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生吃西红柿有什么危害？
急性肠梗阻
西红柿含有大量维生素C、维生素B1、苹果酸、柠檬酸等营养成分。但由于其果肉内含有胶质和可溶性收敛剂等成分，空腹食用会与胃酸起化学反应，结成不易溶解的块状物，阻塞胃引起腹痛。因此，食用红西柿时切不可贪嘴，每天3-4个即可。
沙门氏杆菌感染
近段美国闹得沸沸扬扬的沙门氏杆菌“中毒”事件，罪魁祸首就是生食西红柿。据专家解释说，西红柿在生长的过程中，如果空气中紫外线不够强烈，或者是植物在灌溉中或是土壤中含有沙门氏菌等，都会使西红柿的表皮上沾染了沙门氏菌，生食西红柿，如果没有清洗干净，就完全有可能发生沙门氏菌感染。
沙门氏菌感染是夏季门诊中多见的肠道感染性疾病。它是肠杆菌科的一种细菌，是革兰氏阴性杆菌，为致病菌。本病主要通过粪-口途径传播，也可经被污染的肉类、禽蛋类等食物或水传播给人。
感染了沙门氏菌后主要表现为：发烧、腹泻、腹部绞痛等肠炎的症状，通常出现在被细菌感染后的12~72小时内，病程会持续4~7天。很多人不接受治疗也能自愈，但感染严重者会出现脱水的症状，所以还应及时就医。儿童、老年人和免疫系统功能差的人受到严重感染的可能性最大。
所以爱美的女人要注意啦，不光是西红柿，就是其他水果，生食的时候都要选择新鲜的，没有变质的，食用前一定要清洗干净，选择洁净的刀具。
小贴士：
西红柿生吃好还是熟吃好？
与食用生西红柿相比，加热后的西红柿，更能提高徊中番茄红素的抗氧化剂的浓度。这是因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁，从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放。此外，西红柿在烹调过程中，常会用到花生油、色拉油等植物油，而这些油脂将帮助西红柿将番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来，充分发挥抗氧化作用。当然，凡事有利必有弊，加热后，西红柿中的维生素C会受到损失，但是西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却明显上升。因此，熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值要高。此外，西红柿皮中含有大量的番茄红素，因此，在食用时最好不要弃皮不食。
所以如果你缺乏缺乏维生素c，那就选择生食的方式，如果你想提高身体抗氧化能力，就选择熟食。（抗氧化作用与抗癌、防癌有很大关系）。你的健康你做主，自己选择吧。小编的意见是生食与熟食交替利用，两手抓两手都要硬。
西红柿怎么吃才减肥
番茄瘦身餐一周减十斤
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专家称茄子减肥是误区 生吃小心中毒
近来，一些群众纷纷开始生吃茄子，有一天生吃一个茄子的，也有每天早晚各生吃一个茄子的。更有甚者用生茄子来代替早晨。营养专家和医生提醒广大群众，有的蔬菜适合生吃，有的蔬菜则不适合生吃。
茄子减肥误区：都市流行生吃茄子
正在减肥中的群众张女士又买来一堆紫茄子，将生茄子洗好切成条状后，就开始蘸着鸡蛋酱吃起来。张女士说，“炒茄子、烧茄子油都特别大，那么多的油脂跟茄子一起被吃进肚子里，不健康。生吃茄子后，茄子进入体内，就能在胃肠里把大量的油脂吸走，生吃茄子一定有减肥和降血脂的作用。”
一位长期从事养生工作的群众杨先生说：“吃生食其实是一种健康的养生方式，许多营养成分在生吃的过程中更加易于人体吸收。在国外许多人都在吃生食。但是吃生食应该在专家的指导下进行，并不是所有的东西都可以生吃。”
