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据瘦身专业人员介绍，瘦身的关键是走出食物减肥误区，进行饮食的均衡营养搭配。长胖的根源不在于你吃什么东西，而在于摄入的热量是否大于你所消耗的热量。低卡路里的饮食和持续规律的运动，可以帮助恢复正常身材，而在食物的选择上也要特别小心，以下有三项原则可供参考。
例如牛奶可选脱脂或低脂牛奶;饮料选择无糖饮料;少吃油炸食物、蛋糕等。多选择纤维含量多的食物，如糙米、全麦食品，不仅可以增加饱足感，也可促进肠胃蠕动，降低热量的吸收。也可以适当吃一些膳食纤维补充剂，或者喝富含膳食纤维的低热量饮料，如康比特运动美人等。
蔬菜、水果水分多也可以增加饱足感，减少食物的摄取量，并及时补充多种维生素。
重口味的食物中常会添加许多调味料，这些调味料也是有热量的，而且也会诱使你胃口大开，不自觉地多吃了一些，然后又不自觉地长肉。道理明白了，管住自己的嘴也许不那么容易。
只要你可以按照以上饮食原则去做，那么就是下一个减肥成功者，而且是受益终身。