减肥健康饮食小常识。
我们长胖不一定是因为吃得多，还可能是因为饮食习惯不当，想要吃不胖可以从下面这几个饮食习惯入手。
坚持吃早餐：在清晨醒来后1小时之内吃饭
据说哈佛大学的研究人员发现，在清晨醒来后1小时之内吃饭，这种做法在一年内至少可以帮你毫不费力地减去10斤体重；同时，因为这样的做法并不会让你放弃进食的念头，也不会让你逃避那些你爱吃的食物，由减肥带来的紧迫感、焦虑和沮丧情绪，也会相应减少75%。
此外，吃早餐可以帮助人体快速稳定血糖，稳定夜间高速的新陈代谢速率，有助于消耗热量的肌肉组织快速生长，减少应激激素可的松（一种能增加腹部脂肪的激素）的产生。
睡前3小时不要吃任何东西
大家都知道睡觉时，我们的各种器官都在休息，所以消耗的热量是非常低的，如果你睡前吃了很多的东西，那么消耗不了的热量就会转化为脂肪，肉就趁你在睡觉的时候不注意就长出来了。
“为了避免在临睡前出现无意识的大吃大喝，吃完晚饭，应立即漱口、刷牙，（刷牙也可以清除牙齿里逗留的杂物，对减肥也是有帮助的）将剩余的饭菜妥善保存，并收拾起随处可见的零食，也可直接在冰箱上放一个醒目的牌子，上面写一些对你有明显提示作用的文字，如“加油！离标准体重还差6斤”，“此时多吃一口，日后烦恼无穷”等。”
少食多餐：每3小时进食1次，每天可以吃5顿
早上7点吃早餐；10点吃点心加餐；13点吃午餐；16点吃点心加餐；19点吃晚餐。这样每3小时吃1次东西的饮食方式，能使身体每周平稳地消耗一定数量的脂肪，不流失肌肉组织；同时，还可减缓新陈代谢速度，调整人体对食物的欲望，以及因饥饿带来的不适感。
当然吃的顿数多了，量就要稍微控制下，你一天吃五顿饭，一顿饭吃3个鸡腿那肯定是不行的。相反的，如果你一天喝了五次的粥绝对是没有问题的。
忌甜味饮料
少喝甜味及酒精性的饮料，口渴的时候最好是喝水或茶，不要点已经加入糖、奶精，或鲜奶油的饮料，例如冰砂咖啡、卡布其诺等。果汁和酒精虽然不含脂肪，但是热量都很高，尤其愈烈的洒热量愈高，所以为了避免发胖，还是少喝为妙！
单点菜肴不过量
如果是和几个也想要减重的朋友去吃小火锅，可以用单点的方式，一起分食一盘肉，并多点蔬菜、玉米、豆腐、冬粉等；加工的火锅料，如蛋饺、鱼饺、贡丸等，尽量少吃，因为这类食品含有较多的脂肪。
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8个永远吃不胖的饮食原则
不吃肉？不吃甜点？不吃主食就能瘦？忘掉这些吧！下面才是真正的永远吃不胖的瘦身原则！
1、提高自身代谢
在多于4-5小时内不吃东西，你体内的血糖值将降低。这样一来，你的身体会渴望摄入大量的糖分。这会使你产生疲乏和饥饿的感觉。
控制食欲的关键在于有规律地按时进餐，每顿要饥饱适宜。专家们提倡在每日三餐基础上，另加两顿便餐，食量均以中等为宜，一杯香茶、水果汁或其他低热量饮料，对加餐来说是一种上佳选择。这样做更容易让你身体消化吸收，这种方式使得你的新陈代谢经常处于活动中，同时使囤积脂肪的可能性最小化。
2、只在该吃饭的时享用美味
当你面对美食时，先问问你自己是否真的饿了。如果不饿，最好打住，去做些你感兴趣的事情分散一下食品对你的诱惑力。如果真觉得饿了，才可以大快朵颐。不过，餐前先吃一点低热量食品，如苹果、黄瓜，对抑制食欲会大有益处。
3、吃个“水亮”早餐
对减肥者来说，一天最重要的关键在于“早餐”，研究表明，早餐吃得健康、吃得满意的人比那些根本不吃早餐的人瘦。那是因为早餐帮助促进你的新陈代谢，这样你这一天会燃烧更多的热量，早餐绝对不能省。而适度的蛋白质，如瘦肉、鸡蛋，会帮助你瘦得“水水亮亮”，如果你觉得早晨吃东西会令你觉得不大舒服，那你可以只吃些水果。
