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黄色食物——蜜汁南瓜(南瓜、山药、红枣、白果)
评点:南瓜富含胡萝卜素,是上榜的抗癌食品,也有降血糖和减肥的功效。加上补血养颜的红枣、补中益气的山药以及润肺化痰的白果,不仅能补充营养、预防衰老,还对女性的身体具有多方面的调养作用。提示:有些女性因为顾忌体重不敢吃这道甜食,不妨尝试用无热量甜味剂来制作蜜汁菜。
白色食物——皮蛋虾仁拌豆腐
评点:简单易做,清爽可口,却富含蛋白质和钙。这是一份很好的夏季凉菜,豆腐、皮蛋和虾仁都是凉性,有利于清除燥热。
黑色食物——青豆三菇汤(木耳、香菇、白灵菇)
评点:菇类一向具有健康食品的形象,其中所含菌类多糖多半具有免疫调节、防癌抗癌、降脂降糖的功效。此外,菇类食品热量极低,饱腹感强却不会令人发胖,也为女士们所特别钟爱。加上富含蛋白质和大豆异黄酮的青豆(青豆是黄豆的姐妹,营养价值相仿),营养保健作用更为全面。
提示:菇类质量需要特别关注,掺假木耳、变质香菇等绝不能食用。
红色食物——洋葱芦笋爆鸡心(肉类)
评点:鸡心属于内脏类食物,许多女性对其望而却步。其实这是不必要的担心,因为鸡心与肝、肾不同,其中脂肪和胆固醇含量较低,也不参与废物的排泄和污染的处理,故而可以放心食用。更重要的是,心脏中的维生素B1、B2、尼克酸、铁、锌、铜等微量营养素含量比肌肉部分高得多。
紫色食品——美食的佼佼者餐桌上健康的色彩哲学
提示:肉鸡心脏表面有一些油脂,应将其除去,可进一步降低脂肪含量。
绿色食物——美味时蔬荟萃(西兰花、芥蓝尖、荷兰豆、芹菜、百合、蟹蓉)
评点:西兰花和芥蓝都属于营养素含量最高的蔬菜,并具有强大的抗癌效果。芹菜和荷兰豆富含不溶性纤维和钙,而百合是传统的滋补品。
提示:为了保存蔬菜中的营养素和清爽口感,几种蔬菜分别保持恰当的成熟度很重要。
精选阅读
每天必吃的瘦身饮食
黄色食物——蜜汁南瓜(南瓜、山药、红枣、白果)
评点:南瓜富含胡萝卜素,是上榜的抗癌食品,也有降血糖和减肥的功效。加上补血养颜的红枣、补中益气的山药以及润肺化痰的白果,不仅能补充营养、预防衰老,还对女性的身体具有多方面的调养作用。
提示:有些女性因为顾忌体重不敢吃这道甜食,不妨尝试用无热量甜味剂来制作蜜汁菜。
白色食物——皮蛋虾仁拌豆腐
评点:简单易做,清爽可口,却富含蛋白质和钙。这是一份很好的夏季凉菜,豆腐、皮蛋和虾仁都是凉性,有利于清除燥热。
黑色食物——青豆三菇汤(木耳、香菇、白灵菇)
评点:菇类一向具有健康食品的形象,其中所含菌类多糖多半具有免疫调节、防癌抗癌、降脂降糖的功效。此外,菇类食品热量极低,饱腹感强却不会令人发胖,也为女士们所特别钟爱。加上富含蛋白质和大豆异黄酮的青豆(青豆是黄豆的姐妹,营养价值相仿),营养保健作用更为全面。
提示:菇类质量需要特别关注,掺假木耳、变质香菇等绝不能食用。
