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一、莲藕小米粥的减肥原理
藕性凉,味甘微涩,含有鞣质及天门冬酰胺等成分,能清热生津,凉血止血。鲜藕含有大量的碳水化合物、蛋白质和各种维生素及矿物质,民间有“新采嫩藕胜太医”之说。
小米健脾养胃,《本草纲目》就有小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃”的记载。每100克小米含蛋白质9.7克,比大米高。脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不低于稻、麦。
莲藕小米粥,营养丰富,健脾益气,可以在晚餐代替主食食用,减肥又养生。
二、莲藕小米粥的做法
[图片中心]瘦身厨房:莲藕小米粥秋季健脾益气养阴
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\r\n \r\n \r\n \r\n \r\n \r\n \r\n \r\n \r\n \r\n 1.准备材料:莲藕150g,小米80g,枸杞几颗。 2.切藕片:莲藕用清水洗净,注意藕眼中是否有塘泥,一定要冲洗干净。去皮,切成薄片。 3.淘洗小米:小米用清水淘洗干净。 4.煮粥:锅内加水,将莲藕和小米一同下锅,开始煮粥。可以用电饭煲选择“1小时煮粥”。 tips:如果不是用电饭锅煮,记得用勺子稍作搅拌,以免粘锅。
5.盛粥:莲藕小米粥煮熟后,盛到碗里即可食用。 6.完成:如果觉得太淡,也可以加少许枸杞子或白糖调味。 更多瘦身厨房专题 三、营养专家点评莲藕小米粥 张爱玲:秋季养生,滋阴润燥是关键。莲藕小米粥健脾养胃,益气养阴。 秋藕是养胃滋阴、健脾益气的好食材。小米每100克里维生素B1的含量为0.12毫克,居所有粮食之首。老人小孩喝莲藕小米粥,都十分有益。 莲藕小米粥代替米饭、面条等主食,可以降低热量摄入。 更多瘦身厨房专题 精选减肥阅读 “出污泥而不染,濯清涟而不妖。”是人们通常拿来形容荷花清雅高洁的品质。除了观赏荷花,荷花下面爽脆的莲藕也是人们的喜欢。莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高。那么,吃莲藕减肥吗? 吃莲藕减肥吗? 对于那些不能够操作自己口腹之欲但却又想减肥的人群来说,莲藕是一种特别好的食物。专家告知我们,经常吃莲藕能够起到很好的减肥作用,这主要是由于莲藕之中含有大量的粗纤维,所以在我们服用莲藕的时候,不仅能够有用的促进肠胃蠕动,同时还能够排出身体余外的一些毒素以及废弃物,从而达到减肥的效果。莲藕的味道特别的鲜美,所以烹饪方法也是特别的多的,无论是爆炒还是煲汤都是特别不错的挑选,所以也不轻易吃腻。 莲藕减肥食谱: 一、茄汁藕片 原料:莲藕1个,西红柿1个 辅料:糖2勺,盐适量,番茄酱2勺,小葱5根,鸡精适量 做法:1.莲藕削皮切面泡在水中防止氧化;2.西红柿切小丁;3.热锅入少许油,油5成热后放入葱姜炒香,再倒入西红柿丁翻炒;4.出汤后加入番茄酱和1少糖炒匀;5.炒好的番茄酱汁放在一边;6.热锅入油5成热,放入葱姜超香;7.倒入藕片翻炒;8.藕片快熟后倒入炒好的西红柿酱料翻炒,加少许盐和鸡精即可。 (番茄的酸甜配合莲藕的爽脆,让人胃口大开!) 二、鸡蛋藕饼 1.将藕洗净去皮。用擦丝器将藕擦成细丝。 2.将香葱或者香菜切碎,跟藕碎、鸡蛋、面粉、生抽、盐、胡椒粉放在一个大盆里,搅匀,然后分成四份。用手团成团,再拍成饼。 3.平底锅倒油,烧热后放入藕饼,尽量拍的薄一点,这样比较轻易熟。下锅时先不要动,转成小火渐渐煎,等晃动平底锅,藕饼可以跟着动时,就可以翻面了。 4.翻面后连续小火煎,之后反复翻面,直到两面金黄,用筷子扎一下取出,筷子上不会粘东西,就是熟透了,就可以出锅了。我喜欢小火渐渐煎,煎到表面脆脆的,口感特殊好。 5.煎好的藕饼如果口味比较淡,还可以搭配点蘸料一起吃。 (猪肉搭配藕饼吃多了,换一下鸡蛋会有不同的口感哦!) 三、鲜榨藕汁 1.如果是原汁机,直接切小块,榨汁即可 2.如果是豆浆机,需要将藕切成小块,放入豆浆机中,加矿泉水水至最高线,挑选“果蔬汁”档即可。如果觉得有渣口感不好,可以过滤后再喝。 (秋季干燥,一杯藕汁就可以滋养肌肤!) 想在2016年健康瘦下来吗?想知道什么才是适合你的减肥方法? 红枣莲藕减肥汤 原材料:红枣5个,莲藕500克,猪小排300克,料酒、盐、麻油适量。 做法: 1.将红枣清洗干净,对半掰开。藕洗净,切片。 2.猪小排清洗干净放入锅中加清水,料酒,煮沸后捞出,再次用清水冲洗去除血污。 3.汤锅内倒入清水,放入红枣,藕,小排,煮沸后放入盐调味,闷煮40分钟后淋上麻油即可出锅。 