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加入了减肥革命的你,是不是也尝试过燕麦的滋味呢?如果你只是把燕麦直接煮熟吃下去,你当然会觉得燕麦减肥是一件苦差事,其实燕麦也可以做出美味佳肴,现在就让我们一起来揭开燕麦的神秘吧!
到底燕麦为什么可以减肥呢
每个人都说燕麦可以减肥,那到底燕麦为什么可以减肥呢?
燕麦Oats(Avenasativa),就是我国的莜麦,俗称油麦、玉麦,是一种低糖、高营养、高能食品。其自身的营养素不但含量高,而且质量优,是较受现代人欢迎的食物之一。在《时代》杂志评出的十大健康食品中,燕麦名列第五。燕麦经过精细加工制成麦片,使其食用更加方便,口感也得到改善,成为深受欢迎的保健食品。燕麦的功效也十分多,它可以有效地降低人体中的胆固醇,经常食用,对中老年人的心脑血管病起到一定的预防作用;经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效;而燕麦粥有通大便的作用,它还可以改善血液循环,缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效,是补钙佳品;燕麦中含有极其丰富的亚油酸,对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效。
那如何烹调燕麦,才能可口又瘦身呢?现在为大家推荐7款燕麦减肥餐:
燕麦黑芝麻粥
菜谱一、燕麦黑芝麻粥
材料:大米、燕麦、黑芝麻。调料:白糖。
做法:将燕麦用水泡开备用,再将大米和黑芝麻煮成粥,出锅前放入燕麦,再煮5分钟,放入适量白糖搅匀,就可以上碗了。
专家点评:在各种粮食当中,以燕麦的钙含量最高,精白大米的7.5倍之多,大麦次之。论其维生素、蛋白质和膳食纤维含量,也远远优于大米白面。尽管燕麦中的钙吸收率不如牛奶中的钙,仍然对预防缺钙有益。
玉米燕麦粥
菜谱二、玉米燕麦粥
材料:玉米粉150克,燕麦仁100克。
制法:将燕麦仁去杂质洗净,放入锅内,加水适量煮至熟而开花。用冷水调成的稀玉米糊徐徐倒入煮熟的燕麦仁锅内,用勺不停搅匀,烧沸后改用小火稍稍煮一下,即可出锅。
特点:米烂粥稠,清香味浓。
功效:燕麦每百克含蛋白质14克,脂肪7克,碳水化合物68克,维生素E2.3毫克(成品燕麦片),还含较多的维生素B6及钙、磷、铁。玉米含维生素B1、维生素B6较多。此粥对女性丰乳、减肥有很好的功效,宜多吃。
燕麦牛奶布丁
菜谱三、燕麦牛奶布丁
材料:燕麦片60克、鲜奶500克、全蛋4个、细砂糖100克、葡萄干适量。
制作:先取一半的鲜奶煮沸,冲入燕麦中拌匀备用。然后再将剩余的一半鲜奶加热至40℃时,再加入全蛋和细砂糖,用打蛋器同方向搅拌均匀,随即过筛二次,再加入泡好的燕麦片搅拌均匀。之后就将做好的布丁液倒入杯中,盖上一层保鲜膜,放入电饭锅中蒸12分钟即可。从电饭锅取出后放上葡萄干即可。
燕麦五香饼
菜谱四、燕麦五香饼
材料:燕麦粒500克,植物油、味精、五香粉、精盐皆适量。
制法:马燕麦粒放入铁锅炒到香熟,磨成细粉,放在盆中,撒精盐、味精、五香粉拌匀,用沸水和成面团,切成小块,做成圆饼。把平底锅烧热后刷上植物油,放入圆饼,烙熟即可。
食用:当点心食用。
说明:除了减肥功效外,还有补益肝脾、降糖降脂;对慢性肝炎、高血压病、冠心病、糖尿病、肝硬化、脂肪肝、高血脂症、动脉硬化症均有疗效。
燕麦黑米糊
菜谱五、燕麦黑米糊
材料:黑米100克燕麦50克糯米50克清水2升蜂蜜1勺
作法:1、黑米洗干净,浸泡48小时待用;
2、燕麦和糯米要分别洗干净,浸泡一天待用;
3、把泡好的黑米、燕麦、糯米一起加入足量清水,放入食物料理机打碎;
4、最后把打碎的黑米、燕麦、糯米,一起煮成软糯的粥。
5、粥温度降到80度左右,加入蜂蜜就可以了。
草莓牛奶燕麦粥
菜谱六、草莓牛奶燕麦粥
材料:全脂奶100cc、即食燕麦片2汤匙、草莓果酱1小匙。
做法:将牛奶倒入小锅中,再加入燕麦片及草莓果酱,搅匀后,用小火加热,不需煮开,到牛奶不冰的温度即可,离火放凉,麦片完全软化后,就可以吃了。
小叮咛:加草莓果酱是为了增加香气及甜味,也可以便用新鲜的水果代替,但水果要等燕麦粥冷了后再放入,以免破坏维生素C。
麦片红枣粥
菜谱七、麦片红枣粥
材料:燕麦片100克,红枣15枚。
制法:把红枣洗净、去核,用水适量煮沸,枣烂后,撒入燕麦片调匀,煮沸5分钟即可。药用:每天早、晚分食。
说明:健脾养血,益气生津;对慢性气管炎、血小板减少症、白细胞减少症、失眠症、疲劳综合症、贫血均有疗效。
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小编推荐几款苹果瘦身菜谱
今天给大家推荐几款苹果瘦身菜谱,各位希望瘦身的MM注意啦!
