蔬菜减肥。
第一种：黄瓜
减肥功效：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。食之能促进排泄肠内毒素。吃黄瓜还可降低血脂。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有必定作用，能强身健体。
推举食谱：黄瓜酸奶沙拉
材料：黄瓜、蒜头、盐适量、干薄荷、原味酸奶、橄榄油
做法：
1.黄瓜去皮切薄片，蒜头切碎。把蒜蓉和黄瓜搅拌平均，然后把黄瓜片平均平整地放在沙拉盘里，撒上盐。放置25分钟左右。
2.把从黄瓜里流出来的水倒掉，然后撒上干薄荷。
3.酸奶搅匀后倒在黄瓜上，放进冰箱里至完全冰冻，就可以享用了。
第二种：菠菜
减肥功效：菠菜热量非常低，每100克菠菜的热量仅有17大卡，且含有大量的植物粗纤维，能够促进肠道蠕动，利于排便，绝对是一种任吃不胖的蔬菜。
推举食谱：冬菇菠菜减肥汤
材料：冬菇、菠菜、姜、高汤、白砂糖、盐
做法：
1.把冬菇浸软，然后剪去冬菇脚，再把冬菇切片，菠菜切段。
2.在热锅放点油，爆香姜片，接着放入冬菇及上汤煲开，转为文火再煮15分钟。
3.放入菠菜煮开至熟，放入盐糖调味即成。
第三种：西红柿
减肥功效：纤维不但无法被肠消化，还会吸附余外脂肪一起排出。而西红柿西红柿糖分少、热量低且含有丰富的果胶等食物纤维，饱腹同时能关心消减脂肪。
推举食谱：西红柿鸡蛋面
材料：面条、西红柿、鸡蛋、小葱、番茄酱
做法：
1.鸡蛋加一点水打成鸡蛋液，西红柿切十字口，热水中烫下去皮切小丁。
2.锅中放入适量油，油8成热后，关火，将鸡蛋液倒入，用铲子将鸡蛋划散。然后盛起。
3.往锅中放油，翻炒一下西红柿，入水跟番茄酱、盐，小火煮10分钟左右。将汁烧得绸绸的，最后倒入炒好的鸡蛋。
4.另取一锅加水烧开，放入面条后煮两三分钟。将面捞出过冰水后沥干些水份，倒入碗中，将浇头盛在面上即可。
第四种：黑木耳
减肥功效：黑木耳的作用是降低血粘稠度，软化血管，使血液活动动畅，能预防血管疾病。另外黑木耳还有较强的吸附作用，吸附体内废物排出体内，具有优良排毒成效。
推举食谱：凉拌黑木耳
材料：干黑木耳、黄瓜、胡萝卜、青红椒、白芝麻少许
做法：
1.将黑木耳泡发好，洗洁净，摘去老蒂，入锅中焯熟，放心，水开后煮5分钟绝对够了。
2.将黑木耳捞出，浸入冰水中，凉透后捞出，用手撕成小片；
3.将黄瓜、胡萝卜、青红椒切成细丝，倒入黑木耳中，再加入熟的白芝麻，
加入2克盐，1克鸡精，10克芝麻油，5-10克白醋，然后搅拌平均便可食用。
第五种：胡萝卜
减肥功效：胡萝卜含有红萝卜素和维生素B1、B2、C、D、E、K以及叶酸、钙质和食物纤维等十几种营养素，能使人体营养汲取充分全面。人体汲取营养更全面。另外，胡萝卜含植物纤维，能提高人体新陈代谢，自然能达到减重目的。
推举食谱：玉米胡萝卜排骨汤
材料：猪大骨头、胡萝卜、玉米、西红柿、料酒、白醋、食盐、姜、
做法：
1.玉米去皮和须子后洗净切段，胡萝卜削皮，洗净切块、西红柿洗净去皮切块，老姜洗净切片，大骨头先冷水洗两遍，而后冷水入锅加姜片和料酒去腥汆水。
2.将汆水后的大骨头捞出再用温水清洗洁净，控水备用。
3.将大骨头和玉米及姜片一起放入锅内(冷水入锅)，加热煮沸后改中火煮约5～8分钟，放入胡萝卜块，滴几滴白醋据说可以释放钙质，然后转小火煲90分钟左右
