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不少人想减肥，首先想到的就是节食。这种方法在理论上讲无懈可击——只要吸收的热量少于消耗的热量，摄取的少于支出，减肥就只是个时间问题而已。运动少、消耗少，没关系，只要吃得更少就可以了。
早餐这样吃减肥更有效
如果你想通过调整饮食来减肥，记得早餐要多喝牛奶、奶酪或者酸奶哦!据新华社近日报道，研究人员找来48名志愿者，这些人平均年龄59岁，均超重或肥胖，患有Ⅱ型糖尿病。在为期23个月的研究期间，所有志愿者都按“早吃好、午吃饱、晚吃少”的原则饮食，只不过早餐的构成有所不同。
第一组早餐的蛋白质主要是乳清蛋白，比如蛋白粉、奶酪或牛奶;第二组的蛋白质来自鸡蛋、大豆和金枪鱼;第三组以碳水化合物或淀粉类为主食，很少摄入蛋白质。
12周后，第一组“乳清蛋白组”平均减重7.6公斤，而第二组和第三组分别减重6.1和3.1公斤。另外，乳清蛋白组志愿者饥饿感更少，饭后血糖升高幅度更小，这或许是因为乳清蛋白能有效抑制饥饿激素。
想靠饿来瘦下去，当心饿成胖子
根据统计，通过节食减肥，只需要一年左右，大约50%饿掉的肉会重新再长回来，2-5年之后，基本上会恢复原状，甚至有一半左右的人会比5年前开始减肥的时候更胖。
为什么会这样?中南大学专家介绍，人类在进化过程中，大脑中已经对身体的各项机能进行了设定。大脑中存储了“我这身体应该有多重、应该存储多少脂肪”的信息，因此当体重和体脂含量偏离这个设定点，大脑就会通过调节人体的新陈代谢来促使身体回到原始设定点。
当体重被饿到大脑无法接受的下限附近时，身体会自我调节，身体对热量的吸收效率会提高，实现“开源”。与此同时，身体的运转效率提高，以降低维持日常活动需要的热量，这就是“节流”。举个例子，原先你得吃三碗饭才能吸收300千卡的热量，现在可能只需两碗饭就够了。原先需要300千卡热量才能完成的工作，现在可能200千卡就够了。所以如果你还是像原来一样吃着三碗饭(现在能吸收450千卡热量了)，做着原来需要三碗饭的工作(却只消耗了200千卡的热量)。大脑呢，就默默地把省下来的那部分热量变成脂肪存起来了。
也就是说，如果你靠少吃变瘦了，在“瘦”的维持期，得比减肥期吃得更少才行。假设一个60公斤左右的妹子，任性地饿掉了6公斤的体重，当她准备继续靠节食来保持减肥成果时，愤怒的大脑会强行让她每天少消耗大约300-400千卡的热量，这意味着这个妹子，必须少吃更多的东西才能保住这6公斤战果。否则?当然是没有少吃的那部分化作肉肉，默默地被存起来喽。
想少吃一点，吃饭之前去跑步
节食是一件很痛苦的事情，强忍着口水抵抗美食，是身体与心灵的双重战斗，分分钟会摧垮你的意志。有没有很好的办法，控制你的饥饿感?有，那就是跑步。
锻炼完后，人不是会胃口大开吗?你错了。据英国最近的两项研究显示，先锻炼后吃饭能让人的食欲降低，从而让人摄入的热量减少三分之一——至少运动后的几小时内是这种情况。第一项实验中，研究人员招募12名身材苗条的健康女大学生，严格控制她们的热量摄入，并在之后9小时内观察她们吃自助餐的情况。结果，女学生们体内胃饥饿素水平升高，多肽YY水平降低，吃自助餐时平均摄入热量944卡，而在跑步机上锻炼的“运动对照组”人均摄入热量660卡。第二项实验中，研究人员让10名男性和10名女性跑步60分钟，在之后7小时观察他们吃自助餐的热量摄入。结果显示，越是运动量大的人越没食欲。
另外，睡足觉、喝饱水，也能抑制饥饿感。朱旭萍介绍，研究发现睡眠不足会导致体内瘦素蛋白减少、饥饿激素增加，进而直接影响人的饥饿感和进食量。人体细胞需要水分参与营养物质的吸收过程，如果缺水，营养吸收不够，身体就会发出需要更多营养的信号，导致人们误认为自己饿了，而不是渴了。“有时候我们觉得想吃东西，认为这就是饿了，其实我们所需要的只是一杯或两杯水。”对此，她建议要随时记得喝水，别等渴了再喝。
“精白细软”吃多了，越吃越饿
不少人有一种感觉，明明吃了东西不久，很快又感觉饿了。
