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1、蛋白质减肥
减肥方法有很多，断食减肥法、免淀粉减肥法、蔬果汁减肥法，相信使用这些方式瘦身的人也有很多。在刚开始进行减肥的时候，效果是很容易就可见的，但时间一长，大家有没有发现自己变得越来越无力，全身的皮肤变得松弛，整个人看起来老态又无力气？
这是因为一般的或是单一的减肥方法在帮你减掉脂肪的同时也夺走了肌肉，这时候就需要蛋白质闪亮登场了。
蛋白质是我们维持我们生命的物质基础，多摄取蛋白质能让我们免于肌肉组织的消瘦。另外，多吃低热量高蛋白质的食物，可以增加饱足感，消除饥饿感，以达到减肥的目的。
一般人需要的量是每公斤体重1公克蛋白质，比如你的体重是50公斤，那么你最少需要50公克的蛋白质。而在减肥期间，每公斤体重1公克蛋白质太少了，2公克的话又有点多，所以我们建议你至少保证每公斤1.25公克(最多1.5公克)的摄取量。
当然，说到蛋白质减肥，很多人都会想到之前风靡一时的吃肉减肥法(即阿特金斯减肥法)，也就是少吃碳水化合物、多补充动物类高蛋白质的食物。国外的美眉们都在试这种方法，颇有成效，而且这种吃肉就能瘦的诱惑，也很难让人抵抗得住。
不过，物极必反，这种减肥方法会带来一个直接后果——饱和脂肪摄入过多，影响身体健康，而且还有可能带来情绪上的低落，反而可能引起肥胖。所以专家们建议控制动物蛋白质的摄取，适当添加碳水化合物。
新式吃肉饮食法
下面的这些建议能帮你在用吃肉饮食法的过程中，“取其精华，弃其糟粕”，健康瘦身。
采用蛋白质和淀粉分食的塬则，比如早晨蛋白质+蔬果，午间淀粉+蔬果，晚间蛋白质+蔬果……
肉当然可以吃，但要改变“只吃肉就对了”的观点。食物的种类应该多样化，吃肉的时候最好去掉外皮，这样能减少饱和脂肪的摄入量。
应当摄入多种维生素和充足的钙质，这些营养是不会妨碍你减肥的。
每天喝2升水，能有效改善因为吃过多肉带来的身体缺水现象。身体缺水容易带来疲劳和便秘。
2、糖类减肥
简单来说，糖类就是我们平时说的碳水化合物，很多人也许会奇怪，不是说碳水化合物是减肥杀手吗？其实不然，首先，碳水化合物种类很广泛，既有谷物类，也有水果蔬菜类，我们不能以偏概全；其次，就拿你的食欲来说吧，为什么你总是掌控不了它？血糖低就是导致你旺盛食欲的一个重要原因，正确摄取碳水化合物就是控制血糖的好方式。吃对了不但不会长胖，还能增强饱腹感，而且你的身体也需要碳水化合物提供能量。
像是大麦、全麦面包、燕麦、各类青菜水果都是能帮你减肥的优质减肥食物，请不要忽略。
这次向大家介绍一种白芸豆(白肾豆)减肥法，每百克白芸豆中就含有56.9克的碳水化合物，可它却有一种很奇特的减肥效果。据了解，白芸豆提取物能有效地阻断淀粉分解和热量摄取，也就是说让你吃得饱饱的但又不增重！
所以白芸豆成了许多减肥与保健产品的主要成分，如果在餐前或者嘴馋的时候吃，能够很有效的发挥减肥效果。
不过专家建议，这种天然食品只能帮你削减一部分淀粉的吸收，如若你非常喜爱精致甜食或是想瘦得更动人，还是得好好控制自己的饮食习惯。
3、脂肪(油脂)减肥
没错，减肥无需远离脂肪，脂肪也有好坏之分，与其全盘否定，还不如花时间挑对食物吃对食物。如果你大幅度地减少了脂肪的摄取，食物的口味将会发生变化，吃得少更容易饿肚子。更何况好的脂肪还能促进身体机能调整，有利减肥，我们常推荐大家多吃的OMEGA-3不饱和脂肪酸就是很明显的一个例子。关于正确摄取脂肪，我们有以下两大建议：
选择好的脂肪