另外两名从事教育工作的女士则表示：自己也听说过生吃茄子有利于健康，但是能否真的具有减肥、降血脂、降血压、甚至抗癌等功效她们也不清楚，只是见到身边的一些人都在生吃茄子。其中一位女士的婆婆现在每天晚上都生吃茄子。
茄子减肥误区：生吃茄子真能减肥？
生吃茄子到底是否有利于身体健康，是否能够减肥、降血压、降血脂，日前采访了有关专家，一些健康专家对生吃茄子的减肥方法提出了质疑。
据营养专家介绍说，其实，茄子中能吸油的物质主要是膳食纤维，而茄子是否吸油，跟茄子的生熟没有多大关系。因为吸油是靠膳食纤维来完成的，而温度并没有改变膳食纤维的理化性质。如果说烧茄子、炒茄子要放很多油，那么也可以吃蒸茄子，没有必要一定要吃生茄子。
专家指出：“最重要的是，吃生茄子容易中毒。生茄子中含有一种叫做茄碱的毒素，发芽的土豆中含有这种物质也比较多。一般茄碱遇热有一部分会分解，通常茄子都采取蒸、炖等烹调方法使其分解，去掉毒性。”极少量茄碱对人体的危害不一定会明显表现出来，但是如果一次吃进过量的茄碱，经过15分钟至3小时就可出现口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛等症状。症状较轻时，经过1—2个小时会通过自身的解毒功能而自愈，如果吃进的量超过自我排毒功能的范围时，症状会很重，表现为体温升高、反复呕吐，甚至呼吸困难、血压下降等诸多不适症状。
茄子减肥误区：减肥与“茄子”无关
有资料显示，茄子性带寒，不能生吃，生吃可能会引起腹痛泻肚，因为茄子带碱性，生吃更会有涩感。
医师说，不是所有的蔬菜都可以生吃，有的蔬菜生吃还非常容易引起中毒，甚至产生致癌物质。一般来看，茄碱在老的生茄子中含量较高，如果吃嫩的，吃的量少，可能不会出现明显的急性中毒症状。但不能据此就断言生吃茄子不会中毒，当出现口唇发麻的感觉时，就需要警觉。认为生吃茄子比熟吃茄子更有减肥排油功效一说，是没有科学依据的，用生茄子来代替早餐的做法显然更是没有丝毫道理和任何依据的。
茄子只是一种普通蔬菜，其实它并没有传说的那么神奇。所谓茄子生吃就能去油的说法，从科学上来说并无依据，也不准确。因为茄子烹调时能吸油，是在高温下吸油。如果把茄子放在37℃的环境下，即便让它泡在油里，它根本吸不了那么多油———而人们的胃肠温度是37℃，不是炒菜的100℃以上。因此，生吃茄子可以祛除人体肠道内油脂的说法是不正确的，减肥与生吃茄子没有关系。
生吃洋葱能减肥吗
洋葱是一种常见的食物，不过一般来说比较少有人会生吃洋葱的，但是洋葱其实是一种很好的辅助减肥的食材，下面就来和小编一起看看洋葱减肥的吃法吧。
生吃洋葱是可以帮助减肥的，因为洋葱的热量很低，而且具有促进新陈代谢等功效，所以适合减肥期间食用，生吃洋葱的减肥效果当然好，但如果接受不了的话也可以采用其他的方式来减肥。
洋瓷本身具有很好的减肥效果，如果生吃洋葱的话可以让减肥效果发挥到最大程度。生吃洋葱的话，是可以促进身体内部的代谢的快速进行，洋葱里面含有后的碳水化合物物质相对比较都，是比较好消化的，加上适当的刺激的味道，可以促进身体内部的肠胃的蠕动。同时还可以降低身体内部的血压高的情况。洋葱皮含量丰富的多酚类，有极高的抗氧化力，可结合铝等毒素排出体外，对促进肝脏脂肪代谢也有很好的功效。
不过洋葱也只是起到一个辅助减肥的效果，只靠洋葱减肥当然是行不通的，洋葱对减肥能起到辅助效果，由于洋葱是粗纤维食物，食用后可以促进排便，所以可以辅助减肥的，还具有降压降血脂的作用，适用于高血压、高血脂的治疗。对于属寒性体质且下腹有脂肪积聚的人来说，吃洋葱是可以改善的。
洋葱减肥怎么吃
洋葱薄片茶
