【www.jf83.com - 餐前运动减肥】
最近有研究表明，果醋有利于控制血糖、减轻体重、增强胰岛素的敏感性，因此，想减肥的朋友不妨尝试一下“醋疗”。
这项研究来自美国营养协会年会。会上，亚利桑那州立大学营养系的科研人员说，他们发现，吃饭时喝20克果醋的人比不喝的人餐后血糖要低35%，饥饿感也会下降。同时，《欧洲临床营养杂志》也刊登了瑞典伦德大学所做的相关研究。他们召集志愿者进行了关于醋对餐后血糖和胰岛素影响的研究。实验时，实验组吃了浸有醋的白面包，对照组则吃不浸醋的白面包。结果发现，吃浸醋面包者餐后30分钟的血糖及胰岛素均较对照组低，且吃醋面包者感到耐饥不易饿。美国宾夕法尼亚大学医学院李长红博士告诉记者，即使仅仅是饭前吃两勺醋，对控制糖尿病病人的血糖、体重，增加胰岛素敏感性都会非常有帮助。而且，肥胖的人喝醋还能减轻体重。
为什么醋会有这样的作用呢？研究表明，醋酸可以抑制双糖酶，使食物的血糖指数降低，还能使骨骼肌中的葡萄糖-6-磷酸增加，其作用类似与糖苷酶抑制剂及二甲双胍。不过，李长红博士强调，醋里发挥作用的可能并不只是醋酸，还有其他成分。而且，研究用的都是苹果醋，葡萄醋等果醋，中国的醋多用粮食酿造，是否具有果醋的作用还不清楚。
李长红博士建议，胃不好的人，特别是胃溃疡患者要格外慎重，如果本来胃酸就多，那就最好不要过多地吃醋。此外，还要看看果醋里是否含糖及含糖量多少，如果含糖量过高，则不适宜糖尿病患者饮用。
精选阅读
餐前果减肥 餐后果助消化
一天中，什么时候吃水果合适?
1.餐后半小时再食用水果：有助于消化吸收。水果中糖的主要成分是果糖和葡萄糖，无需通过消化、分解，直接进入小肠就可被吸收。而其它含淀粉及蛋白质成分的食物如米饭、面食、肉食等，则需要在胃里停留一段时间进行消化。如果餐后马上吃水果，消化慢的淀粉蛋白质会阻塞消化快的水果，所有的食物一起搅和在胃里，水果在体内三十六七摄氏度高温下，产生发酵反应甚至腐败，可出现胀气、便秘等症状，给消化道带来不良影响。
2.餐前吃水果：减肥需要，影响食欲和正常的消化吸收。研究表明：若于进餐前20分钟至40分钟吃一些水果或饮用1至2杯果汁，则可顺利又无痛苦地防止进餐过多导致的肥胖。因为水果或果汁中富含果糖和葡萄糖，可快速被机体吸收，满足机体对血氧的紧迫“渴求”，水果内的粗纤维还可让胃部有种饱胀感。另外，餐前进食瓜果，可显著减少对脂肪性食物的需求，也就间接地阻止了过多脂肪在体内囤积的不良后果。
专家建议：含鞣酸成分多的水果，如柿子、石榴、柠檬、葡萄、酸柚、杨梅等，不宜与鱿鱼、龙虾、藻类等富含蛋白质及矿物质的海味同吃，鞣酸不仅会降低海味蛋白质的营养价值，还容易和海味品中的钙、铁结合成一种不易消化的物质，这种物质能刺激胃肠，引起恶心、呕吐、腹痛等。所以食用了这些海味后，应间隔2-3小时后再享用水果。
餐前餐后 瘦身饮食贴士大全
众所周知，减肥的主要方法是尽量减少饮食数量和增加体力活动，其主要目的就是减少并燃烧摄入的多余卡路里。其实，生活中的一些饮食习惯对减肥也有一定的帮助，只要大家坚持长期做到，就可以达到减肥的目的。
就餐前应该做到：
1.餐前少量喝汤。喝少量的汤即可使胃产生一定饱胀感，从而减少饥饿感。
2.餐前吃水果，特别是苹果。水果体积大，进食后有饱腹感，同时各种营养元素相对较全，可以减少正餐的摄入量。
3.餐前吃一块糖。这样血糖浓度升高较快，就不会感到特别饥饿，随之吃饭的速度和数量会降低，不易吃过量。
4.尽量做到三餐正常进食，不要经常在特别饥饿时进食，因为这时绝大多数人会吃得过饱。
进餐中的注意事项：
