DIY五款法国大餐 晚餐吃对不发胖

三、椰汁煮鳕鱼

材料：鳕鱼1块、泰式红咖喱酱15克、水100毫升、鸡粉半茶匙、椰汁150毫升、鲜香菇80克、丛生口蘑50克、生姜末1茶匙、橄榄油1勺、盐和胡椒粉适量。

制作方法：

鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美。鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

1、将鳕鱼块洗净，用烹调用的西柚汁吸走水分，在表面撒点盐，腌制5分钟后，再次吸水，切开一块一块。

2、用橄榄油热锅，倒入咖喱酱，用小火加热，散发出独特的香气。

3、在锅中加入水和鸡粉，煮沸后，放入鳕鱼和菌菇类，煮3-4分钟后倒入椰汁，再熬煮一下后，撒点盐和胡椒粉调味。

功效:肉：活血祛瘀；鳔：补血止血；骨：治脚气；肝油：敛疮清热消炎。主治跌打损伤，瘀伤，脚气，火伤，溃疡等。

饮食真相 21点后吃晚餐不发胖

出差飞机误点、加班加到忘时间、开会开太久一个不小心就把晚餐时间推到了21点以后，这么晚吃饭，心里总是怕发胖、怕油、怕影响健康，饿着肚子入睡又太可怜，中国本网站小编帮你想办法，扫除21点以后的饮食误区，建立4项21点后优质晚餐规则，教你21点后晚餐吃不胖、吃健康，不过，能按时早吃还是不要拖太晚哦。