专家介绍，这很大一部分原因跟吃的食物品种有关系。如果你进食的是精白细软的淀粉类食物，或甜食甜点心之类，这些食物很容易消化，被人体吸收后会使血糖短时间内快速升高，过高的血糖迫使体内起降糖作用的胰岛素大量出动，以降低血糖。但问题是，胰岛素超水平发挥，把你血糖浓度很快降低，这时你身体的血糖浓度感受器就报警了，血糖浓度低，人就感觉饿，于是你的大脑又要催你进食了。
专家建议，市民应多吃五谷杂粮，并且缓慢进食，少吃高热量食物。因为五谷杂粮比精白米面等含有更多的营养物质，而且增加了咀嚼消化的时间。五谷杂粮含有较多的纤维素和维生素等，纤维素不仅能增加饱腹感，而且能帮助清肠通便。尽可能保持饱腹感对于想要减重的人来说是非常重要的，因为我们的胃并不聪明，它更多的是靠摄入食物的量去判断，而不是靠真正摄入了多少热量去判断是否想要再次获取食物。
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不吃淀粉危害大 营养失衡让你成胖子
食物太单一，人体必需的各种营养素就会摄取不足，致使营养失衡，人体一旦缺乏必需的营养素，就会影响脂肪的分解和消耗，所以要想成功瘦身，首先要保证营养的均衡摄取，保证食物的多样性哦。
现在很流行低碳水化合物减肥法，也就是不吃淀粉减肥法。长期使用这种方法，会让人变成易胖体质。不仅如此，如果吃得食物太单一，人体必需的各种营养素就会摄取不足，致使营养失衡，人体一旦缺乏必需的营养素，就会影响脂肪的分解和消耗，要想成功瘦身，首先要保证营养的均衡摄取，保证食物的多样性，现在一起来看看低碳水化合物减肥法对人体有哪些危害吧。
阻碍胰岛素的分解影响身体健康
首先这种方式不能促进的分解，反而会导致肌肉功能的下降。诚然，碳水化合物很容易改变体内的脂肪含量，但它也是人体必不可少的营养素之一。一旦停止摄取，那么体内脂肪在被分解后就会迅速转化为糖类。很多崇尚低碳水化合物减肥法的人都只是看到了其短时间内的减肥效果，长期下去就要面临着肌肉被分解的状况，这是因为肌肉的合成需要大量的胰岛素，而靠吃低碳水化合物的饮食方式，只会阻碍胰岛素发生作用。
容易变成易胖体质
也许有人说：只要体重下降，肌肉被分解了我也不在乎!大家千万要摆脱这种错误的思想。不管怎么说，身体健康才是最重要的。其实，减肥最好的伙伴就是基础代谢，它能在我们睡觉的时候继续消耗多余的能量，而基础代谢与肌肉成正比。因此，如果任意减肥，很容易将自己变成节能模式的体质，也就是不容易变瘦，反而更容易发胖。
影响大脑的能量供应出现各种身体不适
所以从长远的观点来看，这种方法也许会变成减肥的最大障碍。其次，大脑里的营养素是葡萄糖，葡萄糖的重要补给源是碳水化合物。大脑可谓是一个大大的偏食家，它只吸收葡萄糖。如果停止碳水化合物的摄取，那么大脑营养素就会跟不上，就会出现无力、心慌的情况。能量不足，疲劳就很袭来如此下去，活力不再，魅力自然也就会减半。
所以靠吃低碳水化合物来减肥的方法其实是非常不科学的，不仅不能让你成功减肥，还会影响你的身体健康，要想成功减肥，一定要选择那些科学无副作用的减肥方法，比如多运动和控制饮食，喝一些减肥茶，或者是请专门的中医进行针灸减肥、按摩减肥，效果都很不错，没有必要将全部的减肥希望都压在这种不科学的减肥方法上，为了你和家人的健康，不要再尝试这种速效减肥方法了。
饮食减肥必知的6误区 当心吃成大胖子
多人都认为吃少点就能减肥了，确实这样的想法是不错，因为大家都认为吃少了就没有余外的热量也就不会胖了，但是事实是不是这样的呢？下面就跟小编一起一探毕竟吧！
过度减少卡路里摄入体脂肪更难减
1.肌肉量减少，代谢随之下降。
极端地减少食量，天天都只吃卡路里低得不行的食物，这些节食方法会令你体内的肌肉量大幅减少。肌肉量减少会导致什么问题呢？那就是代谢也跟着减慢，因为我们体内的脂肪和肌肉，存在此消彼长的紧密关系，也就是说，肌肉量太少了，脂肪就会趁此空档肆意，脂肪的燃烧变得越来越困难，体脂肪减不下来。
2.卡路里操作的标准。
关于热量的操作，如何才能做到健康又减肥呢？以成人来说，减肥的时候，将平均天天从饮食摄入的热量减少20%，这样就不多不少，又能提高体脂肪的减少效率。
男性：平均天天2300大卡，减少至1840大卡左右。
女性：平均天天1800大卡，减少至1440大卡左右。
所以一度的节食追求减肥是没有用果的，接下来再来看下减肥常见的误区
误区一：只吃蔬菜和水果，就必定可以健康地瘦下来
