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要让每天必须摄取的3大营养素，碳水化合物、蛋白质及脂质发挥最大功效，减少转化成脂肪的机会，可以从3餐摄取的时间及份量着手。
例如蛋白质最主要的目的就是形成肌肉，而肌肉细胞的形成都在夜间进行，如果晚餐能补给蛋白质，对细胞夜间的活动就会很有帮助。相反的，晚餐摄取的脂质很容易在没有消耗的情况下直接转换成脂肪储存，造成肥胖，所以晚餐一定是多吃蛋白质，并减少脂质的摄取。
脂肪最佳的摄取时机是在早餐，因早上的体温最低，需要脂质供给热量，使体温上升并提供一整天活动需要的能量；中餐则可以大量摄取碳水化合物，帮助热量代谢。
饮食时机减肥法的3要诀
1.早上没运动？最好在晚餐後动一动
早上如果没时间运动，晚餐後就一定要抽出时间动一动，因为运动如举哑铃，可以刺激肌肉充分运用晚餐时摄取的蛋白质，并消耗多余热量。
2.3餐都搭配大量蔬菜
蔬菜中的维他命及矿物质是促进代谢的必要元素，因此3餐都可以大量食用，而且蔬菜中的膳食纤维也容易产生饱腹感。
3.零食要在下午3点前食用
利用饮食时机减肥不需要特别忌口，只是点心零食一定要在活动量最高的下午3点前食用，否则之後随着活动量减少，热量消耗率低，就容易变成脂肪了！
燃烧系3餐这样吃
早餐...提高体温，促进燃脂效率！
吃热食提高体温，代谢率UP！
早餐的第1目的就是提高体温。
因为体温升高时，身体也会跟着散热，这时候代谢就会提升，对接下来的热量消耗很有帮助。所以早餐一定要吃些热呼呼的食物，如热汤、热茶或热咖啡。
补充蛋白质，供给活动能量！
蛋白质从消化、吸收到代谢都需要消耗大量热量，而消耗过程产生的热能就是保持体温的原因，如此能持续身体高代谢状态。除了蛋白质，脂质也是活动所需能量的重要来源，因此早餐必备蛋白质与脂质丰富的食物，如鸡蛋或乳制品。
Rule1.吃热呼呼的汤汁或饮料
热汤和热饮一下子就能让身体暖和，提高体温，是早餐最建议的食物，如果搭配容易产生热能的食材，会更理想。使身体发热的食材...许多辛香料，如姜、洋葱、辣椒、青葱、南瓜，都可以让身体发热，促进血液循环，加速代谢喔！
Rule2.吃鸡蛋or乳酪补充蛋白质
蛋白质是最快使体温上升的营养素，因此早餐绝对不可以缺乏蛋白质，鸡蛋及乳酪等乳制品，含丰富蛋白质并有适量脂质，能确实补充一整天活动需要的能量。
中餐...碳水化合物为身体充电
快速转化成活动能量，维持元气！
碳水化合物是最容易转化成能量的营养素，因此中午大量摄取，可以持续补给晚餐前活动需要的能量。因为晚餐还会进食，所以中餐建议只吃8分饱，如此也能提早晚餐时间，减低能量过剩，转成脂肪的机会。
别忘记摄取适量脂质及蔬菜
因为脂质在胃中停留时间较长，可以产生饱足感，中餐如果摄取足量脂质，就不会发生下午饥饿难耐的情况，如果中餐吃大量蔬菜，也能帮助产生饱足感。
如果真的饿得瘦不了的时候，可以选择低卡又能产生饱足感的冲泡健康谷物或麦片，然後，稍微提早一些时间吃晚餐。
Rule1.以碳水化合物为主餐
中餐要以碳水化合物为主，像是米饭及面类就是很理想的主餐。
不论是营养均衡的便当，和大量蔬菜拌炒的炒饭或炒面，或配料丰富的汤面，只要不是搭配油炸物的餐点都可以选择。
