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如今越来越多的人关注减肥，于是也有各种所谓的减肥食物层出不穷，千万别被这些所谓的减肥的食物骗了！并不是所有的减肥食物都像你想的那样低脂减肥。
健康食物更容易吃过量？
最新的一项研究表明，如果某种食物被贴上健康食品的标签，食用者便会放松警惕，倾向于吃很多，即便它们的热量和别的食物一样。这是因为他们觉得自己选择的是健康食物，所以不会有那么强烈的负罪感，也不会刻意控制摄入量，反而是想吃多少就吃多少。这样做的结果是，不知不觉间热量就超标了。
比如在研究中科学家发现，同样是酸奶，如果特别标注了低脂酸奶，食用者通常会多摄入2倍的量，也就是将近300卡路里的热量。所以科学家认为，给食物贴上健康标签，尤其是一些加工食物，等于给人们发送了一个多吃许可证，这可能是很危险的。不管是什么食物，哪怕是健康食物，都要留意它们的卡路里含量。
健康食物也有热量！多吃？NO！
如果你是健康食物的忠实粉丝，低热量、低脂肪是你选择食物的标准，油炸食物更是能不碰就不碰。但是有一点需要提醒的是，即便是健康的脂肪或者天然糖分，它们同样有热量，1克脂肪的热量永远是9大卡，不管它是来自一块黄油，还是一个牛油果。如果你摄入的数量不对，最终也会变为腰间和臀部的赘肉。
不妨看看下面这些经常出现在你餐桌上的健康食物，你是否也因为放松警惕而吃过了量呢？
200ml酸奶=200大卡=1碗米饭
大家都喊着噢酸奶健康呐，酸奶对肠胃好呀，喝酸奶减肥啦，酸奶笑看你们。原来一杯200ml的酸奶其实等于一碗大米饭！我了去个，简直吓屎宝宝了！你叫我以后怎么喝酸奶减肥呢？！莫慌，减肥喝酸奶是可以的，不过每天不要超过1杯，最好优先选择低糖酸奶或者无糖酸奶。那些个加了水果/调了味的酸奶你会相信是健康？
1个牛油果=250大卡=2.5块炸鸡翅
牛油果是不少人减肥喜欢吃的食物，尤其是把牛油果作沙拉，那味道简直~不过，一个牛油果的热量可不少，最好的摄入量是每天不超过半个。
6颗栗子=200大卡=1碗米饭
板栗是很好吃的食物，加之健康，不少人把它作为减肥零食来食用。不过，作为坚果类的板栗可不是想吃就能吃，板栗的淀粉含量相当高，食用不当反而会更加肥胖。如果你喜欢把板栗当零食，建议每天不要超过6颗，而且要适当减少当天碳水化合物的摄入量。食用最好在两餐正餐之间，可不要把它充当米饭哦！WwW.Jf83.Com
一小把坚果=220大卡=16片薯片
首先必须要提醒的是：坚果虽然健康，但热量相！当！高！你可以把坚果作为减肥零食，但每天不要超过一小把，运动前1个小时吃能提高运动表现。如果你当天食用了坚果，为了减肥大业还是要适当减少油脂的摄入量。
1瓶橙汁=225大卡=11块方糖
减肥想喝饮料怎么办？鲜榨呗。不过一瓶橙汁也大含11块方糖的热量。如果一个嘴馋喝了，还是得多吃多少就少吃多少，适当地减少含糖食物或者碳水化合物的摄入吧。顺便一提，就算是喝橙汁，每天也不要超过1杯（200ml）哦。
所以，选择了健康食物并不意味着你可以吃平时两倍的量。聪明的吃法应该是在保持同等热量摄入的情况下，优先选择健康食物替换掉那些不那么健康的热量来源。
2片全麦面包=170大卡=1个馒头
嘿嘿，很多人是不是躺枪了呢？没想到全麦面包这个全世界都以为健康低热量的食物，居然也不能多吃。如果作为主食，建议每餐不要超过2片哦。想要更健康，其实不该吃全麦面包，而是直接食用燕麦。
要注意，混合奶昔是隐藏的热量炸弹！
手举一杯颜色鲜艳的混合奶昔出街显然已经取代咖啡成为时尚圈新的街拍神器，更何况这种纯天然的饮品还被赋予了各种神奇的功效，排毒、养颜、抗氧化可你知道吗，你只顾把东西一股脑的放进料理机，无论是水果、蔬菜，还是坚果、亚麻籽、牛油果。一旦它们在料理机中混合，你根本看不出成品里面有些什么。经常会一不留神就吞下了700大卡的热量，而你的口腹之欲往往没有得到满足，还以为自己只是缓解了一下口渴而已。
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别被秤骗了 减肥前先学称重
对于想减肥的人来说，称体重至关重要，体重如同体温，在脑内也有设定点。当体重增加时，便促使身体消耗能量来减轻体重
什么时候称体重最准?
