吃面包变胖。
美食是每个人抗拒不了的，对于那些馋嘴的胖妹妹来说更是一大考验。想吃却又怕胖，烦!烦!烦!难道我们真的要为了美丽而与美食为敌?
当然，主宰外型的胖瘦本身的体质与遗传也占了重要的因素，一般来说，就算不运动时，身体还是需要提供部份的能量来供给维持人体的心跳、呼吸、肠胃蠕动的这个机制的运作.
也就是所谓的基础代谢率，有些人本身是属于较情绪化、紧张、冲动的性格，通常基础代谢率会较高，比较容易消耗热量;
反之有些人属于神经较大条的、不易受外界压力困扰的、或是凡是慢半拍的人属于心宽体胖者，通常基础代谢率会较低较易囤积热量，你是哪一种呢?
不管你是吃得太多、运动太少、基础代谢率较低、从小的细胞体积就肥大造成减肥不易等，其实真正引起肥胖的原因只有一个就是热量，热量的囤积无非是输入大于输出。所以当您正在满足口腹之欲的同时，它也正威胁着您的身材。
如果你不想冒着吃减肥药的风险、又没有恒心与耐力作运动，这时想要大快朵颐又不发胖可是有秘诀的哦!
以下的食谱都可以让您尽情的享用美食，放心的吃，又不用担心会发胖：
三餐一定要定量：一般人最常漏掉的就是早餐，不要以为少吃一餐就可以减少热量!不吃早餐或是因工作而误餐反而是导致肥胖的主因。
不吃早餐不但会使得早上工作思绪较为浑沌，也会使中餐的热量更容易为人体吸收;再加上少吃一餐会饿得全身无力，下一餐反而吃得更多，这种补偿心理也就较容易因为短时间内摄取过多的食物造成热量的囤积。
以蒸、煮、卤的料理方式代替油炸：同样的食物，在经过不同的料理方式之后，所产生的热量会有很大的差别，例如：同样的一根鸡腿，但用卤的或煮的，热量约在一百八十到一百九十卡.
如果是用炸的，热量则会高达三百五十卡左右，两者吃进胃中的饱足感相同，但一只炸鸡腿的热量却足足超出卤鸡腿热量的一倍。
选择清淡料理：常听许多上班族在抱怨，在外面吃，特别容易发胖，原因就在调味料，调味料能带出食物的口感香气，但无形中也隐含了较多的致肥陷阱.
如：色拉酱、西红柿酱、或是含太百粉的勾芡料理。并且口味重的食物还能刺激食欲，使进食量大大的增加。因此，在选择餐点时，不妨以少油清爽的烹调为优先选择。
改变一下用餐的顺序：通常中餐的习惯都是先吃饭菜主食再喝汤、饮料、水果，建议您现在可以将进食的顺序做一个更动，不妨先喝汤→蔬菜→淀粉类和肉类，因为餐前的汤汤水水可以占掉胃的部份空间.
然后再吃高纤低热量的蔬菜，可以增加胃的饱足感，然后再吃最后的饭与肉类菜肴。同样的一餐相信你顺序倒过来吃会增加更多的饱足感，而且还可省去餐后甜点呢?
细嚼慢咽：也就是吃得慢一点，不但可以增加口腔消化液的分泌，帮助消化，还可以将进食的时间拉长，使胃中的消化时间延长，增加饱足感。
进餐时也不要忘了多喝水：吃饭时一面多喝水可以增加胃中液体的体积，还可以冲淡食物中的油腻与过度的调味料。
以水果代替甜点：水果中虽然也有糖分，但它的纤维质含量较高，可增加饱足感，也可以使奶油淀粉制成的甜点饼干等零食少吃一点。馋嘴的胖妹妹们现在不用怕了，只要学会这几招，让你吃再多也不胖!
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瘦子秘方 吃再多也不胖
让瘦子告诉你吃再多也不胖的秘密，想知道吗?下面就随小编一起看看吧!