1.进食放慢速度，尽量做到细嚼慢咽。研究表明，大多数肥胖者进餐速度太快，大脑还来不及感受饱的信息便已经吃过量。若放慢进餐速度，会让大脑相应的反应区比较准确地感到饱的反馈信息。
2.进餐时不应该同时看电视、看书、看报，这样容易导致进食过量。
3.进餐时尽量减少甜饮料和酒类的摄入量，可以用喝白开水、茶和含油脂较少的汤替代。
4.外出就餐时，先吃蔬菜、海藻、蘑菇、豆腐等热量比较低的菜，再吃动物性食物和主食，使热量的摄入符合由低到高的顺序，这样可以保证热量的摄入不过量。
5.养成一边进食主食，一边吃菜的习惯，不要等吃饱了菜再吃饭。
餐后的有效措施： 1.餐后决不可再吃花生、瓜子和其他的零食，香蕉、苹果等含一定热量的水果也不能吃。
2.餐后不应该喝甜的饮料。
3.晚餐后要立刻刷牙，这样不仅对牙齿有很好的保护作用，而且可以防止餐后再吃零食。
4.餐后不可立刻坐下或躺下，半小时后应当做些轻微活动，帮助食物中的热量及时消耗。
食物的选择窍门：
1.不要用饺子、包子、点心等加入油脂、白糖或肉的食物长期替代米饭和馒头做主食，因为它们比馒头和米饭的热量能高得多，容易让人发胖。
2.可以多进食豆制品，以减少动物性食品的摄入量。
3.做饭时，多用鱼肉和鸡肉来替代猪肉。因为鱼肉、鸡肉的脂肪含量相对较低而蛋白质含量高，即使瘦猪肉含脂肪也达25%左右。
4.如果日常经常食用土豆和红薯等食物，就应该适当减少主食的摄入量，因为它们也含有大量的淀粉。
5.经常食用海带、紫菜、蘑菇、木耳等低热量食品。它们不仅具有填充胃容积的作用，还含有大量的维生素及微量元素，具有抗癌功效，利于减肥。
吃柚子减肥吗？餐前吃可减重降糖 这些食物不宜一起吃
吃柚子的好处
中医认为，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用。现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。
柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。此外，柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。
餐前吃柚子可减重降糖
近日，美国斯克利普斯研究所的研究者发现：餐前吃柚子除了具有减轻体重的功效以外，它还能降低胰岛素含量。
研究者选取了91名体重超重的男女参与者，对他们的新陈代谢和体重进行了为期12周的监测。参与者被分为四组，在食用每餐之前，他们或是服用了柚子提取物胶囊和苹果汁，或是服用了安慰剂胶囊和苹果汁，或是服用安慰剂胶囊和柚子汁，或是服用了安慰剂胶囊和半个新鲜的柚子；每日三次。实验结果显示：食用了柚子的这组参与者减轻了1.6公斤的体重，喝柚子汁的减轻了1.5公斤的体重，服用了柚子提取物的减轻了1.1公斤的体重，而服用了安慰剂的只减轻了0.2公斤。此外，食用了柚子的参与者在餐后的胰岛素水平也有所降低。这项研究成果表明：在餐前食用半个新鲜的柚子，有助于降低与糖尿病有关的胰岛素水平。
柚子不能与某些食物同吃
柚子+胡萝卜或萝卜：一起吃会破坏掉柚子中维生素C的营养价值。
柚子+螃蟹：一起吃会刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
柚子+猪肝：猪肝中富含铜、铁、锌等成分，一旦与柚子中的维生素C相遇，就会加速金属离子的氧化而破坏原本的营养价值。
三款自制果醋减肥食谱 天然美颜又燃脂
柠檬果醋：防脂肪去油脂
选择新鲜的柠檬500g，最好选择比较生的酸度较高的柠檬，另外准备150g白砂糖和200g白醋。新鲜的柠檬洗净后切片放在通风干燥的地方晒干，天气晴好的状态3-5天即可得到柠檬干。将柠檬干和其他材料一起放入瓶中，拍打瓶子将液体中的气泡都消去后即可封盖静置。
