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热呼呼的火锅料理，总是聚会、聚餐的首选，但是，不论是在减重、塑身期间，或是想吃美食也想维持苗条的身材，到底该如何挑选火锅的汤底、酱汁和配料，才能享受火锅又不发胖呢？现在就来看下列的4种健康吃法，不但能助你检视分析出那些高热量的火锅美食陷阱，更助你尽情享用又摆脱多余的热量负担，轻松简单维持苗条曲线和健康活力。
1.火锅汤底如何挑选
通常汤底选择清爽的高汤热量较低，例如：原汁鸡汤、原汁猪骨汤、天然香茅汤等，都是自然食材为基底，来熬煮制成，也比较没有过多调味剂，因此用来烹煮火锅时才会更爽口无负担。重口味的麻辣锅、沙茶锅、或是牛奶锅，也可与清爽的原汁汤底，搭配成鸳鸯火锅，避免整锅的汤底过於油腻、或过咸，又增加身体健康的负担。
健康小提醒：
除了天然肉类炖煮制成的高汤，也可选择以蔬菜为主的汤底，例如：昆布、番茄或综合蔬菜汤底，热量又可降低许多，健康美味更加无负担。
2.火锅酱料如何搭配
火锅酱料、沾酱，有些也是热量偏高，不知不觉在吃完火锅後，也就累积形成过多的热量，又造成身体健康的负担。辛香料食物的辣椒含有辣椒素，姜、蒜有含植物性挥发油，辛辣感首先能刺激味觉，更能促进食慾、增进消化。用来做沾酱，除了添加火锅的美味，更能在减重时期，促进循环代谢顺畅，一举两得。
健康小提醒：
建议多挑选以天然的辛香料，例如：辣椒、葱、姜、蒜头、胡椒粒等，搭配新鲜的萝卜泥、洋葱末、或香菜等，再调入适当份量的果醋、酱油，即可享受美味又无负担的沾酱，吃完火锅也不易发胖。
3.火锅食材如何选择
现今的火锅料种类多样化，搭配的的主食、肉类、或蔬菜更是众多，如何正确的分配比例和搭配吃法，更是直接影响吃完後热量吸收的关键。简单的健康吃法就是快速区分成主要的4大项，蔬菜类、水果类、肉类，以及全榖、根茎类。例如：单人份的火锅食材盘，即可挑选综合蔬菜、肉片搭配适量的米饭和面食。吃完火锅後，再来杯综合果汁或是综合水果拼盘，美味又健康，轻松享受美食又无负担。
健康小提醒：
选择蔬菜时，可多选菇类、牛蒡、甘薯叶、秋葵等，都是纤维含量较高的蔬菜，其次为叶菜类，例如：空心菜、花椰菜、竹笋、青江菜等。肉类则是可以挑选油花偏少、瘦肉的部位，或是选择鱼类，脂肪也更低。另外，芋头、马铃薯、山药、南瓜、莲藕等，都是富含纤维的根茎类食物。
4.火锅健康吃法和顺序
通常急于享受火锅美食，一次放入所有食材来烹煮，是容易造成过多热量的产生。因此，健康的火锅吃法，建议是先吃蔬菜、蕈菇类等，增加饱足感，然後吃豆制品、淀粉类，最後再吃鱼类、肉类等，依照顺序的烹煮、进食，不但能吃到比较原味的料理、食材，也能够慢慢品尝食物美味，使肠胃吸收顺畅，避免造成身体的负担。
健康小提醒：
通常吃火锅时，也会搭配饮料，可以选择天然果醋、或是无糖绿茶，尽量避免又喝下过多的糖分。另外，由於火锅是热食，若要搭配冰饮，建议要稍作休息後再品尝，也能避免肠胃不适，影响品尝美食的兴致。
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一 、优质蛋白质不足
大家都知道，人体形成的基本单位是细胞，而细胞的形成主要成分则是蛋白质。既然每个器官都会涉及到蛋白质，那么当我们优质蛋白摄入不足的时候，便会影响整个身体的机能。皮肤变得暗沉、无光泽、易衰老（胶原蛋白流失）；新陈代谢紊乱，内分泌失调，长痘（酶和激素不能充分生成）；抵抗力下降（缺少抗体）；缺乏严重者更会水肿（渗透压无法调节）。
二 、各种维生素不足
大家都知道，人体形成的基本单位是细胞，而细胞的形成主要成分则是蛋白质。既然每个器官都会涉及到蛋白质，那么当我们优质蛋白摄入不足的时候，便会影响整个身体的机能。皮肤变得暗沉、无光泽、易衰老（胶原蛋白流失）；新陈代谢紊乱，内分泌失调，长痘（酶和激素不能充分生成）；抵抗力下降（缺少抗体）；缺乏严重者更会水肿（渗透压无法调节）。