4、高纤维让你更健康
富含纤维的食物容易使人产生饱感，并可以在长时间内保持这种感觉。纤维还可以帮助你维持你的血糖值(血糖使你保持精力)，并保证你的大便有规律。作为餐前小菜，来一份色拉或蔬菜汤最为适宜；而在进餐结束时吃一片水果也较为恰当。不过，这些食物的热量最好低于500卡路里，否则一样会发胖。
5、优雅地等待大脑告诉你“已经吃饱了”
要记住：当你在进食的时候，大脑需要大约20分钟的时间才能得到“我吃饱了”的信号。狼吞虎咽会让你在这个时间里进食过量，所以优雅地进食，不仅会让卡路里摄取量减少67卡，在而且在缓慢进食的情况下，细嚼慢咽可使唾液更好地分解食物，让食物更容易被消化和吸收，可以防止烧心和胃肠涨气。
6、忘掉不能吃主食的谎言
中午摄入的能量占一天中的35-40%，在保证基础营养的同时，米饭一定要吃，因为在正常食量下，米饭并非令人发胖的食品，而且米饭中的蛋白质还可帮助预防减肥中掉头发、皮肤暗淡、抵抗力下降等问题。即便在控制体重的期间，每天也应吃150克的主食，才能维持正常的生理机能，还可以适当掺入燕麦、小米或糙米等，这些食物纤维丰富的谷类在体内可抑制糖分或脂肪的吸收，对减肥具有相当效果。
7、不拒绝餐桌上的脂肪
所谓清淡，就是最好别吃肉，只吃蔬菜和水果？记住适度控制不等于拒绝，放弃所有动物性食品，放弃油脂，放弃盐和酱油，咸菜等等，每天用蔬菜和水果代替所有的食品，这样的“清淡饮食”长期下来会缺乏蛋白质和脂肪，造成身体代谢降低，不仅对减肥不利，还会给健康带来更大的威胁。
8、不长胖的甜点时间
甜食跟减肥并非不共戴天，只是大家对于甜食中所含的卡路里过于惧怕，正确的食用甜食不仅不会长胖，还会让我们更健康。空肚子的时候，热量吸收的效果是最好的，而且很容易在不知不觉中就吃多，所以高热量点心如芝士蛋糕，放在饭后吃比较好，与用餐中的食物纤维一起消化，热量吸收会比较少，而且不容易吃太多。
5个小习惯让你狂瘦
酷暑已然来临，囤积了一年的脂肪想在这短短几个月内迅速燃烧最终达到消失的目的显然难度很大，而那些烧着大把大把银子、打着减脂、瘦身幌子的健身、瑜伽班等课程倘若半途而废也终将在夏天到来之际的同时与魔鬼身材失之交臂。大家在工作与生活的双重高压之下确实很难将有规律、持之以恒的健身计划贯彻到底。究竟怎样在不去健身房的情况下达到减肥的目的呢？专家这样告诉你：
1.每天至少喝一杯绿茶
绿茶中的“儿茶素”具有抗氧化、提高新陈代谢、清除自由基等作用，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。绿茶不仅可以达到加速脂肪消耗强化健康减肥的效果、还可以降低癌症、老年痴呆症以及糖尿病、心血管疾病的发生几率。
2.细嚼慢咽有助于减肥
有些人可能对于这个理论感到十分不屑，同样吃相同分量的食物，偶尔几餐吃得很慢肯定没有明显的区别。然而，专家认为，当将吃饭的时间拉长，养成细嚼慢咽的饮食习惯，在吞咽之前将食物尽量咬成糊状、液状，身体会更容易吸收食物所提供的营养成分、更有利于消化系统的运转，换句话说，人在吃得很慢的情况下，对食物的饱足感会更强。数据显示，人的大脑需要20分钟的时间才能感应到“饱”的感觉，这正好解释了为什么暴饮暴食的人通常吃饭的速度比较快。
3. 列举夏天必须完成N件事的清单
