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1.用西葫芦来代替义面沙拉
当你认为义面沙拉是沙拉而吃的很开心时，却忽略了它是高热量食物。因为义大利面是高碳水化合物，换成蔬菜的话会比较健康。
这时候登场的就是这个西葫芦。用削皮刀将西葫芦切得细长，放进义面沙拉中。重点是料理方式以清炒代替水煮。
2.用苹果酱代替油、奶油和砂糖
将煮好的苹果捣成泥，再加入一些砂糖成为苹果酱，也是非常健康的食物。代替奶油涂在面包上也很好吃，不仅没有多余的脂肪分子，还能够摄取丰富的纤维质。
3.在烤面包或蛋糕时使用酪梨泥代替奶油
像是奶油类的固体脂肪，被称为饱和脂肪，胆固醇含量非常高。
因此在烤面包或蛋糕时，用酪梨来代替奶油。酪梨可以抑制胆固醇，降低心脏病的风险，而且含有很多单不饱和脂肪酸。
4.用香蕉泥代替砂糖、奶油和脂肪分子
香蕉不仅切片很好吃，还可以代替砂糖、奶油和脂肪分子使用在料理上喔!香蕉富含可以降低血压的钾，对消化器官也有帮助。
如果要用在蛋糕或面包上，别忘记要减少水分，水或是牛奶要加的比食谱上所写的少。这样就会像普通使用奶油时一样微微焦黑。
5.用坚果类代替面包丁
在吃沙拉或喝汤时加入的面包丁，或是谷片类的燕麦其实意外地高热量。比起这些，低热量的胡桃或杏仁更适合多吃。
如果使用无盐的坚果类，不仅会增加食物的香气和嚼劲，更能够增加蛋白质哦。
6.用无脂肪的希腊优格代替美乃滋或者酸奶油
美乃滋和酸奶油的脂肪含量和热量都极高。可以用同样浓郁的希腊优格做为代替。不仅可以当做辛香料和调味料使用，还可以补充蛋白质。用豆浆制成的美乃滋也同样很健康喔!
7.用碳酸水代替通宁水
在点鸡尾酒的时候，与其点水果汁或者通宁水(在碳酸水中加入香草或柑橘浓缩汁，再加入糖份调制而成的清凉饮品)，不如试著点碳酸水吧。wWW.jf83.coM
8.用全麦粉代替小麦粉
只要将一日之中摄取的谷物的一半换成玄米粉或全麦粉，减肥就会非常有效果。将属于精制食品的面包和白米，都换成全麦面包、义大利面或者玄米吧。
就算只换一半也会有效果，而且味道几乎不会改变，营养价值却增加很多哦。
9.用燕麦代替面粉
在用面粉包裹鱼或是肉下锅去煎的时候，与其用含有盐份的面粉，不如使用燕麦混和调味料试试看吧。
不仅富含纤维质和健康的碳水化合物，和全麦粉一样也有丰富的维他命B。
10.用马铃薯泥代替鲜奶油
秋天就是南瓜汤或者玉米浓汤的季节了，使用鲜奶油的机会也变得很多。不妨使用马铃薯泥来代替脂肪含量很高的鲜奶油吧。
不仅可以减少脂肪的摄取，还可以大量补充钾哦。
延伸阅读
十大减肥秘方轻松吃出苗条
如果你正在为了减肥而发愁，爱美网小编这就介绍十个减肥秘方给你，助你轻松吃出苗条。
一不挑食不偏食：所有食物都含有不等的能量、蛋白质、有机物质、维生素和矿物盐。营养结构学要求人们用餐时不要偏食和挑食，做到食品多样化以满足人体所需的营养。
二不要破坏食品的组合：减肥的食谱往往是只注重某类食品的组合，单从减少食品的卡路里考虑，而忽视这样做会影响身体的健康。早餐和晚餐一般应是淀粉和糖类食品，午餐是蛋白质食品，天天按这样的食谱用餐，才不会缺少人体所需的营养。
三淀粉和脂肪都不可偏废：有些人为了减少卡路里只吃奶酷不吃面点，只吃肉类制品不吃干豆。但是即使你不吃淀粉类食品，吃的奶酷，鸡蛋和鱼肉也都能转化成热量的，而且一段时间后你的身体会缺少蛋白质、维生素和矿物盐。总之，每餐食品都须含有碳水化合物、糖和脂肪。
四多吃不是长胖的原因：穆斯塔法·努福尔博士说，遗传因子是决定人体胖瘦的主要因素。营养结构学认为，有些人身体内部结构布满活力，能把体内的任何食品直接转化成能量而不是脂肪的形式堆积在体内，而有些机体转化过程非常缓慢，于是就是脂肪形式堆积在体内，胖子之所以胖并不是吃得多造成的，而是因为他们身体内部结构活动缓慢。
五不要迷信图表数字：分析和确定某些食品内含的卡路里多少不可能做到百分之百的精确。图表只能告诉你一个平均数而已，不可能精确地显示某些食品的内含成份。
六吃多少就能吸收多少的说法是不正确的：有人认为只要把握每钟食品内含的热能和其它物质，并画一图表用化学分析法就能了解人体能从这种食品中吸收多少能量和其它物质。
这种简单的推断是不正确的。人体不可能吃下去多少就吸收多少。脂肪能吸收90%到95%，蛋白质能吸收85%到92%。
七每餐食品要定量：熟食品和生食品的量不同。熟鸡重量是生鸡的80%，熟牛肉是生牛肉的65%。即使同类食品也有不同。一百克童子鸡肉能摄取400单位的卡路里，一百克肉鸡能摄取550单位的卡路里。
八冷食有利于身材的苗条：热食谱增加卡路里，冷食相等于体温。同样的食品冷食需摄取体内的卡路里来热化和消化食品。热食或冷食是摄取还是增加体内卡路里的原因。
九咀嚼食品有利于消化和消砂耗卡路里：营养结构学说，咀嚼食品能消耗一定数量的热量。细嚼慢咽饭菜和水里需消耗热量。喝果汁和菜汁，一饮而尽无须咀嚼不利于减肥和保持苗条的身材。
十营养的组合：从营养学角度看，碳水化合物和脂肪对人体同样的重要，缺一不可，这两类营养组合过程愈复杂，身体能量消耗愈多，人们就能保持体态轻盈和动作灵敏。
快速减肥十法 吃出苗条
快速减肥几乎是每个胖妹都想要的。如何才能做到呢?不用着急，现在小编就为你介绍十种快速减肥的吃法，不用运动，吃也能吃出好身材哦!
