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研究发现，纤维质会影响脂肪的吸收，减少热量囤积，而且，吃进纤维质后，很容易产生饱足感，可抑制你一下就吃太多。更棒的是，纤维质含量丰富的食物，脂肪含量相对较低！完全不必担心吃进太多油脂，唯一要注意的是，有些高纤零食、饮料含钠量高，要注意营养标示，别吃太咸啦！
一、如果想摄取足量纤维，请这么吃：
1.每天摄取25-30g膳食纤维
一般人每天至少须摄取20g纤维，才可维持均衡的营养，但如果想减重，25-30g才最恰当。
不过，高纤饮食必须循序渐进，慢慢地将纤维质的摄取量增加，依照个人不同的饮食习惯，以1-6星期为单位，逐渐增加。
而每日摄取纤维的上限是35g，如果超过，很可能影响其他营养素如钙、铁、锌、叶酸的吸收，甚至产生胀气、腹泻等副作用，所以采用高纤减肥法时，别忘了另外补充些矿物质和维他命。
2.以平时摄取的营养素来分配
营养师建议，要摄取足够的膳食纤维，每天必须吃下3碟蔬菜(1碟100g)、和2份水果(每份约拳头大小)。
主食：以糙米饭、五谷杂粮饭、燕麦片、薏仁来取代白米饭→约可得8-12g纤维。
水果：每天2-3份→约可得8-12g纤维。
蔬菜：每餐至少1/2碗蔬菜→约可得8-12g纤维。
3.别忽略水分
采取高纤饮食的人，别忘了一定要大量补充水分，请以体重为基准：1kg的人喝20-30cc，如果是60kg的人，就是喝60×(20-30cc)＝1200-1800cc啰！
二、如果你常为便秘所苦，请这么做：
这是因为肠内的坏菌增加，粪中所含水分几乎全被吸收所致，时间愈久，粪便愈变愈硬，于是就形成了便秘。
优格中常见的比菲德士菌可抑制坏菌滋长，使好菌增殖，避免水分被坏菌吸收，并促进肠胃蠕动，帮助排便！
所谓加速排便，亦指排便量增加的意思。食物纤维正有可以消化肠内食物，增加排便量的功能喔！虽然比菲德士菌也有加速排便的效用，但其力量仍然不够，最终的得力帮手仍是摄取食物纤维！
三、如果你不知道如何摄取纤维，请这样做：
要多摄取纤维，其实也不太困难，只要选对食物，并稍微注意一下吃的方法，一下子就可以多吃进了好多克纤维啦！
Tips1:尽量选择高纤类的蔬果
虽然蔬果都含有纤维，但其中也有高低之分。
高纤类的蔬菜：芹菜、香菇、海带、竹笋、空心菜、甘蓝菜、胡萝卜、海藻类等。
高纤类的水果：梨子、桃子、柳丁、芭乐、橘子、奇异果、小番茄、葡萄柚、木瓜等。
Tips2:点心多选富含水溶性纤维的食物
例如爱玉、蒟蒻、仙草、洋菜冻等，不但吃起来QQ易满足，还可补充纤维质、降低血液中的胆固醇、血脂肪，不过可别另外加糖啰！
Tips3:以豆类制品来取代部份的肉类
豆类也含有丰富的蛋白质，减重时，以一些豆荚类和干果类，如毛豆、黄豆，及一些豆制品，如豆干、豆腐等，来取代部份的肉类，不但容易饱足，热量也减多多呢！
Tips4:菜叶、菜梗通通吃光光！
每次吃菜总是挑著容易咀嚼的菜叶吃，那可就太失策啦！菜梗才是纤维质真正丰富的部位，下次别挑掉菜梗，一起吃光光吧！
Tips5:水果连皮吃，果汁不滤渣！www.JF83.cOm
水果皮的非水溶性纤维含量特别丰富，如苹果、梨子等，吃之前只要充分洗干净，连皮吃最好喔！
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纤维素减肥法 一个月健康瘦八斤
研究发现，纤维质会影响脂肪的吸收，减少热量囤积，而且，吃进纤维质后，很容易产生饱足感，可抑制你一下就吃太多。更棒的是，纤维质含量丰富的食物，脂肪含量相对较低！完全不必担心吃进太多油脂，唯一要注意的是，有些高纤零食、饮料含钠量高，要注意营养标示，别吃太咸啦！
一、如果想摄取足量纤维，请这么吃：
1、每天摄取25-30g膳食纤维
一般人每天至少须摄取20g纤维，才可维持均衡的营养，但如果想减重，25-30g才最恰当。
不过，高纤饮食必须循序渐进，慢慢地将纤维质的摄取量增加，依照个人不同的饮食习惯，以1-6星期为单位，逐渐增加。