胖子一定吃得很多吗?瘦子真的是什么都吃不下吗?那到未必，如果你知道“吃得再多、也不发胖”的秘诀，你会知道“享瘦”的感觉有多么棒呢!
宾州大学研究人员针对瘦子和胖子同时进行实验，年纪为18-45岁之间，在为期五周的实验中，受试者每周在实验室吃饭四天。每个人每天吃的总量都差不多，但是胖子一般来说吃的比瘦子多。
在实验的前两周，每个人可以自己搭配食物，在实验的后三周，则必须吃研究人员指定的食物，其总热量是平常饮食的一半，但是其组成却有三种，分别试吃一整周，包括：低脂少量，低脂多量、高脂多量。在吃完正餐之后，每人还可以随后选择甜点。
根据《美国临床营养学期刊》的最新研究报告，实验结果显示，在吃完低脂少量的正餐之后，最不会多吃甜点，因此总热量摄取足足少了16%。但是吃东西的量越多时，整个人的感觉越好，心情越愉快。
本研究是由美国国家卫生研究院赞助经费，研究人员表示，减肥的秘诀在于控制热量的摄取，因此若能用低热量的食物来取代高热量的食物，同时又能满足肚子对正餐摄取量的心理需求时，即使吃得再多，也不会发胖。因此对于有意减肥的人，专家的建议是：
1.一定要边喝水、边进食;进餐时，别忘了多喝水。
2.让自己吃饱为止，如果可能的话，尽量拉长进餐时间。
3.多吃点新鲜蔬菜水果。
4.让自己享受吃甜点的乐趣，但是最好能够采取一口苹果、一口甜点、一口水的吃法。
自制低卡芒果酱
原料：芒果果肉、白砂糖、吉士粉
做法：
1.芒果洗净去皮去核。
2.放到榨汁机中榨成果泥。
3.将果泥倒入不锈钢锅中(瓷锅也可以)，做开后放入白砂糖，不停搅拌熬至10分钟。
4.筛入一小勺吉士粉增香、增色、增强黏滑性。如果没有不加也没关系。我觉得制作果酱的时候加入的量大体比例在200：1比较合适。如果加入大量的吉士粉奶香味和果香味会掩盖原料的本味，味道会变得不伦不类。
熬好的果酱放凉后倒入无油无水的瓶子里密封好再放入冰箱保存，自家做的果酱没有防腐剂，所以保存的时间也短，尽量在一个星期内吃掉它。
秘诀：
做果酱的锅一定要用瓷锅或者不锈钢的煮锅，千万不要用炒锅啊，有一点铁锈就会让果酱变得很难看。
熬果酱的时候要用勺子不停的搅拌，以免糊底。
制作的过程中可能会有果酱溅出来，注意保护好自己，不要被烫伤。
盛放果酱的瓶子事先刷好，一定要无油无水，延长保存时间。
吃得多就长得胖？不，会吃的人吃再多也不胖！
下面小编教你健康饮食减肥三大原则，让你天天轻松享瘦！这个饮食计划不仅不会让你饿肚子，还可以让你好好的享受美食，让你一天给你吃6餐！这么好的事，身为减肥一族的你怎能不想知道呢？以下窈窕饮食3原则，让食物从此不再成为身体的负担！
1、每隔3个小时吃一餐！
根据美国佛州大学的研究报告显示，一天吃4餐以上的人，比一天3餐或少于3餐的人肥胖几率可是大大降低了45%，原来想要保持好身材，秘诀就是一天吃6餐！
清脂原因是：
1）保持血糖的稳定
食物的正常消化时间约为3小时，当空腹而产生饥饿感时，血糖就会开始下降，而食物一进到肚子里，又会刺激血糖上升，如此不稳定的血糖，便很容易造成肥胖问题，因此控制血糖稳定，也就能控制正常的体重。
2）维持饱足感
让肚子一直有饱足感，就能控制食欲，以免出现暴饮暴食的坏习惯，因此一天虽然吃6餐之多，但总热量还是要控制在1200卡，所以建议一天三餐约在300卡，而其他的点心时间，就要控制在100卡左右咯！
