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※零食美味却伤人
吃零食过频过多，会使肠胃得不到休息，食欲反而会减退，对正餐不感兴趣，使必要的营养素摄入不够。
一些精致的快餐食品几乎也和甜食一样对牙齿可造成程度不等的龋洞。各种零食调味品中的糖类有损牙齿，而某些现代加工手段有破坏了食品的天然结构。
※饭吃七分饱
每餐只吃七分饱也要按个人身体具体情况和承受的劳动强度来决定;三餐比例为3：4：3，特别要保证营养全面均衡，荤素粗细搭配，蔬菜水果齐全，各种矿物质，微量元素，维生素，纤维素不能减少，减少的只是热量的摄入;同时要做到生活规律，起居有常，心情舒畅，运动适量，充足睡眠。
※饮食过量自测法
1、睡觉时流口水并伴有不同程度的口臭，严重者舌头在夜间会肿胀，甚至会有血痕，颜色呈淡紫色。
2、口干舌燥甚至裂口，舌头运转感到困难。饮食过量会造成人体血液中的营养过剩，导致消化腺分泌减少，因而出现上述症状。
3、早晨起床时轻轻握拳，如感觉比较吃力，手脚有肿胀感，这表明有可能饮食过量。因为人体细胞吸收了过剩的营养，一时难以转化，细胞就像鼓胀的气球。
不少人习惯于晚饭吃得丰富，但晚上人即将进入睡眠状态，消化能力大大下降，晚餐要吃的少一点。※晚餐食量与发胖相关
人体内的胰岛素能使脂肪大量沉积，皮下脂肪堆积如泥，尤其是活动量极少的腹部，便“遥遥欲坠”。
要想身体不发胖，除了从脂肪的来源上采取节制措施如少吃含脂肪多的事物外，还要保持良好的进食习惯，错开胰岛素含量的高潮期。
医学研究发现，人体的胰岛素含量在24小时内有显著的差异：早晨含量低，到了傍晚则会达到最高峰值。
掌握好每日三餐的进食量，可以起到控制身体不发胖的作用。
※节食减肥不当危害多
采用节食的方法减肥，如能在严格的医护监理下循序渐进地进行并能持之以恒，当然可以收到明显的效果。但是如果节食不当，减肥的过程中或减肥之后也会出现许多不良反应。调查表明，节食减肥容易引起胆结石，并节食越久胆结石的危害越大。
片面追求苗条，节食过度，导致体重大幅度下降后，容易诱发骨质疏松症早期病变的不良后果。特别是对于女青年来说，年轻时过于瘦弱，更年期过后就有可能出现骨质疏松的“老欧背”现象。
有的人虽经治疗恢复了体重，但是丢失了的骨质却再也难以找回。最好的减肥方法是通过体育锻炼来减肥。
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晚上8点后不要进食？排除5大减肥误区
1、晚上八点后不要进食？
不是。导致你发胖的不是你进食的时间，而是你吃了什么、吃了多少。有些减肥食谱之所以会建议你提前吃晚饭，吃完了就不要再吃别的东西，是因为有的人(非凡是那些白天少吃了一顿的人)在晚上轻易过度饮食。假如你发觉你自己在晚餐时吃得收不住，很有可能是因为你白天没有摄取足够的优质卡路里。
解密：其实你大可以放心晚饭后再吃点东西，只要注重吃的是什么就可以了——推举首选的是一顿便餐，或者是一杯由水、浆果和少许脂肪调制而成的奶昔。假如觉得这份宵夜实在太清淡，那就试试用不含脂肪的酸奶或者脱脂牛奶麦片粥来代替雪糕和薯片吧，又或者试试用只含100卡路里的零食饼干来代替膨化食品吧。
无克制的饮食才是宵夜的真正危险所在，不要一坐在电视机前就变成了“沙发土豆”，也不要在鸡尾酒的影响下吃多了哦。
