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如果你是这类不知不觉中“增肥”人士，就要听营养师教路，学懂以下10招控制份量，每日吃少一点，数月下来一定能减重！
第1招：用量杯、量匙、食物磅
营养师余思行说，很多人对重量的概念含糊，你告诉他吃200克意粉，他根本不知道是多少，所以控制份量第一招，是学懂用量器，包括量杯、量匙、食物磅等。
“一般量杯为250毫升，量匙分15毫升、10毫升、5毫升，电子磅一般可以量2公斤内的重量，初学者可依从个人需要测量自己需要的份量，例如这一餐可以吃半杯燕麦，加200毫升低脂牛奶或三汤匙奶粉及一汤匙果仁碎，你便可以利用量器掌握准确份量。”余思行说。
又例如可以了解现在每餐食物或烹调时油分的大约份量，而逐步减少。而不是让大家每餐称一称食物，而是掌握份量后学懂控制，达到减重目标。
第2招：肉眼估计份量
没有量器在手，我们也可凭肉眼估计重量，“一些简单的估量方法，例如一两肉，大约等于一只普通麻雀大小；一个标准大小的雪糕球，大约等于半杯份量；一个网球，大约有一杯(250毫升)份量；一个中国碗，大约有300毫升份量……”余思行说道。
第3招：大碟换小碟
我们的食量，很多时受眼前食具影响，例如明明有一碗半饭，但盛放在大碟上，你吃完都觉得自己吃了很少；相反，如果同一份量的饭用较小的碗盛，你就会发觉它是满满的，吃后亦大有满足感！
所以，余思行建议大家尽量将家中大碗碟，换上小碗碟，这样你便不会吃多，而在不知不觉中，亦减低了食量。
第4招：独食难肥
中国人的饮食习惯，是与朋友家人同享饭菜，虽然饭可以控制在一碗至一碗半内，但饭菜往往是夹完又夹，难以控制进食份量。如要控制，莫非要一个人自己坐，独自进食？非也！
余思行建议，减肥人士可以先将适量饭菜放入自己的碟中（记着要用小碟），吃完了就算，避免再添菜或添饭，这便不会吃多。同时应控制烹调份量，多菜少肉。
第5招：自备午餐盒
办公室一族外出午膳时，经常遇上餐厅提供份量过大的午市套餐，远超个人需要，但又不知不觉全吃清，最后一定肥。所以余思行建议大家可自备午餐盒，选配好蔬菜肉类及面饭的份量，包保不会吃多！
第6招：先加奶后加啡
喜欢饮咖啡、奶茶人士，往往在不自觉中加太多牛奶，结果一杯本来约80卡路里的热咖啡或奶茶，最终会变成150卡路里以上。所以余思行提醒大家，应先加牛奶，这便容易控制份量，然后才加咖啡。
第7招：外出进餐要慎选
无论中西饭馆，所提供的餐饮份量大多超越个人需要，所以外出进餐时谨记份量，如有大份或小份选择，当然是选小份量。如果套餐份量较多，应二人分享，再点一份沙律或灼菜。
第8招：小心量油
在各种营养素中，以脂肪带给我们最多热量，每克有九卡路里，所以我们在家煮食时，下油切忌整樽油倾倒，“应该以量匙先量好才放入锅，每人每餐建议不进食多于10毫升油，并尽量使用不饱和脂肪酸煮食油。”余思行说。
第9招：加碟菜
一般餐厅提供的饭菜或套餐，大多欠缺蔬菜，加上都市人饮食习惯都是多肉少菜，故大部分纤维摄取量不足。所以余思行建议，无论进食任何国家的菜式，都最少点一碟蔬菜或沙律，一来可以补充纤维，二来进食蔬菜可以令你减少其他肉类及淀粉质进食量。
第10招：正餐七八成饱意即可
很多人进食是为了满足口腹之欲，其实根本肚子不饿。而开始进食后又吃不停，有饱意都可以继续进食，毫无节制之意。这类人，余思行认为不应再率性而为，应听肚子吩咐，定时进食，每天基本三餐，如果午餐与晚餐相隔时间太远，下午可以吃点水果、咸饼或麦包，而正餐有七至八成饱意时便要放下碗筷或刀叉，这样便能避免过量。
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不良饮食习惯 让你身材发胖
食用含糖量过高的食物，会提高身体的血糖水平，这会促使身体产生过多的胰岛素，而胰岛素对体内的新陈代谢有负面影响。这种负面影响表现在会有更多的脂肪在体内存储，而且更加难以“燃烧”。
