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快速饮食减肥方法。2个月“身体大扫除”，净化内脏达到最佳状况
1.蔬菜汤中请勿加入淀粉和根茎类蔬菜；推荐高丽菜、西生菜、花椰菜、茄子、青椒、芦笋、芹菜、洋葱等均可。每天可根据心情变化烹调不同的美味汤料；若肚子还饿时，第二碗开始只能喝无料汤，并建议各位到超市买一条管状的日本进口姜末放入碗中，一来让汤汁呈现另一种口味，二来姜可助脾味之气，美容防衰老。孔子就主张：“每食不撤姜”。
2.面包、米饭等碳水化合物因不易消化，请尽量控制不要吃。
3.这段期间除了量体重外，更别忘了同时确认体脂肪，60天后内脏换然一新、许多人连肝指数都变正常。
4.一天20～60分钟的有氧运动可提升塑身效果。
两年内，塑造“不易肥胖体质”
1.碳水化合物解禁！但尽量在早餐或中餐前吃完，好让肠胃有足够的时间消化。
2.蛋白质是中餐的男主角、晚餐以蔬菜当女主角。
3.日文有句谚语：肚子八分饱，不用医生了。维持少量多餐是健康的秘诀。
4.切记少一口点心，多一点运动;就算正餐不小心多吃一些也无妨。
推荐减肥食谱A：
三餐+零食：切记！吃东西的顺序是一切成败的关键
早餐：8点前一杯无糖优格中加入少量水果+面包或米饭+喜欢的小菜。
早茶：若早餐吃的很少时，10点左右可吃一个面包或三角饭团或是吃些点心都OK！
中餐：鱼或肉+蔬菜沙拉。
点心：下午三点左右可以吃少量的零食(一口或两口)。
晚餐：晚上七点前吃以蔬菜为中心的主菜。
推荐减肥食谱B：
一天4.5餐：呵护肠胃、适合生活步调较休闲者
第1餐：8点前一杯无糖优格中加入少量水果。
第2餐：12点可选择以碳水化合物为主的食材。
第3餐：14点吃些蛋白质和生菜沙拉。
第3.5餐：15点吃口零食解馋。
第4餐：19点前吃蔬菜为主的一餐。
编辑推荐
8个有效健康的减肥方法 一辈子不复胖
睡眠时间至少6小时
睡觉的时候会分泌生长激素、瘦素及皮质醇等瘦身所必要的荷尔蒙。
其中，能够抑制食欲的瘦素，在睡眠时间6个小时以下时，分泌量会变得比较少。要注重规律的生活，并且拥有6个小时以上的睡眠。
点心一次只能吃1个
在有点饿或是嘴馋的时候，总是忍不住想要吃点心。若是完全禁止食用点心的话，反而也是种压力，所以想要吃点心时，一定要挑选再早一点的时间食用，而且一次只能吃1个。
天天测量体重
养成天天早上在体内空无一物时测量体重的习性，就能及早发觉变胖的事实。吃太多的隔天，应该要重新检视饮食的内容。
积极地外出
一直待在家里滚来滚去，就会失去时间感，睡眠时间与用餐时间不正常，就会扰乱生活的韵律。可以去逛逛热卖会或是去远足，积极地外出也能给你带来好心情。
要注重高热量的酒类
出去聚餐的时候，因为愉快而一不注意就会多喝的酒类也是有热量的。啤酒不超过2杯，葡萄酒、鸡尾酒或是梅酒等糖分较多的酒类也应该少喝。
吃东西的顺序
即使是一样的菜色，只要改变进食的顺序，就能改善脂肪汲取的程度。一开始就摄取米饭及面包等碳水化合物的话，血糖急剧上升，脂肪也就会囤积在体内。
按照蔬菜→主食→碳水化合物的顺序进食就可以了。用餐时从蔬菜开始摄取，就能预防摄取过多的配菜及碳水化合物。此外，丰富的食物纤维还能排除便祕，让肚子更新鲜。蔬菜中所含有的食物纤维可以防止血糖的上升，具有抑制脂肪汲取的功能。
