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如果你必须在饮用200卡路里与食用200卡路里热量之间做出选择，你会选择哪一种呢？
饮用还是食用？
如果可以的话，建议选择食用型的卡路里。这种决定可能会令你保持腰围。
因为饮料中的热量不如实际食物中的热量更容易令你感到满足，并且喝完饮料后会容易让你吃得更多。
美国宾夕法尼亚州立大学营养科学主席，TheUltimateVolumetricsDiet的作者BarbaraRolls博士说：饮料和食物在体内的感应是完全不同的机制。
对于摄取这200卡路里的热量，哥伦比亚大学师范学院营养和教育专业助理LoraSporny做了一项研究。
我们来看看这个研究是如何做的？
如果你从固体食物中摄取，这些热量会以一种方式响应你的身体和大脑，这种方式会使你减少其他食物的消耗量。
当它们以液体形式进入身体时，即使热量相同，研究表明你过后也不会吃得更少。
概括地说：餐前饮用200卡路里不如在用餐时食用少于200卡路里转化的热量。
那么，为什么食用与饮用相同的热量，你的饱腹感却不同呢？
美国普渡大学食物与营养学教授RichardMattes博士解释说：首先，口腔对进入嘴里的液体与固体的感觉明显不同，固体明显需要额外的口腔处理，并且有数据显示只有机械的咀嚼行为才会产生饱足的信号。
咀嚼和它产生的唾液会给你的身体发出信号：你已经饱了。
与固体相比，液体能更迅速地从胃中被清除。
这一点很重要，因为你的胃在充当量探测器。
胃越伸展，表明你消耗的能量越多。
当大量的液体流入胃里时，会暂时觉得满足，但当你迫切想吃的更多时就只能感觉沮丧了。
饮料的浓度低可能是使你不太满足的另一个原因。
所消耗的东西的浓度越高，人们就认为它拥有的能量越高，觉得它们会更令他们感到饱足。
这就是为什么浓稠的果汁加牛奶饮料比其他的饮料更能使你饱足，但却仍然不如固体食物。
为什么我们对液体中热量的感觉如此之差？Mattes说，可能的解释要追溯到早期人类时代。
他提出，我们可以推测一个人断奶后的进化，那时我们真的没有能源高产的饮料。
是，我们有啤酒和酒精已经12,000年了，但在进化的时间范围之内，那只是一个普通的时间框架。
水是饮料，贯穿了大部分的人类进化。
因此，在人类历史上，去判断饮料里的卡路里根本没有必要，因为除了母乳，其他饮料中根本不存在热量。
当然，液体无法使你饱足，当前有一种流行的饮食建议是在饭前喝下一杯水，这样能使你吃的更少。
不过，那完全是一个饮食传说，仅喝水是不能令你感到饱足的。
研究表明水并不起作用。你可能已经读过一些研究，那些研究表明水能帮助人控制体重，但是仅适用于老年人。
不过，这里有一种液体特例：汤。
汤和固体食物对你的饥饿有同等效力。
Mattes认为这种效力主要是由于偏见，当我们把喝下的汤视为营养来看时，它就会被看作一种更实际的餐饭，结果导致更高的饱足感。
此外，大多数的汤并不仅仅是普通的肉汤，而是其中包含填充固体或糊状的蔬菜，肉类，米饭或面食。
在两餐之间的空档期，如果你饿了，建议你去用力咀嚼低卡路里的零食，例如富含纤维的饼干和一个水果，而不要去饮用卡路里。
这种方式可以使你享受更多的卡路里，不会因为很快想吃其他的零食而不能离开冰箱。
延伸阅读
科学搭配食物 瘦得更快
绝配一：绿茶+柠檬
二者结合在一起可以消除脂肪。绿茶含有茶儿素，此类抗氧化物能够快速燃烧脂肪。加一点柠檬汁则更能够激发减肥效果。研究表明，柠檬的维生素C能帮助人吸收三倍的茶儿素。当然，在你大口喝含柠檬成分的饮品时，一定要低糖甚至无糖哦。
绝配二：草莓+全麦吐司
这两者的搭配可以补充身体所需元气。全麦或者杂粮类的面包含有丰富铁质，营养专家指出，如果身体缺少铁元素，血液就无法及时补充补充身体活力的元气，整天身体和精力都处于昏昏沉沉的状态。而草莓中的维生素C能将铁元素由不可溶的营养素转换成可溶性的，能够更加快速有效地输送至身体各部位。
绝配三：蘑菇+菠菜
减肥之余也要保证身体强健，蘑菇是少数富含维生素D的食物，而菠菜则含有丰富钙质。人体需要有维生素D转化合成骨化三醇，这类荷尔蒙可强化骨骼的钙质吸收，强化骨质。人体从25岁开始就会流失钙质，因此从现在开始，减重保持身材也要强化骨骼哦。
绝配四：花椰菜+芥末酱
根据科学研究指出，吃花椰菜时搭配辛辣口味的作料，比如芥末酱，可以提升花椰菜的抗癌效果。辛辣食品中的黑芥子酶能够促进花椰菜释放萝卜硫素，这是公认的抗癌成分，何况为水煮清淡的蔬菜添加点刺激味蕾的配料也能让食物不再难以下咽。
