【www.jf83.com - 局部减肥能增】
导语：当我们检索完不同文化和不同地域的饮食，好的以及有害的饮食我们都已经了然于胸了。那就从现在开始，拟定属于你自己的健康饮食方案吧。一份全新的健康饮食计划，将会使你在一周之内减掉4-5斤，而且情绪的波动也不再那么强烈了。如果长时间坚持这样的饮食，那么不仅你患疾病的几率降低，而且还会比预期寿命延长15年。
其实不用再天天计算你摄入的热量数了，下面，我们就来看看这个融合了中西各地精华的世界上最健康的菜单。
早餐鲜榨的橘汁
早餐：鲜榨的橘汁、麦片粥(先把燕麦在牛奶中浸泡一晚上，再和切碎的苹果丁、淡黄葡萄干、一点麦芽、一勺蜂蜜一起熬成粥)，抹一点黄油的烤面包，绿茶。
减肥解读：这是一份高谷物、高纤维的早餐。麦片粥可以帮助你降低胆固醇；麦芽富含维生素E；两份饮料绿茶和鲜橘汁，含大量的维生素。
早茶喝豆奶
早茶：豆奶
减肥解读：这是摄入植物性雌激素的极好办法。一大杯豆奶可以帮你摄入30～40mg的植物性雌激素，差不多是日本人摄入量的一半。植物性雌激素已被证明可以大大降低患乳腺癌的几率。它还能通过平衡体内激素来提高你的PMS。
所谓PMS，就是经前期综合症。一般会在女性排卵期到经期第一天之间的这段日子里大驾光临，而且发病很不规律。病症也许只持续一两天，也许会长达一礼拜。通常，20岁至30岁的女性是病发的高峰人群，在这个年龄段，不光发病的几率最大，而且病情恶化的几率也相对最大。
橄榄油沙拉
午餐：海鲜或鸡肉，由嫩蔬菜叶和橄榄油做成的沙拉，米饭。
减肥解读：海鲜或鸡肉都能提供低脂高蛋白的营养。混合沙拉和新鲜果汁可以为你提供抗氧化素，这是很重要的。如果饮食中维生素C和维生素E的含量低，你就很容易患心血管疾病、肥胖症和高血压病。用一点橄榄油调味，因为它富含不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，减少动脉堵塞的危险。米饭，含有碳水化合物，可以给你提供足够的能量。
红葡萄酒
晚餐前：红葡萄酒、橄榄
减肥解读：喝一点红葡萄酒能保护你的心脏，橄榄能起到开胃的作用。
广东式煲汤
晚餐：广东式煲汤或日本豆面酱汤、烤鱼、面条或泡饭、水果、绿茶
减肥解读：广东式煲汤营养丰富；日本豆面酱汤是由大豆做的，所以又能提供植物性激素。鲜鱼是大有好处的，它的脂肪含量低而蛋白质含量高。鱼类因含有丰富的脂肪酸，可以降低胆固醇和血压。面条或泡饭能让主食吃得适度又容易消化。而蔬菜、水果和绿茶可以提供大量的维生素及抗氧化物。
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传说中的八大减肥误区
谎言1.“性是最好的运动”
Truth：一次充满激情的“床上运动”所消耗的热量大致等于一次短的慢走，因为你采取的姿势不是躺着就是坐着，几乎没有什么肌肉会被运动到。要是想将“健身效果”最大化，最佳的办法是采用站姿，多多地使用你的腿和臀部的肌肉来支撑身体，不过，这毕竟不是专门健身时间，是不是有点本末倒置？
谎言2.“减肥先减胸”
Truth：因为这句话，许多女孩子都在担心身体其它部分还没什么变化的时候，胸部倒先变小了。说一个让你心花怒放的好消息吧：不用担心胸部的尺寸，在减脂运动中最先得到变化的，是你的小肚子！
腹部脂肪对荷尔蒙和酶的变化最为敏感，在运动中，身体会自动先将腹部的脂肪作为能量的来源。为什么下半身总是最后才看到效果呢？那是因为囤积在臀部和大腿的脂肪，存在的目就是为了给人体能量缺
乏的时候应急用，其功能就像骆驼身上的驼峰一样，所以从生理构造上来说下身脂肪是最难减掉的，有点耐心哦！
谎言3.“超重的人，新陈代谢速度慢，减肥当然也就慢”