食用甜点时配上绿茶
蛋糕或烘焙点心总是让人想要配上咖啡或红茶，但是其实最推举的是配上绿茶。绿茶中所含有的儿茶素具有抑制消化汲取糖分的效果，所以是最适合搭配甜食饮用的饮料了。
此外，活化脂质代谢的效果也倍受等待，所以建议大家吃甜点时可以配上一杯温绿茶。
泡澡
觉得麻烦而只冲澡的人，可以试着养成泡澡的习性。基本上泡澡所消耗的热量较多，而且能确实亲切全身防止虚冷，并促进代谢。只要提升基础代谢，同样的动作所消耗的热量也会有所差异。网传的泡澡减肥法，其实还要配合一边运动和按摩才能达到最好的效果噢。
高效饮食良方 让你一辈子做瘦子
减肥对很多人来说是一件难事，害怕运动的辛苦，不愿过多付出。今天，小编为你介绍几个超实用的饮食减肥偏方，让你一月就能瘦10斤。
不沾锅烧菜一年可以瘦4-14公斤
实用饮食减肥偏方第一条你用什么样的锅子烧菜?换成平底不沾锅吧!因为平底不沾锅可以使食物不粘上锅底表面上的油，每餐至少减少了100卡热量。如果将油瓶改成喷嘴的，每次烹调时只是在食物表面稍稍喷上一点儿油，还可以减少更多的热量。如果不用油炸、红烧的烹调方式，选择烤、水煮或是清蒸的方式，又能减少一部分的脂肪摄入。
换小袋一年瘦5-10公斤
大食袋的土豆片比小食袋土豆片在价钱上当然更划算。所以你常常会选择大食袋丢进购物篮。可是如果你看一看包装上的热量表，就会发现这并不是聪明的法子--通常大食袋比小食袋在热量上要多240卡。大多数情况下你需要它并不是要填饱肚子，而是满足一下吃的欲望，而且你很难控制自己一次只吃几片或是半袋，所以更划算的做法是只买小食袋。一年可以瘦5-10公斤。为了减肥，尽量不要空着肚子去超市。令人尴尬又催动食欲的肠鸣音，会让我们不假思索地不断从货架上取大食袋的食品。
吃肉一年瘦3-6公斤
减到一看到月字边的汉字就鸡胸含300卡热量，不带皮的是190卡。用去皮的鸡肉代替普通鸡肉，一次可以减少110卡热量，一年可以瘦3-6公斤。
芥末酱一年可以瘦4-6公斤
蛋黄酱1匙含100卡热量，番茄沙司只有16卡热量。用蕃茄沙司代替蛋黄酱拌沙拉，可以减少84卡热量，一年可以瘦4公斤。如果改用芥末或是柠檬汁，一年可以瘦5-6公斤。加冰一年可以瘦3-18公斤每克酒精含7卡的热量，含糖的软饮料和汽水就更多了，一杯大约含有100卡以上的热量。从现在开始每天至少一餐以白水代替酒或是饮料，一年可以减掉3-7公斤。我们还可以用稀释的方式：喝饮料和汽水时在杯子里放满冰块(这样至少可以减少一半)，两天就能少摄入200卡的热量。如果你渐渐地习惯了喝白水，每天就可以少摄入400卡的热量。一年就可以瘦10-18公斤，超强减肥的哦。
特别提示：白水中不含热量。通常标准的一杯水是250毫升。你可以这样估计，我们喝3口水大概相当于50毫升。
吃比萨一年瘦3-7公斤
你的午餐通常是在大厦一层的比萨饼店解决的，热量会不会太高?当然了，可是没关系，你可以每天照旧吃比萨，但是请将厚比萨换成薄比萨。通常一份厚比萨含热量350卡，而薄的只有220卡，一年你可以瘦3-7公斤。
吃甜食一年可以瘦3-12公斤
