【www.jf83.com - 运动减肥越减越肥】
人们要想拥有苗条的或者潇洒的身材,首先一定要有规律的生活与平衡的饮食。其中,科学搭配饮食,就要检视自己的饮食是不是符合下面的守则。
一、科学饮食
均衡与适量是科学饮食的基本内容。早餐一定要吃好。而且,谷类,水果,蔬菜等都要均匀的分配于三餐之中。
二、少量多餐
一次大量进食后,身体会分泌较多的消化酶,促使人吃的食物消化吸收。所以每餐吃的越多,反而饿的更快。反过来,吃的少,餐次多,就向好的方面发展。
三、避免盐份的过量摄入
以免引发心脏病,高血压,糖尿病,肾病等,每天500毫克就足够了。
四、每天摄取足够的水
人体每天需要的水分是2千毫升,但并非每天一定要强迫自己喝下这么多水,而是尽量补充到差不多就可以了。因为人体也可以从其它的食物中摄取到部分水分,喝水的用意在于补充不足的水分。
当然,运动是必不可少的。但运动的同时饮食更加重要。二者的有机结合才能实现理想的腰围。
下面是全军平衡医学中心平衡饮食专家王文远教授设计的瘦腰饮食处方。
1.每天喝5-8杯水,(250毫升/杯)。
2.尽可能多吃蔬菜和水果。
3.少吃脂肪含量高的猪,羊,牛肉等,不吃油炸食品。
4.以豆制品代替鸡,鸭,鱼肉。
5.少喝或不喝酒,特别是啤酒。
6.遵循早餐吃好,少食多餐的原则。
7.每天吃七分饱,特别是晚餐要吃少,睡觉前三小时内不要吃任何东西,带着饥饿入睡。
8.不吃糖以及任何甜味饮料。
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破解饮食减肥的谬误 越吃越瘦
每个想减肥或正在减肥的人,都会有自己的一套理论及减肥方法,如果你发觉用尽各种方法去减肥仍旧是成效不大的话,有否想过是用错了方法,看过以下的谬误后,及早发觉,减肥自然有望。
破解1
减肥时,淀粉质及肉类是不能在一餐中同时出现的谬误
其实一个自制能力好的人,在一餐中淀粉质及肉类绝对是可以同时进食的。有此理论出现,相信是因为,很多人都会不自觉地愈吃愈多,这样自然轻易出现致肥的可能。相反若一餐中只吃淀粉质,一个人极有可能吃两碗饭已经足够,吃肉的话亦会感到饱肚,所以重量上可能会较淀粉质及肉类同时吃来得少,这样亦好像令体重减轻了,但这并不是因消化系统改变而瘦下来。其实只要懂得操作进食的重量,自然可以轻松瘦身。
破解2
吃“薯”轻易致肥的谬误
可能市面上很多易致肥的食物都跟“薯”字相关,例如薯片、炸薯条等,令一众有心减肥的人都以为在减肥期间不宜吃“薯”字的食物,其实,它本属低卡食物,轻易致肥全与烹饪方法相关,大家别用有色眼镜来看它。“薯”字所含的营养,其实比米及麦还要高,与米的热量相似,但钙质比糙米高出五倍,铁质比白米多三倍,蛋白质、维他命c亦相当丰富。
一样人都以为“薯”字含有太多淀粉质,但其实“薯”字与面包相比,碳水化合物要少两倍半,若以吃猪肉时的脂肪与“薯”相比,脂肪更易致肥。所以要烹饪方法得宜,不要加入太多的油分,吃“薯”是最好的饱肚食物,较好的烹饪方法不妨将“薯”煮熟,再撒上胡椒、盐、柠檬汁,便可成为低热量的美味小菜了。
破解3
减肥餐愈低卡愈低脂肪愈好的谬误
绝大部分水果都属于低卡低脂肪的食物,除了含有丰富的纤维外,更含有胡萝卜素及维他命c等营养成分,不同的水果都会有不同的特性及功用,所以不少人都以为其营养丰富,不吃正餐而以水果代替。众多生果之中,xxx热量高,提子糖分高,都不宜在减肥期间多吃,更千万别以它们来代替正餐。正由于水果的低脂低卡关系,体重都会因此而降下来,但水果始终缺少肉类及五谷类食物应有的营养,长期食用轻易导致营养不均衡等情况。
低于八百卡路里的餐单可能会导致营养不良,而且会令基础代谢率下降,导致以后多吃一点会比较轻易发胖。减肥期间宜少吃多餐,令血糖平稳,因血糖过低会导致冒冷汗、手软脚软、肚饿、疲倦等情况出现。
但睡前三小时最好不要吃东西,因为这样会令脂肪轻易积聚,如长期节食过度亦会造成营养不良,而且更可能会过早出现骨质疏松症。