2、卡路里也有好坏之分？
哪有。我们应当了解：卡路里是一个计算热量的单位，(译者注：其定义为将1克水在1标准大气压下升高1摄氏度所需要的热量)。人之所以长胖是因为我们摄取的卡路里多于我们消耗的。然而，并非所有的碳水化合物都是一样的。劣质的碳水化合物(精制单糖)进入人体后很快被消化掉，被汲取到血液里去。血糖过高时，多余的糖就会以脂肪的形式储存起来。而优质碳水化合物里的纤维有助于减慢糖的消化速率，操纵血糖水平，从而使身体在多余的糖转化成脂肪之前有更长的时间来消耗掉这些卡路里。
解密：摄取更多种类的碳水化合物——水果、蔬菜和全谷物——尽量防止摄取糖果、苏打饼干之类的单糖和一般意粉(相比全麦意粉，其所含的纤维较少)，以及蛋糕、面包之类的“白色食品”。(译者注：所谓“白色食品”，指的是那些经过加工和精制，颜色为白色的食物，如面粉、大米、意粉、面包、饼干、麦片等。)另外一个挑选优质碳水化合物的理由是：血糖水平会随着单糖的快速消化而发生明显动摇，从而使人感到疲乏、食欲操纵失调。这对于本来就觉得很难操纵食欲的我们来说，可不是一个好消息。
3、减肥就要彻底远离红肉？
不用。因为红肉也是蛋白质和铁的重要来源。红肉尽管含脂肪和胆固醇略高，但也有优点，而且好吃。
解密：挑选瘦肉来吃，如牛里脊肉、牛腩、特瘦碎牛肉——要把脂肪去掉。食量操纵是要害，建议尝试着将红肉的摄取减少至每一周半一次。而且，你所吃的那份红肉的大小、厚度应该与你的手掌相仿，而不是相当于你男友的手掌或者大鲨鱼奥尼尔的手掌。
4、1克脂肪=1克蛋白质？
不是。100磅的砖头和100磅的羽毛，哪个重？这道题你一定做过吧？答案当然是一样重。但是100磅羽毛所占的空间一定比100磅砖头所占的空间要多得多。这个道理同样适用于分析食物的重量和卡路里的关系上：1克蛋白质含有4卡路里，1克碳水化合物也含有4卡路里，而1克脂肪含有9卡路里。因此，从这个角度看，1克脂肪≠1克蛋白质。
解密：即使两种食物的重量相同，一种食物所含的卡路里也很可能比另外一种食物多。这也是那些“低脂肪”、“零脂肪”产品之所以盛行的原因。操纵好天天的脂肪摄取量，把每日卡路里摄入量维持在预算范围内也就不再是一件难事了。同时，把你的裤子尺码维持在同一个数字，也不再是一件难事。
5、基因决定一切？
不。看到体重秤上左右摇摆的指针时，别只顾着埋怨你的祖先。辛普森解释说：“尽管我们的基因对我们的机体构成的确有很大的影响，但我们仍然可以通过积极的生活方式和合理的饮食来操纵。”即使很幸运地，你的祖先给了你瘦子基因，为了你的健康，你仍然应该合理饮食和多做运动。
解密：无法改变的不是你的体重，而是：假如你什么都不做，那么什么都不会改变。因此，就从多做做锻炼、多注重你所吃的食物开始改变吧！然后你会发觉，你登上了减肥路上的又一个新高峰！其实，减肥的秘诀就在于坚持和严于律己；当你达成目标以后，谨记不要因松懈而重拾以往的坏习惯。
抑制进食欲望的9个有效方法
1、出去走走
新探索发觉，外出步行15分钟，有助反抗吃零食的欲望。
2、喝有味道的饮料
一杯添加有比如新奇薄荷或黄瓜片的水能抑制你对零食的渴求，并且热量比碳酸饮料低得多。
3、玩数码游戏