4.在出锅前30分钟左右将切好的西红柿放入锅内，并加入2小勺盐调味，连续小火煲30分钟，至西红柿变软，汤色变红即可关火。
第六种：冬瓜
减肥功效：冬瓜性寒，能养胃性津、清降胃火，降低人的食欲，减少进食量。冬瓜还利尿消肿，能够缓解水肿性肥胖。另外，吃冬瓜能促使体内淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是一种理想的减肥蔬菜。
推举食谱：素烧冬瓜
材料：冬瓜、生姜、大葱、水淀粉、干辣椒、八角、大蒜、盐油
做法：
将冬瓜切成块，将大葱切成段，生姜切片，大蒜切厚片。锅内放油，油热后将冬瓜整洁码放，以中火煎至表皮金黄。用锅内底油将生姜大蒜、干辣椒、八角、大葱炒香。
2.放入煎好的冬瓜翻炒平均。锅内注入将淹过冬瓜身子一半的高汤或清水，加入盐、红烧汁烧煮，中途翻面。等锅内水汁立刻收干时，在水淀粉里加入鸡精拌匀，淋入锅中，炒制浓稠亮色即可。wWw.Jf83.Com
第七种：竹笋
减肥功效：竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，有利于治疗便秘。并且竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可有用降低体内余外脂肪哦。
推举食谱：春笋烧腊肉
材料：腊肉1块、春笋1个、青蒜3根、红辣椒2个，调料有盐、鸡精、料酒、老抽
做法：
1.第一将腊肉切条，在热水中煮到腊肉的肥肉呈半晶莹的状态；然后把春笋切片，红辣椒切丝，青蒜斜切成段。
2.在锅中热油，等春笋片煸至焦黄，放腊肉同炒，加红辣椒丝和青蒜白，加盐；再加青蒜叶，点少许料酒、鸡精，就可以了。
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比减肥药效果更好的7种蔬菜
天然减脂药顾名思义，就是减脂肪的食物。食物减脂是健康减脂肪的同名词，想有效减脂肪，还不快来看看下面天然减脂药
每当人们面对丰盛的餐桌，品味山珍海味，饱餐大鱼大肉时，对一些瓜果蔬菜却视如莫见，其实这些瓜果蔬菜皆有着餐桌上的降脂药之美誉。
有些瓜果蔬菜皆有着餐桌上的降脂药之美誉
黄瓜：清脆可口，具有清热、解渴、利尿作用。它所含的纤维素能促进肠道排出食物废渣，从而减少胆固醇的吸收。黄瓜中还含有一种叫丙醇二酸的物质，可以抑制体内糖类转变成脂肪，有减肥和调整脂质代谢的功效。
茄子：含有多种维生素，特别是紫茄中含有较多的维生素P，能增强细胞黏着性，提高微血管弹性。医学研究表明，茄子能降低胆固醇，还能防止高脂血症引起的血管损害，可辅助治疗高血压、高脂血症、动脉硬化等病症。
绿豆：夏季清暑佳品，具有降低血脂、保护心脏、防治冠心病的作用。动物实验证明，绿豆能有效降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明显减轻冠状动脉粥样硬化病变。临床实践也证明，高脂血症患者每日适量食用绿豆有明显降胆固醇作用。
香菇：具有消食、去脂、降压等功效。其中所含的纤维素能促进胃肠蠕动，防止便秘，减少肠道对胆固醇的吸收。香菇还含有香菇嘌呤等核酸物质，能促进胆固醇分解。常食香菇能降低总胆固醇及甘油三酯。