如果不能接受直接生吃洋葱的话，那么用来泡茶也是一个不错的选择，洋葱的薄片在对抗脂肪和衰老方面发挥的效果很好，所以，你可以将薄片切成条状，然后在锅里面加入一些水来用小火熬煮三十分钟左右，接着将里面的残渣过滤掉直接喝下去即可，如果希望消除脂肪效果可以更好，建议在饭前服用。
洋葱醋饮
洋葱和醋搭配减肥效果更佳，在洋葱里面的硫磺成分能够让肠道更快蠕动，而且，其还含有比较丰富的可溶性食物纤维，在帮助刺激胃肠蠕动方面发挥的效果很好，醋则含有挥发性物质和氨基酸，能够帮助刺激大脑的神经中枢，从而达到加强消化效果，其做法是将洋葱清洗干净以后切成片，放在罐子里面倒入一些醋和冰糖密封一个星期以后再吃。
洋葱凤梨奇异果汁
如果不喜欢洋葱的味道还可以搭配其他的食材一起来吃，奇异果当中的食物纤维非常丰富，而凤梨里面的酵素则能够很好的分解蛋白质和脂肪，还能够促进消化呢，所以说，用它来帮助减肥效果也非常好，其做法是将洋葱去皮清洗干净，用微波炉加热两分钟，奇异果切成块，加入洋葱和蜂蜜来将其榨成汁即可。
洋葱减肥的注意事项
1、洋葱性温，所以对于一些因火大而产生的眼部充血及体虚多汗的人不宜多吃，另外胃易胀的人也不适合。
2、洋葱虽好，但也不可食用过量。因为洋葱中含有挥发性气体，因此食用过多易使得人体出现胀气等不适症状。
3、进行洋葱烹调的时候，不要长时间加热、烹制，这会使得洋葱中所含的具有养生功效的挥发性气体产生流失，进而降低其食用价值。
4、避免和海鲜一起吃，洋葱是含有很丰富的草酸的，而海鲜则含有大量的碘离子和钙离子，一起同食的话，是很易形成结石的，当结石积累在尿道时，就会影响泌尿系统的正常功能。
5、过敏体质者要慎重，人的体质不同，对食物的禁忌也不一样，其中生活中就有一些人会对洋葱过敏，如误食了洋葱，可能会产生皮肤疾病，导致皮肤出现红疹、瘙痒等过敏症状，还有可能会出现扩散，从而会引发全身性皮炎。
晚上生吃黄瓜能减肥吗
黄瓜是一种热量很低同时水分含量又很高的蔬菜，所以很多人都用黄瓜代替主食来进行减肥，那下面就和小编一起来看看生吃黄瓜减肥的效果究竟怎么样吧。
晚上生吃黄瓜是具有减肥效果的，不过想要减肥就需要用黄瓜代替主食，如果是吃完饭后再吃黄瓜那么就起不到减肥的效果。
黄瓜是一种水分含量很高的蔬菜，而是可以生吃，同时黄瓜中含有非常丰富的维生素并且热量很低，因此是十分理想的减肥食物，黄瓜皮中含有较多的苦味素，是黄瓜是精华所在，而且黄瓜的营养优势是主要来源于黄瓜皮的性平、味甘的特性所决定的，能起到排毒，清肠的功效。因此在用黄瓜减肥时，最好是能连皮一起吃黄瓜，可以加快排毒减肥的进程，减肥效果会更强。不过要注意的是生吃黄瓜时要用盐水洗干净黄瓜。
黄瓜减肥的食用方式非常的简单，同时还具有很好的美容效果，所以受到很多女生的青睐，黄瓜作为“减肥美容的佳品”，长久以来一直受到人们的青睐。现代药理学研究认为，鲜黄瓜中含有一种叫丙醇二酸的物质，它有抑制糖类转化为脂肪的作用。同时黄瓜性凉、刮油，晚上吃还有去除多余脂肪的作用。因此，晚上多吃黄瓜有减肥作用。
黄瓜减肥什么时候吃最好
晚上就是吃黄瓜减肥的最好时候，用黄瓜来代替晚餐，坚持一段时间之后可以看到非常明显的减肥效果。
晚上吃黄瓜减肥效果好的原因在于晚上自身胃肠功能对于黄瓜中的营养物质吸收最好。黄瓜中富含有一种消脂素，晚上吃东西最容易使女性朋友发胖。而且晚上自身的肠胃功能消化能力比较弱，在晚上吃黄瓜可以有效的抑制体内脂肪的堆积，帮助女性朋友达到一个很好的减肥瘦身的效果。黄瓜中含有一种叫做丙醇二酸的物质，这种物质可以有效的抑制糖类物质转化为脂肪村，帮助自身达到一个很好的减肥瘦身的效果。黄瓜中也富含了大量的水分，维生素，胡萝卜素等成分，其中富含的纤维素有助于促进自身的胃肠蠕动，降低自身胆固醇含量，可以帮助自身摆脱肥胖问题的同时改善高血压，高血糖问题给自身带来
