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控制热量是一个非常讲究的题目，除了要选择正确的热控热量技巧外，控制热量常识也不可以忽略。一些基础的控制热量常识对你的减肥计划会产生关键性的作用。
一、减肥每天需要摄入多少热量
摄入热量的多少没有统一的标准，要根据每个人的体重和活动量来计算。人体所需的热量因人而异，影响其的因素主要是劳动强度、年龄大小、气候变化、体形、体重和减肥状况。
根据世界卫生组织出版的《热量和蛋白质摄取量》一书，一个减肥的成年女性每天需要摄取1800～1900卡路里的热量，男性则需要1980～2340卡路里的热量。其中，蛋白质摄取量应为人体每日所需热量的10%～15%；碳水化合物摄取量应不少于人体每日所需热量的55%；脂肪的摄取量应不超过每日所需热量的30%。此外，每天摄取的盐不应超过6克，膳食纤维每天的摄取量应不少于16克。
二、如何计算每天需要摄入多少卡路里？
如果你的目标是减少脂肪，将你现在的体重（斤）乘以10、11或12（10表示你的新陈代谢速度较慢，11代表中等，12代表较快）。如果你的目标只是增加肌肉（或者只是轻微地减少脂肪），那么将你的体重乘以13、14或15（13表示你的新陈代谢速度较慢，14表示中等，15表示较快）。
例如，一位体重130斤，新陈代谢速度中等的女性，她想慢慢地增加肌肉并且去除脂肪。在这种情况下，她的卡路里日摄入量应该为：13014=1820（卡路里）。而一位新陈代谢速率较快，体重200斤的男性，如果他的目的只是想增加肌肉的话，那么他的日摄入量应该为：20015=3000（卡路里）。上面这个简单的公式对男士、女士同样有效。
需要提醒大家的是：如果你感觉减肥进度停滞不前或者是达到目标有困难的话，你可能需要调整卡路里摄入量，调整量一般为50~100卡路里。
三、减肥关键靠控制热量
人变胖是由于每天摄取的热量超过活动所消耗的热量，身体每累积7700大卡的热量，就转化成身上一公斤的体重，想要减掉多出来的体重，应先控制每天吃进身体的热量、并找出多消耗热量的方法。但这并是不表明断食法是最快速的减肥方式，因为身体维持正常运作也需要热量的消耗，断食减重只会让你在一个月后变得面黄肌瘦、肤质粗糙、身体虚弱，控制热量的摄取不能低于每天所需的基础能量。
四、日常控制热量技巧
1、控制食量
每餐只吃七、八分饱，放慢进食的速度，吃一口，多嚼一会，再咽下，并在可吃可不吃的时候停止进食。专心的进食，细致的咀嚼，才能自然的控制食物热量。同时要注意减少富含脂肪的主食类食物，如面包，饼干，油条，油饼，麻花，方便面，蛋糕，南瓜饼，点心等的摄入。
2、减少烹调油的摄入。
烹调时少放油，避免任何油炸或过油食品。减少在饭店就餐次数，如果无法避免时，一定不要吃有比较多，甚至是油炸的菜肴。尽量点些清淡低脂的菜肴，如白灼、清蒸、凉拌等方式，并多选择绿叶蔬菜。
3、注意隐性脂肪
什么是隐性脂肪呢？就是我们平时会忽略掉的，不会在意的，比如很多零食，如：薯条、薯片、小点心，膨化食品，蛋黄派，饼干、还有坚果类、面条汤料、冰淇淋、咖啡伴侣等都含有大量脂肪，其中还有很多含有反式脂肪酸。大家记住一条，少吃感觉很香的加工食品，因为香的口感就是来自于油脂，在天然食物的成分中，除酒类中的少量酯类略有香味外，只有脂肪是有香味的，所以，食物只要吃起来口感特别香，那么就一定含有大量脂肪，属高热量食物。
