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糖在营养学上又叫碳水化合物，是人体必需的营养素。但近年来，糖逐渐成为“甜蜜的负担”，因摄入过多糖导致的健康问题越来越严重。美国专家曾在《自然》杂志上公开提出，糖是历史上最大的公共健康危机；它好比另一种烟草，摄入多了如同慢性自杀。值得欣喜的是，美国医学专家近日发表在《肥胖》杂志上的一项新研究表明，只要10天不吃糖，人体就会发生可喜的变化。
戒糖十天，血压、胆固醇都好转
美国加州大学儿童内分泌科教授罗伯特?拉斯汀博士选取了43名肥胖儿童，进行了一项持续10天的试验。在这段时间里，研究者尽可能地去除了受试儿童饮食中添加的糖（包括有甜味的蔗糖和面食中的淀粉等多糖），比如用酸奶代替甜面包和点心、用水果代替薯条等。试验结束后，孩子们的血压和低密度脂蛋白胆固醇（“坏胆固醇”）水平降低了，糖耐量（人体分解糖的能力）则有所升高。这说明，糖对人体的害处是可以逆转的。
大量证据表明，糖摄入多了，会导致“坏胆固醇”和甘油三酯水平升高，诱发心脏病，招来糖尿病，还会增加患脂肪肝、直肠癌、肝癌、乳腺癌等疾病风险。这项新研究无疑给人们带来希望。拉斯汀博士指出，尽管目前还没有研究证据，但相信这一效应在成年人身上同样会显现。不过，美国克利夫兰医学中心儿童医院的一位专家也指出，减少糖摄入仅仅是改善健康的一部分，控制脂肪摄入、多吃植物性食物、坚持锻炼等同样重要。
三类隐形糖不得不防
世卫组织曾就糖摄入量指南草案公开征询意见，草案建议成年人每天糖摄入量应控制在当日摄入总能量的5%左右，约25克。但一项调查显示，每个中国人每年会吃下19.6千克的糖，相当于每天吃50克，是世卫组织推荐量的两倍。
如今，许多人会有意识地减少糖果、甜点和甜饮料等的摄入。然而，生活中有许多“隐形糖”，吃起来并不甜，但更加值得警惕。其一，薯片、虾条等膨化食品以及速溶咖啡、芝麻糊等调制饮品，是“添加糖”最大的藏匿者。这些食物中含有大量糖，却不含膳食纤维，无法抑制血糖上升。其二，饼干、面包以及蛋糕中，也含有糖。比如每百克面包中约含10~20克糖，还不算本身的淀粉含量。其三，在中国饮食中，糖是一味不可或缺的调料。比如红烧排骨、红烧鱼、鱼香肉丝大概含糖25~30克，一份红烧肉约含40~50克，而加工肉制品和番茄沙司、烧烤汁等调味酱里，也藏着不少糖。
控糖，不同人群各有侧重
健康的成年人。要对“隐形糖”加以防范。学会看加工食品的标签，看看每百克含糖量有多少。如果白糖、砂糖、蔗糖、果糖、糊精等含量较高，最好不要买。
特别爱吃甜食的人。应该从转变观念开始，主动减糖，每天少吃一种含糖食物，或者选择替代品，比如用水果代替甜点、用蜂蜜代替白糖，同时做菜时少放或不放糖，享受菜的原味。
糖尿病患者或糖耐量异常的人群。除了科学吃主食、减少糖摄入外，还要避免一些误区，比如随意用瓜子等零食充饥，过分迷信无糖食品等。不少宣称“无蔗糖”的产品中，可能含有淀粉、糊精、油脂等配料，吃完后同样会升高血糖。
儿童。家长要限制他们吃糖的次数和数量，包括巧克力和烘焙食品；让孩子少喝果汁、可乐等甜饮料。▲(天津第一中心医院营养科主任谭桂军)
延伸阅读
一个汉堡吃下去身体会有怎样的变化
汉堡方便好吃，是特别快捷的食品，而且它的确能够让你不再饥饿，而且味道也是十分的鲜美，只是你不知道，吃了汉堡一小时后，你的身体会发生什么样的变化？