破解4
减肥时,少吃肉多吃蔬菜能够瘦得更快的谬误
很多人都会以蔬菜餐或者蔬菜汤作为减肥时的主要粮食,认为不会胖又可以吃得饱。但营养师却指出这是一个极不健康的减肥法。虽然蔬菜的热量低,但若大量进食,不但会造成营养不平稳,更会导致胃口变大,而胃口一旦变大,就很难再回复起初。当日后停止以蔬菜作主餐时,就很轻易感到肚饿,继而找别的食物代替,最终导致体重回升,甚至比以前更肥。所以营养师认为要减肥,最好是操作胃口,将整体重量减少,不要偏食,而不是以其它低卡的食物代替。而每餐中只要有大半碗至一碗重量的蔬菜已经足够。
破解5
吃肉会轻易致肥,吃鱼肉却不会的谬误
肉类是五大类食物之一,含丰富蛋白质,其实相同重量的瘦肉、去皮鸡肉及鱼肉比较,热量是相等的。所以吃肉轻易肥,吃鱼肉就不会的理论几乎是不能成立的。而且所有肉类都含有脂肪质,只是鱼类的脂肪酸对心脏较有益健康罢了,道理就像花生油、粟米油及葵花籽油一样。所以加拿大的营养师建议国民,每星期最少有三餐是食鱼,但蒸鱼时应记住切勿淋上太多熟油或将鱼用酥炸的方法烹饪,否则脂肪含量会大大提高。
越吃越瘦8法则 外食族必知
外出就餐时,虽然口味上有很大的诱惑,但是烹饪过程和菜品选料未必都健康,比如厨师为了让菜肴美味可口,会添加更多的油脂。而在选料上也以口味为先,营养为后。人们在外就餐时,多数会按口味去选择菜品。他们摄入更多的脂肪和热量,同时对健康食物失去兴趣。
上班族们平日里总是在外面吃饭,容易吃得很油腻,体内积攒了很多毒素,可是又没有更好的办法去解决,这个时候就需要在点菜的时候下点功夫,类似江湖中的“以毒攻毒”——用食物吃掉体内毒素,同时还能起到补充其他营养元素的需要…
点菜篇
在餐馆吃饭如果不想愈吃愈胖,那是否懂得选择食物就十分重要了,所以要吃得又饱又不会堆积脂肪,点菜实在是一个关键时刻,个中窍门现在就向你一一道来!
多选瓜菜食物
“一份猪扒饭!”、“一份回锅肉!”这些多肉少菜的搭配,简直是减肥人士的大敌。其实在餐馆吃饭,最好多选择瓜菜类食物,例如绿叶蔬菜、豆腐、冬瓜、萝卜等都是很好的选择。这是因为蔬菜类和豆制品的营养价值高,对身体有益之余,更能令你容易产生饱感,而且热量又低,如果再配合低油的烹煮方法,实在是健康首选!其实多吃瓜菜除了能吃得饱外,瓜菜还能提供丰富的纤维、矿物质和维他命,价钱还较便宜呢!至于在中式饭店吃饭时,不妨选择杂菜煲、蒸豆腐等;在西式餐厅进餐,也可考虑吃杂菜,选择都不少呢!
肉类去皮减脂
要瘦身,当然要与高脂高卡食物划清界线,脂肪含量较高的食物就应少吃为妙。除了可考虑减少吃肉,一些明显含有脂肪的食物,如肥肉、猪皮、鸡皮、鹅皮更是能免则免!此外,一些西式点心,如蛋糕、酥皮西饼、牛角酥、芝士蛋糕等,外表虽然美味吸引,但热量却十分惊人,大家切勿被它迷倒。果仁类食物包括开心果、花生、腰果等,虽然脆口,但油脂含量也奇高,大家在饭前不要狂吃呀!
浸汤比煎炸好
除了食物本身外,同类食物的烹调方法也与你的减肥进度息息相关。例如一碟炸豆腐与一碟清蒸豆腐的热量就相差很远。在点菜时,最好避免选择煎炸和炒的菜式,毕竟这些菜的油分较多,食得过多脂肪积聚,不但有损健康,对于减肥更完全无好处。所以最好多选择浸汤、清蒸或别的菜式,例如,最好吃汤而避免炒;白灼虾总比炸虾好;叉烧比炸猪扒好。此外,在外食饭可多喝汤,菜汤是一个不错的选择。
进食篇
如果你能够选择恰当的食物,就算是踏上了成功的第一步。但在进食时,其实也有些地方需要留意,只要掌握进餐的技巧,即使在外吃饭,也不用担忧体重增加。
谨记进餐三部曲
相信你不会想到原来进食的次序与瘦身都有关系。对于减肥人士来说,进食最理想的程序应是先喝汤(当然最好是菜汤),然后吃蔬菜、瓜类等易饱肚的食物,这时你可能已有七分饱,接着才酌量吃点饭和肉,这样就能避免不知不觉吃过量,又可减低吃肉量。
饮食原则 让你越吃越瘦
减肥是否意味着节食?节食是不是一定能减肥?就让小编告诉你该怎样吃,不用挨饿,也能照样瘦!