一，21点以后的饮食误区

晚餐绝对不能吃烤肉

喝酒不吃下酒菜就不会长胖

吃完夜宵之后只睡两个小时就起床，及不会长胖

为了控制卡路里，晚餐就应该滴油不沾

晚饭可以不吃就睡

二，4项规则打造晚餐最棒餐单

适当摄取优质油脂

适量摄取油脂能增强雌激素，使得毛发焕发光泽。晚饭更要选择品质上佳对身体健康有益的食材。推荐紫苏油、橄榄油、芝麻油以及鱼类的油。

不要被零卡路里和废油脂食品所蒙蔽

并非写着您卡里的东吃了就不会发胖。虽然很多视频标注着零卡路里，当司机善并非完全没有，只是使用了合成甜味料，或是用果糖、葡萄糖而已。

肠胃健康关乎外在美丽

保养肠胃的关键是摄取植物纤维和发酵类等能够保存体温的食品，肠道如果积存太多残留物变容易发胖，并且影响细胞输送营养。

选低卡不如选能够温暖身体的食材

如果入睡前体温偏低，会影响到脂肪燃烧率。体温保持一定的温度，脂肪便不会堆积，同时血液流畅也会提高，肠胃活动活跃，新陈代谢顺畅。

三，6种晚间甲级营养素

钙防止情绪焦虑，缓解压力

钙质的不足会造成情绪焦虑、失眠、肩膀僵硬、容易疲劳等一系列症状，在晚上补充钙质能够安定情绪，提高身体脂肪的燃烧率。

食物来源：虾皮、大豆、芝麻、牛奶

维生素B群恢复疲劳、增强活力

维生素B群是恢复体力和精力的能量之一，富含维生素B群的食物搭配葱能够更加促进吸收。除了葱之外韭菜和蒜也同样具有此类功能。

食物来源：猪肉、粗粮、泡菜

大豆异黄酮增加女性魅力的关键

大豆异黄酮多放在大豆的芽和胚轴里，是植物性的多酚。大豆异黄酮能够活化雌激素，在抗氧化作用的基础上能够去除活性氧元素，具备美容健身的功效。

食物来源：豆类、豆芽

叶酸在睡眠中美肤

叶酸多含在绿叶当中，很多人都以为孕妇才需要补充叶酸，实际上从食物中摄取叶酸能够促进皮肤细胞再生循环，能够在睡眠之中美化皮肤。

食物来源：菠菜、小菘菜、花椰菜

抗氧化物抗老化、抵抗紫外线

抗氧化物质的作用，是抑制身体内的活性氧元素。晚餐中摄取抗氧化物质，对于翌日肌肤美化起到很大作用。

三、5种吃不胖的晚间食材

1、西红柿

西红柿中含有番茄素和蛋白质，能够防止皮肤老化，同时预防皱纹细纹、黄褐斑。在晚饭时喝一碗番茄汤，还能帮助消退腿部浮肿。

2、原味酸奶

酸奶中含钙质和蛋白质，能够预防情绪焦虑，还对睡眠有帮助，另外，吃适量酸奶，能够促进脂肪燃烧，消除疲劳。考虑到热量最好吃原味酸奶。

3、醋拌海藻

海藻中的粘稠成分可以保护肠胃，醋则对血管有益，把两者融合在一起，能帮助调理胃部消化，晚上吃还能缓解疲劳、清理血液，醋中含柠檬酸还能促进脂肪燃烧，吃它不会胖。

西兰花

西兰花是名符其实的美容菜，其中含有的维生素C是柠檬中的2倍，还有丰富的纤维，晚上吃对美白、美肤、塑身的效果都很好。

五款低脂食谱 让你享受美味不发胖

现在很多妹子是标准的吃货，想减肥但是吃起东西根本停不下来。一些意志力较强的MM忍住美食，辛苦减肥，但坚持不久就会放弃。于是乎，减肥收效甚微。今天给大家推荐几道美味又低脂的美食，让你不用辛苦节食也能瘦！

轻松水煮马铃薯

看到马铃薯先别急着说这会让妳发胖！它含有淀粉，可以增加体内所需热量，并且只要不油炸就不会导致热量飙高，它可是代替米饭的资优生喔。

制作步骤：

步骤一：首先放入冷水加热，并煮到水滚，接着再放入盐。

步骤二：试熟度，确定刀子可以轻松插进每一颗马铃薯内。

步骤三：熟了之后取出马铃薯，并放置在流动冷水下冲过再切，这时候就会发现外皮都不用削，光切就能顺便去皮啰。切完的马铃薯，就可以成为沙拉材料了。

温馨提示：建议选用红皮或白皮马铃薯，比较适合做为水煮马铃薯材料。

香脆低脂烤薯片

同样是马铃薯料理，水煮可能会有女孩觉得没什么味道，那么推荐大家这道烤薯片！由于马铃薯很容易吸油，所以爱吃薯条、薯球、薯圈圈的女孩们，现在就来试试相对热量较低又香脆的烧烤作法吧。

