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生活水平的提高，人们对膳食的关注点已从吃饱转向了吃好、吃出健康。只有平衡膳食才能够提供给人们合理的营养。
从营养学的角度上看，没有一种食品能够完全满足人类健康所需要的全部营养素。因此，人类必须从多种多样的食物中，合理搭配出自己需要的膳食，获得全面均衡的营养素，才能保证健康。
如何保持平衡膳食？
第一，“少吃一两口，多动一刻钟”。
这是保持能量摄入与支出平衡的关键。如果活动量大而吃得少，人就会日益消瘦，抵抗力下降；反之，如果吃得多而活动少，人就会渐渐发胖，也会大大增加慢性疾病的危险。对于成年人，如果您能坚持每天少吃一两口，并坚持多活动15分钟，您就能保持健康体重。
第二，“粮食七八两，油脂少两成”。
目前，我国城市居民膳食结构发生了不合理的变化，主要表现为油脂和猪肉的消费量过度增加，粮谷类食物的消费量明显下降。城市居民膳食脂肪提供的能量已达到总能量的35%，而粮谷类食物供能比例降到了47%。这种膳食结构的变化大大增加了人群糖尿病、肥胖和血脂异常的危险。如果坚持以粮谷类食物为能量的主要来源，适当少用一点油脂，就能保持合理的膳食结构。
第三，“清谐三四杯，减肥快十斤”。
清茶都是由天然药材配成的中药减肥茶，多喝还有使皮肤更光滑更红润的美容效果。清谐茶可以有效抑制胆固醇沉积于动脉血管壁，减少胆固醇的产生，防止便秘，有助减肥，并且还能促进新陈代谢，及时把多余脂肪排除体外，从而，可以达到减肥的作用。最简单的使用方式是餐前一杯，能有效吸收食物中的脂肪。
第四，“蔬菜八两好，豆类优先用”。
蔬菜和水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。蔬菜的种类繁多，不同品种所含营养成分不尽相同。红、黄、绿等深色蔬菜是胡萝卜素，维生素B2和叶酸，矿物质（钙、磷、钾、镁、铁）膳食纤维和天然抗氧化物的主要或重要来源。多吃蔬菜对保持心血管健康、增强抗病能力及预防某些癌症等，起着十分重要的作用。豆类是我国的传统食品，含大量的优质蛋白质、不饱和脂肪酸，钙及维生素B1、维生素B2、烟酸等。为提高农村人口的蛋白质摄入量及防止城市中过多消费肉类带来的不利影响，科学家大力提倡多吃豆类。
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瘦身攻略AtoD 节后减肥四步曲
春节开工第一天，很多MM看上去脸都圆了不少，腰也渐粗了。这可怎么办呢？不用再烦恼了！今天小编为你支招，四步让你节后快速瘦身，神速恢复曼妙S身材。想瘦的赶紧看过来！
瘦身攻略A：美味沙拉
沙拉含有丰富的维生素，能促进新陈代谢，加速燃脂瘦身，节后想要瘦身的MM可以考虑早餐给自己准备一份美味的沙拉哦。
材料：酸奶100克，西瓜250克，猕猴桃2只，黄桃(罐头装)1只。
做法：将西瓜去皮，去籽，猕猴桃去皮;将西瓜，猕猴桃，黄桃，分别挖成小球状(或切成小丁);装在碗中，淋上酸奶，拌匀即可。
瘦身攻略B：山楂金银菊茶
山楂能化瘀消脂，久服有降低胆固醇和三酸甘油脂的作用;金银花则有减肥养生的功效，尤其对于气滞血瘀的肥胖者效果显著。OL在上班时可以给自己泡上一壶减肥茶，多喝就能轻松减脂瘦身哦。
