禽类代替红肉,每天100克,晚餐尽量不吃红肉。鸡鸭去皮,少吃内脏。
6、每天保证有一份海藻类食物(海带、紫菜)或一份菌类食物(香菇、蘑菇等);或一份豆制品类食物,每份50克。
7、保证吃好早餐,吃饱午餐,吃少晚餐,三餐能量比=3:4:
8、喝6-8杯白开水,饮料以绿茶为主,少喝或不喝含糖及碳酸类饮料,不喝果汁以及含乳饮料。
9、少吃或不吃薯片、瓜子、饼干、蛋糕等甜点零食。
10、烹饪以炒、蒸、煮、煲汤为主,不采用油炸、油煎,烧菜不放糖,每天烹饪用油25克以内。
11、睡觉前4小时不吃所有的食物。
早餐配制原则:
1、保证吃好早餐,食量应相当于全日量的三分之一。
2、每顿早餐能量分配比例,约15%来自蛋白质,28%来自脂肪,57%来自碳水化合物。
3、多吃谷类,约50-100克,如麦片或麸皮面包,供给充足的能量。
4、每日喝低脂或脱脂的鲜奶或奶制品。
5、食物多样,优质早餐包括以下四大类食物:粮谷类、乳类、肉蛋类、蔬菜及水果类。
午餐配制原则:
午餐是一天中营养素需要量和能量摄入最多的一餐,起到承上启下的作用,与早餐相比,量要多;与晚餐相比,质要好,能量较高,以满足一天工作的需要。
1、主食可以选择米、面、小米或其他粗粮,量约100克。
2、选择两种以上的蔬菜,量要超过200克。
3、选择约100克的动物性食物,可以从鱼、虾、禽、畜肉类或蛋类里选择。但要避免高糖类、高脂类、高能量的食物,如吃家禽去皮,不吃虾籽、蟹黄等高胆固醇、高脂肪的食物。
4、菜肴烹调少用油煎、炸的方法,多用炒、煮、清蒸的方法,少加调味料,如:盐、糖以及辛辣刺激佐料,口味清淡。
5、餐前增加100克左右的水果,或下午四点左右吃水果,不吃含糖量高的水果。
6、胃肠道不舒服者,建议午饭先喝粥,再吃易消化的菜。
7、减肥者或需要减少能量摄入者,可以先喝汤,再吃饭菜,要细嚼慢咽。
晚餐配制原则:
1、晚餐清谈,主食可以选择粗粮,如小米粥或八宝粥等。
2、动物性食物可以是鱼、虾或去皮的家禽肉,量少于100克
3、2个种类以上的蔬菜,保证一个是生吃的。
4、下午四点左右或餐前1-2小时增加100克左右的水果,或蔬菜,不吃含糖量高的水果。
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