一、让自己挨饿
中国有句俗话，“一席饱三顿。”通常在大吃一顿之后，随之而来的就是挨饿。为什么少吃一顿也成了坏事呢？让我们设想你被困在一个监狱里，只有在看守想起你的时候才会给你送饭吃。那么，当有饭送来的时候你会怎样做呢？储存食物！因为你根本不知道下一次会在什么时候才有饭吃。同样的道理，如果你经常大吃一顿，再饿一顿，身体也会形成储存食物的惯性，这会直接导致我们发胖。
二、不吃早餐
早餐对我们非常重要，它是新陈代谢的助动器。在食用早餐之后的八个小时之内，身体内的脂肪都会加速燃烧。如果省去了这第一顿饭，整天的新陈代谢都会遭到破坏，其后果可想而知。
三、吃得太快
要知道，有没有吃饱并不是肠胃告诉你的，而是大脑向你发出信号，已经吃了足够的食物了。不幸的是，大脑和身体之间的联系有20分钟的延时。也就是说，只有在你事实上已经吃饱了20分钟后，你才会感觉到这一点。吃得越快就会吃得越多，因为你根本没有给大脑一个机会告诉你已经饱了。所以，吃饭还是应该细嚼慢咽。
四、饮水不足
新陈代谢需要用水分去“燃烧”脂肪，所以如果饮水不足，同样会使人发胖。
在正常情况下，一个人每天至少应该喝八杯水！
其实，减肥并不在于你吃多少，而在于你怎样吃。如果能够养成良好的饮食习惯，你完全不必痛苦地节食，或者劳命伤财地吃一堆减肥药。
五、吃大餐
我们中有太多的人因为太多的原因经常去参加饭局。结婚宴席，朋友请客，席间吃得不是十二分的饱，好像就对不起自己。殊不知，这被专家认为有可能是引起肥胖的重要原因。在同样一段时间内，吃得越多，需要消化的也就越多。然而能够被消化的食物是有限的，其他食物要么排出体外，要么就以脂肪的形式存储在体内。现在最流行的是每天进餐5-6次，这样其实更有道理。吃饭的次数多，可以使身体的热量多消耗10%。因此养成这样一种饮食习惯，减肥对你来说就会相当轻松。
六、糖和咖啡因
食用含糖量过高的食物，会提高身体的血糖水平，这会促使身体产生过多的胰岛素，而胰岛素对体内的新陈代谢有负面影响。这种负面影响表现在会有更多的脂肪在体内存储，而且更加难以“燃烧”。
咖啡因对身体的影响和糖一样，同样会提高血糖水平，减慢脂肪“燃烧”的速度。因此，如果你真想减肥，还是远离糖和咖啡为妙。
快速减肥的11个饮食习惯
饮食减肥法则1：一个星期吃素一次
曾经有人开玩笑般地说，没有人会因为吃胡萝卜而胖的。事实上，这是真的。研究指出，素食者比起非素食者少了15%的机会超重。那是因为素食者摄入很少的卡路里和脂肪，吃很多的水果和蔬菜。但是你也不需要马上就去做素食者，只要每个星期尝试一次就可以了。
饮食减肥法则2：一定要吃早餐
你一定听过很多次了：别不吃早餐，早上吃点东西可以帮助燃烧脂肪。如果你吃了之后不在两小时散步，你的新陈代谢就会变慢来保存能量。当然，没有人会喜欢一整天就坐在那里不动的。有研究指出，那些早餐吃很多的人比起那些不吃早餐的人更容易减肥。早餐应该摄入300个卡路里。
饮食减肥法则3：与脂肪“做朋友”
脂肪的含量在你的体内是碳水化合物含量和蛋白质含量的两倍，因为你的身体需要脂肪运作。如果你在饮食摄入的脂肪不足，你的大脑会会给你的细胞发出一个信号去留住脂肪，这就意味着你需要吸收脂肪来燃烧体内的脂肪。对于脂肪的吸收，我们必须要有选择性，我们选择植物性脂肪而不是动物性脂肪，植物性脂肪是指橄榄油、花生油等等。假设你一天摄入1600个卡路里，那么你应该摄入62克脂肪，即560个卡路里。
饮食减肥法则4：规定吃饭时间
人们是不会意识到她们什么时候吃东西的，特别是在她们看电视和玩电脑的时候。但是如果她们不注意，那么就会摄入更多的卡路里。当我们的注意力放到了电脑上的时候，我们是不会注意到我们是饱的。因此，我们应该让自己在规定时间吃东西，不要一边玩乐一边吃东西。
饮食减肥法则5：灵活饮食