4、控制肉类食物的总量
在选择肉类时，要选择脂肪含量较少的品种，如，鱼虾类为首选，其次是去皮的鸡鸭，瘦牛羊肉，瘦猪肉等，尽量少选五花肉，肥肉，肥牛，肥羊，动物内脏一周选择不超过两次，每次的量都不要超过50克。如有肥胖，或者有高血脂，高血压等慢性疾病可以把可见的肥肉去掉，鸡鸭一定去皮。
5、不喝带甜味的饮料
饮料中的糖含有较多的热量，而且摄入后，人并不会产生饱的感觉，很容易就一次性喝进去很多，无形中会让你增加了很多热量，有看配料习惯的朋友可以发现，大部分的饮料第一项是水，而第二项就是糖份，可见糖分所占据的分量该有多大。所以不管是哪种饮品，基本都是水+糖，再加让色素，香精，等勾兑而成，所以不建议大家经常饮用。可以选择白开水，矿泉水，各种自泡茶饮，无糖柠檬水等。
6、少喝酒
要节制饮酒，尤其是不要多喝啤酒，啤酒不仅热量很高，且消化吸收的特别快，很容易造成腹部肥胖，增大腰臀比，造成心血管疾病的发病率增高。
7、每餐前可吃点水果
水果体积大，热量也很低，可以占据一定胃容量，就可以帮助我们很好的避免其他高热量食物的摄入，同时，有些水果还可以帮助消化，抑制和分解脂肪，是避免肥胖不错的小帮手。
8、不贪吃
这个不贪吃，一个是不要吃的过量，还有就是不要打扫剩饭剩菜，这种情况女性居多，一定要记得吃饱即可，不要再额外的吃任何事物。常常有家长教育孩子，总是让他把盘子里的饭菜吃饭，不要剩。结果孩子慢慢形成一个观念，盛多少就得吃多少，给多少就该吃多少，而不是按照自己本能的饥饱老调整食量。从减肥的角度讲，这种做法是不对的，应该根据孩子平时的食量和孩子饭前所吃的东西决定孩子这餐的食量，如果实在吃不完，千万不要勉强。
9、选用小餐具
尽量使用容量较小的餐具、容器盛装食物，避免产生必须吃完的暗示。不要贪大份，大碗，大盘等，要记住大份永远是减肥的天敌。否则，吃的再多营养素也消化不了，还容易导致发胖，得不偿失。
10.主食多吃黑米，黑米易饱腹
用黑米煮出来的粥口感很不错，而且大多数人都能接受。用少许咸菜丝搭配，吃起来就好像是正常的一餐，不会让你有控制饮食的痛苦。而且由于粥中90%以上都是水分，所含的能量很低，即使喝两碗也不会过量。此外，黑米属于糙米，汤的纤维含量比较高，饱腹感很强。吃了黑米粥之后，跟吃同样数量的白米饭一样不容易感到饥饿。
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如何巧妙吃早午餐 热控妙招让你速瘦
早午餐，即breakfast(早餐)加上lunch(午餐)的合成词，而早午餐并不是每天都有，通常只有在周日才吃，就餐时间也比平时来得长，通常由早上10时至下午3时，这类餐厅往往突出休闲、温馨的主题，早午餐，这一外来的饮食习惯为国人所接受，是由于随着生活节奏的加快、工作压力的增大，人们希望在双休日犒劳一下自己，在周末晚上玩得痛快，周日早上舒舒服服地睡个懒觉，然后悠闲自得地享用早午餐。
我们在假日都爱放纵一下，和朋友吃个丰富的早午餐，但这一餐可能足以让你的卡路里超过一天所需!以下是给大家的一些建议，要避免犯以下错误唷。
1.吃早午餐本身就是个错误
说实话，最好是完全避免早午餐，因为早午餐并不便宜，而人们为了让物有所值，一餐可能吃下4,000卡路里，但我们平均每天只需2,000卡路里!
