塑造身材方法。
粗粮是减肥食物中的佼佼者，可以有持久的饱腹感，还有很好的排毒功效。
粗纤维食物是指每百克食物含粗纤维2克以上的食物。粗纤维是人体胃肠的清道夫，能促进胃肠消化。而且，咀嚼粗纤维食物对牙龈有按摩和刺激作用，能加速血液循环、改善局部营养、促进牙龈健康，使牙齿坚韧结实，不易松动。
现代营养学的研究表明，多吃粗纤维食物有4大好处：一是能够促进肠蠕动，帮助身体加速新陈代谢，改善胃肠道功能，能够防治便秘、预防肠癌;二是改善血糖生成反应，降低餐后血糖含量，帮助治疗糖尿病;三是降低血浆中的胆固醇含量，防治高脂血症和心血管疾病;四是控制体重，减少肥胖病的发生。
只吃粗粮减肥可以吗
不可以。
不少人为了身材的苗条，几乎每天只吃粗粮，不再食用其他食物，这样虽然能够减少脂肪摄入量，但是却会让机体蛋白质，微量元素等营养物质的吸收受阻，导致身体免疫力下降，消化功能也会因此而变差，骨骼，心脏，血液等脏器功能会受到损害。一般来说，建议最好粗粮与细粮搭配食用，且每天摄入粗粮的量不超过50克。
粗纤维食物也有分类，不同的食物含粗纤维不一样，小编建议在不同情况下食用。
1、粗纤维食物主食类：有杂粮玉米、小米、高粱、荞麦、高粱、燕麦.可以晚上做粥吃。
2、粗纤维食物青菜类：黄豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黄花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹笋、鞭笋、芦笋、洋葱、芥菜、牛皮菜、木耳、蘑菇、香菇、玉米片、茄子、海带、紫菜、发菜、海藻等，清炒、水煮炖汤的食物都涉及到，可以每天更换食用。
3、粗纤维食物早餐类：黄豆、青豆、绿豆、赤豆、豌豆、豇豆、蚕豆。这些豆类都很有营养，可以早上做粥吃，或者做豆饭，你一上午都不会饿。
4、粗纤维食物零食类：果脯、杏干、梅干、橄榄、红枣、粟子、核桃、花生。这些是零食，当你实在扛不住的时候可以吃。
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3:1瘦身法
看了这么多刺激眼球的身材，你是不是也蠢蠢欲动想要瘦身？其实谁都知道，减肥的关键在于管住嘴，健康饮食加上适量运动，自然能达到让人惊艳的减肥效果。但是，想要抑制吃吃吃的欲望谈何容易，长时间的节食计划还会不断累积压力，最终成为压垮理性的最后一根稻草，让减肥功亏一篑。针对这一常见的减肥问题，韩国健身教练兼营养专家SeanLee提出3：1饮食法则，在零压力的环境下，轻松控制饮食，高效瘦身。
3:1饮食法则
3：1饮食法则零压力绝对瘦身法
SeanLee是韩国国民瘦身始祖，曾担任韩国第一个减肥比赛节目《VictoryDiet》的健身教练，出演sbs综艺节目《StarKing：SeanLee的减肥冠军》等，也被称为国民教练。他认为减肥应建立良好的饮食习惯，提出3：1饮食法则，让大家在不挨饿、减轻压力且不复胖的前提下健康减重。
所谓3：1饮食法则，指的是3天高蛋白质晚餐+1天正常吃的循环饮食法则，又叫三日决心减肥法。
3：1无限循环，直到瘦到理想体重为止
大多数时候三分钟热度都不是一件好事，但许多人都有这样的心理弱点。特别是在进行严格的减肥计划的时候，我们不仅要和身体的饥饿感战斗，还要忍受美食的诱惑，压力倍增让减肥计划更容易失败。而3：1饮食法则只需要进行三天的自我约束，第四天放松一下，将这样的节奏反复循环，就能在不知不觉间达到饮食管理的目标。
3:1饮食法则
3：1饮食每日三餐和点心食用原则
那在控制饮食的三天该怎么吃？一般的减肥饮食总要求我们，早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少。特别是晚餐时段，为了避免脂肪在夜间囤积，晚餐常被要求少油少肉少淀粉，就因为吃得太早分量太少，不少减重族都尝过饿得睡不着睡不好的滋味。而3：1饮食则要求每天早晨吃巧；午餐吃饱不忌口；晚餐吃高蛋白质瘦身料理；三餐之余还能适当设置点心时间。