Truth：让数字说服你吧：超重者中只有不到10%的人有新陈代谢紊乱的毛病。而更让人高兴的是，在强度和运动时间相同的情况下，“体重超人”们反而会燃烧更多的卡路里。长胖了？不要责怪你的新陈代谢系统，好好检查一下你最近是不是嘴馋了或者偷懒了吧！
谎言4.“在冬天锻炼会消耗更多的卡路里”
Truth：的确，在开始的几分钟里你会冷得哆嗦，身体也会多消耗一些热量，可随着运动的进行，身体在几分钟后就会逐渐适应气温，变得暖和起来，这时你就享受不到低气温带来的“福利”了。
谎言5.“身体习惯某项运动后，就不会再消耗那么多的卡路里了”
Truth：除非你降低了运动强度或者缩短了运动时间，否则你今天消耗的热量和昨天和上个月和去年一样多，在你将新动作做了五六个回合以后，动作的确是平滑了，也少了很多不必要的动作，可这些动作所耗费的热量大概也就占到2%左右。
谎言6.“热量器上所显示的热量消耗是精确的”
Truth：别那么信赖它。有人曾经给最新款的热量器进行过测试，70%的都不准。新型的热量计数器并没有经过长时间的考验，科学技术人员需要不断提高它的质量，相反，老一点的热量计算器，比如单车和踏步器现在已经发展得比较成熟了，尤其是你把年龄和体重等因素放进去了以后。
谎言7.“想减掉脂肪，锻炼时心率一定要保持在60次/秒”
Truth：如果你今天想消耗掉100卡的热量，运动时心脏每秒跳60次（所谓脂肪燃烧区）还是85次有什么关系？只要今天消耗掉了100卡，就是胜利。如果心率是85次或更快，或者你的运动是低强度的，那么消耗的并不是你身体上的脂肪，而是脂肪酸和血液循环中的脂肪。注意力要集中在如何消耗掉卡路里上，而不要思虑在这些卡路里是从何而来的。
谎言8.“停止运动后，肌肉就会变脂肪！”
Truth：这绝对是一个错误！脂肪和肌肉是两种完全不同的生理构造，谁也不会“变成”谁。只是当你停止力量练习后，原本紧张结实的肌肉就会变得松弛，萎缩，整个身体也失去了原有的锻炼节拍，这个时候的你一旦不控制饮食，就会非常容易发胖，但可不要以为是你的肌肉“变成”了脂肪哦。
传说中的N种饮食减肥法
·羊吃草进餐减肥方法
这是目前一些西方国家流行的饮食减肥新方法。医学家认为，少食多餐不仅省时间，而且由于空腹时间缩短，可防止脂肪积聚，有利于防病保健，增进人体健康。
捷克医学家通过对布拉格一所学校的研究证实，每天3餐的学生与每天5餐-6餐的学生相比，前者学生皮下脂肪要厚得多。这表明空腹时间越长，造成脂肪积聚的可能就越大，更容易使人发胖。故不吃早餐者，发胖危险更大。
·控制脂肪量减肥方法美国范德比尔特大学减肥中心主任马丁-凯泰研究认为，过胖的人总是重视控制食物的热量，其实只要控制脂肪量而不必少吃，就能达到减肥目的。
他所创立的这一减肥新法，旨在减弱热效应，故在减少脂肪摄入量的同时，必须补充摄足蛋白质和碳水化合物，以满足身体的需要。由于含脂肪的食物比较可口且易饱，刚实行此法时会使人乏味易饥，但坚持下去就会逐渐适应。
·流食减肥方法
这种在医学临床上称为禁食的方法，也称为极低热量餐减肥方法。用这种方法减肥的人，在16个星期或可能更长的时间内完全不吃固体食物，每天只喝几杯调味的蛋白质液--总热量为400千卡-800干卡的流质。
一星期体重就可减掉2公斤-4公斤，此后每周可减2.5公斤左右。据悉，有成千上万的肥胖者实行流食减肥方法后，在短短的16个星期内，就成功地减去25公斤-35公斤的体重。
·早食减肥方法
法国医学家在探索饮食减肥研究中发现，在人体饥饿之前提早进食，是一种有效的饮食减肥方法。研究者分析认为，胰岛素可调节人体内糖类的吸收，同时对食物转化和脂肪积累起着一定的抑制作用。
