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春节期间的美食不断，很多人担心自己会胖。其实不用过于担心，只要饮食搭配正确，不仅不会变胖，还会加速脂肪的消耗。
介绍一些有助于减肥菜，如果将它们和其他菜品搭配食用就能避免肥胖的发生。
1.清炒西兰花
西兰花中含有丰富的食物纤维，可以增强饱腹感，有减少高热量食物饮食量的作用。还可以促进肠胃蠕动，有促进消化排泄和加速脂肪燃烧的效果。另外西兰花还有吸附油脂和抑制脂肪生成的作用，消脂和抑制肥胖的效果非常好。
除此以外，西兰花中还含有大量的矿物质和维生素，不仅可以给身体补充养分还能提高身体的新陈代谢，对减肥瘦身和保持身材有着非常大的帮助。
2.溜白菜木耳
白菜中含有丰富的养分和食物纤维，对促进肠胃消化和加速脂肪的燃烧有着非常大的帮助。
另外白菜还有消除水肿和改善血液循环的作用，有提高新陈代谢和提高脂肪的燃烧率的作用。
木耳的营养丰富，可以给身体补充养分，有健康身体的效果。
同时木耳中还含有丰富的食物纤维和可溶性食物纤维，不仅可以改善肠内环境，加速食物的消化和排泄，还可以在消化的过程中直接吸附出肠道壁上多余的脂肪，消脂效果显着。
3.凉拌海带丝
海带中含有大量的矿物质钾，有消除浮肿和改善血液循环的作用。
另外海带中还含有丰富的维生素和矿物质，既能给身体补充养分，还能提高新陈代谢。
除此以外，海带中还含有大量的可溶性食物纤维。食用后可以在体内数倍的膨胀，有增强的饱腹感和控制饮食量的作用。另外可溶性食物纤维还能促进肠胃活动和加速脂肪的消耗，减肥瘦身的效果非常好。
三餐中经常出现以上三种菜品，就可以让春节发胖的几率降低哦，多多吃起来吧。
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十一假期瘦身不可错过的减肥餐
第一天：糙米饭提供能量促进吸收
早餐：西柚半个、烤土司1片、黑咖啡1杯。
午餐：青菜沙拉1份、海鲜意大利面、苹果1个。
晚餐：糙米饭1碗、生菜炒肉、冬瓜海带汤。
减肥理由：面包、糙米中含有碳水化合物，能提供能量。西柚、苹果中有钾、维生素C和纤维素，能帮助消化吸收。咖啡、海带利尿，能消除水肿，燃烧脂肪。
第二天：紫菜富含纤维能润肠通便
早餐：白粥1碗、水煮蛋1颗、西红柿1颗。
午餐：扬州炒饭1份、紫菜蛋花汤、橘子1颗。
晚餐：日式荞麦面1碗、水煮青菜1份。
减肥理由：米饭、荞麦面能提供身体必须能量。青菜、紫菜富含纤维，能润肠通便。西红柿、橘子富含维生素，能促进消化吸收，防止脂肪堆积。
第三天：菠菜有利尿功效
早餐：紫菜饭团1个、豆浆1杯。
午餐：白米饭1碗、菠菜1碟、西红柿鸡蛋汤。
晚餐：海鱼、青菜沙拉、杂米粥1碗。
减肥理由：饭团、海鱼热量都不高，多吃也没关系，而且很有饱腹感。菠菜利尿、西红柿促进消化。紫菜、杂米含有大量的粗纤维，能润肠通便。
另外，想要减肥的朋友们不妨也尝试一下水果减肥方法，不仅可以健康减肥而且还能美容哦。
1、何谓“一份水果”
营养师常常以“一份、两份”来形容水果，但“一份”其实又是多少。一份水果等于两个小型水果（奇异果），或一个中型水果（苹果、橙），或半个大型水果（西柚、火龙果）或半杯粒状水果（提子、切粒西瓜），或四分之一杯不含糖和盐的果干。
2、吃西柚有助燃烧脂肪
民间流传西柚含特别成分，有助烧脂。其实这没有根据。有人吃西柚后变瘦，只因以西柚代替了其他热量较高的食物，以其他水果代替也成。西柚的卡路里在水果中并不算低，一个西柚等于半碗饭，只吃西柚也会导致营养不均。
3、果汁比鲜果更易致肥
不少大忙人会以饮果汁代替吃水果，但果汁除了含较少纤维外，卡路里比鲜果多16%至119%，糖分多9%至103%。因为在榨汁过程中糖分会自果肉中被挤压出来，变得更易吸收。所以饮果汁应选没额外加糖的，最好连有果肉，每日饮用不要超过一大杯。
4、所有水果都是低脂的，是瘦身佳品
牛油果、椰子和榴莲3种水果其实是减肥大敌，与苹果每100克含60卡路里相比，相同分量的牛油果含180卡路里、椰子含354卡路里、榴莲更达459卡路里。其中椰子更含饱和脂肪，大量进食会令胆固醇水平过高，增加心脏病病发及中风风险。在减肥的过程中你吃对水果了吗。
一汤一菜 2020轻松减肉快
想知道怎么健康快速减肥吗?小编为你介绍2款食谱，让你轻松掉肉!