每个人的生活规律不同，称体重的时间也不同。对于单个人来说，减肥期间应有规律地称体重，每次应在同一时候，如起床或洗澡后、解便的净重，正确度较不轻易受到影响。保持体重，可以天天称一次，这样才能及时发觉体重的变化而采取针对措施。
传统型体重计和电子体重计哪种更好?
最好是天枰式的传统型体重计，相比之下，电子体重称误差度最高，电子的东西，受环境影响大，磕磕碰碰都能让读数有偏差。
使用电子体重计怎么才能更精确?
电子体重秤一般都要放在坚硬平整的地板上使用，千万不要放在地毯上或是是其他柔软物体表面用。
每次称体重都要把体重计放到同一个地方、同样的时间，穿同样的衣服。
为什么早上和晚上称体重有差异?
所谓体重，其实包括以下3种含义：
水重体内所有水的重量，包括血流中的水，消化道里的水，还有你身体里各种各样组织细胞中的水分。
脂肪重体内的所有脂肪。脂肪不仅存在于脂肪易沉积的部位(如大腿、手臂的内侧、还有腹部)，还存在于人体的重要器官内及其四周。肌肉里有脂肪，遗憾的是连动脉壁、静脉壁还有心肌内部也都有脂肪。脂质是脂肪的基本组成部分，几乎存在于身体的所有细胞里。脂肪是身体里一种含水分极少的组织。
瘦形体重除了水重和脂肪重的其他体重，比如肌肉、头发、骨骼、软骨和其他组织的重量。
为什么早上和晚上称体重有差异
早晚体重不一样是很正常的现象，这是因为体重受体内滞留的水分、存食影响。在早餐前测量体重更接近于我们的真实体重值。
体重受许多因素的影响，其中体内滞留的水分、我们吃下去的食物量，就是最常见的影响体重变动的因素。早上我们刚起床的时候，身体经过休息恢复，体内排毒、排除水分都达到了很好的状态，加之早餐前我们还没有进食，这时测量体重是最接近于真实体重的。
而晚上测量体重，则因为体内滞留水分、存食多的关系，体重值偏重。
体脂肪组织不仅仅储存能量，还能分泌多种脂肪激素，通过一个特殊的信号系统调剂能量代谢，使机体适应不同的代谢状态。当脂肪贮存过多时，机体信号系统不能适应这种状态，能量代谢调剂失控，从而发生病态脂肪组织综合征，造成高血压、高血脂、高血糖等代谢紊乱。坚持合理饮食和运动方案，即使脂肪组织本身的体积没有明显变化，但是信号系统也可以得到改善，代谢紊乱就可以得到纠正或减轻。
体重没下降是不是减肥没效果
体重没有下降，我的饮食和运动是不是都没有用果了?
由于减肥难度大，许多人误以为，体重不下降，是因为饮食和运动方案就没有实质的用处。其实，虽然降低体重是肥胖人士的首要目的，但研究显示，即使没有明显的体重下降，合理饮食与运动也能够改善肥胖者体内的代谢紊乱状态。据研究，在90位肥胖者的食谱中增加膳食纤维和蔬菜共两年后，虽然体重没有变化，但他们的血脂反常、高血压以及血管内皮的功能情况都得到明显的改善。美国的研究也发觉，仅仅6周的运动治疗，就可以使肥胖者的脂肪肝得到改善，肌肉中的脂肪含量减少，胰岛素敏感性得到一定程度的恢复，尽管这些受试者的体重、腹围、皮下脂肪的厚度并没有改变。
体重轻了，是不是就瘦了?
站在体重计上，假如发觉自己轻了两公斤，就会欣喜若狂;假如重了两公斤，就觉得很沮丧，可是，你知道在这增减的数字变化中，其实也可能有体重计的恶作剧吗?