而每日摄取纤维的上限是35g，如果超过，很可能影响其他营养素如钙、铁、锌、叶酸的吸收，甚至产生胀气、腹泻等副作用，所以采用高纤减肥法时，别忘了另外补充些矿物质和维他命。
2、以平时摄取的营养素来分配
营养师建议，要摄取足够的膳食纤维，每天必须吃下3碟蔬菜(1碟100g)、和2份水果(每份约拳头大小)。
主食：以糙米饭、五谷杂粮饭、燕麦片、薏仁来取代白米饭→约可得8-12g纤维。
水果：每天2-3份→约可得8-12g纤维。
蔬菜：每餐至少1/2碗蔬菜→约可得8-12g纤维。
3、别忽略水分
采取高纤饮食的人，别忘了一定要大量补充水分，请以体重为基准：1kg的人喝20-30cc，如果是60kg的人，就是喝60×(20-30cc)＝1200-1800cc啰！
二、如果你常为便秘所苦，请这么做：
这是因为肠内的坏菌增加，粪中所含水分几乎全被吸收所致，时间愈久，粪便愈变愈硬，于是就形成了便秘。
优格中常见的比菲德士菌可抑制坏菌滋长，使好菌增殖，避免水分被坏菌吸收，并促进肠胃蠕动，帮助排便！
所谓加速排便，亦指排便量增加的意思。食物纤维正有可以消化肠内食物，增加排便量的功能喔！虽然比菲德士菌也有加速排便的效用，但其力量仍然不够，最终的得力帮手仍是摄取食物纤维！
三、如果你不知道如何摄取纤维，请这样做：
要多摄取纤维，其实也不太困难，只要选对食物，并稍微注意一下吃的方法，一下子就可以多吃进了好多克纤维啦！
Tips1：尽量选择高纤类的蔬果
虽然蔬果都含有纤维，但其中也有高低之分。
高纤类的蔬菜：芹菜、香菇、海带、竹笋、空心菜、甘蓝菜、胡萝卜、海藻类等。
高纤类的水果：梨子、桃子、柳丁、芭乐、橘子、奇异果、小番茄、葡萄柚、木瓜等。
Tips2：点心多选富含水溶性纤维的食物
例如爱玉、蒟蒻、仙草、洋菜冻等，不但吃起来QQ易满足，还可补充纤维质、降低血液中的胆固醇、血脂肪，不过可别另外加糖啰！
Tips3：以豆类制品来取代部份的肉类
豆类也含有丰富的蛋白质，减重时，以一些豆荚类和干果类，如毛豆、黄豆，及一些豆制品，如豆干、豆腐等，来取代部份的肉类，不但容易饱足，热量也减多多呢！
Tips4：菜叶、菜梗通通吃光光！
每次吃菜总是挑著容易咀嚼的菜叶吃，那可就太失策啦！菜梗才是纤维质真正丰富的部位，下次别挑掉菜梗，一起吃光光吧！
Tips5：水果连皮吃，果汁不滤渣！
水果皮的非水溶性纤维含量特别丰富，如苹果、梨子等，吃之前只要充分洗干净，连皮吃最好喔！
夏季减肥吃什么 多吃纤维素保准瘦
夏季减肥多吃纤维素
无论是不溶性还是可溶性纤维，两者均有利于减肥。
不可溶纤维：
1、不可溶纤维可增加食物的体积，产生饱腹感，而不会产生大量的热量。
2、不可溶纤维含量丰富的食物包括纤维含量高的谷类植物、麦、水果和蔬菜。
3、湿疹可溶性纤维有助于稳定血糖，而这可更好地控制饥饿感和饮食欲望。
4、这种纤维素还可延缓食物在肠胃中的逗留时间，饱腹感的持续时间也更长些。
可溶性纤维：
可溶性纤维含量丰富的食物包括草莓、苹果、梨、燕麦、鹰嘴豆和豆科类植物。水分含量高的水果和蔬菜有助于填饱肚子，所以，在一天里摄入少量主食，而辅之以西瓜、生菜、黄瓜、蘑菇、葡萄和甜瓜。具有利尿之功效，能排出水分，减轻体重，如经常食用冬瓜可以改变食物中的淀粉和糖类，防止其转化为脂肪，此外，冬瓜富含维生素，且含热量较低。丝瓜中所含的皂疳和粘液有利于大便通畅，且含热量也很低，此外，丝瓜还含丰富的维生素B1、B2、A、C和钙、磷、铁等矿物质。含有芥子油和淀粉酶，有助于消化和脂肪类食物的新陈代谢，防止皮下脂肪的堆积，白萝卜也有通气和促进排便的作用。
具体食物如下：
黄豆
饱和脂肪量低，不含胆固醇，用大豆蛋白取代动物蛋白，可降低血液中总胆固醇、“坏”胆固醇、三酸甘油酯，而又不影响“好”胆固醇的含量。
辣椒
辣椒可促进肠蠕动和消化液的分泌，加快新陈代谢，虽然可瘦身，但多食副功效大，胃肠刺激不舒适。
苹果