番薯：营养学研究发现，适量食用番薯能预防心血管系统的脂质沉积，预防动脉粥样硬化，使皮下脂肪减少，避免出现过度肥胖。要注意的是过多摄入番薯可使进食的总热量增加，反而不利于降低血脂。
山楂：主要含有山楂酸、柠檬酸、脂肪分解酸、维生素C、黄酮、碳水化合物等成分，具有扩张血管、改善微循环、降低血压、促进胆固醇排泄而降低血脂的作用。山楂乃酸性食物，故不宜空腹食用，亦不宜过多久食，最好在饭后食用。
苹果：国外有项研究表明，一天吃一个苹果，可使冠心病死亡的危险性下降一半，这归功于苹果中所含的类黄酮。类黄酮是一种天然抗氧化剂，通过抑制低密度脂蛋白氧化而发挥抗动脉粥样硬化的作用。此外，苹果中的果胶也可以降低胆固醇水平，因此有利于预防动脉粥样硬化。
虽然肥胖的成因，大多因人而异，但在中医认为，肥胖是由肝水疏泄失匀，脾胃受制，水湿不运，痰脂停所致，故此应从食疗开始，调理好体内机能。
让你快速苗条的六种蔬菜
近年来，吃蔬菜的饮食风尚渐为大众接受。特别是体形较为饱满的女性，甚至把吃蔬菜当成了习惯。不可否认，多吃素食、蔬菜水果等富含纤维的食物，的确对减肥有关心。不过，想达到健康减肥的效果还需了解蔬菜的营养成分，下面帮大家介绍六种可急速减肥的蔬菜：
1.黄瓜
黄瓜含有维生素C，维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，从营养学角度动身，应当保留生吃。
2.西红柿
西红柿中维生素A较丰富，维生素A对视力保卫及皮肤晒后修复有好处，凉拌西红柿不撒糖更好，否则甜味可能影响食欲。肥胖者，糖尿病人，高血压病人都不宜吃被称为：“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。
3.柿子椒或尖椒
辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物，维生素C可提高人体免疫力，关心抵御各种疾病。
4.芹菜
芹菜富含粗纤维，钾，维生素B2，维生素（也叫尼克酸）等成分，夏季天气炎热，人们易上火，造成钾失衡。芹菜可关心人们润肠通便，调剂钠钾平稳，假如人体缺维生素B2，就轻易引起疲惫乏力和口腔溃疡，芹菜叶所含的营养素比茎多，弃之可惜，可焯一下凉拌吃
5.大白菜
大白菜中膳食纤维和维生素A含量高，阳光耀眼的夏季多吃新奇的大白菜，对护眼，养颜有益。不过，不要吃储存太久，营养素缺失过多的大白菜。另外，消化性溃疡者也不宜生食大白菜，以免粗纤维的剐蹭刺激胃肠道创面。
6.茄子
茄子所含硒比其它蔬菜要高，将鲜嫩的圆茄子削皮切成丝，加适量盐和香油凉拌食用。硒具有抗氧化作用，能保持人体细胞的正常功能，提高免疫力，对人体有防病，抗衰老作用，通过体内代谢，还可以发扬抗癌作用。
蔬菜减肥汤让你越喝越瘦
海带豆芽汤
原料：新奇海带1条，黄豆芽、胡萝卜、番茄、姜片、盐少许。
干法：将海带洗净后与胡萝卜、番茄、姜片一同加入锅中，胡萝卜和番茄用来调味可以少放一些，煮来海带松软便可放入黄豆芽，片刻后加盐出锅便可食用。
功效：海带富含碘钾，能关心减轻水肿，促进新陈代谢。胡萝卜、番茄、黄豆芽中的维生素和抗氧化物度，能加速血液循环，达来排毒养颜功效。
萝卜汤
原料：白萝卜250克，姜10克，盐、味精适度。
干法：将白萝卜洗净、切块，加入姜块、清水同煮，至熟透，加入盐、味精调味，便可。