脂肪由甘油和脂肪酸组成，甘油分子简单，起作用的主要是脂肪酸。而脂肪酸包括饱和脂肪酸、单元不饱和脂肪酸和多元不饱和脂肪酸。广泛认为，饱和脂肪酸(猪油、鸡油、奶油、棕榈油等)不利人体健康，所以不宜多吃。
而以橄榄油、酪梨(麻油、苦茶油、花生油、干果等)为代表的不饱和脂肪酸食物，可以降低胆固醇，有助减肥。
多元不饱和脂肪酸的来源就较为广泛了——像是芝麻油、亚麻籽油等熟菜油；鲔鱼、秋刀鱼、鲑鱼等深海鱼；核桃、杏仁等果仁类都是其重要的食物代表，都可以起到很好的助瘦效果。
会吃好的脂肪
美国的科学家们发现，早上吃点好脂肪是启动新陈代谢功能的有利方法，比如吃全麦面包时，不妨加点坚果碎粒、花生酱或是奶酪；
而午餐可以选用优质植物油烹饪，再适量地吃些鱼肉或是其他动物的瘦肉；
到了下午茶时间的话，坚果类食物就是你的绝佳选择。
另外请注意远离反式脂肪——高温烘焙出的食物含有非常高的反式脂肪量，如奶油蛋糕、薯条、甜甜圈……
4、维生素减肥
健康的减肥方法都是需要提倡多吃蔬果的，想要瘦得更美，维生素必不能少。以下是几种常见维生素的减肥功效及代表食物。
维生素A：补充维生素A可不仅仅对眼睛有利噢，它还能促进脂肪燃烧，帮助促进新陈代谢，摆脱减肥过程中常见的皮肤松弛现象。可通过动物肝脏、乳制品、胡萝卜摄取。
维生素B：维生素B1促代谢、B2促进脂肪分解，只要善于搭配，即可增强减肥效果，对于除便秘减肚子方面特别有效。可通过香蕉、坚果、菌类食物获取。
维生素C：促进肉碱(防止脂肪聚积)合成，促进脂肪燃烧，提升代谢功能，反正好处多多。可通过各类蔬菜和水果获取。
维生素D：制造瘦素(控制食欲、抑制脂肪形成)必需物质，让减肥更轻松。可通过奶制品、植物油、鸡蛋等食物获取。
维生素E：扫除体内毒素和废物，促进消化吸收，改善循环。多吃坚果类食物就可以咯！
5、矿物质(无机盐)减肥
和维生素一样，是人体必需的元素，适当摄取能保证身体机顺利运作，也可以直接维持体内酸碱平衡、改善新陈代谢。
比如钙：维持身体酸碱平衡方面的贡献最大，同时也助增肌，而不是增脂。建议多吃奶制品、小鱼干、高丽菜等。
铁：参与造血工作，多补充可促进血液循环，特别是针对腰腹部位的雕塑起到很大作用。建议多吃黑木耳、桃子、猪肝。
锌：促进肌肉生长，也能增强消化功能，消除胆固醇。海鲜中就含有大量铁元素，女性可以多吃牡蛎。
碘：编辑常和大家说，少吃盐就能改善水肿，碘元素就能很好的调节水盐代谢，控制你的体型。记得多吃海产品噢！
6、膳食纤维减肥
膳食纤维强大的减肥功效不可否认，促进肠道蠕动，清除便秘；促进脂肪消耗；消灭饥饿感，控制体重……富含膳食纤维的食物也有很多，大麦、小麦、燕麦、蘑菇、木耳、海带、青豆、绿豆、花生……
不过光靠膳食纤维减肥可能会引起体内对其他营养物质的缺乏，所以大家在减肥过程中，不要忽略矿物质、维生素的搭配噢。
呐，最后，无论如何多喝水，这是大家都知道的人间真理，这里就不用编辑说了吧！
编辑推荐
8种营养素 减肥事半功倍
导读：在减肥的过程中，女性朋友们别忘记要补充以下这些营养：维生素b6、维生素c、维生素e、叶酸、钙、锌、镁。
减肥是女人一生奋斗的事业，但是要想事业好，身体必须得先保持好，别为了减肥把身体跨掉。在减肥的过程中，女性朋友们别忘记要补充以下这些营养：
一.维生素b6
饮食和工作一样，有的放矢才能事半功倍。补充自己最需的8大营养，是白领女性必须解决的。
