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对于减肥人士来说，鸡蛋是减肥食谱中必不可少的食材了，那么今天就来说一说鸡蛋的108种做法，你以后的减肥餐被鸡蛋承包了!
一、蛋卷
鸡蛋做成蛋卷有理有据，如果其中在夹些紫薯泥，香甜和奶香都会让你觉得鸡蛋发挥出的奇迹。
食材：鸡蛋、面粉、牛奶、紫薯
步骤：
1、将紫薯上锅蒸，蒸完之后捣碎成泥，加适量的牛奶就可以制作成奶香味十足的紫薯泥了;
2、打一个鸡蛋，搅拌，加入面粉还有少许的牛奶，然后再加入一点点盐进去，搅拌成面糊糊;
3、平底锅登场，抹油，蛋液在平底锅中自然的伸展直到凝固，然后关掉火，趁着蛋饼不注意的时候，在上面开始抹紫薯泥，最后轻轻松松将它卷起来;
4、放入盘中的，对它下手，大卸八块就OK了。
二、鸡蛋饼
原本平平无奇的鸡蛋，只需要加入平平无奇的食材，稍微的改头换面，就可以做成诱人又好吃的一餐。
食材：鸡蛋、土豆、面粉
步骤：
1、土豆上场，切成土豆丝，放在水中浸泡，小葱切成葱花;
2、打碎鸡蛋，搅拌均匀，加入食盐;
3、将土豆丝捞出放入在鸡蛋液里面;
4、万能平底锅再次出场，依旧是抹一层油，然后倒入面糊糊，煎制两面金黄;
5、最后盛出，切成小三角就完成了。
三、菠菜鸡蛋烧
菠菜含有丰富的维生素，想要补充维生素的小伙伴选择它就没错了，配合平凡的鸡蛋，荤素搭配，营养美味。
食材：菠菜、鸡蛋、虾皮
步骤：
1、先清洗娇艳翠绿的小菠菜，之后送进开水中焯一下，沥干水分切成碎末;
2、鸡蛋搅拌成蛋液，将菠菜碎末倒入其中，再次将蛋液搅拌;
3、蛋液放入模具中，放入蒸锅中大火蒸五分钟，蒸好之后放凉切成小块儿就完成了。
延伸阅读
瘦身食谱一周瘦10斤
现在想减肥的人不在少数，减肥的方法也是花样百出，这些减肥的人根本不知道到底哪样最适合自己，通常就是自己控制饮食，少吃少吃再少吃，甚至还有不吃的朋友，这些其实并不是太健康的减肥方法，虽然自己知道要少吃多动，动起来的几乎少之又少，或者是三天新鲜坚持不下来。即使想用饮食来减肥那么也要合理安排，保证营养成分，今天我们来推荐瘦身食谱一周瘦10斤健康餐。
瘦身食谱一周瘦10斤，首先第一天早餐一个水煮蛋加一杯脱脂牛奶再加一点新鲜的水果，注意哦香蕉属于高糖的水果不推荐吃哦;，请不要吃高糖的食物比如说香蕉;午餐推荐一份清炒蔬菜再加一小碗的米饭，晚餐一份蔬菜沙拉一片全麦的面包，来一根黄瓜;第二天早餐一个水煮蛋去黄再加两片全麦的面包片，再来一杯无糖的豆浆;午餐一份炒时蔬加一小份的米饭;晚餐来一个番茄加一份炒菜，可以吃主食但尽量不要吃最好。第三天：早上一个煮蛋去黄再加一杯脱脂牛奶;午餐可以一小份米饭加一份蔬菜沙拉;晚餐可以炒蛋白加蔬菜;第四天早上全麦面包面加上一小份蔬菜色拉，中午一份水煮鸡肉配餐米饭一小份，晚餐则可以炒蔬菜加一点水果;第五天一根黄瓜，几颗葡萄，再来一杯黑咖啡，午餐可以配牛奶加一盘凉伴蔬菜再来一个水煮蛋，晚餐呢可以用低脂的酸奶配蔬菜做沙拉吃。第六天新鲜的水果来一杯鲜果汗，中午一杯温水或者是柠檬水加上水果沙拉，晚上可以来一份水果的沙拉加一杯鲜果汗。第七天则可以早上来个水果拼盘加上温水或者是柠檬水;午餐来一个生菜酸奶沙拉，晚上再来一个白水煮青菜再来两个水果。这就是一周的配餐。