三 、体内蛋白质被消耗
营养吸收不足时，身体会优先消耗体内蛋白质而非脂肪！而蛋白质通常不会被完全分解，从而产生自由基！自由基绝对是人体疾病及衰老的罪魁祸首
四 、基础代谢率下降，成为易胖体质
长期节食会使我们身体缺乏营养，为了维持生命的正常活动，基础代谢率会降低。这也是节食减肥遇到瓶颈的原因。
五 、极易反弹的更高
大家都说越减越肥。其真相就是节食减肥带来的这个“功效”。当达到瓶劲减不下来后，很多MM会自暴自弃，开始恢复正常饮食。而此时脂肪细胞由于长时间被抑制，就像紧绷的弹簧恢复了原来的弹性，加速成长及扩张。外加因为节食而低的可怜的基础代谢率，使脂肪如雨后春笋般堆积起来。
六 、“饥饿式节食”不可取
简而言之，肥胖的原因是因为能量摄入超过身体所需，多余的能量以脂肪的形式贮存在体内，导致体重增加。因此，减轻体重就要从饮食和运动两个环节入手。
“饥饿式节食减肥”是不可取的，人体每天至少需要1200千卡的热量才能满足基本的生理功能，保证身体各个脏器安全有效地运转，否则，机体蛋白质会消耗并可引发代谢紊乱，严重时可危及生命。只以蔬菜水果为主的“减肥营养餐单”是不可取的。改善饮食习惯，尤其要避免暴饮暴食，就餐次数仍应以3次为佳，餐次少时血糖起伏大，饥饿的细胞会超强吸收和贮存养分，不利于减肥。
一个真实的例子，21岁花季少女竟换上了胃癌，似乎让人匪夷所思，但罪魁祸首却是减肥。其实想减肥也可以通过锻炼身体，这样反弹的几率也不大。有一个顺口溜“早上吃得好午饭吃得饱，晚饭吃得少”，只要多注意自己的饮食，减肥自然不在话下。也要记住身体是革命的本钱！
21天减肥法 男生看过来
具体方法
21天减肥法主要分为3个阶段：前3天使用断食疗法，也就是说完全禁食，只饮水，此阶段属于排毒阶段。中间8天可以改用蔬菜水果餐，但是注重也不可过量。禁食主食，脂肪和甜食类，属于消脂阶段。后10天可正常饮食，但是饭量是6成饱，睡觉前5小时记得不能够进食。这三个步骤看起来是比较简单的，但是具体实践起来可就不必定会有那么轻易了，可谓是“说起来轻易做起来难”。那么对平常习性了被称为吃货的人来说，挑战还是不小的，需要很大的毅力来完成，第一就是将家里的甜品啊零食什么的都丢掉，防止自己因为难以克制而打破计划。
21天减肥法，贵在坚持
减肥不是喊口号，所有的努力都是要坚持才能看出成果的。虽然说看起来21天减肥法是比较残酷的，断食加节食，但是对于想要出成效的人来说，既然挑选了，就要坚持下去，而且在这个坚持的过程之中还是会培养起一种毅力和坚强的意志，以及生活的优良习性。对于处于减肥困境之中的人来说，坚持是成功的唯独途径。任何减肥方法都一样，不坚持是很难出成效的。此外还要注重，如果是减肥到了21天之后达到理想的成效了，也记得不要立刻丢掉这些方法，饮食上也不可以随意，还是要操作清淡少油腻的食物，不可暴饮暴食。
辟谷减肥的正确方法看过来
辟谷的正确方法是几天
其实辟谷减肥法有许多种，一般情况下分为7天辟谷法和21天辟谷法，假如是初次尝试辟谷的人应该挑选较短的时间，而21天辟谷法则适用于对于辟谷减肥比较熟悉的人群。
辟谷的正确性在于对身体是否有副作用以及是否科学，所以彭圣辟谷实行“4+3”的模式。辟谷前2-3天把体内糖消耗到一定程度，启动脂代谢，3天后才正式进入辟谷状态。前3天启动，后4天调剂各个系统。7天辟谷大部分人是安全的，因为7天是人体细胞新陈代谢的一个周期。但也不是时间越长越好，随着时间的延长危险率逐步提高，方法不当会引起电解质紊乱代谢性酮症酸中毒等。所以建议辟谷时间最好为7天。