玉米浓汤
准备时间：15分钟
烹饪时间：30分钟
分量：4-6人份
食材：4个大西红柿;300克玉米粒;2勺橄榄油;2瓣大蒜，压碎成末;2颗洋葱，剁碎;750毫升蔬菜汁(根据自己的喜好而定)1勺香菜末;少许新鲜香菜叶。
烹饪方法：
1.西红柿切十字花刀，放在沸水中煮10秒左右，过冷水去皮，除去西红柿籽后压碎;
2.用搅拌机把一半玉米粒打成泥;
3.中火加热橄榄油，加入大蒜末和洋葱末，翻炒5分钟;然后转至小火加入西红柿和玉米泥，煮10分钟，时常搅拌一下;
4.加入蔬菜、香菜末和剩下的一半玉米粒，将火开至最大煮沸，然后转至小火熬煮10分钟，直至汤变得细滑浓稠，撒上少许新鲜香菜叶作装饰。
营养含量：热量：120卡;蛋白质：2.5克;肪：7克;碳水化合物：12克;食物纤维：3.5克;胆固醇：0毫克。
备时间：10分钟;烹饪时间：35分钟
特色：
用料简单，香甜美味，最适宜作为饭后甜品。南瓜可以润肺健脾，镇咳化痰。银杏(又称白果)有消痰止咳、温肺益气、定喘瘦身的功效。
银杏南瓜饼
用料：糯米粉400g;银杏适量;南瓜250g;白糖50g;生油25g;豆沙200g。
做法：
1、银杏炒熟磨成粉。南瓜切成块，放入蒸笼里蒸熟，冷却后剥去外皮。再将熟南瓜搅成糊状，加银杏粉、糯米粉和糖，揉成粉团，散放到蒸笼里蒸熟，倒入涂过油的盆里冷却，再搓成圆长条，摘成12只坯子。
2、将坯子用手按扁，做成旁边薄中间厚的圆形皮子，包上豆沙后，按成饼形，即成南瓜饼生坯。
3、将平锅烧热，放生油。再将生坯放入锅内，用小火煎成两面微黄色即成。
一周减肥食谱，这些硬菜你一定看不出是减肥餐
即便是减肥，也得吃顿好的，不然怎么有力气去减肥呢?所以今天就来分享给大家几款美味营养的减肥餐，相信你看过以后一定会震惊：这是减肥餐?简直太带感了吧!