晚餐...多吃鱼及肉类，补充蛋白质！
补充蛋白质，但是要减少油脂。
由於夜间是生长激素分泌旺盛的时候，这时正是肌肉形成的时候，而肌肉是代谢热量的主要组织，想要高效率燃脂就要靠健康的肌肉。所以晚餐一定要摄取足够的蛋白质，但是为了避免热量过剩，就要避免摄取脂质，以免脂质分解後产生的热量来不及消耗，又转为脂肪储存。
提早晚餐时间，避免脂肪囤积。
餐後的身体活动可以降低分泌有助脂肪储存的荷尔蒙及胰岛素，这就是为什麽晚餐时间必须提前的原因。而且餐後身体如果持续活动也能帮助代谢热量，让身体在睡前就能消耗大部分热量，使热量不至於过剩。
Rule1.把鱼和肉当作晚餐主菜
鱼和肉的丰富蛋白质足以提供夜间肌肉细胞再生需要的营养，但是为了避免摄取脂质，在料理方式上必须下工夫。建议使用不需油脂调理的蒸、煮及烤的方式，避免油炸。食材方面，含油较少的瘦肉和白肉鱼都是最佳选择。
Rule2.晚餐後至少3小时才能就寝
晚餐後建议多作些活动帮助热量代谢，防止脂肪囤积，晚餐後最好不要坐着电视或直接上床睡觉，建议做些家事、运动、沐浴时间也可以安排在晚餐後，总之至少3小时後再就寝。
减肥延伸阅读
一日三餐不能少 才会健康瘦下去
瘦身已经开始了，你要怎么对待饮食的问题呢？使用节食减肥？NO,NO,NO！想要瘦的健康又美丽，饮食减肥是很重要的一个环节，只有照着自己的生理时钟来进食，一日三餐不能少，才会健康瘦下去。
掌握与消化吸收有关的生理时间带
研究表明，与消化吸收等饮食有关的生理时钟大致可区分为以下三个时间带：
排泄净化带：凌晨4点至正午12点。
摄取食物带：中午12点至晚上8点。
吸收休息带：晚上8点至凌晨4点。
只有充分了解这三个时间带，才能合理安排全天的饮食，达到减肥的目的。现在还等什么，赶快开始我们的健康减肥之旅吧!
早上不可暴饮暴食，也不能不吃早餐
早上是排泄的最佳时间。进行消化吸收作用时，其实需要充足的能量。所以在排泄时间带时，身体、内脏器官及细胞非常疲累。可是，一大早就大量进食会防碍昨日老旧废物的排泄，结果造成不需要的废物无法排泄干净，而残留体内。最后引发水肿或惧冷症，陷入基础代谢量下降的恶性循环里。
然而，如果不吃早餐的话，脑细胞无法获得足够能量，导致肌肉分解，基础代谢量下降，反而更容易变胖。
早上吃水果，净化瘦身不易胖
水果不同于砂糖或淀粉质食物，它本身就拥有消化酵素成分，遇热就会完全消化，不过分依赖胃的消化功能，停留胃部的时间只有30分钟。
由此可见，水果绝对是让人类维持最佳健康状态的必需品，它富含具净化功能的水分，将身体里的有毒废物全数排泄殆尽，而且不需要动用到消化能量，对人类而言真是完美食物。人体内有一个早排泄、午摄取、晚吸收的循环体制。只要让这个循环体制顺畅运作，就能拥有健康及不易发胖的体质。
淀粉和蛋白质一起吃，容易导致肥胖
午餐必须以碳水化合物(醣类)为主，吃糙米、全麦面包、荞麦面、乌龙面或拉面都很不错，但是尽量不要与蛋白质食物并食
这到底是为什么呢?原来，由于两种食物所需的消化酵素种类不同。碳水化合物的消化酵素是淀粉酶(Amylase)，属于碱性;分解脂肪的脂肪酶(Lipase)，属于酸性。如果同时摄取碳水化合物食物与蛋白质食物，这两种酵素会中和，阻碍消化运作。消化系统不畅通，人自然会胖起来的。
拒绝宵夜，复胖不用愁