1、西瓜瘦身法强力推荐，特别是在现在夏季盛产西瓜的时候，值得去尝试一下啊，这于苹果瘦身不同，是完全没有副作用的，而且还能增强人体的排泄功能，清除体内的代谢物和金属元素。
减肥是为了让自己更美丽，但是如果在减肥的时候失掉健康就得不偿失了，但如果能在减肥的同时也可以让自己得到更好的皮肤，何乐而不为呢?
2、葡萄瘦身法
就是一天除了葡萄什么也不要吃，适合的人，坚持下来会有很大的效果，因为葡萄的含糖量很高，所以不会让人又无力感，比较好坚持，对肠胃不好的人也不会有什么危害，而且对那些平时体能消耗量大或者经常运动也会一直发胖的人有很好的效果。
3、玉米瘦身法
体重开始下降的时候。玉米食物对那些喜欢吃零食的人很有帮助。很适合A型血型的人使用。如果你是想增加体重的话，就最好把它做成爆米花来吃。如果你实在无法改掉吃零食的习惯，那么就用玉米来代替饼干和面包吧!
4、卷心菜瘦身法
因为卷心菜属于低热量的食品，每100克的卷心菜只含有40kcal的热量。更重要的是卷心菜含有丰富的维生素和矿物质，并且属于高纤维食物，可以将卷心菜切成适当的大小装在熟料袋里，随时带在身边。
等到肚子饿时就拿出来吃，如果觉得没味，可以蘸一点番茄酱来吃。此方法对想治疗便秘和肠胃功能失调的美妹，这也是一个不错的方法。
5、苹果瘦身法
有着非常惊人的效果，一日三餐都用苹果充饥，而且想吃多少就吃多少，很短的时间就可以收到明显的效果，我但是不建议长期使用，而且食用前后也应该多做一些运动，因为苹果含糖量很高。
使用后会觉得浑身疲软困顿，这个时候如果没能打起精神而去睡觉或者不做点活动，那么体重自然很难有变化。建议贫血或者肠胃系统不好的禁止使用此法。
6、米粉瘦身法是用米粉来代替米饭的一种方法。米粉是一种低卡路里的食物，它可以增进肠胃的消化功能，预防和治疗成人病。
7、酸奶瘦身法
其效果很难确实。用酸奶来代替正餐，而且每天都定量地饮用，体重可以下降，当成零食来吃一定会导致瘦身失败。
8、海带海藻瘦身法
这是一种有效的瘦身方法，吃饭的时候，可以用海带和海藻将米饭包起来吃，饭量很少，调味料也只有酸辣酱一种，此外，肚子饿的时候也可以将海带海藻当作零食来吃。因为不用控制食用的数量，所以这种方法很实用。但是建议肠胃虚寒者少用此法，最好是短期性的利用。
9、卡路里瘦身法
有效果。只要仔细地参考各种食物所含的卡路里，尽可能地避免吃那些高脂肪、高热量的食物，也可以减掉体内多余的脂肪。我们经常吃的食物当中热量偏高的有杂菜饭450kcal，方便面526kcal，排骨汤450kcal等;低热量的有寿司300kcal，荞麦面220kcal，大酱汤111kcal。
除此之外，奶酪汉堡为420kcal，鸡肉汉堡340kcal，一人份的五花肉为620kcal，一人份的牛脊肉为300kcal。这样，我们应该选择什么样的食物来食用呢?不仅是正餐，而且平时的零食也要尽量选择低卡路里的食物。
比起质量，更加要注重食物的量。在没有戒掉吃高热量食物之前，减肥的路依然很遥远。发表一些有关人士的亲身食物瘦身法，与您共勉!希望根据个人的爱好及实际情况，有所受益!
