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很多肥胖的女性都希望能够拥有一个苗条的身材,但是每当她们面对丰盛的餐桌时,却只对着那些大鱼大肉所感兴趣,对那些瓜果蔬菜则视而不见,其实那些瓜果蔬菜在餐桌上都有着降脂的美誉。
常见蔬果就是消脂良药
最刮油的蔬果
黄瓜:清脆可口,具有清热、解渴、利尿作用。它所含的纤维素能促进肠道排出食物废渣,从而减少胆固醇的吸收。黄瓜中还含有一种叫“丙醇二酸”的物质,可以抑制体内糖类转变成脂肪,有减肥和调整脂质代谢的功效。
茄子:含有多种维生素,特别是紫茄中含有较多的维生素P,能增强细胞黏着性,提高微血管弹性。医学研究表明,茄子能降低胆固醇,还能防止高脂血症引起的血管损害,可辅助治疗高血压、高脂血症、动脉硬化等病症。
绿豆:夏季清暑佳品,具有降低血脂、保护心脏、防治冠心病的作用。动物实验证明,绿豆能有效降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,明显减轻冠状动脉粥样硬化病变。临床实践也证明,高脂血症患者每日适量食用绿豆有明显降胆固醇作用。
香菇:具有消食、去脂、降压等功效。其中所含的纤维素能促进胃肠蠕动,防止便秘,减少肠道对胆固醇的吸收。香菇还含有香菇嘌呤等核酸物质,能促进胆固醇分解。常食香菇能降低总胆固醇及甘油三酯。
番薯:营养学研究发现,适量食用番薯能预防心血管系统的脂质沉积,预防动脉粥样硬化,使皮下脂肪减少,避免出现过度肥胖。要注意的是过多摄入番薯可使进食的总热量增加,反而不利于降低血脂。
山楂:主要含有山楂酸、柠檬酸、脂肪分解酸、维生素C、黄酮、碳水化合物等成分,具有扩张血管、改善微循环、降低血压、促进胆固醇排泄而降低血脂的作用。山楂乃酸性食物,故不宜空腹食用,亦不宜过多久食,最好在饭后食用。
苹果:国外有项研究表明,一天吃一个苹果,可使冠心病死亡的危险性下降一半,这归功于苹果中所含的类黄酮。类黄酮是一种天然抗氧化剂,通过抑制低密度脂蛋白氧化而发挥抗动脉粥样硬化的作用。此外,苹果中的果胶也可以降低胆固醇水平,因此有利于预防动脉粥样硬化。虽然肥胖的成因,大多因人而异,但在中医认为,肥胖是由肝水疏泄失匀,脾胃受制,水湿不运,痰脂停所致,故此应从食疗开始,调理好体内机能。
冬瓜:冬瓜含有糖、蛋白质、多种维生素和矿物质,营养丰富,既可以用来煮汤、做冬瓜蛊,也可以腌制成糖瓜冬等,且更可以入药治病。中医认为冬瓜味甘,性微寒,无毒,有利尿消肿、清热、止渴、解毒、减肥等作用。常食冬瓜对动脉硬化、冠心病、糖尿病均有良好的疗效,治疗水肿腹胀,效果尤为显着。
果仁类零食也有助减肥
哪些零食能减肥
果仁类:咸干或咸脆花生、腰果、榛子、开心果、生晒或酥制核桃肉、蜜制枣等。
咸肉和鱼干:如猪肉干、牛肉干、银鱼干等。
豆制品:如豆腐干、黄豆干、蚕豆干、齐札蹄(腐皮制)、黑醋大豆等。
凉果:陈皮梅、嘉应子、话梅、咸金桔等。
酸水果:杨梅、蕃茄、酸葡萄、酸梅等。
以上的零食均没有脂肪、胆固醇,含糖极少,许多还有降血糖和降胆固醇作用,并有医疗价值。
慎饮减肥茶
很多人在正餐之外,更会选择某些食物或饮料来提高减肥效果,却往往“减磅不成”反而增磅,好像减肥茶,其实并非真的可以减肥。