一、可乐饼
其实叫可乐饼，里面却没有可乐，但是酥脆的外衣一口咬下去，里面的土豆柔软细腻，真的是超级满足。
食材：土豆、玉米、洋葱、鸡蛋、面粉
步骤：
1、土豆去皮之后放入锅里煮，煮熟之后碾成土豆泥;
2、在土豆泥中加入玉米粒、洋葱丁，少量的盐和黑胡椒等等;
3、搅拌之后，将它们捏成一个个饼状;
4、在土豆饼上裹上面粉，放入鸡蛋液里，在面包糠里沾均匀;
5、烤箱预热，烤十五分钟就好了。
不用担心高热量，因为一点油也没有哦~
二、海鲜饭
海鲜饭应该没有不爱吃的，但是这里搭配的是藜麦哦，立马变成了好吃又健康的主食了。
食材：藜麦、虾、章鱼、胡萝卜、蘑菇、洋葱
步骤：
1、首先先处理海鲜，将大虾章鱼煮熟之后捞出;
2、锅底放入少量的油，加入洋葱爆香之后铺上藜麦;
3、加入海鲜和胡萝卜、蘑菇，接着倒入适量的水，没过食材即可;
4、煮好了之后，大火收汁就完成了。
三、芝士猪排
猪排是里脊肉，脂肪是很少的，搭配上芝士就太容易幸福了，吃上一口就能快乐一整天。
食材：猪排、蒜泥、奶酪、蜂蜜
步骤：
1、首先处理猪排，用刀背给猪排拍一拍;
2、可以根据猪排的厚度，从中间将猪排分开;
3、撒上盐和黑胡椒、蜂蜜、蒜末等等，给猪排腌制一下，可以过夜腌的话更入味儿;
4、两块猪排之间夹上芝士，下锅煎一下就可以了。
春节减肥 7款瘦身餐越吃越窈窕
春节少不了聚餐，而大餐似乎是减肥的天敌。其实，只要会吃，大餐不仅不会让你囤积脂肪，还有助于减肥瘦身。以下的7款减肥食谱，就是你春节最好的瘦身餐，它们让你享尽美味同时越吃越窈窕。
1、碧螺春烧豆腐
原料：豆腐1块，碧螺春茶叶5克，水发枸杞20克，精盐、食用油、水淀粉各适量。
做法：
①将碧螺春茶用温开水洗一遍，用80度的水泡好待用；豆腐切块，用沸水加盐煮3分钟去掉豆腥味；
②坐锅点火倒入油，油热后倒入茶水茶叶，再放入枸杞、豆腐和盐，煮开后用淀粉勾芡即可。
瘦身小编点评：绿茶向来被誉为排毒瘦身圣品，富含能够排除有害物质的有效成分，与豆腐搭配，排毒同时补充植物蛋白，适合工作压力大的减肥女性。
技术指数：★★★★★
2、泡菜魔芋
原料：魔芋（魔芋粉丝）300克，卷心菜泡菜50克，泡椒50克，蒜苗50克，姜5克，水淀粉、盐、食用油各适量。
做法：
①魔芋洗净，切细条；泡椒去蒂切成牛耳形；蒜苗洗净切段；姜切成薄片。
②锅置旺火上，倒入油烧至五成热，加姜片、泡椒炒香，放卷心菜泡菜，倒清汤少许，大火烧出泡菜的香味，再加魔芋条、盐，烧至魔芋入味，加味精、蒜苗推匀，用湿淀粉勾薄芡，收汁装盘即成。
瘦身小编点评：这道菜有较低的热量却富含膳食纤维，消除身体的沉积物的同时有很好是瘦身效果。
技术指数：★★★★
3、红枣蒸木耳
原料：红枣10枚，黑木耳15克，冰糖适量。
做法：
①将红枣洗净，用清水浸泡约2小时捞出，剔去枣核；黑木耳用清水泡发，去杂洗净。
②把红枣、黑木耳放入汤碗内，加入适量清水、冰糖，上锅蒸约1小时即成。
瘦身小编点评：红枣中含有抑制癌细胞、甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质，对女性排毒滋养很有好处，适用于血虚面色苍白、心慌及贫血的减肥女性。
技术指数：★★★
4、金针拌百合
原料：鲜百合3头，金针菜250克，橄榄油1匙，盐少许。
做法：
①百合剥瓣去粗部，焯至边缘透明时捞出；金针菜洗净去头部，入沸水焯熟捞出。