身材还是宵夜？低卡享“瘦”
水是生命之源。合理饮水，可以助你保持苗条身材。很多时候，你感到饥饿可能只是因为身体缺水所致。所以，在你想吃宵夜的时候，先喝一杯水，然后等待10分钟，如果你的肚子还饿的话，就选择一些健康的食物来充饥吧。
紧张的工作环境会让白领一族在夜晚也忙碌不停，如何选择一些及美味又可以填饱肚子的食物呢？生活家教你分辨低卡美食，让你深夜吃宵夜也不用担心身材走样。
夜宵是一种习惯，对有些人加班丽人夜宵是补充能量的身体需要，但现在正处于减肥期怎么办？不要担心，小编为你选出了9种低卡食物，让你在享受美味宵夜的同时也能轻松享瘦哦！
1、低脂牛奶
低热量、低脂肪的牛奶中含有色氨酸、氨基酸，这些物质能帮你更好地进入睡眠。如果是在睡前一个小时左右喝一杯温牛奶，是可以有促进睡眠，安神的作用，对失眼很有好处。此外，乳制品中还富含支链氨基酸，它也能减少脂肪的合成。
2、蜂蜜
睡前用温水冲服一杯蜂蜜，有助于排毒养颜，促进新陈代谢，燃烧体内多余脂肪，让你的小腹更平坦。蜂蜜含有丰富的脂肪酸能促进肠状的活性蠕动，丰富的维他命及矿物质则具调整肠胃的功能，从而排走体内毒素，没有堆积成脂肪的困扰。
3、蔬菜
这似乎不是你最喜欢的美味宵夜，但蔬菜确实是你选择宵夜的时候很好的一种食物。蔬菜含有丰富的维生素、矿物质和植物营养素，能有效增加你的饱腹感。而且蔬菜的水分充足，能避免你醒来时脱水的情况。更重要的是，蔬菜的热量和脂肪含量低，你不必担心摄取过多的问题。
4、西红柿
西红柿中含有丰富的膳食纤维(能帮助肠道中的益生菌生长)与果胶，能填补你的胃，刺激大脑的饱食中枢，同时还能带走肠道中的酸性代谢废物，帮助你在睡眠过程中完成肠道排毒。而且，西红柿中独特的茄红素还能抑制脂肪细胞增多。
5、全谷物
吃丰富的全谷物食物可以帮助减掉腹部的赘肉,同时还可以减低患心脏病的风险。下面是一些富含全谷物的食物：燕麦、玉米、黑麦和碾碎的干小麦等等。食用全谷物能减低38%的c反应脂肪。所以，燕麦是个很好的宵夜食物哦！
6、坚果
坚果富含抗氧化剂，是宵夜食物的很好选择。因为坚果含有丰富的纤维素，能增加你的饱腹感，防止黎明之前饥饿感再次唤醒你。比如大杏仁的纤维含量列坚果当中的首位，它能有效地压制饥饿感。
7、火鸡
火鸡被认为是色氨酸最好来源。当你的胃基本处于饥饿状态，有相当的碳水化合物而非大量蛋白质时，色氨酸就会开始工作了。深夜进食适量的薄薄的火鸡切片，能大大增加你的饱腹感，还有利于提高你的睡眠质量。
8、爆米花
是的，你不需要觉得惊奇，只需要记得不加盐，用微波炉制成一道丰盛的爆米花也可以成为一份很好的健康宵夜。爆米花含有大量的纤维素，可以使你变得更饱，减少你的饥饿感，那你就自然不会再想吃太多其他的食物了。
9、水
水是生命之源。合理饮水，可以助你保持苗条身材。很多时候，你感到饥饿可能只是因为身体缺水所致。所以，在你想吃宵夜的时候，先喝一杯水，然后等待10分钟，如果你的肚子还饿的话，就选择一些健康的食物来充饥吧。
健康tips：睡前一小时不宜再吃完宵。因为这些宵夜的热量虽然都不高，但如果吃完马上躲近被窝，食物会全部囤积在胃里，也会引起发胖。
少吃红色食物会让你瘦得更快
法国科学家的一项最新研究结果显示，根据食物颜色选择饮食可以帮助减肥。看到红色、橘黄色、亮黄色这些暖色的食品时，要即时“刹车”少吃一点。看到白色、绿色、黑色的食物时，可以有选择的多吃一些，绿色、白色、黑色的食品一般是低热量食物，是帮助减肥的食品。他们不仅热量低，而且食物纤维含量丰富。
绿色食品主要指各种绿色蔬菜，如嫩笋、菠菜、鳄梨、卷心菜，还有橄榄油，这些食物色彩中性，本身都不含高脂肪，又有丰富的营养元素。而很多人在减肥期间容易心情受到影响，吃点绿色食品有利于稳定心情和减轻紧张情绪。而且绿色食物的各种营养物质丰富而均衡，特别是维生素的含量丰富。
白色食品对食欲有一定的抑制作用。白色食品，例如萝卜、豆腐、牛奶、米饭、拉面和酸奶，减肥期间在饮食中添加一些这类食物，有助于调节视觉与安定情绪，对于高血压、心脏病的减肥者益处多多。
黑色食品如黑芝麻、核桃、黑木耳、灵芝、海带、黑鱼、乌鸡等所含有害成分极少且营养成分齐全，可以给减肥人群带来充分的营养，又不会给虚弱的身体带来负担，尤其对于患有动脉硬化、冠心病、脑中风等疾病的减肥者可以多吃些。