或许一味教你少吃,或盲目地不吃某种食物的减肥法,真的能让你在短时间内瘦下来,但是减肥过程却也会令你“痛不欲生”。
例如苹果减肥法、水煮鸡肉减肥法,吃到后来绝对会害你看到苹果、鸡肉就恶心反胃,且等恢复正常饮食后,体重又会像吹气球般迅速膨胀起来,无疑是得不偿失!
所以,能让你瘦得健康又长久的减肥法,才称得上是效的减肥法,而秘诀就在于运用控制饮食的方法,聪明地摄取足够的“营养”、减少“热量”的吸收,达到既减肥又强身的功效。
现在,就让我们从日常生活中落实这正确的饮食观念,贯彻以下10种实用的减肥饮食原则,你就会发现,原来,减肥真的不必饿肚子呢!
减肥是否意味着节食?节食是不是一定能减肥?就让小编告诉你该怎样吃,不用挨饿,也能照样瘦!
1、早餐吃得好,午餐吃得饱,晚餐吃得少。
据美国生理学家研究报告指出,人体的新陈代谢率是上午优于下午,下午大于晚上,换言,晚上吃的较容易“堆肥”,故不吃早餐并不会对减肥有助益,而且早餐是一天的能量来源,是非吃不可的呢!
减肥是否意味着节食?节食是不是一定能减肥?就让小编告诉你该怎样吃,不用挨饿,也能照样瘦!
2、以粗糙食物代替主食类,如糙米、全麦制品。
香甜的白米饭是中国人惯吃的主食,但白米在制作过程中,会碾除富含纤维和维生素的糠和胚芽,所以吃白米饭只能摄取到热量,却不到营养。
因此,你最好能改变饮食习惯,以糙米、全麦制品等粗糙食物替代精制的白米,不仅能吃到更多营养素,膳食纤维还可以预防便秘、大肠癌、心血管疾病,对想减肥的人也是好处多多。
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3、口味要尽量清淡,少加盐、酱油或蕃茄酱等调味料。
虽然生菜沙拉、水煮青菜的确是减肥者理想的食物,但若淋在上面的是厚厚一层的沙拉酱、肉燥、酱油,那减肥大计可就完全破功了,因为举凡油、盐、糖、味精…等调味料,皆是高热量啊!
如果你是习惯吃重口味的人,其实可以另外选择富含葱、姜、大蒜、胡椒……等天然香辛料的食物,既能让食物味道更鲜明,也更有益健康。
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4、先喝一碗汤或一杯开水,然后从喜欢吃的食物开始夹起。
吃饭时,你是否习惯将最爱吃的食物留到最后慢慢品尝?即使吃得很饱了,还是不忘来碗热汤?其实,这些错误的小习惯,就是让你瘦不下来的原因!
饭后喝汤,容易使人吃得太撑,且会冲淡胃液、影响消化;喜欢d的食物留待最后,则会悄悄地增加你的进食量,想要瘦身成功的人,最好开始改变进食的习惯,饭前先喝一小碗清汤或一杯开水垫垫底,有喜欢吃的食物就先夹别客气,养成了这样的饮食习惯,便能在无形中达到减量饮食的效果。
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5、选择较费事的食物,如吃带骨的鸡肉比鸡丁好。
愈要费工夫去剔骨、拣刺的食物,就愈能拖延你的进食时间、满足人的咀嚼欲望、提早出现饱腹的感觉。
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6、食物至少咀嚼10—20次才吞咽。
瘦身的聪明用餐法,应是尽量拉长用餐时间(一餐至少花20分钟以上),更重要的是要细嚼慢咽,每口都至少要咬10~20下,既可提早产生饱腹感,也能减轻胃的负担。
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7、吃到八分饱后绝不勉强再吃。
吃饭只吃八分饱,是许多长寿者的养生秘方,对于时时不忘减肥的人,“八分饱”更是比计算卡路里更方便有效的法则,因为如果过度限制热量摄取,往往会令人饿得半途而废,但若选择有营养的食物吃到八分饱,则不仅不会让人觉得饿,且还能自然地每天至少减去约500kcal的热量哦!
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8、吃过东西后,马上刷牙或漱口。
吃饱后马上刷牙,既可减少罹患口腔疾病的机会,也能使口腔清爽而不易随时想吃东西,你可以在办公室准备一套旅行用刷牙用品,随时保持口腔健康及清新、抑制想吃东西的念头,如果不方便刷牙,起码也要漱一漱口哦!
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9、尽量避免吃零食,尤其是边看电视边吃零食。
零食的热量极高,如果真有心减肥的话,还是少把洋芋片、巧克力一包一包地往嘴里塞吧!尤其是看电视时,千万别让零食出现在伸手可及之处,否则一部电视、一出连续剧下来,不知不觉间吃进的热量实在惊人!
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10、感到肚子饿时,先吃点小东西会比强忍肌饿来得好。
一感到肚子饿就马上选择性地吃点东西,如蕃茄、脱脂牛奶或白煮蛋,免得饿极时大吃大喝。因为一顿大餐比3—4顿小餐更易使人发胖,因为吃得多,消化液分泌也多,食物消化、吸收后脂肪也容易屯积,故避免过度饥饿后大吃一顿。饮食有绝招,瘦身有保障!
