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耶鲁大学公共健康研究显示，瘦人们对待食物的态度和胖人不一样，她们通常和食物保持轻松自在的关系，如同男女关系中的“普通朋友”，而超重的人完全被食物所“俘获”。通常会把注意力放在吃多少和吃的频率上，或者干脆把食物贴上“好”与“坏”的标签，以便对“好”食物“区别对待”。因此，专家们针对这个问题探索瘦人的“致瘦意识”，研究她们究竟如何吃？她们通常会做什么和不做什么？你可以有所借鉴，改变自己。
●她们的睡眠很好
来自东维吉尼亚医学院的研究显示，同超重的人相比，瘦美人每周小睡多两个小时。研究人员认为，睡眠不足会引起压制食欲的荷尔蒙的分泌，如瘦蛋白；同时会加快提高食欲的荷尔蒙，如饥饿激素的分泌。
你可以这样做：
适时小睡：每周两个多小时的小睡，其实只需要每天睡17分钟，这对我们每个人来说都不是难事，即便你的日程表非常忙也“但睡无妨”。
●她们选择“刚刚好”而不是“非常饱”
如果将饱腹的感觉用刻度1～10来表示，瘦美人们通常在6～7的时候就停止进食，这是《瘦人不会清光他们的盘子》的作者的观点，而大多数人则将它保持在了8～10。这到底是为什么？这可能是你错误地将“刚刚好”与“仍然有饥饿感”相等同，总认为腹内还有亏欠；或者是你已经习惯了吃光摆在你面前的所有食物，而没有考虑你是否真的还需要它。
你可以这样做：
记得下次进餐的时候要像瘦美人们那样吃，进行到一半的时候放下你的筷子和刀叉，想想你正处在1～10的哪个刻度上；当你盘子里还有5口食物的时候，再考虑一下那个刻度。这样做的目的是为了增加你在进餐时的自我意识，而且这么做也会减慢你的进餐速度，会更快地接收到“已饱”的信号。
●她们不认为饥饿是“紧急事件”
大多数正在为多余的磅重而挣扎的人，通常会认为克服饥饿感是一件很头疼的事。如果你惧怕饥饿，你很可能会例行公事般过量进食来避免它的侵袭。而瘦人们则选择“忍受它”，因为她们知道饥饿感来去匆匆，有时候可以照单全收。
你可以这样做：
每天让自己忙碌起来，将午餐时间推迟1～2个小时，或者试着某一天吃点午间小食来解决午餐。你会发现自己完全可以这么应付午餐时光，且感觉良好。下次等你肚子咕咕叫、迫不及待想跑去冰箱取食物的时候，试着克制自己拖延一下时间。
●她们不用食物来疗愈坏心情
美国路易斯维尔的瘦身专家KaraGallagher认为，并不是瘦美人们能够对情绪化进食完全免疫。她们通常也会把食物摆在面前，只不过会很快地意识到，然后停止进食举动。
你可以这样做：
在你的词汇表中加入“Halt（停止）”这个词，它并不仅仅是在你想要消灭一整盒饼干的时候的一条指令，而是英文单词中Hungry（饥饿）、Angry（气愤）、Lonely（孤独）和Tired（疲惫）的首字缩写，而它们也正是引发情绪化进食的主因。
如果你真的感到饿了，那么可以吃点能量平衡的零食，如：一小把坚果，以帮助你克服下一餐到来之前的饥饿感。但是如果你感到气愤，那么在你需要“情绪餐”的时候选择一些零卡路里的解决方式——去跑步或者跳跃，心速加快会帮你驱散气愤的情绪；如果感到孤独？那么给朋友打电话，或是给家人写电子邮件，或去逛公园或商场——有人群的环境会让你感受到同社会的联系，即便你遇不上一个熟人；如果你感到疲惫，那么就埋头大睡！
