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健康减肥要从日常的食物摄取中解决。减肥方法瘦身食谱有很多，最重要的是选择自己能够接受的减肥方法。以下提供一下由网友提供的减肥高招。
其中包括了一些减肥食谱、另类减肥方法、食疗等。都市里多是职业女性，繁重的工作压力也会让每个女人梁上暴饮暴食的坏习惯，弄坏了胃不说，至发现自己体态突变时，已为时晚矣。
虽说市场上有各种各样的减肥品，可无论怎样选择，都会产生一个痛苦的过程。要想保持窈窕的身段，一定要从每日三餐做起。
减肥方法一：
黄瓜鸡蛋也是流传很久的减肥法之一，一位朋友总结了用这个方法达到最快减肥效果的具体计划，而且她已经顺利在一周内瘦了10公斤哦。
提醒：最重要的是第一周，你只能吃煮的鸡蛋和黄瓜，你可以吃到饱，但是不要撑!
第一周黄瓜鸡蛋具体饮食计划
早上鸡蛋一个(可以吃茶鸡蛋哦)，黄瓜一根
中午鸡蛋一个(可以吃茶鸡蛋哦)，黄瓜凉菜一份
晚上黄瓜一、两根or黄瓜凉菜一份
第二周可以吃别的东西了
从第二周开始，你就可以吃一些水煮或是清蒸的肉类还有青菜，但是不要放油。下午四点以后，只能吃鸡蛋和黄瓜。
无油蔬菜汤的制作——这些营养成分多多的蔬菜汤看着就想流口水啦，还有减肥功效，还等什么呢。
可以喝豆浆和牛奶，建议早上喝，还可以吃一些水果，香蕉除外!
辅助运动使线条更佳
如果能做一定的运动，效果会更好!
1、采用两脚往前伸直的姿势，用两手抓握住脚尖，往身体方向拉引。2、一脚膝盖向内侧弯曲，用手握住另一脚的脚尖，慢慢往身体方向拉靠。注意膝盖不可弯曲。3、两脚张开后张开，大约是肩膀的宽度，再慢慢蹲下来，尽量伸展后脚小腿肌肉。
结束减肥后不能马上恢复饮食，要慢慢增加!过一个月以后，你的胃已经很小了，你只需要吃一点点就会饱。
减肥总结
我就成功了，一周瘦了10公斤，从128瘦到了108，一年了都没反弹，这种方法每天至少瘦一斤半，因为黄瓜没有糖份，也能吸收黄瓜的热量，但好难坚持哦，到后来吃的你想吐，努力吧，姐妹们，为了明天能穿上那漂亮的衣服和健美的身材而奋斗吧!
减肥方法二：
常用减肥药膳
(1)健脾利水类。薏苡仁粥、赤小豆粥、茯苓粥、芦根粥、冬瓜粥、扁豆粥、凉拌芦笋、健脾糕(桔皮、荷叶、山楂、炒麦芽)等。用于肥胖脾虚湿甚者。
(2)降脂消食类。玉米须饮、玉米粥、莱菔子粥、山楂粥、荷叶粥、薏苡仁防风粥、泽泻粥、三仙饭(山楂、麦芽、谷芽)、荠菜拌豆腐、烩双菇(蘑菇、香菇)、凉拌芹菜、芹菜炒香菇等。用于肥胖膏脂凝聚者。
(3)化痰降脂类。杏陈薏苡仁粥、芥菜粥、木耳汤、萝卜汤等。
(4)泻下通便类。大黄饭、番泻叶粥等。
(5)益气温阳类。附子羊肉汤、生芪糕等。
减肥食谱
(1)轻度肥胖。每日摄入的总热量为1600千卡。
早餐：精面50克(相当于馒头75～78克)，淡豆浆250克，咸菜或萝卜干20克。中餐：大米100克，瘦猪肉50克，豆腐干50克，蔬菜250克。晚餐：大米75克，瘦猪肉50克，豆腐干50克，蔬菜250克，植物油10克。
(2)中度肥胖。每日摄入的总热量为1400千克。早餐：精面50克，淡豆浆250克，咸蛋50克。中餐：大米75克，瘦猪肉50克，豆腐干50克，蔬菜200克。晚餐：大米50克，瘦猪肉50克，豆腐干25克，蔬菜200克，植物油10克。
(3)重度肥胖。每日摄入的总热量为1200千克。早餐：精面50克，淡豆浆250克，咸菜或萝卜干20克。中餐：大米75克，瘦猪肉50克，蔬菜200克，植物油10克。晚餐：精面50克，瘦猪肉25克，豆腐干50克，蔬菜100克，植物油10克。
减肥方法三：
高丽菜饭团(1人份):216卡路里
原料:高丽菜叶3片(150克),火腿40克,洋葱30克,芹菜30克,味精少许,白饭70克,番茄酱一大匙.
