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虽然都知道迟早饭有利于健康和营养的均衡，但是仍然有许多人不吃早饭，一是没时间，最重要的是，认为不吃早饭就可以减少能量的摄入，那样更有助于减肥。但研究表明，早饭对于成功减肥有着至关重要的意义。
1.不吃早饭更容易肥胖
吃早饭的人比不吃早饭的人更容易减肥。一些研究证明，相对于吃早饭者，那些不吃早饭的人在一整天中往往会吃下更多的食物热量，体重增加也是理所当然的事。个中原因可能源于饥饿感所导致的暴食，尤其会在一天的晚些时候更容易摄取高能量的食物作为心理补偿。所以，吃早饭对于一整天中控制食欲、减少过度饮食的有效方法。
2.吃早饭有利于持续减肥
吃早饭可以长期持续减肥。从国家体重控制中心登记处获知，那些成功减肥14公斤以上、且保持一年或者更长时间的人，往往把早饭作为他们减肥并保持的重要手段之一。国家体重控制中心的一项调查数据更具说服力，通过对2959名参与者的调查，有78%的人每天都吃早饭，只有4%的人说他们从来不吃早饭。研究者声称，早饭能够有效地降低一天晚些时候的饥饿感，有利于持续减肥，同时还能提供主要营养物质，这些物质有助于提高新陈代谢。
3.选择适合自己的早饭
早餐的种类及其对于体重管理的影响是一个很前沿的研究领域。一些研究证明，早餐食用谷物食品有助于降低BMI值，并且其营养价值比别的食物都要高。而2005年的一项调查显示，相对于早饭吃低蛋白的人，那些吃高蛋白的人即便是吃的比较少也更容易有饱腹感。更多关于早餐类型对减肥的影响的研究需要进一步深入。具体哪种类型的早餐更适合你，要依据自己的喜好而定了。
◆7日减肥早餐餐单：
1、全麦面包
早餐豆浆一碗、全麦面包两片、鸡蛋一个
2、红豆大米粥
早餐红豆大米粥一碗，爽口小菜一碟(黄瓜、胡罗卜、芹菜加上煮五香花生米)，桂圆或大枣1把
3、南瓜粥
早餐南瓜枸杞大米粥、煎鸡蛋、什锦泡菜
4、牛奶一杯
早餐牛奶一杯、鸡蛋煎饼(不要中间的薄脆)1块
5、玉米糊糊
早餐红枣玉米糊糊一碗，素包子一个
6、牛奶燕麦粥
早餐牛奶燕麦粥一碗，肉松1勺，桂圆5个
7、黑芝麻红豆粥
早餐黑芝麻红豆粥一碗，茶蛋一个，凉拌萝卜丝小菜
延伸阅读
掌握9个要素新的一年里减肥绝对成功
减肥者的努力能否如愿以偿，相当大的程度上会受到一些潜在因素的影响，这些因素有：
一、减肥信心有多大
减肥的难度绝不亚于戒烟。它是一个需要苦心经营的极其艰难的综合工程。要求减肥者在实施时要有信心、耐心和恒心。否则将可能功亏一篑。
二、心理素质好不好
减肥过程需要良好的心理素质。一个心理素质十分脆弱的减肥者，很难立于不败之地。因此，漫漫减肥路，其实是对人的心理素质的检验。一个有充分心理准备并能经得起磨难的人，才有希望减肥成功。
三、遗传因素
假如把许多可伸可缩的减肥因素比喻是减肥工程的软件，那么，遗传则是最没有商量的硬件。要是父母们在年轻时就以肥胖著称，那么，他们至少留给子女们50%以上的肥胖基因。由此，铸定了的肥胖身材日后是很难改变的。
四、胖龄有多长
越是从儿时就发胖的，日后减下来就越困难。专家们调查过肥胖的婴幼儿，他们中有80%的人就是日后发胖的料，而且成年后因胖龄过长便不易减肥。相反，中年后才发胖的，减肥就容易得多。
五、体重超重大不大
体重超重程度和减肥的成功率也是成正比的。一旦大于或等于127公斤，就成了难治性肥胖，减肥的难度相当大。
六、女性减肥更艰难
肥胖有着明显的性别歧视。女性的生活习惯、情绪波动、社会环境和社会地位等因素，决定了她们在减肥中要比男性更加步履艰难。
七、婚姻是否美满
相比之下，婚姻美满和婚后生男育女者，减肥成功率较高。相反，未婚、婚姻受挫折或婚后无子女者减肥要困难些。
八、时间不饶人，3个月内见分晓
饮食减肥头3个月是减肥的关键时期。这段时间若饮食控制得当，每周能减肥0。5公斤以上，则前途光明。
九、综合措施有多少
科学严谨的减肥方法，是减肥成败的重要环节。通常多种减肥措施比一种减肥方法的效果要好得多。当然，综合措施也要注意程序编排的科学性。
一个想要减肥的人能否如愿以偿，从上述因素的多少便不难预测。可以看出，除了遗传因素是致命的障碍难克服外，其他因素都是可以争取的。因此，肥胖者只要善于发掘和运用它，就可能取得最终的成功。
只吃早饭就能瘦？可以吗？
每天只吃早饭能瘦吗
每天只吃早饭确实可以瘦。
如果每天只吃一顿早饭，其实也是节食减肥的方式之一，减少了热量的摄入就可以起到减肥的效果，不过这种减肥方式并不适合长期使用。当你说你只吃早餐，那么你的能量摄入是很少的，而你一天的活动肯定要消耗能量，而且你身体自身代谢也会消耗能量，所以长时间下来你肯定会变瘦的。一天只吃早餐可以减肥，但减轻体重的情况下，也会导致身体损伤。如诱发胃病，影响胃肠功能。体力下降等。所以，这不是减肥的好办法。
很多人听说减肥不能不吃早饭，从而选择只吃早饭的减肥方式，其实这样也是不好的。想要健康减肥，饮食控制好量，三餐只吃7分饱，少吃高热量零食，注意晕素搭配。调理好脾胃，避免吃冰镇饮品，少喝酒，每天坚持半小时以上的适量强度的运动。所以不建议节食减肥，专家表示：科学的减肥方式是控制饮食、合理运动!管住嘴迈开腿才是王道!