茶的卡路里不高,故多饮并不会增加人体热量的吸收,但亦不会减去身体的脂肪。至于市面上声称“减肥”的中药草茶,其实是一种利尿剂及轻泻剂。饮后会出现肚泻,虽可减磅,但减去的只是水分。当身体补充水分时,便会回复原来的磅数。因此它虽具有减重的疗效,却不能减肥。此外,由于饮用浓茶会减低人体吸收铁质,故成长中的青少年或孕妇都不宜多饮。
中药减肥谬误
在减肥食谱之中,山渣、番泄叶等一系列的中药可说是常客。从中医学的角度来说,它们具有除积滞、去肥腻的作用,因此进食者会有轻泻的情况出现。不过,靠泻虽然可带来瘦身的错觉,但对积存的脂肪却是有心无力。而且,长期倚肚泻减肥的话,不但治标不治本,更会影响健康。
总括而言,无论从中医或西医,最有效的减肥方法,应从均衡饮食开始,配合正常的饮食习惯以及持之以恒的健康运动,无论多难的减肥目标,同样也有“成功之日”。
延伸阅读
秋季减肥 蜂蜜瘦身法
蜂蜜让你瘦的原因
1、促进代谢
蜂蜜中所含酵素种类是所有食物种类最多的。这些酵素可以帮助人体消化吸收,促进人体的新陈代谢。
2、改善便秘
蜂蜜具有优良的杀菌与解毒效果,可以帮助排出体内积聚的废物,如果是因为便秘症状而导致的肥胖,喝蜂蜜十分有效喔!
3、平衡血糖降低空腹感
蜂蜜最主要的成分葡萄糖、果糖,都属于单糖,单糖在人体内不需经过消化作用,即可转化为能量被吸收利用,让血糖值上升,所以只要喝一点蜂蜜,就可以降低你的空腹感,避免吃下过多食物喔!
4、不易积聚脂肪
蜂蜜本身不含脂肪,且相较于一般白糖,蜂蜜较容易为人体吸收利用,只要食用适量,蜂蜜比其他甜饮不会让你囤积脂肪。
5、热量较低
蜂蜜所含热量很低,只有同等分量白糖的75%。100g蜂蜜含294卡路里,虽然是“甜品”,相对而言却比较不容易让你发胖。
适合用蜂蜜减肥法的人
1、肠燥便秘族
蜂蜜富含果糖、葡萄糖,容易吸收,消化道不用过度负担,并可以促进肠胃蠕动,如果你为便秘所苦,赶快来试试蜂蜜吧!
2、爱好甜食族
如果你是嗜甜一族,无甜不欢,不如用蜂蜜取代糖浆、砂糖,相较而言,蜂蜜可以让你摄取更少的热量,嘴里、心里还是甜滋滋的喔!
不适合用蜂蜜减肥法的人
1、糖尿病患
蜂蜜含有大量单糖,很容易进入血液,糖尿病患者千万要少吃蜂蜜,不然可会加重病情的。
2、易腹泻者
喝太多蜂蜜会造成肠胃虚冷,更容易拉肚子,如果你本来就比较容易腹泻,喝蜂蜜一定得适量。
3、孕妇
蜂蜜喝太多,会让体温降低,可能影响到胎儿和孕妇自身的身体状况,少喝为妙!
蜂蜜最佳饮用时机
早上起床后
经过一夜睡眠,体内大部分水分已被排泄和吸收,起床后先喝杯白开水,再喝蜂蜜水,既可补充水分,又可增加营养,蜂蜜能增强肠蠕动作用,帮助排便。
晚上睡觉前
睡前饮用蜂蜜,可以帮助睡眠,提高睡眠品质,且蜂蜜可提供睡眠初期肝脏所需的能量,修复身体,并可帮助润肠通便。
方案1:起床第1杯喝白开水,第2杯就喝蜂蜜水!
除了寒凉体质的人不宜晨起喝蜂蜜之外,一般人起床以后,先喝杯白开水,过10分钟后,再来1杯蜂蜜水,唤醒你活力的一天!这样喝能能让蜂蜜营养价值发挥最大,早晨的这杯蜂蜜水,可以帮你补充营养,并促进肠胃的蠕动,让你排便更顺畅。
方案2睡前1杯蜂蜜水!
中医说:“朝朝盐水,晚晚蜜汤”,平性或热性体质晚上喝蜂蜜水有助于美容养颜,并补充各种微量元素,能帮助睡眠,维持良好的新陈代谢,对减肥很有助益。
推荐:7种方法让你越减越胖
Memo1喝蜂蜜,1天最多30g!