10分钟后：血糖骤升。一个常规的巨无霸汉堡(含奶酪和酱)含热量540千卡，吃完后会导致血糖迅速升高。大脑偏爱高热量食物，这些快餐食品会触发大脑奖赏系统，释放更多的多巴胺等激素，使人产生快感。
20分钟后：糖盐上瘾。巨无霸大麦面包含大量高果糖玉米糖浆和钠。这两种成分都很容易让人上瘾，会导致身体渴望得到更多的糖和盐，进而吃得更多。
30分钟后：身体脱水。一个巨无霸汉堡含钠970毫克，短时间摄入人体后，更容易导致脱水。脱水症状与饥饿极为相似，更容易让人误以为吃少了。另外，钠摄入过量会增加肾脏负担，导致心脏工作加快，血压升高，最终可能增加心脏病和中风风险。
40分钟后：更加饥饿。吃完一个高热量的巨无霸汉堡后，血糖容易失控。高果糖玉米糖浆会迅速被胃肠道吸收，导致胰岛素升至峰值，饥饿感接踵而至，吃了还想吃。于是，身体渴望得到更多的快餐。
60分钟后：消化缓慢。人体消化食物通常需要24~72小时。然而，研究发现，一个巨无霸汉堡下肚后，至少需要3天才能完全消化。一个巨无霸汉堡含1.5克反式脂肪，而身体消化反式脂肪需要大约51天。多项研究证实，反式脂肪会增加心脏病、肥胖症、癌症和糖尿病等疾病的风险。
汉堡如此的不健康，以后尽量少吃吧，有哪些快捷健康的美味呢？
葱花蛋饼
用料：鸡蛋（1只）、面粉（一小碗）、葱（一根）、水（一杯）、盐、花椒面、耗油（少许）。
做法：1.葱切葱花，鸡蛋打撒，将盐，花椒面，耗油倒入鸡蛋液中，搅拌均匀，倒入水继续搅拌。
2.加入面粉，边加边搅拌，直至搅拌均匀，成面糊。
3.平底锅加热，放底油，小火，用勺子将面糊舀到锅中，均匀摊平。
4.饼边能看出饼在一点点变熟，然后翻面。
5.翻过来，继续，小火！喜欢硬点就多翻两次，喜欢火清滴软的就翻一次。
6.喜欢吃老一点的，就再翻一次。
7.饼成，出锅，可以配豆浆，可以配汤，由于有滋味，可以不用配小菜，方便快捷！
无油香蕉松饼
最天然的食材做出美味健康的早餐，大约460大卡，可以两个人吃，再配点水果坚果成为健康早餐^_^
用料：香蕉（越熟越好，1根）、鸡蛋（1只）、牛奶约（80ml）、面粉约（70g）。
做法：1.准备好材料，我当时没有电子称，用量杯量的。（大家可以用量勺或带有刻度的米杯）
轻轻的用量杯舀起150ml的面粉（不要压实）约等于70g面粉啦。
2.熟透的香蕉用小刀切薄片，捣成绵绵的泥，可以用瓷勺压，越细越好呀，香蕉会出水的。
没熟透的香蕉做出来会涩涩的，不够甜，所以不要心急哦。
3.打个蛋，加入牛奶，一起拌匀了。
4.加入面粉，一起拌^_^Z字型拌匀（最好不要画圈圈，面粉会起筋的）。
5.最后的糊要有流动性，又不会太稀，像浓一点的酸奶状态（可稍微加点盐）。
6.（1）准备好【不粘锅】，开中小火，先热热锅，不用油（怕沾锅也可以滴一两滴下去）。
（2）转最小火，用汤勺（煲汤的大锅勺哈）挖一大勺下去。
（3）看到表面有小气孔就可以翻过来了^^一铲，一翻，干脆利落，不要偷偷掀起来看哦，颜色会不均匀的。
7.翻过来之后稍等一会（不超过一分钟）就可以铲上盘子啦。
减肥药对身体会有哪些影响
广告里的减肥药总是很神奇，拿两片，喝口水，一仰脖，原来体重以“吨”为单位的女同志一下子就变成了杨柳细腰的小妖精？但千万别被广告蒙蔽了双眼！每种减肥药含有的成分都是不一样的。它们都各有什么功能？哪种对“消灭”你的赘肉最有效？吃错了对身体有什么害处？？没了解之前可不要轻易出手！
