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明明就有少吃跟运动，不过体重下降一段时间后，却开始停滞不动，究竟原因出在哪呢？中医师表示，减重碰到停滞期最主要的原因在于「新陈代谢下降」，非常是人体基础代谢率下降。想要突破减重停滞期，准确的饮食原则能让你兼顾健康，又能保持优良代谢，快来看看是哪4项饮食要领吧！
只靠节食减重中医师：易陷减肥停滞、复胖危机
中医怎么看待减肥停滞期呢？中医师叶濡端表示，体重可以下降，简单来说就是：能量消耗量＞饮食摄取热量。减重初期遵循这个原则，体重往往能顺利下降，不过，过了一段时间后，就可能会会碰到减重停滞期。
对于只靠节食、减少热量的方式，最轻易碰到停滞期及复胖的问题，而减重停滞最主要的原因在于「新陈代谢下降」，非常是基础代谢率下降。
新陈代谢下降是减重停滞主因肥胖3原因辨分明
以下3个体质状况会影响人体的新陈代谢，这些体质状况若未调整，在减重过程中更轻易因新陈代谢下降过多，而出现减重停滞：
状况1／脾胃机能失调：人体的脾胃负责将吃进的食物进行消化、汲取，转化成营养物质让人体运用，当脾胃功能不足时，无法将饮食做适当转化，于是过多的热量不当囤积，在中医视为一种「痰湿」，会产生肥胖、身体重着、疲累倦怠等症状。
状况2／气虚：这类型的人通常代谢也不好，而且轻易怕冷、循环较差、轻易疲累。通常脾胃气虚者消化功能不好；心肺气虚者则心肺循环功能不好，导致基础代谢率降低。
状况3／肝脏机能失调：中医理论里肝脏负责疏通人体各脏腑的气机，在代谢上，主要和谐体内器官正常运作，协助能量做正常转换。因此，当因为压力太大、熬夜晚睡等原因导致肝脏机能失调，就可能会影响新陈代谢。
若是因身体机能失调，导致代谢机能下降，建议寻求专业医师，针对脏腑机能失调的部分对症调理，较能确实改善代谢问题。常见的气虚、阳虚等代谢低下体质，可藉由补气药如黄耆、党参等，或补阳药肉桂、附子等改善；但若是有痰湿问题，则需解决体内的痰湿才能改善代谢；若因为肝气郁滞导致代谢障碍，则需要疏通肝气。
吃什么影响代谢！4原则吃出代谢力
中医师叶濡端指出，改善代谢问题，除了就医治疗外，营养均衡也是影响代谢的要害因素，准确的饮食原则才能让你保有优良的代谢又兼顾健康，以下列出4项饮食原则：
1.均衡饮食：人体需要各大类营养素，完全不吃淀粉、只吃蔬果，或是极端的吃肉减重，都无法长期连续的提升代谢，且会造成营养不均，影响身体机能。
2.丰富的蛋白质，挑选优质蛋白：蛋白质在减重过程中扮演重要角色，蛋白质能促进代谢，减少减重过程的肌肉流失，并提供运动锻鍊过程中增加肌肉质量的原料，例如瘦肉、鸡胸肉、豆浆、鱼肉，都是很好的蛋白质。
3.增加高纤食物、减少精致淀粉：适当的淀粉可以提供足够的血糖，但可挑选低升糖指数的高纤食物，如糙米、淀粉、杂粮全麦面包等，这类食物防止血糖升高过快，减少胰岛素的分泌，相对降低脂肪的合成。
4.营养的早餐：营养的早餐有助启动一天的代谢。
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4大饮食重点提升新陈代谢
随着年龄的增大，人体的新陈代谢也渐渐低落。你是否想过?减肥失败、总是无精打采、小毛病不断...这可不全是体质问题，新陈代谢低落才是最大因素!