这道减肥汤已经基本含有了人体所需的各种营养成份,比如红枣中含有能量;莲藕中含有能量、蛋白质;核桃含有补脑物质。而且汤中所含的莲藕可以疏通经脉,使得人体能够轻松燃烧脂肪;红枣可以生血、补血、美容养颜,是女性生活中滋补的必备佳品. 鸡肉减肥汤 原材料:带皮冬瓜一斤半、鸡一只、猪瘦肉四两、香菇(冬菇)十个、红枣十五枚、生姜二片、盐适量。 做法: 1.鸡、猪瘦肉洗干净后切片,飞水。 2.香菇去蒂、泡水三小时或一个晚上(香菇水千万不要倒掉)。 3.红枣去核备用。 4.冬瓜连皮切块。 5.把水煮滚,加入鸡、瘦肉、红枣、香菇连同香菇水、姜,用大火煮十分钟,再转文火煮二个小时,然后再加入冬瓜连皮块煮三十分钟,加盐调味即可。 这个汤清肺化痰、健脾、去水肿、养血提神,适合贫血、水肿、痰多、脸色苍白、手足不温的肥胖者。 核桃杏仁生姜减肥汤 原材料: 核桃仁50克,杏仁20克,生姜4片,蜂蜜适量。 做法: 1.将核桃仁、杏仁分别洗净,放在瓷碗内。 2.加入生姜和温开水,隔水蒸30分钟。 3.稍晾凉后,加入蜂蜜调匀,即可食用。 核桃仁补肾,助阳,亦能温肺、定喘咳、治虚寒咳嗽;杏仁能止咳平喘;生姜回阳同脉、润燥消痰;蜂蜜有补中润燥、润肺止渴、通便的功用。四味相合,有异曲同工之妙,对哮喘者有显著功效,同时能使身体热起来,加速减肥进程。 薏米红豆粥让网友1月减掉5斤 由于工作原因,我一整天的时间都坐在电脑前面,早上8:00上班,一直忙到12:00,下午2:00一5:00,眼看着小肚子越来越明显,心也越来越着急,挨饿减肥吧,自己又控制不了,少吃一点都不行;以前也吃过减肥药,可是反弹,真的是一点办法也没有。 那怎么办呢?有一次,当中医的舅舅来我家看我妈,我问他有什么中药可以减肥的吗?他你用薏米加红豆煮粥喝。薏米,《神农本草经》将其列为上品,它可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。红豆,在中药里称作为“赤小豆”,也有明显的利水,消肿,健脾胃之功效,因为它是红色的,红色入心,因此它还能补心。现代人精神压力大,心气虚,饮食不节,运动量少,脾虚湿盛。既要祛湿,又要补心,还要健脾胃,非薏米和红豆莫属。 第二天我便买来薏米和红豆,一起煮粥喝,我是每天都喝,主食和平时一样。熬薏米红豆粥是有很多技巧和讲究的。薏米很硬,红豆也很硬,如果放在锅里一直熬,大概熬一个多小时还不烂,很浪费火或者电,而且搞不好还会把水烧干,造成糊底。我建议的方法有两种:一是在锅里加进去足够的水,烧开后熄火,让薏米和红豆在锅里闷半个小时,再加火,烧开后再闷半个小时,红豆粥就煮成了。第二种方法更简单,就是把咱们家现在不常用的保温瓶洗干净,把薏米和红豆放在里面,再倒进去开水,塞紧瓶头闷着,每天晚上这样弄好,早晨起来就是粥了,正好当早餐喝。这是非常省事的,也最节省能源的,不用去熬。 薏米红豆粥有个好处,就是怎么熬都不会发粘发稠,总是底下是熬烂了的红豆和薏米,上面是淡红色的汤,薏米和红豆的有效成分大半在汤里。由于熬粥的时候,水放得很多,这些汤可能就够我们喝半天了,正好可以当茶喝。如果是夏天,上午就得争取把它喝完,因为喝到下午就馊了。沉底的那些薏米和红豆依然可以吃,如果觉得口感不太好,可以拌点白糖。这可不是既能当茶喝,又能当饭吃吗? 结果一个月下来,体重真的轻了,足足有5斤,皮肤也变得又亮又白。薏米红豆汤不仅能减肥,还能美容而且也不例外不伤身体,真的管用。 还有一个要提的,就是那种容易水肿的MM们这个粥最好不过了,本人就是了,还有俺上半身是很瘦的那种,瘦得骨头都出来了(不过手也有点粗)。就是下半身特别胖,所谓“大象腿”了,肉很软的那种。希望这个粥能给同样症状的MM有帮助。 红豆消肿减肥特效 红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质,有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。多吃可预防及治疗脚肿,有减肥之效。其石碱成分可增加肠胃蠕动,减少便秘促进排尿,消除心脏或肾病所引起的浮肿。食用红豆减肥可以让你的大腿和腰有非常明显的曲线窈窕的特效。 薏米解毒瘦身又养颜 薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本植物之王”。薏仁米营养丰富,含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。 谷万里介绍说,中医认为,薏米味甘、淡,性微寒、入脾、胃、肺经,对脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛等症有治疗和预防作用。 吃什么瘦身好?吃米饭吧!以前很多人觉得米不是减肥食品,但这个观点要被推翻了。