延伸阅读
八个骗人无数的减肥谎言
八个骗人许多的减肥谎言。听起来似乎正确的道理，其实对于减肥更本没有任何关心。这八个减肥谎言可谓骗倒许多MM。你中招了没？
谎言1、“性是最好的运动”
Truth：一次布满激情的“床上运动”所消耗的热量大致等于一次短的慢走，因为你采取的姿势不是躺着就是坐着，几乎没有什么肌肉会被运动到。要是想将“健身效果”最大化，最佳的方法是采用站姿，多多地使用你的腿和臀部的肌肉来支撑身体，不过，咳咳，这毕竟不是专门健身时间，是不是有点舍本逐末？
谎言2、“减肥先减胸”
Truth：因为这句话，许多女孩子都在担心身体其它部分还没什么变化的时候，胸部倒先变小了。说一个让你心花怒放的好消息吧：不用担心胸部的尺寸，在减脂运动中最先得到变化的，是你的小肚子！
腹部脂肪对荷尔蒙和酶的变化最为敏感，在运动中，身体会自动先将腹部的脂肪作为能量的来源。为什么下半身总是最后才看到效果呢？那是因为囤积在臀部和大腿的脂肪，存在的目就是为了给人体能量缺乏的时候应急用，其功能就像骆驼身上的驼峰一样，所以从生理构造上来说下身脂肪是最难减掉的，有点耐心哦！
谎言3、“超重的人，新陈代谢速度慢，减肥当然也就慢”
Truth：让数字说服你吧，超重者中只有不到10%的人有新陈代谢紊乱的毛病。而更让人兴奋的是，在强度和运动时间相同的情况下，“体重超人”们反而会燃烧更多的卡路里。长胖了？不要责备你的新陈代谢系统，好好检查一下你最近是不是嘴馋了或者偷懒了吧！
谎言4、“在冬天锻炼会消耗更多的卡路里”
Truth：的确，在开始的几分钟里你会冷得哆嗦，身体也会多消耗一些热量，可随着运动的进行，身体在几分钟后就会逐渐适应气温，变得亲切起来，这时你就享受不到低气温带来的“福利”了。
谎言5、“身体习惯某项运动后，就不会再消耗那么多的卡路里了”
Truth：除非你降低了运动强度或者缩短了运动时间，否则你今天消耗的热量和昨天和上个月和去年一样多，在你将新动作做了五六个回合以后，动作的确是平滑了，也少了许多不必要的动作，可这些动作所耗费的热量大概也就占到2%左右。
谎言6、“热量器上所显示的热量消耗是精确的”
Truth：别那么信赖它。有人曾经给最新款的热量器进行过测试，70%的都不准。新型的热量计数器并没有经过长时间的考验，科学技术人员需要不断提高它的质量，相反，老一点的热量计算器，比如单车和踏步器现在已经进展得比较成熟了，尤其是你把年龄和体重等因素放进去了以后。
谎言7、“想减掉脂肪，锻炼时心率一定要维持在60次/秒”
Truth：假如你今天想消耗掉100卡的热量，运动时心脏每秒跳60次（所谓脂肪燃烧区）还是85次有什么关系？只要今天消耗掉了100卡，就是胜利。假如心率是85次或更快，或者你的运动是低强度的，那么消耗的并不是你身体上的脂肪，而是脂肪酸和血液循环中的脂肪。注重力要集中在如何消耗掉卡路里上，而不要思虑在这些卡路里是从何而来的。
谎言8、“停止运动后，肌肉就会变脂肪！”
Truth：这绝对是一个错误！脂肪和肌肉是两种完全不同的生理构造，谁也不会“变成”谁。只是当你停止力量练习后，原本紧张牢固的肌肉就会变得松弛，萎缩，整个身体也失去了原有的锻炼节拍，这个时候的你一旦不操纵饮食，就会非常轻易发胖，但可不要以为是你的肌肉“变成”了脂肪哦。
