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吃“油”太多
脂肪是减肥的大忌,而为了防止发胖,就要少涉入脂肪含量高的食物。杜绝脂肪类食品说白了就是少吃油,油用医学术语称之为“脂肪”,植物油和动物油都是脂肪,植物油是纯脂肪,肥肉的主要成分脂肪,脂肪还存在于瘦肉、内脏、蛋、奶、豆制品、甚至粮食里、某些蔬菜里(如:毛豆)都有一定量的脂肪。
多吃碳水化合物
1克碳水化合物或1克蛋白质只产生4千卡热量,而1克脂肪能产9千卡热量,所以多吃一点脂肪等于多吃很多的碳水化合物或蛋白质。植物油比同等重量的肥肉所含的脂肪要多,因为肥肉中除了脂肪外还含有水分、蛋白质、纤维组织。
有人说:“我不吃肥肉,只吃素油,可以避免肥胖。”实质上是一种误解,瓜子、花生、核桃、松子、榛子、夏果等这些硬果类食物的成分几乎一半是脂肪。有人爱吃这些零食也等于吃了很多脂肪。有些素菜馆,做菜的油越来越大,炒菜出锅时为了好看还要洒明油,各种素“水煮鱼”、“水煮肉”、“香辣蟹”实质上是“油煮”,吃进的油不可能不超量。
碳水化合物经肠道消化变成单糖(葡萄糖、果糖、半乳糖)后被吸收入血,一部分被组织直接利用产生能量供人体需要,一部分储存在细胞里,如果还有多余的单糖,就会变成脂肪储存在机体中。含碳水化合物的食物有粮食、豆类、奶、水果、干果、蔬菜。
以前生活水平低的时候副食差,一般人每顿饭吃主食四两半斤是很平常的,现在生活水平提高了,副食好了,主食还吃四两半斤就超量了。有人吃水果太多,尤其吃含糖高的水果(香蕉、柿子、葡萄、荔枝),也增加了碳水化合物的摄入量。
过量蛋白质
蛋白质也是一种产能量的物质,如果吃多了,食入的能量超过了人体需要量,储存起来的还是脂肪。含蛋白质的食物多为肉类、蛋类、奶类、黄豆类、粮食,蔬菜和水果也有少量的蛋白质。
含蛋白质丰富的食物(肉、蛋、奶、黄豆)都含高脂肪,这些食物吃多了脂肪也会随着吃多了。蛋白质的代谢产物要从肾脏排泄,蛋白质吃多了会加重肾脏的负担,代谢产物超过了肾脏的排泄能力会造成“氮质血症”,对身体有害。
零食+甜品
有些人喜欢吃零食,喝甜饮料,尤其是感到生活乏味或看电视时吃过多的零食。零食中碳水化合物、蛋白质、脂肪的成分几乎都有。
吃零食等于吃能量,有些零食的能量还很高,比如硬果类食物含油多,香蕉、开心果、腰果、薯片、膨化食品含淀粉多,糖果、干果、果脯、甜饮料含糖多,牛肉干、鱼片含蛋白质多,产生的能量消耗不了,就会以脂肪的形式储存起来。
喝酒太多
酒是产生高热量的饮料,1克酒精能产7千卡热量,仅次于脂肪产的热量,啤酒中的酒精度数虽然只有3%左右,但还有11%的含糖度数,而且喝啤酒的量要大得多。jf83.CoM
一瓶啤酒产的热量相当于100克粮食产的热量,酒喝得多就等于多吃很多食物,多余的能量还会以脂肪的形式储存起来。
延伸阅读
秋季瘦身的食物有哪些
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减肥攻略1、姜片可可豆浆
(157卡,盐分0克)
材料:无糖可可粉1勺、生姜片2片、无糖豆浆150毫升、蜂蜜1勺。
在耐热杯内放入可可粉与蜂蜜,然后倒入豆浆溶解可可粉,用勺子拌匀,放入姜片后,放到微波炉中加热即可。
减肥攻略2、柠檬姜汤
(71卡,盐分0克)
材料:柠檬切片2片、柠檬1/8个、生姜片3片、蜂蜜1勺。
将柠檬用压榨器榨出柠檬汁,倒入杯中,然后将柠
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减肥攻略3、咖喱鲑鱼酸汤