一个研究指出，那些严格执行减肥食谱的女性比起灵活饮食的女性更容易变胖。严格地控制饮食意味着，等于什么都不能吃，但是到了某些特定场合，例如婚宴、派对等等的就开怀大吃，这就很容易变重了。相反，有时候稍稍放纵一下自己，减肥效果会更好。
饮食减肥法则6：了解食物成分
食物外包装会写上“有助减肥”，但是这并不意味这食物就有这功效。我们不应该相信广告宣传，而应该自己看食物成分，要选择低碳水化物，健康，有机的。
饮食减肥法则7：增大分量
当你吃饭和零食的时候，你首先会考虑的就是食物的脂肪和卡路里含量，但是食物的水含量、还有大小都需要考虑。分量大的食物可以让你有饱感，但是卡路里也更多。例如，1/4杯葡萄干只有100个卡路里，1杯葡萄汁也有100个卡路里，这样一看我相信大家都知道怎么选择了。一个研究指出，一个普通蔬菜沙拉比起一个普通芝士沙拉，热量要少8%。如果不考虑热量，只考虑食物分量，应该选择高纤维的蔬菜水果。
饮食减肥法则8：充足睡眠
如果你还没有完全清新就强迫自己早点起来去做运动，那对减肥是一点帮助都没有的。一项新的研究指出，当你在节食时睡眠不足，会导致身体失去更多的水分，减慢新陈代谢。同时，睡眠不足会增大压力。
饮食减肥法则9：别喝碳酸饮料
一般人每天从饮料获得她一天所需要的的卡路里(约350个)的22%。问题是液体很快就会进到你的胃里，没有时间让你的大脑想起要注意这些卡路里。一项研究发现，减少喝含糖的饮料六个与后可以减一磅，但是那些继续喝的就不行了。碳酸饮料并不是唯一要提防的饮料。你需要30分钟的运动才可以消耗200个卡路里，但是这些碳酸饮料很快就可以为你的身体补充上你刚消耗的卡路里。
饮食减肥法则10：蛋白质、纤维素不能少
来自肉类的蛋白质，在全麦面包中都可以找到的豆类、纤维素、坚果，这些都是日常生活必需的营养素，这些我们全部都要吃了。纤维素在你的胃里会吸收水分，“占领”你肠胃的空间，然后蛋白质激素信号发送你的身体,让你感到饱足。一篇新发表的论文表明，节食中的人如果同时吸收蛋白质和纤维素，更多的是会减肥或者保持体重。
饮食减肥法则11：换个盘子
计算卡路里的主要的宗旨是减肥，但这应该与食量控制结合。我们吃东西的时候要用眼睛来看盘子上的食物，计算食物的卡路里。研究发现，如果把一个汉堡包放在一个小盘子上来吃的话，比起放在大盘子上来吃，会让人觉得你吃了很多。这是一种可以帮助减肥的视觉错觉。
10个助你快速减肥的饮食习惯
想减肥，必须改掉日常生活中的那些贪吃懒做的坏习惯。介绍十大减肥吃法，帮助你快速减肥。赶快来看看吧！
招数一：细嚼慢咽享受每一口食物
细嚼慢咽享受每一口食物
细嚼慢咽不单只是淑女的象征，它也是减肥的小秘诀。一口咀嚼20下，不但可以吃得高兴，更可以体会到吃的趣味。
招数二：早晨喝一杯温开水
早晨喝一杯温开水
早起先喝一杯温开水，可以疏通肠道、稀释血液的黏度、降低血压。白开水是最好的饮料，每天坚持喝8杯白开水，可以加速新陈代谢，同时可让皮肤充满弹性和光泽。
招数三：不要边看电视边吃饭
不要边看电视边吃饭
边吃饭边看电视虽然很轻松悠闲，但很容易在不知不觉中吃下过量的食物。
招数四：在碗中留下一小口的食物
在碗中留下一小口的食物
餐后，在碗中留下一小口食物，然后看着食物心中默念：我已经饱啰，真的吃不下了。用心理来克制欲望，慢慢练习，以后就不容易贪吃啰。
招数五：遵行下午3点下午茶时间
遵行下午3点下午茶时间
整天不吃东西是无法很有效地达到瘦身功效的，在下午3点时吃两三块苏打饼干或水果补充一下血液中的醣分，可以防止晚餐吃太多。
招数六：饭前喝汤、吃水果
饭前喝汤吃水果
中国人习惯饭后喝汤和吃水果，其实是不好的，这样只会让你的胃被撑大，如果将喝汤和吃水果放在饭前进行，你在用餐时就可以少吃一点了。
招数七：吃丰富的早餐
吃丰富的早餐
早餐一定要吃喔！这不是广告词，而是真的，别以为不吃早餐可以减肥，其实一顿丰富的早餐会让你一整天都精神百倍。不吃早餐只会消耗你的肌肉而不是脂肪，还会使你整天昏昏沉沉的。
