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大多数人认为肉是会发胖的，而主食之类的碳水化合物是不会发胖的，这在阿特金斯眼里是一种错误的认知，阿特金斯博士认为肉才是减肥的王道，减肥达人推荐阿特金斯只吃肉减肥法，改良版饮食食谱减重40斤。
阿特金斯吃肉减肥方法
许多人觉得肉类只能让自己越吃越胖，这种想法在阿特金斯博士眼里是错误的，因为阿特金斯博士认为想要减肥的话，最好就是食用含有蛋白质的食物，然后尽量不要吃任何碳水化合物食物，比如米饭面食等，尤其是含糖类食物等，阿特金斯饮食法限制碳水化合物的摄入，目的是转变身体的新陈代谢方式。
这就是阿特金斯开创的食肉减肥法，也被称之为低碳减肥法，他认为控制碳水化合物的饮食法比低脂高糖营养饮食法要更加有效，也对人体更加有益处，并且控制碳水化合物的摄入还能改善心脏病和其他病症的病情，而阿特金斯博士的这套减肥法也被千万减肥者验证确实有效，这些减肥者们也都成功回归到瘦子队伍中。
十大注意事项
1、首先要通过控制碳水化合物摄入量来降低稳定血糖，这是最基本的要求，你可以每天吃4-5小餐，但是碳水化合物的摄入不能超过20克，而且其中百分之80以上都要来自青菜或是其他的蔬菜。
2、你可以吃所有的肉类，只要是你想吃的都可以，在肉类上没有任何限制，只是为了预防高血压，肥肉还是要尽量少吃，而普通的鸡蛋、肉和鱼，包括牛肉、猪肉、鸡肉、火鸡肉、羊肉、鸭肉和贝类海鲜都可以吃到饱。
3、每天不管吃什么油类烹饪的食物都是可以的，包括食用油、蛋黄酱、橄榄油和黄油都可以，只是尽量不要吃氢化处理的油或其他人造脂肪，包括人造黄油。
4、香料和作料没有特别的限制，只是不要含糖就可以了。
5、奶酪类的食物每天最多只能吃3盎司
6、每天保证喝八杯水，每杯水要500ml，这是防止便秘和补充水分。
7、最好不要喝咖啡或含有咖啡因的饮料，茶和软饮料也不能喝，另外酒精是绝对不可以沾的。
8、绝对不要吃糖、牛奶、酸奶、面粉产品、谷物食品、含淀粉的蔬菜、大豆、甜的调味品、坚果以及任何水果和果汁。
9、你可以出去吃快餐，但是要警惕酱汁或调料中的糖分，尽量要避免。
10、每天都要坚持锻炼，就算你只是出去散步半小时都可以。
最后一点，像水果杂粮之类的碳水化合物在减肥过程中也是要尽量少吃的，虽然是对身体有益的，不过减肥成功之后你可以适当的吃一些，只要不影响你的新陈代谢和体重的增加，可以吃一些没关系，但是精加工的食物你绝对不能吃，这类食物怎么都不会对身体有益处。