减肥时，你可能减掉水重和脂肪重，也可能减掉瘦肉的重量。假如你减掉了4公斤水，增加了3公斤脂肪，并且减掉了1公斤肌肉，你站在秤上，会发觉自己的体重轻了2公斤，这时你可能会感觉优良，但事实上你却增加了3公斤脂肪。假如你已经减掉了4公斤脂肪而增加了5公斤水，虽然体重秤上显示的是增加了1公斤体重，会让你失望，但其实是你减掉了4公斤多余的脂肪，这并不是一个坏结果。
警惕低卡食物变高卡 让你减肥无望
在减肥过程中，减重人士一般会选择低卡食物来帮助减肥，低卡食物是指在同等食物内卡路里含量较低的食物，选择低卡食物可以帮助正在减肥的人不必节食就能减少卡路里的摄入量。但是值得注意的是，一些小细节会让低卡食物的热量增多，影响减肥效果。下面就来了解一下在吃低卡食物时，哪些是需要注意的细节。
1.寿司
a.寿司饭除了米饭本身含有的卡路里，制作过程中添加的糖、盐会让卡路里继续飙升。一份简单的寿司午餐可能意味着你摄入了过量卡路里和碳水化合物。例如一个典型的寿司卷含有290至350卡路里，其碳水化合物含量相当于两片半到四片面包所含的碳水化合物。因此一个加州卷(圆形的卷状寿司，含有一小片鱼、鳄梨和含油脂的蛋黄酱)相当于两个夹有蟹肉棒的三明治、一个苹果和一点蔬菜。我们以为吃寿司午餐是在享用低热量健康饮食，其实是在自欺欺人。
b.油一些寿司搭配的油炸，食物如天妇罗。而油炸食物是减肥的大敌，食材经油炸后大量吸收油脂，不仅热量大增，严重影响减肥，还会产生致癌物质，不利于健康，因此减肥期间应完全杜绝油炸食物。
c.佐料常见的蛋黄酱属于油脂类，高油高钠。高油容易形成脂肪，钠含量过高容易造成身体水肿不利于减肥。举例来说：当我们在吃生菜沙拉时只要加入二汤匙的蛋黄酱(约40g)几乎就摄取了一般成人一天所需要的油脂，也就等于吃进了225大卡的热量，相当于吃进一碗八分满的饭。蛋黄酱又是寿司中不可或缺的调味品，所以在吃寿司时候注意蛋黄酱的摄取。
对策
★搭配低盐酱油，或者在吃寿司中多加点蔬果
★搭配刺身，未加工过的刺身卡路里含量也不高
★炸物尽量选择炸鱼，因为炸鱼块吸油较少
2.高汤饭前喝汤有利控制食欲，但不是什么汤都能喝。有些高汤的热量也很高，高汤多用猪肉等油脂含量高的肉类熬制而成，所以里面含有大部分的油而且高盐分，容易口渴。半碗300克的关东煮汤汁，有可能就含高达615毫克的钠。但事实上，自家熬的汤，钠含量也不少。以国人用盐习惯，一般家里煮的汤品大概也会用去1克的盐，约400毫克的钠。
a.汤粉或火锅中的汤大多高盐且油腻。
饮食中的盐含量过量了，就会促进胰岛素分泌。而过量的胰岛素会让你的身体认为，目前的糖分储备不足，这样一来，造成的结果便是：身体按照按照胰岛素的指示继续储备糖分，但此时糖分的含量也许已经超标，过量的糖分就会被转化为脂肪储存到身上。简单来说，就是人体内的胰岛素越高，脂肪就会被越多的储存在身体内，体重可也会跟着不断增长。
额外加入的蒜蓉酱、辣椒酱额外加入的蒜蓉酱、辣椒酱
b.额外加入的蒜蓉酱、辣椒酱
酱料的热量其实非常可观，不论是蒜瓣酱还是香油辣椒酱，脂肪和盐分的含量都非常高，一大勺酱热量更是超过100大卡。常是隐形热量来源，像沙茶酱就是一种高热量且含钠量高的酱料，一汤匙沙茶酱就有100大卡热量及60毫克钠。
对策：
★放配料前先喝汤，喝前先撇油。用勺子将汤表面的浮头撇掉，别小看这一个动作，可以减少吸收不少高汤中的油脂。
★或者直接单点清汤，例如紫菜汤，营养又低卡。
3.全麦面包
a.商家为改善口感加的果酱、奶油
市面上一些面包用的芝士、奶油、牛油，含有很高的饱和脂肪。一些面包会含有更高的热量，是因为在制作的过程中，增加了盐、糖和食用脂肪。吐司面包、奶油面包和大部分花色点心面包都属于软质面包。软质甜面包含糖约15%，油脂约10%，吐司面包更多一些。并且在吃面时都加上黄油或果酱等，这个就更加致胖。
b.有些商家为了增添口感会在面包中加了过量的盐，为了中和咸味又加多了糖，所以热量会很高。
对策：
★选择原味的面包，尽量选择全麦面包，粗纤维含量多帮助肠道清理。如果一定要吃面包，那么从热量来说，以表皮干脆的脆皮面包热量最低，因为这类面包不甜，含糖、盐和油脂都很少，烘焙后表皮脆硬，趁热吃也非常可口。法式主食面包和俄式大列巴都属于这一类，营养价值和馒头大体类似。
★在购买时要注意营养标示，注意含糖和含盐量。
4.鱼
a.小心烹调方式：尽量用水煮方式烹饪，避免烧烤，煎炸。因为鱼肉在煎炸过程中水分会大量流失并且吸收大量油份，不利于减肥。
b.浇在食物上的酱汁。