苹果是大家公认的减肥食品。时下正值苹果成熟的季节,是不是觉得只吃单一的苹果有些乏味呢?今天小编就教大家做几种瘦身苹果菜的减肥方法,给你贫乏的减肥生活增加趣味。
苹果蛋饼:
苹果蛋饼
用料:苹果2个(约300克),鸡蛋4个,鲜奶100毫升,糖25克,色拉油适量。
做法:
将鸡蛋打散
1、将鸡蛋打散,加入鲜奶及糖搅拌。
2、将苹果去核,切成花片。
3、烧热平底锅,加入油,再将蛋浆倒入锅中用小火煎。
4、将苹果片铺在蛋饼上,待底部熟后再翻转煎,然后装盘。
此饼色泽金黄,味美,口感好。可瘦身、排毒。胃口不佳者常食效果好。
果香脆卷:
果香脆卷
用料:翠玉苹果2个,鱼肉400克(鲤鱼、草鱼、鲈鱼均可)。哈密瓜半个,春卷皮4张,葱1根,姜1片,盐、淀粉少许,植物油适量。
做法:
鱼肉切片
1、鱼肉切片,用葱、姜及调味料腌10分钟,备用。
2、苹果与哈密瓜去籽、去皮,切成同鱼肉大小的方形片,淀粉调成糊状。
3、用春卷皮包卷鱼片、苹果与哈密瓜片成长方形状,用淀粉糊粘牢,入油锅中炸酥、捞起、沥干。
4、将每块对切排入盘中即可。
鱼肉要切成薄片,并且要用辛香料先腌过,才能去腥味。苹果要选口感清脆的。这款菜闻起来浓香阵阵,吃起来清香独特,所含热量很少,具有减肥功效,是最适合女士口味的一款佳肴。
果粒通心粉:
果粒通心粉
用料:通心粉1小袋,苹果1个,瘦猪肉150克,洋葱1头,胡萝卜半根,西兰花少量,油2茶匙,盐、味精、番茄酱、糖少许。
做法:
通心粉先煮熟
1、通心粉先煮熟,过冷水,沥干水后备用。
2、苹果洗净、切丁,用盐水泡过、捞起,备用。
3、胡萝卜切丁,与西兰花一块烫熟,瘦肉剁碎。
4、起油锅加入洋葱略炒,再加入肉末炒熟,加入以上材料,拌匀后调味。
原来通心粉还可以如此热热闹闹地吃。主蔬合一一直是营养专家们很推崇的吃法,不仅营养更全面,符合瘦身原则,而且口味也很特别。
夏季四款超给力的燕麦减肥餐
在《时代》杂志评出的十大健康食品中,燕麦名列第五。燕麦经过精细加工制成麦片,使其食用更加方便,口感也得到改善,成为深受欢迎的保健食品。
那如何烹调燕麦,才能可口又瘦身呢?现在为大家推荐四款燕麦减肥餐:
菜谱一、燕麦黑芝麻粥
材料:大米、燕麦、黑芝麻。调料:白糖。
做法:将燕麦用水泡开备用,再将大米和黑芝麻煮成粥,出锅前放入燕麦,再煮5分钟,放入适量白糖搅匀,就可以上碗了。
专家点评:在各种粮食当中,以燕麦的钙含量最高,精白大米的7.5倍之多,大麦次之。论其维生素、蛋白质和膳食纤维含量,也远远优于大米白面。尽管燕麦中的钙吸收率不如牛奶中的钙,仍然对预防缺钙有益。
菜谱二、玉米燕麦粥
材料:玉米粉150克,燕麦仁100克。
制法:将燕麦仁去杂质洗净,放入锅内,加水适量煮至熟而开花。用冷水调成的稀玉米糊徐徐倒入煮熟的燕麦仁锅内,用勺不停搅匀,烧沸后改用小火稍稍煮一下,即可出锅。
特点:米烂粥稠,清香味浓。
功效:燕麦每百克含蛋白质14克,脂肪7克,碳水化合物68克,维生素E2.3毫克(成品燕麦片),还含较多的维生素B6及钙、磷、铁。玉米含维生素B1、维生素B6较多。此粥对女性丰乳、减肥有很好的功效,宜多吃。
菜谱三、燕麦牛奶布丁
材料:燕麦片60克、鲜奶500克、全蛋4个、细砂糖100克、葡萄干适量。
制作:先取一半的鲜奶煮沸,冲入燕麦中拌匀备用。然后再将剩余的一半鲜奶加热至40℃时,再加入全蛋和细砂糖,用打蛋器同方向搅拌均匀,随即过筛二次,再加入泡好的燕麦片搅拌均匀。之后就将做好的布丁液倒入杯中,盖上一层保鲜膜,放入电饭锅中蒸12分钟即可。从电饭锅取出后放上葡萄干即可。
菜谱四、燕麦五香饼
材料:燕麦粒500克,植物油、味精、五香粉、精盐皆适量。
制法:马燕麦粒放入铁锅炒到香熟,磨成细粉,放在盆中,撒精盐、味精、五香粉拌匀,用沸水和成面团,切成小块,做成圆饼。把平底锅烧热后刷上植物油,放入圆饼,烙熟即可。
食用:当点心食用。
说明:除了减肥功效外,还有补益肝脾、降糖降脂;对慢性肝炎、高血压病、冠心病、糖尿病、肝硬化、脂肪肝、高血脂症、动脉硬化症均有疗效。
魅网小编推荐9款排毒减肥饮品
排毒减肥被认为是最快速的减肥方法。而选择正确的排毒瘦身饮品也是快速减肥的关键。下面,编辑给你推荐9款减肥饮品,助你快速清除多余毒素,轻松瘦下来哦!
茶饮
1、茶饮
茶饮被认为是一种自然的排毒饮料。喝茶往往是促进消化和排毒的好方法,饭后喝茶更是健康又减肥的一种好习惯。所以,餐间喝茶是非常有效的一种排毒减肥方法。
最有效的排毒减肥茶包括蒲公英茶、薄荷茶、生姜茶、绿茶以及其他的草药茶等等。其中,蒲公英茶对护肝、净化血液、排出体内多余毒素都有非常重要的作用;而生姜茶即可以通过排汗的方式来达到排毒的效果;另外,绿茶所含的儿茶素有助加快体内新陈代谢,对加快肠道蠕动和代谢物的排除都有很大的帮助,这也是它受减肥者欢迎的主要原因。
柠檬水
2、柠檬水
柠檬水是非常受欢迎的减肥饮品之一。每天早上空腹喝一杯柠檬水能帮助你排清体内遗留的多余代谢物,是一种快速减肥的好方法。另外,柠檬水非常方便制作,也不回耽误你的上班时间哦!