功效：白萝卜味甜性凉，有消腻、去脂、化痰、止咳等功效。它还含有胆碱物度，能落低血脂、血压，含有芥子油等物度，能促进脂肪类物度更好地进行新陈代谢，防止其在皮停堆积，非常利于减胖。
黄瓜金针菇汤
原料：金针菇80克，香菇（干）20克，黄瓜100克，香菜、盐少许。
干法：黄瓜削皮切片，香菇切条，与金针菇一起加适度盐烹煮，再加一些香菜便可食用。
功效：金针菇有利于排除复金属离子和代谢产生的毒素和废物，能有用地增强机体活力，防治肝脏病及胃、肠道溃疡，反抗疲惫，延缓机体衰老，特殊适合高血压患者、胖胖者和中老年人食用。
减肥喝哪些蔬菜汤好
1.有机蔬菜汤：买几种不同的有机蔬菜，加上高鲜汤包熬煮就成了。
2.速食蔬菜汤：在超市和食品商场都能买到的各式速食汤包，一次用半包加水、加各类蔬菜，就是一锅汤。
3.丝瓜魔芋汤：将丝瓜、魔芋加水煮成汤，可加排骨或蛤蜊。
4.速成蔬菜面：以半包绿茶面的量，加入各种蔬菜，打一个鸡蛋，就大功告成。而瘦身的技巧是蔬菜的量是面的两倍以上，吃的时候先吃蔬菜再吃面。
5.营养萝卜汤：白萝卜、红萝卜是最佳组合，以清水或高汤熬煮，加点牛蒡、番茄、高丽菜叶更有营养。
6.高丽菜叶汤：高丽菜、洋葱、胡萝卜一起煮汤，口感佳，颜色也很漂亮！
7.海带豆芽汤：以海带、黄豆芽、胡萝卜、番茄熬汤。此汤营养高又吃得饱，且海带本身有收敛作用，含钾离子比较高，减重期间喝，身体PH值会呈碱性。
8.荷叶冬瓜饮：冬瓜不仅味美价廉，还是减肥的圣品。中医指出，冬瓜养胃生津，清胃降火，能降低食量，有助于减肥。可以冬瓜加姜片或当归熬汤喝，或将冬瓜与鲜荷叶一起加水熬汤，可去脂美容，亦是极佳的消暑饮料。
9.清爽瓜类汤：用大黄瓜、苦瓜或瓠瓜，加排骨熬煮，但不能加任何丸子类如贡丸、香菇丸等，因为丸子热量高又没有饱腹感，不利减重。
10.咖喱蔬菜汤：咖喱能促进新陈代谢，是很好的减重食品，但需使用印度咖喱粉，不要用咖喱汤块，因为汤块的油脂量高。以咖喱粉加少许高鲜汤块煮汤，加些番茄及喜欢的蔬果如青椒、茄子等，风味独特。
蔬菜vs蔬菜汁 吃蔬菜更有饱感助减肥
近日在网上看到一则消息，XX市的某张姓女士，因为听信某些所谓的养生专家的减肥建议，尝试了蔬菜汁减肥食谱，天天只用黄瓜、西红柿、苹果、蔬菜榨汁喝，就这样坚持了半年，该女士一共瘦了38斤。成效非常神秘，但是减肥过后的反成效也出现了。这样的减肥方法对肠胃非常不好，而且体重轻易反弹。果真，该女士在停用这种减肥方法后，体重很快就开始反弹，没用多久，体重又回到了原先的数字。
可见，什么喝蔬菜汁减肥根本是在做无用功，同时还会损害自己的身体健康。但是又有网友提出质疑：熟的蔬菜因为炒过，大部分的营养都已经流失，蔬菜汁则保留大量的营养，事实又是不是真的是这样呢？在减肥这回事上，是喝蔬菜汁对减肥有关心还是直接吃蔬菜对减肥有关心？带着这个疑问，爱美网小编为你采访相关专家，让专家为那些还在困惑的网友们进行解答。
专家指出，喝果汁是无论怎么样都比不上吃水果的。事实上，吃水果是更好。而对于蔬菜,则是相反，和直接吃蔬菜比起来喝蔬菜汁更好，蔬菜汁中含有的营养更多。
吃蔬菜的唯独好处就是蔬菜没有那么多热量，这就意味着你可以大量地吃蔬菜，而不会摄入大量的热量。这个大量含义是你在通过吃蔬菜减肥之余，还不会汲取过量的热量，同时还会让你有饱感。
此外，探索表明如果你在饭前吃一些蔬菜沙拉，你会在吃饭的过程中就吃少一些，间接让你汲取少一点热量。如果你挑选在饭前喝水，想在吃饭过程中汲取少一点卡路里是不可能的，那也不会让你有饱感，相同道理，喝蔬菜汁也是一样的。
