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一、冬瓜粥
冬瓜是极为清淡的食物，热量很低，常被作为减肥食物来吃，大家最常食用冬瓜的方式就是著名的冬瓜丸子汤。在中医里，冬瓜是能起到排毒利尿、清热解毒和降脂作用的，我们这次推荐的冬瓜粥有助于消化吸收，同时更有利于减肥瘦身。别看冬瓜很清淡，但营养成分极为丰富。
制作方法：
将冬瓜清洗干净后切成小块放一旁备用，再将大米淘洗干净，与准备好的冬瓜一起下入锅中，加适量清水煮熟即可。建议早晚食用，对心胃功能的养护很有帮助。
二、薏仁粥
薏仁是很健康的食物，在中医中它还是一种药材，具有健脾胃、消脂肪以及排热消肿的功效。将薏仁制作成粥来喝，可以代替主食来吃，要知道主食吃多了也是会发胖的。
制作方法：
制作薏仁粥的方法很简单，把薏仁清洗干净，并下入锅中，加入适量清水以大火煮熟，之后转为小火直至煮熟即可。另外，可根据个人口味添加少量白糖做调味，建议早晚食用。
三、鲫鱼汤
鲫鱼具有消水肿的功效，可为人体补充充分的养分，从而增强新陈代谢。此外，食用鲫鱼还能调理气血、保健脾胃、降低体内热量，对因水肿引起的肥胖有很大帮助。此次推出的鲫鱼汤营养鲜美，我们需要准备荜芨、辣椒、香菜、葱姜、料酒、味精、醋。
制作方法：
把准备好的所有食材一同下入锅中，加入适量清水，煮一会儿，之后换成小火继续焖炖，差不多后加入香菜等醋、料酒和味精。鲫鱼汤要连汤一起喝，营养全在汤中。
四、荷叶粥
荷叶具有清热解毒、降血脂的功效，口味甜美好喝，如果在夏季还能起到解暑的作用。我们需要准备一整张荷叶，还有大米及白糖。
制作方法：
将大米淘洗干净后煮成粥，煮熟后盛在碗中，用那张荷叶将其盖起来，焖上15分钟左右。之后再把荷叶拿开，一股清香扑鼻而来，粥的颜色也会发现改变，有淡淡的绿色。之后再继续煮沸即可食用，可根据个人口味加少量白糖。
减肥扩展阅读
4款营养又健康的减肥食谱
天气热大家胃口不好，容易吃不下饭。所以才有了夏天容易减肥的说法。但是要注意，吃的少了，营养可不能少，就算要减肥也是。
否则会引起身体的连锁反映，人变得没力气没精神，就什么都做不了了哦。随着气温的升高，人们的胃口变小了，精神劲也像差了许多。
补充营养不在于吃得多，有经验的主厨会在材料搭配上出新意，超级简便的制作，保证让你吃得少也营养好!
黑芝麻红豆粥
做法：黑芝麻炒熟，待用;红小豆、大米洗净，加适量水和白糖煮成粥;将粥盛入容器内，撒上熟芝麻。即成。推荐理由：粥富含水分，容易消化，黑芝麻中铁和锌的含量极为丰富，还有丰富的抗氧化物质，红豆具有解毒利湿的功效，和大米一起煮成粥，具有滋补的作用。
叮咛：用高压锅煮豆粥速度较快，而且质地软烂。红豆先用水泡4小时之后再煮，口感更好。
七彩豆腐煲
做法：豆腐、胡萝卜切丁，待用;用沸水将豆腐丁、豌豆、甜玉米粒、胡萝卜丁焯一下;锅内放底油，下入姜片炒香，加适量高汤，放入焯过的蔬菜，小火煨3分钟，调味后勾芡，最后淋少许香油，即成。
推荐理由：豆类当中的蛋白质具有较高营养价值，多摄入有利于保持心情平和，还能预防夜间抽筋。叮咛：豆腐、豌豆等本身具有清火功效，烹饪时，最好不使用辣味调味品。
酸奶+水果
做法：将黄桃罐头、桔子罐头、鲜猕猴桃和鲜草莓等水果切成丁，拌入原味酸奶中，即可。推荐理由：酸奶与水果或罐头水果块制成什锦水果酸奶，不仅色彩鲜艳，口感更是清爽甜美。
白蘑菇+鸡蛋