(85卡,盐分0.6克)
材料:鲑鱼片40克、咖喱粉半茶匙、韭菜1棵、喼汁(英国黑醋)1茶匙、橄榄油少许。
将韭菜洗净后切小,放入杯中备用。然后用橄榄油热锅,将鲑鱼片稍微煎一下后放入到杯子中,加入咖喱粉和喼汁,倒入150毫升的热水。
减肥攻略4、杂蔬肉片甜酒汤
(77卡,盐分0.9克)
材料:猪肉30克、胡萝卜20克、西兰花20克、酱油1茶匙、甜料酒1茶匙。
将猪肉切片,胡萝卜和西兰花适当切小。在耐热杯子中放入猪肉、西兰花、胡萝卜、酱油、甜料酒混合,放进微波炉中加热1-2分钟,取出倒入温水,再次加热1-2分钟。
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减肥攻略5、洋葱肉碎汤
(109卡,盐分1.4克)
材料:白洋葱1个、肉碎20克、藕粉半茶匙、酱油1茶匙、盐和胡椒粉少许。
将洋葱的外皮去掉后洗净,对半切开。肉碎中加入盐、胡椒粉和藕粉充分搅匀。在耐热容器中放入洋葱,切面朝上,将肉碎放在切面上,在上面加点酱油,放入微波炉加热3-4分钟,取出后注入150毫升的水后,再次加热1-2分钟。
减肥攻略6、南瓜豆浆浓汤
(134卡,盐分1.0克)
材料:南瓜50克、白洋葱1/8个、盐和胡椒粉适量、豆浆150毫升、杏仁片少许。
将南瓜成薄片,洋葱切碎,放入耐热杯中,加入盐和胡椒粉,放到微波炉中加热1-2分钟后取出,用勺子将南瓜捣成泥状。往杯中加入豆浆,再次放到微波炉中加热1分半钟,用勺子搅拌,撒上杏仁片即可。檬片和生姜片放入杯中,加入150毫升热水,盖上杯盖泡一下后加入蜂蜜调味即可。
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减肥攻略7、番茄鸡肉汤
(203卡,盐分1.4克)
材料:鸡腿肉50克、蒜末半茶匙、鳄梨1/4个、番茄汁150毫升、盐和胡椒粉适量。
将鸡肉切成丁,鳄梨切片,将鸡肉用蒜末、盐和胡椒粉腌制一下后放入耐热杯中,盖上盖子,用微波炉加热1-2分钟。最后加入番茄汁和鳄梨片再次加热1-2分钟。
减肥攻略8、酸辣紫菜汤
(35卡,盐分1.2克)
材料:番茄酱1勺、辣泡菜30克、即食紫菜1片。
将辣泡菜切成容易入口的大小,放入杯中,再加番茄酱和150毫升的热水,最后放上紫菜。
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减肥攻略9、西兰花芽菜味噌汤
(31卡、盐分1.5克)
材料:味噌2茶匙、干鲣鱼片1克、西兰花芽菜适量、姜片2片。
将西兰花芽菜的根部切掉后,和其他材料一同放入杯中,倒入150毫升的热水即可。
减肥攻略10、梅子纳豆汤
(112卡,盐分1.2克)
材料:纳豆适量、调料汁适量、梅干1颗、京葱1少许。
将京葱切成薄圈,梅干去核取出果肉,放入杯中,根据个人口味加入适量的调料汁和纳豆,倒入150热水即可。
吃薯条会胖?薯条怎么吃能减肥
吃薯条能不发胖?这并非狂言。薯条的本身材料——马铃薯是一种减肥良品,如果采用正确的烹调方式来制作薯条,并注意薯条的饮食搭配,吃薯条也是可以瘦身的。
薯条本身是“减肥良品”
薯条本身并非是大家眼中的“身材杀手”,而是一种营养的“减肥良品”。薯条的制作材料是马铃薯,马铃薯富含大量的膳食纤维有助于人体更好地消化吸收,是控制体重的好选择。它还是低卡路里食物,不含脂肪与胆固醇,普通大小的马铃薯每个只有100卡路里的热量。此外马铃薯富含钾元素,含量比花椰菜、菠菜或香蕉中的钾元素含量都高。因此,进食马铃薯是有利于减肥的。
为何薯条吃了会变胖?