制作方法:
1.在一锅水中加少许盐，煮熟高丽菜叶，冷却后把硬粗的叶梗削薄。
2.火腿、洋葱、芹菜切末备用。
3.平底锅温热之后，先炒洋葱至香味溢出，再加入火腿、菜末，稍炒一下，撒味精调味，再倒入白饭一起炒，加番茄酱炒至均匀为止。
4.高丽菜叶展开之后，放入适量的炒饭，卷成菜团，再切成块放在器皿中即可。
煎蛋加沙拉(1人份):68卡路里
原料:小黄瓜30克,洋葱20克,蛋白一个,蛋黄少许,低脂侠乳一大匙,太白粉半小匙,豌豆苗30克,嫩海带5克,无脂肪调味汁一大匙。
制作方法：
1.小黄瓜切薄片，洋葱切末备用。
2.在大碗中抖入蛋白、蛋黄、味精、鲜乳、太白粉后放入小黄瓜片，洋葱末。
3.平底锅温热之后，入入上料，盖上盖子以小火蒸烧四五分钟即可取出切成四块。
4.豌豆苗洗净、嫩海带泡水后切片，抖在一起和调味汁一同享用。
减肥方法四：咖啡瘦身品茗瘦身咖啡中的咖啡因,具有促进脂肪分解的作用,将脂肪释放在血液中,所以喝咖啡也可以减肥.一般来说,1天4杯不加糖和奶的咖啡就可以达到理想的减肥状况了.注:肠胃消化不良,胃酸过多,容易失眠的人最好不要使用此法.
闻香瘦身:咖啡的香味使人情绪稳定,并能提高感官的灵敏度,所以工作时,喝上一杯咖啡可以提高工作效率,也更能刺激你减肥
喝咖啡后的运动瘦身:由于饮用咖后30-40分钟,血液中的脂肪酸浓会变高,这时配合以适量运动,就可以将脂肪酸变成热能,有效地燃烧脂肪.比如快步走10-15分钟:不搭电梯而走楼梯回办公室或家;也可以原地做些小的运动,像扭转伸展上半身,踮脚,收腹等.
最健康的咖啡减肥:黑咖啡是非常健康的饮料,一杯100克的黑咖啡只有2.55千卡的热量.所以餐后喝杯黑咖啡,就能有效地分解脂肪.此外,黑咖啡更有利尿作用.
黑咖啡还可以促进心血管的循环.对女性来说,黑咖啡还有美容的作用,经常饮用,能使你容光焕发,光彩照人.低血压患者每天喝杯黑咖啡,可以使自己精神更佳.
咖啡瘦身的要诀1不要加糖:如果你不习惯咖啡的苦味,可以加少许的奶,但千万不能加糖,因为糖会妨碍脂肪的分解.2热咖啡比冰咖啡有效
3热咖啡可以帮助你更快地消耗体内的热量.
