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女人是很纠结的在面对美食（尤其是甜食）和身材问题时，就算是林志玲也会泪流满面。更何况，OL们每天还要与各种营养不良做斗争。是的，在这个21世纪发达地区，绝大部分OL都是营养不良的。
Q：几乎每天都在外面吃饭，要么就是吃方便面和微波炉食品，营养很难全面。
A：主食是粗粮为主，光是这一项就能帮助吸收更多营养。
粗粮比普通米饭更能帮助改善体质
粗粮中含有丰富的维生素、矿物质以及食物纤维。所以对于经常无法正常饮食的人来说，利用仅有的时间，从粗粮中补充所需营养很有必要。如果是在便利店买饭团之类的冷食，也应当尽量选择以玉米、黑米等粗粮为主的食物。此外，海藻类的营养价值也很高，经常光顾便利店的人可以多留意一下这类食物。
一餐之中要包含5种颜色
最有效的营养补充法，就是增加食物的色彩比例。白、黑、红、绿、黄，只要食物中包含这5种颜色，就能基本满足营养需求。比如，鸡蛋可以理解为黄，蔬菜是绿，海带是黑，胡萝卜是红，山药是白等等而且，越是加工度低的食物(就是接近原有形态的食物)，越是营养丰富。
外出吃饭的时候，尽量让别人点菜
无论是挑选餐厅，还是决定点菜，自己选或多或少都会有一种嗜好、倾向。如果经常在外面下馆子的话，最好把选择权交给别人。这样可以从概率上避免重复选择，尽量让食物多元化。只要你愿意，还可以对每天吃过的食物做一些笔记，了解自己的饮食规律。jF83.cOm
保健品不能代替食物，要在饭后吃
保健品并不能代替食物，归根结底它只是辅助品。如果觉得营养不够均衡，又无法在短期内改变这种恶性循环的话，建议可以通过服用保健品适当补充缺失的营养。当然，服用也要分时间。一般来说，吸收效果最好的时间应该是在饭后。此时脂溶性维生素的吸收率是一天当中最高的。
Q：不管多晚回到家，总会吃点什么。有没有在睡觉前吃东西，又不会胖的方法?
A:没有这么神奇的方法，睡前摄入的食物都会转换成脂肪。所以只能从吃的方法和内容上下工夫。
饭后3小时绝对不能睡！
从摄入食物到完全消化，最少需要4小时的时间。而肉类更是要3小时以上才能消化。所以睡觉前最好少吃肉，饿了就用容易消化的粥代替。此外，如果睡眠不足，身体会分泌更多的食欲促进激素，这就导致了加班一族始终处于恶性循环之中。所以，原则上来说，睡觉前什么都不吃才是最理想的。如果实在想吃，那也要死守睡3小时不吃东西的底线。
傍晚先吃点东西垫饥
经过科学家研究表明，饥饿状态会促使身体将摄入的食物转换成脂肪储存起来。所以，每一餐的间隔最好不要太长。此外，多餐少食还可以避免暴饮暴食带来的不良后果。建议在傍晚的时候，先吃一点东西垫垫饥。不要饿过头，免得让食欲暴涨。很多人都觉得饭后会有一股强烈的睡意，这其实也是因为吃得太多引起的。多餐少食从某种程度上也减少了睡意的产生。饭后不困，自然就不会发胖。
细嚼慢咽能促进消化
细嚼慢咽是自古以来的养生之道。光是增加咀嚼的次数，就能有效促进消化，避免发胖。咀嚼的根本作用是将食物磨碎，以便胃部消化。因此，研磨程度越高，消化腺的消化率也就越高。此外，咀嚼次数的增加还能间接减缓食物摄入的速度。大脑发出吃饱信号，大约需15分钟。有时候身体已经饱了，可自己还后知后觉。细嚼慢咽可以帮助身体在接收到信号前，避免摄入过多的食物。这对于怕肥的OL来说，是很有必要的。
Q：最近吃得太多，体重直线上升，有什么方法能让体重在短期内下降？
A：建议来一个小绝食，实在想吃的话，也要充分咀嚼。
周末绝食，让胃变小