做法：白蘑菇洗净，用沸水焯一下。香葱切粒，待用;鸡蛋炒熟，下入白蘑菇，调味后翻炒，最后撒上适量香葱粒即可。
推荐理由：天热饮食不足时最容易缺乏蛋白质，蘑菇类是蔬菜中蛋白质含量最高的品种，白蘑菇加鸡蛋的组合不失为很好的滋补佳品。
叮咛：白棒菇或白灵菇色泽洁白，不易褐变，烹调此菜最为合适。从营养效果上来说，换成其它蘑菇也完全可以。
四款营养减肥食谱 不用节食健康瘦
4款减肥食谱营养健康瘦。
减肥食谱一：雪梨炒鸡肉卷
主料：雪梨1个、鸡肉200克、菜心150克、火腿100克。
配料：蒜蓉、蒜片、淀粉各适量、酱汁、盐、白糖各少许。
做法：
1.鸡肉切大片，用姜汁、盐、白糖腌15分钟；油菜心洗净后与火腿同切段；雪梨去皮去核，切条。
2.用鸡片卷上菜心、火腿，用淀粉粘口，用油稍炸备用。
3.起油锅，爆香姜片、蒜蓉，下鸡肉卷和梨条略炒，用盐、白糖调味，勾芡后即可。
提示：可将调料换成白糖6大匙，香醋5大匙，就成了糖醋雪梨鸡肉卷。将雪梨换成苹果，鸡肉换成牛肉均可。
减肥食谱二：黄瓜花生肉丁
主料：黄瓜1根，瘦猪肉60克，花生60克。
配料：盐、酱油、淀粉、姜片各适量。
做法：
1.黄瓜洗干净切成小丁。
2.瘦猪肉切成小丁，以酱油、盐、淀粉腌好。
3.油锅烧热，放入瘦猪肉丁与姜片快炒取出。
4.以锅中余油炒黄瓜与花生，加些清水，用大火快炒。
5.放入瘦猪肉丁，加入酱油与盐，快炒至熟透起锅。
4款减肥食谱营养健康瘦。
减肥食谱三：香菇瘦肉
主料：鸡蛋1个，瘦猪肉20克。
配料：酱油、盐、香菇、牛奶、料酒各少许。
做法：
1.将鸡蛋打散，加入盐、料酒、酱油与牛奶。
2.猪瘦肉切成薄片，加少许盐、料酒和酱油，使其入昧;将香菇切成片。
3.将猪瘦肉、香菇放在大碗中，倒入打散的鸡蛋汁。
4.用电饭锅蒸熟，即可食用。
减肥食谱四：炝炒西兰花
主料：鲜嫩西兰花250克，干辣椒2根，花椒10粒。
配料：盐、味精各适量。
做法：
1.把西兰花切成小朵，洗净，放入沸水中烫一下，马上捞出，沥干待用;将干辣椒去蒂，去籽，切成节。
2.锅中放少量油烧热，下花椒粒炸香，取出花椒粒不要，趁热下干辣椒节，待其刚变颜色时投入西兰花，快速翻炒，下盐、味精稍炒，出锅即成。
提示：烫西兰花的时间不宜长，以免失去其清香脆嫩的口感。
4款春季减肥食谱 早春健康瘦
春季减肥食谱一：清蒸鲜鱼
材料：鲜鱼，葱，姜，蒜，沙拉油，酒，酱油，各式鲜鱼皆可。
做法：
1、将鱼洗净加少许酒放置盘内。
2、连同饭一起放入电锅蒸煮(省时、省能源)。
3、同时切好葱、姜、蒜备为佐料。
4、待电锅跳起，取出鲜鱼将佐料放在鱼上。
5、加少许酱油后，此时将沙拉油(约2匙)加热，以热油淋上即完成。
若不想加酱油，可在入锅前加少许盐即可。
小编点评：鱼肉的卡路里在肉类里面是比较低的，并且含有丰富的营养物质，所以吃鱼肉相对比吃其他肉类摄入的卡路里更少但是能够满足你身体营养的需求。并且清蒸鲜鱼口味相对来说比清淡，春天的时候吃特别合适，既好吃有有营养，记得要试一下哦！
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春季减肥食谱二：红豆薏仁粥
四人份、热量：129cal/人
材料：红豆60克(186cal)、薏仁60克(210cal)、红枣12颗(120cal)、水适量。共516cal
做法：
1.红豆、薏仁洗净后，分别泡水30分钟备用。
