【www.jf83.com - 瘦身减肥方法瘦肚子】
对于减肥来说,一天中,晚餐很重要,那么晚餐吃点什么最减肥?才不会导致营养过剩使身体发胖呢?下面,小编为你推荐6款营健康的减肥食谱,让你平衡营养兼顾减肥与健康。
乳香茄汁虾
材料:草虾4尾,圣女果5个。
配料:蒜泥、牛奶、番茄酱、高汤、料酒各适置。
做法:草虾略炸,蒜泥炒香加入番茄酱及牛奶;调味料入虾,转小火收干即可盛盘,撒上些许圣女果装饰即可。
点评:虾是出了名的高蛋白低脂肪,所含的锌、硒等矿物质帮助排出毒素,减少脂肪在体内堆积。
番茄蛋
材料:水煮蛋1个。
配料:番茄酱少许、迷迭香少许。
做法:将水煮蛋切开1/3,挖出蛋黄部分;将蛋黄淋上少许番茄酱,拌匀;将拌好的番茄蛋黄放入蛋白中,装饰上迷迭香即可。
点评:番茄鸡蛋的减肥功效为许多人所熟知,而且番茄和鸡蛋的营养都是一级棒的,是节食减肥者不可多得的减肥食品。
清蒸鲤鱼
材料:鲤鱼1条、玉兰片50克、香菇50克、番茄50克、菜心50克、鸡油50克。
配料:精盐、味精、料酒、葱、姜、蒜、植物油、茴香各适量。
做法:鱼剖斜刀;葱切斜块;姜蒜去皮切片;玉兰片切片;香菇开水泡发洗净,切去根蒂;番茄用开水烫过,去皮切斜块,洗去籽;菜心也用开水烫一下;炒锅置旺火上,倒入植物油,烧至六成热时,将鱼下锅,急速捞出,放入鱼盆内。加入料酒、精盐、味精、鸡油、玉兰片、香菇、葱块、姜片、茴香、蒜片,放少许水,上笼大火蒸20分钟;取出拣去调料,放入另一个盆内;将原汤倒入汤锅内上火,加菜心、番茄,最后放鸡油少许。煮沸后将汤浇在鱼身上即可食用。此药膳佳肴鱼肉松软,鲜嫩清香。
点评:鲤鱼的热量很低,选择清蒸的方式,更能减少热量。蛋白质、氨基酸的含量很丰富,营养又减肥。
炒合菜
材料:去皮荸荠、冬笋肉、板栗、大白菜梗、虾仁、香千各适量。
配料:清油、黄酒、食盐、味精、淀粉各适量。
做法:将荸荠去皮切片;冬笋切片后投入沸水锅中焯一下捞出(用冷水下锅);板栗煮熟剥壳,再将板栗肉切成两半;虾仁用清水漂洗干净;大白菜梗洗净后切碎;香干切片;炒锅放油烧热(油量也不宜多),倒入荸荠片、大白菜梗、冬笋肉和板栗略炒,然后放入香干片炒和,加入黄酒、食盐,放入少量汤水,加入虾仁烧约两分钟,加入味精,勾芡出锅。
点评:炒合菜由六种原料合炒,原料中的虾仁和香干提供了较高的动物蛋白和植物蛋白,其他的四种原料也补充了很多营养素,而且纤维素丰富,是减肥者的保健菜肴。
栗子米饭
材料:米或糯米35克。
配料:栗子、料酒、盐各少许。
做法:栗子剥去内皮,用盐水泡30分钟左右;将米溢、料酒、水、栗子放入电饭煲做成米饭。
点评:板栗是壳类果实中脂肪含量最低的,这款栗子炒饭可以强化肠道,促进肠胃蠕动,保持排泄系统正常运作,改善便秘、及时排出毒素。
百叶雪菜
材料:雪里蕻300克,百叶1束(约10片)。
配料:辣椒、碱粉、盐、鸡精、香油各适量。
做法:1~2盆温热水把碱粉调融,放入一片片百叶浸泡至软,至颜色变白,捞出,反复用冷水漂洗干净;沥干百叶后,剥成小片;雪里蕻去除茎部及老叶,洗净,挤干水分,切成细末;辣椒洗净,切小圈圈;起油锅加5大匙油。加入辣椒炒香,放入雪里敲拌炒片刻,最后放入百叶拌炒,加调味料拌匀。
点评:雪里蕻可以解毒消肿,促进肠胃消化,所含的胡萝卜素和纤维素还可以防治便秘。加上滋阴润燥的百叶,最适合冬季减肥食用。
编辑推荐
6款美味食谱 吃得营养又瘦身
还在为减肥瘦身而苦恼的MM们赶快看过来了。小编在这里向大家推荐六款结合瑜伽的营养减肥食谱,坚持下去的话,会有内外兼修的效果哦!