维生素b6是人体脂肪和糖代谢的必需物质，女性的雌激素代谢也需要维生素b6，因此它对防治某些妇科病大有益处。许多女性会因服用避孕药导致情绪悲观、脾气急躁、自感乏力等，还有些妇女患有经前期紧张综合征，表现为月经前眼睑、手足浮肿、失眠、健忘，每日吃50~100毫克维生素b6后症状可完全缓解。富含b6的食物有金枪鱼、瘦牛排、鸡胸肉、香蕉、花生等。
二.维生素c
维生素c的主要作用是提高免疫力，预防癌症、心脏病、中风，保护牙齿和牙龈等。另外，坚持按时服用维生素c还可以使皮肤黑色素沉着减少，从而减少黑斑和雀斑，使皮肤白皙。富含维生素c的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西红柿等，可以说，在所有的蔬菜、水果中，维生素c含量都不少。美国专家认为，每人每天维生素c的最佳用量应为200~300毫克，最低不少于60毫克，半杯新鲜橙汁便可满足这个最低量。
三.维生素e
维生素e能促进人体新陈代谢，增强机体耐力，提高免疫力。此外，维生素e是一种高效抗氧化剂，能保护生物膜免于遭受过氧化物的损害，起着改善皮肤血液循环，增强肌肤细胞活力及延缓衰老的作用。缺乏它，会产生皮肤发干、粗糙、过度老化等不良后果。成人的维生素e供给量为15毫克/日。富含维生素e的主要是坚果类食物，如花生、核桃、芝麻以及瘦肉、乳类、蛋类、麦芽等。
四.叶酸
叶酸是一种广泛存在于绿叶蔬菜中的b族维生素，由于它最早从叶子中提取，故名叶酸。研究发现，叶酸对孕妇尤其重要，如果在怀孕头3个月内缺乏叶酸，可引起胎儿神经管发育缺陷，而导致畸形。因此，准备怀孕的白领女性，可在怀孕前就开始每天服用400微克叶酸。富含叶酸的食物除绿叶蔬菜外，还有胡萝卜、蛋黄、杏、南瓜、豆类、全麦面粉等。
五.钙
钙享有生命元素之称，20岁以后的女性尤其需要补充。这是因为，自20岁起，骨质密度即开始缓慢减少，30岁以后减速逐渐加快，从而为骨质疏松症等骨病埋下祸根。此外，缺钙也是导致女性衰老的一大因素，因此补钙对女性来说再重要不过。专家建议，成年妇女每日至少摄取1000毫克钙。若在怀孕期、哺乳期或绝经期，则须加至1500毫克。其最佳来源有乳制品、豆类、绿色蔬菜等。
六.铁
铁是人体的造血元素，而女性又多一个排铁渠道月经，故补铁量应大于男性。铁每日摄入量为15毫克，可保持面色红润。含铁最丰富、也最好吸收的是猪肝、猪血、鸭血，豆制品、芝麻、蘑菇、木耳、海带、紫菜、桂圆等也含有较多的铁。另外，食用加铁的强化酱油也有很好的补铁效果。
七.锌
锌可使头发保持本来颜色，因为它是头发光泽的主要成分，无论黑色、金色、褐色还是红色，都依靠锌来保持其鲜艳亮丽。另外，锌在促进身体发育，维持正常性功能，增强人体抗病力等方面，亦有不可取代的优势。海产品、豆类、苹果、瓜子、芝麻、块根蔬菜中含量不少。摄入量每日12毫克。
八.镁
镁是维持人体生命活动的必需元素，具有调节神经和肌肉活动、增强耐久力的神奇功能。此外，镁也是高血压、高胆固醇、高血糖的克星，它还有助于防治中风、冠心病和糖尿病。青豆、黄豆、绿豆、玉米、面粉、麦芽、蘑菇、茴香、菠菜、黄瓜、柿子等含镁较多，常吃有益于女性健康。每日摄入量为320毫克。
4大营养素 边吃边瘦
明明是吃货，却总得为了身材忍住一时的口腹满足。其实，你不必忍得那么辛苦，只要你吃对了营养素，照样可以边吃边瘦。今天小编就为大家介绍四大营养素，让大家满足吃的愿望的同时，又可以轻松瘦！
英国一篇专访英国知名营养师费欧娜柯克的报道指出，利用调整营养素摄取、改变饮食习惯与生活习惯，就能不节食、帮助消灭脂肪细胞。费欧娜柯克表示，食物为身体供给能量，适时补充能量对于减肥来说，也非常重要。重重具有燃脂功效的4大营养素，还有助消灭脂肪细胞，增效减肥。那么有哪四大营养素呢？