所以不要再尝试一些荒诞的减肥法，现在就学习如何让代谢UPUP、赶走多余的赘肉、增加肌肉，所有问题自然迎刃而解。
35岁之后，代谢渐渐低落啦!很不幸地!随年龄的增长，代谢也渐渐下降，这和身体的老化有相当的关系。
1、肌肉量每年约以1%的速度流失。
2、自律神经随年龄增长，活动力渐渐大不如前。
3、消化吸收力减弱，让整体的代谢活动也跟着趋缓。
4、促进细胞新陈代谢的成长荷尔蒙，从30岁开始分泌量就会下降，40岁后减少至10%以上。5、调整糖与脂肪代谢的胰岛素分泌量降低，若加上运动不足、摄取过多的碳水化合物，代谢更不佳。
6、让血管顺利流动、帮助胰岛素活动的脂缔素(adiponectin)，分泌量减少，使代谢所需要的营养素无法顺利传送。
7、抑制食欲、增加代谢的瘦素(leptin)，浓度上升，反而导致反效果，且钙质也会被溶解出来。8、女性荷尔蒙是代谢时不可或缺的雌激素。在更年期后，量会随之减少。
9、心肺机能慢慢老化，代谢时不可缺少的氧气，也就无法充分地供给了。
代谢高与代谢低的人，差别在哪里?一般来说，女生因为荷尔蒙影响，容易囤积皮下脂肪，代谢力较男生低，而生活在寒带地区的人，为了维持体温，需要消耗更多热量，所以代谢力较热带区高。除此外，还有一些因素与你息息相关喔!
1.肌肉多寡：肌肉消耗的能量占53%，肝脏23%、脑13%、心脏3%，也就是身体肌肉多的人，比肌肉少的人，代谢力高。
2.体重轻重：体重重的人，基础代谢就需要更多。而且人体水分占50～60%、肌肉15～25%、剩下的脂肪15～25%，所以体重重的人，肌肉量较多，故代谢力较高。
但如果肥胖，脂肪量超过40%，体重重、脂肪又多，代谢力当然不佳啦!
3.生活作息正不正常：白天活动量大，交感神经居优势，代谢力高;进入夜晚后，副交感神经比较活跃，代谢力就会降低。如果三餐不定时、熬夜...过着不规律的生活，自律神经就会开始大乱，而造成代谢低落。
热量代谢的3种途径
1.活动代谢占一天消耗热量的20%：买东西、整理家事、走路，只要人有活动都会消耗热量，活动越激烈，消耗得更多。2.进食代谢占一天消耗热量的10%：吃东西时，身体的消化吸收功能会启动，所以可以消耗热量，个人体质、食物的种类都会影响消耗的多寡。
3.基础代谢占一天消耗热量的70%：不论是心跳、呼吸、睡觉或醒来都需要消耗身体热量，是维持生存的基本热量。
提升代谢力的4大饮食重点
重点1早餐一定要好好吃!早餐囫囵吞枣、甚至不吃，身体处于低代谢率，没精神、血液循环不佳、容易发胖、毒素囤积，坏处多多喔!
重点2充分摄取蛋白质!想要高效率燃脂就必须有健康的肌肉，而蛋白质是建构肌肉、皮肤的重要营养素喔!
重点3利用膳食纤维排出粗纤维刺激肠子蠕动，缩短食物残渣通过的时间，帮助排便，而水溶性纤维可以吸附体内毒素藉由便便排出体外。
重点4促进发汗的辛香料或增加循环的红酒。辛香料能促进血液循环，加速代谢，是促进发汗的好方法!只不过多数的辛香料性属辛热，有消化性溃疡、燥热体质的人就不适合!
冬天每天晚上喝1小杯红酒(80c.c)也对代谢及循环很有帮助!