合理安排饮食越吃越瘦
1。吃好早餐。早餐是开启一天新陈代谢的钥匙。营养师推荐理想早餐:牛奶+谷类(面包、馒头、麦片等)+一份水果或蔬菜+一个鸡蛋。
2。每天25~30克的纤维。纤维不能被人体消耗吸收,但在体内停留时间长,能制造饱腹感,降低进食的欲望。全麦、豆类、坚果和干果都是高纤维食品。
3。早上吃纤维:比如在早餐中加入水果、蔬菜,有助于控制下午的食欲。
4。不要吃得太少。挨饿的身体会自动储存脂肪。要想减肥,正确的方法是:频繁而又健康地吃。
5。每天两次加餐。推荐加餐:牛奶、酸奶、水果、坚果。加餐的时间:上午10点左右、下午3点左右。
6。每天3两主食。碳水化合物是身体的燃料,拒绝主食,意味着迅速反弹。
7。利用晚餐去水肿。晚餐吃去水肿的食物,能帮助劳累了一天的我们排除毒素,蔬菜中可以去水肿的有苦瓜、冬瓜等,主食则可以吃一些绿豆汤、薏米仁粥等等。
8。每天蔬果1斤4两。蔬菜500克,水果200克。水果含有一定的糖分,减肥期间切忌以水果代替蔬菜。
9。每日摄取1000毫克的钙。在热量消耗相同的情况下,平均每天摄取1000~1500毫克的钙较每天摄取600毫克钙,三个月平均可以多减掉2.7公斤的体重。
10。每天吃奶制品250克。食用更多低脂奶制品的人,体内的脂肪含量比一般人少。
11。每周吃鱼4次。鱼肉中的欧米加-3脂肪酸有助于脂肪分解。
12。每次取一份食物。每次打开冰箱只取出1份食物,比如一个酸奶或一小块巧克力。那种把整盒都端出来,吃剩下后再放回去的想法,往往造成全部吃掉什么也剩不下的结果。
13。不要在冰箱或是食品柜前吃东西。走到另一个房间,坐下来慢慢享用你拿到的这份美味。
14。餐后吃1~2粒奇异果。奇异果中的营养物质有助于食物的消化和脂肪的分解。
15。晚餐要尽早。晚餐要尽量在睡前4小时结束。
16。每日50克坚果。坚果中含有助催化脂肪的微量元素。
17。慢饮白开水:每天饮用6~8杯水。慢慢饮用,避免水肿。
18。少盐:每天不超过6克盐。
19。尽量使用橄榄油烹饪。
20。无油烹调。可以用汤、葡萄酒、柠檬汁等代替油烹调菜肴。
21。使用平底不沾锅。平底不沾锅可以使食物不粘上锅底表面的油,每餐至少减少了100卡热量。
22。使用喷嘴油瓶。每次烹调时只是在食物表面稍稍喷上一点儿油,可以减少热量。
23。经常以烤、水煮或是清蒸代替油炸、红烧的烹调方式,减少热量摄入。
24。去掉看得见的脂肪。在厨房里准备一把剪子,去掉排骨上、鸡皮下、肉皮下看得见的脂肪;煲汤时等汤冷却后去掉浮油。
25。少吃鸡皮。带皮鸡胸含300卡热量,不带皮的只有190卡。
26。多食谷类。营养师推荐减肥期间每日谷类150~200克,早餐分走一部分,剩下的部分可安排在午餐。
27。吃清洁卫生的食品。
28。每天少摄入50卡热量。一杯含糖饮料就远远高于这个数,所以下次用白水或者一杯茶代替吧。
29。小食袋。薯片、饼干、巧克力等零食如果实在想吃,也尽量买小食袋,放弃诱人的大食袋。
30。不要空着肚子去超市。令人尴尬又促动食欲的肠鸣音会让我们不断从货架上取大食袋的食品。
31。别在疲劳的时候吃甜食。甜食会消耗身体的维生素B,身体疲劳的时候吃甜点会更累,无形中也会增加赘肉!