辟谷也就是绝食，主要就是排除身体的毒素，锻炼人的精神力。道家认为，人食五谷杂粮，会将许多杂质毒素堆积在体内，定期辟谷可以排除毒素，增强身体反抗力，到达延年益寿的功效辟谷是一种养生方式，通常在辟谷期间，不吃用火烹制的食物，只喝水和吃一些天然的食物，结合服气法，叩齿吞津发，这种方法可以使人身轻体健，耳聪目明，依据不同人的具体情况，以及在辟谷过程中不同的方式。
21天辟谷的正确方法
第一阶段：前3天断食疗法(注：完全禁食，只饮水，排毒阶段,可以用蜂蜜水)
挑选自己喜爱吃的吃完最后一顿晚餐以后，就要开始21天减肥法的最残酷的3天断食了，这3天主要是为了让我们脱离对食物的依靠心理，并且排出体内的垃圾。
在禁食开始之前先将家里的零食、食物统统清理洁净，防止这3天内受到食物诱惑。一天2500ml白水，大概8杯左右。假如3天内出现严峻头晕症状，可以喝些蜂蜜水，蜂蜜水也是可以减肥，而且可以补充热量。这3天能够排出体内的毒素而且还可以防止暴饮暴食。建议从经期结束后第二或第三天开始实行第一阶段，天天早上喝一杯500ml的温度大约在25度左右的淡盐水(加盐量不要超过2g)，小口小口喝下，就像是吃早餐一样，一是为了补充水份，二是为了促进肠胃蠕动，进一步排毒。
节食第一天只要能忍住，大家咬咬牙基本都能坚持的过去。第2天是最受煎熬的一天，这是进食欲望最强烈的时候，假如出现头晕无力，可以喝一些蜂蜜水，保留体力。第3天胃已经饿过劲，反而比较轻易坚持住。
第二阶段：中8天蔬菜水果餐，不可过量(注：禁食主食，脂肪和甜食类，消脂阶段)。
经过3天断食，胃里已经空空，而且变得相当的敏感，这个时候假如仅是木面肉等酸性食物会出现肠胃不适情况，同时会引发便秘。所以易于消化的水果蔬菜餐是科学的最佳挑选。到第二阶段对于食物的依靠心理已经大大减少了。
等待了3天终于可以吃东西了，千万不能饥不择食毫无挑选的狂吃，即便是蔬果也要保持少量。许多人觉得蔬果不会造成肥胖，其实过多的食用碳水化合物较多的果蔬，多余的碳水化合物一样会转化为脂肪储存起来。
第三阶段：后10天可正常饮食(注：饭量是6成饱，睡觉前5小时不进任何食物)。
在经过前面11天的调整后，我们终于可以恢复正餐饮食，这时候胃基本已经适应了新的饮食习惯，只吃6成饱就可以达到以前10分饱，而且从心理一样达到饱的满足状态。通过21天，我们成功塑造了一个新的饮食习惯。
虽然恢复正常饮食，并不是什么都可以吃了，即便是6成饱，饮食分类也需要逐步恢复，不要大量摄入的肉类以及主食，以免造成胃部不适。减肥成功后建议再加7天调整期，这样能够有用的保持住减肥胜利的果实。
辟谷期间注重事项
1、在进行辟谷的时候女性一定要避开经期，因为这期间女性的身体比较虚弱不适合进行辟谷。
2、身体患有一些疾病的人最好不要尝试辟谷，对自己的身体健康不利。
3、辟谷期间假如实在是肚子饿的难受，可以适当的吃一些水果进行充饥。
4、第一次接触辟谷的人最好先进行短期的尝试。
5、辟谷还是需要一些比较专业的人士在一旁进行指导，才能够正确的进行辟谷。现在网上有许多人写出自己辟谷的一些心得，有的新手就会去模拟，其实这样是不对的因为有些东西并不一定适合自己，减肥也是同样的道理需要找到适合自己的方法才是最好的。
想瘦看过来 6款减肥食谱让你瘦不停
对于女性来说，都希望能够快速减肥，在最短的时间内达到减肥的效果。现在市面上的减肥方法各式各样，究竟饮食减肥怎么有效呢？其实饮食是控制减肥过程的一大要素，对于美女来说，每天减肥食谱必不可少，今天小编就给大家介绍6款让你瘦不停的减肥食谱，赶紧来看看吧！
一、紫菜芝麻饭
原料：烤紫菜100克、黑、白芝麻各120克、米饭。
做法：
1.首先用剪刀将紫菜弄成细丝状，再将擀面杖将两种芝麻弄碎。
2.将刚才处理好的材料放进米饭中，搅拌后一起食用。每份不需要太多的材料，控制在1~2勺左右即可，剩下的可以存起来等下次食用。
tips：紫菜含有丰富的胡萝卜素、钙、钾、铁等营养物质，能促进肠胃运动;芝麻则含有大量氨基酸、食物纤维和矿物质，能促进排便，芝麻素来都有滋养肝肾的作用，尤其是对便秘有很好的疗效。
