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其实,吃红薯是一种超有效的减肥方法,下面,我们一起来看看红薯减肥法到底怎样减肥,红薯减肥法有几种减肥食谱。
红薯减肥食谱一、红薯粥
材料:新鲜红薯250克,大米100克。
烹调步骤:将红薯(以红皮黄心者为最好)洗净,连皮切成小块,加水与米同煮稀粥即成。
红薯减肥食谱二、红薯芝麻浓汤
材料:红薯1斤、洋葱(切薄片)1/4个、高汤400毫升、牛奶100毫升、油1/2大匙、盐、胡椒各少许、黑芝麻适量。
烹调步骤:
1、把红薯去皮,切成3厘米的长条放入水中;
2、将黄油放入锅中,放下洋葱用中火炒软,加入红薯,炒至半透明;
3、加入高汤,用微弱的中火煮,等红薯一变软,取出一小部分作装饰用,将剩下的放入容器中捣碎,加入牛奶、盐和胡椒;
4、倒入器皿中,放上装饰用的红薯和黑芝麻。
红薯减肥食谱三、红薯泥
材料:红薯500克,猪油25克。
烹调步骤:
1、选红心红薯洗净、去皮,上笼蒸或煮熟,取出压成泥;
2、锅内下油烧热、放入苕泥,翻炒至水汽将干时,再加油继续炒至苕泥呈鱼子状时,快速炒匀即成。
红薯减肥食谱四、麦仁红薯汤
材料:新鲜红薯250克,麦仁100克。
烹调步骤:
1、一小碗麦仁隔夜泡好,麦仁的表皮很硬,要泡得久一些;
2、将泡好的麦仁放入压力锅,也可以先蒸来了煮,压力锅来得快,不过也得加多多的水,大火20分钟;
3、沸腾后就可以加入红薯块,三两分钟就好;
4、出锅前加入适量冰糖,开锅的时候麦仁的香甜味扑鼻而来。
扩展阅读
吃红薯能减肥吗?
据专家介绍,红薯不但营养均衡,而且具有鲜为人知的防止亚健康、减肥、健美和抗癌等作用。
红薯,又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等,为旋花科一年生植物,是一种药食兼用的健康食品。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。很多爱美的女孩子感觉红薯很香甜,怕吃多了会发胖。北京中医药大学养生室张湖德教授介绍,吃红薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。
张教授特别强调,红薯属碱性食品,和很多水果、绿色蔬菜一样,这是最难得的。而一般食物都是酸性的,比如粮食、鸡鸭鱼肉等,而人体的PH值为7.34,所以吃红薯有利于人体的酸碱平衡。同时吃红薯能降低血胆固醇,防止亚健康和心脑血管病等“现代病”。
中国中医研究院广安门医院肿瘤科主任、全国中医肿瘤医疗中心副主任林洪生教授告诉记者,红薯不仅营养丰富,而且居于抗癌食物的首位。对此文献资料中有很多介绍。日本国家癌症研究中心公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”为:红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、西兰花、芹菜、甜椒、胡萝卜、金花菜、苋菜、荠菜、苤蓝、芥菜、西红柿、大葱、大蒜、青瓜、大白菜等,其中红薯名列榜首。而且日本医生通过对26万人的饮食调查发现,熟红薯的抑癌率高于生红薯。我国医学工作者曾对广西西部的百岁老人之乡进行调查后发现,此地的长寿老人有一个共同的特点,就是习惯每日食红薯,甚至将其作为主食。
关于红薯抗癌的机理,尚不十分清楚,有许多种说法。如有的报道中说,美国费城医院从红薯中提取出一种活性物质--去雄酮,它能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。还有一所美国大学研究发现,红薯中有—种叫脱氢表雄酮的物质,对防治癌症有—定的效果。北京中医药大学养生室张湖德教授认为,红薯具有一定的抗癌效果,但对红薯抗癌的“本事”不能夸大,要辨证看待,因为其机理尚未完全清楚,红薯的最大功效还应放在减肥、健美、防止亚健康、通便排毒等方面。关于抗癌功效,中医理论认为,是由于其通便排毒,能起到减少人体内垃圾、毒素积存的作用。
对此,中国军事医学科学院肿瘤中心主任、全军肿瘤专业委员会副主任委员宋三泰教授也认为,对于红薯抗癌的机理和原因等还没有做过科学的实验,理论上推测,它含有丰富的膳食纤维,润肠通便,治疗便秘,对预防结肠癌等癌症有益。
正确吃红薯也有讲究,一是要注意一定要蒸熟煮透。因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏,难以消化。再者,红薯中的气化酶不经高温破坏,吃后会产生不适感。二是要注意,食用红薯过量或不合理时,会引起腹胀、烧心、泛酸、胃疼等。所以食用不宜过量,中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
红薯的不足之处,是缺少蛋白质和脂质,但是今天人们生活富裕了,已经不再把红薯作为主食,它缺少的营养物质完全可以通过其它膳食加以补充。比如,把牛奶和红薯同时食用,因为牛奶中含有丰富的蛋白质和脂肪成分。
吃柚子真的能减肥吗?