32。自制甜品。60克普通冰激凌含10克脂肪160卡热量。现在我们用200克的草莓(不含脂肪仅含52卡热量)浇上一匙低脂酸奶(含1克脂肪,10卡热量)来代替。既满足了吃甜品的欲望又不会长胖。
33。喝汤。食物中进入了大量的水,食用过程中可以减少26%的热量摄入。
34。吃温热的食物。过凉的食物会让体温更低,新陈代谢更加缓慢。通常蔬菜在未经烹调之前都是凉性的,所以生吃沙拉并不一定能帮助减肥,最好的办法是将蔬菜用水烫熟了再吃。
35。吃富含维他命B6的食物:维他命B6是代谢蛋白质和碳水化合物的重要维生素。也是脂肪分解的“催化剂”。建议从食物中获取,维他命B6富含于香蕉、胡萝卜、大豆和鸡肉中。
36。多吃番茄。番茄中含有丰富的茄红素。茄红素可以降低热量摄取,减少脂肪积累,并补充多种维生素,保持身体均衡营养。如果在餐馆用餐,可以要一杯番茄汁来代替番茄。
37。健康零食随身带。苹果或胡萝卜被评为最佳减肥辅助食品。它们具有一定甜味,可以满足欲望而且都需要花点儿时间才能吃完。
38。固定一餐:选择一天中的一餐,规定食物种类,比如从今天开始每天晚餐只吃素食和粥。
39。自制沙拉酱。蛋黄酱1匙含100卡热量,番茄沙司只有16卡热量。用蕃茄沙司代替蛋黄酱拌沙拉,可以减少84卡热量。如果改用芥末、柠檬汁或是苹果醋,热量则更低。
40。吃薄比萨。通常一份厚比萨含热量350卡,而薄的只有220卡。
41。每一口食物咀嚼20次。
42。改用小碟装食物。这样可以减少三分之一的进食。
43。早上吃点辣椒。早餐吃点红辣椒可以减少午餐、晚餐食物的摄入量。
44.3杯绿茶。绿茶中的儿茶素能够抑制脂肪分解,提高代谢。每天饮3杯绿茶,三个月腰围大约可缩少5%。
45。饿的时候喝咖啡。不加糖的咖啡是很好的低热量饮品,而且能够延迟饥饿感,最好饮用不含咖啡因的咖啡。
特别提示:平时喝咖啡有不适感的人不可尝试。
46。慢一点、停一停。胃要花20分钟的时间消化食物,然后才会将满足感传达到大脑。所以感到“饱了”以前吃慢一点儿,在每一道菜之间停一下,七分饱的时候停止,可以减肥热量摄入。
47。对着镜子的位子。坐在镜子前,你会特别注意自己的吃相,文雅地吃,速度自然就慢了。同时,坐在镜子前吃东西,你会更多地考虑自己的身材──再胖就不好看了,还是少吃点儿吧。
48。不要让自己忍饥挨饿。长时间处于“饥饿”状态会让身体感觉“很亏”,结果吃得远比需要的多,甚至吃饱了还停不住嘴。有点儿饿但不是特别饿,正是进餐的最好时间。
三派饮食对策 越吃越瘦
想减肥,控制饮食是必经也是之路。每天人们能接触超过800种食物,只要你愿意,就能尽情享受大快朵颐的愉悦。可惜身体“吃”不了这么多,发胖在所难免。
吃吃喝喝又能减肥相信是很多人的梦想。原则上,我下面要写到的几种方法都是一个原理——在吃的时候多做做“比大小”的算术题,这是很多儿童刚学会认数时做的第一件事,比较一天的摄入与消耗谁大谁小。
通过吃喝减肥,实际上是要控制摄入总量,如果世界上存在一种大吃大喝还能减肥的方法,这个方法的持有人一定会比盖茨更加富有。
我们提倡科学地吃,即是要同你的饕餮贪婪偏好美食的味蕾作斗争,这对大部分意志不够坚定的同志来说,也不是一件容易的事。所以,等想清楚再开始像“苦行僧”一般的饮食生涯吧!
●正规派——约会医院营养科
很多人不知道正规的大医院有一个营养科是可以治疗肥胖或消瘦症状的,我之前也不确定,营养科是否设有减肥门诊,管不管肥胖患者,处方中是否有一张“减肥食谱”,直至找到中国营养学会理事、浙医二院营养科主任张片红,他说“这是因为老百姓头脑中还是认为肥胖不是一种病。”
单纯性肥胖与病理性肥胖固然不同,但肥胖往往会伴随产生各种慢性病,所以肥胖就是一种病,盲目地不科学地减肥,在张片红看来是“胆子非常大”,无论是论斤减肥的路边店还是去那里减肥的人。
他说减肥不仅仅是减重,在减重的同时还能预防或改善各种慢性疾病的减肥才是正确而成功的。显然,这是正规医院的强项,然而,目前只有少部分肥胖患者有这个意识向医院营养科寻求帮助。
张片红主任说,卫生部专门颁发了一部《中国成人超重和肥胖症预防控制指南》,里面对减肥有饮食、运动、行为、药物、手术等多个方面的指导,制订食谱只是一个方面。
张主任说,他无法提供一个现成的减肥食谱版本给我,因为每个人的情况不同,但只要把握一个原则,多摄入一些低能量、低脂肪、适量蛋白质和碳水化合物,富含微量元素和维生素的食物,也不是要绝对地把高热量食物排除在外,“我的观点是所有的食物都在可考虑的范围,尽量改变食用方法,并能做到总量控制就好。”