饮食减肥偏方告诉我们可以适当吃甜食。真的不吃甜食?你做得到吗?老实说，大多数人做不到，而且越是压抑，想吃的欲望反而大增。选择低卡的甜食，痛快享受的同时一年还可以瘦3-12公斤!60克普通冰激凌含10克脂肪160卡的热量。现在我们用200克草莓(不含脂肪仅含52卡热量)浇上一匙淡奶油(含1克脂肪，10卡热量)来代替。即满足了吃甜点的欲望又不会长胖，生活是不是很甜美呢?可以一次多做一些，分成份儿放在冰箱里，每次取一份。
慢慢吃一年可以瘦5-10公斤
想着自己的仪态，吃得慢一点，优雅一点。我们的胃部需要花上20分钟的时间消化食物，然后才会将满足感传达到大脑。如果我们吃得太快，热量就会在饱了的信息未传达到大脑之前已经超标了。在感到饱了以前吃慢一点儿，在每一道菜之间停一下，在七分饱的时候停止，每次可以少摄取100卡，一天两次正餐约200卡，一年可以瘦10公斤。和大家一起用餐，可以避免一个人躲起来狼吞虎咽，是吃慢一点的好办法。
造成暴食的原因之一就是由于延迟用餐。长时间处于饥饿状态让我们感觉很亏，结果是吃的远比需要的多，甚至吃饱了还停不住嘴。有一点儿饿，但不是特别饿才是进餐的最好时间。我们的身体大约3-5个小时就会感到饥饿。如果每天吃5-6餐低脂少量的健康餐，经常制造饱腹感，一年可以瘦7公斤，这也是健身教练为什么经常去吃饭的原因。
让你苗条一辈子的9个方法
1.美美地睡上一觉
根据斯坦福大学霍华德医学研究所的一项研究，睡眠的时间越少，身体分泌的瘦素就会越少。那跟减肥有什么关系呢?瘦素通过两种方式来帮助减肥：一是它会制止你吃东西，它会向你的胃发出信号：嗨，已经饱了，不要再吃了!
二是它会鼓励你去运动，去消耗身体的能量。越来越多的研究发现睡眠不足影响减肥。另一种刺激你胃口大开的激素(这种激素的分泌受你在过去24小时内的睡眠时间影响)，会在你缺乏睡眠的时候跑出来作恶。
2.放松、放松一下
如果不好好管理你的情绪，也是很容易会长胖的哦。为什么呢?比如生气，身体的皮质醇(一种压力激素)分泌就会增加，它会引起肥胖。另外研究还发现，你越生气、越经常生气，你就越容易发胖──而且肥肉最容易长有腰围上!
所以，下一次被人气到了，先做10次深呼吸再问问自己：这有什么大不了的?还有一种方法：闭上眼睛，轻轻地用拇指按着太阳穴，慢慢地按摩，把不愉快的事情扔到一边去吧。
3.巧用音乐
餐厅老板让顾客吃得多吃得快的小手段通常都是：播放节奏快的音乐(大概每分钟120到130拍)。这样，音乐越快，你就会不由自主地吃得越快、吃得越多。所以，每次吃饭前，你都要把音乐关掉或者换上一点缓慢、抒情的音乐。
4.不要“逃”饭
早午晚三餐都要健康饮食，不能动不动就“逃”掉一餐。不吃一餐，当你饿的时候很可能就会随便抓起手边任何吃的东西狼吞虎咽。从生理上来说，由于你的血糖直线下降，你会感到极度饥饿，接着你觉得吃多点是理所当然的补偿。
再加上你“逃”了一餐以后，你的身体会误以为以后的营养供应都会不足，因此降低了新陈代谢的速度。新陈代谢速度越慢，你就越难减肥。
5.运动渗透生活
有一项统计显示：每天每人花在交通工具上的时间，每增加1小时，肥胖的可能性就增加6百分号。同样，每天每人步行1英里(1609米)，肥胖的几率就会减少8百分号。怎么样能够在上班不迟到之余又有时间来散散步呢?