果醋的制作方法比较复杂，时间也比较长，封盖后的果醋不要随意开盖，天气炎热的状态15天左右可以完成制作。秋冬季就要等一个月左右，这种方法制作出来的果醋稀释之后可以喝很长时间哦，柠檬果醋能去油脂清理肠胃，美白肌肤预防脂肪生成哦。
秋梨果醋：促消化治便秘
秋梨的种类很多，小编建议选择肉质厚实味美的丰水梨，挑选600g秋梨洗净后去核，切片后晒干，搭配砂糖100g、白醋300g、蜂蜜30g，一起放入瓶中搅拌均匀。赶走多余气泡后封盖存储，静置15-25天即可开盖饮用，同样需要稀释才能饮用哦。
1-2小勺的果醋可以添加200ml左右的温水进行调配，另外果醋不仅可以稀释饮用，还能作为果汁、冰沙和甜品的调味剂。秋梨具有促进消化、预防便秘和补充水分的作用，用新鲜的苹果、橙子榨汁后加入1少秋梨果醋做成果汁，风味很好瘦身效果也相当不错。
青提果醋：降食欲补营养
青提也是秋季最常见的水果之一，青提富含维生素C和E，还有很丰富的抗氧化成分。不仅可以做到减低食欲减少热量摄入的作用，还能补充人体每日所需营养物质。选择青提500g，洗净后将青提每一粒都扒下来平铺晒干。搭配80g白砂糖、350g白醋、50g草米醋进行浸泡20-30天即可制成青提果醋。
青提果醋中富含多种氨基酸和抗氧化成分，是减少脂肪和美容养颜的佳品。每天饮用稀释后的果醋200ml，坚持1周体内肠道毒素和游离固醇会减少一半甚至更多，在餐前1小时饮用还能有效控制食欲，减少主食摄入量达到减肥效果。长期饮用还能预防高血压高血脂，是老少皆宜的减肥饮品哦。
减肥時刻表：餐前喝咖啡
减肥最重要的一点，莫过于调节饮食，所以每顿饭、每次吃的零食都需要有所考虑，如果想要真正达到减肥效果，可以参考以下根据国际研究结果列出的减肥时刻表。
早餐前喝咖啡：
美国纳什维尔州范德比尔特大学研究发现，在早餐前30分钟喝一杯咖啡可以有效控制食欲，让您只吃以往食量的75%就感觉到饱了，并且还能将脂肪燃烧的速度加快5%。这要归功于咖啡中的一种产热物质黄嘌呤，它还可以为身体提供足够的热量。
PS.上卫生间之前喝一杯酸梅汁：酸梅中富含花青素，可以帮助身体有效排出脂肪和毒素。喝一杯酸梅汁，您身体的‘清洁’程序就能大大加速，肝脏也就能将体内那些可能引起肥胖的物质迅速且彻底地排出体外。
早餐时吃点大杏仁：
美国印第安纳州普渡大学不久前做了一项研究，他们以一组糖尿病易患人群作为研究对象，并在他们的早餐中加入了杏仁，研究发现，他们的胰岛素敏感度上升，血糖浓度下降，饱腹感增加，所有这些都有助于缓解葡萄糖耐受不良症状。
每28克大杏仁中含有超过3克食物纤维，可以减少脂肪的吸收，减低杏仁本身提供的热量。纤维素也有缓解便秘的功效。
早餐和午餐之间吃些花生：
科学家发现，吃花生的减肥者减去的体重是那些不吃花生者的2倍。研究表明，如果每天吃一把花生，热量的摄入就会减少333卡。
科学家发现，吃花生不仅能减轻体重，还不会反弹。这是因为优质花生油和其他花生制品中含有一种营养素———叶酸，其中有大量单不饱和脂肪酸，能燃烧有害胆固醇，降低高血脂。此外，花生制品还含有多种有益纤维素，能清除肠内垃圾，不会导致肥胖。
中午吃发酵食物：
研究人员发现，吃发酵的食物，如馒头、三明治等不容易感到饥饿。这是因为食物在发酵过程中，淀粉和糖类被分解成了不容易消化的成分，消化系统需要更多的时间来消化它。
小常识：