有没有发现，越到最后越清淡，这是一个渐进的过程，从一开始的量到越来越少，从开始的减少到最后的越来越少这样一个程序，会让胃部不会那么难受,这样的瘦身食谱一周瘦10斤大部分人是没有问题的，当然这是一个坚持的关键点。长期的坚持节食并不是一件容易的事情，所以这种快速减肥的饮食习惯非常受宠，不是不吃是会吃最为重要。
减肥食谱一周瘦10斤，中式减肥餐家常菜的做法
要想减肥主要是在于吃什么，吃什么是很主要的，所以今天就与大家分享一下减肥食谱中的家常菜，是真正的控油、控盐、控糖，保持让你吃的健康，越吃越瘦。
一、清蒸鱼
食材：鳊鱼、黄瓜、胡萝卜、青辣椒、红辣椒
步骤：
1、首先将买来的鳊鱼清洗干净，之后清理一下鱼鳞和头尾，然后顺着肚子上的肉切开，不必完全的切开，部分可以连上就可以，然后加入少许的盐、料酒、葱姜蒜腌制;
2、胡萝卜、黄瓜、辣椒、葱姜清洗干净之后切成丝;
3、盘子上摆放一层葱姜丝，然后放入鳊鱼，摆放成好看的造成，像是孔雀开屏一样，然后再摆放色彩鲜艳的辣椒进去;
4、放入蒸锅上蒸十分钟，蒸好了之后在上面摆上葱段，放入少许的蒸鱼鼓油，接着烧上少许的热油浇在上面就完成了。
二、拌青菜
食材：青菜、香菇、辣椒
步骤：
1、将青菜清洗干净之后放入沸水中焯水，加入少许的盐，焯好之后捞出，摆在盘子中;
2、香菇清洗干净之后切好;
3、热锅凉油，倒入少许的辣椒爆香之后再倒入香菇，炒熟之后浇在青菜上面即可。
三、宫保鸡丁
食材：鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、辣椒
步骤：
1、将鸡胸肉切成大小一致的小块儿，加入少许的盐和料酒腌制;
2、黄瓜和胡萝卜也是切成大小一致的小块儿，葱姜切成沫;
3、热锅凉油，倒入鸡丁，稍微炒变色之后捞出;
4、用锅底的油继续做菜，加入葱姜和辣椒爆香之后，再放入鸡丁、黄瓜和胡萝卜块儿进去，翻炒;
5、炒熟之后关火加入少许的盐即可。
一周酸奶＋鸡蛋餐 一周速瘦16斤
酸奶含有大量活性乳酸菌，能够有用地调剂体里菌群平稳，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘，减轻体复。而且酸奶拥有较强的饱腹感，饥饿时饮一杯可以有用缓解迫切的食欲，从而减轻停一餐的进餐量。
以是说，鸡蛋和酸奶是减胖圣品，想瘦的MM可要多食哦。接停来就为大家列出鸡蛋+酸奶的一周食谱。
礼拜一
早餐：水煮蛋1个+酸奶100ml
午餐：白米饭1碗+水煮青菜1份+豆腐汤
停午茶：高纤消化饼3片+酸奶100ml
迟餐：番茄鸡蛋面+苹果1个
礼拜二
早餐：全麦吐司2片+酸奶100ml