当你聊电话时，你可以在电话附近来来回回地不停走动;当你看电视时，在广告的间隙可以离开沙发，稍微活动一下。当然，做跨步及蹲坐是最好不过了。去购物广场谨记减肥戒律：不要乘电梯和自动扶手梯。
6.阳光也有助减肥
身体需要一些阳光来生产一种能带给你愉快感觉的复合胺，它还可以抵制你对甜食的渴望。所以，当你想着吃糖果的时候，到室外去透透气，晒晒太阳吧。在白天，打开窗帘百页窗也是一个与阳光亲密接触的好主意。
7.储存零食的学问
把糖果放在桌上会很容易引起食用的欲望。因此，把糖果放在不透明的容器或者很远的地方，会让你忘记吃这回事。
8.一口一口细嚼慢咽
胃需要用20分钟的时候来发送信号告诉大脑，它已经饱了。所以当你吃得太快，大脑不会那么快就反应过来。结论：你意识到饱的时候已经吃过量了。使用筷子可以稍微调节进餐的速度，因为用筷子一次不会夹得太多。
9.把餐室照亮
餐室越昏暗，你就会吃得越多。为什么?因为较弱的光线使你更加放松、降低你的自觉性。另一项研究则发现，餐室越明亮，你会倾向于吃得越少。所以，考虑调节一下你餐室的灯光吧。
掌握5个减肥常识 享瘦一辈子
1、饥饿与食欲是两码事儿
身体产生饥饿感是由体内的刺激产生。胃里没东西时会收缩，如果还不补充食用品，就会引发略微的头晕、发抖及血糖降低等症状。与饥饿感的形成完全相反，食欲是由外在刺激而产生，如美食鲜亮的外表及香喷喷的味道、诱人的颜色等引发的。
食欲和饥饿感经常被混淆，是由于当我们受到外在刺激而产生食欲时，会有和饥饿感产生时同样的现象──唾液开始增加，胃也开始收缩。但不同的是，如果不加理会，这种感觉很快就会消逝。所以，想KEEPFIT，就必定要区分自己是真饿还是只是嘴巴馋。
经常节食的人比较不轻易区分自己是真饿了，还是只是嘴巴馋了，而且他们一旦向食欲投降，就会忍不住特想吃高热量食用品。超重的人，不是让自己受饿就是让吃得太撑。
不幸的是：想限制进食的人，更轻易掉进饥饿→暴食的陷阱。由于他们饿得头晕眼花，满脑子都是食用品，这样很轻易吃得更多。如果他们少食多餐，就不会产生这种难以抑制的强烈渴看。
2、能吃是天生的吗？
探索职员还发觉了一种叫Leptin的蛋白质，这种蛋白质在决定食欲的大小上扮演了重要角色。当Leptin在赘肉细胞内合成后，分泌到血液中，这时它会网传达讯号给大脑，告知你已经饱了。
Leptin是基因里原生的，所以会遗网传。如果身体无法产生Leptin，或产生的数目过少，吃饱了的讯息就无法网传到大脑，那么你就会一直有饥饿感。有这种先天上的生理缺陷，很轻易体重超标。
有些体重过重的人排斥Leptin，就像糖尿病患者排斥胰岛素一样。生理正常的人如果食欲超大，很可能是童年时家庭的喂养习性所造成的。那些用奶瓶喂奶的婴儿，经常被喂过多的牛奶，养成吃的比需要多的习性，而这种习性也会一生相伴。
出生的季节也可能影响胃口，严冷天气出生的人，食欲通常比出生在热和季节的人更好。
3、锻炼后食欲更旺？
很多人觉得运动会让肚子更饿。事实上，运动后，身体会开释出一种能够抑制饥饿感的化学物质。从长期来看，运动能关心稳固胃口。常运动的人更能操作自己的食欲。瑞兹大学的探索进一步显示，有规律地进行运动的人会吃更多的高碳水化合物、低卡路里的健康食用品。
4、怎么才能少吃点？