烹饪鱼的调理如豆豉、辣椒等重口味的调味料一般热量都不低，要注意避免摄取过多热量。
对策：
★鱼肉相比猪肉、牛肉，少热量、低脂肪，女性吃了不怕肥。秋冬季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的两倍，而且鱼肉中脂肪含量虽低，而且其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。怎么能更好的吃鱼又低卡呢？
就要优选清蒸的烹饪方法，尽量吃原味，清蒸类菜肴往往清淡少油，食材营养流失也较少，是非常适宜减肥期间食用的菜肴类别。
5.需小心的陷阱有：
a.食物的酱汁、佐料(包括花生油、豆油、辣椒油、芥末油等等各个种类的油)
调料与配菜也是影响食物热量的重要因素，比如勾芡的方式因为增加了淀粉，就会使热量增加。再如蔬菜沙拉采取生拌的烹饪方式，热量很低，但如果加入太多千岛汁等沙拉酱，则有可能大大增加热量。
b.复杂的烹饪方式(煎炸、烧烤、烘培)同样的食物，选择不同的烹饪方式，会造成热量的巨大差别，比如炸鸡腿热量高达350卡，而煮鸡腿只有180卡左右。一般来说，拌、蒸、煮、焖，其热量会小于煎、炸、烤等方式。
c.高加工食物(多糖、多人工合成味精)
我们吃的蛋糕，饼干，点心，火腿肠，鱼丸子等等非常好看美味的东西算是精加工，有的甚至是过度加工的食品。高加工的食品高脂肪、高热量，并且无营养。这些食品为了增加美观和味道往往添加了很多添加剂。我们吃的白面和大米也可以算是精加工的，已经不属于天然植物食品了。精加工食品其实对健康不利。全麦，糙米，和自然的非工业化加工的食品对健康有利。
6.多吃原味、天然的健康食材，减少加工工序。
吃任何食物都要注意营养搭配，白米、白面等等这些属于精加工食品，在加工的过程中被去除了胚芽及谷糠，纤维质及营养素早已消失殆尽，吃进体内后很快就会被消化，会使胰岛素、血糖快速攀升，降低新陈代谢的速度，人体吸收后很轻松的被转化为脂肪了。建议大家吃粗加工甚至未加工的食物，就是保证食物的某些部分没有被去除。并且多摄取新鲜蔬菜和水果这样真正低卡的食品。
美味食物任性吃 低卡饱腹不惧胖
女性天生就爱吃零食，似乎美食对MM来说总有抵挡不了的诱惑力，但是对于身材有很高要求的MM来说，管住嘴是相当痛苦的！别纠结了，看看小编介绍的一些低卡瘦身食物吧，让你任性吃也不惧胖，赶紧来瞧瞧！
水果篇
苹果
不用特别介绍了吧，苹果可是减肥水果的王道阿！有些人会把苹果拿来吃三餐，就是俗称的苹果减肥法，但是小编真的不建议，因为真的会饿到全身无力直发抖，而且很伤身体，反弹也快。但苹果的确是减肥的好帮手，热量低容易有饱足感，而且苹果的钾质多，可以防止水肿。另外苹果还特别适合夜猫族的减肥者呢。
木瓜
其实木瓜算是很甜的水果，所以也不建议常常吃。但是木瓜有蛋白分解酵素，可以清除堆积在体内的废物。另外一种是青木瓜，但它比较属于蔬菜类，通常拿来煮汤炖排骨，而且因为青木瓜有很丰富的木瓜酶，对于丰胸也很有帮助。
奇异果
奇异果含有丰富的维他命C，可以在减肥的时候不会让皮肤变差，而且含有超丰富的纤维质，可以预防便秘。
重点是奇异果是一年四季都有的水果，想吃不怕吃不到。
蔬菜篇
1、白菜
白菜性凉，味甘，入肺、胃、大肠、膀胱诸经。所含营养成分除糖、蛋白质外，还有维生素B、维生素C、胡萝卜素以及钙、磷、铁、锌等矿物质，是最佳减肥绿叶蔬菜。
2、芹菜
芹菜有旱芹和水芹两种，性寒凉，味甘微苦，入肝、胃、膀胱经，含蛋白质、胡萝卜素、维生素A/B/C/P及多种氨基酸、矿物质等。从减肥角度来看，有降脂降压、软化血管的作用，对肥胖症、冠心病、糖尿病等有辅助效果。
3、菠菜
菠菜性寒凉，味甘，入肺、胃、肝、大肠诸经。含糖、蛋白质、维生素K、矿物质等，以铁含量最为丰富。其所含热量仅次.白菜，用于防止肥胖症、高血压、糖尿病等。
4、韭菜
韭菜性温，生者味辛辣、熟者味甘甜，入肺、胃、肝、肾诸经，是粗纤维食品，在胃肠道吸水后迅速膨胀，不但能在能增进饱感，减少食量，还能润肠通便，排出体内过剩的营养物质，在减肥中有其不可忽视的作用。油菜、花菜、空心菜含热量低，不利于脂肪形成，也是理想的减肥蔬菜。
零食篇
即食麦片
某些早餐即食麦片，亦可当小食，因为很多麦片都含高纤维，低脂肪，而且加有维他命和矿物质，营养丰富。其中燕麦方脆无需加奶，便可进食。如果方便的话，亦可加脱脂奶入各类麦片同吃。
酸奶