夏天适合喝蜂蜜,可以消暑清热、预防中暑。但蜂蜜可不是喝愈多愈好,每天喝蜂蜜,不可超过30g(约3汤匙份量),这样才能有效帮助排毒、排便,却不会让身体过于虚寒。
Memo2依照不同体质,用不同温度的水冲泡!
如果你的体质比较燥热,可以使用15-20℃的冷开水,为自己泡杯甜蜜蜜的蜂蜜水;但如果你是虚寒怕冷的体质,最好使用温开水来冲泡蜂蜜水,比较不会造成腹泻,但若用太高温的热水,可会把蜂蜜的营养杀光的。
Memo3千万不要1天只喝蜂蜜来减肥!
如果光喝蜂蜜,所摄取的热量、营养素都不够,尤其缺乏蛋白质、纤维,和其他维生素、矿物质。早晚喝蜂蜜,再搭配营养均衡的3餐,食用适量青菜,才能健康瘦下来。
秋季吃海鲜的瘦身法
吃瘦推荐一:
大闸蟹:以“阳澄湖”的为代表,青背白肚黄毛金爪,为好蟹定出了指标。
吃瘦原因:高维生素含量。维生素不仅本身没热量,还能帮助热量代谢,是瘦身的好帮手。
吃瘦指数:★★★★★
健康TIPS:大闸蟹性寒,尤其是蟹爪,不可与冷饮,蜂蜜,水果等同食。煮蟹时,加入紫苏或鲜姜,可部分去除寒凉。吃的时候最好搭配温暖的黄酒,同时经期的女生及孕妇也要少吃。
吃瘦推荐二:
鲈鱼:四大名鱼之一。古诗有云“江上往来人,但爱鲈鱼美”,可见是传统的海鲜美食。肉质白嫩、刺少,没有腥味,蒜瓣肉,营养价值极高,秋冬时最为肥美。
吃瘦原因:DHA的含量是各种鱼类之首。DHA,俗称脑黄金,是对人体非常重要的多不饱和脂肪酸,可降低血液中胆固醇及脂类的堆积,及预防血栓的形成。
吃瘦指数:★★★★★
健康TIPS:清蒸最佳,而且一定要处于鲜或冰鲜的状态。一旦变腥有味,就说明DHA被氧化失去功效了。
吃瘦推荐三:
生蚝:即牡蛎,传统滋补佳品。据《本草纲目》记载:“生蚝,治虚损,壮阳,解毒,补男女气血,令肌肤细嫩,防衰劳》。”
吃瘦原因:高蛋白低脂肪,人体必需的八种氨基酸也均衡分布,对女性有极好的驻颜功效,有助排毒修身。
吃瘦指数:★★★★
健康TIPS:食用方法多种多样,南北方有极大差异,但其肉嫩宜炒食,不可久煮。
吃瘦推荐四:
海肠子:我国沿海的珍稀生物,以前不被重视,甚至被当作鱼饵,但其实其营养价值比起海参毫不逊色,所以近年来被端上餐桌,更有“裸体海参”之美誉。
吃瘦原因:以维他命E为代表的微量元素。VE具有极强的抗氧化能力,且能改善血液循环,推迟老化症状的出现,保持年轻体态。
吃瘦指数:★★★★☆
健康TIPS:与韭菜同炒,就成了一道男人菜,温补肝肾、壮阳固精。但要大火快炒,以免变老,影响口感。
吃瘦推荐五:
虾:种类最多也是最常见的海鲜品种,包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。都具有很高的食疗价值,更可入药。
吃瘦原因:不饱和脂肪酸。可以酯化人体内的胆固醇,降低血脂浓度,并提高细胞活性,促进代谢,是健康瘦身的海鲜首选。
吃瘦指数:★★★☆
健康TIPS:来自深海的虾类更是瘦身首选,不仅没有污染,更含有比养殖虾更多的微量元素。
吃瘦推荐六:
海参:最神奇且珍贵的海鲜类。在全世界的140多种海参中,只有40多种可以食用。其阴阳同补,增强体质,延缓衰老的功效早已得到公认。
吃瘦原因:胆固醇低,且调节血脂和血糖。海参中的钒、锰、钾、铜、尼克酸、牛磺酸等成分可以影响体内脂肪的代谢过程,防止脂肪肝形成,使人身轻体健。
吃瘦指数:★★★★
健康TIPS:速冻即食最好。经高压处理后纯净水保鲜,最保留海参的原汁原味和低热量。
永远吃不胖的8个瘦身法则
不吃肉?不吃甜点?不吃主食就能瘦?忘掉这些吧!下面才是真正的永远吃不胖的瘦身法则!