怎么才能少吃点？专家先容了一个小窍门：就是吃一点糖。糖分通常被视为节食者的大敌，但糖分实际上也是一种自然的食欲抑制剂。有一组人在餐前吃了些葡萄糖，结果他们用餐时比没吃葡萄糖的人吃得少。两星期后，他们的体重也减轻了，而且这样做并不难。
这是由于糖分很快就被血液汲取，会让人一下子就觉得饱。另外，糖分也被以为能刺激大脑脑内啡的开释，让情绪高昂，这样就不必用吃东西来让自己HAPPY。但糖分的效果很短暂，它消化得太快，所以血糖很快又会降低，又饿了。因此血糖要保持稳固，饮食必须包含淀粉、蛋白质和蔬果中的可溶性纤维质。
5、女性经前的胃口怎么那么好？
女性在月经期前食欲会增加。这主假如由于荷尔蒙的动摇，影响了肠胃的蠕动，例如经前大便比较硬，经后恰好相反。妇女体内卡路里的摄取量，在经期前增加了35%。过往都以为是血糖降低，才让女性在经前嗜吃甜品，但目前的探索发觉，体内赘肉的降低可能是主要原因。
相对于甜品，对女性更有益的食用品是吃含淀粉的食用品或零食，例如，面包、面条、米、马铃薯等食用品。嘴馋的话，吃一片面包涂奶油，要比吃蛋糕或其他甜点更健康。
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25岁后的减肥方法 保持体重一辈子做瘦子
25岁以上要考虑脂肪比例
在19岁时，只要节食1周加上2个晚上除外跳舞，就可以减掉余外的2.25千克(5磅)体重。但是到了岁时，这同样地2.25千克(5磅)体重就像“焊接”在你的身体上一样。25岁后，平均每年增加0.45千克(1磅)，而且增加的体重几乎都来自松软的脂肪的增生，而不是精瘦的肌肉。所以对大多数人，特殊是30岁以上的人来说，不能只想减轻体重，而应更多地考虑如何减少体内脂肪的过多积聚。
从20岁开始，人体肌肉与脂肪的比例也在变化。一个一般的20岁女子，她体内的脂肪量是体重的26.5%，给人一种饱满感，到35岁时，就上升到33%，会使人感到有点胖了；到了50岁时，就会达到令人沮丧的42%，先得老太臃肿了。
25岁以上的运动要适量而坚持
防止肥胖的第一号措施是体育锤炼，运动能明显地消耗掉体内的热量。比如，轻快的步行，每小时就要消耗200千卡热量。但是，体育锤炼也会加速新陈代谢，再运动后数小时内仍保持这种状况。健康科学中心医生认为：“步行能取得很好的效果，但必须是轻快的，长期坚持的。”其他如游泳、骑自行车、低高兴的舞蹈，或者是听管弦乐进行模拟只会，以及不造成肌肉和关节果度紧张的轻快慢跑等都可以取得很好的效果。
25岁以上别再胡乱节食
由于长期的节食是很难坚持的，很多人喜欢搞突击性节食。这不仅有害身体健康，也会半途而废，而突击节食两天后，身体就会产生饥饿感，因而降低新陈代谢率—然而这恰恰是你所不需要的。更糟的是，在突击节食中所失去的体重除了脂肪的减少，还包括水分和肌肉组织的丧失。探索还表明，体重减轻越快，节食停止后体重反弹也会更快。
25岁以上的防胖提示：
在25岁的防胖秘籍上，还要记住六个提示：
1.天天吃数顿电信(最好可达6次)。探索表明常常吃零食者比一日进食三餐者不易发胖。但要将“零食”产生的总热量纳入一日所需总热量中！
2.不要漏吃早餐(必须是有利健康的，而不是高胆固醇的食物)，否则，你在一天中会吃得更多，而且你会缺少身体活动能量。