含有丰富的钾，可排除体内多余的钠盐，如每天吃3个以上苹果，即可维持满意的血压。苹果含独有的苹果酸，可以加速代谢，减少下身的脂肪，而且它含的钙量比其他水果丰富，可减少令人下身水肿的盐分。
黄瓜
黄瓜水分高，含多种维生素，且含有一种可抑制糖类转化为脂肪的丙醇二酸，常吃黄瓜可瘦身。黄瓜的含水量为96%~98%，它不但脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。它含有胶质、果酸和生物活性酶，可促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜还能清热利尿、预防便秘。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处。
温馨提示：一定要吃新鲜的黄瓜而不要吃腌黄瓜，因为腌黄瓜含盐反而会引起发胖。此外黄瓜中维生素较少，不宜用黄瓜当三餐吃。因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果以及一些蛋白质含量比较高的食物，如豆浆、豆腐等。
苦瓜
苦瓜维生素C含量居瓜类蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，比较适合肥胖者食用。。
提醒提示：据科学家研究发现，苦瓜有抗生育的作用，苦瓜蛋白在孕早期和孕中期抑制子宫内膜分化、干扰胚胎着床。苦瓜对正在怀孕(孕早期和中期)的人有影响，吃多了可能导致流产。所以正在怀孕或者计划怀孕的朋友千万要小心。
柠檬
柠檬的酸味是以柠檬酸为主，柠檬酸是促进热量代谢过程中的必参与物质，而且也有消除疲劳的功能。
提醒提示：柠檬不宜与牛奶同饮，柠檬极酸，不宜直接单独食用，可以加在凉拌沙拉或菜中。柠檬不宜与牛奶同饮。胃病者不宜喝柠檬茶。一次吃柠檬不宜过多，否则柠檬酸会损伤牙齿。
西红柿
西红柿中含有有丰富的果胶等食物纤维，让人很容易有饱足感，纤维不但无法被肠消化，还会吸附多余脂肪一起排出。西红柿中的茄红素可降低热量摄取，减少脂肪积累，并补充多种维生素，保持身体均衡营养。饭前吃一个西红柿，其中含有的食物纤维不为人体消化吸收，在减少米饭及高热量的菜肴摄食量的同时，阻止身体吸收食品中较多的脂肪。西红柿独特的酸味还可刺激胃液分泌，促进肠胃蠕动，以帮助西红柿中的食物纤维在肠内吸附多余的脂肪和废弃物一起排泄出来。
提醒：由于西红柿的果肉内含有胶质和可溶性收敛剂等成分，空腹食用会与胃酸起化学反应，结成不易溶解的块状物，阻塞胃引起腹痛。因此，食用红西柿时切不可贪嘴。每天3-4个即可。对于寒性体质或胃肠虚弱的人则可选择加热过的西红柿或是西红柿汁。
紫菜
紫菜含有丰富的纤维素及矿物质，可以帮助排除身体内之废物及积聚的水分，从而达到瘦腿之效。
魔芋
魔芋完全不含脂肪，它丰富的植物纤维更可以使下身的淋巴畅通，防止腿部肿胀出现橘皮组织，尤其吸纳和排除体内毒素能力颇强。
西芹
西芹钾含量丰富，可减少下半身的水分积聚。
多摄入纤维素 减肥排毒更有效
生活节奏快，没有规律的饮食，使得很多白领一族的体内都藏了大量的毒，排毒减肥，成为很多女性节后的健康口号下面向您介绍一些关于排毒的相关知识，让大家更好地解决便秘的问题，更好地进行排毒减肥。
热秘和虚秘
根据中医理论，白领便秘主要分为热秘和虚秘。热秘是有体内的热度引起的，需要润肠通便。而虚秘分为气虚和血虚，气虚是因为大肠传导无力，而血虚是因为大肠得不到滋润。因此对于体内毒素需要清楚了解才能对症下药。尽管如此，无论什么原因导致的便秘其实都可以每天早上空腹喝一杯盐开水，这样能使排便更通畅。另外，OL平时要多喝水，每天10杯水是预防便秘的良药。
多摄入纤维素
纤维素十分有利于促进排便。但是纤维素大多存在于一些口感比较粗糙的食物，例如：南瓜、土豆、玉米等。加上女性平时不太注重也不太喜欢摄取这些食物，因此体内纤维素不足，从而导致便秘。另外，在蔬果类食物中也含有大量纤维素，例如：芹菜、韭菜、菠菜、香蕉、柿子等。女性要多摄入这些食物。