豆腐最好吃凉拌的不要吃油炸的,鸡蛋最好吃白煮蛋别吃炒的煎的,猪肉也能吃但别吃太多。他说,医生在给病人制订食谱的时候,“你完全可以讨价还价嘛”,忌口少一点但不要摄入过量。
对特别肥胖或减肥动机强烈的病人,张主任说,医院也会开一些可以代餐的营养棒,或者国家认可的减肥药(目前只有两种:赛尼可和西布曲明)。
在食谱之外,张片红特别推荐控制膳食最好与加强运动相结合,单纯的吃得少会降低基础代谢率,配合运动可使之不因摄入能量过低而下降,达到更好的减肥效果。
还有一些同吃有关的小细节,如把家里的饭碗换小,不买零食进门,在冰箱门上贴膳食宝塔图等等,这些都属于减肥的行为管理,值得一试。
●代餐派——三杯水理念
早餐一定要吃,是所有减肥理论都支持的一个观点,不然容易导致午餐和晚餐时摄入的食物过量。现在,杭州开出了几家特别的早餐店,专卖既营养又能减肥的早餐——喝下“三杯水”,不是普通的清水,杯杯都是减肥“助剂”,一杯纤维水帮助肠胃做运动排出垃圾。
一杯富含蛋白质和各种矿物质的营养奶昔是饱腹的主食,一杯草本运动茶饮则帮助促进一天的新陈代谢——这三杯水价格不菲,一顿花费48元,买月卡稍微便宜一些。
设在星都嘉苑一楼的“三水一生”营养俱乐部刚开出没几天,路过的人对其营养早餐概念都颇为好奇,若正有减肥意愿的人进去咨询算是找对门了。
它其实不只是一家早餐店,喝下三杯水是一种健康理念,代表一天减肥的开始,如果真的想减肥,需要参加一个全面的减重计划。店主解军说,“体重控制、营养早餐,都是康宝莱的一个切入点。”
这个美国直销品牌在减肥方面颇有成就,其实原理也很简单,以低能量、低脂肪、高营养的代餐减肥,主打产品是一款名为蛋白混合饮料的“奶昔”。
这一点同浙医二院营养科张片红主任提到的是一致的,只不过这种现成的成分复杂的代餐价格较为昂贵。而且它规定每天要吃两次代餐才有减肥作用,也就是说,除了早餐,中餐或晚餐还得吃一顿代餐,只有一餐可以正常进食。
按照我肤浅的理解,这相当于另一种形式的节食,目的是有效控制摄入热量,其配套产品含有的可溶性膳食纤维、维生素及矿物质也都有帮助新陈代谢加速减肥的作用。同你自己吃蔬菜、豆制品等低脂“简食”相比,康宝莱代餐提供的营养更加全面均衡。
一天吃两顿代餐,对生活无规律、常需要应酬的人来讲难度颇大。而如果你能严格执行,相信功效会很明显,原本一天三餐乱吃的你,如今有两顿被严格“管理”起来了,怎么可能不瘦呢?
通常康宝莱建议的安全减肥速度是一个月瘦6-10斤,不过这得视个人的体脂率,也就是说,如果你只是有点胖或正常体重想减得骨感一点,可能效果就没那么明显了。补充一句,我趁工作之便品尝了这三杯水,每一杯的口味都很好。
●经济派——中药方子
可能很多人没有料到中药也有针对减肥的方子,比起其他方式,中药花费不贵,可谓经济派减肥的首选。为我提供这个方子的是方回春堂馆长汪立源,他说“现在用这个方子的人越来越多,减肥效果不错,我愿意公布这个处方。”
专家都会提到一句,肥胖有很多种原因,得根据每个人的实际体质对症治疗。汪馆长要公布的是一个常见的处方,针对最常见的原因(吃得多,罪过啊)导致的肥胖,使之怎么样促进消化,把多余的脂肪通过消化系统、排泄系统清除出去,起到减肥的目的,同时降低血脂,防治一些慢性病。
这个减肥方子非常简单:决明子粉7-8克,山楂粉7-8克,生蒲黄2克左右,生甘草2克左右。汪馆长为我这个“中药盲”一一解读:决明子清肝明目排毒。
山楂粉是一种消解药,可降低血液粘稠度,针对动物脂肪有特别的消解功效;生蒲黄可以化淤利尿,生甘草则是一味和药,相当于调味剂。把这4种中药按配比打成粉,用纱布袋一个个包起来泡水喝,一天一小包,坚持喝一个月左右,一般可以减5-6斤。
不过,这绝对不是大吃大喝的“解药”,如汪馆长所说,所有的减肥最好都配合饮食加运动进行,即使有了“神丹妙药”,也不是说就可以暴饮暴食了。
依我之见,这款中药减肥茶很适合男人减肥,应酬多吃得多血脂高的中年男人,吃代餐或只吃蔬菜素食对他们不太现实,那么这款减肥茶多喝喝,不用刻意控制饮食,但尽量以清淡低脂饮食为主,既然决定减肥,还有什么理由吃那么多呢?
汪馆长也说了,所有的减肥药都有一定的副作用,大小不等而已,这个方子喝一个月最好停半个月左右。
健康瘦身饮食菜单 越吃越瘦
今天为大家介绍几款健康的瘦身饮食菜单,让你越吃越瘦哦!
