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葡萄柚
葡萄柚的水分含量极高,更有大量的酸性物质,可帮助体内的消化液增加,以刺激肠胃蠕动,促进消化,并且天天饮用葡萄柚汁,除了可以达到减肥的目的外,还能降低胆固醇、对患有心血管疾病的减肥者来说是最佳的食物了。较年长的妇女如果每天食用四分之一颗葡萄柚以上,患乳癌的几率可能提高百分之三十。
木瓜
木瓜含有维生素A、C、葡萄糖及钙、磷、铁等矿物质,可助消化,清除宿便,达到瘦上腹的目的。此外,木瓜本身含有独特的蛋白质分解酵素,对脂肪有很强的分解能力,可改善肥胖现象。
菇类
金针菇、蘑菇、草菇、香菇等菇类,均属于低脂、高纤又富含蛋白质的食物,即可促进肠胃蠕动、减少便秘,又可抑制胆固醇、增加饱足感,有助于减少脂肪的的摄取,达到减肥的效果。
番茄
不论红、黄番茄,都是当前最热闹的减肥蔬果,尤其是黄番茄,更具有维生素C含量高及低糖的特色,食用后会增加饱足感,降低其他热量的摄取,很适合在嘴馋时拿来当零食食用。且番茄所含的纤维还可促进肠胃蠕动、消化,帮助代谢,达到减肥的功效。
黄瓜
黄瓜中的水分含量约占98%,其余人体所需的营养素含量则很少。虽如此,但黄瓜中却含有丙醇二酸,可抑制糖类转化为脂肪,且有预防肥胖的效果。黄瓜中所含的纤维素及维生素B、C,也具有促进肠道代谢、降低胆固醇等功效。
冬瓜
冬瓜含有维生素B1、B2、C及钙、磷、铁等养分,能阻止淀粉、糖类转化成脂肪。也由于本身含有丰富的纤维素,具清热解毒、利水消肿、止渴、通便、解闷等功效,可以降火清胃、减少食量,因此为减肥的圣品。
姜
姜在近来相当热门,许多减肥产品中都含有姜的成分,且使用过的人反应都很好,原因是姜所含的姜辣素,有促进血液循环、驱寒、排汗、代谢热量、改善、健胃整肠、通气活血、利尿消肿等功效,所以不论是拿姜入菜或喝姜汁,甚至利用姜汁泡澡,都能达到减肥的目的。
萝卜
萝卜味道甘甜,热量低,且因食用后易产生饱足感,可减少吃进及多食物,加上富含多种维生素及微量元素,可促进肠胃蠕动,有利于新陈代谢,可避免脂肪堆积在皮下,有助于减肥效果的呈现。
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减肥食物黄金搭档 让你吃出完美曲线
食物中的营养成分难以计数,它们之间相互影响,如果两种食物搭配合理,不但味道好,还能促进有益成分的吸收,更好地发挥其抗病保健功效。美国福克斯新闻网7月13日最新载文,刊出美国营养师推荐的7对食物黄金搭档。对此,天津营养学会名誉理事长付金如针对中国人的饮食习惯,做出了具体指导。
西红柿+橄榄油
西红柿中富含的番茄红素有助于预防心脏病、衰老和某些癌症。《自由基生物学与医学》杂志刊登的一项新研究显示,番茄红素具有脂溶性,与橄榄油或鳄梨一起食用可使人体吸收更多番茄红素。另外,熟吃西红柿更有利于番茄红素的吸收。因此,用精炼橄榄油炒西红柿,其防癌效果更好。