既然说马铃薯是“减肥良品”,那为什么薯条却容易令人变胖?首先,吃薯条容易变胖可能是因为吃了品种不好的薯条。一些快餐厅在制作薯条时会用一种专门用于烹调薯条的马铃薯。据专家称,这种马铃薯所含的维生素较少,淀粉含量大,特别容易升高血糖,令人发胖。
其次,薯条经过油炸的的烹调方式以后,油脂含量也高。再者,一般吃薯条时,人们都会搭配可乐或其他饮料,如此一来,摄入的热量就会高得惊人,容易令人发胖。
怎样吃薯条不会发胖?
要想吃薯条不发胖,当然要避开“油炸”的烹调方式,可选择少油的烤薯条。吃起来比油炸的薯条稍稍显得不太脆,但没有油腻的感觉,当然热量更低。是爱吃薯条人士的好选择。
另外,吃薯条的时候,不要搭配高热量的饮料,可以搭配的一些蔬菜沙拉,或者新鲜水果,或者蔬菜汁。这样子吃,既营养又瘦身哦。
为了方便MM们学习,小编下面特意推荐一种健康薯条做法。
材料:马铃薯、椒盐、橄榄油、番茄酱、食盐
做法:
土豆去皮清洗干净,土豆切成5~8厘米长,厚0.5厘米左右,用清水冲洗掉淀粉,然后加2克盐腌制10分钟左右;将腌制好的土豆条,再次用清水冲洗,沥干水份,装盆中,加入椒盐和橄榄油,用筷子搅拌均匀;空气炸锅设置190度,预热4分钟,将薯条放烤网架上;土豆条放入空气炸锅中烤8分钟;时间到了后,取出烤网架,用筷子翻动薯条,再入空气炸锅中继续烤6分钟左右即可。
吃芋头会胖吗?芋头减肥食谱
秋天到了,又到了芋头的季节。中秋节除了香甜的月饼、浓浓的普洱茶,当然少不了最应节的芋头!不过芋头很容易给人淀粉含量很高的样子,那吃芋头会胖吗?
吃芋头不会胖:
芋头是多年生块茎植物,每100克中含有热量331卡路里,蛋白质2.3克,脂肪0.2克,膳食纤维1克,胡萝卜素160微克,维生素C6毫克,维生素E0.4毫克。另外,还含有钾、钠、镁、钙、锌、硒、铁等多种矿物质,这说明,芋头是一种营养价值极高,含热量低,脂肪少,高蛋白和膳食纤维的食品,既可以作为蔬菜食用,也可以作为粮食食用,芋头中的淀粉成分非常容易被人体吸收和消化,所以芋头是一种非常好的减肥食品。芋头含有大量的纤维素和B族维生素,适量的食用芋头是可以发挥这两种物质的减肥功效,吃芋头使不会长胖的。
注意:芋头含有大量的糖分,不宜食用过多,过多食用是会导致肥胖的。
秋季芋头减肥食谱:
一、芋头燕麦粥
材料:芋头,燕麦米,蜂蜜。
做法:
1.首先把芋头的皮去掉,然后用水洗干净,并切成块状。
2.将燕麦米洗干净并放进锅中,加入芋头块,再倒入清水一起煮。将锅置火,先用大火煮沸,然后转小火煮熟,开大火煮粥,等到水沸了以后再用小火继续煮,煮成粥后就可以倒出来,最后用蜂蜜调味就完成了。
二、芋头蒸排骨
材料:猪小排、芋头、食盐、鸡精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。
做法:
1.香芋去皮,切成末;
2.排骨用少许的盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉,拌匀,腌制备用;
3.将香芋丁加入排骨中,拌匀,再浇上一点芝麻油;
4.蒸锅烧开水,入锅,隔水蒸15~20分钟左右即可。
三、香芋西米露
材料:西米、芋头、椰汁、白糖。
做法:
1.煮西米露:接一锅清水,烧开,放入西米,中火一边煮一边搅拌,约15分钟至西米半透明的时候,关火焖10分钟直至完全透明,过冷水,把粘液冲洗干净备用;
2.蒸香芋:香芋去皮,切块状,蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯(筷子能轻松穿过),备用;
3.煮椰汁:把椰汁倒到锅里,加入适量的清水加以稀释,再加入适量的白糖,煮开,倒入香芋和西米搅拌均匀即可。
芋头与其他食材烹饪后容易吸收食材的香味,变得软腻,口感粘人,不过芋头吃多了容易胃胀气,不可以多吃。
想在2016年健康瘦下来吗?想知道什么才是适合你的减肥方法?