材料：马铃薯、干罗勒、大蒜粉、牛至粉（小叶薄荷粉）、洋葱粉、干洋茴香

制作步骤：

步骤一：先将马铃薯切片备料，并同时将切好的切片放入水中以免氧化变色，全部切完后再拿出来用餐巾纸压干。

步骤二：接着取适量的香料粉加以搅拌，再放入调理碗中，撒上盐和胡椒、滴些植物油，轻轻翻搅让香料完全附着在薯片上。

步骤三：接着放进烤箱内，约3分钟后再翻面，香喷喷薯片就轻松上桌啰！

低热量沙拉

沙拉虽然低热量，但其实加上美乃滋、蛋黄酱就容易让妳增胖于无形！把这道号称不胖料理学起来，每天都可以享用到新鲜餐前开胃菜！

材料：红酒、盐、胡椒、橄榄油、粉状帕马森起司、煮熟义大利捲麵、碎橄榄、切丁沥干的马苏里拉起司、碎嫩菠菜

制作步骤：

步骤一：将红酒、盐、胡椒、橄榄油依序加入调理碗中后搅拌。

步骤二：接着再依序混合帕马森起司、意大利卷面、碎橄榄、马苏里拉起司和嫩菠菜，一边倒入食材、一边搅拌。

迫不及待要尝尝看了吗？

小叮咛：以上各种料理可视个人口味做调整。

热饮香料好滋味

喝热可可、拿铁，或吃一块提拉米苏，都能让女孩充满着暖心的幸福感哪！不过妳知道吗？在这些点心上加些料会更温暖且美味喔！

材料：姜粉、丁香、肉桂粉、肉荳蔻

这道香料做法非常简单，只要将所有调味粉取适量搅拌均匀，就随时都能食用啰。

姜粉和肉桂粉这些食材虽然都只是小配角，却是帮助身体加温的大功臣，很推荐大家洒在咖啡或热牛奶上，喝起来带点辛香味，热量不高且更暖心暖胃。

其实这样的香料在外面的咖啡厅很常见，大家可以试着在家做做看。但若一次做一罐的份量，请记得用密封罐干燥保存，以免受潮喔！

香辣豆汤除寒意

喝腻台式酸辣汤、玉米浓汤了吗？这道豆汤在欧式餐厅裡才喝得到，但在欧洲的义大利等国却只是家常菜呢。豆类能为人体带来多种营养，针对身体和气候状况挑选豆子，就能有不错的保养功效。

材料：花豆（荷包豆）、大蒜、辣椒、黑胡椒粒、盐

豆类的处理方式大同小异，要煮汤的话建议前一晚先泡水，将豆子泡软约后再沥干。

依序将水、大蒜、辣椒、黑胡椒粒放入锅中一起煮。煮沸后关小火再闷煮约1小时，直到豆子完全软化。最后放盐、小火煮5分鐘即可食用。

不敢吃辣的人，可以改用洋葱、番茄或红萝蔔切丁，一样会是一道美味热汤！

花豆有消水肿、调血等效果，妞编辑另外推荐使用白豆，营养价值同样很高，想来碗不一样的热汤，可以试试看自己煮豆子汤。

圣诞DIY低卡美食 创意美味不发胖

导语：每一年都要过圣诞节，有没有想过今年过一次创意的节日？以前到了节日总是吃大餐狂喝酒，花费高而且还容易发胖。现在餐厅到处人满为患，不如自己DIY一份健康创意而且热量低的圣诞美食，不用扎堆过节更不用担心发胖，只要简单的食材就可以自己做的圣诞低卡美食。 水果圣诞树：华丽大气、海吃不胖
制作材料：1个苹果、1根胡萝卜、需要装饰的水果、牙签
制作方法：
1.将苹果的底部切平放在盘子上，把胡萝卜的较粗一端底部切平，用牙签将苹果和胡萝卜连接起来，根据需要装饰的圣诞树大小来选择胡萝卜，并不是越长越好；
2.把需要装饰用的水果洗净，需要切片的就切好备用，记得不要切太薄，不好定型；
3.用牙签把水果跟胡萝卜连接起来，尽量做得紧凑一些，这样可以让圣诞树看起来更华丽更逼真；
4.最后在圣诞树底部放一些香菜叶子做装饰即可完成。
特点：水果热量低、水分高并且富含维生素，是最健康低卡的食材。缤纷的水果圣诞树绝对让你有过节的气氛，而且保证你把整棵树都吃完也不会发胖哦。但是记得水果要挑选新鲜当季的，尽量少选糖分多的梨、蜜瓜。

圣诞老人便当：可爱逗趣、低卡饱腹
制作材料：番茄、胡萝卜、青菜、花椰菜、馒头、火腿、棉花糖
制作方法：
1.先将需要加热处理的花椰菜和胡萝卜用开水灼一下，将馒头和火腿切片备用；
2.依照图片的样子，先在盒子中摆放切片的馒头做脸部，再将其他装饰物品摆放上去，胡须用花椰菜替代，番茄和胡萝卜搭配青菜做出帽子的形状，面部的红晕用火腿片替代，眼睛和嘴边胡子、帽檐都用棉花糖装饰；
3.尽量让盒子充满食材变得很紧凑，这样制作出来的圣诞老人才会逼真。
特点：充满爱心的圣诞老人便当是不是让所有餐厅大餐都黯然失色？所有食材里除了棉花糖热量稍微高一些，都是低卡易消化的食材，制作方法也很简单而且充满创意。