4浅度烘焙的咖啡最有效烘焙温度高的咖啡,味道虽然浓郁,但咖啡因含量比较少,不利于减肥,而味道比较淡的美式咖啡则比较有利减肥
精选阅读
巧用冰箱 日常主食变减肥食品
许多人为了减肥都不吃主食，其实这种做法是错误的，主食中含有的淀粉、蛋白质、维生素等都是人体所必须的。不吃主食必定给身体健康带来影响。那么如何才能不节食又能减肥呢？
日常主食变成减肥食品
在制作主食时，如果采取下述制作方法，就可使日常所食用的主食变成减肥食品。
主食变成减肥食品的方法方法是：把熟的米饭、馒头放入冰箱，在2℃～4℃条件下保存一段时间，其中的淀粉就会变成不易被人体吸收的减肥食品。
主食变成减肥食品的原理其原理是：淀粉粒在60℃～80℃下，在水溶液中溶胀、分裂，形成均匀糊状溶液，称糊化作用，也就是平时煮饭、蒸馒头的过程。糊化淀粉易被酶消化，为人体所吸收。但是，糊化后的淀粉经长期放置或在水分含量为30%～60%及温度保持2℃～4℃时会变成不透明，甚至产生沉淀的现象(即淀粉老化)。
老化的食品减少饥饿感吃了这种老化的食品后，淀粉充填在胃中，一方面不被吸收，同时却减少了饥饿感。更为有利的是主食中的蛋白质在经过这些过程后几乎没有损失，而且其中的主要维生素B族维生素也因其稳定性较强损失甚少。所以，这种减肥食品只是降低了热量的吸收，而不影响其他营养成分的吸收利用，并且制法简便，是理想的减肥食品。
进食时间与体重增长的关系也非常密切。只要掌握好进食时间，就既可保证摄入足够的营养，又能防止肥胖。国外专家研究发现，人体在上午或白天，主要是肾上腺素分泌增加。肾上腺素有促进分解合成与代谢作用，所以上午进食不易引起营养过剩而增加体重。有实践证明，早上吃8368千焦(2000千卡)热量的食物，并不会引起发胖，如果晚上和早上进食同样数量的食物，则会使体重增加。
日常主食变减肥食品的小窍门
许多人为了减肥都不吃主食，其实这种做法是错误的，主食中含有的淀粉、蛋白质、维生素等都是人体所必须的。不吃主食必定给身体健康带来影响。那么如何才能不节食又能减肥呢......
掌握小窍门日常主食变减肥食品
主食变成减肥食品的方法
在制作主食时，如果采取下述制作方法，就可使日常所食用的主食变成减肥食品。
方法是：把熟的米饭、馒头放入冰箱，在2℃~4℃条件下保存一段时间，其中的淀粉就会变成不易被人体吸收的减肥食品。
主食变成减肥食品的原理
其原理是：淀粉粒在60℃~80℃下，在水溶液中溶胀、分裂，形成均匀糊状溶液，称糊化作用，也就是平时煮饭、蒸馒头的过程。糊化淀粉易被酶消化，为人体所吸收。但是，糊化后的淀粉经长期放置或在水分含量为30%~60%及温度保持2℃~4℃时会变成不透明，甚至产生沉淀的现象(即淀粉老化)。
老化的食品减少饥饿感
吃了这种老化的食品后，淀粉充填在胃中，一方面不被吸收，同时却减少了饥饿感。更为有利的是主食中的蛋白质在经过这些过程后几乎没有损失，而且其中的主要维生素B族维生素也因其稳定性较强损失甚少。
不影响营养成分的吸收利用
因为主要维生素因其稳定性较强损失甚少，所以，这种减肥食品只是降低了热量的吸收，而不影响其他营养成分的吸收利用，并且制法简便，是理想的减肥食品。
进食时间与体重增长的关系也非常密切
只要掌握好进食时间，就既可保证摄入足够的营养，又能防止肥胖。国外专家研究发现，人体在上午或白天，主要是肾上腺素分泌增加。肾上腺素有促进分解合成与代谢作用，所以上午进食不易引起营养过剩而增加体重。
早晨摄入2000千卡热量不会发胖
有实践证明，早上吃8368千焦(2000千卡)热量的食物，并不会引起发胖，如果晚上和早上进食同样数量的食物，则会使体重增加。
教练提供12个适量运动减肥法