10、韩式料理瘦身法
极力推荐!大酱汤、清麦酱和泡菜等我们经常接触到的传统的韩料理，不仅是一种非常有效的瘦身食品，而且还是一种很健康的食物。韩式料理不仅低脂肪，有抗癌的功效，而且可以预防和治疗很多疾病。
曾有人用饭后量一次体重来分析研究不同食物对体重的影响。通过仔细的研究发现，使用大酱汤等传统饮食对体重没有任何负面影响，但吃比萨饼后的第二天体重就会增加2kg左右，吃炸鸡块将会增加2~3kg的体重。
由此特别奉劝那些经常在外面就餐的上班族，在外就餐是一定要养成喝大酱汤的习惯。这要比你以后花钱进节食中心来得划算。
平时我们吃的杂菜饭就含有860kcal的热量，方便面为560kcal。就算是属于低热量食品的荞麦面也含有220kcal的热量。比起这些食品，大酱汤只含有111kcal的热量。
十种减肥食品 变身瘦美人
加快新陈代谢，就可以加快减肥的速度。新陈代谢，是一种把食物转化为燃烧脂肪能量的一种重要功能。所以，想要成功减肥，就要从加快新陈代谢入手哦！下面，小编给你推荐10种健康减肥食品，让你轻松吃出苗条身材哦！
1、全麦面包
全麦面包是所有面包中热量最低的，如果你是面包类食品的追捧者，全麦面包就是最佳的减肥食品选择。早餐或者下午茶吃一个全麦面包不仅能填饱肚子，还是加快新陈代谢的好方法哦！
2、去皮鸡胸肉
去皮鸡胸肉是很多减肥食谱都指定的一种瘦身食品。每100克的鸡胸肉只含有4.82克脂肪，比牛肉和猪肉所含的热量都要低得多。另外，鸡胸肉也是能帮助你增加饱腹感和提升新陈代谢的的哦！
3、三文鱼
三文鱼是高蛋白、低脂肪食品，含有丰富的不饱和脂肪酸和优质蛋白，低脂减肥可以选择吃三文鱼哦！而三文鱼所含的脂肪酸也是可以帮助你加快新陈代谢和脂肪燃烧的重要营养成分。
4、鸡蛋
鸡蛋可以促进健康、抗击肥胖，属于超级食品。每天食用一个鸡蛋，就可以达到最佳的瘦身效果。鸡蛋营养丰富，所含热量低，但蛋白质却非常丰富。研究表明，鸡蛋还可以帮助人们加快代谢率、控制体重。
5、新鲜奶酪
奶酪中富含容易消化吸收的蛋白质、钙、磷、镁、锌、以及其他多种维生素，便于迅速补充身体所需能量和营养，而不带来任何消化负担。此外，奶酪与红酒的搭配是一道非常美味的食品，还可以起到加快脂肪燃烧的功效。
6、绿豆
绿豆能消暑热、利水湿，可治暑天发热或自觉内热及伤于暑气的各种疾病。绿豆具有利尿退肿作用，治各种水肿和防治高脂血症的作用。另外，绿豆不仅能消除便秘问题，还有助于加快代谢，有助健康瘦身哦！
7、西葫芦
西葫芦虽然是一种廉价蔬菜，但营养价值却毫不逊色。西葫芦含有较多的维生素c、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。另外，无论遵循什么减肥法，减肥人士们通常都会感觉到自己面色发黄，皮肤松弛。富含水分的西葫芦能帮你扫清减肥后的暗黄，还你白皙的面色。
8、卷心菜
卷心菜富含大量维他命C，每一百克的热量也只有23卡路里。并且卷心菜一年四季都能够采购到，可以在每天的饮食中充分利用，将摄取的热量降低，有助控制热量的摄入。另外，卷心菜所含的大量维生素也是加快代谢的主要营养成分。
9、芦笋
芦笋含有丰富的维生素C和维生素A，热量也很低。用来做成美味的沙拉，是不错的选择。平时用来当零食吃，健康低脂又不会发胖，还可以防止吃入过多高热量的垃圾食品，是减少热量摄入的健康减肥食物。
10、瘦红肉
尽管肉的脂肪含量和脂肪类型取决于肉的类型及喂养方式，但是红肉提供的大量脂肪都是对提升新陈代谢有益的不饱和脂肪酸。研究表明，瘦红肉所含的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸及多不饱和脂肪酸的比例是24：40：14。部分饱和脂肪酸是硬脂酸，并不升高胆固醇水平。
在外就餐 十招吃出苗条
现在很多上班族为图方便都选择在外面就餐，殊不知外面的食物大多都很油腻，是导致肥胖的罪魁祸首。怎样才能避免发胖呢?小编为大家提供了十条在外就餐不发胖的锦囊妙计。大家看看吧!