2020巧吃米饭不胖会瘦
米饭中碳水化合物和水分含量丰富,脂肪含量极低。单看热量,100克煮熟的米饭热量为115千卡左右,相当于一个半苹果的热量。而且营养丰富,比普通的精制面条、白面包和糕点等要好得多。不过,由于米饭GI值比较高(想了解更多GI值的姑娘请在后台跟小编说~),对血糖影响较大,减肥期间应该合理搭配,以免出现血糖突升突降,更快引发人体的饥饿感以及加速脂肪堆积。
摄取米饭的好处
1、摄取米饭有助于坚持减肥
减肥减到一半开始满头发晕、脸色发青、营养不良?都是不吃米饭惹的祸!营养专家告诉你,摄米饭的人减肥比较容易持续,钾、镁及食物纤维等的数值也较高。但是不吃米饭的人,身体不得不摄入更多的肉类来弥补“糖”的不足,这种瘦身的代价可能还会增加肾脏的负担。试问身体状况日益变差,你还怎幺能坚持减肥呢?
2、米饭是均衡营养的优秀食材
米饭除了碳水化合物以外,还含有蛋白质、钙质、铁、镁、食物纤维等等,丰富含有身体所必须的营养。
研究分析,在日常饮食中摄取米饭,自然而然地就能摄取到均衡的营养,拥有健康的饮食生活。
3、米饭有助于健康瘦
减肥时多半会减少食物的摄取量,因此自然地所摄取的营养就不够均衡。若只是短时间的减肥的话倒是还行,如果是常期减肥的话,均衡摄取人体所必要的重要营养素就变得非常重要了。
如何吃米饭使自己不胖反瘦?
1、控制热量
若是想要长期保持健康纤瘦的话,一定要摄取米饭。在意热量的小伙伴,可以减少米饭的摄取量。
如果天生饭量大?不要紧,以下两个小妙招可以让你吃少点哦~
小妙招一:用小型餐具
有些人进食量过大,并不是胃口有多大,而是心理因素导致的。往往在饥饿的状态下看到美食会有一种冲动,想要快速吃掉它,而其中,餐具也起到了一定推动作用,因此,建议大家换用小型餐具,这样所盛的食物也会减少,自然也就吃得少了。
小妙招二:吃米饭前先吃流食
提倡在吃饭前先吃流食,比如喝一杯清水,或喝一碗清淡营养的蔬菜汤。其主要目的是为了增强饱腹感,填补胃部空间,这样就能很轻松地控制正餐中的进食量,避免过量进食啦。另外,蔬菜汤中含有丰富纤维素,热量又低,不但管饱还能滋润肠道,预防便秘,从而不会担心小腹鼓胀的问题。
2、自然醇香,少油少盐
有人喜欢吃加多油多盐的汤汁泡饭,这个习惯不利于健康。米饭还是自然醇香的好,有利于控制摄入量,那些多油多盐的炒饭、拌饭、盖饭也都要少吃。
3、少洗少泡、避免软烂
很多人淘米的时候,喜欢淘很多次,而且还用手用力揉搓,觉得非要这样才能洗干净。其实,过度洗米会损失大米中的很多营养物质,一般2次就够了。
还有部分人习惯煮米之前浸泡一段时间,煮的时候也故意多放一些水,这样煮出来的米比较松软。但是,随之而来的一个问题是,提前浸泡、水量增加、蒸煮时间加长,会加快消化速度,导致摄入过量,引起发胖。
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