3.一天最后一餐应简单少量，在每次用餐时，都应限制食品的种类，新的食品会刺激食欲，所以不要过多地增加食物品种。
4.天天6-8杯水。水有助于代谢体内的脂肪，同时也能抑制食欲。
5.缓慢进食，使机体的食欲中枢得到足够刺激而“指示”停止进食。
6.要吃得比你想吃的少些，留有余地然后坐20分钟，让大脑调整饱食信号，这样就不会再感到饿了。目前助长每餐吃七八分饱有益健康。
11个错误的减肥方法 让你一辈子瘦不了
天天称体重
天天称体重轻易让人感到受挫，并且不会提供有用的资讯。每个礼拜称一次体重来观察长期趋势更重要。假如你的目标是两周减掉1-2公斤，那么当你按计划一步步做下来时看到真的减掉了这么多后，你会有种满足感。与天天称体重可能引起情绪不稳定相比，每周称一次体重更能激发人的减肥积极性。
设置不切实际的减肥目标
在开始减肥计划的第1周就告诉自己要减掉2公斤，这很有可能会使你的减肥失败。一旦你知道自己无法做到时，则可能从一开始你就不会开始实施你的节食计划。假如你开始节食并在一周内减掉了2公斤，你可能不会感到兴奋，相反你可能会因为没能达到目标而感到泄气。为自己设立一个有意义的目标是成功节食的要害。假如你不确定应该设立怎么样的目标的话，可以向营养师咨询。
过份限制热量
最常见的错误不是吃的太多，而是矫枉过正的节食方法。
当你想要减掉一些体重，通常最直接的方法就是限制热量摄取。也许你吃了很多低卡的食物，假如最后吃的热量连天天1000大卡都不到。当然，一开始你的体重会下降，但是这种下降方式反而也会让你的肌肉加速分解，基础代谢率比以前还要更低，最后很难持续下去，经常会复胖，肌肉更少、脂肪更多！
不吃早餐
假如想要限制热量，不吃早餐或早餐吃很少，是常见的错误减肥法。跳过早餐可能会让你更饿，体力更差，基础代谢率降低，而且到了中午吃更多含有糖份的食物。高纤高蛋白的早餐对人体是很重要的一环。研究显示，早餐吃得好的族群更轻易保有好的身材。
吃太多零食和糖分
也许你知道要计算正餐的卡路里，但却忽略了零食的影响力，含糖饮料和各式零食都潜藏了很高的热量，通常无形之中吃了很多没有计算过的热量却不知道。假如你想要有好的效果，别忽略计算正餐之外的热量。
完全没有吃零食
冲动的乱吃垃圾零食定会让你的腰围增加，但是经过设计的零食却刚好相反！两餐之间通常间隔很久，中间补充零食是正确健康的做法，重点在于吃到健康正确的零食，例如坚果或是其他高蛋白低糖份的零食，研究显示：固定补充坚果类当零食的人，比起一般人更为苗条。
喝下太多热量
当计算卡路里的时候，经常会忽略计算喝下去的部份，一些常见的含糖饮料和咖啡很轻易就超过五百大卡，相当于一份便当的热量，更糟糕的是这些喝下去的热量完全不会有饱足感，是空虚的热量，喝下这些高热量饮料后你还有办法吃很多东西，尤其是含有高果糖糖浆的饮料，更轻易转换为脂肪，让你的身形走样、健康亮红灯。
喝太少水
这个错误修正很简单，带个水瓶在身旁，定时喝水就好。
水是协助脂肪燃烧的必要工具。假如你让自己身体略微缺乏一点点的水份，你的新陈代谢就会大幅降低，这表示会让脂肪燃烧的更慢。研究显示：天天喝超过八杯水的人，比起喝不到八杯水的人，平均消耗更多的卡路里。只要在用餐和吃零食时多喝一些水都会有帮助。