对于上班族来说，馒头也比米饭更适合当午餐。馒头中富含维生素B1、维生素B6、维生素B12等B族维生素，是缓解压力营养神经的天然解毒剂，也是消除疲劳必不可少的营养素，对慢性疲劳综合征的人尤其有益。同时，馒头中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽，它们具有抗脂质过氧化的作用，阻断自由基对细胞的损伤，增强人体免疫能力，从而可以缓解心理和生理上的压力。
下午来一勺蜂蜜：
蜂蜜能够在食用后的20分钟之内将您的血糖调整到正常水平，并能将这种正常状态稳定地保持2个小时，降低饥饿感。
小常识：
蜂蜜最好用60℃以下温开水冲服，以免其营养成分被破坏；蜂蜜尽量不和性凉的食品同时饮用，以免引起腹泻；蜂蜜宜在饭前1小时或饭后2小时后食用。胃酸过多或胃、十二指肠溃疡患者，在饭前1个半小时饮用蜂蜜水，不仅能抑制胃酸分泌，而且能使胃酸水平降低，有利于溃疡的愈合。
餐前喝豆浆减肥 燃脂更高效
蛋白质是体重控制的人不能或缺的营养素之一，原因在于蛋白质有三大优势，分别是帮助消耗热量、拥有饱足感以及促进代谢。热量消耗方面，蛋白质是生成肌肉的原料，肌肉消耗热量的能力是脂肪的七倍，当身体肌肉量较多，体重控制的成果就会比较顺利；而蛋白质在胃内停留的时间约为二至三小时，比起碳水化合物停留时间为一小时左右来说，饱足感较为增加；此外，蛋白质也与脂肪燃烧及糖类代谢有关，对于热量的代谢大有帮助。
早餐要有优质蛋白质
早餐是一天当中最重要的一餐，对减肥的人来说更是重要，许多利用节食减肥的人，往往省掉早餐，却容易在午餐进食更多，减肥大业自然容易破功。来自“肥胖”医学期刊的研究报告指出，高蛋白早餐与一般早餐的差别，在于白天食用高蛋白饮食较有饱足感，饥饿感不作怪，晚餐进食量会大大减少，降低夜间活动量较少时囤积热量的机会。而所谓“优质蛋白质”则是具有高消化率、有完整必需胺基酸以及可被人体完全吸收的特性，优质蛋白质的来源包括了豆浆、鸡胸肉、火鸡胸肉、鱼肉、鸡蛋蛋白，各类瘦肉和小麦蛋白粉以及螺旋藻，想做好体重控制，早餐记得补充这些营养。
不能只吃肉不吃饭
很多人一听到蛋白质跟减重的关系，直接会联想到「吃肉减肥法」，但可别把这两者画上等号。吃肉减肥法指的是不限制肉类摄取量，尽量不碰淀粉等碳水化合物，当碳水化合物的摄取量低于100公克时，身体会燃烧脂肪与蛋白质，在此过程中产生的酮体无法被身体吸收，排除时会带走大量的水分与离子，具有快速减重的效果，缺点是可能产生酮酸中毒、增加肾脏负担、肾结石机率、加速钙质流失、增加心血管疾病等风险。正确作法是在正确的时间、在饮食中加入优质蛋白质，聪明的利用蛋白质的特性，才能助体重控制一臂之力！
餐前先喝无糖豆浆
餐前半小时先饮用500cc的无糖豆浆，具有产生饱足感的效果，能降低食欲。加上豆浆富含优质蛋白质，可促进新陈代谢，有助于降低体脂肪。虽然餐前先喝500cc开水也具有相同减重效果，但缺点是较没有饱足感，也无降低体脂肪的效果。要提醒的是，500cc的无糖豆浆具有约180大卡的热量，要把这些热量从正餐中扣除，“餐前喝无糖豆浆”才能产生减重效果。
减少糖类摄取容易变瘦
原因有以下2点：
肥胖荷尔蒙分泌减少+消耗更多卡路里
胰岛素可以将血液里的葡萄糖转换成能量供身体使用，同时也有储存脂肪的作用，过多胰岛素会让人越来越胖，因此胰岛素又被称为“肥胖荷尔蒙”。由于糖类会让血糖急速增加，人体需要分泌胰岛素，食用大量糖类会让身体变成容易囤积脂肪的体质，减少糖类摄取就能少这种情况发生。再者，人体需要葡萄糖来转变成能量来供人体使用，当饮食中较少糖类时，就需要靠肝脏来自行制造，在制造的过程中需要消耗很多的能量，就会消耗较多卡路里。
进食时脂肪仍继续燃烧+过多卡路里会被排除