绿茶+柠檬
绿茶中抗氧化剂儿茶酚可降低心脏病、癌症和脑卒中危险。美国《食品科学》杂志刊登一项近期研究发现,绿茶中加入富含维生素C的柠檬汁可显着提高人体对儿茶酚的吸收效率。喝绿茶的时候可挤点柠檬汁或者加两片柠檬片。
鸡蛋+牛奶
多项研究表明,维生素D可促进人体对钙质的吸收,进而改善骨骼和心脏健康。鸡蛋(特别是蛋黄)含有维生素D,与富含钙质的牛奶一起食用,味道更好,也更有利于营养素吸收。所以,鸡蛋加牛奶是最好的营养早餐。
大蒜+鱼肉
鱼肉中含有多种有益心脏健康的微量元素,具有降脂抗炎功效。大蒜也有降脂功效。《美国临床营养学杂志》刊登一项研究发现,鱼肉与大蒜搭配可全面降低总胆固醇和坏胆固醇(LDL)水平。因此,烹调鱼时加入大蒜更健康。
巧克力+苹果
美国心脏病专家霍利格莱恩杰博士表示,黑巧克力含有丰富的抗氧化剂黄酮醇,苹果中也含有大量的抗炎抗氧化剂栎精,栎精可促进血液循环,降低心脏病危险。将苹果切成片,蘸上融化的黑巧克力食用,既好吃又营养。
燕麦+猕猴桃
铁在防止疲劳和增强免疫力方面发挥着举足轻重的作用。美国疾控中心研究发现,缺铁是最常见的营养缺乏症,也是贫血的头号病因。研究表明,来自肉的血红素铁容易被人体吸收。而来自谷物和各种蔬菜的非血红素铁则较难被人体吸收利用。维生素C有助于人体更好地吸收非血红素铁。吃燕麦片时加入富含维生素C的蓝莓或猕猴桃,或吃菠菜时挤点柠檬汁等都有助于更有效地补铁。
咖喱+胡椒
咖喱有助于抗击癌症、糖尿病等多种疾病。研究发现,与黑胡椒搭档后,人体对咖喱中的活性物质姜黄素的吸收效率提高1000倍。起关键作用的是黑胡椒中的辛辣物质胡椒碱。因此,在烹调的时候两种调料同时使用,抗炎抗癌效果更佳。
美味晚餐 吃出完美曲线
大家一定都听过正常的一日饮食方法是:早餐吃的饱,午餐吃的巧,晚餐吃的少。其实,减肥过程中,晚餐也很重要。那么晚餐应该吃什么才能及健康又瘦身,吃出完美曲线呢?
白天的时候,你可能在念书、在学校进行一些活动;或者你可能在工作,这些身体的活动都会大量消耗你的热量,所以,只要你不特别吃零食、或者是过多甜点,其实早餐和午餐,是不大容易会增加你的热量负担,因为你随时都在消耗它们。但是对现代人而言,忙累了一整天后只有晚餐才有时间慢慢享用,所以现在许多大餐都是晚上才吃的,你看餐厅里的价目表,晚餐常常都比午餐贵,表示大家比较重视晚餐,平日也只有晚餐才能和重要的人好好的在一起吃一顿饭,这样一来,晚餐怎么可能吃的少呢?
下面就介绍多款人气晚餐食谱,让你有更多的选择,并且在饱足的同时,还吃出动人的曲线身材。
香菇瘦肉
材料:鸡蛋1个,瘦猪肉20克。酱油、盐、香菇、牛奶、料酒各少许。
做法:
①将鸡蛋打散,加入盐、料酒、酱油与牛奶。
②猪瘦肉切成薄片,加少许盐、料酒和酱油,使其入昧;将香菇切成片。
③将猪瘦肉、香菇放在大碗中,倒入打散的鸡蛋汁。
④用电饭锅蒸熟,即可食用。
豆腐皮中芹
材料:豆腐皮1块、芹菜250克、盐适量。
做法:
①起油锅,将豆腐皮放入锅中,用中火炸至豆腐皮表皮起泡即可取出,用刀切成小块状备用。
②将芹菜的叶片择去,洗净后切成约2.5厘米长段备用。
③烧热锅,加入1大匙油,放入芹菜段、豆腐皮,快速拌炒均匀。
④加入调味料及少许水,慢慢娴煮至豆腐皮变软即可。
胡萝卜煮蘑菇
材料:胡萝卜150克,蘑菇50克,黄豆30克,西兰花30克。
配料:色拉油、盐、味精、白糖各适量。
做法:
①胡萝卜去皮切成小块;蘑菇切件;黄豆泡透蒸熟;西兰花改成小朵。
②烧锅下油,放入胡萝卜、蘑菇翻炒数次,注入清汤,用中火煮。
③待胡萝卜块煮烂时,下入黄豆、西兰花,调入盐、味精、白糖,煮透即可。
双菇苦瓜丝
苦瓜含膳食纤维,可减少脂肪吸收。香菇、金针菇都具有降脂减肥的作用。
原料:苦瓜100克、香菇100克、金针菇100克,酱油、姜、葱、盐、糖、香油适量
做法:
①将苦瓜、姜片切成细丝
②香菇泡软后切丝,金针菇切去尾端洗净待用。
③油烧热后放入葱段炒香,加入苦瓜丝、香菇丝及盐,炒至苦瓜半熟。
④将金针菇放入同炒,在加入调味料炒匀即可。
黄瓜花生肉丁
原料:黄瓜1根,瘦猪肉60克,花生60克。盐、酱油、淀粉、姜片各适量。
做法:
①黄瓜洗干净切成小丁。
②瘦猪肉切成小丁,以酱油、盐、淀粉腌好。
③油锅烧热,放入瘦猪肉丁与姜片快炒取出。
④以锅中余油炒黄瓜与花生,加些清水,用大火快炒。
⑤放入瘦猪肉丁,加入酱油与盐,快炒至熟透起锅。
果蔬沙拉
果蔬中含有大量的纤维素,食用后容易饱胀,有效减低食欲,而它们本身又含有丰富的维生素,可以有效补充身体所需的能量。既可以饱腹又不用担心会发胖,且能增加肠道的蠕动。
原料:莴苣、玉米、豌豆、番茄、时令水果、胡萝卜和橄榄油。
做法:
①首先把所有食材洗干净备用,莴苣需在清水中浸泡5分钟。
②将莴苣切片,玉米和其它食材切成大小适中的块状。
③把所有东西放进盆子里,加入适量的橄榄油搅拌即可。
栗子米饭
板栗是壳类果实中脂肪含量最低的,这款栗子炒饭可以强化肠道,促进肠胃蠕动,保持排泄系统正常运作,改善便秘,及时排出毒素。
原料:米或糯米35克,栗子,料酒,盐各少许。
做法:
①栗子剥去内皮,用盐水泡30分钟左右。
②将米、料酒、水、栗子放入电饭煲做成米饭。
吃完晚餐到第二天的早餐的间隔时间很长,如果身体长期不吃晚餐,就会使得身体中血糖水平降低,身体处于饥饿状态,因此,在您下一次进餐的时候,就会不由自主地多吃,身体也会自发地多储存能量。因此,减肥期间,晚上要适量吃些主食。
另一方面,晚上的消耗较少,如果吃下去很多东西,多余的能量没有及时被消耗掉,就会以脂肪的形式储存起来,导致肥胖,还可能使脂肪沉积到动脉血管壁上,导致心血管疾病。特别是,如果晚餐吃大量含蛋白质和脂肪的食物,不容易消化,会影响睡眠。
边吃边瘦 六款减肥食谱助你吃出完美曲线
看着自己臃肿、裹成球的身材,会冒出“我要减肥”的想法,但寒冷的冬季,还是先屯点脂肪对抗寒冷再说。寒冷的冬季,意志力都去对抗寒冷了,哪里还有力气减肥。
推荐六款减肥餐让你边吃边瘦
一、红烧冬瓜