偶尔健身房翘课并不奇怪，每个人在与脂肪做斗争的同时都会有犯懒的时候。专家建议大家可以列一个适合自己情况，并在自己身体能承受范围内的“锻炼清单”，做完一项给自己打个勾，可以“分期付款”。
4. 选择乐观并让人开心的音乐
研究证实，人们在选择音乐的时候更倾向选择符合自己当时心境的音乐，而非选择让自己开心起来的音乐。换句话说，人在心情低落的时候选择的音乐会让自己更低落。而压力正是引发肥胖的原因之一，专家认为多听一些积极向上的音乐，曲调欢快的曲子从侧面来看也能达到“减肥”的效果。
5. 深度睡眠、早睡早起身体好
从儿时开始，长辈们就教育我们应该早睡早起、锻炼身体。看似“老掉牙”的理念实际上比往偶尔往健身房砸银子换心理安慰的方法更来得有效，专家建议可以用测量睡眠质量的软件来“监视”并记录自己的睡眠过程，倘若有入睡困难的人们可以在医生的建议之下使用“褪黑激素”或者睡前饮用洋甘菊和薰衣草帮助入睡。
7个饮食小妙招 让你怎么都吃不胖
第一妙招留下食物的习惯
将“留下食物的勇气”变为“留下食物的习惯”。对于那些经历过困难时期的人们，往往拼全力也要将食物吃光，“省得剩下浪费粮食”，其实这是一种最容易导致饮食失调和肥胖的不良习惯，必须改变。最好一次只盛少量食物，吃完为止。
第二妙招以饭为中心
每次吃饭前，先盛上一小碗米饭，以饭为中心，配上两三种小份菜肴，每次多吃米饭，少吃菜，这样可以保证营养充足，又达到饱腹感。
第三妙招细嚼慢咽
吃饭较快的人，最容易肥胖了，因为在不知不觉中摄取过多的食物。应该每次吃饭时细嚼慢咽的，最好每口咀嚼20次以上，这样有利于减肥。
第四妙招添饭前喝汤
对于那些大食量，胃口超好的人来说，往往一碗饭是满足不了需求的。但是又顾及到减肥，不吃也饿的难受，怎么办呢？再添一碗饭前，不妨先喝一碗汤，等待一段时间，能使饱食中枢产生饱感而控制食欲。
第五妙招不要边吃东西边做事
边吃饭边做事或者看电视，最容易在不知不觉中超量进食。而且这样无法集中注意力，没有专心品尝菜肴美味，可能让你在饭后还想吃，而破坏了节食计划。
第六妙招远离引诱
应尽量避免和吃得很快的人或者食量很大的人共餐，您将很容易被引诱多吃一些。
第七妙招不要养成随手取食物的习惯
身边不要放置容易吃到的食物，尤其是零食，零食没有太多营养，很容易导致能量过剩。想要减肥的MM们一定要控制好自己，不要买零食哦！
饮食减肥注意事项：
1、享用中式蒸煮法烹调之食物
水煮菜减肥法：连续五天都是早晨随意吃，中午吃水煮菜，吃的很全忽，有豆腐，香菇，木耳，粉丝等等，晚上只吃一个橙子。
2、用低脂植物油炒菜
低脂无糖的营养配餐：睡前四小时，请勿进食，菜单中如找不到可以找类似食物。除了可DIY也可以直接外购数量若未注明，则为一杯一碗或一个(大小选择小)，饮品若未注明，则多使用低卡低脂无糖(冷热皆可)。
3、吃肉宁愿用烤的不用炸的
想吃肉排或肉丸的话，宁愿用烤的而不要用炸的！选用绞肉时，最好以鸡肉来代替牛肉。鸡肉比起猪肉、牛肉等肉类，明显具有低脂低热的特点，肉质也更爽口香嫩。采用任何烹饪方法、与多种辅料搭配都能制作出美味菜肴，且营养丰富，几乎可以成为减肥者摄取动物性蛋白质的首选食物。
4、早餐正常吃，不要吃的油腻
例如吃一根香蕉，只含8大卡的热量即可填饱肚子，最近不吃早餐的人越来越多，而一天的活力来源，又是早餐，因此具有立即性、且能长时间保持能量的香蕉，便成为最适合当早餐的食品了。此外，因为香蕉是低热量的食品，就算是正在减肥的人，也能毫不担心地尽情食用。
8个让你永远吃不胖的瘦身法
不吃肉？不吃甜点？不吃主食就能瘦？忘掉这些吧！下面才是真正的永远吃不胖的瘦身原则！