2.把早餐和早午餐混为一谈
人们犯下最大的错误之一，就是在去吃早午餐前，不吃任何东西。很多人以为早午餐前，少吃一顿早餐就好，但其实我们需要卡路里去燃烧卡路里，缺乏能量会让我们新陈代谢变慢，得不偿失。
在吃早午餐前挨饿，很可能让我们暴饮暴食，而且如果不小心选择和节制，一份早午餐很容易比两餐分开吃还要吃得更多。
其实我们可在出门前吃点较健康的零食，像低脂吉士和苹果，或奶酪和生果、果仁等。
3.选择吃甜食而非咸食
要避免选择吃纯碳水化合物，如美式煎饼、松饼等，因为这些糖份会很容易被消化，使血糖急升急跌，再加上枫糖等配料就更是雪上加霜，建议选择一些含蛋白质及复杂碳水化合物(如全谷)的食物。
4.点酒精饮料
含酒精的饮料会让你随时卡路里超标而不自觉!多喝几杯的话，更有可能比吃一餐的卡路里还要高，建议把含酒精的饮料控制在一杯(12Oz)以下就好。
5.小心客制化餐点
蛋卷是一个很好的例子，蛋本来是十分健康的，可是加上大量肉类和吉士后，就变成一个热量超标的卡路里炸弹了。很多餐点热量惊人，是因为我们添加太多丰富的馅料在里面，所以重点在要懂得选择，尽量保持餐点的原形，或可加入各式蔬菜，既好吃又有营养。
6.只着重卡路里和脂肪，而忽略钠的含量
即使你已为了健康理由而选择蛋白和色拉，各类调味酱还是含有很高的钠，很容易就超过政府所建议的每日钠的摄取量应该控制在2300毫克。
后记
除了早午餐之外，其他自助餐同样是我们维持健美身材的大敌，不要以为整天都不吃，只吃一顿就好，我们的身体可不是这样运作的，还有可能把身体搞坏唷!饱吃一顿以后，可试着加大运动量，偶尔放纵自己一次其实也没有不可以啦。
掌握12个瘦身常识 不信你不瘦
你是否常识过了无数的减肥方法，却无功而返，甚至还越减越胖？别着急，已经是你没有掌握一些小技巧，走进了减肥的误区，下面就跟小编一起详细了解吧！
1、少吃多餐不一定会瘦
少吃多餐是很多女生会选择的饮食瘦身方法，其实这个方法是基于一些女生新陈代谢比较旺盛，总是不停感觉饥饿。如果减少每一餐的热量，增加进餐次数，可以让你保证热量不超标的情况还能不被饥饿感折磨。但是不意味着每个少吃多餐的女生都会瘦，如果你选择的食材是热量比较高的，多餐反而会增加体重。倘若你本身代谢不强，少吃多餐还会加重代谢负担，让肥胖加重。
2、别以为吃多了运动一下就不胖
在减肥期间总是难免遇到很想吃禁忌高热食物的时候，实在忍不住多吃了一些很多女生会拼命运动，试图让运动消耗的热量来抵消多吃的食物热量。实际上如果你多吃的食物热量并不是很多，完全没有必要增加运动量。因为这会让减肥计划变得更紊乱，当你实在无法控制食瘾，可以小小吃一点自己喜欢的食物，这对减肥反而是有利的。
3、蔬菜水果不是最有效的减肥方法
一些减肥成功的女生懂得，蔬菜和水果是不能长期作为主食吃的，因为身体缺乏脂类、蛋白质和矿物质，新陈代谢就会降低，对减肥不利。
4、运动量越大效果不一定越好
运动可以燃烧脂肪，那就一次性多运动一些，这样瘦身效果就会更好。很多女生这么认为所以每次都超负荷运动，这样做会破坏身体代谢平衡，长期还会导致肌肉和骨骼劳损。运动减肥也应该循序渐进，尤其是平时运动很少的女生，一定要根据自己身体能承受的限度进行运动。