1.少食脂肪!很多肉类都带有皮和肥油，例如鸡皮、鱼皮和肥猪肉等等，吃之前记得先把这些部分去掉。另外，像是蛋糕外层和夹层的奶油，也最好全部刮掉不吃，如果做不到，保留一半也比全部吃进肚子里好得多。
2.额外的油脂不要加!吃面包不要涂奶油、花生酱，可改用没有脂肪的果酱;喝红茶或咖啡时避免加奶精和糖，要加的话，可以改用低脂鲜奶和代糖代替。另外。沙拉酱和牛排这些酱汁的热量也都很高，所以最好少加为妙。
3.过水去油不要省!面对糖醋、蜜汁、勾芡等较油腻的菜肴，建议你可以在旁边准备一碗水或汤，吃之前先把食物放进去后，沥掉多余的油水。如果不方便，用餐巾纸或是拨一部分白饭来吸油，也不失为一个好方法。
4.省略油葱和肉沫!在外面吃面时，叫汤面会比干面和炒面用的油来得少。吃汤面的时候可以请老板不要加麻油、油葱和肉沫，或是不要把所有的汤喝完，如果习惯点小菜，选一盘青菜也比卤味更能帮你补充纤维质。
5.喝清汤!喝汤时如果发现汤的表面有一层浮油，可以先把浮油捞掉再喝。如果可以选择，点一碗清汤会比浓汤好得多，因为浓汤是用奶油和面粉调成，喝多了对身体也是一种负担。
6.杜绝花生瓜子!参加喜宴或中式餐会时，桌上通常会放置瓜子、花生，或是菜肴中会有腰果、百果、松子、核桃。这些含有高油脂的坚果类最好少吃，因为随便吃把瓜子，就可能吃进100卡的热量。
7.单点菜肴不过量!如果是和几个也想要减重的朋友去吃小火锅，可以用单点的方式，一起分食一盘肉，并多点蔬菜、玉米、豆腐、冬粉等;加工的火锅料，如蛋饺、鱼饺、贡丸等，尽量少吃，因为这类食品含有较多的脂肪。
8.西餐点菜有诀窍!点西餐的时候，可从菜单上判断是否为高脂肪食物。例如“火字旁加局”代表加入奶油和起士一起烹调，“白汁”代表奶油汁，“派”则多为酥皮，比较起来，烤的和熏的食物热量就低得多。另外，推荐你不妨点海鲜类餐点，因为一般来说，海鲜价格比较贵，份量通常不会太多。
9.忌甜味饮料!少喝甜味及酒精性的饮料，口渴的时候最好是喝水或茶，不要点已经加入糖、奶精，或鲜奶油的饮料，例如冰砂咖啡、卡布其诺等。
果汁和酒精虽然不含脂肪，但是热量都很高，尤其愈烈的洒热量愈高，所以为了避免发胖，还是少喝为妙!
10.水果垫底!与美食面对面而意志坚决的最好的方法是在出门之前先吃一个苹果，那就算看到再好吃的食物，也会心有余而力不足啦!现在的上班族不用怕了，有了这十招，让你怎么吃都不胖。
女性减肥吃什么 三食谱吃出苗条身材
想要完美的身材，仅仅依靠适量的运动肯定是不够的，饮食方面也是要注意的，通过不同的食物搭配，不但能够瘦身更能够补充各方面元素，来看看小编推荐的健康瘦身减肥食谱，一天瘦2斤不是梦。
瘦身私房菜一：黑木耳红枣汤
材料：黑木耳、红枣。
调料：白糖。
做法：
1、将黑木耳洗净，红枣去核洗净，放入砂锅。
2、锅内加适量水和白糖同煮1小时阁下，即可食用。
减肥功效：
黑木耳有着抗肿瘤侵染清肺等多种效果，尤其是它的植物胶质，这种物质有着强烈的吸附能力，可以吸附掉肠道中杂质和脂肪再排出，从内尔外的起到清肠排毒的效果。
红枣是很好的滋补品，尤其是对于女生来说有着补中益气养血安神的效果，另外红枣的特点是维生素含量非常的高，也被称之为自然维生素丸，女生常吃的话不但可以减肥瘦身燃脂，还能补充维生素让你健康瘦身哦。
瘦身私房菜二：菠萝莴笋沙拉
材料：菠萝、莴笋、小西红柿、苹果、葡萄干。
调料：沙拉酱。
做法：
1、将菠萝、莴笋、苹果切成块，与小西红柿一同放入容器中搅拌。
2、淋入少许沙拉酱。撒上少许葡萄干即可。
减肥功效：
菠萝几乎含有人体所需的各种维生素和16种矿物质，而这些都是可以被吸收的，菠萝所含的酸性和丰富的果汁也能够有效的酸解掉脂肪，新鲜的菠萝效果更是非常棒，只是食用前需要用盐水侵泡半个小时。
莴笋含有丰富的糖分和维生素C、钙、磷、铁等，每500克莴笋含有铁约12毫克，与菠菜含量基内情同，莴笋叶的维生素C含量比茎高15倍，莴笋的汁液还可以促进胃液的分泌，刺激肠道的蠕动帮助消化食物和排便，饱腹感也是相当高的。
瘦身私房菜三：脆皮鲜奶
鲜奶材料：鲜奶0.5升、牛油80克、炼奶半罐、粟粉110克、椰汁1罐、水1杯、盐1茶匙。
脆皮材料：面粉1杯、柠檬汁2茶匙、粟粉4汤匙、油4汤匙、发粉1茶匙。
做法：
1、把全部鲜奶质料搅拌匀称（除牛油和粟粉外）。
2、烧热锅落牛油，把拌匀原料插手粟粉水，边加边搅匀，慢火煮熟，倒入方盘待凉，放入雪柜冷却。
3、再将脆皮质料搅拌匀称。
4、取出冷却的鲜奶质料，切成块状，蘸脆皮质料。
5、以中火将油烧热，将奶块放入锅中，炸至金黄、酥脆即可。
减肥功效：