柚子含有丰富的纤维素,柚子可以成为减肥的秘密武器。研究人员说,多吃柑橘类的食物,能帮助人抑制食欲,有效地控制食量。只要选那些含纤维素多,含水分多的食物,也可以放开肚皮吃很多但不用怕发胖,这些食物包括水果、蔬菜、全麦食物、豆类等,多喝汤也是一个有效的方法。在所有的水果蔬菜中,柚子和橘子是属一属二的含纤维素丰富的水果。研究人员说,这些食物能让人更容易觉得饱肚,也能保持血糖浓度水平均衡,也能更好地控制食欲。
现在流行碳水化合物减肥法,有人认为减肥者应该多吃碳水化合物,这不会对血糖的浓度造成很大的影响。食物摄入后即餐后血糖水平除了与血糖生成指数(GI)值的高低有关外,还与食物中所含的碳水化合物的含量有密切关系。血糖指数高的食品,如果所含碳水化合物的量很少,尽管其容易转化为血糖,但其对血糖总体水平的影响并不大,因此,GI值仅仅反映出碳水化合物的质量,并没有反映出碳水化合物的实际摄入含量。如果我们将摄入碳水化合物的质量和含量结合起来,就产生了一个新的概念,即血糖负荷(GI)。GI值的大小为食物GI值与其碳水化合物含量两者的乘积。把食物根据碳水化合物和对血糖浓度的影响分门别类,血糖负荷低于10的食物就是低血糖负荷食物。柚子的血糖负荷指数是6。
在一项历时12周的"柚子减肥"研究中,医生们密切注视体重和新陈代谢等因素,100名参加者中,那些每餐吃半个柚子的人平均减了3.6磅,每天喝三杯柚子汁的人平均减了3.3磅。更加振奋人心的是,有些人减轻了十磅以上。
柚子减肥在以前就已经受到人们的追捧了,现在有了科学的依据证明了这个方法确实可行。在营养和新陈代谢研究中心的主要研究人员说,参加者保持以前正常的饮食,稍微加大一点运动量,只需每一坚持吃柚子和喝柚子汁,就能收到意想不到的效果。
而且,研究人员还发现:吃柚子还会降低体内胰岛素的浓度,有助减肥。
胰岛素含量低能促进体内脂肪的代谢,一般人进食后胰岛素浓度会升高,如果胰岛素浓度升高幅度比较小,就能有效地促进人体消化食物,把食物转化为能量,较少以脂肪的形式囤积在体内。
这样吃苹果才真的能减肥
多吃水果养颜美容,多吃水果帮助消化!水果的好处多得说不完,许多人更是借着吃水果减肥,认为它好吃、会饱,却不会太过“滋补”。水果成了健康、美容、减肥的万灵丹。事实果真如此吗-为你揭开水果减肥美容的“八大偏方”的真相,让你明白:水果是好东西,但却不是万能的,过份依赖水果,非但不能减肥美容,还可能对你的健康造成危害。
这种瘦身法非常简单,只需要3天持续吃苹果和喝矿泉水,其它食物一概不吃,每个周期平均可以减掉3至5千克。苹果本身含有大量食物纤维,能帮助消除宿便,而且其钾质具利尿作用,可让体内残余废物随着尿液排出体外,有美容的效果。
注意事项:1个苹果大约有100千卡的热量,虽然3天内可无限量地吃苹果,但一般人每次最多只可吃2至3个。另外,在实行此瘦身法之后的3天内,只能食粥或蔬菜等较易消化的清淡食物,让身体慢慢适应;否则肠胃在过度饥饿后,一旦接触高热量食物,将会过量吸收卡路里,不但增加肠胃负担,更会使身体比之前更肥胖。
苹果是低卡高营养水果,正因如此,许多人用来做为减肥餐。要知道,苹果和一般餐食比起来,热量低了很多,当然会瘦下来,但长此以往,营养的不均衡会让身体吃不消的,而且一旦停下来,体重也会慢慢地回升。
苹果减肥法,美容+瘦身+吃水果,确实比较好。