电玩有助减肥？依据《肥胖》杂志进行了一项探索，召集两组人，一组玩电玩游戏，另一组看电脑网页，结果发觉，玩游戏的那组人吃零食的欲望明显降低。探索得出的结论是玩游戏时视觉集中在游戏上，暂时忽略了食物。这对应了那句老话：眼不见心不烦。
4、喝姜茶
姜不仅具有排毒功效，还能抑制你对甜食和糖分的渴求。在一杯热水里，放入一片姜和几片柠檬，喝吧！
5、轻拍前额30秒
依据去年“肥胖社会年度会议”的一项发觉，轻轻拍打前额30秒钟，能够减轻你的进食欲望。据称这是因为这个动作能把你脑袋里的食物形象“拍散”。
6、嚼口香糖
依据路易斯安那州大学生物医学探索中心的一项探索，午餐后3小时嚼口香糖的人，不会产生吃零食的欲望。人的精力会在午后3点钟显现下滑，此刻吃口香糖就能防止疲倦带来的进食欲。
7、呼吸茉莉香氛
澳大利亚科学家召集67名女大学生受试者，给她们看巧克力的照片，使她们对巧克力产生欲望。然后，她们被要求呼吸三种香氛：茉莉花，绿苹果和水。结果发觉，呼吸了茉莉花香氛的那组人反抗住了巧克力的诱惑。
8、睡15分钟午觉
晚上睡眠时间短，白天就会更想吃垃圾食品。身体疲惫的副作用就是打开胃口。吃完午餐后睡上15分钟，身体复原精力，就不会产生吃零食的念头。
9、多吃蛋白质和纤维
蛋白质和纤维让你产生饱腹感。坚果（如愉快果，杏仁）含有足够的蛋白质和纤维，非要吃零食的话，就吃这些健康零食！
冬天减肥 控制进食欲望的9个有效方法
冬天长胖的最主要原因就是食欲变好，吃太多，减肥不成功就是无法控制食欲。我们一天摄入的热量不需要那么多，但有时因为疲倦以及习惯会忍不住想吃多余的零食。如何克制吃零食的欲望呢？介绍9个有效方法。
1、出去走走
《PlosOne》杂志一项新研究发现，外出步行15分钟，有助抵抗吃零食的欲望。
2、喝有味道的饮料
一杯添加有比如新鲜薄荷或黄瓜片的水能抑制你对零食的渴望，并且热量比碳酸饮料低得多。
3、玩数码游戏
电玩有助减肥？根据《肥胖》杂志进行了一项研究，召集两组人，一组玩电玩游戏，另一组看电脑网页，结果发现，玩游戏的那组人吃零食的欲望明显降低。研究得出的结论是玩游戏时视觉集中在游戏上，暂时忽略了食物。这对应了那句老话：眼不见心不烦。
4、喝姜茶
姜不仅具有排毒功效，还能抑制你对甜食和糖分的渴望。在一杯热水里，放入一片姜和几片柠檬，喝吧！
5、轻拍前额30秒
根据去年“肥胖社会年度会议”的一项发现，轻轻拍打前额30秒钟，能够减轻你的进食欲望。据称这是因为这个动作能把你脑袋里的食物形象“拍散”。
6、嚼口香糖
根据路易斯安那州大学生物医学研究中心的一项研究，午餐后3小时嚼口香糖的人，不会产生吃零食的欲望。人的精力会在午后3点钟出现下滑，此刻吃口香糖就能避免疲倦带来的进食欲。
7、呼吸茉莉香氛
澳大利亚科学家召集67名女大学生受试者，给她们看巧克力的照片，使她们对巧克力产生欲望。然后，她们被要求呼吸三种香氛：茉莉花，绿苹果和水。结果发现，呼吸了茉莉花香氛的那组人抵抗住了巧克力的诱惑。
8、睡15分钟午觉
晚上睡眠时间短，白天就会更想吃垃圾食品。身体疲劳的副作用就是打开胃口。吃完午餐后睡上15分钟，身体恢复精力，就不会产生吃零食的念头。
9、多吃蛋白质和纤维
蛋白质和纤维让你产生饱腹感。坚果（如开心果，杏仁）含有足够的蛋白质和纤维，非要吃零食的话，就吃这些健康零食！
饭前进食减肥法
饭后喝汤和吃水果是一种错误的习惯。因为在已经吃饱的情况下又进食，只会导致所摄入的营养过多，无助于减肥。如果将喝汤和吃水果放在饭前进行，有助于在用餐时控制食欲，这样就不会吃得太多了。