②将焯后的金针菜、百合放碗内，加橄榄油、盐拌匀即可。
瘦身小编点评：这道菜的特点在于清淡调理，金针有润肺宁心、养脏腑、益神智的作用，百合则是美容养颜的上品，而橄榄油能消除便秘，刺激肠道以激活肠的蠕动，排毒效果尤佳。
技术指数：★★★
5、海带萝卜汤
原料：海带100克、萝卜1个约300克。桂花、姜、山楂各适量。
做法：
①把萝卜削皮切成小块，用1500毫升水，以大火煮沸后放萝卜、海带、姜片。
②待水再度滚时转成小火，直到萝卜、海带煮熟烂，最后加入用纱布包着的其他药材，再煮15分钟即可。
瘦身小编点评：海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清楚附在血管上的胆固醇，还能调理胆固醇，促进胆固醇排泄。与利水的萝卜同煮，特别适合多吃大餐油腻食物的春节食用。
技术指数：★★★
6、牛肉片炖卷心菜
原料：牛肉250克，番茄、卷心菜各150克。料酒、盐、味精、油各适量。
做法：
①将番茄清洗干净，切成方块；卷心菜择洗干净，切成薄片。
②将牛肉洗净，切成薄片，放入干净的锅内，加清水，以能没过牛肉为度，旺火烧开，将浮沫撇去。放入猪油、料酒，烧至牛肉快熟时，再将番茄、卷心菜倒入锅中，炖至皆熟。
瘦身小编点评：卷心菜的营养价值和大白菜相差无几，其中维生素C含量还要高出一半左右。卷心菜是理想的减肥食品，常吃可以促进消化，预防便秘。
技术指数：★★★★
7、原味鲜鱼汤
原料：鲜鱼500克左右（鲤鱼、胖头鱼、卿鱼），白萝卜适量。白酒、料酒、葱、姜、盐各少许，味精、色拉油各少许。
做法：
①色拉油少许入锅，烧至八成热，鱼下锅，点少量白酒烧至微黄。
②放入葱段、少许姜片、白萝卜片，加水，大火煎至微白。
③待汤微开，加少许料酒和少许盐，中火煎煮，至酒味消失，待汤显白色，加少许味精即可食用。
瘦身小编点评：原味鲜鱼汤，几乎不含脂肪，热量低，纯蛋白质含量高，另外汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素，极易被人体吸收。对节食减肥的女性在减肥期间保持体力很有帮助。
技术指数：★★★★
三菜一汤 让你周末瘦不停
盐烤秋刀鱼
材料：秋刀鱼，调料：盐，黑胡椒碎粒，柠檬汁
做法：
1秋刀鱼去除内脏鱼腮，洗净沥干;
2用盐抹在秋刀鱼上，并洒上少许黑胡椒碎粒、加些柠檬汁腌30分钟左右;
3用水冲干净鱼的表面(腌制后会有血污)，用刀在鱼身上划几刀;
4烤箱预热250度。烤盘垫锡纸，并涂抹一层油，将腌制好的秋刀鱼排放在烤盘上;
5再在鱼身上洒些盐，烤15-20分钟至表面金黄(中间翻一次面)，取出滴上柠檬汁即
小编点评：想要吃肉却更想减肥就吃鱼肉吧，里面富含丰富的蛋白质，比牛肉和猪肉都更适宜减肥，虽然盐烤的方式看上去似乎不适合减肥，但是都是清蒸白煮的三两天就厌了，换个花样也是好的。
雪菜蒸豆腐
材料：嫩豆腐200克，雪菜80克，香菜少许，调味料：糖1大匙，蒜末1茶匙，油1大匙
做法：
1、豆腐切成5*5厘米大块。
2、雪菜浸泡、洗净、切碎，加入所有调味料拌匀。
3、将拌匀的雪菜铺在豆腐的面上，放入蒸锅，蒸15分钟，撒上香菜即可。
小编提醒：如果加一点油在雪菜中，蒸好的雪菜就不会干涩。
凉拌高丽菜6~8人份