白菜汤
3、白菜汤
肝脏是身体排毒的重要器官,而白菜是对让能让肝脏发挥排毒功能的主要减肥食品。食用白菜减肥最好是采取喝白菜汤的方法。另外,你也可以参考一些减肥食谱,把白菜汤和果汁混在一起,那就会更加美味。
白开水
4、白开水
众所周知,多喝水就是排毒的最好方法。便秘往往都是因为饮水不足所致,而长期便秘也是造成肥胖的主要原因之一。所以,每天要保持补充足够的水分。
稀释醋
5、稀释醋
大量喝醋对肠胃刺激太大,但稀释的醋对减肥可是非常有利的。醋中含有丰富的氨基酸和某些酵解酶类,以及各种不饱和脂肪酸。常喝稀释醋能促进肠道蠕动、降低血脂、中和毒素、维持肠道内环境的生态菌群平衡。
绿豆汤
6、绿豆汤
绿豆汤是营养专家推荐的高效清脂瘦身饮品。绿豆富含维生素B、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分,常饮绿豆汤能帮助排泄体内毒素,促进机体的正常代谢,是排毒减肥的佳品。
蜂蜜水
7、蜂蜜水
研究证明,蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖,很容易被人体吸收利用。常吃蜂蜜能达到排出毒素、有美颜美体的功效。每天早餐后40分钟和晚上睡觉前40分钟喝一杯蜂蜜水,这样能帮助你轻松快速瘦下来。
益生菌酸奶
8、益生菌酸奶
美味的益生菌酸奶是最受女性喜爱的瘦身饮品。每天饮用益生菌酸奶具有调节肠道菌群、加速胃肠蠕动、清除肠道毒素、激活肠道等功能,同时抑制肠道对肉类脂肪的吸收、阻止脂肪组织构建、防止脂肪堆积,是减肥者的最佳饮品选择。
豆浆
9、豆浆
豆浆不仅营养丰富、热量低,对刺激脂肪燃烧也有很大的帮助。豆浆中的蛋白质、异黄酮、配糖体等成分会不断地刺激你体内的脂肪细胞燃烧。喝豆浆至少能将你体内的脂肪燃烧速度提高2倍。另外,豆浆也是能帮助排出体内毒素的健康饮品。
8款减肥餐 营养好吃不发胖
对于减肥的女性,晚餐最让人费尽脑筋。那么,到底晚餐吃什么减肥呢?下面,爱美网小编为你打造8款营养晚餐减肥食谱,好吃又不发胖,让你吃着享瘦。
1、蔬菜腐皮卷
材料:豆腐皮3张、小白菜300克。香干、水煮香菇若干、食盐、清油、味精各少许。
做法:
①将大白菜洗净后在沸水锅中烫一下,控干水分后切碎,豆腐皮切去边角后每张切成四等份,水发香菇和香干也在沸水锅煮一下捞出,然后切成丝。
②将大白菜、香菇和香干放入大碗内,放一点食盐,加一点清油和味精拌匀作馅料。
③将豆腐皮摊开,每张豆腐皮分别放入适量的蔬菜馅料(豆腐皮的边也放进去),然后逐条卷起来放入盘中,上笼用旺火蒸约5分钟取出可食。
2、凉拌三丝
材料:熟猪肘肉100克、熟鸡肉75克、鸡蛋饼50克、黄瓜或白菜心150克、海米25克。蒜泥、酱油、醋、香油、味精各适量。
做法:
①先将猪肘肉、鸡肉、鸡蛋饼、黄瓜切成丝,一并装到盘内,上面撒上海米。
②再把酱油、醋、蒜泥、味精、香油和在一起,浇在上面,吃时拌匀即可。
3、蕨菜炒鸡丝
材料:蕨菜200克,鸡脯肉100克、干淀粉150克。精盐、味精、料酒、酱油、葱丝、姜丝各适量。
做法:
①将蔗菜洗净用开水焯一下,泡入水中30分钟后取出,切为2厘米的长段备用。
②鸡肉切丝,入碗中加盐、味精、淀粉搅拌一下,炒锅中倒入色拉油烧至七成热,将鸡丝倒入炒熟,控油备用。
③炒锅二次上火,倒入少量色拉油,加葱、姜、料酒、酱油炝锅。同时倒入鸡丝和蕨菜,煸炒片刻即成。
4、烩双菇
材料:鲜蘑菇250克,香菇50克。精盐、白糖各少许,植物油、水淀粉各适量。
做法:
①香菇用开水泡发30分钟,捞出挤干水,去蒂洗净,泡香菇水留用。
②锅中倒入植物油,油热后,放入香菇煸炒1分钟,再投入蘑菇、蘑菇水、香菇水、精盐、味精、白糖,待汤汁微开时加入味精调味,用水淀粉勾芡即可食用。此菜肴黑白分明,色美味鲜。
5、金钩黄瓜
材料:黄瓜500克,金钩(大海米)25克。香油少许,盐适量。
做法:
①黄瓜500克去皮去瓤,嫩黄瓜可不去皮瓤。用刀切成筷子粗细、4厘米长的条,用少许盐腌10分钟后,以凉开水淘净,挤干,装盘。
②取金钩25克。盛小碗中,倒入少许清水,上笼蒸酥软,加入少量香油、盐,和匀后连汁水一起淋于黄瓜上即成。黄瓜脆嫩,金钩鲜香。
6、清爽四色串
材料:小黄瓜1根、小番茄6个、起土片3片、全麦吐司2片。
做法:
①把小黄瓜、小番茄切成2厘米的片状。
②起士片和吐司片切成和前项材料差不多大小。
③按照吐司、小黄瓜、番茄、起士片的顺序,用牙签串起来即可。
7、虾仁蕨菜