招数八：改喝低脂鲜奶
改喝低脂鲜奶
天天喝鲜奶真的很不错，但是不妨改为喝低脂鲜奶，因为它的热量是全脂鲜奶的一半，但钙质与蛋白质却相同。
招数九：提早刷牙可以避免吃宵夜
提早刷牙可以避免吃宵夜
晚上提早刷牙，清新的口气会让你抑制住而不吃宵夜。
招数十：洗澡后30分钟做按摩
洗澡后30分钟做按摩
每天抽空泡个热水澡，可以松弛紧张的神经。热水浴后30分钟是最佳的瘦身时机，用塑身霜在需要雕塑的身体部位以打圈的方式涂抹，每次20分钟，不但有润肤作用，还可有效去除角质。
警惕！让你发胖的10大饮食习惯
过量摄取钠会妨碍钾的吸收，造成血液循环变慢，细胞代谢产生障碍，体内废物不能很好地排出，同时造成脂肪囤积，水分滞留在体内，使腰围和身体变得臃肿肥胖。文章告诉你哪些食物内暗藏高盐。
一、吃咸为什么会易胖
吃咸易致胖
过量摄取钠会妨碍钾的吸收，造成血液循环变慢，细胞代谢产生障碍，体内废物不能很好地排出，同时造成脂肪囤积，水分滞留在体内，使腰围和身体变得臃肿肥胖。
一天500毫克(约1/5茶匙的盐)就足够身体的需要了，最多一天摄钠量也不应超过2400毫克，也就是一茶匙的盐。
二、10类高钠食物
白面包盐分高
1、白吐司
白吐司吃起来似乎没有味道，但光两片半也有超过600毫克的钠含量。早餐如果两片吐司涂花生酱，要不超量都难。而且面包的奶油愈多，盐分愈高。因此像便利商店的巧克力面包、波罗面包、奶酥面包等，也都有约200-240毫克的钠含量。
减肥吃法：如果想吃面包，不妨选杂粮类的面包，虽然钠含量高，但钾含量也不低，又有纤维、植化素等优质营养素，相较之下是比较好的选择。
2、低钠盐
低钠盐是以钾取代钠，但即便如此，5克重(约半汤匙)的低钠盐仍含有高达917毫克的钠，不可不小心。
减肥吃法：营养师提醒，不管什么盐，还是少用为妙，降低用量是首要原则。可以使用白醋、果醋或柠檬、番茄等天然的酸味，或人参、当归、枸杞等中药材来取代盐；也可运用香菜、海带、香草等味道强烈的食材，带出食物的原味。或是改变烹调方式，多利用烧烤或者蒸炖等烹调方式，来保持食物的天然鲜味，以减少盐、味精的用量。
应选购含钠量较低的麦片
3、麦片
早餐谷类脆片多宣称低脂肪、低胆固醇、高纤，是不少人心目中的健康早餐选择。曾有一项研究抽查了早餐麦片14个品项，就有一半达到英国高盐标准(每100克食品含500毫克以上)，有些厂牌竟高达1030毫克。
减肥吃法：买麦片时看一下标示，有些厂牌含钠量较低，差距达10倍以上。
4、柠檬夹心饼干
别以为不咸的食物，钠含量就比较低。像柠檬夹心饼干这类甜的点心，竟也名列高钠零嘴行列，因为制作过程中加入添加物，造成每100克就有700多毫克的钠。巧克力夹心饼干，也有500多毫克。
减肥吃法：买麦片时看一下标示，有些厂牌含钠量较低，差距达10倍以上。
果冻是含钠量高的零食
5、零卡果冻
许多标榜低热量的零嘴如果冻、蒟蒻干，一看标示，竟含有约200毫克的钠。
减肥吃法：特殊诉求或许吸引人，但还是要养成阅读营养标示的习惯，例如标示低盐坚果、低盐高纤饼干，还是需先看清楚再决定。
水是最好的饮料
6、运动饮料
运动饮料也很危险。从含钠量来看，它与番茄汁差不多，都属于高钠饮料。以1罐600毫升容量来说，喝1瓶运动饮料就可能摄取了252毫克的钠。
减肥吃法：许多人以为运动完后就得喝运动饮料补充电解质，事实上是不必要的。有研究指出，运动所多排出的钠量，正常饮食已经足够，除非大量长时间运动与出汗的运动员才可能需要额外补充。
7、蔬果汁
有些蔬果汁为了增加风味，在加工过程中会加盐，喝完1瓶，可能就摄取了162毫克的钠。
减肥吃法：其实水就是最好的饮料。更且，食用过多的钠时，也应多喝水帮助排出体外。不然就是选择有标示低钠的饮品。
吃火锅汤底可用白开水取代
8、关东煮汤汁