圣诞树面条：独特华丽、简约不简单
制作材料：新鲜手工面（三种宽度）、番茄、香菜、面饼
制作方法：
1.准备三种宽度的面条，一定要手工现做的柔韧度才比较好，用开水煮熟后捞出放凉；
2.放凉的面条按照从宽到细的顺序叠加起来，担心形状会倒塌的，可以用直面条做分割，增加支撑力；
3.将香菜切碎之后均匀撒在叠好的树形上，尽量保证均匀。再把切好的西红柿丁贴上去，用面饼切成五角星，放在树形顶上即可完工。当然你也可以用水果来替代。
特点：圣诞吃大餐容易长胖而且缺乏创意，为你心爱的她/他做一份独特的圣诞树面条，耗资少做工简单，充满爱心而且吃了不发胖，是圣诞佳节的DIY佳品。

圣诞西兰花：美味瘦身、营养低卡
制作材料：西兰花、圣女果、花椰菜、饼干条、薯干
制作方法：
1.把西兰花切分开，并且放在开水中烫一下捞出，从大到小堆成圣诞树的形状；
2.用圣女果在每一层圣诞树的分割线位置摆出形状，不要太密集，会影响树的造型；
3.用直条的饼干堆起来变成圣诞树的树干，再在树干周围放上煮熟的花椰菜，烘托出有白雪皑皑的隆冬气氛；
4.最后用薯干摆在圣诞树顶端做装饰，也可以用颜色鲜艳的水果替代，西兰花圣诞树就完成了。
特点：绝对的低卡路里并且瘦身食材汇集，富含抗氧化成分、维生素和叶绿素，这一颗圣诞树寄托的不仅仅是美好祝愿，更是丰富营养和健康。赶紧自己做一份，让圣诞节变得更健康更美妙。

饮食五点 成功减肥不发胖

想要成功减肥，首先要从饮食开始。特别是那些已婚的女士，如果控制不好更容易发胖，所以现在美国饮食专家为那些想在短时间内内减肥成功的主妇们专门设一套灵活的饮食法则。

1、别让老公把你带“肥”即便是还没有孩子的初婚少妇，体形也开始慢慢走样;事实上，只要蜜月或同居生活一开始，体重就开始向上攀升。

为什么?因为，女人和男人身体构造有别，消化功能强弱、新陈代谢速度不同，女人维持正常体重所需的食物比男人要少得多。

单身或独立生活时，大多数女人都认识到这一点并且自然地顺从要求适量进食。但当你有了伴侣以后，购买和烹制何种食物不再以能在最短时间内速战速决为标准了，而是成为你甘愿精心履行的一项职责，结果是：你体重增加，他也可以有发福的趋势!

减肥提示：新婚燕尔，注意补充可促进脂肪燃烧的营养素维生素Bt。

2、重建你的自我瘦身计划

这并非自私，只是说，在选购食品和烹制食物时不要只从丈夫和孩子的喜好出发，完全不考虑自己。在为孩子或其他家庭成员“开小灶”时，如果你也饿了，就给自己来一份方便食品;水果或粗纤维食品配以低脂饮料。比如黄瓜配低脂酸奶。

减肥提示：平时限制饱和脂肪摄入，注意补充不饱和脂肪酸，比如DHA和磷脂类，如卵磷脂。帮助你和家人精力充沛的同时，也限制了热量摄入，维持了营养平衡。

3、改造家庭食谱

全家一起吃正餐其实也不是问题。你可以采取“基本食物+添加剂”的办法。也就是说，你可以和他们吃一样的东西，只是给他们吃的份额更多，并且添加更多的碳水化合物。比如全家吃饭时，在他们碗边添一碟肉酱，你尽可大嚼你的蔬菜。

减肥提示：注意补充维生素和微量元素，具有生物活性的维生素E和三价铬必不可少，这些都是帮助你和家人保持健美体态的好帮手。

4、严格制定减肥购物单对“吃的是什么”和“为什么要吃”两个问题必须随时保持清醒。一定要提前计划。这样不仅可以在超市上节约大量的时间，而且可以让厨中的你更加从容。更重要的是，这将避免你犯稀里糊涂往嘴里塞满各种高热量食品的错误。