不吃乳制品
牛奶、奶酪和冰淇淋对许多节食者而言是禁忌的食物，但不吃乳制品可能会适得其反。一些研究显示：当人体摄入足够的钙时会燃烧更多的脂肪，而当钙不足时则会生成更多的脂肪。因为乳制品含有钙，以及可能还含有其他也参与人体代谢的物质。多数营养学家建议可吃一些脱脂或低脂的牛奶、奶酪和酸乳酪。
吃速食
在经过忙碌的一天后，到速食店吃点东西是很方便的一件事，你也许会尽量点一些健康的食物，例如沙拉。但当你真的点餐时，你能反抗得吃一些垃圾食物吗？一旦有一次答应了自己吃一些薯条之类的快餐食品的话，那么这就会成为一种习惯。根据一项长期研究，每周2次以上吃快餐的人比那些每周吃1次或几乎不吃的人要多增加好几公斤的体重。
不做运动
透过运动才能真正打造你心目中的好身材
你不可能有光靠饮食就可以有想像中的健美身材！当你不运动时，你就会把减肥的全部重担都压在了操纵饮食上。假如你活动得比较多，那么你就能够吃更多你喜欢吃的东西，并且仍能减肥。要害是要找到你所喜欢的运动。假如骑车令你厌烦，那么就尝试游泳、跳舞、打球，全部这些运动所燃烧的卡路里都要比走路的多。花点时间多尝试一些不同的运动，直到发现你的最爱。当然，透过健身房有计划的重量练习和有氧运动是最有用率的方法。
减肥必知的几个常识
1.“体重过重”不等于“意志力薄弱”
RoyBaumeister将这样的现象称之为欧普拉困境(oprahparadox)：即使是意志力非凡的人，也可能无法“持续”操纵她们的体重。事实上，他的研究发现，高自制力的人在体重操纵上只比一般人略微成功一点点，相较他们在其他地方的成就，这“小小的胜出”根本微乎其微。
2.节食反而会更胖，真的是因为基础代谢率下降吗？
把减肥当事业的你，或许早就知道节食会让基础代谢率下降，甚至还知道一天只能吃85%的热量才可以瘦得健康，然后暗喜天天都瘦了15%。但你可能不知道的是，真正让节食者变胖的另一个元凶是“管他的效应”(what-the-helleffect，比较学术的说法是逆调节饮食counterregulatoryeating)──当你发现今天已经破戒了，超过原先预定的卡路里，就会跟自己说：管他的，明天再减好了！“明天再减”是世上最漂亮的谎言，体重就是从一次又一次的管他的当中，渐渐堆积起来的！
一项研究让节食者与非节食者都饿肚子进入实验室，然后让节食者吃超过他们心中订下的标准热量的食物。接着，端上小块三明治，让大家尽情享用。结果发现，非节食者可以很轻易回答自己吃了多少三明治，但是节食者却答不出来，不是低估，就是高估。
我们以为节食是一种自我监督，但是节食的时候，我们真正做的监督只有一个：设定一条热量界线，一旦越界，就管他的！
3.嘴巴上说不要，会让你更想要
当你越是压抑自己、要自己不要想某件事情的时候，这件事情反而变得更栩栩如生。这就是为什么失恋的时候叫自己不要再想到他，反而会不断想起他;这也是为什么，那些越是不断强调“我跟他只是好朋友，绝对不可能在一起”的人，最后越可能在一起。
拒绝和压抑所产生的“耗损状态”，反而使你对生活中的各种感受都更强烈了。