3）刺激新陈代谢的正常
身体维持固定的能量补充和运作，不仅血糖能够保持平稳，身体也不会因为长时间的能量不足而停摆，就连新陈代谢也能维持正常。女生最怕的就是新陈代谢不好，只要新陈代谢不错，别说是减肥，就连皮肤和气色都会变得一级棒哦。
2、每天各3份蔬菜和水果！
经过美国多项医学报告显示，每天摄取3份蔬菜和3份水果，不但能降低3成心脑血管疾病发生的几率，对于体重的控制也很有帮助。尤其是水果中丰富的膳食纤维，还能把体内的油脂废物排出来。说它是减肥界的幕后“推”手，看来一点也不为过！
清脂原因是：
1）降低饥饿感
膳食纤维的食物，热量不高，体积却不小，进到肚子里立刻就占有一席之地，让你的胃很难再塞下其他的东西。
2）减少脂肪吸收
膳食纤维会促进肠道运作，让这些多余的热量和其他废物与毒素一起排出体外，减少了它们在身体内储存作怪的危险！
3）帮助体内血糖调节
如果说胰岛素是专门负责调节血糖高低的指令，而膳食纤维就是下达指令的使者，因此在用餐时，先选择摄取膳食纤维，就能帮助体内血糖的稳定性，才不会当食物一进到胃里，就使得血糖急速升高。
3、掌握食物中的3少原则！
脂肪清·轻料理的窈窕美丽原则就是：少油、少盐、少糖。少一点食物界这三大危险份子，不仅能尝到多一点料理的原始美味，也能让身材又多一点美丽的曲线哦！
清脂原因是...
1）降低脂肪的摄取
我们平时所吃肉类食物中，已经含有足够身体所需的脂肪量了，所以在烹煮食物的方式上，可以尽量选择不用添加大量油脂的方式，例如蒸、煮等比较清淡的方式，才能降低多余脂肪的摄取。
2）减低体内的钠离子含量
有些人胖不是真胖，而是因水肿体质所惹的祸。水肿原因多半是由于新陈代谢不佳，除了本身健康问题外，有可能就是吃了过多的盐分，让会锁住体内水份的钠离子含量增加，因此形成胖呼呼的水肿身材。
3）减少热量的吸收
日常生活中添加糖是长胖的一大因素，而且它还会造成蛀牙等问题，所以如果不想让自己胖下去，减少添加糖的摄入很重要。
白领瘦身饮食—哪些食物吃再多也不胖
白领经常久坐办公室，所以常被肥胖问题困扰，有什么方法能帮助白领健康减肥呢？
现在就推荐你吃得再多也不发胖的食物吧！让白领们在吃得美味的同时也不发胖。
脱脂奶制品和其他代乳品
包括：脱脂奶、脱脂奶酪、脱脂无糖酸奶；豆浆、豆腐和不含添加剂的豆类食品。
解释：由上述所有原料做成的有关食品包括奶昔和热巧克力等饮品必须是无糖低卡，可以一天食用一次。
蛋类及其替代品
包括：全蛋、蛋白及其人造替代品。
解释：各种蛋类食品都提供优质蛋白质，但注意不要用油炸。
主食（谷物）
包括：全麦类、杂粮类、稻谷类和薯类；淀粉质的豆类。
解释：不包括饼干、方便面、糕点和油炸的主食。蔬菜
包括：新鲜的、罐装的（无佐料、脂肪、糖等其他添加剂）蔬菜；番茄酱。
解释：蔬菜类不能和非核心类食物合并（比如油炸的蔬菜和豆类，油浸蔬菜、糖渍的蔬菜等都不是核心类食物）；蔬菜汁不属于核心食物。
水果
包括：新鲜的、罐装的（非糖水类）水果。
解释：如果是罐装的必须是水或纯果汁（非糖水）浸泡的，浸泡汁水不可以食用；干果（杏干、桃干、香蕉干等）不算做核心食物；果汁不是核心食物。
白领女性朋友赶快来试试吧，吃这些食物也别怕胖。
用这4个方法吃饭 吃再多也不胖
（1）养成细嚼慢咽的习惯。