一、钙质
科学研究指出，高钙的饮食比起低钙饮食，消耗更多卡路里。相较于低钙食物，人体在消化高钙食物时，把能量转化为热能。而且钙质能与胆酸结合，增加由肠道排出的脂肪量，减少体内脂肪的堆积。
高钙食物推荐：
1、菠菜
热量：1杯/约30卡路里
含钙量：291毫克
减肥原理：菠菜含有丰富的维生素C，经过烹饪后会变得软滑，是非常美味又瘦身的佳品。另外，菠菜的植物纤维能促进肠道蠕动，对排毒瘦身很有好处。更重要的是，菠菜的低卡和高钙都是减肥的最大帮手哦！
2、无脂奶酪片
热量：3片/约90卡路里
含钙量：450毫克
减肥原理：奶酪片可以提高代谢率，有利于燃烧脂肪，而网络上疯传的红酒奶酪减肥法也不只是空穴来风哦！奶酪的减肥原理是什么？这当然就要归功于它所含的丰富钙质和较低的热量了。
3、豆腐
热量：1杯/约81卡路里
含钙量：500毫克
减肥原理：豆腐是非常受日本女性欢迎的食物，这是因为豆腐能促进身体代谢、有效预防便秘、使肌肤更加润泽透亮、还有助加快脂肪的燃烧。
二、Omega-3脂肪酸
Omega-3脂肪酸能帮助维持血糖、抑制脂肪囤积、帮助葡萄糖转化为肌肉而非脂肪，而且还能帮助细胞生热、燃烧脂肪。而且Omega-3脂肪酸对肌肉组织的蛋白质代谢有积极的促进作用。
含Omega-3脂肪酸食物推荐：
1、核桃
热量：627卡/100克
核桃含有不饱和脂肪酸，不仅自身不在肝脏和皮下沉积，并且能够阻止脂肪沉积，所以可以避免肥胖。核桃具有减少肠道吸收胆固醇的功效，并且可以使胆固醇溶解，排除血管壁内的异物，从而净化血液，供给人体更好的新鲜血液。
2、酪梨
热量：269卡/100克
曾有研究发现，那些经常吃酪梨的人，腰部的尺寸较小、BMI值也较低，推估原因正在这都归功于酪梨所含的单元不饱和脂肪酸。富含优质脂肪酸的酪梨特别适合在运动后使用，能加速燃脂，被称为“腰部微调器”。
3、亚麻籽
热量：376卡/100克
亚麻籽是Omega-3脂肪酸的来源之物之一。Omega-3脂肪酸属多元非饱和脂肪酸，是人体细胞结构中最重要的成份之一，也是细胞膜运作正常必需物质，因此又称必需脂肪酸。一汤匙亚麻籽含有3800毫克的奥米茄三脂肪酸，相当于鱼肝油的10倍，但没有腥味、高胆固醇和饱和脂肪酸的弊处。它可消耗身体多余脂肪，有着很好的减肥效果。
三、发酵性碳水化合物
发酵性碳水化合物食物推荐：
1、玉米
热量：106卡/100克
玉米的纤维素含量很高，食用玉米有助于排便、预防便秘。玉米不仅有丰富的维生素E，能促进新陈代新、延长衰老、减轻动脉硬化。也内含丰富的镁、硒元素，能够清除脑、体内的代谢物，有一定的抗癌作用。
2、糙米
热量：332卡/100克
糙米比起普通的白米更富有许多的维他命、矿物质以及膳食纤维，是一种健康食物。糙米能够改善肠胃，糙米中含有大量的纤维素，且其胚芽能够改善肠胃机能，促进新陈代谢以及排毒。也具有减肥塑身作用，研究证明，糙米的血糖指数比白米饭低，使人的饱腹感增加，有利于控制食欲，可帮助肥胖者减肥。
3、燕麦
热量：367卡/100克
经常食用燕麦片对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效；燕麦片粥有通大便的作用，具有解决便秘的功效。另外，燕麦片可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品。