半碗300克的关东煮汤汁，有可能就含高达615毫克的钠。但事实上，自家熬的汤，钠含量也不少。以国人用盐习惯，一般家里煮的汤品大概也会用去1克的盐，约400毫克的钠。
减肥吃法：尽量使用新鲜食材自己熬汤，比较能掌控用盐量，并使用食材的原味如牛蒡、柴鱼、大蒜、番茄等提鲜。你可以准备一个有刻度的小容器，将6克的盐倒入，加五倍的水溶解，烹调时，一整天最多只能用完这些盐水调味，总量管制盐的摄取。对于外食族，能不喝汤就尽量不要喝，尤其是过咸或过于鲜甜的汤；火锅汤底可用白开水取代。
9、主食拌酱
沙茶酱、肉燥、蘑菇酱等调味料，虽然一汤匙钠含量不会超过100毫克，如果是用来拌主食，例如意大利面、炒饭、焗面等，通常会加好几匙，很容易就吃进过多的钠。
减肥吃法：外食族吃饭前可先拨去多余的酱汁，或是主动要求店家，像是烫青菜时少放肉燥、酱油膏。最好少吃油盐拌主食，以免养成重口味的习惯。
凉面含钠量较高
10、凉面
凉面看似清淡，一盒的钠含量也高达1200-1265毫克。市面上不少凉面所用的油面，几乎都添加小苏打来增加Q度，小苏打就含很多钠，加上麻酱本身钠含量也很高，导致每吃一碗凉面的钠含量就跟一碗泡面差不多，相当1天钠摄取量标准2400毫克的一半。吃碗凉面就吃掉一天钠量的半数，实在很超过。
减肥吃法：专家建议，碰到油面、面线等，可以加长水煮时间，让钠溶出。麻酱则要减量只用一半。
五种健康饮食习惯让你保持窈窕身材
你是不是还在为节食苦战,要塑造苗条身材的MM们注意啦!你的饮食习惯可能破化你的好身材哦。5种健康的饮食习惯让你保持好身材,让肉肉不翼而飞。
日常习惯1：先汤后饭
先喝汤后吃饭
减肥原理：进食顺序先吃汤菜再吃饭肉比较符合健康理念，而且可以减肥，这是非常流行的令摄取热量下降的减肥瘦身技巧。按照健康的进食顺序，会不容易感到饿，并减少吃零食的欲望。
实施步骤：先喝水分多、热量较低的汤，这些汤能很快产生饱腹感；接着吃蔬菜类，相比拌了沙拉酱的蔬菜，更应先摄取煮菜或炒菜；然后是主食，面包、米饭排第三位吃，肉、鱼等蛋白质和脂肪食物这时才一起吃。
日常习惯2：一日三餐
一日三餐
减肥原理：有的人认为，省去一餐饭就能减少热量的摄入，这个观点被营养学家认为是错误的。用餐时间间隔过长的话大脑会积蓄能量直至下一餐。也就是说，这顿饭不吃，下顿饭你会吃得比正常进食量多，而且脂肪也会因此大量累积。原来少一餐饭并不意味着少了一顿饭的热量。
实施步骤：坚持一日三餐，只是调整进食习惯。
日常习惯3：吃饭磨蹭
拉长吃饭时间
减肥原理：把吃饭时间延长到20分钟一顿。大脑往往需要20分钟的时间才能告诉自己我饱了。于是专家建议，用餐时间控制在20分钟以上，要慢慢进食，这才能边吃边瘦。而且医学专家也认为，餐餐吃快餐，习惯连在家吃饭也像赛跑似的，这并非是胃口好的表现。吃饭吃得过快的人，往往胃肠并不好，还会容易因一下吃太多而造成肥胖。
实施步骤：换手使筷子。用不常使用的那只手来握筷子进食，使你不会一下子夹太多菜，因此每口的分量自然有所减少。或者每夹一口菜后就放下筷子，以便养成充分咀嚼食物的习惯。
日常习惯4：缓慢下咽
细嚼慢咽
减肥原理：通过少量的进食产生饱腹感，并且注意细细咀嚼。多咀嚼的优点在于即使是少量进食仍能向大脑传达饱腹的信号。常常因为工作原因而狼吞虎咽，久而久之成为一种习惯，虽然担心自己的肚子是不是还保持原来形状，一拿起筷子却还是囫囵吞枣、风卷残云。一不小心就吃得过快且过多，营养过剩。
实施步骤：每口食物至少咀嚼30次是关键。即使一口吃得不多，但只要细嚼慢咽，让食物在口中停留的时间越长，越能得到饱胀感。
日常习惯5：饭后刷牙
饭后刷牙
减肥原理：为了消除馋嘴的不良习惯，正餐后马上刷牙是不错的方法，或者在意识到自己吃多了时赶紧刷牙，口中清爽的感觉会让人的心情也随之一振，还容易有才刷了牙，不想因为吃零食而破坏它的想法。
实施步骤：用自己喜欢的刷牙工具和牙膏，即使价格贵一点只要能帮助你防止肥胖，也是值得的。平时爱吃甜食的人，不妨选择水果口味的牙膏，让口中满溢的甜味向大脑传达饱腹的信息，据说这也被证明有抑制食欲的作用。