减肥提示：平衡膳食是永远吃不胖的秘方。

5、不要郑重其事公开减肥

男人和小孩不喜欢“减肥食品”这一概念。许多正在减肥的主妇认为，当她们的丈夫(或到她家吃饭的朋友)知道吃的是适合减肥者的食物时表现得非常惊愕。不要郑重其事地宣布你要减肥，而说你要开始尝试一种更健康的饮食方式。

你可以采取一些简单有效的战略以防其他家庭成员破坏你的努力，比如在冰箱里放一个贴有你名字的有盖大容器，装着你准备用来做早餐或午餐的东西像低脂酸奶酪、水果、麦片、蔬菜等等，强化你饮食的相对独立性，这比语言要管用得多。

减肥提示：减肥食品选择要慎重，因为很多减肥食品都不适合正常人吃。选择适合自己的减肥营养补充剂是个学问。最好选择纯天然成分且为营养素组合的减肥食品，才是老少咸宜的营养佳品。所以大家一定要注意了。

掌握三原则 晚餐吃饱不发胖

早餐要看“表”，午餐要看“活”，只有到了晚上才能真正放松下来稳坐在餐桌前，美美地大吃一顿。殊不知，这是极不符合养生之道的，医学研究表明，晚餐不当是引起多种疾病的“罪魁祸首”。一些常见慢性疾患正是不良晚餐习惯长期作用的结果。那么，晚餐究竟应该怎样吃呢？

第一，晚餐要早吃。

晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。有关研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。

在晚餐食物里,含有大量的钙质,在新陈代谢进程中，有一部分钙被小肠吸收利用，另一部分则滤过肾小球进入泌尿道排出体外。

人的排钙高峰常在餐后4～5小时，若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时人入睡，尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。

第二，晚餐要素吃。

晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，尤其应多摄入一些新鲜蔬菜，尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。

但在现实生活中，由于有相对充足的准备时间，所以大多数家庭晚餐非常丰盛，这样对健康不利。

摄入蛋白质过多，人体吸收不了就会滞留于肠道中，会变质，产生氨、吲哚、硫化氨等有毒物质，刺激肠壁诱发癌症。

若脂肪吃得太多，可使血脂升高。大量的临床医学研究证实，晚餐经常进食荤食的人比经常进食素食的人血脂一般要高3至4倍，而患高血脂、高血压的人如果晚餐经常进食荤食无异于火上浇油。

第三，晚餐要少吃。

与早餐、中餐相比，晚餐宜少吃。一般要求晚餐所供给的热量以不超过全日膳食总热量的30％。

晚餐经常摄入过多热量，可引起血胆固醇增高，过多的胆固醇堆积在血管壁上久而久之就会诱发动脉硬化和心脑血管疾病；

晚餐过饱，血液中糖、氨基酸、脂肪酸的浓度就会增高，晚饭后人们的活动量往往较小，热量消耗少，上述物质便在胰岛素的作用下转变为脂肪，日久身体就会逐渐肥胖。

如何吃泡面不发胖

泡面发胖，在网上看到很多关于类似的帖子，但是真相到底是什么呢？今天小编就带大家了解下。

吃泡面会发胖吗？

吃泡面是会长胖的。建议吃泡面不要放过多的方便面料，里面含太多的色素味精等，对人体损伤较大。吃有营养的食物才能保证身体的健康，如果晚上把泡面当作主食，那么就会对健康造成影响，方便面中含有大量的磷，它会阻碍人体对钙质的吸收，如果长期把泡面当作主食来吃，就会导致骨骼变形，或更容易引发骨折。

泡面怎么吃不发胖？

不放酱包

酱料包一放，瞬间香味四溢，确实很诱人，可是酱料包90%以上都是油脂，油炸面块含油量也高于标准量20%，所以吃面不发胖只能牺牲酱料了。

不喝汤

每个人每天盐分的摄入量应当不高于6克，方便面面饼和料包中的盐含量加起来是标准量的1.8倍。至于盐分摄取多了就爱喝水，尤其是晚上，更容易引起水肿。

选择白天吃

方便面在白天吃，人通过运动消耗能消化部分脂肪，不易发胖。但在晚上吃，人的运动量减小，摄入的脂肪就会囤积在身体，引起发胖。

选择非油炸面

选择非油炸型的面饼，其脂肪含量会大大降低。且冲泡方便面的时候，减少调味粉包和酱料包的用量，也会使摄入的脂肪含量降低，不易发胖。

健康减肥 要从吃对晚餐开始

说到减肥，抛开运动不说，从饮食上我觉得最重要的莫过于晚餐，就是从养生来说，晚餐也是非常的重要。但晚餐总是很难控制，这不是个人的问题，而是几乎所有人的饮食习惯乃至工作因素造成的。