1、提高自身代谢
在多于4-5小时内不吃东西，你体内的血糖值将降低。这样一来，你的身体会渴望摄入大量的糖分。这会使你产生疲乏和饥饿的感觉。
控制食欲的关键在于有规律地按时进餐，每顿要饥饱适宜。专家们提倡在每日三餐基础上，另加两顿便餐，食量均以中等为宜，一杯香茶、水果汁或其他低热量饮料，对加餐来说是一种上佳选择。这样做更容易让你身体消化吸收，这种方式使得你的新陈代谢经常处于活动中，同时使囤积脂肪的可能性最小化。
2、只在该吃饭的时享用美味
当你面对美食时，先问问你自己是否真的饿了。如果不饿，最好打住，去做些你感兴趣的事情分散一下食品对你的诱惑力。如果真觉得饿了，才可以大快朵颐。不过，餐前先吃一点低热量食品，如苹果、黄瓜，对抑制食欲会大有益处。
3、吃个“水亮”早餐
对减肥者来说，一天最重要的关键在于“早餐”，研究表明，早餐吃得健康、吃得满意的人比那些根本不吃早餐的人瘦。那是因为早餐帮助促进你的新陈代谢，这样你这一天会燃烧更多的热量，早餐绝对不能省。而适度的蛋白质，如瘦肉、鸡蛋，会帮助你瘦得“水水亮亮”，如果你觉得早晨吃东西会令你觉得不大舒服，那你可以只吃些水果。
4、高纤维让你更健康
富含纤维的食物容易使人产生饱感，并可以在长时间内保持这种感觉。纤维还可以帮助你维持你的血糖值（血糖使你保持精力），并保证你的大便有规律。作为餐前小菜，来一份色拉或蔬菜汤最为适宜；而在进餐结束时吃一片水果也较为恰当。不过，这些食物的热量最好低于500卡路里，否则一样会发胖。
5、优雅地等待大脑告诉你“已经吃饱了”
要记住：当你在进食的时候，大脑需要大约20分钟的时间才能得到“我吃饱了”的信号。狼吞虎咽会让你在这个时间里进食过量，所以优雅地进食，不仅会让卡路里摄取量减少67卡，在而且在缓慢进食的情况下，细嚼慢咽可使唾液更好地分解食物，让食物更容易被消化和吸收，可以防止烧心和胃肠涨气。
6、忘掉不能吃主食的谎言
中午摄入的能量占一天中的35-40%，在保证基础营养的同时，米饭一定要吃，因为在正常食量下，米饭并非令人发胖的食品，而且米饭中的蛋白质还可帮助预防减肥中掉头发、皮肤暗淡、抵抗力下降等问题。即便在控制体重的期间，每天也应吃150克的主食，才能维持正常的生理机能，还可以适当掺入燕麦、小米或糙米等，这些食物纤维丰富的谷类在体内可抑制糖分或脂肪的吸收，对减肥具有相当效果。
7、不拒绝餐桌上的脂肪
所谓清淡，就是最好别吃肉，只吃蔬菜和水果？记住适度控制不等于拒绝，放弃所有动物性食品，放弃油脂，放弃盐和酱油，咸菜等等，每天用蔬菜和水果代替所有的食品，这样的“清淡饮食”长期下来会缺乏蛋白质和脂肪，造成身体代谢降低，不仅对减肥不利，还会给健康带来更大的威胁。
8、不长胖的甜点时间
甜食跟减肥并非不共戴天，只是大家对于甜食中所含的卡路里过于惧怕，正确的食用甜食不仅不会长胖，还会让我们更健康。空肚子的时候，热量吸收的效果是最好的，而且很容易在不知不觉中就吃多，所以高热量点心如芝士蛋糕，放在饭后吃比较好，与用餐中的食物纤维一起消化，热量吸收会比较少，而且不容易吃太多。
25个坏习惯 让你永远瘦不了
喝水的时间不对
喝水对身体健康，在饭前喝水也能让你减少食物摄取，或者多吃水果等含丰富水分的食物，也能关心你操纵饮食，另外喝凉的水有关心新陈代谢，降低你想喝糖分饮料的欲望。
遛狗是唯一运动
你以为一天蹓狗十五分钟就能让你减重吗？当然不，你必须做心肺运动、跑步、登山等能真正消耗你卡路里的运动。
吃了过多健康食物