红色食物——洋葱芦笋爆鸡心(肉类)
评点:鸡心属于内脏类食物,许多女性对其望而却步。其实这是不必要的担心,因为鸡心与肝、肾不同,其中脂肪和胆固醇含量较低,也不参与废物的排泄和污染的处理,故而可以放心食用。更重要的是,心脏中的维生素B1、B2、尼克酸、铁、锌、铜等微量营养素含量比肌肉部分高得多。
紫色食品美食的佼佼者餐桌上健康的色彩哲学
提示:肉鸡心脏表面有一些油脂,应将其除去,可进一步降低脂肪含量。
绿色食物——美味时蔬荟萃(西兰花、芥蓝尖、荷兰豆、芹菜、百合、蟹蓉)
评点:西兰花和芥蓝都属于营养素含量最高的蔬菜,并具有强大的抗癌效果。芹菜和荷兰豆富含不溶性纤维和钙,而百合是传统的滋补品。
提示:为了保存蔬菜中的营养素和清爽口感,几种蔬菜分别保持恰当的成熟度很重要。
假日后必吃的瘦身饮食
黄色食物——蜜汁南瓜(南瓜、山药、红枣、白果)
评点:南瓜富含胡萝卜素,是上榜的抗癌食品,也有降血糖和减肥的功效。加上补血养颜的红枣、补中益气的山药以及润肺化痰的白果,不仅能补充营养、预防衰老,还对女性的身体具有多方面的调养作用。
提示:有些女性因为顾忌体重不敢吃这道甜食,不妨尝试用无热量甜味剂来制作蜜汁菜。
白色食物——皮蛋虾仁拌豆腐
评点:简单易做,清爽可口,却富含蛋白质和钙。这是一份很好的夏季凉菜,豆腐、皮蛋和虾仁都是凉性,有利于清除燥热。
黑色食物——青豆三菇汤(木耳、香菇、白灵菇)
评点:菇类一向具有健康食品的形象,其中所含菌类多糖多半具有免疫调节、防癌抗癌、降脂降糖的功效。此外,菇类食品热量极低,饱腹感强却不会令人发胖,也为女士们所特别钟爱。加上富含蛋白质和大豆异黄酮的青豆(青豆是黄豆的姐妹,营养价值相仿),营养保健作用更为全面。
提示:菇类质量需要特别关注,掺假木耳、变质香菇等绝不能食用。
红色食物——洋葱芦笋爆鸡心(肉类)
评点:鸡心属于内脏类食物,许多女性对其望而却步。其实这是不必要的担心,因为鸡心与肝、肾不同,其中脂肪和胆固醇含量较低,也不参与废物的排泄和污染的处理,故而可以放心食用。更重要的是,心脏中的维生素B1、B2、尼克酸、铁、锌、铜等微量营养素含量比肌肉部分高得多。
提示:肉鸡心脏表面有一些油脂,应将其除去,可进一步降低脂肪含量。
绿色食物——美味时蔬荟萃(西兰花、芥蓝尖、荷兰豆、芹菜、百合、蟹蓉)
评点:西兰花和芥蓝都属于营养素含量最高的蔬菜,并具有强大的抗癌效果。芹菜和荷兰豆富含不溶性纤维和钙,而百合是传统的滋补品。
提示:为了保存蔬菜中的营养素和清爽口感,几种蔬菜分别保持恰当的成熟度很重要。
快速瘦身餐单推介
美国斯坦福大学上月发表了一份研究报告,比较了4种流行的减肥门派--食肉减肥法、“区域节食法”(Zonediet)、LEARNA节食法和“欧尼许节食法”(Ornishdiet),结果发现,食肉减肥法最有效。那么,这种方法是否最值得效法呢?