如果在饥饿之前吃东西，常可控制胰岛素的分泌。另外，正餐前进食，可使人在正餐时食欲大减，从而减少摄人量。
·“一日一快食”减肥方法
日本九州大学健康科学中心的藤野武彦研究发现，肥胖症患者都处于脑疲劳状态，而脑疲劳则是因过剩的应激反应而产生的。
为此，让肥胖者每天都轻松愉快地吃一餐，有助于消除产生应激反应的因素，通过消除脑疲劳而减肥。研究者指出，快食有条件，即食物味好，就餐环境舒适、有合意的伙伴、有充足的时间。据报道，一日一快食减肥成功率高达95.4%。
·慢食减肥方法
这也是日本有关学者研究后得出的结果，该方法是减慢进食速度，以达到减肥的目的。研究着分析认为，食物进入人体后，体内的血糖就会升高，当血糖升高到一定水平时，大脑食物中枢就会发生停止进食的信号。如果一个人进食速度太快，当大脑发出停止进食的信号时，往往已经吃了过多的食物。
·分食减肥方法
这是德国营养学家研究提出的一种新式减肥方法，它主要是要求减肥者在每一餐进食中，不能同吃某些食物。比如，人们在吃高蛋白、高脂肪的荤菜时，可以食用一种蔬菜，但不能喝啤酒，不能吃面包、马铃薯等碳水化合物类食品。
究其原因，主要是人体脂肪由多种营养素组合而成，人们在食用高蛋白食品时，不食用碳水化合物，人体也就不会增加脂肪而发胖了。
·蔬果餐减肥方法
美国医学家迪农-奥尼什研究认为，多食蔬菜水果有助减肥。因为肉类食品很容易成为脂肪，在人体内储存起来而使人肥胖。
蔬果中的蛋白质或碳水化合物都不易转化为脂肪，特别是不含糖分的绿色蔬菜对减肥更为有效，因为这样会使人体消耗的热量高于一个人吃进的蔬果所含热量。蔬果餐是指以蔬菜、水果为主完全不吃或基本不吃谷类或肉类食品，用以大大降低膳食的总热量与脂肪摄入量。
·提前进餐减肥方法
美国医学家罗纳-卡迪研究认为，吃饭时间的选择，对于体重的增减，要比人体摄入饮食的数巨量和质量更重要。因为，人体的新陈代谢状况在一天不同时间内是不同的。
一般说来，从早晨起来后，新陈代谢逐渐旺盛，上午8点一12点钟达到最高峰。因此，减肥者可把进餐时间提前，早饭安排在6点钟以前，午饭安排在1O点钟左右，即可收到良好的减肥效果。
·食醋减肥方法
近年来，美国时兴食醋减肥新方法。研究者认为，食醋中所含的氨基酸，不仅可消耗人体内的脂肪，而且能使糖、蛋白质等新陈代谢顺利进行。据研究，肥胖者每日饮用15毫升-2O毫升食醋，在1个月内就可以减轻体重3公斤左右。
传说中的健康食品为何让你赘肉横生
想象一下放开肚皮吃下这些食品后隆起的小腹。你还敢对吃，肆无忌惮吗？
1.寿司
大米、蔬菜、鲜鱼、紫菜等，原料都是绝对清爽的健康食品，但是很多流行的花卷中都掺进了过多的奶酪和各种酱料。料理中的海鲜天妇罗更是不敢恭维，绝对上火。当然，在吃寿司的同时少不了酱油，酱油中过多的盐，也有水肿的隐患哦。
达人评论：每月一次光顾日本餐馆，大不了不吃天妇罗呀，难以割舍我最爱的寿司。
2.果汁
可以在任何时候补充每天的膳食纤维，果汁绝对是一个很好的选择。但你有没有发现，即便是鲜榨果汁，为了保证口感，都会加入过多的糖。除非自己动手，否则很难保证和果汁不发胖。
达人评论：我们办公室有果汁机，感谢老板的细心体贴呀。每天带水果，懒得吃就自己榨汁，还便宜。
3.沙拉
蔬菜、鲜果、生鱼片并没有什么，热量的源头自然是大勺的沙拉酱、乳酪丝、蜜饯坚果。堂而皇之地让食物更加秀色可餐，也让你吃进的热量和脂肪节节攀升。如果是面食沙拉，热量很可能超过一份传统意面。
4.豆腐
豆腐本身是没有问题的，白豆腐--绝对没有问题。在平白无故地添加了盐、酱油、糖，甚至是蛋黄、蟹黄以后，本质就完全改变了。更不用说那些煎、炸的豆腐，简直是健康饮食的灾难。