坚持适量运动是减肥的最好方法，但如何在运动中也能起到事半功倍的效果？专业瘦身教练为你提供12个简单方法，让你在运动的一招一式中，燃烧更多脂肪。
1在水中快走
美国运动心理学专家玛丽。桑德斯给这种运动起了一个有趣的名字，叫做“在泥泞中冲浪”。这个方法听起来很轻易做到，但尝试之后就会发觉，要完成这项运动，付出的艰辛远远多于通常的那些健身方法，因为人体在水中受到的阻力是在空气中时的12-15倍。因此，在做这个运动的时候，尽最大的努力在水中快走，能让身体消耗更多的热量。以一个体重为125斤左右的妇女为例，做这项运动时，她的身体每分钟可消耗17千卡热量，而这样的效果是她以每小时5。5英里的速度快走同等时间后，身体消耗热量的2倍。
2迅速热身
在进行运动前，热身过程不可忽视，而且一定要做得又快又好。新泽西大学的研究人员发觉，自行车运动员在短时间的热身之后，身体在比赛的前半段中处于高度紧张状态，而后半段经过10分钟休息后，身体进入竞技状态的速度变迟缓，而在前半段时间里消耗的热量比在运动后半段时间里消耗的热量，多出了10%。
在运动前迅速热身，能最大程度调动身体积极性，同时也调动了身体里积攒着的脂肪，使其在随后进行的运动过程中能充分燃烧。同时，新泽西大学的研究人员认为，上述现象也同样出现在如漫步、慢跑、游泳等有氧运动中。
3骑脚踏车
进行举重类锻炼之前，先骑脚踏车。这样能让身体的肌肉、筋腱、关节充分活动，防止在随后进行的举重运动中造成不必要的损害。美国运动健身理事会的发言人凯莉。卡拉布莱斯说：“骑脚踏车的时间不必太长，5-10分钟即可，运动完后心跳加快，微微出汗，简单就能做到。我们通过实验证实，在进行举重类锻炼之前，做做这样的运动，确实能让身体在举重运动中，燃烧更多脂肪。”
4跳街舞
你可不要觉得这只是年轻人的时髦玩意，街舞是一种全新的运动方式。德克萨斯大学的运动心理学专家狄西。史丹福斯认为，与传统的舞蹈动作相比，街舞的新奇动作，能让身体各部位的肌肉运动起来，强度更大，因此消耗的热量更多，且一般体质均能接受。
那么，究竟多消耗了多少热量？研究人员发觉，以一名体重为130斤的中年女性为例，她在街舞步法的1小时练习中消耗的热量为7。1千卡，而以每小时4英里的速度步行1小时，消耗的热量为4。8千卡。
假如你准备尝试以跳舞的方式减肥，那推举你选择街舞。
5在上午运动
有人担心，上午运动会引起午后困倦。运动方面的研究者们却认为，在上午运动，能让身体一天的新陈代谢处于较高的水平，精神状态和生理状态都相对活跃，因此也能帮助身体燃烧更多的脂肪。
美国运动健身理事会的发言人凯莉。卡拉布莱斯说：“随着时间的推移，人体感到疲乏，是正常的生理周期，这也是为什么在工作一天之后，人往往不想从事任何体育运动，此时的身体需要的是伸展和放松。研究发觉，在上午的时候运动，正是在调整人体的生理周期，让疲乏来袭的脚步变得更加缓慢。
6运动前补充能量
不要空腹做运动，可以在进行运动前，吃一根香蕉。凯莉。卡拉布莱斯说：“补充能量能保证你的运动强度和运动时间，吃些低热量的食物即可，如1杯酸奶酪、1个低糖水果或者半根能量棒。”
healthtips：
能量棒是当前国外非常流行的一种能量食品，尤其受从事大运动量练习和长时间运动的体育爱好者喜爱。此类食品一般都含有高碳水化合物和其它运动时必须的营养物质，在练习比赛前、中、后适量补充，不仅可使胃部没有饥饿感，且能迅速补充运动中丢失的能量，满足运动时机体所需。同时还能维持运动时的血糖水平，从而达到迅速增强机体耐力和做功能力，有用缓解疲惫，改善运动中神经传导的作用。国内的能量棒品牌有宝得能、康比特。
7调整运动频率