材料：菊花、山楂、金银花各10克。
做法：将山楂拍碎，将所有材料加水煮沸即可。每天一剂。
瘦身攻略C：瘦腹小运动
仰躺，双腿略微分开，弯曲膝盖，双手放在大腿根部。
吸气，呼气时抬起头部及肩膀，用双手去触碰膝盖，在最高点停留2-3秒。
在这一点上，脚趾微微上翘，力量集中在腹部，下半身应呈放松状态。
然后慢慢放下身体。共重复5次。
瘦身攻略D：泡澡减肥
将2匙左右的粗盐，加入40度的温水中拌匀。
在浴缸中约泡5分钟，就要离开浴缸约30秒，这样反复约2～3次。
再用沐浴乳全身清洁一遍即可！
粗盐泡澡它可以使体内的废物快速排出，另外泡澡时会有许多矿物质附着在皮肤上，增加保湿效果，使身体温暖起来，增加血液循环与新陈代谢，能够有效减重哦。
夏季减肥四步攻略 变身苗条美女
第一步：规律生活
舍弃打的，改骑自行车或步行；省去等电梯及人群拥挤的苦恼，改为轻松安闲地上下楼梯，不仅可以消耗掉多余的脂肪，那种久违了的轻松运动更可以让你倍感亲切。当然了，假如你还想在上下班途中观赏一下风光的话，不妨早起10～15分钟，早晨新奇的空气会让你一整天都神采奕奕。
一些简单的家务，如洗摘菜、去菜市场买点新奇蔬菜什么的，甚至有意识地去商场逛逛，都可以让你烧掉不少的热量。站立窗前休息的时候可以垫起脚尖再放下，重复20次以上，能让小腿肌肉更加坚固。可别小看这些不经意的小动作，若能长期坚持，对于减肥的效果会非常好。
第二步：操纵饮食
当然，对于减肥初期的人来说，操纵饮食是必不可少的。虽然饮食并不一定是造成肥胖的直接原因，但对想减肥的人来说，节食是不可或缺的一步。我们这里所说的节食并不是不吃东西，没有营养的摄入，身体自然也吃不消。比如在早餐时吃点果汁加全麦面包或是一个新奇的水果加脱脂奶等，中餐和晚餐则尽量多吃蔬菜，防止大鱼大肉，天天的6～8杯水也是必不可少的。
每个人的肥胖程度不一样，因此也不可能确定一个标准，这就得靠自己的毅力去严格操纵每餐的食量，不能依据自己的感受随意改变。营养学家指出，适当地放慢进餐的速度也可以达到操纵食量的目的。这也是为什么许多苗条的美眉吃饭都会细嚼慢咽的原因。
第三步：巩固成果
经过一段时间的减肥，美眉们会小有收获，但还必须巩固成果。这时的食物可以丰富一些。因为人体对脂肪的需求也是不能忽视的，尽量吃白肉，如鱼肉和虾肉等，采用煮汤的方式，既不会破坏营养，又不会摄入太多的油分。全麦面包可由米饭代替，蔬菜和水果搭配着吃，如卷心菜、豆腐和菇类都是既营养又不会让身体发胖的食物，熬汤或用白水煮都是不错的挑选，再适当地饮一些绿茶或红酒，既养颜又能保持身体健康。
许多人可能认为巧克力是最轻易发胖的，其实间或吃一小块巧克力不仅可以促进血液循环，还会保持心血管的健康。但过度地食用零食则会引起发胖。许多美眉有边上网或边看电视吃零食的习惯，这可是减肥的天敌。有资料显示，零食比正餐更轻易使人发胖。
第四步：健康美体
除了饮食和运动方面，一些外用的美体产品效果也不错，许多品牌都有自己的纤体霜。洗澡后借助身体未散发完的水分和热量，轻柔地涂抹于脂肪较多的地方，既能保持肌肤光滑，又能起到燃烧脂肪的作用。睡前泡热水澡也是许多美眉的挑选。可在水中加入适量的精油或浴盐，既能提神又能促进血液循环，保证你睡个好觉，优良的睡眠也能让你减掉一身松松的赘肉。