注意生活4细节 基础代谢提升40倍
基础代谢慢影响减肥速度
当你的身体没有摄取到足够的热量时，身体代谢就会自然的下降，新陈代谢率一低，就算你吃得再少，也会很难瘦下来。甚至等你恢复正常饮食时，体重不减反增。可以说，身体的代谢决定了你减肥的快与慢，成与败。激烈的节食，熬夜等等，这些错误的减肥方式只会不断的降低你身体的新陈代谢率，让你吃得再少，身体都不能正常的消化分解，而这些没有消化的东西在体内堆积久了，自然而然就会形成脂肪，造成肥胖。想要减重，我们的第一要务就是提高身体的新陈代谢。
减肥首先最重要的就是提升并稳定身体的基础代谢率。一般来说，借助适当的运动和专业营养师设计的减肥食谱，两者相辅相成就可以达到提升代谢、加速减肥的目的。
怎么提升基础代谢？
1.增肌为主的计划
很多女生对增加肌肉这个想法很排斥，认为就是不小心增加了肌肉，腿才会变粗。但事实并非如此，大部分腿粗的原因是女生腿部的脂肪率太高，而非肌肉太多。举例来说，一公斤的肌肉体积等于体内同等重量脂肪的一半，假如你的肌肉增加了，你的腿部一定会变牢固，而不是变得更粗。“更粗”很可能是你在运动完后没有做拉伸动作，脂肪长到了一起，而非你的肌肉“太大”。所以女生们千万不要对增加肌肉过于惧怕。另外，值得注重的是，同等重量的肌肉燃烧的热量是脂肪的20倍，适当的增加肌肉的比重，不仅能美化身体线条，对我们快速燃脂也大有益处。
练习方法：我们常说的增加肌肉，也并不是说要练出很大块的肌肉，更正确的说，应该是增加肌肉的比例。以女生为例，想增加肌肉比重，可以从简单的肌力负重练习开始，刚开始手臂肌肉的负重最好≤2公斤，腿部≤10公斤。8次/组，天天做6组即可。
切记：肌力练习的要害并不在于速度有多快，动作慢点没关系，最重要的是自己确实能感受到想锻炼的肌肉有被运动到。
2.减脂优先的计划
减脂优先的计划可以多做有氧运动。可以天天在家里跳30分钟的健身操，也可以到操场慢跑，这些都是非常好的减脂方法。另外，非常建议大家在减脂的同时也做一些增肌的小练习。因为它不仅能让我们从视觉感官上看起来“变小了”，而且还能关心提升代谢率约40倍哦。
需要注重的是，假如坚持做了一段时间增肌练习，体重都没减少，那也不要太担心。因为这个时候你很可能只是长了同等重量的肌肉，所以体重没变化，想要看运动有没有用果，追重要的还是看你的身体是不是有变化。很多人说“减肥不要看体重要看围度”，说的就是这个道理。
3.分配食物比例
在饮食部分，可以适当调整蛋白质摄取的比例。人体在代谢蛋白质时，所需消耗的能量比代谢脂肪高出一倍，因此，蛋白质对我们身体而言，也是一种比较利于减肥的营养成分。此外，蛋白质还可以提供和淀粉相同的热量，也有助于形成能产生高代谢率的肌肉组织。
按3.5：5.5：1搭配饮食
以亚洲人为例，我们天天吃东西的比例约为淀粉：蛋白质：油脂=6：3：1。假如将它调整为3.5：5.5：1，这对于降低体重和增加肌肉来说就非常合适。不过，这样的搭配也并不是每个人都适合，大家在使用之前可以先和专业医生讨论后再执行。
4.调整睡眠时间
睡眠时间对于提高新陈代谢也是有极大关心的。睡得好，身体的代谢才能好，我们才能更有精力和体力减肥。睡得不好，我们不仅会工作能力下降，记忆力衰煺，心情也很轻易受影响，易烦躁，很难操纵自己的行为。
11点上床睡觉
建议大家最好在11点就上床睡觉，切忌熬夜。睡前要尽量降低自己的呼吸节奏，使自己的心境平和、安宁，没有压力。实在睡不着的，还可以尝试听轻音乐、看看书，关心睡眠。
5.定期检查、及时治疗代谢疾病
除了以上三条，有些人本身就患有代谢疾病，这种状况也不容忽视。常见的代谢疾病有甲状腺低下症、甲状腺亢进等等，患有这些症状的人，建议定期到医院进行检查，先接受疾病治疗再进行减重计划。有问题或计划要多咨询医生，在获得医生答应后再执行，切忌擅自节食减重，防止对身体造成损害。
另外，目前医疗上已经出现了许多关心提升基础代谢率的药品，不建议大家冲动相信和随意使用。有需要的最好也要先经过专业医生的同意，并在按照医生叮嘱的方法使用。身体代谢率是减重成功的要害，不过大部分的肥胖问题都是多吃少动所造成，通常调整饮食习惯就可以改善，但假如根本的问题没有改变，以后依旧很有可能反弹。减重减重，如何减得健康才是要害，盼望大家在减肥的时候一定要注重自己的代谢状况。
在饮食上不要只吃一部分食物，建议可选择调味简单、少量多餐的方式的摄取，以维持身体机能代谢率;另外，定期定量的运动绝不可少，多做一些针对肥胖部位的专门练习，关心你在降低脂肪率的同时，加速身体的塑形。