材料:蕨菜200克,鲜虾仁50克。葱、姜、味精、盐、酱油各适量,水淀粉各少许。
做法:
①将蕨菜择洗干净,入沸水中焯一下,捞出入冷水中浸泡半小时,切为寸段备用。
②鲜虾仁用清水中清洗干净后入盘备用。
③葱、姜均切丝备用;盐、酱油、味精、水淀粉入碗调匀备用。
④炒锅上火,倒入色拉油,油热入葱、姜丝煸炒几下,虾仁、蕨菜同入锅中颠炒,倒入料汁翻炒均匀即成。
8、双菇冬粉汤
材料:香菇(冬菇)6朵,新鲜草菇10朵。冬粉(粉丝)、盐、生姜丝各适量。
做法:
①香菇洗净去蒂,用清水泡香菇,香菇水保留。
②冬粉洗净后泡水至软。
③两碗水煮滚后,加入香菇及香菇水、草菇,用中小火煮20分钟,最后加入冬粉、姜丝煮至冬粉熟透,加盐调味即可。
四季吃什么减肥 营养减肥餐推荐
下面小编就要和大家一起分享几款白菜减肥食谱,帮你疾速到达瘦身目标。
减肥是女性要一辈子奋斗的事业。为了减肥,女性可以付出什么汗水,付出很多金钱和时间。很多女性嫌减肥过程很累很苦。四季吃什么减肥呢?看小编为你支招,一全年度都在减肥。
四季吃什么减肥
一、白菜鸡蛋浓汤
材料:白菜叶三四片、鸡蛋两个、鸡精、盐、喷鼻葱。
做法:
1、白菜叶洗净,切大段;鸡蛋打散,加少许喷鼻葱末;坐油锅,炒鸡蛋,留意不要加盐。
2、鸡蛋炒好后,参加热水,水没过鸡蛋,然后煮开,旁边可另起煮锅,坐开水。
3、炒锅内的水开后,把水连同鸡蛋一同倒到旁边的煮锅中。
4、水开后,继续大火煮非常钟左右,直至汤色变白;汤色变白后,参加白菜叶,出锅前调味。
二、白菜炒木耳
材料:白菜、木耳、葱、姜、花椒、八角、盐、鸡精。
做法:
1、白菜用手撒片,木耳用温水泡五分钟变软,摘去根部,洗净,葱、姜切丝。
2、锅中放油,小火加热,放入花椒、八角炒出喷鼻味,放入葱、姜炒出喷鼻味儿,再放入白菜片,大火翻炒平均。
3、白菜片炒至轻轻变软时,倒入老抽翻炒平均,放入白糖、醋过量;
4、放入泡好的木耳,翻炒几分钟,撒少许盐、鸡精翻炒平均,出锅即可。
四季吃什么减肥
三、上汤白菜
材料:大白菜、京彩、扇贝丁、青红椒、洋葱。
做法:
1、净后,用温水泡发20分钟;大白菜取芯,掰成整叶片,大片的可以纵分红两、三片;京彩、青红椒和洋葱切成丁备用。
2、起油锅,油热后,爆喷鼻洋葱丁;下入扇贝丁和泡发扇贝丁的水,大火烧开。
3、添加京彩丁、料酒和糖,煮开;下入白菜叶,煮至通明状,捞出菜叶装盘。
4、汤中添加青红椒,添加少数盐调味;大火收汁至稠,浇在白菜上即可。
2020营养师点评三款减肥餐
饮食瘦身绝对是窈窕美人瘦身之时的首选,科学合理地饮用美味,照样可以吃出你的苗条身材!
在网路上查找“瘦身餐”,立即出现几十页的相关内容,各种各样的“瘦身餐”内容详细,于是记者挑取了三种比较有代表性的“瘦身餐”,请营养师们就其科学性和效果进行逐一分析。
瘦身餐一:三天瘦身食谱
第一天
早餐:1片全麦吐司+1匙花生酱+半个葡萄柚;
午餐:1片全麦吐司+1小罐鲔鱼罐头;
晚餐:2片肉片(70克)+1杯四季豆+1杯竹笋+1个小苹果(每餐都喝清茶或配温开水)
第二天
早餐:1片全麦吐司+1个白煮蛋+半根香蕉;
午餐:2片苏打饼干+1杯优酪乳;
晚餐:2条热狗+1杯青花椰菜+半杯竹笋+半根香蕉(每餐都喝清茶或配温开水)
第三天
早餐:1片苏打饼+1片低卡起司+1个小苹果;
午餐:1片全麦吐司+1个白煮蛋;
晚餐:1小罐盐水鲔鱼罐头+1杯花椰菜+半杯黄瓜+1杯竹笋+半根香蕉(每餐都喝清茶或配温开水)
营养师点评:
食品单一,没有口味,长时间食用会对食物产生厌倦,影响食欲,严重者会产生厌食现象;餐单食品营养素不足,严重缺乏碳水化合物、维他命和矿物质,长期食用会导致营养不良;整个“瘦身餐”减掉的是体内的水分,所以会有部分人产生明显的“减重”效果,但水分是身体的润滑剂,是维持身体循环的基本要素,缺乏水分会导致皮肤干燥、便秘,引起痤疮的发生,另外,一旦停止食用,体重便会回升。
瘦身餐二:巫婆瘦身汤
菜汤汤料:洋葱(4-6个),西红柿(4-6个),椰菜(1个),青椒(2个),西芹(1棵),盐(少许)。将汤料全部切粒,放入滚水中用文火煲1个小时,每天连汤渣饮用,不限量。
菜汤跟以下食物配搭:
第一天:全日水果餐(香蕉除外);
第二天:蔬菜餐(除了干豆和粟米,另宜选多叶种类),晚餐加一个水煮土豆;
第三天:第一、二天的菜单混合(除了土豆);
第四天:无限脱脂奶加8根香蕉;
第五天:牛肉和六个西红柿,全日喝8杯清水;
第六天:不限量牛肉和蔬;