不必运动更长时间，就能消耗到更多热量，达到这个效果的要害是：运动频率。运动频率的调整因人而异，也不是说任何人都要运动到心跳剧烈、大量出汗、气喘吁吁，才叫有好的运动效果。你可以做的，只是在短时间内加快自己的运动频率，比平常快15%，持续3-5分钟，然后放慢运动频率到平常的状态，重复几次这样的快慢结合，能使身体消耗掉更多的热量。
8在健身房里做三项全能
说这话，不是让你也做一个奥林匹克全能运动员，而是指：在30-45分钟的时间里，不休息地做完原地慢骑自行车、原地快蹬自行车和在跑步机上快走这三项运动。借助跑步类运动器械锻炼，正是燃烧更多脂肪的方法之一。
9在沙滩上做运动
这个消耗更多热量的法则简单好记：运动场地的地面越柔软，消耗的热量就越多。在沙滩上快走或慢跑，会比在硬场地上做同样运动多消耗20%-50%的热量。假如你尝试过在沙滩上跌跌撞撞地跑上一段距离，你就会知道，在沙滩上做运动并不轻易。
10不偷懒
做运动的时候可千万别发懒，无论是在举重、跑步、游泳，或是练空手道。首先你应该明确运动的目的，首要是减肥，所以每次运动过程都不能马虎对待，认真严格地完成每一个步骤，能在有限的时间内达到最大限度的运动效果。
德克萨斯大学的运动心理学专家狄西。史丹福斯说，是腿部锻炼的时候，就要减少腰部发力的次数，否则腿部肌肉没得到锻炼，腰肌却拉伤了；健身教练要求的运动幅度，虽然要螳臂当车，但最好尽力为之，究竟运动的招式不是由某个人说了算的，而往往是通过严密的科学计算和分析得来，也就是说保证了每个动作都能达到它应该达到的最好效果。
11有意识地多运动上臂
运动时，应注重上身和下身在热量消耗上的平衡。所以假如你不想花更多的时间用在健身运动上，45分钟左右的运动时间是最合适的，选择那些可以运动到全身的项目，如游泳、划船、滑雪、跳舞、全身健美操。
12集中注重力
和人专心做事才能把事情做好的道理似乎有些相似。凯莉。卡拉布莱斯建议，在进行运动的时候，应集中注重力。假如锻炼到身体的某部分肌肉，那么全身的注重力和感觉也应该重点放在这个部位，锻炼效果会更好。比如，假如进行腿部运动时，结合动作，将注重力重点放在腹肌、臀肌和四头肌，能促进这几部分肌肉的发达和壮大，让你在走路的时候步伐坚定有力。
减肥食品 既美味又瘦身
现在是一个减肥瘦身的好季节，习惯了春季饮食会执行起来会稍显困难，下面为大家总结了几种非常适合在现在吃的食物，帮助您快速瘦身减肥，在享受美味的同时还能达到瘦身目的。
多吃禽肉，少吃猪肉
畜肉、禽肉中的蛋白质是动物蛋白，为人体必需营养物质。可是，猪肉美中不足，含饱和脂肪酸多。所以，营养学家赞成多吃点鸡肉、鸭肉，并不是猪肉不可以吃，只是少吃一点猪肉，有益健康。
菌菇类食品要纳入膳食结构
香菇、蘑菇、黑木耳等菌菇类食品，含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，长期食用能起到良好的保健作用。
粮食不能少
食品品种丰富了，人均粮食摄入量却越来越少。如果长期热量摄入不足，碳水化合物提供热能低于膳食热量的55%，人体只能将蛋白质充当产热物质，导致孩子生长发育停止;成人有气无力，提不起精神。除了肥胖、糖尿病患者外，成人每天粮食摄入量一般应为300～400克。
每天最好吃500克蔬菜(含水果50～100克)
蔬菜水果中除了含有丰富的维生素、矿物质以外，还含有丰富的膳食纤维。既可防止便秘，又可减少粪便中有害质对肠壁的损害预防肠癌，还对防止肥胖、改善脂质代谢有益。
盐，绝对是一把双刃剑
很多研究表明，缺盐不行;但高盐饮食对人体健康更坏。高盐是导致胃溃疡、胃癌的元凶之一。高钠升高血压尤为明显。另外，高钠饮食还会造成钙的丢失。改变“咸则鲜”的不良饮食习惯，努力做到三口之家每月食盐摄入量控制在500克左右。