让你发胖的一些不良饮食习惯
饮食习惯对于我们的影响是巨大的。一些不良的饮食习惯，就是让我们长胖的罪魁祸首。而且，在潜移默化之中，它已经跟我们牢牢地绑在了一起。等到我们需要改变的时候，已经变成一件非常困难的事情。所以，马上开始做些小改变吧。
当你上完一天班，迈着沉重的步子回家。你在脑子中幻想着今天要吃一个完全健康的晚餐：要富含欧米加-3脂肪酸，还有纤维素，食物的种类也丰富，烹制也比较健康。但是，就在你进入家门，坐下来，吃了半杯奶酪之后，你的这些想法，却一下子消失殆尽。
这已经不是什么秘密了。要想吃得有营养，必须要了解：我们吃什么？什么时候吃？吃多少？但是，实际情况是怎么样的呢？我们吃东西，很多时候就是按照自己爱好来随意安排的。不管是晚饭之前的小零食，或者是在运动之前要吃的食物，我们常常按照自己的习惯吃，从来不会去花点时间来规划一下。习惯性地吃东西的潜在结果，就是很容易忽视营养。这样导致的一系列的健康问题，比方说，消化不良，体重增加，压力增加，生活失衡。
完全改变不健康的饮食习惯，并不是说就是要严格按照快速减肥食谱来吃。相反，这意味着：要增加对这个问题的关注度，建立一个新的饮食习惯。开始的第一件事，就是要了解一下你自己身体的需求。专业厨师，以及《你到底为什么饥饿？女性，食物和精神》一书的合作作者，玛丽泰勒说：我们所做的工作，就在于要了解到我们需要吃什么。我们需要认真收集到身体内部的信号。泰勒把有意识地吃放入冥想中，参与者让他们的想法自然的冒出来，而不要匆忙去判断。不要满足自己对每一种食物的渴望，也不要忽视自己身体的需求，这就意味着，你开始真正注意饮食了。
纽约市的注册营养师以及食物网的健康食欲的专栏作家埃利克里格说：当谈到健康饮食的时候，很少有人会完全听从自己内心的渴望。为了实现一个长期的改变，不要试着一夜之间能彻底改变所有坏习惯。逐步改变，把重心放在可能会遇到的困难上。接着，就在你的薄弱环节上多下功夫。自始自终都要对自己好一点。配合以足够的时间，你将会看到不仅你的减肥计划得到了贯彻执行，另外，你自身的幸福感受也会提升。泰勒说：有意识地关注饮食的过程，这是一种很实用的技巧，你可以应用到其他的生活领域中去。
旧习惯：难以拒绝甜食
新习惯：培养新的味觉
很多人都习惯在吃完饭后，再来一点小甜点，即使是你的身体不需要更多的糖。泰勒说：我们已经习惯将甜食作为饭后的必要程序。它就像上瘾了，要是不吃的话，你就会感到不舒服。
她解释说，含糖的食物会压制味觉，而且会让你的味觉麻木。你会忽视身体真正需要的营养物质。根据传统的中医理论，五种口味（甜，咸，酸，苦，辣）都要品尝，才能建立身体内部的一个平衡。克里格建议说，你可以等待20分钟，再决定你是不是真正需要这个甜点，接着你可以再考虑，是不是吃几口就满足了。她说：这是一种相对自然的控制方式，不会让你感觉不舒服。
另一个改善的办法就是重新定义你的甜点。你可以开始尝试一些健康的甜食，克里格说：我吃过的最好的甜食，就是一小块苹果，加上一小块梨，上面撒上一些肉桂粉。这也是晚饭之后一个特别的甜点，能满足你对于甜食的渴望，而又非常健康，同时热量也很低。
旧习惯：盲目吃东西
新习惯：事先做规划
在吃饭前，过多地吃零食，会让你精心筹划的健康晚餐变成零食。造成吃了过量零食的原因很简单：我们太饿了，没有办法再等了。
把自己搞得过于饥饿，会降低你的血糖水平，在这样的情况下，你几乎是百分之百会吃得过量。即使你吃了一顿营养均衡的午餐，在1-4个小时之后，你就会开始感到饥饿。如果你午餐什么都没吃，那么你就会不停地吃零食。
要避免这种情况的过度饮食，你可以通过吃一个下午的加餐来解决。（比方说，带有杏仁酱的芹菜，或者是酸奶），或者早点做一些准备工作（比方说在上午就把晚上要用的蔬菜切好，或者是把米饭先煮上），这样你就可以早一点开始吃晚饭。你自己也需要区分一下饥饿的感觉和另外一些类似的感觉，比方说腹部的灼热感觉，或者是头疼的感觉，以及口渴的感觉，或者是喉咙很紧的感觉。克里格说：这些症状有可能是在压力和焦虑的情况下，产生的一些生理反应。它们都容易导致无意识地吃东西。