5、熬夜是减肥的大敌
如果给破坏代谢率一个排行榜，那么熬夜绝对是稳居榜首。年轻女生代谢能力比较旺盛，也许你觉得偶尔熬夜没有关系，但如果熬夜变成了一种习惯，每天睡眠时间都不充足的话，新陈代谢就会开始急速下滑。熬夜是绝对不能减肥瘦身的，只会让你内分泌失调代谢下降，是减肥的大敌。
6、不能忽略情绪压力对减肥的影响
生活压力越来越大，但是很多女生忽略了情绪和压力对减肥带来的负面影响。如果你发现自己在烦恼的时候食量会增加，并且还会情绪激动难以入睡，那你一定要警惕，你就是很容易受到情绪影响的体质。专家提醒，亲近大自然、大声唱歌、写日记或是倾诉都是不错的减压方式，千万不要化郁闷为食欲。
7、别让自己挨饿
中国有句俗话：“一席饱三顿”。通常在大吃一顿之后，随之而来的就是挨饿。为什么少吃一顿也成了坏事呢?让我们设想一下，你被困在一个监狱里，只有在看守想起你的时候才会给你送饭吃，那么，当有饭送来的时候你会怎样做呢?储存食物!因为你根本不知道下一次会是什么时候才有饭吃。同样的道理，若你经常大吃一顿，再饿一顿，身体也会形成储存食物的惯性，这会直接导致我们发胖。
8、一定要吃早餐
早餐对我们是非常重要的，它是新陈代谢的助动器。在食用早餐之后的八个小时之内，身体内的脂肪都会加速燃烧。若省去了这第一顿饭，体内整天的新陈代谢都会遭到破坏，其后果可想而知。
9、吃饭要细嚼慢咽
要知道，有没有吃饱并不是肠胃告诉你的，而是大脑向你发出信号，已经吃了足够的食物了。然而不幸的是，大脑和身体之间的联系有20分钟的延时，也就是说，只有在你事实上已经吃饱了20分钟后，你才会感觉到这一点。吃得越快就会吃得越多，因为你根本没有给大脑一个机会告诉你已经饱了。所以，吃饭还是应该细嚼慢咽。
10、多喝水
新陈代谢需要用水分去“燃烧”脂肪，所以如果饮水不足，同样会使人发胖。在正常情况下，一个人每天至少应该喝八杯水!其实，减肥并不在于你吃多少，而在于你怎样吃。如果能够养成良好的饮食习惯，你完全不必痛苦地节食，或劳命伤财地吃一堆减肥药。
11、吃大餐容易肥
我们中有太多的人因为太多的原因经常去参加饭局，如结婚宴席、朋友请客，席间吃得不是十二分的饱，好像就对不起自己。殊不知，这被专家认为有可能是引起肥胖的重要原因。因为在同样一段时间内，吃得越多，需要消化的也就越多。然而能够被消化的食物是有限的，其他食物要么排出体外，要么就以脂肪的形式存储在体内。所以不能一下子就放开肚皮吃。
12、远离糖和咖啡因
食用含糖量过高的食物，会提高身体的血糖水平，这会促使身体产生过多的胰岛素，而胰岛素对体内的新陈代谢有负面影响。这种负面影响表现在会有更多的脂肪在体内存储，而且更加难以“燃烧”。
咖啡因对身体的影响和糖一样，同样会提高血糖水平，减慢脂肪“燃烧”的速度。因此，如果你真想减肥，还是远离糖和咖啡为妙。
熬夜是减肥大敌，以上这12个减肥常识，只要你掌握了，就能避免减肥过程中的瘦身误区，帮助你减肥更轻松更有效更快速!