达人评论：看来臭豆腐是吃不得的，还好平时也吃得不多。不怕不怕哈！
5.干果、蜜饯
MM们最喜爱的办公室零食，却很可能是肥胖的隐形助手。干果由于经过脱水和秘制，热量和含糖量都高过鲜水果5~8倍。如果50克的鲜葡萄含有60卡热量，葡萄干的热量将会达到460卡，悲催！
低糖咖啡脂肪很高 传说中的健康食品让你肥胖
1、寿司
大米、蔬菜、鲜鱼、紫菜等，原料都是绝对清爽的健康食品，但是很多流行的花卷中都掺进了过多的奶酪和各种酱料。料理中的海鲜天妇罗更是不敢恭维，绝对上火。当然，在吃寿司的同时少不了酱油，酱油中过多的盐，也有水肿的隐患哦。
TIPS：每月一次光顾日本餐馆，大不了不吃天妇罗呀，如果难以割舍我最爱的寿司的话。
2、果汁
可以在任何时候补充每天的膳食纤维，果汁绝对是一个很好的选择。但你有没有发现，即便是鲜榨果汁，为了保证口感，都会加入过多的糖。除非自己动手，否则很难保证和果汁不发胖。
TIPS：我们办公室有果汁机，感谢老板的细心体贴。每天带水果，懒得吃就自己榨汁，还便宜。
3、沙拉
蔬菜、鲜果、生鱼片并没有什么，热量的源头自然是大勺的沙拉酱、乳酪丝、蜜饯坚果。堂而皇之地让食物更加秀色可餐，也让你吃进的热量和脂肪节节攀升。如果是面食沙拉，热量很可能超过一份传统意面。
TIPS：把沙拉酱改成酸奶，这样就不怕啦。
4、豆腐
豆腐本身是没有问题的，白豆腐绝对没有问题。在平白无故地添加了盐、酱油、糖，甚至是蛋黄、蟹黄以后，本质就完全改变了。更不用说那些煎、炸的豆腐，简直是健康饮食的灾难。
TIPS：看来臭豆腐是吃不得的，还好平时也吃得不多。不怕不怕哈！
5、干果、蜜饯
女孩们最喜爱的办公室零食，却很可能是肥胖的隐形助手。干果由于经过脱水和秘制，热量和含糖量都高过鲜水果5-8倍。如果50克的鲜葡萄含有60卡热量，葡萄干的热量将会达到460卡，悲催！
TIPS：看来嘴馋还是吃点儿口香糖吧！水果也是不错的选择哦！
6、坚果燕麦
燕麦是很多白领的健康早餐，可惜的是选择了含有坚果，炒制过的香脆燕麦。口味香脆的同时增加了过多的油和糖，每100克的坚果热量就高达500卡。一个早上的忙碌工作也难以消耗。
TIPS：看来只能选择纯燕麦的早餐了，不过添加干水果的应该可以吧？要不早餐也要遭难了。
7、低糖咖啡
低糖咖啡的顺滑口感基本是通过加奶获得，但这些浓缩奶球的添加会让一杯普通的咖啡很快增加200卡，甚至更多。似乎也在无形中补充了钙质，但获得的脂肪量也很可观。
TIPS：咖啡加糖其实没什么的，少放点；要不就只喝纯的黑咖啡，纯纯的。
8、素食鸡肉卷
虽然增加了鲜嫩的蔬菜和素火腿，但是认真算算，一个烤制的卷饼的热量超过300卡，并不会低于同体积的三明治。卷起的脆皮面积绝对大于两片土司，真的不能轻易相信自己的眼睛。
TIPS：西餐的热量就是高，不如吃点儿炒菜米饭来的实在。
9、灌装茶饮料
在便利店或是超市里购买的灌装茶饮料一般都添加了糖或是蜂蜜，为了保证口感，这些甜味剂的过度添加绝对是肥胖的催化剂。一瓶普通的茶饮料的热量也有200卡，并不比汽水好多少。
TIPS：灌装茶不能喝这个早就知道啦，纯净水、纯净水才是硬道理。
10、米饼
类似米饼的小点心不含脂肪而且热量低，但它们也完全缺乏纤维和蛋白质。专家指出，这些点心在抑制饥饿方面的作用小之又小，反而大量的糖和盐的添加会获得更多的热量。
TIPS：如果你饿了，吃这个，确实一点儿用都没有。
慢跑减肥还能增寿 每天慢跑5分钟增寿3年
慢跑能益寿延年。据美国“健康日”网站报道，爱荷华州立大学、南卡罗来纳大学和路易斯安那州彭宁顿生物医学中心等机构最新进行的一项关于运动与死亡的大范围研究显示，每天只要跑步5分钟，就能大大降低人们过早死亡的风险。