吃饭时应该怎样喝汤
吃饭前
常言道：“饭前先喝汤，胜过良药方”，这话是有科学道理的。这是因为，从口腔咽喉、食道到胃，犹如一条通道，是食物必经之路，吃饭前，先喝几口汤，等于给这段消化道加点“润滑剂”，使食物能顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜。
吃饭间
吃饭间，中途不时进点汤水也是有益的。因为这有助于食物的稀释和搅拌，从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。若饭前不喝汤，吃饭时也不进汤水，则饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产生口渴，这时才喝水，反而会冲淡胃液，影响食物的吸收和消化。
所以，有营养学家认为，养成饭前或吃饭时不断进点汤水的习惯还可以减少食道炎、胃炎等疾病的发生。同时也发现，那些常喝各种汤、牛奶和豆浆的人，消化道也最易保持健康状态。
量的掌握
当然，饭前喝汤有益健康，并不是说喝得多就好，要因人而异，也要掌握进汤时间，一般中晚餐前以半碗汤为宜，而早餐前可适当多些，因一夜睡眠后，人体水分损失较多。进汤时间以饭前20分钟左右为好，吃饭时也可缓慢少量进汤。总之，进汤以胃部舒适为度，饭前饭后切忌“狂饮”。
进食过量自测表 错误进食方式让你爆肥
操纵饮食≠绝食
大凡因为“吃”而肥胖者，最怕听到的就是“挨饿”或者“节食”二字，想要她们不吃？估量对有的美眉而言，还不如死了算了。不过无论是目前流行的针灸减肥，还是一些美容院推出的减肥项目，都会有非凡食谱，或者用某种药丸代替食物（不吃饭光吃药丸），其作用当然是显著的（不吃饭还能不瘦吗？），反弹也是迅速的（一吃饭马上胖了回去）。其实，操纵饮食绝对不等于“绝食”，要知道过度的节食只会使身体倾向于“节约能量型”。
要减1公斤体重，大约要消耗7000卡路里，假设从天天的饮食中减少500卡路里，半个月就可减1公斤，1个月大约可减去2公斤。不过实际上，若连续10天卡路里摄取过低，身体便会储存能量，以把营养留给脑部为首任，在血糖不下降的情况下让身体活动。除此之外，身体就不会消耗任何能量。结果，体重也就不会再下降。这是身体为饥饿做储备的一种防卫反应。
许多人在节食的最初都觉得减重效果优良，但是很快却到了“瓶颈”状态，再怎么少吃或者干脆以苹果代餐，体重也文风不动。于是大多数人都会气馁，回复之前的食量，甚至比之前吃得更多，有些人会因此比以前更肥胖———这就是节食后的反弹。以“绝食”或者“节食”来进行的减肥，多数会失败。
改饮食习惯越减越健康
饮食习惯包括进食的方式、食物的选择以及摄入的成分与多少等等。参考食物热量表来严格操纵自己的饮食可算是种不错的方法，对胖人来说，还没搞清晰吃下去的毕竟是脂肪、淀粉还是纤维素，就囫囵吞下去明显是种失误。
错误的进食方式（按危害大小）
1、暴饮暴食；2、进食过快；3、进食过多动物脂肪；4、进食过多零食、宵夜；5、进食过多甜品；6、饮食不均衡、偏食；7、常外出饮食；8、不吃早饭。
减肥期间应戒除的4类食品
1、煎炸食品：说实话，煎炸食品除了破坏食物营养成分以外，还会影响健康，使得高血压、脂肪肝、心肌梗塞等现代都市病找上门哦！