2.红枣洗净、切成两半、去籽备用。
3.汤锅中加入泡好的红豆、薏仁及红枣，倒入适量的水，以小火煮至熟烂即可起锅。
红豆、薏仁皆有良好的利水、去湿功能，加上以红枣替代热量高的糖，是一道极佳的减重食谱，当正餐当点心都很适合。
小编点评：低卡路里的红豆薏仁粥含有丰富的营养并且富含膳食纤维，还能够利水消肿祛湿，简单易做，什么时候吃都很方便。
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春季减肥食谱三：三杯菇
材料：各式菇类如：香菇、杏鲍菇、金针菇、干香菇等，九层塔，蒜，酱油或蚝油
做法：
1.蒜切末爆香。
2.香菇切块或条状。
3.干香菇先下一起爆香，然后依序倒入香菇拌炒。
4.不要放水，香菇会出水喔!等出水后在倒入蚝油或酱油上色。
5.待上色入味后最后才放入金针菇、九层塔。
很简单的料理，切忌不要因为干而放水，等久一点香菇会出很多水，如果再倒水水量就会过多！
小编点评：简单的居家料理，就算是厨艺不佳也能顺利完成的美味食品。菌菇类的减肥功效也是极好的。
春季减肥食谱四：山药排骨汤
材料：山药一碗切块，红枣少许，排骨，香菜，盐。
做法：
1.先将山药削皮切小块。
2.排骨用热水川烫去油。
3.再加水煮排骨及红枣约15分钟再放入山药。
4.待山药煮软即可熄火。
5.加盐调味。
6.最后放上香菜。
即成为味道甜美，视觉感也不错的佳肴。为什么山药可以当瘦身主食呢?在于它富含纤维，可以顾肠胃，丰富胶质可以养颜去脂，吃一碗，比吃便当热量低营养摄取更多。
小编点评：山药含有丰富的纤细，并且低热量，如果说有什么能够让你吃的美味又营养那山药一定是其中的一员。减肥不想要摄入过多主食的时候，可以煮一碗山药排骨汤来代餐。
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营养师推荐6天健康减肥食谱 营养搭配好享瘦
一、6天健康减肥食谱
第一天
早餐：蒸土豆1个，红薯1个，酸奶一杯，水煮鸡蛋一个
上午加餐可以是苹果一个
中午：清炒韭菜香干，红小豆米饭，酱牛肉4片，西红柿紫菜汤
晚上：小白菜豆腐汤，花卷1个，一个橙子和猕猴桃
第二天
早餐：纯牛奶一杯，玉米一个，水煮鸡蛋一个，香蕉一个
中午：清蒸鱼一条，糙米饭一碗，清炒豌豆一碟
晚上：西红柿疙瘩汤，馒头或米饭，黑木耳炒黄瓜和胡萝卜
第三天
早餐：五谷豆浆1杯，馒头一个，凉拌菜黄瓜黑木耳青椒一碟
加餐苹果或香蕉
午餐：水煮白灼虾4个，芹菜香干一碟，黑米饭1碗
晚餐：紫菜鸡蛋面条一碗，一个芒果，一杯酸奶
第四天
早餐：胡萝卜芹菜苹果榨汁一大杯，一片面包
中午：蒸鸡蛋羹，凉拌腐竹，馒头，白灼生菜
晚上：杂粮粥一碗，青椒炒豆芽，凉拌黑木耳
第五天
早餐：小米大米一起熬得小米粥一碗，水煮鸡蛋一个，橙子一个，核桃3个
午餐：胡萝卜炒猪肝（猪肝50克），糙米饭，西红柿青菜汤
晚餐：冬瓜海米汤，清炒西兰花，红豆饭一碗，酸奶一杯
第六天
早餐：牛奶燕麦粥一碗，草莓5个，水煮鸡蛋一个
午餐：清炒苦瓜，黑木耳炒山药，馒头一个
晚餐：蒸南瓜，素炒菠菜，海带豆腐汤，花卷一个
注意：这6天的健康减肥食谱的原则是少有少盐，一般油一天控制在20-25克即可以，盐在6克左右。烹饪方式采取的是蒸煮；此食谱根据自己的食量来调整多少，因为有些人怕吃不饱会感觉饿，我尽量选择水分多，膳食纤维多，饱腹感强能量低的食物来做减肥餐的食材，您自己来灵活搭配。油盐一定要控制！