在饮食上还要少吃辛辣食物，平时做饭是要少油少盐，这些都能防止便秘。同时还要切记熬夜不可喝咖啡，可以改为喝茶，茶叶同样具有提神的功效，而且比咖啡更有益。当遇上社交场合尽量避免喝入刺激性饮品。
排毒减肥粥
决明子粥和扁豆粥对于排便都是非有效。同时绝子明粥还能清热，对预防和治疗痔疮很有益处。用纱布包好15克决明子和大米一起烧粥就可以了。扁豆粥具有通便补气，健脾养胃的功效。把100可鲜扁豆、100克大米一起烧粥。
运动排毒
OL们每天都坐着对着电脑，加上缺乏运动，肠胃的蠕动就会减慢，体内和毛孔的毒素就无法及时清空。因此建议办公室女性每天快走30分钟，再做一套健身操，这样就能够加快新陈代谢，清除排出体内的毒素垃圾。放假休息时也可以选择一些运动，例如打球、踩单车等，促进体内畅通。
按摩排毒
按摩能舒缓人的情绪，还能影响人体的内分泌和免疫功能，对肠蠕动和排便都有帮助。这里介绍的排毒减肥法是自我按摩排毒。在肚脐下用手掌顺时针按摩50下再逆时针按摩50下。每天早晚各按摩一次，按摩时最好用掌心按摩。
吃纤维素片，该怎么吃？
吃纤维素片可以减肥吗
纤维素本身其实是一种保健品，一般适用于不怎么爱出蔬菜水果的人群，因为纤维素这种东西本身的很多蔬菜水果中都含有的，纤维度本身确实具有一定的减肥效果，但是仅仅只靠吃纤维素片的话减肥的效果还是有限的。
纤维素片其实是一种营养补充品，但是现在也被很多人用于减肥，因为纤维素本身具有促进肠道蠕动的功效，并且可以增强饱腹感，从而帮助排出多余的脂肪。其实，纤维素的本身是不能够减少脂肪的，但是因为纤维素的比重小儿体积大，在进食之后，将我们的胃腔给填满了，所以就需要比较多的时间去消化，那么就很容易产生饱腹感，从而也减少了热量的摄入。除此之外，纤维素还能够在我们的小肠内降脂脂肪给吸走，然后随着粪便一同排出我们的体外，这样有助于减少身体内脂肪的堆积。
不过仅仅只靠吃纤维素片的话减肥的效果还是非常有限的，一般来说需要结合运动以及其他的一些有助于减肥的饮食习惯。膳食纤维在新鲜的蔬菜水果、全麦面包和全谷类食品中含量丰富。膳食纤维被誉为肠道的“清道夫”，它能清楚肠道内的“垃圾”和毒素，将有害物质排出体外，减少某些致病因子对肠道的刺激，同时减少大便滞留时间，减少有害物质的吸收和对肠粘膜的毒害。食物纤维能吸附和分解肠道内的胆固醇，减少脂质在肠道内的吸收，反射性地促进肝脏胆固醇的降解，降低血脂浓度，所以，食物纤维对脂肪的吸收有拮抗作用。
纤维素片减肥什么时候吃
一般来说纤维素片在饭前服用是的，不过不同品牌的纤维素片的服用时间可能会有所差异。
其实纤维素本身是不能被人体吸收的，不过他在排出的过程中就可以帮助清理肠道以及被堆积的毒素，并且纤维素还就有比较强的饱腹感，所以在饭前服用是的。人的身体会用更多时间去消化和吸收含纤维素多的碳水化合物食品，保证它们不会很快地转化为血糖，因此，人体的饥饿感就会大大地变慢。加上纤维素具有清扫肠道的作用，因此，科学家认为，早餐摄取丰富的纤维素，可以减肥。不过纤维素虽然不能被人体吸收，但具有良好的清理肠道的作用，是适合IBS(肠易激综合征)患者食用的健康食品。所以润肠通便每次一至两片，每日三次，餐前20分钟或餐后开水送服。
纤维素片减肥能长期吃吗
一般来说纤维素片属于一种保健品吗，所以不建议长期食用。
纤维素片虽然具有一定的减肥以及保健功效，但还是不要长期食用，以免造成不好的影响，如果可以的话纤维素还是多从新鲜的蔬菜水果中摄取比较好。膳食纤维片其实就是一种含有各种粮谷、果蔬纤维(如燕麦纤维、苹果纤维、胡萝卜素纤维、蔬菜纤维、可溶性膳食纤维等)的片剂型营养品，主要成分是膳食纤维。膳食纤维分两大类：非水溶性(包括纤维素、半纤维素及木质素)和水溶性(果胶、木胶以及部分半纤维素)。水溶性纤维能在胃肠中形成一种粘膜，使食物营养素的消化吸收过程减慢，尤其是糖类(碳水化合物)，可以增加人们的饱腹感，从而适当减少进食量，特别是脂类食物，防止暴饮暴食，减少热量的摄取，预防肥胖。