多数肥胖者进餐速度太快，狼吞虎咽，大脑饥饱中枢未能及时接受到饱的信息，这样，摄人热能就会超量；若进餐速度放慢，细嚼慢咽，延长吃饭时间，选用小勺吃饭，便能较准确地感到饱的信息。并且，咀嚼能够消耗一定的热能，吃同样的食物，细嚼慢咽比狼吞虎咽更有利于保持体重适宜。
（2）改多食少餐为少食多餐。
将热能相同的食物按一日五餐与一日三餐比较，供给的营养素相同，用前一种方法时，体内产生的热量要少得多。其原因在于，每餐进食量减少，使胰岛素分泌低平，增加了脂肪的消耗；而多餐，既可保证不同营养素的摄入，又能达到减重不碍健康的目的。
（3）改变摄入食物的顺序。
①餐前喝蔬菜汤：餐前食用250毫升的少油蔬菜汤，可使食物膨胀，增加胃容量，有饱腹感，可避免摄入过量的热能。②先吃蔬菜、蘑菇、豆腐等热能密度低的食物，后吃动物性食物和主食，以求热能摄入不超量。③餐前吃水果。水果体积大，有饱腹感，可以减少正餐的食量。
（4）改变烹调方式。
多采用蒸、煮、煨、拌的烹饪方法，慎用油炸、煎的方式。
饭后点心 吃再多也不肥
午饭过后是不是想要来点点心呢?对于想减肥MM是否担心这样吃会发胖?现在小编就为你介绍2款点心，让你吃再多也不怕胖!
糯米四色烧卖
准备时间：40分钟;烹饪时间：10分钟
特色：
鲜艳丰富，以饺子演变而来的四喜烧麦，用各种颜色的蔬菜制作，营养多多，热量少少。
用料：
面粉250g;沸水120ml;猪肉馅200g;大葱花1汤匙(15g);姜末1茶匙(5g);生抽1汤匙(15ml);淀粉1汤匙(15ml);料酒1汤匙(15ml);盐1茶匙(5g);黄椒1个;红椒1个;青椒1个;干香菇6朵;油1汤匙(15ml)。
做法：
1、在面粉中逐渐倒入沸水，然后用筷子顺一个方向搅拌均匀，待稍凉后用手反复揉和成面团，再醒制20分钟，接着揪成小剂子，用擀面杖擀成饺子皮。青、黄、红椒洗净，香菇用热水泡发去蒂，将4种原料分别剁碎。
2、在猪肉馅中调入大葱花、姜末、淀粉、料酒、盐、生抽和少许清水，然后用力顺着一个方向混合均匀，将肉馅搅打上劲。
3、取适量肉馅放入饺子皮中，再按照上下、左右的方向将饺子皮拉起，对角粘住按牢，然后将4边形成的小兜整理成一样大小。
4、再将4个小兜中分别装入青椒碎、红椒碎、黄椒碎和香菇碎。
5、蒸锅烧沸后将四喜烧卖放入，大火蒸制8分钟即可。
小贴士：
1、还可根据个人喜好，随意组成烧卖上的4种馅料。
2、这个点心还可以做成大白菜包糯米饭，用开水烫熟白菜叶，挤出水份，包糯米饭，这是一道很漂亮的点心。
芝麻苹果
准备时间：10分钟;烹饪时间：10分钟。
刚做好的芝麻苹果是金黄金黄的、热腾腾的一大盘。放到嘴里，外面甜而清脆，里面则是热而柔嫩，还带有芝麻的香，真是太好吃了。
苹果250g;芝麻20g;鸡蛋1个;面粉、泡打粉适量;糖15g;橄榄油少许。
做法：
1、将苹果洗净切开备用。
2、将鸡蛋、糖、面粉和少许泡打粉成面糊备用。
3、将芝麻放入盘中，苹果裹上面液后在盘中裹上芝麻。
4、油锅倒入适量橄榄油，烧热后，将苹果放入，煎到表面焦黄即可。
小贴士：
大家高高兴兴一起吃饭，眼看桌上碟碟佳肴，自是吃得开怀，直叫肚子撑得不能再撑，就连饭后果也吃不下。其实在晚饭后吃点水果，不但可有助消化，最重要是含丰富纤维的生果能有助排泄畅通，减低在大鱼大肉后发生便秘的机会。
选错时间 做再多也不瘦
许多想要瘦身的人，会利用一切的时间来运动起来，那么这样真的有用吗？