材料：高丽菜丝1500公克，洋葱丝120公克，胡萝卜1条，苹果1颗，优格240cc，沙拉60cc，柳丁汁3大匙，糖1大匙，白醋1大匙，姜末1/4大匙，芥末酱1/2小匙
做法：
(1)胡萝卜切丝，苹果去皮去核，然后切丝备用。
(2)将高丽菜丝、洋葱丝、胡萝卜丝、苹果丝置于大碗中混合。
(3)将优格、沙拉、柳丁汁、榶、白醋、姜末、芥末酱入碗中搅拌均匀。
(4)把作法3的酱汁与作法2的菜丝混合均匀后，置入冰箱冷藏至少3小时，取出后即可食用。
小编点评：用沙拉拌菜的时候记得选择低脂健康的沙拉酱，以免吸入过多的脂肪和热量。到时减肥不成反而误了减肥大计。
南瓜番茄排毒汤
材料：小番茄300克，小南瓜1个，红萝卜1根，富士苹果一个，清水800克，蜂蜜1大勺
做法：
1、南瓜去掉瓜瓤，苹果去皮，胡萝卜分别切成小块备用。
2、南瓜胡萝卜加入足量清水，上火煲煮。
3、沸腾后，转文火煲10分钟。
4、加入苹果大火煮沸。
5、加入小番茄，大火煮沸，最后转文火煲10分钟。等汤的温度降到80度时，调入一大勺蜂蜜就可以了，酸酸甜甜很好喝。
小编点评：番茄多吃可以消水肿，加入南瓜能让整份汤味道酸酸甜甜，而蜂蜜的好处则能够帮助身体进行排毒，预防便秘。
三菜一汤 减肥无须饿肚子
上班族工作了一天，晚餐好不容易可以大吃一顿来缓解压力了。但是在减肥当中的MM可烦恼了。吃得太多怕热了超标，吃得太少又觉得亏待了自己。别在懊恼了，今天小编教你做几道瘦身菜，包你吃得开心瘦得过瘾。
下班回到家，准备和你的爱人共进晚餐了吧。不想发胖的你自己挨饿也就算了，总不能要求你的达令也跟着你一起喝水饱腹吧。瘦身DINNER三菜一汤，不用饿肚子，照样可以瘦下来。
香炒贻贝
材料(2人份)：贻贝(淡菜)360克、蒜头5瓣、葱1根、辣椒1根、九层塔50克、色拉油1小匙、酱油2大匙、黑醋1/2大匙、代糖1/2包、淀粉1/2小匙。
做法：贻贝洗净，尤其须注意肉及壳中是否含有细沙；
蒜头去皮剁碎，葱及辣椒切丁，九层塔摘去老梗；
油加入炒锅中烧热，加蒜、葱、辣椒爆香；
将贻贝及酱油等配料加入锅中快炒1分钟，撒入九层塔拌炒均匀即可。
豆苗红烧笋
材料(2人份)：绿竹笋300克、豆苗50克、水2杯、麻油数滴、盐1大匙、酱油1大匙、代糖1/2包。
做法：笋去壳洗净切成滚刀块，加水以小火煮20分钟，再加酱油和代糖煮到汤汁收干即盛于盘子中央，淋上一点麻油；
豆苗洗净摘去老茎，用滚水略烫一下，并加盐拌匀，即可捞起盛于笋子四周。
备注：无豆苗的季节可以用豌豆苗代替。
凉拌海带
材料(2人份)：海带丝100克、蒜头2瓣、辣椒1根、酱油1大匙、黑醋2小匙、盐1/4匙、味精1/4匙、代糖1/2包、麻油数滴。
做法：蒜头拍扁，辣椒斜切片。将配料放在大碗中备用；
煮半锅滚水，将海带丝放入烫约2分钟，捞出置于装配料的大碗里，搅拌均匀。
翡翠羹
材料(2人份)：鸡胸肉70克、蛋白80克、菠菜50克、清汤3杯。盐1/4匙、味精1/4匙、淀粉1大匙、水1大匙。
做法：鸡胸肉剁烂成肉泥；
菠菜洗净，用滚水略烫一下捞出，浸泡冷水以免变色，凉后，菠菜与水用果汁机打碎，倒出用纱布滤去水分；
蛋白打散，加鸡肉泥、菠菜泥和盐、味精拌匀；
清汤煮滚，加淀粉和水拌匀，再把蛋白菠菜泥倒入滚汤中，一边煮一边搅拌使成翠绿色碎粒状。
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