乳制品是不会发胖的食物，同时还是可以瘦身节制体重的帮手，因为乳制品中含有大量的钙，而钙则是加速新陈代谢的最好物质。
春季吃什么减肥？十种蔬菜帮你改善易胖体质
春季吃10种蔬菜有效减肥。
小编为你介绍10种春天当季的减肥低卡蔬菜，看看它们的减肥实力吧！
一、菠菜：肝脏、肠道、肌肤都受益
女性不可缺少的春季蔬菜
槲皮素、谷胱甘肽、膳食纤维、叶酸、铁质都是女性不可缺少的营养物质，对于排毒、改善便秘、促进血液循环、提高新陈代谢，效果都相当显著。同时，类胡萝卜素的含量也很丰富，帮你美容养颜。春天出产的菠菜，其维生素C的含量是夏季的3-5倍，现在正是多吃菠菜的好时机哟！
二、芥蓝：从茎到花都是营养成分
营养价值与排毒力最强的春季蔬菜
春季代表性蔬菜芥蓝，茎、叶、花都能食用，富含维生素C、维生素B群、胡萝卜素、钙质、叶酸、铁质、钾等，营养价值十分高。另外，芥蓝中的芥子油甙分量相当高，能形成异硫氰酸，发挥超强的解毒、排毒功效。
从冬末开始，1-3月是芥蓝生产的时节，爱美网小编推荐用蒸煮的方式，能好好地锁住有效成分，若是水煮的话，烹调时间不能过长。当芥蓝中的维生素B群发挥超强的脂肪代谢功效，加上钾的利尿作用，能有效排毒并消除水肿。
三、小松菜：维生素和矿物质的宝库
日本料理最常用的健康减肥蔬菜
日本人称之为健康美味的绿叶蔬菜，在日常的减肥饮食中经常使用的小松菜，富含各种各样的维生素与矿物质，其中，钙质的含量更是菠菜的3倍有多。叶绿素的排毒、解毒功效不用多说，另外，烹调方法多种多样，不怕有效成分流失。
四、土豆：富含超强抗热能力的维生素C
丰富的维生素与淀粉，让你越瘦越漂亮
土豆中富含的维生素C，在遇热后几乎不受损害，而且3月开始出产的土豆，其维生素C的含量达到顶峰。其实土豆的表皮中含有的膳食纤维和矿物质都十分丰富，烹调前不妨充分洗净，连带皮一起进食吧！
当土豆加热冷却后进食，一部分淀粉质会转化成难消化的淀粉质，从而促进肠道的蠕动能力，改善便秘，将毒素与废物带出体外。
五、高丽菜：保护胃部与肝脏，减肥时生吃最合适
每天必吃，既减肥又美容
高丽菜也是在烹调中经常使用的蔬菜食材之一，其中维生素U能修复胃黏膜，提高肝脏机能，防止脂肪积聚在内脏周围。不同的烹调法有不同的功效，水煮能促进排毒、解毒，在饭前生吃能防止维生素U流失，获得充足的饱腹感。
六、南瓜：叶黄素的抗氧化与饱腹的膳食纤维
能长期保存的抗氧化力
随着年龄的增长，不少女性都出现膳食纤维不足的情况，每天吃200克南瓜，能有效补充每日缺少的分量，大概是7.3克，帮你饱腹的同时，令排毒变得更顺畅，改善便秘。
而南瓜中橙黄色的色素成分来自叶黄素，其超强的抗氧化能力，在人体吸收后，发挥出修复视网膜、乳房、子宫等部位。
七、蚕豆：富含良性蛋白质，营养满分
低卡又健康，春末初夏最佳的食材
蛋白质和淀粉是蚕豆的主要成分，其中氨基酸成分十分健康，热量又低，同时维生素B群，大大推动了脂肪的代谢进程。另外，在蚕豆的表皮中富含槲皮素，如果想促进排毒、改善便秘的话，平时连带表皮一起吃吧！
八、洋葱：令体内有害的物质彻底排出
解毒力No.1，有效改善便秘
洋葱的解毒力毋庸置疑，在众多蔬菜中绝对是No.1，槲皮素、谷胱甘肽、膳食纤维、多酚、硒、低聚糖等等，洋葱的全身都是有效的解毒排毒、抗氧化的有效成分。
其中，强力的排毒解毒能源来自于有机硫化合物，当烹调前，先将洋葱切好，稍稍放置于常温下一段时间，烹调时再用油爆炒，这种成分就能好好地锁住不流失。另外，辛辣的成分帮你促进血液循环，维生素B1加速新陈代谢。
九、西红柿：减肥的同时，健康又漂亮
茄红素健康减肥又美容，生熟两吃照样厉害
西红柿的功效有80-90%成来源于茄红素，具有排毒解毒、抑制中性脂肪、恶性胆固醇等减肥效果的同时，超强的抗氧化成分能有效美白、抗老化。西红柿在加热或用油烹调后，其茄红素的分量大大增加，在饮食减肥中应当多多活用哦！
十、西兰花：解毒排毒力超群
即使猛火加热也不损有效成分
西兰花的异硫氰酸酯、槲皮素、膳食纤维、叶绿素共同作用，推动强大的解毒、排毒功效，每100克中就含有4.4克膳食纤维，其中3.7克都是不溶性膳食纤维，比率相当高，对于改善便秘是在是佳品！
8种冬季减肥食品 苗条吃出来
冬季天气寒冷，人体需要足够的食物来功能抵御寒冷，这时候能吃一些饱腹又瘦身的食物是很重要的，以下是营养师推荐的八种冬天减肥食品。
人体在冬季脂肪合成代谢的速度要快于平时的2-4倍，而脂肪分解代谢的速度要低于平时的10%。因此，冬天减肥刻不容缓。
冬天减肥食品1：黑豆
黑豆中含有的蛋白质能减缓肝脏中脂肪代谢的速度，从而可以达到减少各种脂肪酸和胆固醇的目的，体内各种脂肪的数量减少了，自然就能帮助减肥和控制体重了。