早餐私人定制食谱
任何食物都可以吃，不要吃得太多即可，一般来说7、8分饱为宜。根据身体情况可创造属于自己的早餐食谱，比如说有便秘问题的减重族可安排高纤维早餐；水肿严重的减重族可安排粗粮、豆类等促进体液循环的食物做早餐；毒素囤积严重的减重族可多吃蔬果沙拉、蔬果汁做早餐等等。
午餐不忌口要吃饱
午餐要吃饱，并且无需忌口，上班族也可以放心吃。当然，如果能多吃富含大量纤维质的碳水化合物，如谷类、蔬菜、水果、豆类等减重效果会更明显。选择余地不大的外食族，多注意饮食技巧也能提升减重效果，如先吃蔬果、再吃蛋白质、最后吃碳水化合物的饮食顺序；太油腻的菜多过水；点餐时注意饮食搭配等等。
晚餐高蛋白质料理
晚餐是3：1饮食法则的重点，高蛋白质饮食的减肥效果比只吃面包、蔬菜、水果的节食方式更好，原理在于：
a.蛋白质在水解成氨基酸时会结合一部分水分，水解后还有利于平衡人体组织液浓度，有利于水分代谢，对消除水肿很有帮助。
b.蛋白质分子量较大，体内代谢时间长，饱腹感强烈，有利于饮食控制。
c.蛋白质可抑制促进细胞形成的荷尔蒙分泌，减少赘肉产生。
d.蛋白质不会大量转化为脂肪，除了用于机体正常生理需求外，大部分以能量的形式代谢掉。
因为高蛋白质饮食减肥效果明显，市面上曾流行过蛋白质减肥法。这个方法三餐都以高蛋白饮食为主，每餐的饮食结构是糖40%、蛋白质30%、脂肪30%，短时间内就会看到减重效果。但是单一饮食法对身体的伤害大、易反弹。
而3：1饮食中高蛋白料理与传统高蛋白饮食并不完全相同，只在晚餐食用，在保证高蛋白的基础上，兼顾其他营养素的均衡，确保健康瘦身、效果持久。
点心适量补充
减肥时期，人体对零食的渴望会比平时更强烈。此时，一味压抑绝对不是好办法，脑海中挥散不去的蛋糕、冰淇淋只会让我们的减肥计划走向失败。此时，适当食用一些低热量水果、低卡坚果等健康食物，就能让肠胃和食欲得到安抚。低卡零食的食用分量约一拳头即可。
宵夜该吃才吃
晚上消化代谢功能减缓，多余热量很容易在身体囤积，因此正常情况下并不建议食用宵夜。可如果真的很饿，还是应该适量进食。一方面能缓解饥饿感，提高睡眠质量，另一方面也可以避免过度饥饿养成易胖体质。吃宵夜建议在睡前1小时，选择饱腹效果不错、消化压力不大的食品，比如番茄或少量坚果，搭配低脂鲜乳。
3:1晚餐
高蛋白质晚餐怎么吃？
晚餐是3：1饮食法则的关键，应注意以下要点：
▲优选高蛋白食品
蛋白质含量高的食品，脂肪含量通常也比较高，为了达到更好的减肥效果，要有意识的选择脂肪含量较少的高蛋白食品。
精选5种高蛋白食品：
①瘦牛肉、牛排
红肉总是被减重族拒绝，事实上一块瘦牛排含有的卡路里比同等分量的鸡肉低。
②鸡胸肉
白肉的脂肪含量相对较少，因此鸡肉是减重族的常用食材，鸡皮和骨头含有较多饱和脂肪，只吃鸡胸肉效果更好。
③豆腐
豆腐和其他以大豆为原料的食物都能提供丰富蛋白质，且卡路里含量低，多吃还能降低胆固醇。
④鸡蛋
鸡蛋也是经典的蛋白质食物，食用方法多样，能大大丰富晚餐食谱。
⑤鲔鱼，又名金枪鱼
富含蛋白质和其他营养素，低脂肪、低热量，是很好的减肥食品。
3:1瘦身法
掌握料理窍门让减肥效果加倍
①改变烹饪方式
多用蒸、烤、凉拌的烹饪方式，其次用炒，尽量避免油炸。在炒菜时，先把肉和菜分开炒到6、7成熟，最后再一起炒，能有效控油、减少脂肪。
②注意调味料
少放调料，多吃口味清淡的食物。
③搭配有利减重的食材伴侣
选择有助减重的菜和高蛋白食材一起烹调也能提升减肥效果，如有助燃脂的芹菜、辣椒、莴苣等。
保持好身材 多吃这几种食物
1.木瓜
木瓜含有一种木瓜酵素，这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪，这可以说是木瓜最大的特点。
通过分解脂肪可以去除赘肉，缩小肥大细胞，促进新陈代谢，及时把多余脂肪排出体外，从而达到减肥的目的。此外，它还有治疗肠胃炎、消化不良、预防消化系统癌变的作用。
木瓜炖鱼