酸奶里面含有丰富的乳酸菌和钙质，可以促进肠胃的消化和吸收，帮助脂肪分解，还可以预防便秘，防止体内堆积毒素。另外酸奶也有一定的饱腹感，当食欲出现时，一杯酸奶就会让饥饿感迅速的消失掉。市面上还有很多含有鲜果粒的酸奶，美味又营养。
黑巧克力
大多数女孩子对巧克力都没有什么抵抗力，但是一想到要减肥就开始对它们敬而远之。其实大可不必。黑巧克力的热量其实并不太高，而且富含营养素。适当吃一些黑巧克力，不但能够控制饮食，而且还可以促进消化功能，加强身体的代谢效率，帮助减肥。
特制牛奶
如果并不肚饿，单单喝一杯健康饮品已有提神作用。可以储备高温处理脱脂奶（UHT牛奶）在办公室，加1至2茶匙朱古力粉或美碌、好立克粉、柯华田等等，自制一杯高钙健康美味饮品。
低卡食物放心吃 让你狂吃不惧胖
减肥又怎么少得了低热量食物，低热量食物就是指脂肪含量低、不容易使人发胖的食物，让你狂吃还不惧胖哦，下面就跟小编一起来看看都有哪些食物吧！
低热量食物的好处
降低超重或肥胖糖尿病朋友的体重，以恢复其正常的标准体重。
减轻胰岛素抵抗，增加胰岛素敏感性。
减轻胰岛B细胞负担，延缓其衰退速度。
可适当增加你的食量，满足饱腹感，享受吃饱的乐趣，提高你的生活质量。
那么，低热量的食物都有哪些呢？
常见卡路里低的食物
圣女果
热量22大卡/100g，圣女果含有丰富的酸性汁液可以帮你平衡皮肤的PH值，番茄红素也可以保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。当中所含有的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。
芦笋
热量19大卡/100g，低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾元素。可以促进新陈代谢，促进人体内热量的消耗，是增强免疫力和燃烧脂肪的食品。由于它有脱水能力，因此吃芦笋能减肥。
胡萝卜
热量25大卡/100g，一根胡萝卜可食用部分大约是120g，胡萝卜中含有丰富的维生素和胡萝卜素，可以提高身体的新陈代谢，促进热量的消耗。
西芹
热量12大卡/100g，芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬，还可以减少下半身的水分堆积。
金枪鱼
热量198大卡/100g，金枪鱼的蛋白质含量高达20%，但脂肪含量很低，俗称海底鸡，营养价值高。鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸都包含在其中。
全麦面包
热量65大卡/片，全麦包是面包中最低热量的，建议你早餐吃片全麦包来填饱肚子。
土豆
热量145大卡/个，薯条和薯片只会增重，而水煮土豆就不同了，会有瘦身的效果，用它代替主食，加些盐和黑胡椒粉，味道也是不错的，试试看吧。
牛油果
热量160大卡/100g，牛油果富含不饱和脂肪酸，热量很少，含有大量的酶，有健胃清肠的作用，常吃亦有养生的作用。
低热量零食
海苔
海苔中含有多种维生素和矿物质，其中含碘和硒尤其丰富，这些都可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，经常食用可以防止由于缺乏碘引起的皮肤晦暗和毛发干燥，并能减少脂肪在体内的存积，还能预防高血压和冠心病等症状。
新潮低脂米通
这并非指传统米通或泰式饭焦，而是低糖、低盐、无猪肉松或花生、不经油炸的健康米通，包括薏米糯等，营养丰富而且低脂健康，也叫作“米饼”。虽然它的味道较淡，但脂肪含量低又饱肚，不容易吃过量，是不错的小食，没事咬咬更健康。
葡萄干
葡萄干中含有铁、钙、镁、磷等多种矿物质和A、B、E等多种维生素，且不含胆固醇，有益气补血之效，常吃还可以降低血中的胆固醇含量。而且葡萄干还能补血强智利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，对健康可是非常有利的哦！
烤鱼片、鱿鱼丝
烤鱼片经干燥后，水分含量降低，蛋白质、铁、锌的含量都不低。鱿鱼丝也不错，蛋白质含量高，脂肪含量却不高。而且鱼类脂肪里含有普通食物稀缺的不饱和脂肪酸，具有降脂益智的作用。不过尽管这些小食味道鲜美，还是要适当限量才好。
甩掉肉肉？从低卡食物开始
很多MM以为不吃主食就能减肥，其实，不吃主食的减肥方法只会让你缺乏营养，损害健康，就算短时间体重减下来了，很快也会反弹回去。那么吃什么减肥？又该如何吃呢？
主食“三化”健康减肥搭配方案：
简单主食