所以蔬菜汁对于减肥是一点关心都没有的，那么蔬菜汁真的可以领你的身体变得更加健康么？答案是不必定。蔬菜汁不会令你的身体接触到耕作的营养，它会减少你接触营养的机会。当你喝果汁或者蔬菜汁时，其实里面最重要的营养纤维素已经全部被破坏了。
如果你想在节食计划中多吃到水果蔬菜，专家的建议是就直接去吃蔬菜和水果，不要做成果汁。
下面，小编为大家介绍几种健康有营养的蔬菜做法，直接吃下去，就可以直接瘦，让你边吃边瘦哦！
凉拌西芹
1.将西芹的叶子摘去，洗净。
2.将锅内放上水，烧开放入花生油，将西芹放入，无需煮太久，三四分钟即可。
3.将西芹捞出放入冷水中过冷河，将西芹去皮（煮过的西芹很好剥皮的），切段，装盘撒上食盐少许。
芡汁豆腐
1.在锅内放高汤煮开，然后将豆腐整块放入用小火煮10分钟左右。
2.将豆腐捞出装盘，然后在余下的汤汁内加入雪菜，毛豆加盐，胡椒粉，稍许砂糖煮开后用水淀粉勾芡浇在豆腐上，然后等热度下降后，放入冰箱冷藏，冰透后取出食用即可。
番茄炒蛋
1.番茄去皮，切块待用，鸡蛋打散，加少许盐和味精调味。
2.起油锅，下番茄煸炒，出水后，用中火收浓番茄汁，一来菜不会太水，而来，番茄这样煮一下香味倍增，待番茄汁开始变浓稠时加盐和胡椒粉调味然后下鸡蛋液，轻轻推动，使其渐渐凝成蛋块，淋上麻油，撒上葱花即可。拌匀，倒入香油少许再拌匀。
5种具有减肥功效蔬菜推荐
辣椒
辣椒能够加速脂肪新陈代谢，避免脂肪沉积在体内。辣椒所含的可溶性纤维是良好的淀粉阻滞剂，能有效组织食物中的碳水化合物被人体吸收。而且这种纤维素在胃部吸水膨胀后，可使人产生饱胀感，从而有效减少摄食量，控制体重。
白菜
白菜性凉、味甘，入肺、胃、大肠、膀胱诸经。其所含的营养成分除了糖和蛋白质以外，还有维生素B、维生素C、胡萝卜素以及钙、磷、铁、锌等矿物质，是最佳的减肥绿叶蔬菜。
芹菜
芹菜有旱芹和水芹两种，性寒凉，味甘微苦，入肝、胃、膀胱经，含蛋白质、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素P以及多种氨基酸、矿物质等。芹菜具有降脂降压、软化血管的作用，对肥胖症、冠心病、糖尿病等都有辅助治疗的效果。
菠菜
菠菜性寒凉、味甘，入肺、胃、肝、大肠诸经。菠菜营养丰富，含糖、蛋白质、维生素K、矿物质等，以铁含量最为丰富，其所含的热量仅次于白菜，对防止肥胖症、高血压、糖尿病等有显著的作用。
韭菜
韭菜性温，入肺、胃、肝、肾诸经，属于粗纤维食品。在胃肠道吸水后迅速膨胀，不仅能增进饱腹感，减少食量，还能润肠通便，排出体内过剩的营养物质，在减肥蔬菜中有着不容忽视的作用。
常吃这三大蔬菜 让你轻松瘦
西葫芦
扫清减肥后的暗黄面色这种平淡无奇的廉价蔬菜，其营养价值却毫不逊色。西葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。而且，西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
营养亮点：无论遵循什么减肥法，减肥人士们通常都会感觉到自己面色发黄，皮肤松弛。富含水分的西葫芦能帮你扫清减肥后的暗黄，还你白皙的面色。