这项最新研究的数据来自于达拉斯库珀诊所和其研究所中规模庞大的数据信息库。研究人员从这个数据库中选择了5.5万多名年龄在18~100岁的健康志愿者，他们到诊所检查的时间距今至少超过了15年。在这个群体中，24%的人称自己跑步，不过他们惯常的跑步距离和速度大相径庭。之后研究人员查看了这些成年人的死亡记录。在这为期15年左右的追踪调查期内，有近3500人死亡，还有不少人死于心脏病。
发表在《美国心脏病学会杂志》上的研究结果表明，跑步者患病的概率要远远低于不跑步的人。即使研究人员考虑了超重或吸烟的因素，跑步者的总体死亡风险也比不跑步的人低30%，而死于心脏病的风险比不跑步的人低45%。就算是超重且吸烟的跑步者，早逝风险也低于不跑步的人，这与后者体重或吸烟习惯如何关系不大。从整体上来看，跑步者的寿命比从不跑步的人要长3年左右。值得注意的是，无论人们跑步的时间是长是短，都能带来不同程度的好处。
1周速瘦5斤 热传的“增寿”减肥食谱
导语：当我们检索完不同文化和不同地域的饮食，好的以及有害的饮食我们都已经了然于胸了。那就从现在开始，拟定属于你自己的健康饮食方案吧。一份全新的健康饮食计划，将会使你在一周之内减掉4-5斤，而且情绪的波动也不再那么强烈了。如果长时间坚持这样的饮食，那么不仅你患疾病的几率降低，而且还会比预期寿命延长15年。
其实不用再天天计算你摄入的热量数了，下面，我们就来看看这个融合了中西各地精华的世界上最健康的菜单。
早餐鲜榨的橘汁
早餐：鲜榨的橘汁、麦片粥(先把燕麦在牛奶中浸泡一晚上，再和切碎的苹果丁、淡黄葡萄干、一点麦芽、一勺蜂蜜一起熬成粥)，抹一点黄油的烤面包，绿茶。
减肥解读：这是一份高谷物、高纤维的早餐。麦片粥可以帮助你降低胆固醇；麦芽富含维生素E；两份饮料绿茶和鲜橘汁，含大量的维生素。
早茶喝豆奶
早茶：豆奶
减肥解读：这是摄入植物性雌激素的极好办法。一大杯豆奶可以帮你摄入30～40mg的植物性雌激素，差不多是日本人摄入量的一半。植物性雌激素已被证明可以大大降低患乳腺癌的几率。它还能通过平衡体内激素来提高你的PMS。
所谓PMS，就是经前期综合症。一般会在女性排卵期到经期第一天之间的这段日子里大驾光临，而且发病很不规律。病症也许只持续一两天，也许会长达一礼拜。通常，20岁至30岁的女性是病发的高峰人群，在这个年龄段，不光发病的几率最大，而且病情恶化的几率也相对最大。
橄榄油沙拉
午餐：海鲜或鸡肉，由嫩蔬菜叶和橄榄油做成的沙拉，米饭。
减肥解读：海鲜或鸡肉都能提供低脂高蛋白的营养。混合沙拉和新鲜果汁可以为你提供抗氧化素，这是很重要的。如果饮食中维生素C和维生素E的含量低，你就很容易患心血管疾病、肥胖症和高血压病。用一点橄榄油调味，因为它富含不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，减少动脉堵塞的危险。米饭，含有碳水化合物，可以给你提供足够的能量。
红葡萄酒
晚餐前：红葡萄酒、橄榄
减肥解读：喝一点红葡萄酒能保护你的心脏，橄榄能起到开胃的作用。
广东式煲汤
晚餐：广东式煲汤或日本豆面酱汤、烤鱼、面条或泡饭、水果、绿茶
减肥解读：广东式煲汤营养丰富；日本豆面酱汤是由大豆做的，所以又能提供植物性激素。鲜鱼是大有好处的，它的脂肪含量低而蛋白质含量高。鱼类因含有丰富的脂肪酸，可以降低胆固醇和血压。面条或泡饭能让主食吃得适度又容易消化。而蔬菜、水果和绿茶可以提供大量的维生素及抗氧化物。
西红柿减肥还是增肥 西红柿减肥食谱
西红柿是一种口味酸甜的蔬菜，可以生吃也可以用来做菜，下面一起来看看西红柿减肥还是增肥？西红柿减肥成功案例和食谱。
西红柿减肥还是增肥