女性成功减肥的饮食八个方法
饮食减肥是女性常用的减肥方法，可要怎样才能成功瘦下来呢？想要通过饮食苗条下来，除了选择好减肥食品外，还要学会技巧，才能帮你有效控制体重。
1、保持日常的食品记录
记录下摄入的每件食物，冰激凌、胡萝卜、芹菜等。确保你所食用的蔬菜、水果、零食都在你的计划范围之内。跟踪记录热量可以帮助你更有效地减少体重。
目前，市面上已经有了可以称量食品热量的秤，就是说我们摄入的食物可以通过测量而知道其中有多少热量。严格监测体重，摆脱容易使体重增加的行为，日常食品记录事实上就是综合减肥计划的一个组成部分。
2、计划涵盖每个偶然的奶酪饼
研究表明：让自己有被剥夺的感觉更有利于减肥。控制激发过多摄入食品的动机，摄入任何食品都不要超出范围，不要让一个过多的意大利比萨饼摧毁你精心设计的计划。
还有，不要在屋里存放那些诱人的美食，如果把这些美味放在“安全”的地方，或者去取这些美味的时候，感受到不是很轻松，需要费点事，这样才好。这件事说来容易做起来难，让自己学习选择适度的食品是一件终身都要坚持的事情。
3、放弃随意吃“马草”的习惯(指随意进食的习惯)
有规律地进餐可以帮助你抵御饥饿感，而吃“马草”更容易增加热量，一天内有规律地间歇性地补充食物更有益，定时吃早餐、午餐、晚餐。在午后三点钟增加250千卡热量是可以的，增加的热量里要包含一点蛋白质，这会帮助你保持活力。
4、有目的地吃
在进餐(三餐)的时候必须在规定的地方，比如餐厅，而不是随意的地方，如电视机前面。让进餐有始有终，吃慢些，在两口之间给叉子、筷子一个休息的时间，感觉你自己变得更饱。努力些吧！
无论你吃什么都想法让自己有个休息的间歇，即使是在可以尽情享受美食的狂欢节上也要克制自己，尽管这样做对自己有些苛刻。
5、有意识拒绝美食
美食总是激发人过多地摄入热量。记住常常说：“谢谢！我已经吃饱了！”否则，一看到美食就先放下饮食减肥计划，抱着吃了这顿再继续减肥的心态，永远也别想成功减肥。
6、寻找代替行为
寻找一些让情绪健康的书，改变自己的不良认识与错误的情绪反应，当你坐在丰富的美食大餐面前，学习处理焦虑与应对压力。尝试学习深呼吸与冥想，给朋友打电话或快步行走，可以寻找很多替代行为。调整美食刺激所产生的自然心理反应。
7、把诱人的美食藏起来
办公室的白领们总是会在抽屉里存放食物，研究表明；用不透明的食品袋来存放食品比用透明的食品袋存放食物，能更好地帮助人们减少热量的摄入。因为视觉对食物的选择有影响，看不见食物往往也不会过多地摄入热量。
8、减少食物的摄取
减少一切诱惑自己获得食物的行为与方式，如选择小一点的盘子来盛食物，小的盘子可能让人们摄入得更少。
瘦身饮食的八个数字食谱
同样吃某些食物，有的人越吃越胖，有的却体重适中，原因自然很多，但与食物搭配是否科学合理不无关系。据此，营养学家特别推荐一款“1～8数字食谱”，即每天1个水果，2勺素油，3碗主食，4盘蔬菜，5份蛋白质食物，6克食盐，7种调味品，8杯水。
1个水果
每天吃含维生素丰富的新鲜水果至少1个，只要想吃，什么时候都可以吃。
2勺素油
烹调时尽量少放油，而且最好食用素油即植物油，其中的不饱和脂肪对光洁皮肤、塑造苗条体形、维护心血管健康大有裨益。