补充建议：西葫芦不宜生吃，烹调时不宜烧得太烂，以免营养损失。此外，西葫芦性寒，脾胃虚寒的人应少吃或慎吃。
番茄
维持皮肤弹性和水分和西葫芦一样，番茄也是水嫩美人的最爱。鲜番茄和番茄汁水分含量高达94%，且番茄中丰富的番茄红素对心血管具有保护作用，能减少心脏病发作。
此外，番茄中的尼克酸，能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。
营养亮点：想做到既减肥，又能维持皮肤的弹性和水分?那么，吃番茄的时候就多多益善吧，它会让你水润清新，美丽无极限。
补充建议：与催红剂快速催熟的番茄相比，自然成熟的番茄营养更加丰富，味道也分外香浓。所以，选购的时候，最好选择自然成熟的番茄。
芦笋
给低碳水化合物减肥者增加维生素和微量元素芦笋可是蔬菜中的贵族：虽然价格比别的蔬菜稍加昂贵，但口味确实清香鲜美。和一般的蔬菜相比，芦笋所含的蔬菜纤维柔软可口，而且还含有更多的维生素和微量元素。
此外，芦笋中含有丰富的叶酸，大约5根芦笋就含有100多微克，已达到一个人每日需求量的1/4。
营养亮点：吃上一盘芦笋，它丰富的维生素和微量元素就能补充你维生素不足的遗憾啦。
补充建议：首先，芦笋最好整根煮，这样能在最大程度上保持营养;此外，芦笋的营养多在尖上，最好把芦笋捆起来头朝上煮，以保持营养。
十味蔬菜减肥汤 让你越喝越瘦
嫌麻烦且不通厨艺，但是又想通过借助减胖食谱神力来减胖怎么办？别担忧，小编停面教你十味简单的蔬菜瘦身汤做法，不懂厨艺也能做，瘦身成效还特殊好哦。
1.海带豆芽汤
材料：海带丝、黄豆芽、蘑菇、姜葱、盐油、小量醋
做法：
（1）锅中水烧开加入少许醋放入海带煮上5分钟过凉备用
（2）热锅放油爆香姜葱，然后放豆芽和海带小炒片刻关火。
（3）把海带和豆芽倒入汤锅，放入清水大火煮开，然后放盐油及其他调料便可进食。
2.丝瓜魔芋汤
材料：魔芋、丝瓜、姜、盐、胡椒粉
做法：
（1）将丝瓜去皮，洗净，切成薄片状。魔芋洗净切成块状，姜切细丝。
（2）锅中加水，将切好的姜丝加入锅中。
（3）水烧开后，倒入丝瓜和魔芋，约煮10分钟左右，起锅前加入盐和胡椒粉便可。
3.高丽菜叶汤
材料：高丽菜、盐
做法：
（1）高丽菜清洗洁净，切成方块。
（2）高丽菜块放入锅中，加入高汤1杯到盖过高丽菜，煮开滚开，开锅后再转用小火熬8分钟。最后用盐调味便可。
4.营养萝卜汤
材料：胡萝卜、鸡蛋、盐、胡椒粉、葱花
（1）一根胡萝卜洗净，切丝备用
（2）热锅，放油，炒胡萝卜，炒软后加鸡汤，大火煮开10分钟
（3）蛋搅匀打入锅内，加盐，胡椒粉调味关火，最后撒入葱花便可。
5.西兰花浓汤
做法：西兰花、金针菇、奶酪
（1）将西兰花泡入淡盐水中，15分钟后冲洗洁净，掰成小块备用，土豆切丁，金针菇切小段。
（2）将土豆丁，金针菇和500ml清水，倒入锅中，煮开后连续煮5分钟至土豆熟，此时停入西兰花，加适度盐，连续煮3-5分钟，关火。
（3）待汤稍凉（温的，不那么烫）后，倒入搅拌机内打坏。
（4）将打坏的汤羹倒回汤锅内，煮开后，加入奶酪片，边煮变搅拌，待奶酪片完全融解（约1分钟）便可。
6.咖喱蔬菜汤
材料：南瓜、胡萝卜、青菜、盐油、咖喱粉、姜
做法：
（1）南瓜去皮切块，胡萝卜去皮切小丁，青菜切段，生姜切片。
（2）油锅煸炒姜片，放入胡萝卜和南瓜翻炒。
（3）加入咖喱粉和盐连续翻炒，然后加加适度清水。