冬天减肥食品2：土豆
吃土豆可以减肥吗?同其它主食相比，马铃薯所含的淀粉不算多。比如说，烤马铃薯比大米饭、馒头、主食面包的能量还要低，而饱腹感却更强一些。这是因为马铃薯的含水量较高，其中的淀粉含量只有20%左右，并且还富含能够产生饱腹感的柔软膳食纤维。所以，如果用马铃薯来代替白米饭白馒头，哪怕放开肚子吃，也很难让人肥胖，甚至有减肥效果。
此外土豆的维生素C含量虽然不及青椒的1/3，但由于淀粉对维生素C有保护作用，土豆在蒸煮过程中维生素C损失很小。如果用土豆做主食，即使不再吃其他的蔬菜水果，维生素C也基本上能满足人体的需要。
冬天减肥食品3：甘蓝菜
包心菜、卷心菜、洋白菜都属甘蓝的一种，甘蓝富含膳食纤维，能促进润肠通便，减体脂。还富含维生素U含量较高，能修复胃黏膜，天凉时可多吃一些。除了炒等烹饪方式，将甘蓝榨汁饮用也是很好的方法，吸收也更为充分，配上蜂蜜食用，还有很好的防燥作用。
冬天减肥食品4：萝卜
吃胡萝卜可以减肥吗?萝卜性凉，下气消食，润肺化痰，冬季我们往往吃肉较多，很容易上火，特别是晚餐，如果能搭配一点萝卜，或是做一些以萝卜为配料的菜，就能借萝卜败火清热的特性，给人体“灭火”。
晚上吃萝卜还有助消化，不致引起肚子胀的情况。萝卜的芥子油与酶协同作用，能促进肠道蠕动，通利大便，将肠中垃圾和毒性气体迅速排出，让你舒舒服服睡好觉。
冬天减肥食品5：苹果
苹果是四季皆宜的减肥水果之王。苹果可以缓解便秘，对便秘有良好的治疗效果，减肥期间，苹果中所含有的特殊物质会使体内的毒素顺畅排出，因而能迅速减轻体重，使人的体质得到改善。而秋冬季节是呼吸道疾病高发的时期，苹果还能能保护肺泡膜免遭伤害，保护呼吸系统。点这里查看苹果减肥的详细介绍。
冬天减肥食品6：南瓜
南瓜富含粗纤维、维生素A和视黄醇，对经常加班、熬夜的电脑一族养肝护目、润肠减脂有很好的作用，另外南瓜含钾尤多，且钾钠比例、钙镁比例非常合理，可以平衡体液盐浓度，排水消除水肿。
南瓜可直接当主食，比如蒸南瓜，或者和在面粉里做成南瓜饼等。
冬天减肥食品7：娃娃菜
冬天很多人觉得整天没精神，排除熬夜、饮食不规律等因素外，缺钾也是一个很重要的原因，这时可以多吃点娃娃菜。娃娃菜富含钾元素，能调节代谢，帮助下身减肥和消除水肿，还还有助胃肠蠕动，促进排便，秋冬季节多吃点还有解燥利尿的作用。
冬天减肥食品8：柿子
柿子富含膳食纤维，中医认为柿子可以润肺生津、解酒降压，所以对于体内干燥上火的人，每天吃一个柿子，可以帮助润肠通便。而对于脾虚引起的腹泻，吃点柿子还有收敛止泻的作用。此外，柿子中还含有丰富的胡萝卜素和维生素。
五种饮食减肥法 吃出苗条
随着减肥人群越来越多，各种各样的减肥方法也不断出现。哪些方法最有用，众说不一。今天我们来看看专家们为我们制定的减肥方法，看看到底有没有效。
“区间瘦身法(40-30-30瘦身法)”(区饮食)众多瘦身撇步中，在好莱坞最多明星遵行的便是生化学家巴瑞席尔斯研发的“40-30-30”-“区间瘦身法”(区国会)。简单说就是一种高蛋白质，低碳水化合物的饮食法。珊卓布拉克便透露，她用这套“区间瘦身法”甩掉了六公斤赘肉。
“区间瘦身法”最初是由波士顿大学医学院生化教授巴瑞席尔斯(巴里博士西尔斯)所提出的是一种高蛋白质，低碳水化合物的饮食法，也就是目前流行的高蛋白质低碳水化合物餐。
即每天在一定的时间，摄取一定份量的碳水化合物，蛋白质和脂肪，相较于一般人日常饮食中碳水化合物占高达将近百分之五十五到百分之六十的比例，“区间瘦身法“将碳水化合物严格控制在百分之四十以下，蛋白质与不饱和脂肪则各占百分之三十。
根据席尔斯的理论，如果每天能在正确的时间，消耗正确份量的碳水化合物，蛋白质与脂肪，就能轻松达到减重的目的。
普里特金低脂疗法(普里蒂金饮食)“普里特金”(弥敦道普里蒂金)的低脂蛋白质饮食，号称三天就能瘦，提倡排除动物性脂肪(除鲑鱼外)，糖，白面粉和所有被加工处理过的食物，提倡蔬菜水果和全谷类以及运动。
提出这种减肥法的“普里特金”医师宣称，这种瘦身妙方能让奉行者在短短七十二小时内甩掉肥肉，而且还拥有自然拉皮的神效。鼓励民众少吃，多运动才能健康享瘦。
自此他投入了营养学和医学的研究，创造了一套饮食和运动计划“普里特金低脂疗法”(普里蒂金饮食)，这项饮食疗法包括规律运动，低脂肪，高纤维，全谷类的饮食。经过亲身试验，不仅减重20公斤，还顺利降低了胆固醇和血压并医好自己的心脏病。副作用：肾脏功能失调
专家警告，这种只吃鲑鱼的高蛋白质饮食，不仅昂贵，还会让肾脏负荷过大。英国肾脏病患协会专家沃德说：“这样的饮食问题很多，会造成严重的肾脏功能失调。”