星期五开始，减小食物摄入量。到了星期六和星期天，每天三餐只允许100g酸奶和200cc的蔬果汁。这样两天下来，体重就可以降1~2公斤。虽然减掉的大多只是水分，很容易反弹。但我们的主要目的是让胃部收缩，改善因为过量摄入而造成的食欲增大。胃小了，食欲也就小了，脂肪的吸收自然也就逐渐变小。
1个饭团咬30分钟
这种说法也许有些夸张，但关键在于咀嚼的时间要足够长。食物选择一些有嚼劲的，这样可以增加咀嚼次数。这么做不光是为了预防暴饮暴食，更主要的目的在于咀嚼动作会刺激大脑，调整消化腺及激素的分泌，从而让身体状态恢复到易瘦体质。
海水能帮助身体排毒
水是净化身体最好的排毒饮料。其中，又以深海海水效果最佳。从营养学的角度来看，深海海水中含有丰富的矿物质和镁元素，是天然的排毒物质。选择含有深海海水成分的矿泉水、化妆品，从体内排出害人不浅的毒素，就能改善体质型肥胖的困扰。
Q：早上总是没有食欲，可是早饭是不是一定要吃？
A：不吃也没有关系，只是别忘了给大脑和肠胃足够的刺激。关键词就是糖分、盐分和热的东西。
早晨的水果是金水果
大脑的能量来源是糖分。就早餐来说，糖分充足又富含维生素和矿物质的水果是最佳选择。如果没有食欲，也可以用一杯鲜榨的果汁代替。而且根据科学研究，早晨吃水果，特别是苹果，可以促进身体对于脂肪的代谢。千万不要相信那些道听途说，水果的确含糖量高，但糖和脂肪、热量之间并非等量代换。
盐分能让身体醒过来
盐分具有刺激交感神经，令身体各个机能苏醒的功能。早餐可以喝一碗汤，让身体彻底醒过来。此外，热汤的温度还能暖和肠道，促进消化系统的新陈代谢。即便没有食欲，一碗热汤也能让人的精神为之一振。当然，有的人喜欢喝盐开水。这其实和热汤的作用是相同的。只要本身不排斥，两者都可以一试。
Q：喜欢吃零食的习惯总是改不掉。
A：零食可归类于多餐少食的一种派生。
其实，换个角度看待零食，我们可以把零食归类于多餐少食的一种派生。如果你喜欢的零食是富含抗氧化物质2价铁的干果，以及矿物质丰富的海藻类，那不仅没有害处，反而应该继续坚持下去。因为这是对平时营养摄入不足的一种有效补充。关键是，选择有嚼劲的食物。如果没有嚼劲，吃再多的零食也不会有饱腹感。结果只会导致热量摄入过多。所以，如果改不掉吃零食的习惯，那就在吃的内容上下些工夫。
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吃瘦身材 面食OL苗条诀窍
OL既不想让快餐谋杀身材，又没有办法不吃，怎么办?
午餐时间，你是随便在公司门口或超商买个便当打发吗?如果是，那就得小心养出一个肥肚肚了，因为便当不但营养不均衡，热量更是惊人得高，特别是很多炸排骨、炸鸡排便当，1个热量可能就达8、900大卡，摇6个小时的呼拉圈都消不掉，恐怖哦!
上班族吃面食有诀窍
◎干面类
建议：没胃口，那就吃个凉面吧!
小心!一般凉面淋的芝麻酱，都加了大量花生和芝麻，热量超高(有些市售凉面甚至高达500~600大卡);所以，如果真想吃凉面，最好选择日式柴鱼酱汁的口味。除了凉面外，一般干面如麻酱面、炸酱面和炒面，油脂含量也多多，不要吃太多。
附干面类减肥汤的选择：很多人吃干面还习惯配一碗加了肉沫和油葱酥的贡丸汤或馄饨汤，或是勾了浓芡的鱿鱼羹或酸辣汤，如此热量更是惊人。
在此建议大家尽量选择清淡的青菜豆腐汤或海带芽汤等，要不然干脆放弃喝汤习惯，改搭配海带(海带助你瘦身)、豆干(豆芽、豆腐、豆浆)等卤味，以及不加肉沫的烫青菜。
建议：青菜汤面
看起来份量很多的汤面，热量其实比干面少很多，只要不放油葱酥、肉沫，吃面也可以很‘享瘦’。
建议吃汤面时，请老板多放些青菜，面不一定要全部吃完，汤上层浮油要捞除，当然，不喝汤更可降低热量。
学生健康减肥食谱 营养健康苗条身姿