（4）倒入砂锅慢炖35分钟后，放入青菜，再炖5分钟就可以出锅了。
7.荷叶冬瓜汤
材料：鲜荷叶、冬瓜、盐油小量
做法：
（1）将荷叶洗净、剪碎，冬瓜连皮、切块。
（2）将材料放入煲内，加清水适度煲汤，熟后加油、盐调味，饮汤食冬瓜。
8.白菜香菇汤
材料：白菜、香菇、盐油
做法：
（1）分别将香菇和白菜洗净切开。
（2）放入盐油爆香香菇，然后放入白菜煸炒。
（3）往锅中加加清水，煮开，然后加入其它调味料，便可食用。
9.黄瓜金针菇汤
材料：金针菇、香菇、、大黄瓜、鲍鱼菇、香菜少许。
做法：
（1）大黄瓜削皮切片，鲍鱼菇、香菇切条，金针菇洗净备用。
（2）锅中放清水，煮开后，放入除香菜外的所有材料加上适度的调味料一起烹煮。
（3）煮开后，放入香菜便可食用。
10.香菇丝瓜汤
材料：丝瓜、香菇、盐油
做法：
（1）前将丝瓜去皮、切成片。香菇泡软后洗净，切成小块。
（2）炒锅内放入食用油，烧热后倒入丝瓜煸炒片刻，放精盐，然后将香菇和清水倒入锅中同煮至热，加入味精、香油便可。
哪些蔬菜减肥时候吃比较好
1.哪些蔬菜减肥时候吃比较好
一、黄瓜：黄瓜可是含有丰富的维生素的成分和多种微量矿物质，可见这个黄瓜的营养成分比较丰富的，最主要的是黄瓜口感清脆，所以适合在夏季减肥的时候食用，尤其是黄瓜带皮一起使用就很营养，但是我们为了以防黄瓜上面残留一些农药，要不然吃的时候会给我们身体带来伤害，所以我们可以将黄瓜放进盐水中泡一会时间，然后再把黄瓜洗净就可以食用了，我们在用盐水泡黄瓜的时候不要把它的根去掉了，这样让黄瓜保持完整的状态，也不会让黄瓜的水分流失，所以减肥的时候就可以多吃一些黄瓜，而且平时还可以把它做成减肥菜也是可以的。
二、卷心菜：卷心菜可是营养很丰富的一种素材，而且它含的热量也很低，卷心菜只要是有维生素C、纤维素还有碳水化合物及各种矿物质等成分在里面，最主要的是卷心菜中含有维生素u，这个成分是能很好的防止我们身体内的糖类的成分转化成脂肪，而且卷心菜还能很好的调节脂肪的代谢，这样减肥的人去可以食用这种蔬菜。
三、西兰花：估计很多人在减肥的时候吃的最多的就是水煮西兰花，而且是在任何的调味料的情况下去吃，这样减肥的效果还明显一些，可见西兰花减脂的作用还是不错的，因为它可以说是一款零脂肪的蔬菜了，最主要的是这个蔬菜的营养很丰富，而且很容易让我们有饱腹感，我们平时不管用什么方式吃西兰花，我们的身体都不会出现长胖的问题，而且西兰花有抗癌的功效，那么我们平时在减肥的时候是可以多使用一些西兰花。
2.减肥期间吃什么蔬菜比较好
一、芹菜：芹菜最主要的功效就是能帮助我们的肠道消化吸收，这样还能很好的解决便秘的问题，因为芹菜属于一种高纤维蔬菜，像患有高糖的人就可以食用它降糖，所以平时减肥的认识就可以食用芹菜。
二、西红柿：西红柿是属于低碳水化合物的一种蔬菜，所以能够有很好的减肥效果，而且西红柿是有抗氧化的作用在里面，平时经常吃它不仅可以降低我们患心脏病的风险，同时还有美白肌肤的作用在里面。
3.减肥期间最好不要吃的蔬菜
一、土豆：土豆里面可是含有一些糖分的蔬菜，所以在减肥的期间最好不要大量的食用土豆。
二、南瓜：虽然南瓜中含有丰富的维生素E，不过南瓜也是属于高糖的蔬菜，尤其是在减肥的期间最好就不要去食用。
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