美国史丹福大学医学院助理教授ChristopherGardner找来了311位肥胖女士,作为期一年的节食减肥法,然后比较比较减磅数字、三酸甘油酯、高密度胆固醇(好胆固醇)、低密度胆固醇(坏胆固醇)和血压。
4种减肥餐单分别为:
1.食肉减肥法:主张大量吃肉,甚至任吃肥肉、却谢绝五谷类和水果等碳水化合物;运不运动随个人喜好。
2.区域节食法:强调蛋白质与淀粉质食量的配合,禁吃精炼的碳水化合物如白面包、白饭及饼干等;每星期运动3-5次,每次30分钟。
3.LEARN节食法:按照美国农业部的健康饮食指引订定,着重生活方式、运动、态度、人际关系与营养的均衡;每星期运动4次,每次30分钟。
4.欧尼许节食法:主张极低脂和高纤,近乎素食;每天运动30-60分钟。
结果,食肉减肥法所减掉的磅数最多,开始的6个月的减肥速度最快,好胆固醇增加最多,三酸甘油酯下降最多。表面看来,这种减肥法似乎最有效。
铜酸过高损害身体
营养师并不建议采用食肉减肥法,为什么呢?
1.减肥是长期的斗争,这个研究的时间太短,无法得知两、三年后的成效和对身体的损害。
2.食肉减肥法标磅短期减肥成效多于健康,虽然减得快,但能否保持却是问题。有例子显示,减得快,反弹得也快。
营养师指,大量吃肉,长远来说可带来很多副作用,如铜酸中毒——血液的铜酸过高,破坏内脏机能,同时也加重贤脏的负担,不吃乳制品导致缺钙,容易骨质疏松,肉类的蛋白质加速钙质流失。
虽然报告显示,好胆固醇上升,而三酸甘油酯也下降,但是,报告同时发现坏胆固醇不降反升,增加患上心脏病的机会。
营养师补充,减肥成功的定义,并不是看短时间内能减多少,而是状态能保持最少5年,才算是成功。减肥最重要是生活方式的改变。
从营养师的角度出发,LEARNA节食法是最健康的饮食方法,因为它主张多元化饮食,强调生活习惯以至思维上的改变,所以用家都明白运动饮食的重要。
最健康的减肥方法,还是参考食物金字塔的标准,营养要均衡,每个人的卡路里摄取量也必须根据个人喜好、从事的行业、作息时间来度身订做。
5日瘦身餐单 照着吃不瘦才怪
正值炎热的天气,MM们身上的衣服越来越少,还没有减肥的MM无比着急,下面就给大家带来5日自制减肥食谱,让你一周瘦10斤,饱腹的同时又瘦身,是懒人减肥必看的快速减肥小妙招。
超有效的5日减肥餐单,日常饮食习惯安排:
1、将两餐改回三餐,同时加了两次的餐点,早睡早起,早上8点前吃早饭,中午12点左右,晚饭5点半-6点,11点前睡觉。虽然从两餐改回三餐,但这样避免了平时吃零食的习惯,时刻处于不饿的状态,也就比较好控制食欲,也没有了吃那些容易发胖零食的理由。另外三餐的热量也并没有增加,将以往三餐吃的食物和热量平均一下,放在三餐中。
2、菜式中要求降低油脂,减少盐分,晚餐食物减少,临睡前不再选择任何零食,也没有宵夜,餐单中加入增强气血的食物,以缓解她怕冷,月经较少等问题。
3、开始运动计划,除了瘦大腿、臀部,屁股的运动外,还要适量的跑步计划。
五天餐单安排如下:
周一减肥餐单:
早餐:五谷豆浆一杯,焯拌卷心菜一份,蒸山药一些。
餐点:葡萄一些。
午餐:黑米饭一碗,蒸鱼少许,杏仁拌菠菜一些。