研究发现，看感人电影克制着不哭的人，实验后比起可以自由流泪的人多吃了一半的冰淇淋。意志力经常与食物连结在一起，因为自我操纵需要消耗血液中的葡萄糖。因此心理学家也帮它取了一个很悲伤的名字叫“自我崩坏”(或自我耗损，EgoDepletion)。
总而言之，节食者最大的敌人不是热量，而是面临一种两难：
1.要让自己不吃，需要有意志力
2.意志力须靠吃东西来维持
于是你可能会说服自己：“留得青山在，不怕没柴烧”或是“心急吃不了热稀饭”，放宽节食限制。结果一不小心超过“界线”，就管他的！
4.用“等一下再吃”取代“不可以吃”
既然节食无法奏效，那该怎么办呢？RoyBaumeister强调，在心理学上一个真正有用的方法，就是告诉自己等一下再吃。万恶的心理学家决定招待受试者来看场电影。他们一人一间，桌上还摆了MM巧克力诱惑他们。
参加的人分成三组，在看电影前先跟自己说：
A.大吃组：想像自己一边看电影，一边大吃巧克力。
B.节食组：告诉自己不要碰任何巧克力。
C.延迟享乐组：告诉自己现在先不要吃，等一下再吃。
真正开始看电影之后，大吃组果然消耗比较多巧克力。但事情绝对没有憨人想得那么简单，主试者跟参加者说：“好巧喔，你是今天最后一个受试者，刚好还剩一些巧克力，你可以边填问卷边吃。”便离开房间(然后事后偷偷秤重)。结果竟然发现，延迟享乐组比节食组少吃很多。希奇了，延迟享乐组不是本来就打算“等一下”享用巧克力吗？怎么在没有人监控他们的时候，反而吃得比节食组少？
RoyBaumeister指出，告诉自己“等一下再吃”的效果，对大脑的作用等同于“现在就吃”。延迟享乐，还可以让你三个愿望一次满足：
1.“等一下”比“永远不要”来得轻松一点。尤其睡前，我们都会被朋友的宵夜文雷到，我自己用的方法是，弄一个「明天再吃盒」，把饼干啦、零食啦都丢进去(或是放进冰箱)。通常到了明天，不是没那么想吃，就是忘记吃了。
2.延迟享乐比较快乐。等一下吃的快乐=食物本身的快乐+等待的喜悦。这就是为什么我们通常会喜欢周五，因为期待本身也很让人爽歪歪。
3.减少压抑，也减少消耗。正因为你不需要过度压抑自己，所以消耗的葡萄糖变少了，真正需要吃的部分也少了。
5.改变环境线索，减少诱惑
多年前，我跟一个“长年与脂肪斗争”的好朋友分享“明天再吃盒”的方法，她很老实地照做了，也不负“重”望地在坚持三天之后的某个晚上，把所有的东西一口气都吃完了。吃完之后，她当然觉得很懊悔，无颜面对江东父老，但由于当天已经“破戒”了，就掉入了“管他的”效应陷阱，把明天再吃，搞成了明天再减。妳看吧，根本没有用嘛！
最好的方法，其实还是藉由环境的线索来减少诱惑。下面提供几个现在就可以尝试、经实验证实有用的方法：
1.吃完饭不要马上收桌子，把餐盘推开：远离妳的餐盘让你觉得食物没那么好吃了，剩下的鸡翅骨头则会提醒你：你已经吃了这么多，别再吃了！
2.专心吃饭：很多人跟我一样都习惯边看Youtube边吃饭，或边聊天边吃东西，但这样会不知不觉吃得更多。研究显示，假如妳在节食，又在看电影时吃东西，会比吃进三倍的份量。假如你跟我一样，一次只做一件事情会觉得浪费生命，那么你可以尝试用左手吃(或非惯用手吃)，只是吃的时候要叫旁边的人躲远一点。
3.把大碗换小碗：小盘和瘦杯，会让你装更少的食物。
4.把零食收起来：研究显示，上班族假如把糖果放在抽屉里，就能少吃1/3。