第七天:糙米、菜和生果;可饮用:清水、黑咖啡、不甜的鲜果汁。不可食用:面包、煎炸食物、含酒精饮料、碳酸化合物饮品和减肥饮品。
营养师点评:
菜汤配比好,有利于减肥,但七天食谱不合理;缺少膳食纤维;全日水果餐含糖量高,食用高糖分的水果也会致肥,所以按餐单进食时也要注意分量;另外,此餐单缺乏碳水化合物,不宜长期食用;咖啡不建议摄取。
瘦身餐三:3日苹果瘦身法
操作方法:连续三天只吃苹果,不吃其他水果和食物;可以按照三餐的时间吃苹果,或是肚子饿就吃,吃饱为止;不管什么种类的苹果都可以,不过,最好是红苹果。
营养师点评:苹果含糖量高,热量自然也高,三天进食苹果后,多余的热量自然会转化为脂肪,虽然三天后体重会下降,但减掉的只是水分,而脂肪反而可能因为三天内摄取的多余热量已经悄悄囤积了,这就是为什么有些“瘦身餐”在停止后体重反弹厉害的原因。
瘦身餐参考食谱
早餐:全麦面包、鸡蛋(可有可无)、豆浆(低脂或脱脂牛奶)、一份水果
中餐:主食1两(最好是粗粮)、鸡肉或牛肉50克、蔬菜200克
晚餐:主食1两,适量鱼肉,适量青菜,一份汤
睡前:脱脂牛奶和一个小苹果
两餐间可以加水果或酸奶。
推荐3道简单易做的营养减肥餐
蛋花酒酿圆子
营养瘦身餐一:蛋花酒酿圆子
主料:糯米粉100克、温水适量、酒酿一盒、鸡蛋2个
辅料:冰糖少量、枸杞少量、桂花少量
蛋花酒酿圆子的做法步骤:
1、糯米粉温水和面,揉成面团
2、面团揉成细长条,切1CM宽小剂子
3、小剂子揉成小圆子
4、酒酿和水1:3左右烧开,加枸杞、桂花、冰糖(要少),然后加入酒酿
5、倒入蛋液,蛋液沿锅打圈倒入,边倒边用筷子搅开
6、等小圆子全都飘上来后关火成碗,吃!
小编评价:对于女性和减肥人士来讲,酒酿则更有它的独到之处。酒酿中含有大量对人体有益的菌类,把做好的酒酿汁液用来敷脸就是最好的美白面模,再加上含有能促进女性胸部细胞丰满的天然荷尔蒙,其酒精成分也有助于改善胸部血液循环,从而达到丰胸的效果,这比吃一筐胡萝卜或木瓜可有用多了。同时,酒酿有升散通利之功效,经常食用,可以轻身,从而达到减肥的功效。
南瓜玉米粥
营养瘦身餐二:南瓜玉米粥
主料:南瓜200克、玉米1根、大米50克
南瓜玉米粥的做法步骤:
1、南瓜去皮切片上锅蒸熟;
2、玉米剥粒洗净;
3、大米加水煮成较稠的粥;
4、晾凉的蒸熟的南瓜和玉米加少量水打成汁;(留少量玉米粒和南瓜块)
5、南瓜玉米汁倒入粥中搅拌均匀;
6、加入剩下的玉米粒煮熟,当中搅拌一下以免粘底;
7、加入剩下的南瓜块拌匀即可。可以加盐或糖调味。我觉得南瓜和玉米的原味就很好了。
小编评价:常吃南瓜之所以有助瘦身,在于南瓜中含有丰富的膳食纤维,既有很强的饱腹感又促进消化,而且南瓜的热量很低。此外,南瓜中的果胶成分可以吸附肠道中的代谢废物,生物碱、葫芦巴碱和南瓜籽碱等生理活性成分能催化分解致癌物质亚硝胺,有利于排出体内毒素、提高细胞免疫力。
高汤萝卜
营养瘦身餐三:高汤萝卜
主料:红萝卜1根、高汤、奶白菜心3棵、枸杞少许
高汤浸有机萝卜的做法步骤:
1、备齐所需材料,枸杞浸泡。
2、红萝卜去皮切厚片。
3、用模具刻出花朵的造型。
4、把所有萝卜块都按照同样的方法刻出花朵。
5、把刻好造型的萝卜放入高汤中清煮,什么都不用放。
6、约煮15-20分钟,见萝卜煮软,放入奶白菜心,烫一下即可捞出,点缀浸泡好的枸杞即可。
小编评价:胡萝卜含有红萝卜素和维生素B1、B2、C、D、E、K以及叶酸、钙质和食物纤维等十几种营养素,使人体吸收营养更全面。同时,植物纤维能提高人体新陈代谢,达到自然减重的目的,不仅能抑制人体进食甜食和油腻食物的欲望,还能预防感冒,巩固视力。胡萝卜瘦身饮品推荐
这三款营养瘦身餐是不是光看着就能让你吞口水了呢?这么美味而且制作又超级简单的瘦身餐你可一定要学会!相信你离好身材越就越来越近了!
如何营养搭配减肥餐
一、科学规划每天摄入的卡路里值
1、减肥每天需要摄取多少卡路里?
根据世界卫生组织出版的《热量和蛋白质摄取量》一书,一个健康的成年女性每天需要摄取1800~1900卡路里的热量。
其中,蛋白质摄取量应为人体每日所需热量的10%~15%;碳水化合物摄取量应不少于人体每日所需热量的55%;脂肪的摄取量应不超过每日所需热量的30%。此外,每天摄取的盐不应超过6克,膳食纤维每天的摄取量应不少于16克。
摄入卡路里的多少没有统一的标准,要根据每个人的体重和活动量来计算。人体所需的热量因人而异,影响其的因素主要是劳动强度、年龄大小、气候变化、体形、体重和健康状况。
2、减肥每天所需的卡路里摄入量怎么计算?