1.提高自身代谢
在多于4-5小时内不吃东西,你体内的血糖值将降低。这样一来,你的身体会渴望摄入大量的糖分。这会使你产生疲乏和饥饿的感觉。
控制食欲的关键在于有规律地按时进餐,每顿要饥饱适宜。专家们提倡在每日三餐基础上,另加两顿便餐,食量均以中等为宜,一杯香茶、水果汁或其他低热量饮料,对加餐来说是一种上佳选择。这样做更容易让你身体消化吸收,这种方式使得你的新陈代谢经常处于活动中,同时使囤积脂肪的可能性最小化。
2.只在该吃饭的时享用美味
当你面对美食时,先问问你自己是否真的饿了。如果不饿,最好打住,去做些你感兴趣的事情分散一下食品对你的诱惑力。如果真觉得饿了,才可以大快朵颐。不过,餐前先吃一点低热量食品,如苹果、黄瓜,对抑制食欲会大有益处。
3.吃个水亮早餐
对减肥者来说,一天最重要的关键在于早餐,研究表明,早餐吃得健康、吃得满意的人比那些根本不吃早餐的人瘦。那是因为早餐帮助促进你的新陈代谢,这样你这一天会燃烧更多的热量,早餐绝对不能省。而适度的蛋白质,如瘦肉、鸡蛋,会帮助你瘦得水水亮亮,如果你觉得早晨吃东西会令你觉得不大舒服,那你可以只吃些水果。
4.高纤维让你更健康
富含纤维的食物容易使人产生饱感,并可以在长时间内保持这种感觉。纤维还可以帮助你维持你的血糖值(血糖使你保持精力),并保证你的大便有规律。作为餐前小菜,来一份色拉或蔬菜汤最为适宜;而在进餐结束时吃一片水果也较为恰当。不过,这些食物的热量最好低于500卡路里,否则一样会发胖。
5.优雅地等待大脑告诉你已经吃饱了
要记住:当你在进食的时候,大脑需要大约20分钟的时间才能得到我吃饱了的信号。狼吞虎咽会让你在这个时间里进食过量,所以优雅地进食,不仅会让卡路里摄取量减少67卡,在而且在缓慢进食的情况下,细嚼慢咽可使唾液更好地分解食物,让食物更容易被消化和吸收,可以防止烧心和胃肠涨气。
6.忘掉不能吃主食的谎言
中午摄入的能量占一天中的35-40%,在保证基础营养的同时,米饭一定要吃,因为在正常食量下,米饭并非令人发胖的食品,而且米饭中的蛋白质还可帮助预防减肥中掉头发、皮肤暗淡、抵抗力下降等问题。即便在控制体重的期间,每天也应吃150克的主食,才能维持正常的生理机能,还可以适当掺入燕麦、小米或糙米等,这些食物纤维丰富的谷类在体内可抑制糖分或脂肪的吸收,对减肥具有相当效果。
7.不拒绝餐桌上的脂肪
所谓清淡,就是最好别吃肉,只吃蔬菜和水果?记住适度控制不等于拒绝,放弃所有动物性食品,放弃油脂,放弃盐和酱油,咸菜等等,每天用蔬菜和水果代替所有的食品,这样的清淡饮食长期下来会缺乏蛋白质和脂肪,造成身体代谢降低,不仅对减肥不利,还会给健康带来更大的威胁。
8.不长胖的甜点时间
甜食跟减肥并非不共戴天,只是大家对于甜食中所含的卡路里过于惧怕,正确的食用甜食不仅不会长胖,还会让我们更健康。空肚子的时候,热量吸收的效果是最好的,而且很容易在不知不觉中就吃多,所以高热量点心如芝士蛋糕,放在饭后吃比较好,与用餐中的食物纤维一起消化,热量吸收会比较少,而且不容易吃太多。
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