红色、橙色的食物是最能刺激食欲，会让人不知不觉多吃几口，这样很容易为肥胖埋下隐患。因此，这些颜色的食物适合作为减肥期间早餐的颜色，给每天一个振奋的开始。但午餐、晚餐就要少吃一些此类食物了，就拿吃水煮鱼来说，看到红彤彤的颜色就非常有食欲了，虽然吃鱼不会增肥，但是吃了辣椒就会开胃，胃口好了，别的食物也会多吃，脂肪则在不知不觉中累积。
此外，肉类按照颜色可分为三类：红肉、白肉和无色肉。减肥期间的人最好选择白肉和无色肉。无色肉主要是指水生贝壳类动物肉，如蛤肉、牡蛎和螃蟹肉等，其饱和脂肪含量较其他任何类肉食都要低，仅为奶酪和鸡蛋的一半，从而避免人体胆固醇的提高。而且白肉（鸡肉、鸭肉、兔肉及鱼肉等）和无色肉中的饱和脂肪及胆固醇含量明显低于红肉（猪肉、牛肉、羊肉）。
小贴士：人体对这五类食品每天所需要的量按照颜色由深到浅而递增，即人体每天对白色食品需要的量大于黄色食品，大于红色食品，大于绿色食品，大于黑色食品。减肥期间，每天要注意按此规律将各种颜色的食物进行搭配，从而平衡膳食营养，更有利于健康减肥。
8大低卡食物推荐
NO.1豆腐：57大卡(100克)
豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前腺癌的发生，是更年期妇女的保护神;大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，对病后滋养、瘦身、细腻肌肤亦很有好处。
NO.2芋头：79大卡(100克可食部分)
芋头又称芋艿，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性食物。它既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制造菜品、点心。芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的功效，还可用来防治胃酸过多症;芋艿含有丰富的黏液皂素及N种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
NO.3包子：120大卡(100克)
小麦面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的作用，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
NO.4饺子：240大卡(100克)
有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之作用，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解功效。
NO.5面条：280大卡(100克)
面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等作用。面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激功效，所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上应该吃些蛋白含量较高的食品，晚上吃面则不利于消化吸收。
NO.6粉丝：335大卡(100克)
粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的滋味，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人;但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。
NO.7大米：346大卡(100克)
稻米是中国人的主食之一，由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。
稻米按照品种类型分为籼米、粳米和糯米三类。大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养作用，是补充营养素的基础食物;米粥具有补脾、和胃、清肺作用。
NO.8黑豆：381大卡(100克)
黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之作用。
具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的功效。