创造条件吃海鱼
海鱼鱼油中含有丰富的不饱和脂肪酸，有降血脂作用，其中多烯脂酸与血液中胆固醇结合后，能降低血小板聚集，降低血黏度，有效地消除血管内脂肪沉积，是血管“清道夫”。
控制高糖高脂饮食
据生理学家观察，如果每人每天额外增加一汤匙糖(15克)一汤匙油(15克)，那么一年就会增加体重10公斤。脂肪少了不行，多了有害。
一般成人以每人每天2汤匙(30克左右);肥胖、高脂血症等患者以每人每天1汤匙为度。
每人每天一只蛋
吃鸡蛋能减肥吗?蛋黄中的卵磷脂能降低血液黏稠度，避免胆固醇沉着。蛋类提供的必需氨基酸，其构成比例非常适合人体需要。
每人每天一瓶奶
每天早餐后或者临睡前1小时补充一瓶牛奶，养成喝牛奶的习惯。喝牛奶能减肥吗?牛奶富含钙，有文献报告，动脉粥样硬化、高血压、结肠癌、老年痴呆症等的发生与进展均与缺钙有关。至于乳糖酶缺乏不能喝牛奶的人，可改喝酸奶。
天天吃豆与豆制品
豆类和豆制品既能有助于解决营养不良，补充人体所需蛋白质，又可以预防营养过剩，不像吃肉那样会增加胆固醇。其中，大豆是现有农作物中蛋白质含量最高、质量最好的作物。
瘦身减肥食品注意事项
将食物分类----------密集食物这个减肥的方法，概念与卡路里计算法不尽相同，但两者同样见效。如果要使用此配搭法，首先便要懂得把食物分类。
除了水果和蔬菜不属密集食物之外，其他食物，如肉类、奶类和五谷类都是属于密集食物。而食物配搭法是主张我们在同一餐之內只可用一种密集食物来配合蔬菜进食。
原理很简单，当你进食了一碟红烧牛肉饭后，食物进入胃之后，胃便会立刻分泌胃液来消化和分解食物，但是消化牛肉的胃液是酸性的，消化饭的胃液是碱性的，于是两者就会中和，便变成沒有合适的胃液来消化食物。
这时，胃再一次分泌两种胃液来消化食物，同样又被中和，所以胃便不能有效地消化食物，食物便会在体內腐烂、发酵，变成废料、毒素，积存在我们体內，特別是大腿、腰部、臀部和上臂等少活动的部位。
如果每天都这样，不能有效地消化、分解和吸收，然后把多余的排泄出体外，身体便自然被积聚的脂肪弄致膨胀，而且身体会积存很多用来稀解体內毒素和中和酸性脂肪的水分，引致身体肥胖。
因此，以下含蛋白质的食物和含淀粉质的食物不可同时进食：
(1)含蛋白质的食物：海产贝壳类、肉类、家禽、魚类、芝士、鸡蛋、豆腐、豆浆、酸乳酪、椰子;
(2)含淀粉质的食物：蛋糕、饼干、面包、番薯、饭、马铃薯、粟米、南瓜、芋头、糖果、通心粉、麦、西米
而你应该尽量少吃的食物是：白糖、糖果、朱古力、蛋糕、甜饼、多油食物、猪肉、快餐、牛肉、面包、芝士、咖啡、汽水、浓茶、含酒精的飲品、奶粉、零食、果酱、含防腐剂和色素的食物。
想保持好身材，又无法抵抗零食的诱惑。于是吃零食成了你的一种心理负担，该怎么办好呢?其实，不用改变吃零食的习惯.
关键在于挑选那些能让你的嘴忙碌而又不会啬体重的食品，并学会合理吃零食，这样，你甚至能够补充正餐营养的不足。不过，首先你要避免下面几个常见的错误认识。
(1)食用含盐较多的话梅等食品比蜜饯安全。错。话梅、话李等零食含盐量过高，如果长期摄入大量的盐分会诱发高血压，另外，嘴不停地吃话梅也是不可取的。
(2)常吃果脯、蜜饯可以代替新鲜水果。错。在这些食品加工过程中，鱼水果所含的维生素C基本完全被破坏，而加工中所用的白砂糖纯度可达99.9%以上.
如此之纯的糖中除了大量热能之外，几乎没有其它营养，而食用这样多的糖，还会导致你产生维生素B和某些微量元素的缺乏。另外，有些果脯等食品中可能还含有访腐剂，经常食用会影响健康。
(3)果冻是一种富含营养的零食。错。多吃果冻不仅不能补充营养，甚至会妨碍某些营养素的吸收。果冻的基本成份卡拉胶，是一种不能为人体吸收的碳水化合物.