酪梨、全麦意大利面、橄榄油和黑巧克力都很天然和健康，但这不代表它们就都没有卡路里，你还是得注重你吃的食物，酪梨虽然健康，但是整颗酪梨的卡路里可是超过两百大卡的喔！
只做有氧运动
你沉醉在踩脚踏车运动却不出去真的好好跑跑吗？真正的运动能锻炼肌肉，提升新陈代谢，而有好的新陈代谢能帮你燃烧卡路里。
空腹运动
假如没有吃东西就运动，消耗的会是肌肉而不是脂肪，吃点东西在运动，不只不会减错地方，也较有力气去运动。
另一半没有健康的概念
假如你的另一半没有健康的概念，那你就只有增胖的机会了，在饮食上要好好沟通，两个人一起经营健康生活，会比自己独自实行来得有用多。
有偏食习惯
假如非凡只爱吃碳水化合物当然不会瘦，还会造成营养不良，均衡饮食才不会让腰际线增加。
睡眠不足
睡眠不足会影响健康，也会让体力下降，这样怎么会有精力去运动，而且睡眠不足还会造成食欲大增！
缺乏蔬菜
一天吃五到七种蔬果对身体才会健康，它们提供各式营养，蔬果裡的纤维能让人感觉饱足，不会一直想吃东西。
站着吃东西
有时候一赶时间，就会站在冰箱旁或边走边吃东西，但这样并不能帮你储存体力，用餐时间还是用心饮食，才能真正汲取食物的营养。
穿宽松的衣服
宽松的衣服穿起来很舒适，但是会让你没方法看清晰自己的身材，最好还是穿紧一点的衣服，随时警惕自己！
没有好好实行计划
想好好减肥，但总是半调子没有严格实行计划吗？假如再不好好例行运动注重健康，你是无法等待体重计的数字下降的。
喜爱沙拉上的添加物
吃沙拉总不免加上起士、坚果或培根，它们让沙拉的卡路里水涨床高，所以千万不要对它们太上瘾！
不吃早餐
不吃早餐不会减肥，吃了早餐才能增进新陈代谢关心燃烧脂肪，定时吃早餐才能有用减重。
没有操纵饮食份量
为了减重，当然不能吃到十分饱，要注重自己饮食的重量，在七八分饱时就告诉自己已经饱了，让自己不要再多吃食物。
看电视时手边放食物
在看电视或电影会让你专注在情节上，就会忘了自己吃了多少手边的食物，这样往往会造成零食过量，让你减肥之路困难重重。
不切食物
把食物切得小份小份，让轻易让人感觉吃了许多口而造成满足感，这样一来也不会再多摄取其他食物。
继续喝汽水饮料
就算有些饮料有低卡汽水，但有喝低卡汽水跟不喝低卡汽水的人比起来，前者的腰际线更轻易增多，而且汽水是不营养饮料，对身体一点都没有关心。
不吃东西
想用不吃东西来减肥反而轻易搞砸，身体需要食物才能有好的新陈代谢，一直压抑不吃东西，反而更可能因为受不了时去吃更多食物。
没有维持心情愉快
过多的压力也会造成体重不下降，然后更会想吃甜食，记得让自己有休閒活动维持心情畅通。
吃过多低卡食物
有些食物因为提倡是低卡，自己反而会卸下戒备而大吃一通，积少成多反而体重也无法下降，另外有些时候低卡食物会有一些其他添加物来补足被拿掉的那部份，反而吃多了也不好。
没有好好纪录自己的饮食
纪录饮食并不是一个必要的行为，但依据实验，有做纪录的女性比没有做的女性瘦下更多。
太常外食
外食总会去喜爱的餐厅，从前菜、主菜到甜点什么都想吃，这样一来前面做的努力就很快白费了，可以去一些食物不那么负担的餐厅，或者点健康的沙拉、鸡肉代替主餐，用水代替红酒。
没有小小犒赏自己
研究显示，吃完一块蛋糕或薯条并不需要用激烈的运动来弥补，重点是要养成长期的健康饮食才是真的有关心。
运动完后吃错点心
除非运动完后是吃饭时间，不然饮食要操纵在150卡路里，可以吃一些坚果类食品和水果解饥。
5个饮食习惯让你轻松瘦身
1、不粘锅烧菜一年可以瘦4-14公斤