克里格说：我们的目标就是要走出盲目吃东西的误区，吃东西的时候，甚至大脑都没有意识到在吃什么。我经常告诉我的客户，要记一下食物日记，因为他们就能更清楚地了解每天都吃了些什么。再次强调，成功来自对于食物日记的分析和相应的行为改善。克里格说：比方说，你不想吃晚饭，仅仅是因为到了吃饭的点。这就给你在食物选择上提供了一个新思路，下次吃晚饭的时候，你可能会做一个不同的选择。
十个饮食习惯让你秋天减10斤
日常生活饮食不当是导致肥胖的最直接的原因。想要成功减肥，就必须从日常饮食抓起。小编献计10招让你秋天成功减10斤。
1.日三餐，加一点美食
享受饮食是美食少量的重点之一。三餐规律正常的同时，有一餐可吃豪华一点。若进食时情绪不佳，美味将至少减半，不利营养吸收。
2.每天摄取15002000卡热量
这也是美食少量的重点。不论低热量食物或豪华食物，热量皆以此为限。正值工作壮年的男子，1800卡便足够。只要营养均衡便有满腹感。
3.食用季节性食物
现在的食物已没有季节性之分，但季节性食物味道好。夏天时选购夏令蔬菜，秋天也选秋季蔬菜，不但好吃且营养价值最高。非当季的食物虽然珍贵，却没有必要吃。
4.使用新鲜或活的食物
蔬菜、鱼、肉的选购以新鲜为重点，因此学习保鲜也很重要。选择符合节令的食物也能顾及新鲜。
5.烹调时不可过热
水溶性营养素，用水长时间熬煮，会使营养素减半。油炒处理，太热会造成油迅速劣质化，使老化特质容易进入体内。
6.加热食品和生食各占一半
每次饮食中，加热食品或生食各占一半，或平均分担到三次正餐中。烤鱼搭配生菜，生鱼片搭配炒青菜。煮的食物太多时，可用海带及醋和水果来调配。
7.不使用过期、氧化食物
例如不用回锅油炒菜。就算不多，回锅油仍有氧化之虞。一旦氧化，会使身体形成生锈物质。鱼干长时间接触空气，即使没有过期也有氧化之忧。
8.长霉菌者不可使用
有的霉菌对健康有益，有些却能危害健康，其中有些含剧毒物或具致癌性。长霉菌表示保存时出了问题，不能食用。
9.每天以30种食物为目标
每日三餐尽量只吃30种食物。重复的食物只能算一种。吃生鱼片时，除了鲔鱼也尽量多吃其他鱼类。炒蔬菜时使用多种食物调料，这是秘诀所在。
10.饮食有变化
尽量吃多样食物，不要常吃一种食物。不可偏食，偶尔选择不常吃的食物，扩大食用范围。可选择西式食物，尽情享受饮食的乐趣。
那些饮食习惯是损害你的身体
其实，现代食品工艺使得食物外观更多是依靠色素等添加剂，而且食材功夫下得越多，营养成分自然也就流失得越快，这点大家是必须要清楚的。
对于一个饮食精致主义者最常摆在面前的健康问题就是便秘，原因是，食物在加工过程中损失了大量的膳食纤维以及维生素B族，同时高脂肪饮食也增加了肠道内胆汁酸的分泌，对肠黏膜造成损伤，进而导致肠道菌群失衡。过于精细的食物残渣还容易残留在牙齿上，产生酸性物质对牙齿造成伤害。
解决办法
1.你一定要养成饭后漱口的好习惯，爱吃精美糕点的你要让自己尽早喜欢上全粮的味道，比如糙米饭、荞麦面、玉米等都是不错的选择，或者适当选择维生素B族补充剂。
2.绝大多数的天然色素都含有抗氧化成分，你自己做菜时尽量多采用深色的蔬菜水果。
3.已经便秘的你每日一杯益生菌含量高的酸奶必不可少，并多选用一些豆类、薯类、菇类食物，这些食物与蔬菜水果都是膳食纤维的良好来源，可以让你的肠道动起来。
4.假如实在难以拒绝精美食物的诱惑，那不妨考虑通过增加运动量来抵消高糖高脂食物的影响。
温馨提示：没事的时候，还是要多吃蔬菜、水果，有叶的蔬菜比瓜类蔬菜好，蔬菜热量比水果更低。水果也不错，基本上不必限制食量，但要留意一些淀粉含量高的水果，如香蕉、大蕉、苹果、枣、桃子等。