而且也不含果汁，其甜味来自精制糖，而香味则来自人工香精。好在果冻中没有脂肪，还内含水溶性膳食纤维，少量吃些不会让你发胖，只是不能指望它可以增加营养。
(4)坚果中营养丰富，可以多吃一些，用来补充营养。错。坚果是零食中的首选，的确含有非常丰富的营养。但坚果中的脂肪与热能的含量都较高，象50克瓜子仁中所含的热量就相当于一碗半大米饭!吃多了要小心发胖哦。
(5)鱼干和肉干中的脂肪含量会比鲜肉低，多吃也不用担心。错。虽然鱼干和肉干是经过干燥而成的食品，水分含量低，而其中的营养物质得到浓缩，是补充蛋白质的好食品。
但同时它们也是一种高热量的食物，大量食用和吃肉没什么分别，而且除了对减肥不利之外，它们所含的蛋白质一旦超过了人体的吸收能力，还可能导致形成致癌物质，威胁到你的健康。
其实，吃零食只要能把握一定的度，还是可以放心地享用的。如果你爱吃零食，又不想发胖，最好记住：不贪吃、不多吃，最好在进食正餐前2小时吃少量零食，避免在饥肠辘辘时以零食代替正餐。
吃得少为什么还会胖?这是不少肥胖女性特别感到困感的事情。细究原因有以下三种
一、基础代谢率低这是由于遗传基因造成的。除了等待基因疗法能够用于人体保健，促进新陈代谢的方法只有增加运动量。
二、饮食结构不科学1、偏爱高热量，高糖食品。有的人正餐吃得很少，点心类食品却来之不拒。实际上两块蛋糕所含的热量差不多已经是一个成年人日常所需的热量。所以，两块蛋糕之外的食物热量是多余的。
2、偏爱油炸类，坚果类零食和洋快餐。这些食物都是量少质重。例如每克花生米中脂肪就占.2，每克核桃肉中脂肪占63.0，三餐之余再加大量零食或者以高热量洋快餐为主，不经意中添加的热量已经是大大地超出了。
3、偏爱碳酸饮料。1.25升的可口可乐所含的热量相当于一个成年人日常所需的热量，那么哪怕一天只吃一餐，所吃食物的热量也多出来了，日常饮食习惯中，以上三种情形较多的人应当改变一下饮食习惯。
三、运动量严重不足现代人如果不刻意去做运动，日常的运动量差不多等于零。在饮食结构相对合理的情况下，每天要坚持做有氧运动至少30分钟.
同时注意能够步行的时候不用交通工具，上下楼梯尽量不乘或少乘电梯，另外晚饭后散步(快速与匀速交递)40分钟以上，可以消耗大量的热量。
最后要重申的是如果不是脑部疾病引发或服用激素药物引发的肥胖，不是明显的暴食造成的肥胖，一般仅仅是自己感觉的吃得少还是胖的人，只要调整饮食结构，加大运动量，坚持一段时间，肯定会有明显的效果。
过于肥胖的人，也就是说中、高度肥胖的人，仅靠这两种办法是不够的。
最后，请记住食物配搭法的重点：
1.每天以水果和果汁作早餐，分量随个人喜好而定，但不要过量。
2.午餐和晚餐都以蔬菜来配合密集食物进食，而密集食物可以是蛋白质或淀粉质的食物。
3.进食时，不可喝水，因水会沖淡胃液，影响消化能力。
4.豆类和豆质品本身的天然成分都含蛋白质和淀粉质，所以只宜与蔬菜一起进食。
介绍一些瘦身减肥食品：
黄瓜：黄瓜与其它营养丰富的蔬菜相比，其所含的营养成分较少。而且，黄瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。
白萝卜：萝卜含有辛辣成分芥子油，具有促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢作用，可避免脂肪在皮下堆积。
韭菜：韭菜中含纤维较多且不易消化，可促进肠蠕动，有较强的通便作用，从而可排除肠道中过多的养分。
冬瓜：冬瓜含的营养成分较少且能去掉体内过剩的脂肪，具有较强的通便作用。
辣椒：辣椒中含有丰富辣椒素。能促进脂质代谢，并可溶解脂肪，抑制脂肪在体内蓄积。
绿豆芽：含水分多，食人体内后产生的热量少，更不容易形成脂肪堆积皮下。
大豆及大豆制品：含有丰富的不饱和脂防酸，能分解体内的胆固醇，促进脂质代谢，使皮下脂肪不易堆积。有关专家认为，醋豆里的皂素能排除粘附在血管壁上的一种脂肪，并能减少血液中胆固醇含量。
醋豆的制法是：将黄豆洗净，沥干水，炒2一5分钟左右(注意别炒焦)。待冷却后，装瓶，倒入食醋淹泡，加盖封好，一周后即可食。每天早晚各吃数粒。