黄瓜减肥怎么吃
生吃是黄瓜减肥最简单的吃法，如果你不喜欢生吃黄瓜的话，下面小编为大家推荐几款黄瓜减肥的食谱：
黄瓜玉米粥
材料：黄瓜、玉米、粳米、盐。
做法：
1、将黄瓜洗净后去皮，切成小丁，用些许盐拌匀后腌制一会。
2、将淘洗干净的粳米倒入锅中熬煮，片刻后倒入洗净的玉米粒，待粳米发胀后，把用清水洗净的黄瓜丁倒入锅中，将其一同熬煮至粳米爆裂，最后撒些许盐即可。
洋葱块根芹黄瓜汁
材料：1/2个块根芹，1/2个小洋葱，1个黄瓜，2个胡萝卜
做法：
1、将块根芹、黄瓜和胡萝卜洗净，切成合适大小的块
2、将洋葱去皮，每种原料轮换榨汁——由于块根芹的密度较大，需要被切得更细一点，充分搅拌后立即饮用
酸辣黄瓜条
材料：鲜嫩黄瓜两至三根，盐一勺，白醋五勺，冰糖一块（核桃大小），蜂蜜一勺，味精小半勺，干红辣椒四个（掰成小段）
做法：
1、将黄瓜洗净，切成大约八厘米长手指头粗细的小段，放在干净容器内用盐搅拌均匀，待用
2、将白醋五勺，冰糖一块（核桃大小），蜂蜜一勺，味精小半勺，干红辣椒四个（掰成小段）一起放进一个小碗里边，搅拌均匀，并放置到冰糖完全溶解
3、黄瓜用盐腌二十分钟左右会渗出很多水分，把这些水分倒掉，并将刚才调好的B调味料到入黄瓜中搅拌均匀，然后放置冰箱中冰一下即可
每天生吃洋葱能减肥吗
洋葱是生活中常见的食物，一般作为调料和配菜食用，但其实洋葱也是可以直接生吃的，如果可以接受生吃洋葱的味道，还可以很好的帮助减肥，下面一起来看看。
每天生吃洋葱能减肥吗
生吃洋葱是有助于减肥的，但是并不是所有人都可以受得了生吃洋葱的味道，所以每天生吃洋葱减肥的这个方式大家还是要谨慎尝试。该种食物也被列为十种刮油食物越吃越瘦排行榜。
洋葱在日常生活中一般当做调料或者是配菜使用，但是直接生吃的话可以最大程度的发挥减肥的效果。洋葱的味道比较辛辣，而且洋葱含有丰富的膳食纤维，所以说经常食用洋葱能有效，促进我们胃肠道消化液的分泌，进而促进肠胃的蠕动，能达到促消化、防便秘的功效，另外通过生吃洋葱的确有一定的帮助身体消化脂肪的作用。
不过生吃洋葱虽然具有减肥的效果，但是仅仅只靠洋葱减肥的话效果还是十分有限的。生吃洋葱的话，是可以促进身体内部的代谢的快速进行，洋葱里面含有后的碳水化合物物质相对比较都，是比较好消化的，加上适当的刺激的味道，可以促进身体内部的肠胃的蠕动。同时还可以降低身体内部的血压高的情况。是比较好的养生食物，平时消化不好的人，是可以适当的吃一些的，同时水分比较多是有一定的美容的效果在里面的。不过最好是配合一些新鲜的蔬菜一起吃的。
生吃洋葱减肥方法如下
直接当零食吃
在减肥期间如果感到饥饿想吃零食的话，可以选择把生洋葱当做零食，这样就不会长胖了。洋葱含有4大消脂元素硒、硫化物、谷胱甘肽以及檞黄素，另外改善便秘，洋葱的硫矿成分能促进肠蠕动，同时丰富的可溶性食物纤维能刺激肠胃运动，对促进肝脏脂肪代谢也有很好的功效。
洋葱蔬菜汤
洋葱和其他蔬菜一起搭配食用，减肥效果也是很好的，单独的洋葱可能会营养不够全面，而且饱腹感可能会欠缺，所以你还需要准备胡萝卜、芹菜、番茄、黄瓜和少许牛肉末。牛肉末在添加之前要先用葱姜腌制一下，而所有的蔬菜洗净后切成小块备用。将固体需要久煮的蔬菜先放入锅中熬煮，随后加入比较易熟的蔬菜，把所有食材都煮熟后加少许盐和牛肉末，搅拌均匀后即可出锅食用。用这道蔬菜汤作为一日三餐的替代食品，吃3天恢复正常饮食一周再吃3天，这样重复循环能快速减肥。
洋葱汁
洋葱直接榨汁喝也是非常好的减肥方式，洋葱的表皮含丰富的多酚类，有极高的抗氧化力，这种物质被人体吸收以后，可以很快地消脂，从而达到减肥的效果，虽然说洋葱有很好的效果，但是我们人体不能一次性吸收太多的营养，所以想减肥的女性一定要循环渐进。