西红柿是有利于减肥的，因为吃西红柿可以增加人体的饱腹感，而且西红柿自身含热量低，是对减肥有利的食物。
西红柿含有丰富的果胶等食物纤维，让人很容易有饱足感，纤维不但无法被肠消化，还会吸附多余脂肪一起排出。西红柿中的茄红素可以降低热量摄取，减少脂肪积累，并补充多种维生素，保持身体均衡营养。同时西红柿糖分少、热量低，每100克只有16大卡，多吃也不会发胖。
西红柿富含维他命，其中维他命B群可促进脂肪代谢；柠檬酸和苹果酸可消除疲劳、强化血管；吃一个中等大小西红柿就能补充成人一天维他命C的需要；再加上矿物质成份，皮肤不会因为减肥而变干燥。
西红柿减肥成功案例
具体步骤：
早餐一个番茄一个水煮蛋一个自己喜欢的水果，中午先吃一个番茄然后一个水煮鸡蛋一片全麦面包一个自己吃水果一杯无糖的水或咖啡。晚餐先吃一个番茄然后一个胡萝卜加水煮的鱼肉和一杯无糖的水或咖啡，注意晚餐一定要在7点前，因为睡前4小时内最好别吃东西。我如此坚持了一个星期我成功减肥了4公斤，当然加适量的运动，这样看起来不会使皮肤松松的。
坚持一个星期后每顿饭前喝300毫升的番茄汁就可以了，但是一点要减少油炸和高热量的东西。平时感到饿的时候要小番茄来充饥，这个法方绝对可以减肥，不反弹是她的最好的优点，加上适量的运动想胖都难，不过体质属于湿寒的女生尽量少吃点，因为番茄属于寒性食物。
西红柿减肥食谱
番茄意面
材料：高番茄红素番茄、大蒜、橄榄油、盐、黑胡椒粉、干欧芹菜粉、意大利面
做法：
1、番茄热水烫去皮，切成片备用。
2、番茄中加盐、黑胡椒粉、蒜茸，搅拌均匀。
3、碗里加橄榄油，放冰箱冷却。
4、意面放入热水里中，保持沸腾，偶尔搅拌。
5、然后用漏勺捞出面条，放入冷水中。
6、最后把意大利面和调味汁拌，撒上欧芹粉就可以吃了。
番茄浓汤
材料：两个番茄、适量番茄汁、洋葱1/4个、牛肉末以及笋干、土豆、橄榄油
做法：
1、洋葱去皮切成块状。
2、西红柿煸炒出汁，加入番茄汁，把汤滚浓。
3、笋干、土豆切块状。
4、橄榄油和大蒜煸炒出香气，加入牛肉。
5、洋葱、笋丁、土豆块一起翻炒。
6、最后再加上汤底煮20分钟。
番茄土豆汤
材料：番茄浓汤400毫升、200毫升的水、一个番茄、两个土豆、一个洋葱、盐、胡椒粉、鸡汤素
做法：
1、番茄、土豆、洋葱切块。
2、水、番茄浓汤、鸡汤素、番茄及土豆，洋葱倒入锅中中火熬煮。
3、土豆变软后会吸取番茄精华，最后加盐和胡椒粉即可
破解九个饮食传说 疯狂瘦
低脂、低碳水化合物、少食多餐等等都是网络杂志上疯传的减肥招数，可究竟这些火热的减肥方法究竟有效无效?小编今天为你一一解答
传说1：晚八点后不能进食?
传说理论：如果进食较早，通常会被消化，吃得较晚，这些食物在睡觉前将来不及被新陈代谢掉，从而堆积在体内并转化为脂肪。
真相大白：热量的燃烧并没有时间区别。也就是说身体在早、中、晚消化和燃烧热量的程度是一样的，并不会因时而异。虽然晚上摄入的食物，因为活动量小，会在人体内多待上一些时间，但当我们第二天起床后开始活动时，这些热量就会被燃烧和消耗掉。不过，尽管如此，晚上吃东西仍然不是一个好习惯，因为人在晚上疲劳和饥饿的状态下吃的常常是些不健康的食品。
建议：如果你有在晚上上床前放纵自己吃冰激凌或者奶油爆米花的习惯，小编强烈建议你还是改掉这个听起来十分美妙的“恶习”吧。只要坚持一年，即使你不做其他减肥努力，你也一定会减去不少分量。
如果你在晚上觉得非常饿，请吃一些健康的食物：比如水果、牛奶燕麦。吃得晚的人，通常会更饥饿和疲劳，在这种情况下，并不会过多地挑选食物，所以会吃得过多，而且更倾向于吃不健康的食物，长胖成为必然。所以三餐的时间间隔最好不超过5小时，否则容易饮食不健康。
传说2：节食是最好的减肥办法?