真相：探索表明素食主义者通常都要比常吃肉类的人更瘦。但是假如你是素食主义者，你必须得制定严格完善的饮食计划，以免长期饮食结构单一引发营养不良等，因为铁、钙、维生素D、维生素B12、锌、动物蛋白等这些人体所必需的营养物质，通常都不能只靠蔬菜和水果供给。
误区二：富含淀粉的食物会让你长胖
真相：很多食物都富含淀粉，但是只含少量的脂肪和卡路里。
例如面包、大米、意大利面、燕麦、大豆、水果、以及土豆等。它们之所以会让你变胖是因为你吃得太多了，或者你加了各种各样的高脂肪高热量调料比如黄油、冰淇淋、糖浆等。要记住，淀粉是人体的三大能量物质之一。
误区三：葡萄、芹菜、卷心菜等能够关心你燃烧脂肪，减掉体重
真相：目前没有科学探索证实食物可以关心你燃烧脂肪，尽管有一些富含咖啡因的食物能在短期内加速你的新陈代谢速度，但是这也并不意味着它能帮你减肥。
误区四：低脂肪或者无脂肪食物不含卡路里
真相：低脂肪食物通常比同等质量的高脂肪食物所含的热量要低。但是也会有例外情况出现，有时候低脂肪食物的热量和等量高脂肪食物的热量是一样多的，甚至更多。因为它们可能添加了大量的糖，面粉或者淀粉粘稠剂来定型，这些添加剂都是高热量的。
误区五：少吃一两餐可以减肥
真相：科学探索表明那些不吃早餐和天天吃很少餐的人要比那些持坚持吃早餐并且天天吃4餐饭以上的人更胖。少食多餐有利于抑制你的食欲，而不吃早餐只会让你饥肠辘辘，下一餐吃得更多。
误区六：晚上8点之后吃东西会长胖
真相：长胖根源不在于你什么时候吃东西，而是你一天吃的东西是否大于你所需要的能量。过量进食，你就会长胖。节食减肥、只吃水果和蔬菜减肥是行不通的，即便当时减肥效果明显，可是当你再进食的时候，很快就会反弹到原先的体型，所以从前的努力都是白费功夫。女性朋友掌握科学的减肥方法很重要，否则很轻易引起月经不调等妇科疾病。
想想自己起初的减肥经历，是不是太傻太天真了？科学的减肥，不仅在饮食上有所克制，还要进行适量的运动，才能事半功倍。
揪出9类致胖饮料 让你食欲大开喝成胖子
橱柜里的饮料琳琅满目，买一瓶来喝喝可以说是很平常的事情，甚至饮料喝得比白开水还多。但你知道这些饮料美味的背后，可隐藏着让你发胖的可怕事实吗？下面就来为你揭开9种饮料的致胖真相，告诉你日常生活中有哪些饮料是高糖高脂高热量的，将你拉出饮食减肥的误区，避免对糖分过度依赖而造成的食欲大开。
1.果汁饮料
减肥的时候我们都建议多吃蔬菜多吃水果，而水果除了就这样吃或者沙拉，做成果汁也是一个很方便很不错的摄入方式。
果汁可以减肥，但指的不是现买的果汁饮料哦，而是我们自己鲜榨的，因为外面卖的果汁饮料，其实加入了很多砂糖等添加物，而且大多数都不是纯果汁，可能加了很多色素、防腐剂等，或者只是人工浓缩果汁兑水做成的而已。
这些果汁饮料，不但不能帮你减肥，而且很有可能会有反效果，所以，还是我们自己用新鲜的蔬果来鲜榨出100%天然的蔬果汁，这样才能摄入蔬果中的营养成分，这样才不会坑哦。
2.加了奶泡的咖啡
咖啡本身热量十分低，每100克低于5kcal，但实际上在我们饮用的时候，都会加入鲜奶和砂糖，甚至在顶上加奶泡，这样本来确实很减肥的咖啡，变成一种高热量高脂肪高糖的饮品了。
如果你想通过喝咖啡来减肥，最好就是黑咖啡了，但要是接受不了黑咖啡的苦涩味，你可以适当地加一点点鲜奶和砂糖，尽量自己控制好分量，奶泡就千万别加了。
3.加了香料的饮品
像是便利店里售卖的饮品，或是运动饮品，都一定会加入香料，购买的时候一定要看一看标签上的标识。最好是选择维生素丰富，使用天然香料的饮品。
4.碳酸饮料
有的人很喜欢和碳酸饮料，吃火锅的时候喝一罐，运动完之后喝一罐，晚上休息的时候喝一罐，在餐厅里边吃饭边喝你不知道，其实这样的饮食方式，已经让你一步一步养成依赖糖分的肥胖体质了。
碳酸饮料不但对身体不好，特别是女性，喝太多会导致骨质疏松，而且也是减肥的一大障碍。你可以选择天然的梳打水，或者自己调配，加入柠檬汁，能有一定的减肥功效，但市面上售卖的碳酸饮料就千万别再喝了。
5.刨冰
刨冰本身其实也没多少热量，但如果在上面浇上糖浆，这附带着还有人工色素、人工香料、大量的甜味剂等等。如果可以的话，用蜂蜜、低聚糖浆，或鲜榨的果汁来搭配着吃吧!