四、虾青素
虾青素是一种类胡萝卜素，在食物中包括鲑鱼、虾子、虹蹲鱼、龙虾等中，会呈现粉红的颜色。虾青素能提高脂肪被转化成能量的比例，并帮助减重者在运动时增加脂肪燃烧。
虾青素食物推荐：
1、鲑鱼
热量：1卡/100克
也叫三文鱼，鲑鱼肉含有高蛋白质及ω-3脂肪酸，但脂肪含量却较低。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂。适合患有消瘦、水肿、消化不良等症状人群。
2、龙虾
热量：99.45卡/100克
龙虾体内很重要的虾青素是科学发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。各种虾体内含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16%-20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的，宜于人体吸收。龙虾不仅是肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富，还有药用价值，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。
3、蟹
热量：103卡/100克
螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。研究发现，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
12种美肌燃脂的营养素
想减肥，又不想挨饿?想苗条，又不想憔悴?最新研究表明，多吃12种营养素，不但可以美肌还可以燃脂哦，一次性满足你瘦身美容的双重需要!【最新研究首度曝光】12种美肌+燃脂，非吃不可的营养素!
美肌食物在这里
要当上具有美肌效果的食物，抗氧化力是必备的条件之一，此外，能够保持肠道健康、含丰富维他命C也是美肌的座上宾喔!
【鞣花酸EllagicAcid】抗癌，又有美白效果!覆盆子莓、草莓及樱桃等食材都含有鞣花酸，是多酚的一种，经研究可以预防癌症，此外还可以抑制黑色素生成。
以草莓为例，100g热量才卡，维生素C却有66mg，比同重量的橘子多出1倍之多，极具有美白的效果，所以越来越多美白化妆品都开始采用鞣花酸成分。建议多吃食材草莓等莓果类及樱桃、葡萄、核桃等。
【乳酸菌比菲德氏菌LAB、Bifidusacid】消除便秘，肌肤更光滑!
乳酸菌和比菲德氏菌等益菌，原本就存在于大、小肠之中，都有抑制肠内坏菌滋长，增加身体抵抗力的功能，两者也能帮助消化，促进代谢，解决便秘问题。
消化功能良好、便秘解除了，肌肤就不会因为毒素堆积在体内而跟着出状况啰!
建议多吃食材优格、优酪乳等乳酸制品。
【类黄酮FlAVONoid】大量存在于蔬果中，帮助抗氧化!
类黄酮是蔬果中黄色色素成分，也是多酚的1种，拥有抗氧化功效，在蔬果的果皮中含量就很丰富。
目前含有类黄酮的蔬果已知有4000种以上，取得相当容易，多吃可以预防癌症，同时提高肌肤细胞的抵抗力，这样就不容易老化喔!
建议多吃食材绿茶、红茶、巧克力、洋葱及葡萄等。
【枸橼酸CitricAcid】消除疲劳，使皮肤健康!在代谢不完全的情况下，乳酸就会囤积在肌肉中，让人感到疲劳，而枸橼酸可以把乳酸转化成能量，代谢出来，因此能消除疲劳，吃酸梅能提神就是这个道理，另外，枸橼酸也能促进身体吸收矿物质喔!