8个饮食习惯 让你好身材消失
1.喝太多果汁
果汁的确含有维生素，但是不要忘了果汁含有大量糖分，而且热量极高。一些廉价低质的牌子的果汁还可能含有人造色素和过量人造糖分。所以最健康的选择还是不要喝果汁，吃水果更直接。
营养学家朱迪思说，最让她惊慌的是我们喝的汽水和果汁都含有过量的糖分，最好把这些都送给太空清除掉，还地球人一个健康的饮食环境。
2.吃太多的能量食品和能量运动饮料
虽然能量食品给市场上的销售者标榜为健康食品，而且标价比一般的糖果饼干等都要高。确实有极少部分是有添加了营养成分，但绝大多数都是高热量的食品。
同样道理，运动饮料也含有大量糖分，人造色素和人造香料-除非你是马拉松运动员，不然的话，摄入的卡路里确实超量了。
3.不吃早餐(或午餐或晚餐)
早餐是一天中最重要的，经过一个晚上，肠胃早就肌肠辘辘了。这时身体急需要营养，如果不吃早餐，那么午餐的时候会吃得更多。
同样的，不吃午餐的话，晚上回到家，你会抓起食物就往嘴里塞，一下子给肠胃增加了很大的负担。
4.整天喝无糖汽水
很多人以为喝无糖汽水就是健康的了。事实是你摄入的糖分和卡路里确实有所减少，但是无糖汽水对身体并无益。喝汽水就喝进了一大堆人造香料和色素，最好的选择还是喝白开水或是茶。
5.饮食中吃过多“健康”速冻食品
很多人节食，于是就选择方便快捷的速冻食品。这些食品确实能为人体提供一些蔬菜、蛋白质等营养。但很多都营养单一、而且普遍都含有防腐剂和人造制剂等。而且吃太多的加工食品能导到人体缺乏纤维素和抗氧化剂。改变饮食习惯，让苗条的身材永久伴随你!
6.一次吃太多的面食
面食含有很多的碳水化合物，但是很多人还是照吃不误。如果面食是全麦的，比白面粉做的要健康得多。但即使这样也要饮食适量，因为其中的碳水化合物会导致血糖浓度一下子繁荣昌盛高，导致体内胰岛素升高。
很多人一次就吃三四碗，但一般食量都不应该超过一碗。
7.吃太多“健康”零食
偶尔吃些健康的零食-像水果、或是其他营养成分高的食物还是可以的。但是像那些不健康的食物-薯片、饼干等就要节制了。嘴馋的人，很有可能一天吃点饼干吃点薯片，摄入的卡路里就超过500卡路里了，这么多的热量要消耗掉，要做很长时间的运动。
8.饮食中完全不含任何脂肪
并不是所有的脂肪都是人类的敌人。事实上，脂肪是人体功能发挥正常的必需品。脂肪也有健康和不健康之分。一般煎炸食品、人造黄油等含有的脂肪都是不健康的。鳄梨、橄榄油、鱼中含有的不饱和脂肪都是健康的，饮食中可以多吃。
夏日减肥，小心错误饮食习惯
都说减肥过程中是七分吃，三分练。饮食很大程度上决定了你的减肥效果。正确的饮食习惯并不仅仅是吃的少，而是要吃的对。一些饮食习惯的误区会让我们的体重不减反增。
一、分量少，热量高
很多人会选择用节食或者果蔬代餐的方式减肥。但是这种食材单一的减肥饮食不能提供足够的蛋白质，很多水果和小零食的热量会比正餐更高。如果搭配的运动不够量，只会让身体更加发胖。
二、肉类的选择
肉类主要可以分成两类，白肉和红肉。白肉就是一些海鲜和鸡鸭，脂肪更少。红肉是一些猪肉、牛肉，可以帮助提高代谢。所以可以两者都吃，只要烹制少油烟、分量适量，就不会影响减肥。
三、粗粮的选择
粗粮在减肥食谱中非常受欢迎，在近几年的养生饮食中也经常提到。我们经常吃的米、面都属于通过精细加工的粮食，口感好、容易消化，同时提供更多能量。而粗粮被大多数人认为口感欠佳，但是营养丰富，热量更低。但是粗粮的食用应该适量，过度会增加消化系统的负担。所以每天30g左右的粗粮即可。
四、只吃素会瘦吗
很多素食主义者的确保持较纤细的身材，但这并不能说明吃素的人就一定会瘦。吃素也到保证各种膳食营养搭配，否则就会缺乏营养，影响健康。还有一些刚开始吃素的人会选择一些薯条、冰棒也是素食不加节制地食用，同样不利于减肥。
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