6.加了添加物的果沙
果沙今年在减肥界中相当有人气，因为用新鲜的蔬果制成，但如果你在制作果沙时加入了砂糖等调味料，那这就不是帮你排毒减肥的果沙了，已经失去了蔬果本身的功效。所以，在外面点果沙一类的食品时，最好要搞清楚店里是不是会加其他添加物哦，自己做的话就放心多了。
7.烈酒
究竟会令你食欲大增，饮食量不断增加，这是减肥中要尽量避免的东西，其中尤其要注意的就是烈酒，因为热量一般都挺高的，喝了2杯之后就有肥胖的风险了，同时也对健康不好，所以酒精什么的，还是小酌一杯好了，别太依赖哦!
8.运动饮料
运动饮料主要是帮你补充电解质，电解质在你排汗的时候需要好好补充，但值得注意的是，这一类的运动饮料都含有大量的糖分和防腐剂，没事就不要多喝哦!
真相：被叫胖子更容易发胖
说到肥胖的原因，大家都能想到是饮食过量。那你是否知道有一种肥胖是被叫出来的？美国研究通过实验指明，被叫胖子更容易发胖！
有一种肥胖是被叫出来的！
起始大家只当这是一句调侃的话用来说笑。然而，美国佛罗里达州立大学的研究用事实告诉大家：被叫胖子真的会发胖！佛罗里达州立大学医药学院超过6000人以身体质量指数(BMI)30为分界，分为肥胖与不肥胖两组；至于肥胖称呼歧视，则是由参与者每天日常生活中遇到的经验而分类。研究结果显示，有肥胖称呼的一组发胖几率是一般人2.5倍的。研究报告指出，被称作胖子或者肥猪与食量变大有关。报告指出，可能是身体机能所致，或是肥胖者受到歧视的沮丧所造成的身体反应。
不想被叫胖子就用瘦来反击！
如果你不胖，别人是不会无缘无故叫你胖子。不想被叫胖子，不想变得更胖，那就用瘦美的身材来堵住他们的嘴。这个道理很多胖子的懂，但是就是没法坚持坚持。每次信誓旦旦要减肥，没过几天减肥计划就告吹。这可怎么办好？下面小编教你几招，赶紧提起劲儿来减肥！
1.寻找足够分量的减肥理由
理由越充足，行动就越是有必要性。开始减肥时候，你要为自己找一个必须减肥的理由，或是爱美，或是健康，或是为了自己男（女）朋友等等都可以，只要你觉得这个理由够震撼，让你不得不减肥即可。
减肥的理由不是一成不变的，有的人开始时候是因为别人的目光而减肥，后来就学会为自己的美丽和健康而减肥。当你减肥的初衷实现了，那你要学会找到新的减肥理由来支持你继续保持好身材。
2.减肥目标要合理
无论是提高耐力、参加三项全能运动，还是做满25个俯卧撑，设定一个目标无疑可以帮助你更好地坚持下来。但是如果设定目标过高，超乎自己的能力，那么这样的目标带来的压力可能会导致两种不好的结果，或是因为压力太大而选择放弃，或者为了达到目标而不择手段，采取一些消极的减肥方法。
3.有必要时需要对自己狠把心
你知道要减肥，也有减肥的目标，但是就是无法将之继续下去，这是因为你对自己不够狠心。有的人刚开始进行饮食控制时候可能会有一种想法，平时工作辛苦还不能吃顿好的，觉得这样太过亏待自己。如果你能狠把心，吃一个馒头就够时绝对不吃第二个馒头，你就会发现自己很容易就瘦下来。
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