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亮氨酸又叫白氨酸，一般多用于面包、面类制品的香料，可改善食品风味。它是组成蛋白质的常见20种氨基酸之一，是哺乳动物的必需氨基酸和生酮生糖氨基酸，因此它在调节氨基酸与蛋白质代谢方面起重要作用。
关于亮氨酸
研究发现，亮氨酸是骨骼肌与心肌中唯一可调节蛋白质周转的氨基酸。另外也有研究表明，亮氨酸能促进骨骼肌蛋白质的合成。而体内蛋白质充足，能有效消耗体内脂肪。此外，亮氨酸还能与异亮氨酸和缬氨酸一起合作修复肌肉，控制血糖，并给身体组织提供能量。它还提高生长激素的产量，并帮助燃烧内脏脂肪，这些脂肪由于处于身体内部，仅通过节食和锻炼难以对它们产生有效作用。此外，当女人缺乏亮氮酸时，腹部也会容易发胖。
亮氨酸缺乏的症状
(1)疲乏；
(2)头痛；
(3)肌肉软弱或抽筋、痉挛；
(4)头昏眼花；
(5)情绪忧郁；
(6)急躁易怒；
(7)头脑混纯;
(8)时常受感染；
(9)伤口痊愈慢；
如果你发现自己的身体有以上症状3种及以上，且腹部肥胖，那么基本可以确定你的身体缺乏亮氨酸，需要适.当补充亮氨酸，来消除腹部脂肪，促进身体健康。
亮氨酸是人体必不可少的一种氨基酸，但人体不能自己生产亮氣酸1只能通过饮食获得。
富含亮氨酸的食物
(1)糙米：只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。
(2)红肉：如牛肉、羊肉、猪肉。
(3)坚果：大杏仁、核桃、腰果等D
(4)豆类：大豆、豌豆、绿豆、黑豆等。
(5)脱脂牛奶：脂肪含量低于或等于0.5%的牛奶。
适当地摄人亮氨酸时，它就能令细胞内产生深刻的生物化学变化，让热的吸收降低16%。尤其是正餐之间的零食，亮氨酸能让它的热量摄人减少81%。研究表明，亮氨酸能刺激人体皮下脂肪的燃烧，用它来针对皮下脂肪“丰厚”的小腹是最拿手不过了。每天保证足够的亮氨酸摄人量，就能将顽固的皮下脂肪消除干净。如果每日至少摄人3200毫克亮氨酸或食用100克富含亮氨酸蛋白质的谷物食品，瘦腹效果将提高1倍。
女人只要在日常饮食中选择一份富含亮氨酸蛋白质的菜肴（如红肉、鱼、酸奶、鸡蛋和坚果果仁），并配以杂粮主食或热量极低的水果和蔬菜，就能既营养又瘦腹。比如，140克鸡脯肉和微煎的蘑菇，配以半碗的绿叶菜沙拉(用一汤匙橄榄油、柠檬汁调味品凉拌）就是很好的亮氨酸补养餐。
此外，从事髙强度体力活动和低蛋白质饮食的女人，除了要补充富含亮氨酸的食物外，还应该考虑采取亮氨酸药剂补充，但最好与异亮氨酸和缬氨酸一起摄人，以免过量摄人亮氨酸造成副作用，导致糙皮病、维生素A缺乏症、皮炎、腹泻、精神失常等问题。而且，饮食中含有过多亮氨酸还会增加体内氨的数S，并破坏肝、肾功能。因此，除非咨询过医生，否则肝或肾功能受损患者不应该采用大剂量的亮氨酸，这会导致病情恶化。
富含亮氨酸的蛋白质瘦腹；凉饮
香蕉口味:200毫升脱脂牛奶或豆奶、两勺香草蛋白粉、2?4小块方冰、半根香蕉、1/8汤匙黑胡桃仁、几滴香草精和少量肉桂，放入揽拌机打碎搅拌。
菠萝口味：200毫升脱脂牛奶或豆奶、两勺香草蛋白粉、2?4小块方冰、一杯冰：镇菠萝块、1/8汤匙椰子汁、1/4汤匙橙汁，放入搅拌机打碎搅拌。
咖咕口味：200毫升脱脂牛奶或豆奶、两勺巧克力蛋白粉、两汤匙速溶咖啡粉、半根香蕉和少量（肉桂）桂皮，放入搅拌机打碎搅拌。
注意，在调制这些饮品时，最好把搅拌机调到低速挡，将所有材料搅拌均勾，然后逐渐提高搅拌速度，直到将它搅拌成你所需的浓度为止o这样调制出来的饮品会是，呈乳脂状的奶昔，喝起来口感更佳。