第一款和味海带蛤蜊汤
原料:蛤蜊,海带芽
配料:鲣鱼素,白味噌
做法:1、把蛤蜊洗干净,海带芽洗干净备用。
2、在锅里放水烧开,放入蛤蜊,盖上盖子,煮至蛤蜊开壳。
3、然后放入海带芽,再放入鲣鱼素和白味噌调即可。
tips:蛤蜊是低脂肪、低热量的食物,但所含蛋白非常高,吃了不但有营养,而且能帮助减肥瘦身。
第二款日式茶碗蒸蛋
原料:鸡蛋,香菇
配料:香油,盐
做法:1、把鸡蛋打入碗里,香菇浸泡透,洗干净,切碎。
2、把香菇和鸡蛋搅拌均匀,再加入适量盐拌匀。
3、用保鲜膜包裹好碗,再放入锅里,蒸水蒸至熟,取出,淋入香油即可。
tips:这款日式茶碗蒸蛋营养丰富,热量低,而且吃了有饱腹感,还能帮助排毒,能越吃越瘦。
第三款红烧日本豆腐
原料:猪肉,日本豆腐,番茄,青椒
配料:油,盐,生抽,白糖,葱花
做法:1、把猪肉洗干净,切薄片,青椒和番茄切小块,日本豆腐取出,切厚片。
2、在锅里放油烧热,放入日本豆腐,小火煎至金黄色,装盘备用。
3、锅里留底油,放入番茄翻炒至出汁,然后放入肉片翻炒至变色,然后加盐、生抽、白糖和少许水烧开。
4、再放入日本豆腐轻轻翻炒几分钟,再加入葱花即可。
tips:一款美味而有营养的食谱,吃了能饱腹,而且还能有效抑制脂肪的增长与堆积,是减肥瘦身的健康食谱。
第四款泡菜燕麦冷面
原料:胡萝卜、燕麦面、泡菜、黄瓜
配料:芝麻、花椒、酱油、醋、芝麻酱、白糖、大料
做法:1、把胡萝卜去皮,切丝,加入醋浸泡至软,花椒和大料加入开水浸泡出味,再加入酱油和白糖拌匀,然后放入冰箱冷藏。
2、芝麻酱加水稀释,燕麦面用开水浸泡软,沥干水,装入碗里,再淋入大料汁。
3、把黄瓜切丝,泡菜切丝,和胡萝卜丝一起放入燕麦面里,淋上芝麻酱即可。
tips:这道韩式冷面美味可口,而且能排毒消水,还能有效抑制体内脂肪增长与堆积,让瘦身在不知不觉中进行。
第五款凉拌豆芽
原料:豆芽,辣椒
配料:芝麻油,盐,葱
做法:1、把豆芽洗干净,沥干水,辣椒切碎,葱切葱花。
2、锅里放水烧开,放入豆芽焯水,捞出沥干,装盘,加入盐、芝麻油、葱花拌匀即可。
tips:这道凉拌豆芽,所含热量非常低,能帮助去水肿,还能排毒,对下半身水肿肥胖有明显效果。
抓住饮食九技巧 越吃越瘦
往往女性朋友们发胖都是因为饮食不注意在加上不运动。所以控制饮食是关键所在。怎样才能很好的控制饮食呢?下面为大家总结了九个小技巧,只要你抓住这些小技巧相信你一定会成为一个瘦美人。
技巧一:避免油炸
减少油炸的菜式,节菜中如卤肉、红烧鸡等,烹调时应避免油炸、过油的手续,煮汤的汤料也尽量避免油炸,这样可以减少大量的油脂摄取。油炸菜记得去掉外皮再吃,烤鸭和烤乳猪千万不要吃皮,汤汁和菜汁少喝。
技巧二:减少每道菜的分量
将主菜鸡、鸭、鱼、肉的量减少,并以蔬菜如大白菜、红萝卜、白萝卜、芥菜心或芥蓝等垫底或做盘饰,可以增加蔬菜的分量,如果有机会自己做主人,材料选择不妨多用百合、山苏和金针花当配菜,可让客人吃得更安心。
技巧三:来道清爽冷盘
以清蒸或水煮的海鲜,如鱿鱼、明虾、鱼片,搭配清蒸的鸡、鸭、肉片等。其中还可以凉拌小黄瓜、笋丝等做间隔装饰,清爽而不腻。
至于菜色的选择上,猪肉、鸡肉的蛋白质很高,海鲜中的螃蟹、鳗鱼、草虾的胆固醇和蛋白质都高,不如选吃海胆和海蜇皮热量最低,鸡肉和鸡翅最好适可而止,猪排骨和里肌肉也不要多吃。
技巧四:减少蘸酱
一般常用的酱,如沙茶酱、西红柿酱、甜辣酱、蚝油等,含盐量都非常高,有些含油量及含糖量也不少,因此热量不低,家中如果有罹患高血压、糖尿病或心血管疾病的长辈,尤应避免使用太多酱料。
在食物制备过程中,宜以食物的原有鲜味为主,可佐以一些香料或中药材以增加香气,盐及味精则少用为妙。
技巧五:避免加工食物
节菜当然应以新鲜食材为主,营养价值较高。加工食品中含有较多的添加物,制作过程也比较容易遭到污染,若是直接从传统市场摊贩购得,质量更难把握。此外,加工食品通常都含有较高的油脂及钠、钾等元素,营养素流失较多,也比较不新鲜。