其实米是很好的减肥食品,各种米的功效各不相同,例如薏米就有排毒养颜的功效。最近吃薏米减肥的方法广为流传。不用再烦恼吃什么瘦身,现在就告诉你各种米的功效,加深你对这种减肥食品的认识,教你排毒养颜的吃法。 米饭是每个人每天必须的食物。每种米都有它不同的功效,比如糙米能助消化,糯米能排毒等等。下面让专家为我们具体讲解一下吧! 1.最滋补的是粳米 日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米,呈半透明卵圆形或椭圆形,出米率高,米粒膨胀性小,但黏性大。作为日常食用米,粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分,可以提供人体所需的营养、热量。 谷万里介绍说,用粳米煮粥以养生延年,在我国已有2000年的历史,粳米粥最上一层粥油能够补液填精,对滋养人体的阴液和肾精大有裨益,最适宜病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用,可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症,但糖尿病患者应注意不宜多食。 2.最助消化的是糙米 所谓糙米,就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。 米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养,能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率。糙米适合一般人群食用,但由于糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,谷万里建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入压力锅,煮半小时以上。 3.最补肾的是黑米 黑米营养丰富,含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质,营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量,有利于心血管系统的保健,有利于儿童骨骼和大脑的发育,并可促进产妇、病后体虚者的康复,所以它是一种理想的营养保健食品。 谷万里指出,黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效,是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。经常食用黑米,对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用。由于黑米不易煮烂,应先浸泡一夜再煮。消化功能较弱的幼儿和老弱病人不宜于食用。 4.最排毒的是糯米 糯米又叫江米,因其香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。 5.最养颜的是薏米 薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本植物之王”。薏仁米营养丰富,含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。 谷万里介绍说,中医认为,薏米味甘、淡,性微寒、入脾、胃、肺经,对脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛等症有治疗和预防作用。 6.最养胃的是小米 小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收,故被营养专家称为“保健米”。 小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效,是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。谷万里指出,由于小米性稍偏凉,气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。 这些米都有它不同的功效,大家在家可以搭配着吃,既有保健效果还能排毒养颜哦! 欢迎您拜读《莲藕小米粥 秋季健脾益气养阴》内容,希望在您减肥的路上起到一定帮助,以及减肥食谱等相关内容,如还需更多秋季减肥运动内容,请访问我们的秋季减肥运动专题!吃莲藕减肥吗 莲藕减肥食谱
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