尽管减肥没有最佳的时间，各个时间段运动对减脂的效果差异不大，但是从防止运动损害的角度来说，挑选下午或者傍晚运动是最好的，下午运动你更不轻易受伤，因为下午体温比上午高，肌肉和关节更加灵活，人的各项体力指标达到峰值，如心跳、血压调节等，人体氧摄入峰值也在傍晚，此外傍晚还是体内激素、酶等调节处在最佳状态时间，人的各种感觉如视、触、嗅觉最盛时期，故此时锻炼更利健康。因此冬天可以把运动时间安排在下午三点到六点，夏天可以安排在下午四点到晚上七八点。
当然也不是说早上运动就会受伤，假如你做好充分的热身就没问题了。假如你的生活作息只能在早上、上午运动，则不需要担忧对减肥效果的影响，因为不同时间运动消耗的热量差异并不大。早上可以挑选一些平平强度的运动，强度不用太大，不轻易受伤，而且也不影响一整天的工作生活状态。
另外许多人因为工作原因，白天上班没时间，只能晚上运动。对于许多人晚上运动可以改善睡眠质量。但是对于另一些人运动后一两个小时仍处于兴奋状态，会影响夜间睡眠质量，因此依据个人情况而定，可以尽量把运动时间提前。
最好的运动减肥时间是能让你连续坚持下去的时间。
一日贵在早晨
早晨锻炼身体所需要的热量同样是靠体内蓄积的脂肪氧化来提供的。身体肥胖的人正是由于体重超标，体内脂肪堆积过多所造成的，因此减肥锻炼一定要抓住早晨这个“黄金时间”。
天天早起5分钟，坚持练习眼镜蛇式的瑜伽动作，短短5分钟就可以拥有迷人小蛮腰。身体紧靠床垫向后仰，感觉像是在伸懒腰，注重腹部一定要收紧，双手每次曲动的时候一定要配合呼吸，发力的时候吐气，还原的时候吸气。
假如1周能做5次清晨健走，每次完成4500公尺的距离。除了运动时可以消耗250-400卡，再加上运动后的“附加价值”180-400卡，1个月可以减少1.8公斤的脂肪，1年就可以减少21公斤。这21公斤中，减掉的不是水分或肌肉，而是你最需要减少的脂肪！
饭前饭后是良机
饭前30～45分钟运动能减肥，原因在于：食欲减退，食量减少。体育运动时，大脑皮质运动中枢和交感神经处于高度兴奋状态，而食物中枢则相对处于抑制状态，消化腺的分泌量受到抑制。
在这里建议你，下班回家后第一件事，是先做点适度运动再吃饭，如此可以调整食欲。假如你是公车族，也可以早一站或两站下车，然后以快走的方式走回家，如此一样可以达到适度运动的目的。“快走”是最好的饭前运动。为防止饭前运动时血糖会太低引起晕厥，天天下午三点半左右一定要吃一些点心（热量约操纵在一百五十至二百五十大卡之间）。
饭后30～45分钟运动能减肥是由于消化汲取功能减弱的原因。饭后运动，引起交感神经兴奋和肾上腺素大量分泌。由于肌肉做功的需要，中枢神经系统以缓济急，将血液重新分配，肌肉的小动脉扩张，毛细血管大量开放，使运动器官的血流量增加；相反，胃肠等消化器官的血流量则减少。
经常刚吃完午餐，马上又要借着工作了，在午休时间不充足的情况下，可以挑选爬楼梯，慢走等方式来做为瘦身运动，其实一天当中，下午的身体代谢情况是最好的，但由于时间不够，天气等种种因素，因此就以最方便可行的方式来促进瘦身运动。
最优运动时间段
研究发觉，高强度运动可在正餐后三小时进行；中度运动应该安排在饭后两小时进行；轻度运动则在饭后一小时进行最合理。据此可以推出几个最优运动时间段：上午时段：早餐后3小时至午餐前；下午时段：午餐后3小时至晚餐前；晚间时段：晚餐后3小时至睡前。