有经济收入的成年人减肥可以理直气壮，健身房、减肥药、瘦身产品等等，但我们这些穷学生怎么减肥呢？不用担心，我们学生减肥也可以减得经济、实惠、有技巧。你需要的就是学生健康减肥食谱，让你在有效减肥的同时满足各种营养的需要，健康瘦下来。
学生健康减肥食谱
学生健康减肥食谱：早餐
鲜榨的橘汁、麦片粥(先把燕麦在牛奶中浸泡一晚上，再和切碎的苹果丁、淡黄葡萄干、一点麦芽、一勺蜂蜜一起熬成粥)，抹一点黄油的烤面包，绿茶。
健康原理：这是一份高谷物、高纤维的早餐。麦片粥可以帮助你降低胆固醇;麦芽富含维生素E。
两份饮料绿茶和鲜橘汁，含大量的维生素。
早茶这是摄入植物性雌激素的极好办法。一大杯豆奶可以帮你摄入30～40mg的植物性雌激素，差不多是日本人摄入量的一半。
植物性雌激素已被证明可以大大降低患乳腺癌的几率。它还能通过平衡体内激素来提高你的PMS。
学生健康减肥食谱
学生健康减肥食谱：午餐
海鲜或鸡肉，由嫩蔬菜叶和橄榄油做成的沙拉，米饭。
健康原理：海鲜或鸡肉都能提供低脂高蛋白的营养。混合沙拉和新鲜果汁可以为你提供抗氧化素，这是很重要的。
如果饮食中维生素C和维生素E的含量低，你就很容易患心血管疾病、肥胖症和高血压病。
晚餐前用一点橄榄油调味，因为它富含不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，减少动脉堵塞的危险。米饭，含有碳水化合物，可以给你提供足够的能量。
喝一点红葡萄酒能保护你的心脏，橄榄能起到开胃的作用。
学生健康减肥食谱
学生健康减肥食谱：晚餐
广东式煲汤或日本豆面酱汤、烤鱼、面条或泡饭、水果、绿茶。
健康原理：广东式煲汤营养丰富;日本豆面酱汤是由大豆做的，所以又能提供植物性激素。鲜鱼是大有好处的，它的脂肪含量低而蛋白质含量高。鱼类因含有丰富的脂肪酸，可以降低胆固醇和血压。面条或泡饭能让主食吃得适度又容易消化。而蔬菜、水果和绿茶可以提供大量的维生素及抗氧化物。
学生健康减肥食谱必知：
1.每天需喝八杯以上清水。
2.酸奶含益升菌,能帮助平衡肠内细菌生长,有助改善便秘情况。
3.茄子含高纤维素,有助肠胃蠕动。
4.黄瓜、番茄含丰富非水容性纤维及钾质,帮助身体排去多余水分。
5.奇异果、柑、橙含丰富维他命C及A,有效改善皮肤细胞。
营养顾问意见：
这个餐单在分量及营养上都算均衡,淀粉质及蛋白质亦算足够,虽然没有肉类,但有豆又有鸡蛋,蛋白质绝对足够.并且加入很多有利于皮肤美白的水果和蔬菜,非常适合学生使用。
健康的减肥方法 健康饮食搭配减肥方法
现代人减肥都比较推崇健康的减肥方法，有些减肥方法有效但是副作用太大了，对身体的伤害很大。下面小编会介绍一下健康的减肥方法之健康饮食搭配减肥方法，让你健康地减肥成功哦。
科学安排一日三餐
在正常生理情况下，一般人习惯于一日三餐。人体最大消耗是在一天中的上午。由于胃经过一夜消化早已排空，如果不吃早饭，那么整个上午的活动所消耗的能量完全要靠前一天晚餐提供，这就远远不能满足营养需要。这样长期下去容易引起急性胃炎、胃扩张、急性胰腺炎、冠心病、心肌梗塞等。如果吃夜点就会产生超额能量，剩余的能量转为脂肪蓄积起来就容易发胖。所以在睡前三小时以内不要吃任何东西是最理想的减肥方法，特别注意不要喝酒、肉类食物。
控制主食和限制甜食
如原来食量较大，主食可采用递减法，一日三餐减去50克。对含淀粉过多和极甜的食物如甜薯、马铃薯、藕粉、果酱、蜂蜜、糖果、蜜饯、麦乳精、果汁甜食，尽量少吃或不吃。副食品可采用瘦肉、鱼、蛋、黄豆制品和含糖分较少的蔬菜、水果等。甜食属于高热量食物，例如糖果、甜筒等，非常容易转化为脂肪，导致发胖。选择塑纤果减少甜食摄入，能有效减少脂肪形成，并消耗多余脂肪。
多餐少量