3碗主食
每日3餐都要有主食，粗细粮搭配吃最好。
4盘蔬菜
每人每天蔬菜的摄入量应保持在400～500克，把它分成4份来吃。早餐1份，午餐2份，晚餐1份。蔬菜的种类要多，一天中必须有一盘蔬菜是时令新鲜的，而且深绿色蔬菜要占主角，其他颜色的如西红柿、胡萝卜、茄子等，也要合理搭配着吃。
5份蛋白质
每天吃肉类50克，当然最好是瘦肉，鱼类50克，豆腐或豆制品200克，蛋1个，牛奶或酸奶1杯。这种以低脂肪的植物蛋白配上非高脂肪的动物蛋白，或用植物蛋白配少量的动物蛋白的方法，不仅经济实惠，而且动物脂肪和胆固醇相对较少。
6克食盐
世界卫生组织提倡，每人每天食盐推荐摄入量为6克。政府部门发放的蓝色小盐勺，每一平勺是2克，一天用3勺就足够了。
7种调味品
各种调味品，如葱、姜、蒜、大料、花椒等，作为每天的烹饪作料不可缺少，它们有使菜肴增加美味，提高食欲，解毒杀菌，舒筋活血，保护维生素C，减少水溶性维生素损失的作用。
8杯水
这8杯水指的是白开水或是茶水，各种碳酸饮料、甜饮料都要少喝。每天保证8杯水，可以补充体液、促进代谢、增进健康。
八个健康有效减肥的小偏方
偏方一，早上空腹喝水
造成便秘的原因之一就是饮水量不足，肠道内食物残渣水分不断被吸收，从而导致大肠蠕动缓慢。北医营养师郑佾琪：在起床之后补充水分确实有消除便秘的效果，因为夜间肠胃都处于休息状态，早上没有进食前喝水会让肠胃的运作比平常速度快，从而有效避免便秘的情况，排出身体废物。
偏方二，常喝优酪乳
优酪乳中的益生菌可以帮助消化，让肠道中的纤维素发酵，生成有机酸促进肠道蠕动。然而市面上的优酪乳通常含糖量太高，多喝反而容易发胖。每天一杯就足以让身体吸收到足够的益生菌，当然如果自己可以制作优酪乳更好，这样不但可以控制糖分，还能制作多种自己喜爱的口味。
偏方三，玫瑰花蜜枣干茶
蜜枣含有丰富的果胶，结合玫瑰有很好通便效果，泡茶喝可以补充身体水分，使效果加强。但需要注意的是玫瑰有活血去污的效果，孕妇不宜饮用。还有十分重要的一点，这个方式偶尔使用有很好的效果，如果长期使用反而会让肠道麻痹无效了。
偏方四，早餐和咖啡
很多女明星都有早餐喝黑咖啡的习惯，从而消除水肿。咖啡有利尿的效果，同时咖啡因也会刺激副交感神经，促进肠道的蠕动，让早晨排便更加畅通。有些人会觉得和冲泡式咖啡效果比较明显，是因为冲泡时式咖啡里咖啡因的含量较高。
偏方五，多吃五谷杂粮
全谷物类食物中含有丰富的膳食纤维，这种非水溶性的纤维本身含有刺激消化道的效果，而且无法被消化酵素分解，会在肠道中发挥扫把的作用。
偏方六，多喝蜂蜜水
蜂蜜中含有丰富的果糖，果糖本身就有很好的通便效果，一天只要摄取50克果糖就十分有效了，再加上足够的水分，能有效帮助身体清理垃圾。人体一天总共需要1000CC的水，蜂蜜水的配方是以50CC的蜂蜜搭配950CC的水调配而成。
偏方七，按摩腹部
按摩腹部可以促进肠道的运动，但并不是随便按摩。营养师表示必须顺着肠道蠕动的方向，以顺时针方向画圈按摩，每次十圈，并且加强在肚脐左下角、右上角以及左上角这三个点，因为这三个点是大肠弯曲的位置，每天睡觉前按压10下帮助肠道做运动。
偏方八，早上空腹吃苹果
苹果中含有丰富果胶，水果中因为果胶才会有硬度，果胶吸收水分而变成凝胶，可以促进身体顺利排出废物。