你用什么样的锅子烧菜?换成平底不沾锅吧!因为平底不沾锅可以使食物不粘上锅底表面上的油，每餐至少减少了100卡热量。如果将油瓶改成喷嘴的，每次烹调时只是在食物表面稍稍喷上一点儿油，还可以减少更多的热量。如果不用油炸、红烧的烹调方式，选择烤、水煮或是清蒸的方式，又能减少一部分的脂肪摄入。
2、换小袋一年瘦5-10公斤
大食袋的土豆片比小食袋土豆片在价钱上当然更划算。所以你常常会选择大食袋丢进购物篮。可是如果你看一看包装上的热量表，就会发现这并不是聪明的法子--通常大食袋比小食袋在热量上要多240卡。大多数情况下你需要它并不是要填饱肚子，而是满足一下吃的欲望，而且你很难控制自己一次只吃几片或是半袋，所以更划算的做法是只买小食袋。一年可以瘦5-10公斤。尽量不要空着肚子去超市。令人尴尬又催动食欲的肠鸣音，会让我们不假思索地不断从货架上取大食袋的食品。
3、吃鱼一年瘦4-9公斤
每100克白色肉质的鱼肉只含有1克的脂肪。一星期4次以鱼类取代红肉类，每一次就可以减少热量摄入200-300卡，一星期就能减少摄入1200卡。鱼类除了较少的脂肪外，还含有丰富的多元不饱和脂肪酸，能降低胆固醇及心血管疾病的发生。即使是深色肉鱼类，脂肪含量亦很低，比如同样重量的金枪鱼、红鲑鱼或鲭鱼含脂肪16克;淡色肉鱼类，像鲶鱼、大马哈鱼则只含5克脂肪。
4、慢慢吃一年可以瘦5-10公斤
想着自己的仪态，吃得慢一点，优雅一点。我们的胃部需要花上20分钟的时间消化食物，然后才会将满足感传达到大脑。如果我们吃得太快，热量就会在“饱了”的信息未传达到大脑之前已经超标了。在感到“饱了”以前吃慢一点儿，在每一道菜之间停一下，在七分饱的时候停止，每次可以少摄取100卡，一天两次正餐约200卡，一年可以瘦10公斤。和大家一起用餐，可以避免一个人躲起来狼吞虎咽，是吃慢一点的好办法。
身体的某些部位比较容易囤积脂肪，因此对付这些部位最有效的方法就是局部减肥法。局部减肥要想成功，关键就是姿势要到位，肌肉纤维要尽量地运动到位。只要目标明确，想减哪就减哪，只要四周的时间，就能让你看到惊喜的变化。
5、整理冰箱一年可以瘦4-13公斤
定期清理你的冰箱。每个冰箱都有它应该清理的东西。查一下自己的冰箱，认真清理，把吃不了的馅饼给猫吃。然后重新安排冰箱的“布局”--把冰激凌放在冰块后面。*把矿泉水放在可乐前面。将少量的奶酪、巧克力、香肠......放在最低一层架子上。如果还有多余的同类食物统统放进你总是懒得打开的密闭容器里。*将水果放在最抢眼、最容易拿到的地方。
去冰箱取食物的时候进行下面四步
第一步：打开冰箱。
第二步：取出1份食品，比如200克酸奶或是60克冰激凌，而不是全部的一盒。那种把整盒都端出来，吃剩下后再放回去的想法，往往造成全部吃掉，什么也剩不下的后果。
第三步：关上冰箱门。
第四步：走到另一个房间，坐下来慢慢享用你拿到的这份美味。如果有必要，你可以一个月清理一次冰箱。
让你1周速瘦5斤的10个饮食小习惯
春天是一个减肥瘦身的好季节，习惯了冬季饮食会执行起来会稍显困难，下面为大家总结了几种非常适合在春天吃的食物，帮助您快速瘦身减肥，在享受美味的同时还能达到瘦身目的。
多吃禽肉，少吃猪肉
畜肉、禽肉中的蛋白质是动物蛋白，为人体必需营养物质。可是，猪肉美中不足，含饱和脂肪酸多。所以，营养学家赞成多吃点鸡肉、鸭肉，并不是猪肉不可以吃，只是少吃一点猪肉，有益健康。
菌菇类食品要纳入膳食结构
香菇、蘑菇、黑木耳等菌菇类食品，含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，长期食用能起到良好的保健作用。
