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夏天抱着个冬瓜就能解暑,其实冬瓜还能减肥呢。今天,爱美女性网小编分享8款冬瓜减肥食谱,让你消暑瘦身两不误。
1、冬瓜蛊
材料:小冬瓜1000克,清汤500克,冬菇700克,冬笋700克、山药100克,白果100克。莲子、香菜段、味精、精盐各适量。
做法:
①小冬瓜洗净后,刮去外层薄皮。将冬瓜上端切下1/3留做盖用,然后挖去瓜籽,放入开水锅中烫至六成熟,再放入凉水中浸泡至冷透。
②取冬菇、冬笋、山药洗净,切成1厘米见方的小丁,与白果、莲子一起加水用大火烧开,再小火煨约5分钟,然后倒入冬瓜盅内。另加入清汤、味精、精盐15克和少许熟豆油,盖上盖,上屉蒸15分钟,取出放在大碗里,撒上香菜段即成。
2、盐渍三皮
材料:西瓜皮200克,冬瓜皮300克,黄瓜400克。食盐、味精各适量
做法:
①将西瓜皮刮去蜡质外皮,冬瓜刮去毛质外皮,黄瓜去瓤,均洗净,切条,入沸水中汆一下,捞出,沥水。
②以上材料放碗中,加盐、味精腌1~2小时即可。
3、冬瓜烧香菇
材料:冬瓜250克、水发香菇50克。食盐、味精各少量。
做法:
①将冬瓜切成小方块、香菇浸泡后切块。
②锅中加油烧热、倒入冬瓜、香菇及泡香菇水、烧数分钟,加食盐、味精等调味,至熟即可。
4、冬瓜炒胡萝卜
材料:冬瓜300克、胡萝卜75克、绿尖椒35克。盐、味精、色拉油、淀粉各适量。
做法:
①冬瓜、胡萝卜、绿尖椒切成丝,用温油焯一下,捞起后待用。
②全部蔬菜再用沸水焯一下,去除油腻。
③锅内放少许油,下入全部原料翻炒,调味后勾芡即可。
5、冬瓜排骨汤
材料:排骨150克、冬瓜200克。姜片、盐各适量。
做法:
①排骨洗净,以滚水煮过,去浮沫,洗净备用;冬瓜去皮、籽,切块状;姜切片,或小块姜拍松。
②排骨、姜同时下锅,加清水,先大火烧开,再转小火炖约1小时,加入冬瓜块,继续炖至冬瓜块变透明,加盐调味即可。jF83.COM
6、双冬木耳汤
材料:冬瓜750克、冬菇(浸软)8朵、木耳(浸软)19克、瘦肉150克。姜、盐各适量。
做法:
①冬瓜洗干净,切厚块;冬菇去蒂,洗净;木耳清洗干净;瘦肉洗干净,汆烫后再冲洗千净。
②煲滚适量水,放入冬瓜、冬菇、木耳、瘦肉、姜片,煲滚后改慢火煲2小时,下盐调味即成。
7、黑鱼冬瓜汤
材料:黑鱼1条、冬瓜1000克。精盐、料酒、胡椒粉、白糖、葱段、生姜片、精制植物油各适量。
做法:
①将冬瓜洗净切片;黑鱼去鳞、鳃及内脏洗净切段:
②黑鱼下油锅稍煎,再加清水适量,然后加入冬瓜片、料酒、精盐、白糖、葱段、生姜片,煮至鱼熟瓜烂,拣去葱、生姜,加入胡椒粉调味,烧一会儿即可。
8、冬瓜海带瘦肉汤
材料:冬瓜400克,海带200克,瘦肉200克。陈皮2克。
做法:
①冬瓜去皮然后洗净;海带浸水去泥后切段。
②陈皮连同瘦肉放进煲中,加入8碗水,煲约两小时,加盐调味即可食用。
延伸阅读
夏季冬瓜减肥餐 美味又低卡
冬瓜含有丰富的营养,且低卡热量低,是减肥食谱的最佳选择。而且冬瓜还有很好的排毒消水肿功效哦!下面就跟大家分享几款冬瓜减肥食谱。