技巧六:以茶、水代替饮料
以中国传统的清茶或矿泉水代替酒、汽水及果汁等含糖饮料,尤其糖尿病人更应注意饮料中的糖分。不含糖的茶有去油解腻的效果,在吃完大鱼大肉以后,应是比含糖饮料更适宜的饮品。
节日喜庆难免要喝酒祝福,如果一定要以酒助兴,切记点到为止,小酌宜情,干杯前记得多加冰块冲淡酒精量,就可以降低酒的热量。
技巧七:新鲜水果取代油炸甜点
在节菜最后可以吃些新鲜水果,至于甜汤及其他甜点如年糕、油炸酥类,则应尽量避免。
技巧八:少量多样
一般家庭的节菜总是一大桌十几道菜,因此,最好的方式是每道吃一两口即可,如此十几道吃下来,才不至于过饱难受,消化不良。
另外,应注意食物的均衡,吃大鱼大肉之际也不要忘了吃一些青菜及五谷根茎类,铺盘底的青菜别浪费,多吃反而可以均衡营养呢。
技巧九:细嚼慢咽
看到一大桌菜就狼吞虎咽的人千万注意,因为当一个人发现自己吃饱时,往往已经吃得过饱了,这样不利于减肥。
至于有些大块的食物或小骨鱼刺等,假使不慎卡到消化道,问题就更严重了。平时除了在饮食上注意外,还要经常活动,如果你怕累,可以选择简单的。如饭后散步啊等等!
饮食八守则 让你越吃越瘦
往往不良的饮食习惯是导致发胖的罪魁祸首,减肥首先要改掉不良的饮食习惯。下面八大守则,能轻松的让改掉不良的饮食习惯并拒绝过量脂肪的摄入,越吃越瘦!
★要用早餐
为什么?因为人在睡眠期间不进食,所以,每天清晨起床后,体内的血糖值要比一天中其他时间低。而人的大脑需要靠葡萄糖来进行正常工作。因此,早餐是一定不可缺少的。
你可以在早餐时吃一碗麦片或是配上豆蓉香肠的鸡蛋(听起来难吃,实际上味道很不错!)。如果你觉得早晨吃东西会令你觉得不大舒服,那你可以只吃些水果。总之,早餐绝不可少。
★要慢食
为什么?因为慢食可以让你把食物咀嚼得更细。这可使唾液更好地分解食物,让食物更容易被消化和吸收(吃下去的食物块儿越小,越有助于食物在消化道中的输送),还可以防止烧心和胃肠涨气。
此外,要记住:当你在进食的时候,大脑需要大约20分钟的时间才能得到“我吃饱了”的信号。所以,慢食可以防止你过量进食。
★要少食
为什么?现在饭馆里的菜量比以往有所增加,现在肥胖儿的数量也在增加。肥胖症给人带来的不仅仅是外观上的难看,更严重的是它还会导致心脏病、中风、糖尿病甚至癌症。所以,为了你的健康,一定要遵守建议的进食量。
★要多餐
为什么?因为在多于4-5小时内不吃东西,你体内的血糖值将降低。这样一来,
你的身体会渴望摄入大量的糖分。这会使你产生疲乏和饥饿的感觉。因此,你不妨吃些健康的小吃(比如:一个苹果,一小块奶酪)。
有了这些小吃,你到晚餐时就不会是饥肠辘辘,而只是想吃一些低脂肪,高蛋白质的食品,比如:鸡胸配绿沙拉。
★多吃高纤维食品
为什么?纤维会使你很快就有吃饱的感觉,并在长时间内保持这种感觉。纤维还可以帮助你维持你的血糖值(血糖使你保持精力)并保证你的大便有规律(对不起,恶心了点儿!)。含纤维丰富的食品有:水果,蔬菜和豆类。
★感觉到饿时再进食
为什么?有很多人会在无聊或难过时心不在焉地大嚼薯条或饼干。这真是大错特错。因为这样会让人在不知不觉中过量地进食。
所以,当你面对美食时,先问问你自己是否真的饿了。如是,那就吃吧。如否,最好打住!去做些你感兴趣的事情分散一下食品的诱惑。
★要吃甜品
为什么?甜品是一顿饭结束的标志。记住:一定要在餐毕立即用甜品,不要给你的胃留任何多余的空间!只有这样做,你才能做到既不会超量进食,又能大饱口福。
★要保证充分的睡眠
为什么?据一些调查研究表明,疲惫的人要比充分休息好的人多吃很多。因为疲惫的人大多需要靠食物和含咖啡因的饮料来让精力为之一振。
因此看来,拥有8-10小时的充足睡眠,你将无需借助糖类或咖啡因就能保持充沛的精力。遵守饮食八守则,窈窕美丽永远属于你!