或许下面所列出的3种减肥成分的名称，对于中学就开始朝着化学课本翻白眼的女孩子来说有些拗口，但了解一下减肥药这个庞大家族的真相毕竟还是很有好处的，你说呢？
1、咖啡因
它是啥东西？
它是从茶叶、咖啡豆中提炼出来的一种生物碱。它能使中枢神经系统兴奋，增加人的警觉度，保持快速而清晰的思维。它是非常有效的减肥成分。
为啥能减肥？
咖啡因可以“命令”脂肪酸浓度上升，使脂肪被肌肉吸收，并转换为身体能量消耗掉。简单地说：它能促进体内积蓄已久的脂肪分解！
同时，具有刺激性的咖啡因可以加速新陈代谢，排出身体多余的水分和毒素。实验发现，喝咖啡后仅几分钟，大肠的运动就开始加强（这种促使胃肠蠕动的作用在清晨最强，在夜晚时则变得很弱）。而且，它还能提高其他减肥成分的效力！这一点可是它技高一筹的地方了！
小心！如果每天摄入超过400毫克（相当于3到4杯咖啡）的咖啡因，不但不会帮你减去更多的体重，反而有可能会带来紧张、头痛和失眠。准妈妈和生了病的女孩子们更要注意哟！
2、苦瓜素
它是啥东西？
苦瓜素是从苦瓜中提炼出来的生物性成分。在减肥药的成分表中，它有时候也会被称为苦瓜清脂素。
为啥能减肥？
苦瓜素不进入人体的血液，只作用于人体吸收脂肪的重要部位：小肠。它像一道屏障，通过改变肠细胞网孔，来“屏蔽”掉脂肪、多糖等高热量大分子的物质，但同时又不会影响你对其他营养成分的吸收，是一种纯天然的热量屏障。
3、EGCG茶多酚
它是啥东西？
它是存在于绿茶中的一种最主要的抗氧化剂。维生素中也含有EGCG，但量却并不多。
为啥能减肥？
EGCG可以与绿茶中所含有的咖啡因一起有效地提高新陈代谢，也就是说，它会刺激身体在静止时也不停地消耗热量，就像一个安装在身体里的24小时自动减肥机！有些研究表明，一天摄入90毫克EGCG（大概4杯绿茶）的话，它可以帮助你每天多燃烧4%的卡路里和脂肪呢！
小心！EGCG本身并没有什么不良影响，但它需要与咖啡因一起发生作用，所以精神衰弱的女孩子要注意摄入量是不是会影响到你的休息或情绪。
坚持深蹲一个月，身体会有哪些变化？臀部能变翘吗？
“干扁瘦”的纸片人审美观，早已被淘汰，追求紧致的身体质感，具有强度的肌肉线条，才是时尚所趋！快来跟小编练这一动作吧！轻松打造完美的S曲线哦！
深蹲，锻炼核心肌群的动作之王
健身、瘦身、塑身、增加肌耐力四效合一
你是否羡慕“维多莉亚的秘密”女神们的终极完美身材？人家超模可都是有练过的，才能换来秾纤合度又凹凸有致的绝美身形，而翘臀又是S曲线的重要关键，想要练出翘臀，国内外超模有口皆碑、一致推荐的就是深蹲了！但毕竟超模的终极完美身形不是人人都做得到，你可能因为先天条件受限，无法像她们拥有九头身骨架，或是一双令人侧目的修长美腿，但你绝对可以像大部分的超模一样，靠深蹲运动打造令人惊艳的翘臀！并同时锻炼出腹部、腿部的S线条，绝对会成为众所瞩目的焦点！
深蹲运动不仅在模特儿界蔚为风尚，更形成一股超级旋风席卷好莱坞名人圈，以及追求身体美感的男男女女，全世界正在进行一场S形的线条革命！深蹲其实soeasy，随时随地蹲一下，不用上健身房，在家勤练就能打造曼妙美体，兼具健身又瘦身等多重好处，你怎能错过？！
我们从运动解剖学上来分析每块肌肉的意义。
臀大肌：伸展髋关节（就是可以使人直立起来的那种动作），使髋关节外旋（就是靠屁股的力量拉着使得大腿张开）