粮食不能少
食品品种丰富了，人均粮食摄入量却越来越少。如果长期热量摄入不足，碳水化合物提供热能低于膳食热量的55%，人体只能将蛋白质充当产热物质，导致孩子生长发育停止;成人有气无力，提不起精神。除了肥胖、糖尿病患者外，成人每天粮食摄入量一般应为300～400克。
每天最好吃500克蔬菜(含水果50～100克)蔬菜水果中除了含有丰富的维生素、矿物质以外，还含有丰富的膳食纤维。既可防止便秘，又可减少粪便中有害质对肠壁的损害预防肠癌，还对防止肥胖、改善脂质代谢有益。
盐，绝对是一把双刃剑
很多研究表明，缺盐不行;但高盐饮食对人体健康更坏。高盐是导致胃溃疡、胃癌的元凶之一。高钠升高血压尤为明显。另外，高钠饮食还会造成钙的丢失。改变“咸则鲜”的不良饮食习惯，努力做到三口之家每月食盐摄入量控制在500克左右。
创造条件吃海鱼
海鱼鱼油中含有丰富的不饱和脂肪酸，有降血脂作用，其中多烯脂酸与血液中胆固醇结合后，能降低血小板聚集，降低血黏度，有效地消除血管内脂肪沉积，是血管“清道夫”。
控制高糖高脂饮食
据生理学家观察，如果每人每天额外增加一汤匙糖(15克)一汤匙油(15克)，那么一年就会增加体重10公斤。脂肪少了不行，多了有害。
一般成人以每人每天2汤匙(30克左右);肥胖、高脂血症等患者以每人每天1汤匙为度。
每人每天一只蛋
吃鸡蛋能减肥吗?蛋黄中的卵磷脂能降低血液黏稠度，避免胆固醇沉着。蛋类提供的必需氨基酸，其构成比例非常适合人体需要。
每人每天一瓶奶
每天早餐后或者临睡前1小时补充一瓶牛奶，养成喝牛奶的习惯。喝牛奶能减肥吗?牛奶富含钙，有文献报告，动脉粥样硬化、高血压、结肠癌、老年痴呆症等的发生与进展均与缺钙有关。至于乳糖酶缺乏不能喝牛奶的人，可改喝酸奶。
天天吃豆与豆制品
豆类和豆制品既能有助于解决营养不良，补充人体所需蛋白质，又可以预防营养过剩，不像吃肉那样会增加胆固醇。其中，大豆是现有农作物中蛋白质含量最高、质量最好的作物。
夏季怎样瘦身减肥 5个小习惯让你疯狂瘦
怎么样瘦身一直是MM们讨论的热点话题，特别是夏天来临，瘦身更是成了众多爱美人士的首要任务。今天我们就来看看怎么样瘦身？下面这5个小习惯让你疯狂瘦！
1.每天至少喝一杯绿茶
绿茶中的“儿茶素”具有抗氧化、提高新陈代谢、清除自由基等作用，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
绿茶不仅可以达到加速脂肪消耗强化健康减肥的效果、还可以降低癌症、老年痴呆症以及糖尿病、心血管疾病的发生几率。
2.细嚼慢咽有助于减肥
专家认为，当将吃饭的时间拉长，养成细嚼慢咽的饮食习惯，在吞咽之前将食物尽量咬成糊状、液状，身体会更容易吸收食物所提供的营养成分、更有利于消化系统的运转。
换句话说，人在吃得很慢的情况下，对食物的饱足感会更强。数据显示，人的大脑需要20分钟的时间才能感应到“饱”的感觉，这正好解释了为什么暴饮暴食的人通常吃饭的速度比较快。
3.列举夏天必须完成N件事的清单
偶尔健身房翘课并不奇怪，每个人在与脂肪做斗争的同时都会有犯懒的时候。专家建议大家可以列一个适合自己情况。
并在自己身体能承受范围内的“锻炼清单”，做完一项给自己打个勾，可以“分期付款”。
4.选择乐观并让人开心的音乐
研究证实，人们在选择音乐的时候更倾向选择符合自己当时心境的音乐，而非选择让自己开心起来的音乐。