材料:冬瓜、白糖、鸡精、蚝油、盐、老抽、生抽
做法:
1、冬瓜去皮去瓤,表面打上花刀改切成方块。
2、热锅下油,油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后,把冬瓜扒到锅边,中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。
3、再放入盐,适量生抽,老抽让冬瓜均匀上色。
4、加一小碗水炒匀后盖上锅盖,焖煮至冬瓜到熟。
5、再加蚝油,鸡精,大火收汁。起锅撒上葱花即可。
功效:冬瓜中含有丙醇二酸,这种物质能够有效的抑制糖类转化成脂肪,另外冬瓜中富含丰富的维生素C,并且富含钾元素,而钾元素是人体必需的微量元素,具有排水消肿的作用,同时含的钠盐比较低的,这对于高血压,肾不好,浮肿等都有很好的疗效,能起到消肿降压的作用。
二、香蕉水果汁
材料:香蕉半条、凤梨原汁300CC,木瓜半个。
作法:凤梨榨汁,再将香蕉切小段、木瓜削皮去子后,三种一起用果汁机搅拌均匀。
减肥功效:香蕉富含寡糖,可增加肠内好菌,并含有丰富果胶,有益润肠通便,改善便秘。
三、什锦蔬菜汤
材料:香菇3至4个、平口蘑菇5至6片、洋葱2个、芦笋1根、柿子椒红、黄各1个、高汤600毫升、月桂树叶1枚、盐、胡椒各少许、橄榄油、醋、绿菜叶(切碎)少许
做法:
1、将蘑菇及蔬菜切块。
2、用中火将蘑菇烤香,放入少量盐和胡椒。洋葱和芦笋用中火炒熟。
3、用橄榄油将锅温热,倒入高汤,再放进蘑菇和月桂树叶,用微火煮。
4、煮10分钟左右加入柿子椒,用盐、胡椒调味。盛入器皿中,撒上绿菜叶及醋。
四、番茄鹌鹑蛋沙拉
材料:番茄、生菜、圣女果、黄瓜、鹌鹑蛋、千岛酱(根据个人喜好换成其它酱汁也可)
做法:
1、将鹌鹑蛋煮熟剥皮后备用;圣女果对半剖开、黄瓜切适当大小;番茄需要掏空内部。
2、将圣女果、黄瓜、鹌鹑蛋跟千岛酱混合均匀,装入番茄里即可。
五、红豆山药西米粥
材料:红豆、山药、西米
做法:
1、红豆洗净,用水泡上一晚上,放入高压锅煮半个小时。
2、将山药洗净切片。西米用清水泡5分钟,放入锅中煮至米粒上浮,且米粒变晶莹。
3、将红豆和山药装入砂锅,加上红豆汤,汤沸之后转文火;
4、过几分钟之后加上黄糖片,熬至山药软烂。
5、将煮好的西米捞出倒入粥锅里即可。
功效:山药高营养、低热量,可助消化,能很好的控制食欲。它的饱腹感不亚于土豆等淀粉量高的食物喔!预防脂肪沉积,是一种天然的纤体美食。
六、胡萝卜煮蘑菇
材料:胡萝卜、蘑菇、黄豆、西兰花、调味料适量
做法:
1、先将胡萝卜洗干净切成小块,蘑菇切成片状,黄豆煮熟、西兰花撕成小朵;
2、然后倒入适量油放在锅内,放入胡萝卜、蘑菇翻炒一下;
3、再加入适量清汤煮一下,等胡萝卜快煮烂时,加入适量的黄豆、西兰花再调入盐、味精、白糖即可。
六款营养减肥餐 吃出曼妙曲线
减肥单单靠节食是不行的,节食不成功有可能还会反弹。不如试试有效的减肥餐,让你边吃边瘦,不用担心发胖哦!