根据研究显示，名为BMAL1的蛋白质是导致脂肪屯积体内的始作俑者。BMAL1蛋白质的分泌高峰期是晚上点至凌晨2点，因此相同的食物，如果在晚上吃的话，会比白天吃更容易发胖。
一天里的脂肪量屯积比例会因时间带而有所不同，高峰期是晚上10点至凌晨2点的四个小时，最低点是下午3点，两者的比例差高达20倍。因此，碳水化合物应该在脂肪量屯积比例较低的午餐时间带摄取。换言之，人只要开始不知节制，尤其是在晚上10点后还进食，就会开始发胖，愈胖就愈容易屯积脂肪，体质也会转换为易胖体质。
节食减肥有什么危害 减肥时一日三餐不能少
运动减肥确实会很累，所以好些人更愿意通过节食来减肥，节食减肥固然在短时间有效果，但长期这样对身体健康不利，节食减肥有什么危害？节食减肥的方法不可取，减肥时一日三餐都不能少。
一、减肥不吃早餐的危害
1、会降低大脑功能影响大脑发育
饥饿时血糖降低，会使大脑出现障碍，产生头晕、注意力不集中，记忆力减退，易疲劳，甚至影响大脑功能，导致智力下降。专家们发现，在智力水平相差无几的情况下，吃早餐学生的学习成绩明显高于不吃或少吃早餐者。
2、体内胆固醇会增高
不吃早饭的人比吃早餐者胆固醇高33%，而所有胆固醇高的儿童，血管中都有脂肪纹，它是动脉粥样硬化的早期迹象。
3、不吃早餐老得快
不吃早餐，人体只得动用体内贮存的糖元和蛋白质，久而久之，会导致皮肤干躁、起皱和贫血等，加速人体的衰老。同时早餐提供的能量和营养素在全天能量和营养素的摄取中占有重要的地位。
二、减肥不吃午餐的危害
1、容易精神涣散
午饭是一个人白天活动的一个中间环节，这时，早饭中的能量基本上消耗殆净。并且，有些人早起的时候吃饭本身就少，如果中午不吃午饭，没有能量补充，体内无法供应足够血糖以供消耗。因此，下午就会出现倦怠、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝等症状，影响了一天的精气神。
2、消化系统紊乱
一日三餐是自古以来人类就有的定律，这种饮食规律自然有它的道理。如果刻意的改变这种习惯，会导致人体在其他时间段无规律的进行能量补充，造成消化系统紊乱。
3、可能导致肥胖
一般来说，午饭不吃或者少吃，晚饭自然吃得多。这时，人体的肠胃处于一个消极怠惰的状态，不能对营养进行很好地吸收，极易形成皮下脂肪，反而增肥了。
三、减肥不吃晚餐的危害
1、抵抗力下降
人体饥饿时，细胞也处于一种“萎缩”状态，没有能力去吞噬有害细胞，反而会受到损害。此外，不吃晚饭容易诱发低血糖，导致器官营养供给不够，人体抵抗力也会随之下降。
2、营养不平衡
晚上不吃饭减肥快只是可能只针对极少数人群，但是害大于利的，产生能量的三大营养素是蛋白质、脂肪、碳水化合物。脂肪1克可产生9千卡的能量，蛋白质和碳水化合物1克可产生4千卡的能量。少吃饭可少摄入碳水化合物，可减少摄入能量，但多吃菜肴会多摄入脂肪，产生的能量更高，达不到减肥的目的，反使摄入的营养素不能平衡，不利于健康。
节食减肥有什么危害？想要健康减肥且不反弹，并不提倡节食减肥，减肥时一日三餐不能少。
合理安排一日三餐 远离肥胖雷区
根据能量守恒,人一天有正常的消耗,吃得少、摄入量减少,是不是就一定能够减肥呢?其实未必,正确安排好一日三餐,才能避过肥胖雷区。