所谓主食，主要是指粮食，包括米面、杂粮、豆类、薯类等。然而，人们却把主食的范围扩大了，烧卖、油条、春卷、奶黄包等含有淀粉的食物，都被当成主食。
事实上，这类食物的脂肪、热量等含量较高，多吃对健康无益，还导致体重增加。节日饮食中，菜肴已经非常丰盛，此时最需要的是以淀粉为主的米面食品，而非各种制作精细、“营养丰富”的点心。
另外，节日期间，各种包装精美、味道各异的零食也常常被当成主食，无疑也是本末倒置的做法。一般地说，在餐前2—3小时内不能随意吃零食，以免影响正常进食。
定量化
节日期间，不管是外出就餐还是在家吃饭，菜肴尤其是荤菜的种类都较多，每样吃几口就饱了，往往再也吃不下主食。主食摄入不足，副食特别是荤莱吃得太多，脂肪和胆固醇摄入量也相应增多，很可能会引起肥胖及其并发症。
正确的做法是，避免无限制地吃菜，以保证主食的进食量（健康成人每天至少要吃3O0克以上）。很多人习惯用蔬菜或水果代替主食，这也是不科学的。
水果和蔬菜主要提供矿物质、维生素、膳食纤维等，其糖类含量并不高，过多进食水果和蔬菜，可能会影响到微量元素和维生素的吸收、利用。
杂粮化
现在，人们吃的主食越来越精细，基本上都是精白米、精白面等。所以，有人提出了“讲营养，吃粗粮”，这是符合营养学要求的。稻米在碾白加工过程中，米糠全部被丢弃；反复碾轧后、就只剩下淀粉及少量蛋白质。可是，米糠包括果皮、种皮、糊粉层、米胚芽等，其中包含了稻米64%的营养素，是稻谷精华之所在。
米面是人们获得维生素B1、矿物质和膳食纤维最方便、最重要的来源，如果因精加工而损失殆尽，则需通过其他食物来补偿。燕麦、大麦、荞麦、粟米、玉米、高粱米等杂粮，都含有白米、白面中所缺乏的营养素，可起到有益的补充作用。
因此，日常饮食应适当地增加杂粮制品，节假日也应如此。杂粮中还含有较多的膳食纤维，这对节日饮食也是很好的调剂和补充。
我们每天吃的食物可分为五类，即谷类，蔬菜及水果类，畜、禽、鱼虾肉及蛋类，奶、奶制品和豆、豆制品类，油脂类。每天的饮食中都要包括这五类食物，节日期间还应注意上述主食“三化”原则，才有利于人体健康。
低卡主食食品推荐：
1、蒟蒻面100g=20卡
90%以上为水分的蒟蒻制品，热量很低，但也几乎没有什么营养成分，因此以它为主食，应搭配多种天然食物，才能瘦的健康又美丽。
2、面线100g=297卡
属于半流质食物的面线，水分含量高，自然就容易有饱足感，而且很容易消化吸收，是吃得饱又吃得巧的主食之一。
3、白饭100g=183卡
一般东风人的主食还是以白饭为主，而米的种类虽然多，热量却差不多，不过当然是以越少经过加工的糙米或胚芽米，营养价值最高
4、荞麦面100g=360卡
荞麦面是日本常吃的面食种类，它的口感比较有嚼劲，而且营养还相当丰富，有能帮助抗老化跟预防癌症的维生素D
5、吐司100g=290卡
它是早餐最常见的主食之一，种类很多，又可以做多种变化，但最好是选择全麦吐司，纤维质高，但热量却较低。
6、燕麦片100g=393卡
燕麦当中有丰富纤维质跟不饱和脂肪，能控制餐后血糖急速上升，最好是选择没有添加人工香料的原味麦片，并且避免长时间烹煮，以免维生素大量流失
7、山药100g=73卡
山药很容易有饱足感，但淀粉含量却没有马铃薯和地瓜的高，热量比一般米饭面食低很多，可以偶尔作为瘦身餐的主食
8、苜蓿芽100g=21卡
肉食主义者经常吃苜蓿芽，能帮助酸性血液转变成弱碱性，而且它还含有多种氨基酸，酵素，是生菜沙拉中少不了的常客。
9、茄子100g=25卡
在蔬菜界，茄子的维生素含量可是数一数二，还有人称它是蔬菜也是天然良药，而且茄子没有什么特殊味道，很适合各种烹饪方式
10、豌豆苗100g=26卡
豌豆苗能帮助维持血管的弹性，若是将它打成汁经常引用，对于高血压，心脏病跟糖尿病患者都很有益处，还能增强免疫能力，解决便秘问题。
11、甜椒100g=25卡
生的甜椒吃起来虽然跟水果一样甜，但是它的热量却跟茄子一样低，再加上五颜六色缤纷的外表，不但好看，营养也很丰富
12、菇类100g=40卡
以菇类的食材入菜，会让料理变得更加鲜美，而且它们的多醣体跟氨基酸丰富，不但容易被人体所吸收，对于增加人体抵抗与复原力很有帮助
13、白木耳100g=49卡
胶质丰富的白木耳，有人称它为植物燕窝，向来是女性最爱的甜品之一，尤其是经常使用电脑的上班族，多吃白木耳可以抵抗辐射，增强免疫能力
14、荸荠100g=79卡
它可以生吃或熟食，入菜或当成水果都很适合，由于淀粉跟水分都很多，因此亦能当成主食，常被用来帮助止咳或治疗口疮。