1、鸡蛋炒苜蓿
材料:苜蓿15O克,鸡蛋2个。葱花、精盐、味精、植物油各适量。
做法:
①将苜蓿择洗干净,切段;鸡蛋磕入碗内,加精盐搅打均匀。
②锅置火上,注入植物油烧热,下葱花煸香,倒入鸡蛋液煸炒并用铲子划成小块,再加入苜蓿、精盐炒至入味,放入味精即成。
瘦身功效:鸡蛋炒苜蓿,由苜蓿与鸡蛋配制而成,可为人体提供丰富的营养,还具有滋阴润燥、健脾利水、轻身健体的作用。
2、海带萝卜汤
材料:山楂10克,海带100克,桂花10克,姜五片,萝卜一个约300克。
做法:
①萝卜削皮切小块,以大火煮沸1500毫升水;
②然后放萝卜、海带、姜片,待水再度滚时转小火,直到萝卜、海带煮熟烂;最后加入用纱布包着的其他药材,煮15分钟即可。
瘦身吃法:每次午、晚餐前喝汤吃料,也可当减肥点心食用。
瘦身功效:凡贪食肉类、面类及糕点过多而不消化者,可吃萝卜消积滞、清理肠胃。海带性寒味咸,常食使人消瘦,清除血脂。
3、蟹肉烧冬瓜
材料:干蟹肉45克,净冬瓜200克,精盐、白糖、黄糖、姜、葱、湿芡粉各适量。
做法:
①将蟹肉放入碗内,加少许汤,放上葱、姜片,上蒸笼蒸20分钟;
②冬瓜切3分厚的片,用沸水烫一下,捞出备用;起油锅,煸出香味后,加入蒸好的蟹肉,倒上蒸蟹时碗里的汤,加精盐、白糖、黄酒调好味;冬瓜入锅,煮4~5分钟,勾芡即可。
瘦身功效:冬瓜热量低,能去除脂肪和水分,是最佳的消脂瓜类。与蟹肉同用,具有减肥健美之效,适于肾脏病、心脏病、糖尿病和肥胖症等患者食用。
4、竹笋银耳汤
材料:竹笋300克,银耳20克,鸡蛋、精盐适量。
做法:
①将竹笋洗净,银耳用水泡发去蒂,鸡蛋打入碗中搅成糊;
②锅中放水1000毫升煮沸,倒入鸡蛋糊,加入竹笋、银耳,用小火烧五分钟,加盐调味即可。
瘦身吃法:每次午、晚餐前喝汤吃料,也可当减肥点心食用。
瘦身功效:竹笋去湿利水,是消除腹壁脂肪的最佳食物,而银耳能润养色。
5、赤豆鲤鱼
材料:鲤鱼1尾(1000克),赤小豆100克,陈皮、花椒、草果各7.5克。
做法:
①将鲤鱼去鳞、鳃,抠去内脏,洗净;将赤小豆、陈皮、花椒、草果洗净,塞入鱼腹,再将鱼放入砂锅,加葱、姜、胡椒、食盐,灌入鸡汤;
②上笼蒸1.5小时左右,鱼熟后即可出笼,再洒上葱花即成。
瘦身功效:鲤鱼是健脾利水、减肥的上品,有益气健脾、化湿消脂之功效。赤小豆是中药里利水之物。
6、金银豆腐
材料:豆腐150克,油豆腐100克。草菇(罐头装)、葱、汤料(粉状)、酱油、砂糖、葱油各适量,淀粉少许调成浆状。
做法:
①豆腐与油豆腐均切成2厘米见方的小块。
②锅中加水,待沸后加入汤料、豆腐、草菇、酱油、砂糖等,煮10分钟左右,加淀粉浆勾芡盛入碗中,周围倒入葱油,表面撒上葱段。
瘦身功效:豆腐是高营养、高矿物质、低脂肪的减肥食品,丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感,有利于持久减肥。
7款瘦身美味晚餐 吃出撩人曲线
大家一定都听过正常的一日饮食方法是:早餐吃的饱,午餐吃的巧,晚餐吃的少。白天的时候,你可能在念书、在学校进行一些活动;或者你可能在工作,这些身体的活动都会大量消耗你的热量,所以,只要你不特别吃零食、或者是过多甜点,其实早餐和午餐,是不大容易会增加你的热量负担,因为你随时都在消耗它们。但是对现代人而言,忙累了一整天后只有晚餐才有时间慢慢享用,所以现在许多大餐都是晚上才吃的,你看餐厅里的价目表,晚餐常常都比午餐贵,表示大家比较重视晚餐,平日也只有晚餐才能和重要的人好好的在一起吃一顿饭,这样一来,晚餐怎么可能吃的少呢?