掌握这些窍门 成功减肥不难
很多人减肥时候都是一开始决心满满，但慢慢地就懒了，越来越懒，最后减不动了。这可不行，带来一套减肥的心理暗示，让你能坚持减肥直到达到傲人体态。
1、学会奖赏自己
对：只要坚持健身1年，就去……
错：这和健身有什么关系？
研究发现，比起从不奖励自己的人，经常奖励自己的健身者达到“美国运动医学院运动标准”的可能性要高出1-2倍。
一位正在研究此项目的博士说，在我们的研究中有一位女性（女性食品）决定，只要她能够坚持健身满一年，她就去爱尔兰徒步旅行，最终她去成了。还有一位健身者在坚持健身2个月之后给自己买了一双新鞋，6个月后买了一身新运动（运动食品）衣。奖励机制可以很简单，比如在做完100个仰卧起坐后再去看《六人行》。“生活中任何重要的东西都可以和健身结合起来”。
2、目标要高，但不能高不可及
对：具体目标--我每天要走20分钟。
错：抽象目标--我要更努力地锻炼。
无论是提高耐力、参加三项全能运动，还是做满25个俯卧撑，设定一个目标无疑可以帮助你更好地坚持下来。
美国运动医学院的前院长布赖恩·沙杰博士说，如果你的目标是短期、具体而现实的，如“我每天要走20分钟”，而不是“我要更努力地锻炼”，就更容易坚持下来。如果你很轻松地就达到了目标，那么应把目标订得更高，并且每过4-6周就核准一次，以确保没有偏离正确的方向。
3、记下自己的进步
对：坚持记录自己的健身过程。
错：我昨天干什么了？忘了！
研究发现，坚持节食或记录健身日志的人更容易瘦身。此外，在一项研究中，详细记录的人会比记得不详细的人多减一倍的体重。注意记下运动形式、运动时间、强度、距离、燃掉的热量和运动地点，以及你的心理状态、体能水平、前晚睡眠（睡眠食品）情况和饮食情况。
计步器、心率监控器和秒表能够帮助你详细地记录，可以立即给你带来成就感，并能帮助了解自己跑了或走了多远、多快，燃烧了多少热量，以及自己的进步有多大。用这些工具来挑战自己，设立新目标。
4、“微型”健身运动
对：随时随地动一动。
错：今天很忙，实在没时间锻炼了。
如果你的时间实在太少，可以每天只抽出10-15分钟来运动，以保持身心处于一种良好的状态。
虽然每天做1遍微型运动就有助于强化你的健身习惯，但如果每天能有时间做3遍，还有助于减掉多余的体重。研究发现，每天见缝插针进行健身的人能够比坚持常规的30-45分钟健身项目的人积累更多的健身时间，如果你无法保证散步1小时，那么不如一有时间就出来运动，哪怕只有15分钟也可以。
5、找一个合适的伙伴
对：一个有健身计划的朋友。
错：单独健身。
跟朋友一起去健身有助于更好地执行健身计划。
但这并不代表任何一位朋友都能做到这一点，美国布朗医学院运动科学系的副教授约翰·杰基西克博士说，你的朋友应该有着更高的健身自觉性。有健身计划的人和初学者结伴健身会比初练者单独健身获得更好的健身效果，并且两人能相互支持、相互鼓励，从群体责任感中受益。
6、多种运动选择
对：精彩纷呈的健身方案。
错：只做自己喜欢的项目。
人对于某种健身运动的热情可能会在几个月内消退，所以我们应该学会驾驭自己的运动热情。
如果你觉得没有了热情，或无法再提高了，就马上换一种运动形式吧。请一位私人教练来帮你每月制订一次健身方案，比如和孩子一起去学习武术，或参加舞蹈课程。职业教练说，“随着体质增强，你会有更多精力去参加其他运动同时，这还有助于保持较高的主动性”。
研究表明，人的身体会在几周之后适应某种运动形式。这段时间就是“运动周期”，过了这段时期，很难再收获明显的效果，除非你做出改动。
7、天天锻炼
对：每周运动3-5天。
错：已经2天以上不去锻炼了。
美国盐湖城一家咨询公司FirstFitnessInc。的首席运动生理学家理察德·科顿说，要想把健身变为一种日常习惯，就不要连续超过两天不去健身。他解释，每周只健身1-2次的人比每周健身3-4次的更容易半途而废。因为健身频率比健身时间或运动形式更能影响到你的健身毅力。美国运动医学院建议每周运动3-5天，如果每周只能抽出3天来健身，那么应均匀分配这3天，以保持一定势头。
8、制订备用方案
对：错过就错过了，只要明天更努力。
错：无法继续，因为有障碍。