芝麻是一种治疗便秘的食材，经常食用还能减肥塑身的作用，在节食减肥是配合芝麻，还能改善皮肤呢。除了紫菜芝麻饭外，芝麻还有很多烹煮方法，比如说黑芝麻粥、芝麻聪脑汤等。
二、地瓜粥
原料：地瓜1个、大米1小碗、糯米1/3小碗。
做法：
1.首先将大米和糯米一起放进水中，搓洗干净后取出来稍微控水，然后将它们一起倒进锅中，再往里面倒入清水。然后用大火煮30分钟左右，在煮的过程中注意要用勺子稍微搅拌一下，防止材料粘住锅底。
2.接着剥掉地瓜的表皮，并放进水泡，等到刚刚的大米快煮熟时才将泡在水中的地瓜取出来，并将它放进锅中一起煮，期间用勺子搅拌一下，再煮20分钟左右就可以食用了。
tips：提醒MM们，把地瓜去皮后最好泡到水里面，因为去皮的地瓜很容易氧化变黑。另外，在煮粥过程中，要时不时就用勺子搅拌一下，以免粥粘底。还有一个小技巧哦，就是锅盖不需要完全盖住，可以先在锅面放上筷子，然后在盖盖子，能够避免液体漏出烫到手。
三、胡桃粥
原料：糯米，胡桃5个，红枣1个，盐或糖。
做法：
1.首先把胡桃打开，把其中的瓤拿出来，并将它浸入水中，稍微变软后就把表面的薄皮去掉，再捣碎。
2.把红枣切开，去掉里面的核，然后将红枣肉放进水中浸泡，再取出来弄碎。
3.然后将所有的食材一起放进锅中，倒进适量的水煮。等到全部食材都煮熟了以后就按自己的口味放入盐或者是糖来调味，完成。
tips：胡桃肉性味甘温，有润肠通便的功效。早上时间充足的话，可以用来作早餐食用。下午肚子饿的时候，特别是便秘的时候，就不要再吃那些高热量的零食了，可以吃这款胡桃粥，既滋润又养生，还能改善便秘，是下午点心的好选择哦!
四、油焯海带豆
原料：300克海带、100克黄豆。
做法：
1.首先用刀切海带，将它们切成丝状，然后放进沸水中，稍微过一下热水后就取出来。同时将黄豆放进锅中，加水煮熟。
2.将刚刚过了热水的海带丝和煮熟的黄豆都控干水。
3.把两种食材放进碗中，再往里面倒进盐、酱油等调味料和葱花，然后一起搅拌，完成。
tips：海带含有的丰富食物纤维可以增加便量，维生素和矿物质能促进肠道蠕动，而黄豆中的不饱和脂肪酸能促进排便。膳食纤维是健康饮食不可缺少的，在促进消化系统、预防便秘中扮演着重要的角色，特别是水溶性膳食纤维，能吸收大肠的水分而增加粪便的含水量，促进粪便顺利排出。便秘的人必须多摄入富含膳食纤维的食物，比如玉米、小米、大麦、木耳、杏仁等等。
五、醋拌圆白菜
原料：圆白菜500克、盐、醋、高汤。
做法：
1.首先把圆白菜放进盘子里，往里面加盐，然后用热水过一遍。
2.取出圆白菜，并控干水，再用刀将它们切成块状，放进瓶子里。
3.往盘子中倒入一杯醋和半杯高汤，再加入半勺盐，均匀搅拌后煮成汤料。汤料制成之后就取出材料放凉，再放进有圆白菜的瓶子中，盖上盖子放置一天，完成。
tips：圆白菜含有多种维生素，其中维生素C的含量很丰富，还有能增强肠胃蠕动的纤维素。圆白菜在生活中很常见，午餐或者是晚餐的时候加上一道醋拌圆白菜，既能补充营养，又能治疗便秘，而且，做法很简单哦。
六、菠菜猪血汤
原料：猪血500克、菠菜500克。
做法：
1.首先将准备好的菠菜的须根摘掉，然后放进清水中洗干净，再将它们的梗切出来。稍微浸泡一下猪血，并将它们切块。
2.去一个锅，加水煮沸，再把菠菜梗放进去煮一会，接着把猪血块加进去。转用文火煮，水再次沸腾后就把剩下的菠菜叶放进去一起煮。最后，放入调味料调味，完成。
tips：菠菜猪血汤具有很好的润肠通便作用，也很适合夏季饮用。菠菜含有很丰富的营养素，经常食用可以摄取补充胡萝卜素、钾、铁等，特别是经期间不可缺少的一道食物。菠菜能治疗便秘主要是因为它含有大量的植物粗纤维，有利于促进肠道蠕动，从而利于排便。菠菜的做法很多，菠菜粥、菠菜卷、上汤菠菜都是很多MM减肥瘦身的饮食食谱选择。