严格执行一日三餐,不易储脂肪
肥胖与吃东西的时间有着紧密的关系。人类进食一般为一日三餐:早餐一般在6:00-8:00,午餐一般在11:30-13:00,晚餐一般在18:30-19:30。每餐相隔时间4-6小时是最科学的,这刚好与胃排空时间基本一致。且早餐后产生的能量刚好被上午的工作活动消耗,午餐后产生的能量亦被下午的工作活动消耗,晚餐后产生的能量被晚上至第二天早上近12小时活动、睡眠等消耗。
如果进餐间隔时间过短,上一餐的食物还未消化,又开始进食第二餐,多余的能量就会在体內转化为脂肪而贮存起来。如果进餐间隔时间过长,胃已排空,会引起饥饿,这就需要糖原迅速分解来补充能量,但此时多余的脂肪在短时间内是不会被分解出来补充能量的,反而会日积月累,引起肥胖。
另外,每日进餐次数较少的人发生肥胖的机会和程度,高于每日进餐次数稍多的人。在每次进餐时,因为食物的特殊动力作用,我们的身体要消耗能量,进餐次数较多时,消耗的能量就较多;相反,消耗的能量就少。
按照膳食宝塔的建议摄入量,三餐的食物能量分配及间隔时间要合理:一般早餐占25%-30%,午、晚餐各占30%-40%。
早餐不吃更易肥,相扑手就是这么干的
一日三餐其实最应得到重视的是早餐。从营养的角度来说,早餐所提供的营养素很难从午餐或晚餐中来补充,不吃早餐或早餐质量差可能造成营养失衡。
想减肥的或早上起得晚的人,常有不吃早餐的习惯。殊不知由此而产生的可能是相反效应,许多营养调查显示:不吃早餐将导致肥胖。这一点可以从日本相扑运动员身上得到证明,他们增加体重的措施之一就是不吃早餐。
不吃早餐导致肥胖的原因目前还不清楚,据有关专家分析,可能的机理有两个。一是不吃早餐,到中午会出现强烈的饥饿感,常常导致其午餐和晚餐时摄入的食物较多,而使一日的食物摄入总量增加。而晚上吃得过多而运动相对较少,会使多余的能量在体内转化为脂肪而贮存起来而引起肥胖。所以,不想肥胖就一定要按照一日三餐的规矩吃饭。
其二可能与人类的节俭基因有关,不吃早餐,早上能量摄入不足,会引起机体节约能量,最终将导致机体对午餐的消化吸收率增加及能量转换和储存最大效率化等,使更多的能量转换为脂肪,储存在体内,从而导致了肥胖。
夜晚脂肪储存更有效率,晚8点后不进食
科学家近年来发现,在人体细胞中含有一种叫做BMAL1的蛋白质,可以控制人体生物钟,并指令细胞存储脂肪,成为脂肪仓库。BMAL1越多,脂肪细胞里的脂肪也越多。
BMAL1在24小时内含量不断变化。夜间多而白天少,以晚10时到次日2时达最高峰,高于白天20倍,下午3时最少。夜间活动量小,能量消耗低,如果食物摄入过多,多余的热量在胰岛素作用下就会合成脂肪。而此时,可促进脂肪堆积的BMAL1在体内含量很高,它可以瞬间将脂肪存储于脂肪细胞中。因此,深夜吃饭必然成为肥胖的原因,哪怕是仅仅吃些方便面。
建议在早晨阳光充足、体内BMAL1减少的情况下吃好早餐,晚间8点以后最好不要再吃东西了。
小编提醒：三餐的控制和合理的搭配是成功减肥的关键，减肥一日三餐吃什么也一定要引起减肥者的注意，三餐安排好了，加上合理的运动，减肥的效果才能达到最佳状态，以上内容希望对减肥的MM有所帮助！
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