减肥好帮手 这些食物边吃边瘦
一说起减肥，很多人的第一反应就是节食，采用少吃或者尽量不吃的方法，其实这样既不科学还很容易反弹，最重要的是对我们的健康有不良的影响。吃得健康还能减肥，才是良策，下面就来看看小编介绍的富含瘦身营养素的食物吧，边吃边瘦不少梦哦！
①维生素C、维生素B群提升代谢
维生素B群中的维生素B1、B2对减肥最有帮助。喜欢吃甜食的人要多补充维生素B1，因为在糖分分解产生能量的过程中，维生素B1不可缺少。平常饮食中摄入的糖分越多，维生素B1消耗就越大。如果没有及时补充的话，人就容易感到疲倦。另外，维生素B6也很重要，它可以转化变为一种酶，帮助人体吸收代谢氨基酸利用糖原能量，在运动中它能促进生长激素的释放。
因此，维生素B6与B1一同补充，既有助于消除脂肪，还能让肌肉更牢固、线条更优美。红肉，全蛋，鱼中含有较丰富的维生素B群。
美国的相关研究表明，长期缺乏维生素C，容易越来越胖。因为血液中的维生素C含量与身体燃烧脂肪的能量有直接关系。维生素C能合成肉碱，促进脂肪代谢，加速脂肪的分解和燃烧。新陈代谢的过程中，如果肉碱含量不足，就会导致脂肪囤积，形成脂肪组织。研究发现维生素C摄入充足的人，运动时燃烧的脂肪比维生素摄入不足的人要多30%。
推荐食材：
西红柿
西红柿是热量低、含水量极高的蔬菜，富含维生素B1。西红柿含有丰富的果胶等食物纤维，不但让人容易有饱腹感，还能吸附体内多余的脂肪，并排出体外。番茄中的红茄素可以降低热量摄取，减少脂肪积累，并补充维生素C、维生素B1、苹果酸、柠檬酸等营养成分，保持身体均衡营养。番茄独特的酸味和刺激胃液分泌，促进肠胃蠕动，以助脂肪燃烧。
杏仁
干果中杏仁的维生素B含量最多，此外它还富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。杏仁中所含的单不饱和脂肪酸有助于降低血脂，帮助减肥者轻松瘦身。另外杏仁还含有大量纤维，可以减少饥饿感，对于保持体重有一定的功效。不过杏仁的热量相对较高，注意不要吃多。
辣椒
辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物，椒类一般比橙含有更丰富的维生素c、铁、钙、磷和维生素b族，辣椒含有一种特殊物质，能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果，从而起到减肥的作用。
西兰花
西兰花营养丰富且全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。西兰花的维生素C能够促进消化吸收，改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，对降低血脂有帮助。
芹菜
味辛、甘，性凉，清热平肝，有健胃，降压等功效。含有丰富的维生素C，有促进鱼、肉消化作用，能帮助脂肪燃烧，芹菜中还含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。
②益生菌促进肠道环境健康
益生菌能降低肠杆菌制造有害毒素的机会，帮助营养素、矿物质的代谢吸收，帮助合成叶酸及维生素B群。总的来说，益生菌是一种非常不错的减肥产品，可以帮助人们快速的减肥，而且减肥之后不会轻易的出现脂肪反弹现象。益生菌可加快肠道蠕动，在不引起腹泻的前提下，长期累积在肠道内的毒素与宿便被排出，凸起的小腹明显变小，让人感觉全身舒畅。
推荐食材：
泡菜
泡菜的热量非常低，却又含有丰富的益生菌和矿物质。泡菜在发酵过程中因乳酸菌的作用抑制了坏菌滋长，还能促进胃肠中的蛋白质分解酶素胃蛋白酶素的分泌，使肠内微生物分布正常化，帮助维持肠道健康环境。
作为泡菜主材料的白菜热量极低，大蒜具有燃烧脂肪的效果，此外更有大量膳食纤维，能预防便秘及肠炎，防止脂肪囤积并有效燃烧已经形成的脂肪，让身体更加轻盈。
味噌
味噌是很好的发酵食品，所以有很好的整肠功能，能排除体内废物，帮助打造易瘦体质。除此之外，味噌中含有的大豆皂精能躲在肠子的内侧，帮助小肠绒毛恢复正常的吸收功能，抑制过分吸收多余的醣类与油脂。
腐乳
腐乳含益生菌，有利于肠胃健康，能够杀菌消炎。腐乳是经黄豆、米酒、食盐等原料发酵和腌制而成，与其它豆制品一样，都是营养专家大力推荐的健康食品。腐乳的原料之一大豆异黄酮是一种天然的植物雌激素，进食腐乳能补充体内雌激素，有助保持体重稳定。
豆瓣酱
