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北京营养师协会秘书长刘兰表示,对于减肥的人群来说,如果能有一种食物既能果腹又能清除体内脂肪,同时还能补充人体需要的营养成分,那就再好不过了。其实我们身边就有这样神奇的食物。
魔芋
魔芋被联合国食品卫生组织认定为宝贵的天然保健食品。它是一种低热量、低脂肪和高纤维素的食物,它的脂肪含量几乎为零。魔芋所含有的魔芋葡甘聚糖,是一种高分子量的非离子型多糖,这种魔芋葡甘聚糖能够减少脂肪的摄入量,而且还能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收。魔芋葡甘聚糖还具有强大的吸水膨胀力,吸水后可增大至原体积的几十倍,因而食后有饱腹感。
菌菇类
菌菇类食物的减肥魅力就在于低卡却高营养,富含维生素D、维生素B、钾、磷等物质。其中膳食纤维促进肠道的蠕动能力,帮助排毒,养成易瘦体质。壳聚糖也是吸脂的好帮手,能有效降低血糖值与中性脂肪值、胆固醇值等,令内脏脂肪充分燃烧。另外,维生素B族能替代糖质、脂肪与蛋白质,作为能量源。
苹果
苹果也是一个瘦身法宝,尤其是将苹果做成苹果醋以后,其瘦身的能力会倍增。本来苹果中大量的果糖就可以增加饱腹感,当苹果被制作成苹果醋后,果糖成分仍在,但其他碳水化合物的含量降低。苹果醋中丰富的氨基酸被激发,它能够激活脂肪燃烧酶,抑制脂肪的堆积。
绿茶
每个人肯定对绿茶都不陌生,绿茶富含多酚、类黄酮、多糖类的健康成分,而且还有一定量的咖啡碱,这些成分有助于降低血糖、提高代谢、抑制食欲、燃烧脂肪。相比之下,虽然纯咖啡往往也有很多的抗氧化物和起到增强代谢作用的咖啡因,但由于很多人并不适应美式咖啡的苦涩,喜欢放大量的糖、奶甚至是含有反式脂肪酸的奶精,从而使最终的健康效益大打折扣。
树莓
树莓在众多果蔬中被人们尊为黄金贵族之果,在我国也有叫覆盆子或者山莓,随着保存工艺的进步,市场上也很容易买得到了。树莓中含一种天然活性物质,它能加速脂肪细胞的燃烧,有效减少体脂含量,帮助预防脂肪堆积及改善肥胖,它就是树莓酮。
树莓酮一方面直接靶向脂肪细胞;另一方面,促进体内的糖代谢,同时抑制肠道对脂类的吸收。
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6种减肥米饭 吃出好身材
1、最助消化的是糙米
所谓糙米,就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。
米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养,能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率。糙米适合一般人群食用,但由于糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,谷万里建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入压力锅,煮半小时以上。
2、最排毒的是糯米
糯米又叫江米,因其香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。
3、最养颜的是薏米
薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本植物之王”。薏仁米营养丰富,含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。
谷万里介绍说,中医认为,薏米味甘、淡,性微寒、入脾、胃、肺经,对脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛等症有治疗和预防作用。
4、最养胃的是小米
小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收,故被营养专家称为“保健米”。
小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效,是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。谷万里指出,由于小米性稍偏凉,气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。
5、最滋补的是粳米
日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米,呈半透明卵圆形或椭圆形,出米率高,米粒膨胀性小,但黏性大。作为日常食用米,粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分,可以提供人体所需的营养、热量。
谷万里介绍说,用粳米煮粥以养生延年,在我国已有2000年的历史,粳米粥最上一层粥油能够补液填精,对滋养人体的阴液和肾精大有裨益,最适宜病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用,可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症,但糖尿病患者应注意不宜多食。
6、最补肾的是黑米
黑米营养丰富,含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质,营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量,有利于心血管系统的保健,有利于儿童骨骼和大脑的发育,并可促进产妇、病后体虚者的康复,所以它是一种理想的营养保健食品。
谷万里指出,黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效,是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。经常食用黑米,对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用。由于黑米不易煮烂,应先浸泡一夜再煮。消化功能较弱的幼儿和老弱病人不宜于食用。
推荐10种减肥食物 吃出窈窕身材
正在烦恼春季吃什么减肥?冬季增加的脂肪让你非常懊恼吧?春季怎样减肥也就成了美女们最关心的话题。下面,我们就为你推荐10种减肥食品,让你轻松吃出窈窕身材,美美迎接夏季哦!