资深私人教练邓恩博士建议，应预先考虑到一些可能会影响健身的因素，如假期和工作安排，然后准备一套备用方案。在记事本里记下克服“健身障碍”的方法，无论何时遇到困难，你都能做到有备无患。最重要的是，不要一遇到阻碍就放弃。
邓恩博士说：“你也许会这样想，‘我今天没时间去健身，并且周末也去不了，所以干脆停下来算了，下周一再开始’。其实你大可不必因为错过了一两次健身而感到愧疚，要学会接受事实，错过就错过了，只要明天更努力就可以了。”
避开日常6大因素 让你有效瘦身成功
遍尝各种减肥方法的你，始终是个胖子，你的减肥血泪史都可以出书了，有没有？为什么别人都瘦下来了，就你没有？事实是，你用错了方法！那些看似不起眼的小动作才是阻碍你的减肥大业的元凶！下面小编就来为大家揭秘导致减肥之路不顺利的原因吧！
能不走路就不走路
就算只有几级台阶，你也要搭电梯。机场的步行电梯你从来都不会放过。把车停在靠近商场前门的位置，越近越好。起初，这种代步的便捷工具看似对你的日常生活没有多大影响，事实是，它们的影响大着呢。走楼梯的话，平均每层可以消耗15卡路里。如果你每天都走楼梯上下班、进出商场、在家走动的话，那么你每天就能多消耗至少225卡路里。去逛街时，多走几步路去商场门口也能多消耗30卡路里。在机场不走步行电梯的话，还能多消耗100卡路里！只要有机会，就多动动你的身体，别总是坐电梯或坐车，你的身体是用来让你动的。
可乐你最爱
不含热量就不会长胖，对不对？大多数爱喝健怡可乐的人都有这种误区。可悲的真相是，有研究表明，摄入人工增甜剂也会增肥。《关爱糖尿病》杂志上的一项研究显示，每天喝可乐的人比起那些不喝的人来说，引发与新陈代谢相关的疾病的概率要大36%，而引发II型糖尿病的概率则会高出67个百分点。另外，经常食用人工增甜剂也说明，你的味蕾还是一直与你爱吃的甜食相伴。因此，你就陷入了这样的怪圈，健怡可乐你喝得越多，你就越离不开甜食。
宅男宅女不出门
品味美食的色香味是人生一大享受。但如果你和大多数人一样，吃饭的时候就窝在电脑电视前，或缩在报纸堆里的话，那么你就享受不到食物给你带来的乐趣了。听起来是不是有点像你？那么你可能就因此摄入了更多的热量。《临床营养学》2010年的一项研究发现，假设一个人在吃饭时出现了外力的刺激，这顿饭他就会吃得更多，而且在接下去的一天里都会摄入更多的热量。所以，和家人朋友一起分享美食吧，可以减肥哦！
朋友们都不看好你
明知道你要减肥，要健康饮食，你的那些损友们还一个劲地诱惑你说吃一口(高糖、高脂、高热量的食物)又不会死，有没有？想要成功减肥并保持减肥成果，支持是很重要的。如果你身边有一个这样的损友，你的一切努力都会泡汤。你真正需要的是一个无论顺境逆境都会支持你的伙伴，会鼓励你坚持到底，会在你瘦下来的时候赞美你。《咨询与临床心理学》2005年的研究发现，那些拥有志同道合的减肥者是最成功的，因为他们有一样的健康目标。
平日节食，周末大餐
很多人都有同样的抱怨，我几乎什么都不吃，为什么还是瘦不下来？基本说来，减肥就是跟数字打交道。你吃得比需要摄入得少，你就能瘦下来。但问题是，吃得太少也会妨碍你的减肥大业。当我们一天三餐正常饮食时，体内的能量是无限的。但如果能量摄入变得很少时，身体就自动切换到了饥饿模式，减缓新陈代谢。身体会非常高效地分配仅剩的能量，直到获得更多的能量补给。因此，热量消耗就会减慢，而体重也不会再下降。如果在一周辛苦节食之后，你想要在周末给你的胃放个假、吃顿大餐，那么你就别想减肥了，等待你的只能是增肥了。本来已经变慢的新陈代谢碰上饕餮盛宴会是什么结果？你自己算吧。
睡眠不足5小时
睡眠对于大脑、皮肤和体重都是大有好处的。大量研究证实，睡眠不足会改变体内与饥饿感和饱腹感相关的消化激素的分泌。也就是说，睡眠不足会降低身体对食物需求的控制力，增加对糖分、脂肪和碳水化合物的需求。保证每晚8小时的睡眠，你就会拥有健康的肌肤，充沛的活力，和理想的体重！
上面这些原因会阻碍你的减肥大计，想要成功减肥，先来看看你是否存在这些原因，避开这些因素，让你成功瘦下来。
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