生食瘦身法(原始的饮食)生食和生机饮食，素食有何差别?生机饮食和素食，生食，虽都强调以植物性的食物为主，不过仍有许多差异，一般素食可分为纯素，奶素和蛋奶素等，生食则强调完全生吃发芽的豆，榖类和蔬果，而禁食所有动物类的食物。
此外，“朱利安诺”认为如果不是体质或有什么特别要求，其实什么都可以吃，不过以吃少为宜，一般每餐吃八成饱，尤其是更加限制晚餐食量。不过，“朱利安诺”也透露他的“熟饮食生食瘦身法“中有八个进阶秘诀和十二种活化细胞代谢功能的优选食物为优先选择!然而其中的进食组合内容，则因个人体质而异。
“原始的饮食，生食瘦身法”八个进阶秘诀：
1。多摄取优质蛋白质。
2。多吃纤维素丰富的食物。
3。抗生素，止痛剂要控制服用。
4。不吃盐腌肉制品，及有添加硝酸盐的食物。
5。调整体质为碱性体质。
6。每天好好吃一顿营养早餐。
7。饭前喝汤的习惯(避免引起消化不良)。
8。持续而规律的运动。
迈阿密饮食瘦身法(南海滩饮食)这套由迈阿密心脏科医生亚瑟艾格次顿提出的“迈阿密饮食瘦身法”(南湾饮食)，诉求不用麻烦计算热量，每餐吃的份数，每天都能吃得好又饱，甚至连减重前2星期都不必挨饿，而且艾格次顿医师还设计许多美味又多样化的菜单，让你减肥减得亳无压力。
因为在迈阿密的南海滩很流行，所以就称为“迈阿密饮食瘦身法”之称，继“艾金斯-吃肉减肥法”后，已经在全美蔚为新“食”尚，成为减肥族对抗赘肉的新利器。“迈阿密饮食瘦身法”最主要是为了降低血中胆固醇，血糖值，连带有极佳的瘦身效果，分三阶段，第一阶段是要让人们改掉依赖“糖”和“淀粉”的习惯，第二阶段则重新导入高纤维的淀粉，第三阶段则是终身的饮食方式。
每个阶段必需：『每天至少喝8杯水，咖啡因饮料一天限一杯，补充综合维他命及钙片』
地中海瘦身法(耶稣食谱瘦身法)(地中海国会)地中海式饮食，是指地中海区域居民的饮食型态，区域涵盖着南欧，北非，西亚，中东等临近地中海国家。这些国家的政经与宗教信仰不尽相同，心血管疾病与癌症的罹患率却普遍低于其他地区。研究认为与这个地区的饮食型态有关。
地中海区域盛产橄榄。橄榄可以直接食用，也可用来榨油。橄榄油在于它的单元不饱和脂肪酸含量很高。足够的单元不饱和脂肪酸可以降低坏的胆固醇(LDL)的，却能维持好的胆固醇(HDL)的，对于心血管疾病的预防是有帮助的。
科伯特(科尔伯特)【日行一瘦】五守则：想要瘦，抓住“热量进出”大原则就没错!1。以您的体重数字(以磅数计算)除以二，然后每天至少喝那个数字盎司的水。
2。在每餐前三十分钟，喝1杯8盎司水。
3。如果己经过重，除了喝1杯8盎司杯水，吃早餐之前步行20?40分钟，以便燃烧更多卡洛里。
4。如果您一发现有减不下来的情况，就必须立即减少碳水化合物的摄取，每天减少20公克，连续二个星期。
5。然后以百分之四十碳水化合物，百分之三十蛋白质和百分之三十良好油脂(橄榄油不饱和脂肪酸)的比例进食。
艾金斯瘦身法(吃肉减肥法)(Atkins饮食)近期在英国，销售仅次于“哈利波特第五集”的书便是艾金斯博士减肥丛书，由此可知幻想不动就能瘦的懒人何其多.....自70年代美国医生艾金斯提出『吃肉减肥法』以来，低碳水化合物减肥法便在世界各地大行其道。最初，艾金斯饮食并不是用来减重，而是应用在癫间患者的治疗饮食(会减少脑部不正常放电的情形，降低癫间患者发作的频率)。
不过，没想刻禁绝碳水化合物后，人体便能处于一种“酮态”状态，自然达到燃烧脂肪的效果。艾金斯博士在美国被称为低糖饮食之父，在他的畅销书“艾金斯博士的减肥大革命(博士阿特金斯的新饮食革命)“中宣称，已经帮助超过2000万人成功减肥。
艾金斯博士在(罗伯特长阿特金斯)1970年提出低碳水化合物饮食的理论(吃大鱼大肉，不过，碳水化合物则绝对忌口)。认为，大多数人的体重问题可以从碳水化合物中解决。
当你吃下碳水化合物，血糖上升，胰脏释出胰岛素，依照艾金斯博士说法，体重过重的人，身体一直在制造过多胰岛素，所以只要能禁绝碳水化合物，身体就可以处于一种“酮态“(酮症)状态，身上的脂肪就可以燃烧殆尽，对食物的渴求也会消失。
其实”艾金斯瘦身法“还有另一个别名---”吃肉减肥法“!在“艾金斯瘦身法”的积极减重期，碳水化合物每天不可超过20公克，二周后，慢慢进入体重维持期，才渐增至每日40公克。据估计，这样调整碳水化合物摄取的阿金斯瘦身法饮食，在美国约有3百万人实行。
十种“坏”食物吃出好身材
你知道吗?也许许多被你认为“坏”的食物反而具有很好的减肥效果。有哪些呢?我们一起来看看吧!