传说理论：最简单的办法有时候才是最聪明的办法。
真相大白：的确，节食带来的减肥效果会很快显现，让人振奋。不过，这只是短期行为而已。因为，一旦你恢复饮食，节食期间带来的成果将很快消失。除非你找到能令你长时间减肥的饮食，否则立即放弃。
建议：一定不要节食。节食高发季节通常是新年伊始和需要穿泳衣的季节。但节食可不是最好的办法，最好的办法是合理饮食。制定一个你能够长时间坚持、营养均衡，又能有助于你减肥的饮食计划。而且当你成功减掉一些体重后，不要放松恢复到以前不健康的饮食方式。如果想要持久保持好身材，你的确需要吃得比以前更少一些。
不过，仅仅靠控制饮食达到理想的减肥目的还不够。锻炼是合理饮食的孪生姐妹。早在1994年，通过对减肥成功人员的追踪研究发现：那些成功减肥的人，平均每天进行了1个小时的锻炼，虽然只是类似快走和其他中等强度的锻炼。所以最有效的减肥方法是锻炼+合理饮食，而不是节食。
传说3：牛奶有助于减肥?
传说理论：钙有助于帮助身体分解脂肪，从而有助于减肥。
真相大白：目前的各种研究结果不尽相同。有些研究表明多喝牛奶的人减了更多的体重，也有研究发现喝牛奶与减重没有关联，甚至有些研究表明，喝牛奶反而摄入了更多的卡路里。所以，此乃江湖传言不足信。
建议：最好选择低脂牛奶，这种牛奶所含热量较少，而且不健康的饱和脂肪更少。奶制品富含钙，不过一个人每天要摄入多少钙至今还有争议。现在公认的建议是50岁以下的人1000毫克/天即可，50岁以上的人则需要1200毫克/天。不过哈佛大学的专家却认为其实没有人知道人体到底需要多少钙才足够和安全。但是，人体总是需要钙的，如果你不喜欢喝牛奶，你可以从别的途径获取钙，比如喝豆奶、橙汁，吃绿叶青菜，或者鱼。
传说4：面食让人长胖?
传说理论：面食中含有大量碳水化合物，进入人体后将转化成糖，最后变成脂肪堆积在体内。
真相大白：碳水化合物(包括水果、蔬菜和全麦食物)是身体健康所需的重要组成部分。单独的碳水化合物不会使人发胖，过多的热量才会导致发胖，无论这些热量来自碳水化合物还是蛋白质。简而言之，长胖的罪魁祸首不是面食，而是摄入过多的面食。
建议：只吃适量的面食是没有问题的。而且在吃面食的时候，最好要多搭配青菜，或者加些青豆、鸡肉以增加蛋白质。多吃全麦面，这样面中会含有更多的维生素和矿物质，还有更多的纤维，容易使人感到饱胀，从而不会食入太多。
传说5：喝咖啡具有减肥作用?
传说理论：咖啡中的咖啡因会抑制人的胃口并且加速人体新陈代谢。
真相大白：也许咖啡可以短暂抑制你的胃口，不过每天喝一杯咖啡并不具有减肥功效。如果你每天喝下太多的咖啡(超过4杯)，你可能会减去一些体重，但同时也会伴有失眠、焦虑、心跳加快和高血压症状。
建议：如果你愿意，完全可以每天喝上一到两杯咖啡。不过，不要希望能因此减肥。因为咖啡也是有热量的，尤其是当你往咖啡里加奶油、糖的时候。如果一杯800克的咖啡含有330卡路里的热量，喝下这些液体卡路里时远不会像吃下含同样多热量的固体食物那样产生饱腹感。另外，咖啡还会影响睡眠。睡眠不足也会增加体重。
人们在累的时候通常喜欢喝咖啡，而且有些上瘾。每天喝下大量的咖啡，人体系统至少需要4-6个小时才能消除咖啡带来的兴奋感，从而导致睡眠不好，精神不佳。很多研究表明，人在缺觉的时候，会分泌更多的饥饿荷尔蒙，让人胃口大开，这也就是为什么人在疲劳的时候往往更难抑制油炸食物等垃圾食物的诱惑。
传说6：吃限定食物有利于减肥?
传说理论：低脂和低碳水化合物食物、无糖无碳酸饮料会让减肥变得轻松。
真相大白：低脂和低碳水化合物的食物并不总意味着低卡路里。最近研究发现，同样的食品，如果一个故意标上低脂标签，一个是真实标签，参与者吃有低脂标签的食物时通常会比吃标有正常标签的食物多吃50%。
消费者认为标有低脂的MM巧克力豆含有比不标的巧克力豆少20%的热量，所以他们认为多吃一些才算合理。另外，还有人认为喝用人工糖替代的无糖饮料有助于减肥，但事实也表明即使喝无糖可乐，多喝也同样会长胖。因此，减肥的关键不在于吃什么食物，而在于少摄入热量。即使是低脂食物，多吃，热量也同样会过多。
建议：下次再吃零食的时候，即使标签上标有“低脂”字样，也需要多看一眼成分表，看看热量，根据热量的多少来决定你吃多少;而不是一见低脂字样便放心食用。不过低脂的食物的确会让人摄入更少的热量，因为全脂食物中所含的脂肪，吃起来会可口一些，容易让人摄入过量。另外，即使用无糖饮料代替普通碳酸饮料，这也并不意味着你可以放纵自己。
传说7：脂肪食品让人胖?