如果你的目标是减少脂肪,将你现在的体重(斤)乘以10、11或12(10表示你的新陈代谢速度较慢,11代表中等,12代表较快)。
如果你的目标只是增加肌肉(或者只是轻微地减少脂肪),那么将你的体重乘以13、14或15(13表示你的新陈代谢速度较慢,14表示中等,15表示较快)。
3、减肥期间摄入卡路里的原则
为你自己订一个每日(或每星期)的卡路里限量,并且遵循之。在记事本上记录下你所吃喝的每一样东西,并把它们所含的卡路里数加起来。为了计算精确,应先称量食物。
减肥一定要坚守规律的饮食模式,一天吃3到5次,如果可能,正餐尽量吃得清淡些。
在每天的卡路里宽限量中,必须包括一份高蛋白食物,如牛猪肉、鱼或鸡鸭肉。这样才能获得减肥时所需的能量。
多吃绿色蔬菜,若要加添沙拉酱,最好是低卡路里的。在两餐之间饥饿时,可以嚼些生脆的芹菜、黄瓜或红萝卜等,有助于健康瘦身。
不吃高卡路里的淀粉质食物,如饼干、蛋糕、面食品和甜点。这些食物热量高,营养价值却不高,还会导致减肥效果差,可以用卡路里较低的食物来取代。如木瓜、番茄、茄子等等。
二、一定要保持摄入适量优质蛋白
1、什么是优质蛋白质?
减肥期间,想让吃进去的食物最大限度且有效的消化吸收,是非常关键的,优质蛋白质指蛋白质中的氨基酸利用率高,各种氨基酸的比率符合人体蛋白质氨基酸的比率,产生代谢废物如氨、尿素等。
否则蛋白质里的必需氨基酸比例、种类和含量达不到要求,蛋白质的消化、吸收和利用程度都比较差,这样就会堆积在体内,达不到瘦身效果。
一般来说,动物蛋白优于植物蛋白,因为动物蛋白含八种氨基酸,适合人类需求。植物蛋白的必需氨基酸有不足,如谷物中的蛋白质就缺乏赖氨酸。不过如果出于瘦身需要,可把谷类和豆类搭配在一起食用,这两种食物中的蛋白质各有特点,搭配在一起就可起到蛋白质互补的作用,可以健康瘦身。
2、减肥时吃什么可以摄入优质蛋白?
含优质蛋白的食物有蛋清家禽、鱼、瘦肉、牛奶、豆类及豆制品;动物蛋白质中鱼类蛋白质最好,植物蛋白质中大豆蛋白质最好。白蛋白不属于优质蛋白。
另一类为低生物价蛋白质,又称非优质蛋白质,含必需氨基酸较少,如米、面、水果、豆类、蔬菜中的植物蛋白质。
三、保证营养均衡
1、减肥时营养均衡的意义
减肥期间,合理的饮食很重要。很多人误认为减肥就是要不断地节制食欲,容易心急,恨不得每天什么都不吃,尽快把身上的赘肉甩掉。然而过了一段时间,很多问题就会渐渐浮出水面了——减肥速度大幅变慢、一吃就会变胖、身体素质变差、免疫力变差、女士月经不调等等。
减肥与营养并不冲突,减肥期间需要节制的,是多余的油脂与热量,并非杜绝所有的人体必需的营养。同时,从饮食上来说,减肥只需改善暴饮暴食的习惯,以及调整饮食的内容。
每一种营养都是我们的身体必需的物质,都是身体自动调节的原动力。身体每缺乏一种营养素,就相当于把身体的这个调节功能拿走了,这时我们的身体健康就会被损坏,同时减肥工程也会变慢。
2、怎么吃保证减肥期间营养均衡?
①粗细搭配
粗细粮合理搭配混合食用可提高食物的风味,有助于各种营养成分的互补,还能提高食品的营养价值和利用程度,让瘦身期间也可以吃得美味健康。
我国很多地方的“二米饭”(大米和小米)、“金银卷(面粉和玉米面)”都是典型的粗细搭配的例子,是符合平衡膳食的要求的。还有“饭中有豆”,米饭搭配红豆、绿豆等粗杂粮,玉米面加各种蔬菜制成菜团子、八宝粥等,也是瘦身的营养搭配。
②荤素搭配
肉类、鱼、奶、蛋等食品富含优质蛋白质,各种新鲜蔬菜和水果富含多种维生素和无机盐。两者搭配能烹调制成品种繁多,味美口香的菜肴,不仅富于营养,又能增强食欲,有利于消化吸收,可以有效平衡补充减肥时消耗的热量和营养。
鲜鱼炖豆腐,味道鲜美又不油腻;黄豆烧排骨,其蛋白质的生理价值可提高二三倍。再如,人们日常生活中最常见的蔬菜与肉类的搭配,如黄瓜肉片、雪菜肉丝和土豆烧牛肉等,由肉类提供蛋白质和脂肪,由蔬菜提供维生素和无机盐,不但营养素搭配合理,而且色泽诱人,香气四溢,更使人食欲顿增。减肥期间偶尔吃点,才不会造成没胃口,没力气减肥。
四、运动前补充低GI碳水化合物保证血糖平稳、运动后补充适量高GI碳水化合物补充运动中消耗的血糖。
1、GI值与与健康运动的关系
含糖食物的血糖指数(GI)值直接影响着运动表现,这是通过调节胰岛素分泌水平实现的。GI值越低,在胃肠中停留时间长、吸收率低,葡萄糖释放缓慢,血液中血糖浓度保持平稳。GI值越高,进入胃肠后消化、吸收率高,葡萄糖释放快,血液中葡萄糖浓度高,很快引起胰岛素大幅度升高,将血糖水平很快恢复到基础状态;
2、运动前补充低GI值的碳水化合物食品:
苹果、梨、柚子、杏干、埃及豆(鹰嘴豆)、小扁豆、低脂果味酸奶、原味或巧克力味脱脂奶
3、运动后补充高GI值的碳水化合物食品:
面包圈、葡萄干、玉米片、西瓜、全麦饼干、快速烹制的长粒白米饭、烤土豆、椒盐卷饼
五、适时敞开吃,以免身体习惯了低卡饮食,造成基础代谢值下降
1、“CheatDay”(欺骗日)
在减肥的这段时间里,你是不是对饮食控制再控制呢,见到甜食和肉类食指大动却望而止步?现在有个好消息是,就算在减肥中你也可以有一天敞开吃了!健身圈有“CheatDay”(欺骗日)的说法,建议在控制卡路里的饮食计划中,安排一天“敞开来吃”,以免身体习惯低卡状态造成新陈代谢下降。
2、CheatDay周期以及摄入量
10天一个周期,10天里安排1天为CheatDay。10天为一个周期不会影响减肥效果,若是时间间隔的较短容易吸取的热量过多造成减肥效果受到影响。
在CheatDay可以摄入比平日多30%~50%的卡路里,主要着重在早餐和午餐增量,因为若将高热量的食物堆积在晚上吃,会使脂肪进行堆积,产生肥胖。所以把你想吃的美食放在早餐中午享用吧。
3、CheatDay的饮食推荐
杏仁黑巧克力
巧克力中所含的咖啡因有抑制食欲的作用,并能促进人体新陈代谢。适量摄入巧克力可制造饱腹感,有效控制食欲。在所有巧克力中,黑巧克力的含糖量和脂肪量最低,但其所含咖啡因比牛奶巧克力要高。就算不在CheatDay黑巧克力也是很好的减肥小零食。
番薯
在CheatDay时你可以吃一份芝士焗番薯,既满足了口感,又不至于太有罪恶感。因为番薯是高纤、复杂的碳水化合物,能有效促进肠蠕动。吃番薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥。
乳酪雪糕
口感和冰淇淋很像,但热量却远远小于普通冰淇淋。因为乳酪雪糕的主要成分是酸乳酪,乳酪中含有的活乳酸菌,促进肠脏蠕动,排走体内的毒素,从而达到改善皮肤及消除积聚在腹部的脂肪的效果。乳酪中含有丰富的钙质及良性蛋白质,为瘦身人士不可或缺的元素。
香煎牛排
牛排属于红肉,在减肥期间适量的摄取红肉元素可以加快身体的基础代谢,从而加速减肥效果,更有利于增加身体内肌肉的生成。
韩国冷面
韩国的冷面中的“面”是选择荞麦面而制成的,荞麦属于粗粮内含丰富的膳食纤维,非常有助于减肥,所以在CheatDay这天去吃一碗酸甜可口的韩国冷面吧。
小编推荐10种早春减肥食品
全麦包
全麦包是面包中最低热量
热量:65cal/一片
全麦包是面包中最低热量,如果你是无包不欢的话,就建议你早餐或者teatime吃个全麦包填填肚子!
燕麦片
燕麦片对推动消化系统很有功效
热量:132cal/一杯
外国好多减肥餐单都会set燕麦片做早餐主打菜式,一来低卡,二来营养丰富,含维他命B、E、铁等成分,对推动消化系统很有功效。今天开始就用它代替芝士做消夜,一定fit得多。
椰菜
椰菜含丰富高纤维成分
热量:40cal/一杯
椰菜含丰富高纤维成分,配合番茄、洋葱、青椒等材料可煲成瘦身汤,肚子饿的时侯很管用,低卡又饱肚。
芦笋
芦笋含丰富维他命A同C
热量:66cal/一磅
芦笋含丰富维他命A同C,用来做沙律是个不错之选,或者闲时煲熟做一杯芦笋,看电视听歌时可当小食充饥,健康又不会肥。
茄子
茄子可以发挥阻止吸收脂肪作用
热量:19cal/半碗
有科学研究指出茄子一顿正餐中可以发挥阻止吸收脂肪作用,同时蕴含维他命A、B杂及C,对减肥人士讲系一种好食又有益食物。
鸡肉
鸡肉热量很低
鸡肉系好多减肥餐单的指定菜式,当然去皮食用,热量更低。3安士鸡肉只有4.1g脂肪,比半份牛肉同猪肉的热量还要低。
土豆
热量:145cal/一个大薯
食土豆keepfit不是通吃,因为20条炸薯条热量就有成260cal,所以食水煮土豆就最安全,薯片?当然免问!
海鲜
海鲜是减肥女士首选
热量:水浸吞拿鱼135cal/1/4杯三文鱼70cal/一安士
一般海鲜都是keepfit女士的首选,盐水浸吞拿鱼同三文鱼,大家不妨用作减肥餐主菜。
扁豆
扁豆可以加快身体的新陈代谢
热量:232cal/一杯
若配合绿叶菜食用,可以加快身体的新陈代谢。
橙
橙多纤维又低卡
热量:50cal/一个
橙含天然糖分、多纤维又低卡,是用来代替糖果、蛋糕、曲奇等甜品的最佳选择,嗜甜但减肥姊妹们可以食橙来满足食甜的欲望,加上多食纤维有助排便,减少体内积聚毒素。
小编推荐六大健康减肥食品
减肥是女人一生的课题,但是正确的减肥方式才是可取的。你知道什么样的美体食品是健康的吗?来看看如何正确选择健康的减肥食品吧!