人体需要从葡萄糖与脂肪酸获得能量，糖类摄取较多的人身体会先消耗葡萄糖，不太利用脂肪酸。当饮食摄取大量糖类时，血糖容易上升，饭后会有一段时间只消耗葡萄糖，而不大燃烧脂肪，加上不大运用脂肪酸，脂肪更易堆积；少糖饮食的人血糖不易增加，进食时也持续在消耗脂肪酸，让人更容易瘦下来。此外，饮食中糖类较多时，一旦摄取过多卡路里，多出来的葡萄糖会变成脂肪留在体内，少糖的饮食时，过多的卡路里不会变成体内脂肪，而是变成血液里的酮体，并随尿液排出体外。
无糖不等于无糖
糖类很容易被人误以为是“甜的”，其实糖类包含了单糖类(如葡萄糖、果糖)、双糖类(如蔗糖、砂糖)以及多糖类(如淀粉)，多糖类的淀粉吃起来不甜，却是糖类。法规中的“糖类”仅指单糖与双糖，就算含多糖类还是可以标示为“零糖类”。选购食品看标示别被混淆了，差一个字结果却差很多。限糖饮食基本就是避掉含有淀粉的主食与甜的食品就对了。
找准5个时间段 喝果醋瘦得超快
易感冒晨起喝“醋”
果醋能提高机体免疫力。果醋中含有丰富的维生素和氨基酸，能在体内与钙质合成醋酸钙，增强钙质的吸收，让身体更加强壮起来。果醋中还含有丰富的维生素C，维生素C是一种强大的抗氧化剂，能防止细胞癌变和细胞衰老，增加身体的抵抗力。醋酸有抗菌消炎的作用，可以预防感冒。对于容易感冒的人来说，可以在早饭后出门前喝一瓶果醋，抵御早晨上班路上的寒冷，尤其是在冬天，可以把果醋加热来喝，这样对胃没有什么刺激，也让醋的消毒杀菌效果更好一些。
下午喝果醋除疲劳
对于上班族来说，果醋是能够消除疲劳的最佳饮品。一般来说，果醋中含有十种以上的有机酸和人体所需的多种氨基酸。醋的种类不同，有机酸的含量也各不相同。它们使有氧代谢顺畅，有利于清除沉积的乳酸，起到消除疲劳的作用。
经过长时间劳动和剧烈运动后，人体内会产生大量乳酸，人就会感觉特别疲劳，如在此时喝上一小瓶果醋，能促进代谢功能恢复，从而消除疲劳。通常下午3点左右的时间，是一天中最容易疲劳的一个时段，在此时喝250毫升果醋，有非常好的解乏效果。
夜晚喝果醋美容
夜晚的时候往往是油脂分泌最旺盛的时刻，尤其是过氧化脂的分泌，在夜晚尤其增多，这也是导致皮肤细胞衰老的主要因素。此外，在晚间的时候多数状态下皮肤的PH值失衡，血液循环不畅，往往有皮肤紧绷或者是干涩的情况。
晚上临睡前喝一些果醋会缓解这种情况。果醋中所含有的有机酸、甘油和醛类物质可以平衡皮肤的PH值，控制油脂分泌，扩张血管，加快皮肤血液循环，有益于清除沉积物，使皮肤光润。果醋中含有丰富的氨基酸，可以促进体内脂肪分解，还能起到减肥的作用。
值得注意的是，果醋酸性较大，容易腐蚀牙齿，所以喝完后一定要及时刷牙。
饭桌上别少了果醋
果醋中的酸性物质可溶解食物中的营养物质，促进人体对食物中钙、磷等营养物质的吸收。果醋中的醋酸还可以增加胃肠蠕动的速度，促进消化液的分泌，提高胃液浓度，从而促进消化，减少食物转化成脂肪的机会。
果醋醒酒效果好
饮酒前后喝果醋，可使酒精在体内分解代谢速度加快，增加胃液分泌，扩张血管，利于血液循环，提高肝脏的代谢能力，促进酒精从体内迅速排出。喝醉了以后可以直接喝一瓶200毫升的凉果醋，酒醉情况可以得到缓解，也可以用果醋泡白萝卜，食用后解酒效果更好。
注：四类人最好不要喝果醋
第一类：胃酸过多的人或胃溃疡患者，因为果醋含有微量“醋”，空腹时大量饮用，对胃黏膜产生的刺激作用较强，容易引起胃痛等不适。
第二类：痛风患者，因果醋为酸性饮料，不利于血尿酸的排泄。
第三类：糖尿病患者，因为一般的果醋含糖量都比较高，弄不好会因为摄入大量的糖而影响血糖。
第四类：正在服用某些西药者不宜喝果醋。因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用。