传说理论：每克脂肪含有9卡热量，但每克碳水化合物或蛋白质却只有4卡的热量，所以减肥自然要停止摄入脂肪。
真相大白：脂肪并不是女人的天敌。尽管含脂肪的食物带有很多卡路里，不过有脂肪的食物同样也会让人容易有饱腹感，从而吃得更少。脂肪有时还会让食物更健康，比如使蔬菜更美味从而让人吃更多的蔬菜，而且脂肪还能促进人体对某些维生素和植物营养素的吸收，让身体更加健康。
建议：脂肪可以吃，只是不要过量。脂肪也有好脂肪与坏脂肪之分。所以要吃那些对身体有益的脂肪，如单一不饱和脂肪和多元不饱和脂肪，这些脂肪存在于液体食用油中，如菜籽油、红花籽油和橄榄油。这些脂肪不会升高血液中的胆固醇水平，还能降低患心脏、心血管疾病几率。
需要少吃或不吃的脂肪是饱和脂肪，它们多存在于牛肉和奶制品中。反式脂肪也是一种对人体有害的脂肪，多存在于包装食物当中，如煎炸快餐和人造黄油。这类脂肪不但热量高，而且对身体存在威胁，会增加心脏病的风险。所以含此类脂肪的食物要尽可能少吃。
不过，你一定要明白，就像没有一本武功秘笈能让人迅速称霸武林一样，世界上也没有一种秘笈能在短时间内让你轻松减肥，瘦身的不二法则一定是长期坚持正确饮食和良好生活习惯的结果。
传说8：少食多餐会加速新陈代谢?
传说理论：持续不断地将食物加入到人体新陈代谢系统中，会加强人体的新陈代谢能力，从而燃烧更多的热量。
真相大白：食物的摄入方式对新陈代谢的影响几乎可以忽略不计。如咖啡，可能会有暂时加快新陈代谢的功效，但效果很小，对于减重几乎没有帮助。真正能影响减重的是基础代谢率，基础代谢率是人体在休息状态下，维持身体运作所需的能量。基础代谢率越高，消耗的能量也会越多，人自然会更容易瘦下来。
基础代谢率与人体组织有关，如果人体拥有更多的无脂肪肌肉组织(如肌肉、骨头、器官)，就会燃烧更多的热量。
建议：进行力量练习，练出更多的肌肉。450克的无脂肪组织能够燃烧14卡路里的热量，但是450克的脂肪组织只能燃烧2-3卡路里热量。也许区区10卡热量并不惊人，但坚持一年时间，你便会有惊喜的发现。同时还要记住：当你减重的时候，也减掉了身体的瘦肌肉，所以在减肥阶段加强力量练习更为重要。不过如果你非常讨厌负重练习，可以每周练两到三次瑜伽、普拉提或形体课，它们同样有效。
传说9：要想减肥需要彻底抑制热量摄入?
传说理论：热量越少，体重自然越来越少。
真相大白：的确如此。如果你能坚持每天只摄入1200卡路里的热量，你肯定会瘦下来，但维持时间并不会太长。从心理学的角度来看，人们很难长时间控制自己的食欲。这样会变得营养不良和非常饥饿。
人体系统是非常灵敏的，当人们开始减少食物摄入时，为了维持身体机能运作，人体系统便会非常有效地利用这些摄入的有限热量，消耗更少，所以你只需要摄入一点便可生存，人的新陈代谢也可能变慢，一旦多摄入反而容易变胖。而且如果长时间每天摄入低于800卡路里热量，会有胆结石和出现消化问题。
建议：不要太为难自己。如果想减肥并且长期保持苗条身段，你需要找到适量的卡路里进行热量摄入控制，不妨借助以下这个公式。
首先，找到符合你的运动强度的指数，然后乘上你的体重，结果就是你每天需要的卡路里数。假设你的体重是135磅(一磅约等于0.9斤)，你每周锻炼1-3次，就用135乘上13.5，1800卡便是你保持目前体重每天所需的卡路里。如果你想减肥，则需要每天减少摄入250卡路里。一年下来，即使不做别的努力，也会瘦大约26磅。如果你还同时加强锻炼，瘦得会更多。