二、常吃这些有利减肥的食物
橄榄油、西兰花、西红柿、甜椒、芥菜、包菜、洋葱、独蒜头、芥菜心、菠菜、韭菜、胡萝卜（汁）、白萝卜、冬瓜、黄瓜、香菜、茼蒿、燕麦、糙米、全麦、玉米、荞麦、豆制品、核桃、松子、杏仁、绿豆、红豆、海鱼、柑橘、柠檬、猕猴桃、草莓、鸡蛋、豌豆、芝麻、茄子、夹豆、苦瓜、苹果醋、红薯、土豆、南瓜、魔芋、山药、牛蒡。
三、推荐5种减肥策略
缺乏运动型：多做有氧运动
下半身肥胖型：多喝开水，最好加点柠檬汁，同时多吃含纤维素的食品，当然是果胶纤维，淀粉纤维最好，在进食后的半小时不要在坐着不动，赶快原地踏步或随意行走。另外，不正确的坐姿也很容易导致下身肥胖，请注意自己的坐姿与站姿。除此之外，还必需服用胃肠型微生物酵素两个月。
零食过量型：最好是戒掉这个坏毛病，万一有困难就先选择一些低热量的零食。
肌肉松弛型：多吃优质蛋白，可使肌肉绷紧。同时要从散步快走开始逐渐增加运动量。
压力型。以其它方式缓解压力，离开不愉快的环境，外出走走，听听音乐，找个知心朋友聊聊天喝喝茶，看场电影，跳跳迪斯高都是不错的方法，千万别乱吃！
4款美味又营养的减肥食谱
减肥菜谱1.双菇凉瓜丝
原料：凉瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金针菇100克，姜、酱油、糖、香油适量。
制作方法：(1)将凉瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝;
(2)香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净;
(3)油爆姜丝后，加入凉瓜丝、冬菇丝及盐，同炒至凉瓜丝变软;
(4)将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。
功效：香菇、金针菇能降低胆固醇;凉瓜富含纤维素，可减少脂肪吸收。
减肥菜谱2.香菇豆腐
原料：豆腐300克，香菇3只，榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。
制作方法：(1)将豆腐切成四方小块，中心挖空;
(2)将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料;
(3)将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上香油、酱油即可食用。
功效：香菇可降低胆固醇，豆腐有利减肥。
减肥菜谱3.枸杞烧鲫鱼
原料：鲫鱼1条，枸杞12克，豆油、葱、姜、胡椒面、盐、味精适量。
制作方法：(1)将鲫鱼去内脏、去鳞，洗净，葱切丝，姜切末;
(2)将油锅烧热，鲫鱼下锅炸至微焦黄，加入葱、姜、盐、胡椒面及水，稍焖片刻;
(3)投入枸杞子再焖烧10分钟，加入味精即可食。
功效：枸杞可防治动脉硬化，鲫鱼含脂肪少，有利减肥。
减肥菜谱4.木耳豆腐汤
原料：黑木耳25克，豆腐200克，盐少许，鸡汤1碗
制作方法：(1)先将黑木耳泡发后洗净，豆腐切成片;
(2)将豆腐与黑木耳加入鸡汤及盐同炖10分钟，即可食用。
功效：黑木耳及豆腐均为健康食品，可降低胆固醇
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