豆瓣酱主要以大豆和面粉为主要生产原料，是由各种微生物相互作用，产生复杂生化反应，而酿造出来的一种发酵红褐色调味料，富含益生菌，能改善胃肠道菌群。豆瓣酱还可以补充各种营养成分，原料中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用，对减肥有一定的作用。
酸菜
咸酸菜性味酸平，有生律止渴，助消化的作用，有利于消除多余脂质。
酸菜是世界三大酱腌菜之一，富含维生素A、B、C等重要的维生素和多种矿物质，是一种既安全又营养的蔬菜发酵制品。酸菜中还含有益生菌，帮助营养素、矿物质的代谢吸收。
酸菜发酵是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生一种能够直接被人体所吸收的有机酸乳酸的结果。乳酸被人体吸收后可刺激消化腺分泌消化液帮助消化增进食欲，还能抑制大肠内腐败菌类的繁殖，减少毒素的产生。
③膳食纤维排毒防便秘
膳食纤维可以增加人体内排泄物的体积，同时又因为它的吸水性强，可使排泄物软化。膳食纤维有效的促进胃肠蠕动，让食物在肠内的时间缩短，从而加快排泄物的排放，利于通便。膳食纤维容易使人产生饱腹感，从而减少其它食物的摄入量，膳食纤维还能使得人体摄入较少的热量，消耗体内的脂肪。膳食纤维还能很好的控制体重，预防瘦人变胖，帮助减肥。
地瓜
营养学研究发现，适量食用地瓜能预防心血管系统的脂质沉积，预防动脉粥样硬化，使皮下脂肪减少，避免出现过度肥胖。有较强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌、抗癌作用。地瓜含有丰富的膳食纤维和胶质类等排便物质，可谓肠道清道夫。
山药
山药的黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。山药中的多巴胺有扩张血管、改善血液循环的功能。山药还能改善人体消化功能，若有消化不良，可用山药、莲子、芡实加少许糖共煮食用。
拒绝胃胀气 这些食物不能碰
我们经常能在八卦杂志上看到某某女星被怀孕的消息，其实根本就是乌龙消息。就算你很瘦，但是想要时时刻刻拥有平坦的小腹往往也很难。因为就餐后食物和液体会自然的在你胃部和肠道扩张，所以腹部有点微凸是不可避免的。如果这时候被狗仔跟踪，或者家人正热烈期待着小baby的到来，那被人误认为你怀孕就是很自然的事情了。
你要说了，天那！难道就没有一些让我们女孩子吃完不像怀孕了的东西吗！是的，今天我们就要介绍给你。如果是要穿上紧身礼服，或者是比基尼，那就接着往下看吧。
能使胃部胀气的食物
许多食物能够自然地产生气体，就像气球中的空气一样游荡在你的胃肠道内。豆子、西兰花、花椰菜、白菜、甘蓝、洋葱和奶制品(如果你没有办法消化乳糖)都是最典型的例子。所以如果你的午餐或者晚餐的菜单中包含了炒豆子或者黑豆粥一类的食物，那么就意味着你就别想再穿上一件合身的连衣裙了。
喝完一瓶碳酸饮料之后
汽水和天然苏打水富含嘶嘶作响的二氧化碳气泡，它可以临时性地胀大你的腹部，使它们看上去像有了身孕。所以如果你想要让你的腹部看上去平坦一些，坚持饮用简单的白水就好了。尤其是要穿紧身礼服裙约会前的几个小时内，千万不要喝这些让你瞬间大肚的碳酸饮料
吃完一顿丰盛的晚餐后
当你饱餐一顿以后胃部被扩充到极限，可以容纳大约6个棒球大小的食物(这是指胃扩张后的量)，所以你可以多吃些健康食品。比如有绿色蔬菜的沙拉，可以浇上一小勺香醋，或者一些鲜榨柠檬汁。最后再来一些煮好的鹰嘴豆和鳄梨，虽然量不少，但是比起芝士汉堡的卡路里卡路里可小多了。
小提醒：食物对于健康和体重的影响与餐后胃部的扩张程度没有直接关联，也就是说某些卡路里低的食物可能会引起胃胀气，而某些卡路里高的反而不会。
许多不太健康的习惯
其他一些不太健康的习惯也会导致腹部肿胀，包括吸烟、嚼口香糖、吃得太快和节食。每一项都可以致使你吞下过量的空气，而这些空气将会填满你的胃部而导致腹部胀气。
吃什么、怎么吃能不让你的胃鼓出来？
如果有一天你想让臃肿的腹部尽可能的变小，那么就要接受以下的建议：将健康食品分成小份在一天中多次食用，减缓你进食的速度，坚持喝淡水。
容易引起胃胀气的食物：豆类及豆类制品容易引起胀气，甘蓝菜、绿花椰菜、洋葱、白花椰菜、全麦面粉、白萝卜等也容易产生胀气。水果中的苹果和桃子容易引起胃胀气。
不易引起胃胀气的食物：高纤维的食物能增加你的胃肠蠕动，从而将体内气体排出，如芹菜等。
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