而且含枸橼酸的食材大部分也含有丰富的维他命C，可以使肌肤健康有光泽。
建议多吃食材醋、酸梅及柑桔类水果等。
【芝麻素Sesamin】超强抗氧化力，有效抗老!芝麻种子在榨油过程，会释放大量的芝麻素，因此芝麻油中的芝麻素含量，一般说来会比芝麻种子来得多，另外，研磨过的芝麻也比未经处理过的芝麻种子要多。芝麻素可以预防细胞老化，但是100g热量高达545卡，注意不要摄取过量，每餐吃1小匙就可以了!
建议多吃食材黑芝麻、纯芝麻油。
【茄红素Lycopene】抗氧化力是维他命E的100倍!
炒得火红的茄红素是番茄中的红色素，拥有非常优秀的抗氧化力，是胡萝卜素的2倍，更是维他命E的100倍，可以对抗、消除引起人体疾病和老化的自由基，除了番茄外，西瓜也存在不少茄红素。
值得注意的是，加工后的番茄拥有的茄红素吸收度是新鲜番茄的3倍!所以熟煮要比生吃好呦!
建议多吃食材西瓜、红葡萄柚、番茄及番茄加工品等。
【卵磷脂Lecithin】使肌肤平滑，看起来更年轻!
卵磷脂是脂质的1种，也是细胞膜的构成成分，可以排出细胞老废物质，恢复新生状态，是保养肌肤不可缺少的元素，同时卵磷脂还有合成神经传达物质的作用，可以提高记忆力!
年轻时卵磷脂可以自给自足，可是随年龄增长渐渐缺乏，所以需要从食物中补充。
建议多吃食材小麦胚芽、花生、蛋及豆浆、豆腐等豆制品。
燃脂食物在这里
运动是维持身材的铁律，不过当你每天勤奋运动的同时，想不想走些捷径，让它发挥更大效益呢?真的有喔!下面这5大成份，是运动时最佳的推进器，你不妨试试看!
【色胺酸Typtophan】缓和节食焦躁情绪!
色胺酸是人体必须氨基酸的1种，可以促进脑部分泌特定激素，具有安神、镇静的效果，让心情缓和并帮助入睡;减肥中，因为节食而心情焦躁的人需要补充色胺酸，使精神安定。
牛奶就含有色胺酸，这就是为什么睡前喝1杯热牛奶可以帮助入睡的缘故!
建议多吃食材香蕉、冻豆腐及牛奶。
【纳豆激脢Nattokinase】净化血液，身体更清爽!
纳豆是大豆所发酵的食品，属于日本传统食物，吃起来有一股特殊味道，吃不习惯的人会觉得难以下咽。
但根据研究，纳豆的黏液含1种特殊的脢，可以清除血液中的杂质，发挥去血栓功能，预防心脏病、中风，此外，还可促进脂肪燃烧，抑制过剩脂肪储存的作用。
但是比较适合在晚间食用，且最好不要过度加热。
建议多吃食材纳豆。
【咖啡因Caffeine】运动前摄取，可以提高燃脂力!
咖啡因是茶及咖啡苦味的来源，可以刺激脑部活动，振奋心情，同时也有利尿效果。如果在有氧运动前摄取咖啡因，可以提高脂肪燃烧的速率，是减肥最佳工具。
建议多吃食材绿茶、乌龙茶、红茶及咖啡。
【木质素Lignams】血液中最好的清道夫，缓和经前症候群!
木质素多存在于植物的种子及根部，经实验发现，它是血液中最好的清道夫，可去除血管内自由基累积外，还可抑制胆固醇增生，缩短食物在肠道停留的时间，预防肠癌的发生。
此外，亚麻木质素因为有调整女性荷尔蒙，及缓和经前症侯群的功效，目前越来越受重视。
建议多吃食材谷类、大豆、芝麻粉、亚麻仁。