低卡又保水!冬瓜3营养好处非知不可
台湾癌症基金会郑欣宜营养师表示,根据卫福部食品营养成份资料库(2015版)显示,夏季盛产的冬瓜,不仅热量低,每100公克冬瓜热量仅有9.508大卡;其水分97.15克、膳食纤维1.0891公克、钾180.95毫克、维生素C12.19毫克等含量皆相当丰富,适度食用对人体更有下列3大好处:
好处1/低卡无负担
每100公克冬瓜热量仅有9.5大卡,属於低热量的蔬菜,适合想要减重的民众食用。
好处2/打造水肌肤
女人是水做的,水分占人体70%,参与消化代谢、排泄废物、维持体温等作用,也在肌肤的弹性、光择扮演重要的角色。而每100公克的冬瓜就含有97.15克的水分,是相当好的水分获取来源。
好处3/料理容易好吞咽
冬瓜烹煮後口感软烂、好吞咽,非常适合小朋友及老年人食用。
冬瓜这样吃!清爽料理低卡无负担
有鉴於冬瓜的营养好处,郑欣宜营养师特别设计2道营养低卡,同时兼顾美味的「蛤蜊冬瓜」、「甘味冬瓜」家常料理,提供给有需求的民众,做为烹调冬瓜时的料理参考:
★蛤蜊冬瓜
材料:
蛤蜊15颗、冬瓜500公克、姜丝少许、九层塔适量、适量的盐巴。
做法:
1.将冬瓜去皮切块、蛤蜊洗净。
2.切块冬瓜煮至透明。
3.再依序放入蛤蜊、姜丝、九层塔。
4.最後再加盐巴调味。
★甘味冬瓜
材料:
冬瓜400公克、姜丝少许、破布子适量、酱油少许。
做法:
1.将冬瓜去皮切块。
2.起锅将姜丝爆香。
3.放入破布子及冬瓜,加水转小火熬煮。
4.最後再加酱油调味。
新鲜冬瓜这样挑!表皮有白粉+肉质紧实者佳
除了推荐2道美味的冬瓜料理外,郑欣宜营养师同时也教导大家,如何正确挑选、保存冬瓜的方式。一般来说,表面有一层白色粉末、表皮花纹均匀,型态饱满、重量越重的冬瓜越佳;而肉质上,则建议选择外表雪白、手指触摸肉质紧实非松散、富含水分者较好。
至於保存上,若是整颗未切的冬瓜只要放於阴凉处、常温下即可。若是,已切开、切片的冬瓜,则需用保鲜膜或塑胶袋包起冷藏,才能减少冬瓜水分流失,保持其口感。
夏季冬瓜瘦身汤 炎热天气最佳瘦身选择
瘦身汤,主要是通过提取天然成分中的有效元素,来消减人体多余脂肪,调节新陈代谢。从医学角度讲,就是具有排毒养颜等功效的天然花草的总和。用来消减肥胖的茶剂。其处方各有不相同,多少加有适当的中草药,具有减少脂肪、减少胆固醇、祛除疲劳等作用。
瘦身汤大都有清热解毒,排毒减肥的功效,对于那些并不十分肥胖,缺少时间和场所的都市人来说,是一种比较理想的减肥用品。
少量多餐制。饿了就吃上几口,尽量等汤凉了再喝。坚持吃虾仁烩冬瓜,一个月配合适量运动(步行)大约可以瘦身15~20斤左右。请务必注意,不要食用虾头,因为还含有很高的胆固醇。
材料:虾/海米也可以,冬瓜。
做法:
1.将虾去壳,去虾线,洗净,沥干水分放入碗内。
2.冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。
3.虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟,少许盐、鸡精调味后盛入场碗(调味品近量少放)。
科学根据:
冬瓜自古就被认为是减肥妙品,与其他瓜果不同的是,不含脂肪,并且含钠量极低,有利尿排湿的功效。
冬瓜具有较高的营养价值。每百克冬瓜肉中含蛋白质0.4克,碳水化合物2.4克,钙20毫克,磷12毫克,铁0.3毫克,还有多种维生素,特别是维生素C的含量较高,每百克含有16毫克。此外,因含有丙醇二酸,所以对防止人体发胖,增进健美,具有重要作用。
冬瓜性寒,瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝,可达到消肿利尿,清热解暑作用。
清香黄瓜减肥食谱 利尿消肿又抑制脂肪
黄瓜是我们最常见的蔬菜之一,它的汁液非常丰富,而且含有各类营养素,既能利尿消肿又可抑制脂肪生成,具有很好的减肥作用。黄瓜的味道十分清香,可以生吃也可以熟吃,能制作出各类美味的食物,是夏季减肥的首选,下面我们就来看看都有哪些推荐的黄瓜减肥食谱吧。
一,黄瓜鸡蛋汤
首先把黄瓜洗净然后切片,鸡蛋在碗中打散,锅内倒植物油烧热,然后把黄瓜片放入锅内翻炒出清香的味道,接着加入适量的清水转大火烧沸,把蛋液倒入搅匀,还可以加入一些胡萝卜片,出锅之前放少许的食盐,喜欢香油的话也可以淋上一点,这样美味营养的黄瓜减肥汤就做好了。
二,黄瓜炝木耳
把木耳在温水中泡发,然后在放了盐的沸水中焯一下接着马上过凉装盘。黄瓜洗净切片,放入少许的食盐腌制几分钟后同样装盘,小葱洗净切丝装盘。锅内倒油烧热,然后放入花椒粒和红辣椒爆出香味,最好把它们捞出来,把热油浇在准备好的食材上,香味四溢,之后撒上适量的糖醋、酱油和香油搅拌均匀就可以吃了。
三,黄瓜炒香肠
把黄瓜洗干净然后切成薄片,选择自己喜欢的鸡肉肠或者是猪肉肠都可以,然后切片。锅里倒入少许食用油,烧热之后先把黄瓜片放入翻炒,炒出清香的味道之后再把香肠片一同放入继续翻炒片刻,最后撒上少许的食盐就可以了。这道菜的做法非常简单,做早餐时只要短短几分钟就可以完成了。
四,醋汁酸黄瓜
先把黄瓜洗净对半切开,然后纵横交错有规律的用刀子划开,但是千万注意不要划断,这么做的目的是让酱汁可以更好的入味。然后把盐撒在黄瓜上,腌制半个小时左右,再用冷水冲洗掉表面的食盐,最后用蒜末、酱油、白醋、麻油、白糖调制成酱汁淋在黄瓜上,放入冰箱冷藏一晚即可食用清脆爽口的酸黄瓜了。
五,蔬菜黄瓜卷
把香菇泡发切成细丝,胡萝卜和莴笋洗净切丝备用。黄瓜两头切掉,然后切成长条片状,把莴笋丝和黄瓜片撒上少许的食盐、生抽和鸡精腌制一段时间,胡萝卜丝和香菇丝放入沸水中焯一下然后捞出。之后把黄瓜片摊开,把胡萝卜丝、莴笋丝和香菇丝放在上面卷起,可以用牙签固定一下,这样吃起来也更加方便。
六,黄瓜粥
将黄瓜洗净,去皮去心后,切成薄片,将生姜切成丝,放在旁边备用。将大米放入锅内,淘洗干净,在锅内加入适量的水,将生姜倒入锅中。把锅置于灶上,点燃灶火,用大火烧开后,将黄瓜片倒入锅中,改用小火慢慢煮至米烂,再煮至汤稠,起锅前,放入少许精盐调味即可。
七,黄瓜洋葱沙拉
先将黄瓜洗干净切片,然后将半个洋葱切成细丝状,直接装盘即可。在一个空碗中加入米醋、白砂糖、大蒜末等调味料混合均匀,直接浇到黄瓜上和洋葱上,最后撒上一层胡椒粉腌制一个小时即可食用了。