在减肥的过程中，最好是遵循多餐少量的原则，将一日三餐的食物总量分配到一日五餐当中。并且一天最后的一餐最好在睡觉前5--6个小时的时候进餐。
膳食纤维
膳食纤维减肥：纤维能阻碍食物的吸收，纤维在胃内吸水膨胀，可形成较大的体积，使人产生饱腹感，有助于减少食量，对控制体重有一定作用。富含纤维的食物主要有：燕麦片，大麦，玉米，荞麦面，各种豆类以及蔬菜等，此外健康食品所含植物纤维最为丰富，是从多种植物中提取制成的健康减肥膳食。
少吃瘦猪肉
100克瘦猪肉含蛋白质16.7克，而含脂肪却达28.8克。瘦猪肉其实并不是一种高蛋白低脂肪的食物。它的脂肪含量比蛋白质含量还高。所以瘦猪肉吃得太多，动物性脂肪的摄入量也会大大增加的。人的胖与瘦是与摄入热量的多少相联系的。
减肥菜谱大全 要减肥也要健康
想要减肥，又要健康，与其花钱减肥还得担心副作用反弹，那么蔬菜减肥将会是你最好的选择。下面就看小编为你介绍的几款减肥菜谱吧，让你减肥健康依旧！
减肥菜谱
蒜茸羽衣甘蓝
1.羽衣甘蓝洗净待用
2.蒜剁成茸，生粉加清水调成水淀粉待用
3.锅下水烧开后，放入羽衣甘蓝焯水半分钟
4.捞起后过冷河待用
5.另锅下油烧热，爆香蒜茸
6.倒入羽衣甘蓝翻炒一分钟
7.然后撒入盐、鸡精和倒入水淀粉，翻炒匀即可出锅
营养功效：羽衣甘蓝营养丰富，含有大量的维生素A、C、B2及多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高，铁、钙、钾含量是普通甘蓝的三倍以上，其中维生素C含量非常高，是治疗儿童夜盲症和补钙的首选蔬菜。每100克嫩叶中维生素C含量达到153.6～220毫克，在甘蓝中可与西蓝花媲美。其热量仅为209焦耳，是健美减肥的理想食品。
减肥菜谱
清汤蟹味菇
1.小锅倒清水，约一碗半左右
2.烧开后倒入蟹味菇
3.加盐适量调味
4.煮大约十分钟，待水再次烧开后加胡椒粉即可
营养功效：蟹味菇含有丰富维生素和17种氨基酸。有抗癌、降低胆固醇的功效。能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等。蟹味菇是一种低热量、低脂肪的保健食品，是减肥的佳品。
减肥菜谱
蒜香腐汁豆角
1.主材备好
2.豆角洗净切成整齐的段
3.蒜用压蒜器压成茸，腐乳用勺子压成泥，指天椒切成粒备好
4.锅烧热油，把蒜茸和辣椒粒小火炒香
5.然后将爆香的蒜蓉、辣椒及油浇到腐乳泥上，撒入1/2茶匙盐，拌匀后即成蒜蓉腐乳汁
6.锅放水煮开，撒入1茶匙盐，将豆角焯熟，断生即可
7.再把焯过水的豆角放入凉开水里泡一会，沥干水待用，把沥干水的豆角码入盘中，淋上蒜蓉腐乳汁拌均放置10-20分钟即可开吃
营养功效：如果想减肥也可以多吃豆，因为豆属高纤维食物，可以解决便秘的困扰，能在一定程度上分解脂肪及抑制脂肪堆积。今天这道菜用腐乳来增强菜的口感，非常开胃，连不爱吃豆角的老公也愿意浅尝几口。在这炎炎的夏日，来碗白粥，吃点凉拌豆角，真是爽歪歪。
减肥菜谱
白背木耳炒花枝
1.将白背木耳放在冷水中浸泡2小时，充分涨发后，洗净用手撕成小块。青红椒去蒂去籽洗净后，切成块。墨鱼先切成片，再按照的方法切成花刀
2.将葱姜蒜末倒入一个小碗，加入盐，糖，白胡椒粉，香油，酱油和清水，搅均备用。
3.锅中倒入清水，放入葱段和姜片，大火加热至沸腾后，放入花枝焯烫15秒钟捞出控干。
4.炒锅中倒入油，加热至7成热时，放入木耳片，煸炒半分钟后，倒入青红椒片，再倒入焯烫好让的花枝，翻炒几下后，放入调好的酱汁，继续炒半分钟，淋入水淀粉搅匀后关火即可。
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