鳄梨增加饱腹感
1、鳄梨
功效:增加饱腹感、减少食量
鳄梨富含维生素K、C,还有大量的钾和纤维素,是增加饱腹感的理想食物。虽然每颗鳄梨就含有大概29克的脂肪,但这也正是它有助减肥的主要原因。鳄梨中含有的这种有益心脏健康的不饱和脂肪酸会增加饱腹感,是非常理想的减肥食品。
2、大豆
功效:有益心脏健康、消除便秘
对女性来说,大豆可是最重要的瘦身食品之一。它含有大量的纤维素,对于减轻体重和你的心脏健康都有很大的作用。另外,大豆所含的营养丰富、热量较低,是能消除便秘的高纤维食品,是减肥者的极佳选择!
黄瓜美容护肤
3、黄瓜
功效:美容护肤、美体
黄瓜含有丰富的维生素,为皮肤、肌肉提供充足的养分。经常用黄瓜敷脸可以对抗皮肤老化,减少皱纹的产生。另外,黄瓜含有的纤维素可促进肠道蠕动,改善人体的新陈代谢。所以,黄瓜是美容、美体的最佳食品之一。
4、芦笋
功效:促进肠道蠕动、预防大肠癌
芦笋是价格偏高的一种蔬菜,但它所含的丰富叶酸和维生素能帮助你补充大量的营养。芦笋是低脂、低糖、高纤维的健康食品。经常食用不仅可以促进肠道蠕动,对预防大肠癌也有很大的帮助。芦笋是瘦身人士健康减肥的佳品。
豆芽延缓饥饿感
5、豆芽
功效:延缓饥饿感、减少皮下脂肪、预防癌症
豆芽虽然是常见的、很不起眼的食物,但它所含的营养非常丰富,对预防癌症、防止骨质疏松都有很重要的作用。豆芽的脂肪含量非常低,而所含的蛋白质却很丰富,甚至是肉类的4倍之多,可以有效延缓饥饿感。另外,豆芽的水分含量多,不轻易转化成热量,有助减少皮下脂肪堆积。
6、圆白菜
功效:排毒、抗氧化、美肤
圆白菜不仅含有大量的维生素和纤维素,还是有助排清体内毒素和降低癌症风险的健康食品。圆白菜含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钾、钙元素等等。而胡萝卜素及维生素C都是抗氧化剂,是美肤的重要法宝。补充足够的钙元素则是加快脂肪燃烧的关键。
红灯笼椒预防结肠癌
7、红灯笼椒
功效:预防结肠癌、加快新陈代谢
红灯笼椒含有非常丰富的维生素C,而这种元素正是有助提高身体免疫力的重要营养成分,对预防结肠癌更是有效。另外,它所含的辣椒素能加速脂肪分解、加快体内的新陈代谢,是瘦身食品的理想选择。
8、玉米
功效:排毒、增加饱腹感
研究表明,在所有主食当中,玉米的营养价值和保健功效是最高的。玉米中的维生素含量是稻米和小麦的5-10倍,另外,玉米中还含有大量的镁元素。镁有助于加强肠壁蠕动,帮助排泄体内废物。所以,想要减肥的MM不妨多吃玉米哦!
海苔延缓衰老
9、海苔
功效:延缓衰老、护肤、加快新陈代谢
海苔含有丰富的维生素,特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富。另外,海苔中含有丰富的矿物质,有助延缓衰老,帮助女士保持皮肤的润滑健康。经常食用海苔可以加快新陈代谢,具有瘦身的功效,是非常理想的减肥零食。
10、鲑鱼
功效:提升新陈代谢、降低食欲
鲑鱼富含欧米加-3脂肪酸,这种脂肪酸可以加速新陈代谢,加快消耗身体的脂肪。研究发现,经常吃鲑鱼能降低食欲,对减少热量摄入有很大的帮助。另外,它所富含的各种的蛋白质对保持小腹健康、身材苗条都很有帮助。
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