午餐：糙米饭1碗+蒸蛋+蔬菜汤
停午茶：和风草饼1个+绿茶1杯
礼拜三
早餐：皮蛋瘦肉粥+水煮蛋1个
午餐：斋面1碗+荷包蛋1个+冬瓜汤
停午茶：酸奶200ml+小番茄3颗
迟餐：白米饭1碗+炒青菜1份+紫菜汤
礼拜四
早餐：水煮蛋1个+酸奶200ml
午餐：白米饭1碗+黄瓜炒肉
停午茶：蜂蜜文旦茶1杯+加州西梅3颗
迟餐：黑椒意大利面+青菜沙拉
礼拜五
早餐：白粥1碗+水煮蛋1个
午餐：杂米饭1碗+炒草菇+冬瓜汤
停午茶：苏打饼2片+酸奶100ml
迟餐：白米饭1碗+水煮枵腹菜+香菇汤
礼拜六
早餐：白吐司2片+酸奶100ml
午餐：白米饭1碗+凉瓜炒蛋
停午茶：蛋挞1个+红茶1杯
迟餐：番茄肉酱意大利面+黄瓜生菜沙拉
礼拜日
早餐：胡萝卜南瓜粥+水煮蛋1个
午餐：糙米饭1碗+炒青菜1份+味噌汤
停午茶：猕猴桃1颗+酸奶100ml
迟餐：云吞面1碗+苹果1个。
不用节食！减肥食谱一周瘦10斤
不用节食的减肥食谱一周瘦10斤，不信的话就试试好了。只要你一天三餐这样吃，一个礼拜就可以减掉10斤哦！
周一
早餐：低脂鲜牛奶、全麦三明治、苹果一个
午餐：菠菜牛肉、香菇豆腐、萝卜青菜汤、胚芽米饭
晚餐：西红柿通心粉、白菜减肥汤
周二
早餐：豆浆一碗、全麦面包两片、鸡蛋一个
午餐：番茄豆腐汤、半碗米饭或两个馒头
晚餐：海带雪梨番茄汤(1~2碗)、水煮菜1碗或生菜沙拉一份(勿加热量高的沙拉酱)
周三
早餐：清水煮青菜、红薯粥、肉松拌豆腐、猕猴桃一个
午餐：番茄牛肉烩饭、包菜香菇汤
晚餐：蔬菜干面、蘑菇黄瓜汤
周四
早：鸡蛋两个、苹果一个、蔬菜汁一杯
中：一小份鸡肉、一份烧胡萝卜、凉拌芹菜
晚：一碗麦片粥加上一个橙子
周五
早餐：水煮鸡蛋一个、黄瓜一根、鲜榨果汁一杯
午餐：半碗米饭，香菇炒鸡、一盘凉拌黄瓜
晚餐：一份水煮面、一根黄瓜、一份蔬菜沙拉(最好选用低脂酸奶)
周六
早：一杯蜂蜜水、全麦面包
中：一份水煮青菜、瘦肉炒木耳、一小碗八宝饭
晚：蔬菜粥
周日
早餐：蒸蛋羹、一个馒头、一个苹果
午餐：丝瓜炖豆腐、半碗米饭
晚餐：赤小豆粥、一根香蕉
一周减肥食谱 狂吃瘦10斤
想减肥的话，单靠运动是不行的了，需要结合合理的饮食来达到减肥效果，下面由小编为大家介绍一份一周健身减肥食谱，健康又有效，还等什么，跟着小编吃着瘦吧！
一周健康减肥食谱
一周减肥食谱大全星期一：三色冬瓜丝
原料：冬瓜、胡萝卜、绿尖椒。
调料：盐、味精、色拉油、淀粉。
做法：
1、冬瓜、胡萝卜、绿尖椒切成丝，用温油焯一下，捞起后待用。
2、全部蔬菜再用沸水焯一下，去除油腻。
3、锅内放少许油，下入全部原料翻炒，调味后勾芡，即可。
推荐理由：冬瓜味甘淡而性微寒，具有利水消肿的功效，若能带皮食用，效果更佳。常吃冬瓜，可去除身体多余的脂肪和水分，起到减肥作用。
温馨提示：第一天减肥，不要光有决心和热情，最好静下心来，完整地制定出一周的减肥计划，告诉自己必须严格照章办事，决不许偷懒犯规!理智地开始减肥，这是个不错的起点!