教你中秋聚餐多吃也不胖的妙招
一、用餐前后三天分摊热量
大餐后，身体摄入的热量过多，又没方法一下子消耗掉，就会被身体储存起来。如果大餐前后三天的饮食清淡一些，减少卡路里摄入，就能中和大餐的热量了。
二、适当增加运动量
吃完大餐后，胃还处在消化中，如果立刻漫步会导致胃痛、功能性消化不良。所以餐后休息半个小时再适当增加运动量会很好，这个时候胃的消化已经基本完成，血液的需求量降低，适当的运动可以关心身体促进胃部的蠕动，加快能量的消耗。
另外，运算一下吃进去的热量，如果热量摄入的过高，那么大餐过后的第二天必定要增加运动量把它消耗掉！像跑步、跳绳和健美操都是较有用的排汗耗能运动。
三、多吃辅助代谢的食物
a.酸奶
酸奶富含乳酸菌，能帮你调整大餐过后的肠道环境，促进食物消化、加快代谢。另外、酸奶还能抑制内脏脂肪的积聚，排走体内毒素，是辅助代谢的一大法宝。
b.木瓜
木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸，木瓜中还含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和汲取，有健脾消食的功效。
c.冻豆腐
豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如果大餐过后的下一顿吃点冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积攒的脂肪不断减少，达到瘦身的目的。另外冻豆腐孔隙多、营养丰富、热量少，不会造成明显的饥饿感。
d.普洱茶
大家平常必定外传过普洱茶“刮油”这种说法，它也是餐后关心代谢减肥的一个利器呢。一杯普洱茶中含有茶多酚、维生素C等多种有用成分，协助脂肪分解和消化。除此之外，普洱茶中的咖啡因还能关心增强身体燃烧脂肪的能力。
四、吃大餐时的饮食技巧
a.不要穿得太宽松
吃大餐时最好穿一些紧身的衣服，多吃一点就会看到肚子很明显地凸起了，紧身的衣服会在无形中提醒你：不要吃太多哦。
b.将大餐安排在中午
最好将大餐安排在中午，这样下午就可以漫步，减少一些热量。若晚上吃大餐，食物汲取率会较高，热量轻易累积在体内，所以建议中午吃大餐。
c.来一碗清汤
餐前喝一碗营养丰富、低热量的清汤，鱼汤、蔬菜汤、鸡蛋汤均可。因为饭前先喝汤，可以产生饱胀感，减少主食的摄入，这样你在用餐时就不会吃的太多高热量的食物。
d.先吃蔬菜
富含纤维质的蔬菜会阻止一部分油脂汲取，如果大餐中不少菜色都比较油的话，就尽量先挑一些蔬菜来吃。
e.少量多样
一样大餐总是一大桌十几道菜，因此，最好的方式是每道吃一两口即可，如此十几道吃下来，才不至于过饱难受，消化不良。另外，应注重食物的均衡，吃大鱼大肉之际也不要忘了吃一些青菜及五谷根茎类。
f.吃饭时细嚼慢咽
吃得太快，食物咀嚼不够，会使消化液分泌不足，造成消化不良，而且多咀嚼使食物轻易汲取营养也轻易消化。吃饭时大致20分钟左右，大脑才有饱的反应，所以要减慢进食速度，等待“饱”的反应，千万不能以肚“撑”为饱。
g.减少蘸酱
一样常用的酱，如沙茶酱、西红柿酱、甜辣酱、蚝油等，含盐量都非常高，有些含油量及含糖量也不少，因此热量不低，如果要减肥就别蘸太多酱料哦。