每天只吃早饭一个月能瘦多少
通常情况下一个月只吃早饭可以瘦5—8斤左右。
只吃早饭的减肥方式减少了热量的摄入，这个时候如果消耗的热量保持不变或者增加就可以起到减肥的效果。只吃早餐减肥进行到第二周的时候，身体会慢慢降低基础代谢适应变化。具体降低多少跟个人体质及运动量有关系，而且很少有人能坚持一个月只吃早餐减肥。那么，如果按照平均基础代谢降低到1200大卡计算，一个月下来可以瘦5-8斤。但是只吃早餐属于比较极端的节食减肥法，虽说降低总热量的摄取能减肥，但长期只吃早餐，空腹时间过长，胃酸会直接腐蚀胃壁，对肠胃伤害更大。身体也会降低基础代谢来适应这种低热量进食，等恢复进食后，由于基础代谢低，体重会大幅度反弹。
只吃早饭来进行减肥的话属于一种比较极端的减肥方式，对身体健康是有损害的，要减肥就是要“消耗的热量摄取的热量”，只吃早饭这种近乎绝食的减肥方法，降低了70%的食物摄取量，确实有减肥效果，而且见效又快又明显，只是会把身体折腾跨的，不建议尝试。如果真的想减肥，可以晚餐吃少一点，吃素一点，并坚持每天进行1个小时的有氧运动。
定时饮食减肥策略：早饭午饭多吃
吃饭间隔3-4小时
这并不是一条不可思议的规则，但是很多健康饮食计划之所以失败，就是因为没有这条规则。因为当人体超过3-4小时不摄入任何食物的话，血糖就会降低，身体内的能量也会快速下降。对于减肥来说，保持体内一定程度的能量是必须的。而且，饥饿时间过长的话，容易导致接下来的暴饮暴食。
如果间隔2个小时吃一次的话，也是可以的，但是一定要确保食物分量足够小。一般情况下，应该坚持吃三餐，然后再加1-2次零食。
每餐蛋白质含量20-30克
很多人都知道蛋白质的重要性，每天也都摄入足量的蛋白质，但每餐蛋白质的摄入量并不均匀。实际上，这会影响蛋白质的功能发挥。《营养杂志》2014年的一项研究，研究者让受测者分成两组，分别采取不同的蛋白质摄入策略。第一组，每餐的蛋白质摄入量比较均匀，大约30克；第二组，早饭的蛋白质含量较少，午饭的蛋白质含量中等，晚饭则含的较多。两组受测人员一天的热量摄入总量基本相等。然而，结果发现，每餐均匀摄入蛋白质的受测者，塑造的肌肉比另外一组高出25%。要知道，肌肉燃烧的卡路里比脂肪要多很多，所以肌肉越多越利于减肥。
运动之前摄入高碳水食物
碳水化合物对于人体来说就是燃料。除了能保证大脑达到最佳状态之外，它还能为人们在高强度运动期间提供能量支持。所以，运动之前摄入碳水化合物丰富的食物是能够提高表现的。而且，早晨运动之前摄入一定量的碳水化合物对减肥是有利的，因为早起时体内的碳水化合物储备不足，要想运动时更卖力就需要补充它。
运动后摄入碳水和蛋白质
不管你运动结束时是什么时间，都应该在30分钟之内补充碳水化合物和蛋白质。蛋白质帮助塑造瘦肌肉，碳水化合物则是补充能量，帮助蛋白质进入到肌肉细胞中。
早饭午饭要吃好
相对于晚饭的量，早饭和午饭都要相对多一些，既有助于控制食欲，也能减少晚上吃零食的量。有研究显示，早饭午饭吃的多的人，身体质量指数比晚饭多吃的人要低，对身体健康比较有利。