一周减肥食谱大全星期二：韭菜炒黄喉丝
原料：韭菜、黄喉、胡萝卜。
调料：盐、味精、色拉油、淀粉。
做法：
1、韭菜洗净、切段，黄喉、胡萝卜洗净、切丝。
2、用沸水将全部原料焯一下，捞起后待用。
3、锅内放少许油，下入全部原料一起炒，调味后，用淀粉勾薄芡，即成。
推荐理由：韭菜除了富含钙、磷、铁、蛋白质和维生素等多种营养物质外，还含有大量纤维，能增强胃肠的蠕动能力，加速排出肠道中过盛的营养及多余的脂肪。
温馨提示：不能随心所欲大吃大喝的日子，总觉得有些难熬。不妨多翻翻杂志，既可以寻找最新的减肥方法，又能分享其他减肥族的心得!记得给自己打气，一定要坚持下去哟!
一周减肥食谱大全星期三：海带烩鸡柳
原料：海带、鸡胸肉、红尖椒、绿尖椒、葱、姜。
调料：盐、味精、色拉油、高汤、淀粉。
做法：
1、海带用水泡开、洗净、切成条，红、绿尖椒去籽后切成条，用沸水焯一下。
2、鸡胸肉切成条，用适量盐、味精、淀粉码味后，下油锅焯一下，捞起后待用。
3、锅内放少许油，下入葱末、姜末炒香，加高汤，并放入全部原料烩3分钟，调味后，用淀粉勾芡，即成。
推荐理由：海带清热利水，有祛脂降压的作用。它所含的多种矿物质及维生素能减少人体摄入的脂肪在心脏、血管、肠壁的沉积，堪称消脂减肥的佳品。
温馨提示：减肥已经3天了，除了尽量少吃，知道吗，还应该多喝!多喝水可以加快代谢，最好多喝茶，特别是乌龙茶，可以去除油腻，对减肥有很好的辅助效果。好好加油吧，千万别懈怠!
一周减肥食谱大全星期四：白萝卜烧墨斗鱼
原料：白萝卜、墨斗鱼、红尖椒、绿尖椒、葱、姜。
调料：盐、味精、色拉油、高汤、淀粉。
做法：
1、白萝卜切成菱形块，红、绿尖椒切块，用温油将蔬菜焯一下。
2、墨斗鱼洗净，用沸水焯一下，捞起后待用。
3、锅内放少许底油，先放葱末、姜末，再下入全部原料和适量高汤一起烧3分钟，调味后勾芡，即可。
推荐理由：白萝卜味甘性凉，有消腻、去脂、化痰、止咳等功效。它还含有胆碱物质，能降低血脂、血压，非常利于减肥。
温馨提示：减肥到现在，想过放弃吗?赶快观赏几部俊男美女演绎的佳片。画面上漂亮美眉的完美身材和迷人样貌，会给减肥者带去无穷动力。向着高标准不断努力吧，好身材一定是你的!
一周减肥食谱大全星期五：绿豆芽炒鳝丝
原料：绿豆芽、鳝鱼、红尖椒、绿尖椒、姜。
调料：盐、味精、色拉油、淀粉。
做法：
1、鳝鱼洗净，用沸水焯一下，捞起后切成丝，红尖椒、绿尖椒去籽后切丝。
2、绿豆芽、红椒丝、青椒丝一起用沸水焯一下，捞起后待用。
3、锅内放少许油，下入姜丝炒香，放入全部原料翻炒，调味后，勾薄芡，即可。
推荐理由：绿豆芽含有丰富的植物蛋白和多种维生素。它非常适合制作家常菜，或凉拌或烹炒，全都美味无比。经常食用绿豆芽有助于消腻、利尿、降脂。
温馨提示：一心只想着减肥，皮肤好像没有以前好了!立刻为自己调配一盅美容茶——娇艳的千日红、干玫瑰花蕾、小朵的野菊花……氤氲的香气中，肌肤重焕光彩。记住：减肥期间要特别重视养颜噢!