餐点:酸奶一杯,香蕉半根。
晚餐:蒸红薯一根,西红柿紫菜蛋花汤一碗,芝麻酱拌油麦菜一份。
周二减肥餐单:
早餐:牛奶一杯,蒸红薯一根,苹果一个,杏仁几颗。
餐点:葡萄一些。
午餐:米饭一碗,蒜蓉西兰花一些,凉拌鸡丝苋菜一些。
餐点:桃一个。
晚餐:小米红枣粥一碗,金针菇拌黄瓜一份(黄瓜切丝,加多一点的麻酱,一些糖和醋,少许精盐和味精拌匀即可),虾仁炒冬瓜一些。
周三减肥餐单:
早餐:牛奶燕麦粥,坚果几颗,苹果一个。
餐点:红枣几颗,酸奶一杯。
午餐:红豆饭一碗,牛肉丝炒洋葱丝胡萝卜丝一些,凉拌芹菜豆芽一些。
餐点:橘子一个。
晚餐:玉米南瓜粥一碗,紫甘蓝拌甜椒黄瓜一份,蒜蓉空心菜一些。
周四减肥餐单:
早餐:玉米南瓜粥一碗,鸡蛋一个,芝麻酱拌木耳丝黄瓜丝一些。
餐点:圣女果一些,酸奶一杯。
午餐:糙米红枣饭一碗,魔芋丝拌西兰花一份,虾仁炒莴笋丁木瓜丁一些。
餐点:桃一个。
晚餐:山药薏米燕麦粥一碗,蒸茄子一个,凉拌海带丝干豆腐丝一份。
周五减肥餐单:
早餐:山药薏米燕麦粥一碗,鹌鹑蛋三个,杏仁拌鸡毛菜一些。
餐点:苦丁茶一杯(因她最近有些上火,便秘),秋枣一些。
午餐:红豆饭一碗,鸡腿肉煲杂菌汤一碗,白灼空心菜一些。。
餐点:葡萄几颗。
晚餐:牛奶一杯,蔬菜沙拉一份。
学会自制5日减肥食谱,一周减10斤,想要瘦出好身材,不妨这么吃!
每一天必吃的瘦身饮食
红色食物——洋葱芦笋爆鸡心(肉类)
评点:鸡心属于内脏类食物,许多女性对其望而却步。其实这是不必要的担心,因为鸡心与肝、肾不同,其中脂肪和胆固醇含量较低,也不参与废物的排泄和污染的处理,故而可以放心食用。更重要的是,心脏中的维生素B1、B2、尼克酸、铁、锌、铜等微量营养素含量比肌肉部分高得多。
紫色食品美食的佼佼者餐桌上健康的色彩哲学
提示:肉鸡心脏表面有一些油脂,应将其除去,可进一步降低脂肪含量。
绿色食物——美味时蔬荟萃(西兰花、芥蓝尖、荷兰豆、芹菜、百合、蟹蓉)
评点:西兰花和芥蓝都属于营养素含量最高的蔬菜,并具有强大的抗癌效果。芹菜和荷兰豆富含不溶性纤维和钙,而百合是传统的滋补品。
提示:为了保存蔬菜中的营养素和清爽口感,几种蔬菜分别保持恰当的成熟度很重要。
黄色食物——蜜汁南瓜(南瓜、山药、红枣、白果)
评点:南瓜富含胡萝卜素,是上榜的抗癌食品,也有降血糖和减肥的功效。加上补血养颜的红枣、补中益气的山药以及润肺化痰的白果,不仅能补充营养、预防衰老,还对女性的身体具有多方面的调养作用。
提示:有些女性因为顾忌体重不敢吃这道甜食,不妨尝试用无热量甜味剂来制作蜜汁菜。
白色食物——皮蛋虾仁拌豆腐
评点:简单易做,清爽可口,却富含蛋白质和钙。这是一份很好的夏季凉菜,豆腐、皮蛋和虾仁都是凉性,有利于清除燥热。
黑色食物——青豆三菇汤(木耳、香菇、白灵菇)
评点:菇类一向具有健康食品的形象,其中所含菌类多糖多半具有免疫调节、防癌抗癌、降脂降糖的功效。此外,菇类食品热量极低,饱腹感强却不会令人发胖,也为女士们所特别钟爱。加上富含蛋白质和大豆异黄酮的青豆(青豆是黄豆的姐妹,营养价值相仿),营养保健作用更为全面。
提示:菇类质量需要特别关注,掺假木耳、变质香菇等绝不能食用。