下面就介绍多款人气晚餐食谱,让你有更多的选择,并且在饱足的同时,还吃出动人的曲线身材。
一.香菇瘦肉
材料:鸡蛋1个,瘦猪肉20克。酱油、盐、香菇、牛奶、料酒各少许。
做法:
①将鸡蛋打散,加入盐、料酒、酱油与牛奶。
②猪瘦肉切成薄片,加少许盐、料酒和酱油,使其入昧;将香菇切成片。
③将猪瘦肉、香菇放在大碗中,倒入打散的鸡蛋汁。
④用电饭锅蒸熟,即可食用。
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二.豆腐皮中芹
材料:豆腐皮1块、芹菜250克、盐适量。
做法:
①起油锅,将豆腐皮放入锅中,用中火炸至豆腐皮表皮起泡即可取出,用刀切成小块状备用。
②将芹菜的叶片择去,洗净后切成约2.5厘米长段备用。
③烧热锅,加入1大匙油,放入芹菜段、豆腐皮,快速拌炒均匀。
④加入调味料及少许水,慢慢娴煮至豆腐皮变软即可。
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三.胡萝卜煮蘑菇
材料:胡萝卜150克,蘑菇50克,黄豆30克,西兰花30克。
配料:色拉油、盐、味精、白糖各适量。
做法:
①胡萝卜去皮切成小块;蘑菇切件;黄豆泡透蒸熟;西兰花改成小朵。
②烧锅下油,放入胡萝卜、蘑菇翻炒数次,注入清汤,用中火煮。
③待胡萝卜块煮烂时,下入黄豆、西兰花,调入盐、味精、白糖,煮透即可。
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四.双菇苦瓜丝
苦瓜含膳食纤维,可减少脂肪吸收。香菇、金针菇都具有降脂减肥的作用。
原料:苦瓜100克、香菇100克、金针菇100克,酱油、姜、葱、盐、糖、香油适量
做法:
①将苦瓜、姜片切成细丝
②香菇泡软后切丝,金针菇切去尾端洗净待用。
③油烧热后放入葱段炒香,加入苦瓜丝、香菇丝及盐,炒至苦瓜半熟。
④将金针菇放入同炒,在加入调味料炒匀即可。
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五.黄瓜花生肉丁
原料:黄瓜1根,瘦猪肉60克,花生60克。盐、酱油、淀粉、姜片各适量。
做法:
①黄瓜洗干净切成小丁。
②瘦猪肉切成小丁,以酱油、盐、淀粉腌好。
③油锅烧热,放入瘦猪肉丁与姜片快炒取出。
④以锅中余油炒黄瓜与花生,加些清水,用大火快炒。
⑤放入瘦猪肉丁,加入酱油与盐,快炒至熟透起锅。
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六.果蔬沙拉
果蔬中含有大量的纤维素,食用后容易饱胀,有效减低食欲,而它们本身又含有丰富的维生素,可以有效补充身体所需的能量。既可以饱腹又不用担心会发胖,且能增加肠道的蠕动。
原料:莴苣、玉米、豌豆、番茄、时令水果、胡萝卜和橄榄油。
做法:
①首先把所有食材洗干净备用,莴苣需在清水中浸泡5分钟。
②将莴苣切片,玉米和其它食材切成大小适中的块状。
③把所有东西放进盆子里,加入适量的橄榄油搅拌即可。
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七.栗子米饭
板栗是壳类果实中脂肪含量最低的,这款栗子炒饭可以强化肠道,促进肠胃蠕动,保持排泄系统正常运作,改善便秘,及时排出毒素。
原料:米或糯米35克,栗子,料酒,盐各少许。
做法:
①栗子剥去内皮,用盐水泡30分钟左右。
②将米、料酒、水、栗子放入电饭煲做成米饭。
吃完晚餐到第二天的早餐的间隔时间很长,如果身体长期不吃晚餐,就会使得身体中血糖水平降低,身体处于饥饿状态,因此,在您下一次进餐的时候,就会不由自主地多吃,身体也会自发地多储存能量。因此,减肥期间,晚上要适量吃些主食。
另一方面,晚上的消耗较少,如果吃下去很多东西,多余的能量没有及时被消耗掉,就会以脂肪的形式储存起来,导致肥胖,还可能使脂肪沉积到动脉血管壁上,导致心血管疾病。特别是,如果晚餐吃大量含蛋白质和脂肪的食物,不容易消化,会影响睡眠。
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