臀中肌、臀小肌：使髋关节外展（单腿站立，另一条腿往旁边翘起来就是外展。。。当然这个描述通俗但是不严谨）。
股四头肌：伸膝关节（踢小腿的动作），部分（股直肌)可以屈膝关节。
腘绳肌群：屈膝关节，伸展髋关节。
推荐2个深蹲操
第一招-硬是抬腿|数字1的练习|
分解动作
1.身体平躺在地板上，双手自然平放在身体两侧。
2.找一个家中随手可得、有点重量的物品，夹在双腿膝盖中间。
这个动作同时可以练到腹部核心肌群。利用负重来增加腿部移动的难度，以增加腿部肌肉的训练。
3.膝盖打直，用大腿及腹部的力量，双脚抬高到与身体呈90度的位置。
4.双脚慢慢往下放，速度越慢，可以感受到肌肉的紧张感越深沉，练习就越有效果。
腿落下时，速度放慢，专注于腿部并下向用力。
持续做1分钟，休息30秒。
第二招-双人踢臀重训
这个动作需要两个人一起进行。
1.练习的人A平躺在地面，双脚抬起曲膝呈90度。
2.另一人B微蹲，核心和腿部用力，背对A，重心往后放，臀部坐在A的脚掌中，A的双脚托住B的臀部，核心用力、下背平贴。
3.施力时弯曲膝盖，利用腿的力量将B的臀部向前推。
Point
向前推A，持续做1分钟。
A与B都要注意肢体平衡，不要跌倒。
深蹲的注意事项
1、量力而行。深蹲的重量较大，不可盲目增加重量。在缺乏保护与帮助的情况下进行练习，一定要小心谨慎。
2、正确的动作。弓腰塌背练深蹲是错误、危险的。做动作时一定要注意抬头。
3、深蹲时切忌下放速度过快，放得过低，否则极易损伤膝踝等关节。
减肥中身体的变化是怎样的
减肥已经成为当下非常热门的一个话题，减肥不但可以令我们拥有健康的身体而且也会让我们变得更加的自信，所以肥胖的朋友一定要选择适合自己的减肥方法并且坚持下去，很多肥胖的朋友一直很想知道在减肥的过程中自己的身体如何变化，那么下文我们就来给大家介绍一下减肥中身体的变化是怎样的。
15分钟后：一顿健康早餐后，大脑就会接收到饱腹感信号，防止过量饮食。健康早餐包括：全谷物食品、鸡蛋、瘦肉、新鲜水果等。
3小时后：减肥3个小时之后人的血管是会进一步扩张开来，是会使人的血液更为快速的流向身体的各个组织以及器官，加速血液的循环作用，更加有利于身体的排毒。
6小时后：血液中高密度脂蛋白水平上升，并开始清除血液中的低密度脂蛋白。
12小时后：如果饮食中不含糖分，身体开始燃烧脂肪。
16小时后：夜间睡觉更香甜。
1天后：在您减肥一天之后您的体重也是会发生轻微的变化，体重一般都是会减轻0.45到0.9公斤，虽然看着不是特别的明显，但是还是发生了轻微的变化。
3天后：血脂、血压和血糖水平开始趋于更健康。
1周后：血脂水平显着下降。血液中维生素C和维生素E等抗氧化剂水平更高。肠道工作更正常，体重至少减轻2.27公斤。
2周后：高血压患者血压水平趋于正常。此时体重预计会减轻4.5公斤。
1个月后：低密度脂蛋白水平下降30%，与服用降脂药效果相当。
6周后：体重进一步减轻，血胆固醇和甘油三酯水平得到改善。
12周后：胆固醇、甘油三酯、血压、血糖和胰岛素等指标都开始趋于正常化。
6个月后：身体吸收更多的维生素和微量元素，胰岛素分泌正常，2型糖尿病危险大大降低。
在上面的文章里面我们介绍了减肥的多方面好处，我们建议肥胖的朋友一定要及时去减肥，减肥的过程中我们的身体是不断在变化的，上文为我们详细介绍了减肥中身体的变化是怎样的。