早餐很多人都是应付一口或者是干脆不吃匆忙的上班、上学，午餐大都在外享用，只有晚餐可以稳稳当当的吃一顿，可以一家人在一起快乐的享用，而就是这一餐的享用导致很多人肥胖的重要原因之一。国外我没呆过，不知道其饮食习惯，呵呵，但我想国内大多数人都是如此，做几个好菜，也许有鱼有肉，有汤等等。。也许你们会说这些都是有营养的食物啊。是的，没错，这很营养，只是要分在什么时候享用，如何的合理安排其食用时间，食用量，且要根据个人的情况是否要在晚餐也需要补充这些。

如果你需要减肥的话，如果你血脂高的话，那么这些就不适合，而且晚餐吃的太多如果还来不及消化就睡觉，那么也会造成胃肠的负担，让本应休息的身体继续运作，对身体有伤无补，极易带来健康隐患，其危害是不容忽视的。那么既减肥又养生的晚餐究竟该如何吃呢

首先，晚餐不宜太油腻

晚餐应少吃且清淡。因为人体内的各种生理功能，代谢变化都有其内在的生理节奏，也可以说是调节好的。到了晚上，血液中的胰岛素含量就上升到了高峰，而胰岛素可使血脂转化为脂肪，太油腻的晚餐会使人日益肥胖。晚餐油腻还会造成血脂量升高，因为人在睡眠时血流速度缓慢，大量血脂沉积在血管壁上，势必会造成动脉粥样硬化，引起高血脂，高血压，冠心病等。

二、晚餐不宜过晚

晚餐的时间最好安排在晚上6点左右，尽量不要超过晚上8点，如果超过8点我建议吃完饭最好出去活动活动，可以去散散步，走一会后适量的做些运动，帮助消耗些脂肪，加快点食物的消化速度。另外8点之后，也就是临睡前3～4个小时不要进食，饮水除外，如容易水肿或者减肥的朋友我建议水也不要喝，因为清淡的饮食不会让你口渴，饮水量完全可以在白天和晚饭前补充。之所有要求3、4个小时不吃东西，目的是让食物可以充分的消化，避免有残渣滞留过多而导致肥胖。

三、晚餐应吃什么

晚餐应选择些容易消化的并含膳食纤维，碳水化合物多的食物。如陈醋菠菜，既增加了丰富维生素和矿物质有可以提供膳食纤维；主食上我们可以选择些煮的很软的杂粮粥，玉米发糕，荞麦苗条等，适当的选择些粗粮不仅对减肥有利，还有助于帮你控制食欲，减少饥饿感，另外也可帮助降血脂，降血压；也可以少量吃一些鱼类，鱼类的热量不高，蛋白质很高，补充营养，又不会过多的摄入脂肪，蒸煮的方式为佳。

四、不宜吃那些食物

晚上尽量不要吃水果，甜点，油炸食品，尽量不要喝酒。很多人习惯晚餐喝点酒，其实这种习惯容易发胖还不利健康。过多的究竟在夜间会阻碍新陈代谢，胃得不到休息，还会导致睡眠不好。

营养师小贴士：

-----晚餐需要特别注意的是，不宜食用含钙高的食物，比如虾皮，带骨的小鱼，以免引发尿道结石。

-----长期高强度用脑的人需要补充酰胆碱，增强记忆力。在这里给脑力劳动者推荐一个晚餐营养食谱：100克清蒸鲫鱼或素烧豆腐、200克左右的陈醋菠菜，一个玉米面小发糕，一小晚紫菜汤，不要虾皮，可加一个鸡蛋，也可以换做紫米粥。