材料：青木瓜1个、鲜鲫鱼1条、水4碗、盐少许
作法：
1、先将猪油放入锅里，融化后，把鲫鱼放进去，炒2分钟后把准备好的水倒入锅里。
2水沸腾后，放入木瓜，先以大火煮滚，再转小火炖约半小时，并加少许盐即可。
2.苹果
苹果是适合减肥的水果之一，因为他所含的热量非常低。苹果里含丰富的膳食纤维果胶，而果胶基本不含热量，只是从人体经过，但它每次经过人体时，总会随手带走点什么，比如脂肪、油脂，在帮助人们刮油，减轻体重的同时，还会令皮肤更加光亮润泽。
苹果玉米汤
材料：苹果2个、玉米3只、鸡腿一只、姜一块
做法：
1.鸡腿去掉皮下脂肪，飞水(就是把鸡腿跟加了姜的冷水一同煮到滚，再捞出);
2.苹果跟玉米切成块，把飞过水的鸡腿和玉米、苹果，加上2000g的水一同下入瓦煲;
3.大火煮到滚，再转小火煲40分钟就可以咯，喝的时候再调味。
3.红薯
红薯是大家十分熟悉的食物，特别受欢迎，它纤维质松软，最容易被人体消化，通便排毒的功效极强，又具有饱腹感，所以常被人们当作减肥食物来食用，也有人直接让红薯当作主食。它可制成红薯饭、红薯粥、清蒸红薯，也可将其与牛奶搭配制成红薯牛奶饮用。红薯的热量是很低的，大约只有同等分量馒头的一半多，想要减肥的人大可放心使用。
红薯泥
材料：红薯、油
做法：
1.选红心红薯洗净、去皮，上笼蒸或煮熟，取出压成泥。
2.在锅内下油烧热、放入红薯泥，翻炒至水汽将干时，再继续加油炒，炒至红薯泥呈鱼子状时即成。
4.山楂
我们常常在吃多了东西，不太好消化的时候就吃点山楂，因为它可以帮助我们迅速消化。山楂中含有的粗纤维高达20%，可促进肠蠕动。山楂还可以增加胃蛋白酶活性，所含的脂肪酶能促进脂肪分解，起到消食积、助消化作用，在消化肉类方面功效尤其显著。它还有降血脂及血压的作用，对预防心血管疾病及强化心脏分外有益。
山楂橘皮饮
材料：生山楂、橘皮、荷叶各20克、生薏苡仁10克。
做法：将以上几味共研细末，入暖水瓶中用沸水冲泡即可饮用。
粗纤维能帮助减肥吗？
在我们平时为了维持人体的各方面机能能够正常运转，各种营养物质都是不能缺少的。其中，纤维素就是一种多糖物质，能够很好的存储能源。而纤维素又有粗纤维，就是膳食纤维。有人说，粗纤维能够减肥，那么，这种说法到底对不对呢？一起来了解下吧。
含膳食纤维的食物主要有粮食、蔬菜、水果、木薯、豆类等。其中，又分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。前者如果胶、树胶和黏胶，它们可溶于水，主要存在于水果、燕麦、大麦和部分豆类中。而大多数膳食纤维都属不溶性，如纤维素和半纤维素等。
粗纤维中营养含量较少，而且不易消化，很长时间以来，人们都认为它对健康没什么作用。但随着生活水平越来越高，人们的膳食结构日趋“西化”———肉越吃越多，粮食和蔬菜却越吃越少，膳食纤维的摄入也就越来越少，出现了很多与生活方式有关的病，如肥胖、高血脂、糖尿病等。这时候，人们才发现，粗纤维能够对这些病起到一定的预防和治疗作用。
粗纤维食物能减肥主要体现在下面三个方面：
1.预防便秘，利于通便。膳食纤维预防便秘的作用应该是它最基本也是最初被认识到的作用。它可以增加人体内排泄物的体积，同时又因为它的吸水性强，可使排泄物软化。膳食纤维有效的促进胃肠蠕动，让食物在肠内的时间缩短，从而加快排泄物的排放，利于通便，使得排泄物不在体内屯留过久的时间，预防便秘的发生。
2.降低胆固醇。粗纤维食物可以和胆固醇结合，使得肠道中的胆固醇更多的排除体外，促进胆汁分泌胆汁酸，从而降低胆固醇含量。
3.饱腹感强。膳食纤维容易使人产生饱腹感，从而减少其它食物的摄入量，膳食纤维还能使得人体摄入较少的热量，消耗体内的脂肪。膳食纤维就能很好的控制体重，预防瘦人变胖，帮助减肥者减肥。
综上所述，其实粗纤维确实是能够起到减肥的作用，而且含有粗纤维的食物也有很多，所以一些想要减肥的朋友可以通过食疗的办法，多吃些含粗纤维的蔬菜水果，并且一定要注意好运动的调节，这样就能够比较轻松的减肥了。