换句话说，人在心情低落的时候选择的音乐会让自己更低落。而压力正是引发肥胖的原因之一，专家认为多听一些积极向上的音乐，曲调欢快的曲子从侧面来看也能达到“减肥”的效果。
5.深度睡眠、早睡早起身体好
从儿时开始，长辈们就教育我们应该早睡早起、锻炼身体。看似“老掉牙”的理念实际上比往偶尔往健身房砸银子换心理安慰的方法更来得有效。
专家建议可以用测量睡眠质量的软件来“监视”并记录自己的睡眠过程。倘若有入睡困难的人们可以在睡前饮用洋甘菊和薰衣草帮助入睡。
调整饮食小习惯让你轻松变瘦
一日3餐时间固定
用餐时间不固定，身体感到焦虑，就会吸收多余的热量。一天最好3餐，并在固定时间摄取。没有食慾的时候，饮用果菜汁等也是OK的。
细嚼慢咽
咀嚼次数少，在产生饱足感之前就会一直吃。此外，吃太快也有易胖的倾向。最好与人一边说话一边用餐等，注意不要吃太快。
油腻的餐点宜中午食用
喜欢肉类与油炸物的人，最好1天1次，并且在午餐时摄取。晚餐食用的话，由於活动量少，就有直接转变为体脂肪的可能性!喜欢饮酒的人，下酒菜最好避免油炸物等，尽量选择鱼类及蔬菜。
将零食分成小包装
非吃零食不可的人，可以改吃含有丰富的维他命E与矿物质的坚果类及水果干。特别是喜欢饼干小点心等，犹豫容易摄取过量，最好养成分装食用等习惯。
注意吃东西的顺序
总是从最喜欢的东西开始吃的人，只要改变饮食的顺序就可以成为易瘦体质!先吃沙拉与汤品等，接着是富含蛋白质的主菜，最后再摄取米饭及面包等碳水化合物，就可以减缓血糖的上升。
让醣类更容易燃烧
成为肥胖根源的醣类最好搭配含有维他命B群的食材。例如米饭配鸡蛋与纳豆，或是鲔鱼及鲣鱼等生鱼片做配菜等等。仅是如此，就成为容易燃烧醣类的组合，就能更接近易瘦体质。
加餐小技巧 让你吃不胖
一些人总是喜欢吃撑，对于有这样习惯的人来说，他们的饥饿感已不再是实际需要的准确反映了。换句话说，当他们觉得饥饿时，他们的身体实际上并不需要补充食物。对于这些人来说，可能需要通过主观的努力才能使他们的生理需求恢复正常。下面的一些建议值得考虑。
1.每天进餐的时间要保持相对稳定，并要确保提供全面均衡的营养。
营养元素可参考可以参照中国营养学会提供的饮食指南。人的身体是神奇的，它能自我调节以适应你的进食节奏。如果进食时间规律的话，人体就能适应形成精确的饮食时钟。如果饮食提供了身体所需要的营养，那么就不大有可能会在两餐之间的太饥饿。
2.饿了喝杯水。
当你在两餐之间第一次觉得饥饿时，就喝一杯水吧，有时候，当我们觉得口渴时，也会有饥饿的感觉。这时候，饮水200到300ml就可以消除这种饥饿感。
事实上，经常性地喝一些不含糖和咖啡因的饮料可以帮助调节我们的生理过程，并且通常会改善我们的食欲。营养学家建议，我们每天应该喝10次水，每次喝水200ml。
3.等到真饿时再加餐。
当在两餐之间感到饥饿时，等待15分钟再对它做出反应，并使之成为习惯。一般而言，如果不立即进食，饥饿感有可能很快就会消失。
这就暗示了我们饥饿感的产生很可能并不是因为身体的需要，而有可能只是因为其它方面的不适。你有可能会处于烦恼，劳累，忧郁或者是焦急状态。
4.该加餐时就加餐。
如果你已经喝了一大杯水或等待了十五分钟，而饥饿感仍然没有消除，这时候你可以选择一些天然的，低能量的食品。吃一片新鲜的水果，一些低脂的酸奶，少量的杏仁，或者是一些蘸有鹰嘴豆沙的谷类饼干。
如果你习惯于吃高脂肪的，加工过的食品，你可能对这些天然食品一点兴趣也没有。但是许多人都成功实现了这种转变并且发现天然食品不仅能够满足身体的能量需要，而且可以使我们避免过度的饮食。