面包：你可能会认为，面包里不全是碳水化合物吗?实际上，充满纤维素、矿物质和维生素的高质量面包血糖生成指数很低，这意味着它不会引起血糖升高，导致体重增加。
如果你正在减肥，你应该选择标有“100%全麦”字样的面包。但要避免类似“小麦粉”之类的字，小麦粉中的纤维含量不及全麦高。
花生酱：花生酱的脂肪和热量很高吗?实际上，布莱根妇女医院的研究显示，与那些遵循严格的低脂饮食规则的人们相比，吃花生酱的人更可能减肥和保持身体苗条。普渡大学的研究显示，花生酱会让人们产生饱腹感。
椰子：椰子虽然含有饱和脂肪、椰子油，但是它可以增加你的新陈代谢有助于你减肥。椰子油不会增加你的胆固醇水平，反而还能降低消化不良的症状。
奶酪：因为它的钙物质，奶酪对减肥很重要。研究显示，吃富含奶制品的日常饮食的肥胖成年人体重减轻得比那些不吃奶制品的人快得多。不好的一面是奶酪中脂肪含量和盐的含量较高。
果汁冰糕：虽然你正处于节食当中，但你也不必完全拒绝餐后甜点。与冰激凌不同，果汁冰糕不含脂肪，但它仍有奶油的味道。
坚果：坚果可能富含脂肪，但它含的是好脂肪。坚果还含有大量纤维。所以你不妨吃一些杏仁、花生或者腰果，但要避开薯片和饼干。
鸡蛋：有关鸡蛋的讨论已经有很多年，到底该吃还是不该吃?但是，研究发现，早上吃鸡蛋对你很有好处，因为鸡蛋富含蛋白质，能让你的饱腹感更长久。
红肉：你大可不必为节食而避开红肉。一块瘦牛排所含的饱和脂肪和鸡肉差不多。
咖啡：咖啡可使血压增高和心率加快，对有心脏病问题的人来说咖啡可能不是好选择。但是，有研究显示，咖啡可加快新陈代谢抑制食欲。但是，饮用含糖软饮料或者在你的咖啡中加入大量糖和奶油就会抵消咖啡的这种积极作用。
泡泡糖：泡泡糖可能会粘在你的牙齿上毁掉你的牙齿，但是，罗得岛大学的一名营养教授相信，嚼泡泡糖可抑制食欲，刺激新陈代谢。该研究的早期结论报告了这种假设。
负责这项研究的凯思林·梅兰森称，研究的调查发现，那些胃口小的人在吃过泡泡糖后他们的食欲常更小了，而新陈代谢更快了
超简单懒人减肥早餐 轻松吃出苗条
一、玉米减肥早餐
材料：玉米粉2匙、牛奶1匙、麦片1匙
这款早餐以玉米为主的健康营养餐，玉米羹做法方便简单。
做法：将材料用开水冲饮即可，如果觉得不够饱，可以前一天晚上煮好一根鲜玉米，第二天早上微波一下，配玉米羹。
Tips：玉米含有大量膳食纤维，是粗粮中的保健佳品，对促进人体消化颇为有利。玉米更是瘦身主食，营养丰富，有身体比较不容易吸收的糖原，很利于减肥。
二、豆浆餐
材料：豆浆
豆浆配油条等其他主食，都是不错的选择。
做法：其实自己做豆浆很简单的，买个豆浆机，前一天晚上把豆浆浸泡好，早上起来把大豆放到豆浆机中，只需要15分钟，一碗热腾腾的豆浆就好了，除了黄豆还可以加入黑豆、红豆，这样营养又美颜。
Tips：这款早餐最具中国特色了，女人喝豆浆好处多，可以预防妇科疾病，豆浆是植物蛋白，碳水化合物和蛋白质类的食物都有了，营养丰富。
三、果蔬餐
材料：蔬菜水果汁，煎蛋三明治
简单的一顿蔬果早餐，就能满足一天维生素需求。
做法：用不粘锅煎蛋(无须放食用油)，再取两片全麦切片面包，还可按个人口味加火腿，生菜和脱脂沙拉酱，用时令水果调配果汁。
Tips：鲜橙胡萝卜汁、甜瓜苹果汁、纯猕猴桃汁、纯黄瓜汁都会是很好的选择，有助于排出体内毒素，增强新陈代谢。
四、牛奶餐
材料：牛奶，苏打饼干
这款早餐以牛奶为主比较西式，西方人吃早餐都不忘喝杯牛奶，牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%，是其他食物无法比拟的。
做法：超市购买的牛奶可以直接冷饮，加热也十分方便。鲜牛奶则需要煮沸五分钟，才能保证细菌被杀死。吃早餐的正确顺序是先吃苏打饼干，再喝牛奶，牛奶不要空腹喝。
Tips：最好选择脱脂牛奶，脱脂牛奶的热量比较低。