巧克力---舒解压力
巧克力---舒解压力
用巧克力瘦身?不会吧!1份50g的巧克力片,就有280大卡热量!可是sherry告诉你,其实,巧克力中含有的可可(Theobroma)成份,不仅可以舒缓压力,而且可以给你幸福的满足感,在饭前吃一点点的巧克力,可以减少正餐的进食量;但一天内不能吃超过半份的巧克力片,更不能吃渗有其它配料的巧克力(例如:花生、各色各样核果类,因为这种巧克力卡路里才真正高),而且除了饭前吃一点巧克力,其它的时间,都不可以吃!不妨用这种方法执行4-5天,看看瘦的效果如何!
葡萄籽油---抗老化第一名
葡萄籽油---抗老化第一名
看完这则报导,你吃葡萄可能再也舍不得再吐子了!除了一些高档保养品,强调葡萄子油(酚)可抗衰老之外,从生态与环保上来看,葡萄子油也是一样棒,因为它是葡萄酒的副产品,也是亚麻仁油酸(LinoleicAcid)的主要来源之一。亚麻仁油酸和次亚麻仁油酸是人类人体细胞膜的主要成份,人体无法自行制造的,只能从植物中取得。而且葡萄子油根本不需要防腐剂,因为本身就含有极高的维生素E(80mg~120mg/100g)来充当抗氧化剂。
橄榄油---天然降血压药
橄榄油---天然降血压药
喜欢吃意大利、希腊南欧美食吗?想瘦得更快吗?试试地中海饮食法如何?其实,大家都知道橄榄油也含有多元不饱合脂肪酸,在人体一天24小时不间断的许多新陈代谢机能中需要它们,美国路透社根据最新的研究报告就指出,大部份北美人的食物中这两种必需脂肪酸含量不足,现代化的食物加工,甚至烹调方式都会损害它们或将它们改变成有害人体的反转脂肪酸(人工合成的则常是反转的结构物质,有害人体)。
根据赫尔辛基与Framingham地区多年来以人数达千人的心脏病研究中发现,每增加1%的HDL可以达成3%~4%的心脏病危险率。更重要的事实是,HDL过低的人是心脏血管疾病的潜在族群。在饮食中增加橄榄油的用量对于高血压病人有帮助,可以减少他们的降血压药的用量,甚至于有些病人因此不必再服用降血压药,根据过去研究,地中海式的多青菜,多橄榄油的调理方法还能够预防心脏脑血管疾病,癌症与老年记忆丧失。
蜂蜜---养颜美容圣品
蜂蜜---养颜美容圣品
怕老的你知道蜂蜜中所含大量抗氧化物质也可以抵抗衰老哦!一般而言,蜂蜜内的葡萄糖及果糖非常丰富,能被肠胃宜接吸收,能减轻肠胃消化的负担,是极佳的日常饮品或是调味佳品。最近由美国伊利诺大学最新的研究发现(JournalofApicultureResearch),一般常见的食用蜂蜜中含有许多对于防止疾病有效的抗氧化物质,而且颜色较深的蜂蜜所含的含量较颜色浅的蜂蜜为高!
所谓的抗氧化物质是指一群化合物的通称,它们可以用来中和人体正常代谢所产生的有害自由基,因而防止疾病的发生,这种物质在天然物中被广泛的发现,最有名的是VitaminC、VitaminE,早已成为美容抗老的代言人,而新近发现的绿茶,葡淘酒与松树皮中也含有大量的这类物质研究人员相信,由于蜂蜜是由植物而来,因此蜂蜜中的抗氧化物也是这些天然植物中所含的物质,研究员收集了大约二十种不同来源的蜂蜜之后进行化学分析而得到这结论,而各地的蜂蜜所含的抗氧化物质也不尽相同,以颜色深的蜂蜜所含含量较高,不同蜂蜜的含量差距可以高达20倍。
自从古希腊医祖希玻克拉提斯以来一直被多种不同文明奉为神奇的医药,而蜂胶、蜂蜡等产物更含有多种抗菌物质,被当作强状抗菌剂与健康食品,这个新的发现又为蜂蜜的功效记上一笔。最后sherry要提醒读者的是,虽然蜂蜜是非常值得推荐的食品,却不很适合用来喂食婴儿,因为许多天然蜂蜜中含有clostridiumbotulinum属的细菌,成人的胃酸可以杀死这些细菌,但是婴儿可不一定有足够的胃酸来杀死这些菌,这是要特别小心的。
玉米---增强免疫力
玉米---增强免疫力
古老的传统医生利用玉米煮成的稀粥,或用玉米粉制作各式各样糕点,来补充人们的营养素(加上天然草药),由于这些谷类植物,结合了土壤中所含有的微量元素、丰富的有机碱性肥料及螺旋藻。这些古老的医者知道,当人们摄取正确的食物及足够食物而足以产生足够的能量时,身体系统即能增强其自然平衡的机制。为细胞创造出极佳的食物,作为成年人的分子食物。这些来自于谷类和蔬菜中的植物性营养素(phytonutrients),能有效增强身体自然的体内机制,藉由营养的方法让身体自然恢复大地给予初始最佳的健康平衡状态。
此外,特别选用适当成熟期和种植于富含碱性及有机物土壤上收成的玉米谷类植物,科学家发现,当谷类植物于适当的条件下,且在适当的成熟期采收时,将具有最佳的品质及必须营养素,如:多醣类物质(polysacchidepeptides)、有机矿物质(organicmineral)、胺基酸(aminoacidpattern)、天然维生素B群(naturalvitaminBcomplex)及多种的类黄酮成分,使身体系统能发挥最有效自然平衡的机制。
寡糖---促进消化正常
寡糖---促进消化正常
爱看电视的你,一定知道Oligo这种具有生体调节机能特性的甜味剂。口感与一般糖类相近,但是甜度及能量只有蔗糖的20-70%,且具有多重生理调节机能等优点,因此寡糖已一跃成为食品业者的新宠儿。寡糖不能被人体消化分解,生理调节机能包括:促进双叉杆菌增生、减少体内有毒代谢物产生、防止下痢或便秘、保护肝脏、降血压、降低血清的总胆固醇含量、降低血糖。
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