2、碳酸饮料：除了85%的糖分以外，就是气泡了。在营养学上，属于“空热量食物”，吃了之后易长肚子。
3、膨化食品：要害是加工的方式，不信可以用打火机烧一下薯片看，除了一滴浑浊的油以外，什么都没有。
4、酒类：关于酒类的危害，无须多说，知道什么是“啤酒肚”？
你是否进食过量？
其实，我们大可不必拒绝米饭等高卡路里的主食，而只要操纵一下摄入的量就可以很好起到少食的效果。比如说，原本吃2碗米饭的人，可以改为1碗，原本吃一块大排骨的美眉，实在爱吃可以改成半块。要知道，能量的摄取最重要的是均衡，而不是简单的“不吃”就可以有健康的体魄，假如减肥减到了面黄肌瘦、反抗力下降，甚至整日昏昏沉沉的地步，可就大大不妙了哦！
能量摄取的理想平衡：60%糖分、15%蛋白质、25%脂肪。值得注重的是，由于不只是食油，肉类和鱼类也含有脂肪，所以每日的食油标准应为1汤匙。也可以考虑用比较省油的不沾锅炒菜。
总而言之，操纵你的饮食，戒掉无益的煎炸食品，注重每餐卡路里的汲取———不用节食，只是吃得更聪明和更健康。再加上适量运动和足够的恒心与毅力，减肥真的并不难哦！
进食过量自测表
□进食时一边做其他事情（没有进食意识）
□经常吃零食
□饭后经常吃甜品
□喜爱浓烈的味道
□不吃早餐，只吃午餐或晚餐
□咀嚼食物的次数，每一口约10次以下
□经常带备用食品如饼干等在身边
□经常饮用果汁类和/或有汽饮品
□经常饮酒
□不喜爱吃蔬菜
□喜爱煎炸食品
□喜爱吃肉类多过鱼类
“√”的项目越多，越有倾向进食过量，患上糖尿病、高胆固醇的几率较高。请参考本文来改变饮食习惯吧。
进食时间不当更易发胖
对于追求苗条身材的人而言，“晚上吃得少”的忠告的确是有科学依据的。最近，美国科学家通过小鼠实验发现，进食时间与生物钟有密切联系，在不恰当的时间进食，会更容易发胖。这一科研成果昨天在线发表在学术期刊《肥胖》上。
“吃饭没规律更容易胖”、“减肥切忌深夜吃东西”，听起来好像上了年纪的妈妈的唠叨。不过，美国西北大学生物睡眠和昼夜规律研究中心的一个研究小组，在实验小鼠身上验证了这句话的正确性。研究人员让12只小鼠从出生开始，就生活在昼夜平分的环境中。9周后，他们将小鼠分成2组，给予相同的高脂肪饮食(脂肪提供总热量的60%)，一组在白天进食，而另一组则在夜间。
过了6周后，他们发现，白天进食的小鼠要比夜间喂食的体重明显增加——在运动量基本相同的情况下，与夜间进食小鼠相比，白天进食的小鼠平均多长了7.8%的“肥肉”!文章作者指出，小鼠的习惯是昼伏夜出，正好与人类相反。这意味着，在生物钟走到“睡眠”时段时，吃下的食物更容易变成脂肪。
这个实验，仅仅是为了验证一个常识吗?中科院上海生科院营养科学研究所研究员郭非凡告诉记者，其实它更大的意义在于建立了一个动物模型，“通过这个动物模型，科学家有可能从一个新的角度，深入研究肥胖的生命机理。”她说，“以前有过一些从环境、基因角度探讨生物钟和进食的研究，但一直没有深入到生理机制的层面。”如果可以通过动物模型，找到这些规律、机制，将可以为人类解决肥胖问题，提供更好的方法。
研究人员指出，体重的规律变化也有自己的生物钟，有一些“生物钟基因”会对代谢综合征产生影响。虽然有很多问题值得深入研究，但可以给减肥者的建议是：在合适的时间进食，对减肥效果会有意想不到的提升。