食谱一:
材料:胡萝卜1根,荷兰豆80克,圆白菜小半个,青甜椒1个,紫圆白菜少许。
调料:盐适量。
做法:
1.将胡萝卜、圆白菜、紫圆白菜洗净,切片;荷兰豆择洗干净;青甜椒去蒂和子后洗净,切片。
2.锅置火上,倒入适量油烧热,放入胡萝卜、圆白菜翻炒一下,再放入荷兰豆、青甜椒、紫圆白菜翻炒至熟,出锅前放入盐调味即可。提示你也可以根据自己的喜爱选择蔬菜,这样的做法既简单、又有营养,而且还很可口。
食谱二:
材料:冬瓜500克,木耳10克。
调料:生姜、盐、蘑菇精、香油各适量。
做法
1.冬瓜去皮、瓤及子,切片;木耳放水中泡好,撕成小朵;生姜洗净,拍松。
2.锅中倒入适量水,放入冬瓜,煮3~5分钟,再放入木耳,加热约3分钟,再加入生姜,最后用蘑菇精、盐调味。
3.将汤盛入汤碗中,淋入香油即可食用。
瑜伽箴言:请遵循瑜伽师的教导,用瑜伽姿势来塑造一个健康的体魄,在建立一个平衡的饮食结构同时养成良好的呼吸习惯。
提示
1.冬瓜是瑜伽饮食中属阴性的食物,当身体太寒冷时不宜多吃,不过它具有祛湿、消肿和降低血压的作用。木耳在瑜伽食物中虽属惰性食物,但并不是说不可以吃,只是不宜过多食用,而且要注意尽量采用悦性烹饪方法,如蒸、煮等。
2.为了菜色美观,可加一两片香菜叶作为点缀。
食谱三:
材料:胡萝卜500克,西红柿1个,蔬菜汤1000克。
调料:奶油2大匙,柳橙汁125克,香草、盐、胡椒粉各适量。
做法
1.将胡萝卜洗净,去皮切片,和奶油放入锅中,中火熬煮(勤搅拌)约10分钟。
2.西红柿洗净,切块与蔬菜汤、柳橙汁一同放入胡萝卜锅中,一起煮沸,加入香草、盐、胡椒粉,再用小火煮20分钟左右至胡萝卜软烂,盛出,冷却即可。
瑜伽箴言:少说多做,少索取多付出,少担忧多微笑。
提示:
瑜伽饮食提倡多吃水果和蔬菜,许多水果和蔬菜也适合一起烹调,这样可以提高饮食的营养价值。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、及人体所需矿物质,对视力恢复也有很好的作用。
注:食谱中的计量单位如下:1小匙=5毫升1大匙=15毫升
食谱四:
材料:茭白2根,青、黄、红甜椒各适量,紫圆白菜少许。
调料:盐3克,橄榄油适量。
做法
1.茭白去外皮,洗净,切片;青、黄、红甜椒分别去蒂及子,洗净,切片;紫圆白菜洗净,切片。
2.锅置火上,倒入橄榄油烧热,放入茭白、青、黄、红甜椒、紫圆白菜爆炒,出锅前放盐调味炒匀即可。
瑜伽箴言:当呼吸不稳定时,人的思想会游离不定;而当呼吸稳定时,人的意识也会坚定。
提示:
这是一道色香味俱全的菜,也是一道非常家常而且容易做的菜,在瑜伽饮食中,甜椒是维生素含量十分丰富的食物,可以适量食用,科学的将各种辣椒或者蔬菜放在一起不但可以使菜色诱人,同时也会增加菜的营养成分,只是要注意菜品不要过多,还有各种蔬菜下锅的先后顺序,因为有些菜更加易熟而有些却不是。
食谱五:
材料:木耳菜400克,银耳15克。
调料:盐、醋、香油各适量。
做法
1.将木耳菜择洗干净,放入煮开的水中焯烫,直到菜色变得绿而鲜亮,立即盛出,过凉,切长段;银耳泡发后洗净,撕成小朵。
2.将木耳菜段盛入盘中,加入银耳,拌上调料拌匀即可食用。
食谱六:
材料:花皮小南瓜1个,红甜椒少许。
调料:盐适量。
做法
1.南瓜洗净,去瓤及子切小块;红甜椒去蒂和子后,洗净,切与南瓜相仿的块。
2.锅置火上,倒入适量油烧热,放入南瓜翻炒至八成熟,放入红甜椒块、盐,炒熟即可。提示南瓜是阳性食物,体寒的人可以多食,它可以提供给人体热量,是很好的暖胃食品。南瓜的烹调方法也很简单,可以选择自己喜爱的方式,蒸、煮都适合。
上面为大家推荐的这几款减肥食谱,让你补充营养的同时,还减肥瘦身,想要吃出好身材,不妨试试这几款食谱。
美味与瘦身兼顾 6种消脂烹调法
大家都知道减肥要少吃脂肪,但是没有了脂肪的减肥菜往往味道都不太好。怎样才能让美味与瘦身并行呢?下面就来为你推荐6种消减脂肪的烹调方法,让你吃出美味与窈窕。
6种烹调法兼顾美味与瘦身
都说“民以食为天”,一旦过了温饱线,那话就会演变成“食以味当先”。不美味的食物,不论营养如何丰富,毕竟吃起来没滋没味,生活的品质就大打折扣。可是,美味和营养,经常都是相互矛盾的两个指标。没有40%的脂肪,烤鸭就没有滑嫩的口感;没有40%的脂肪,肉包子馅就没有香浓的口味;没有大勺大勺的烹调油,菜肴的风味往往会令人失望。
让脂肪和美味和平相处,实在是烹调当中的一项高深课题。不过,虽然取得全解难度太大,部分突破仍有可能。只要动动脑筋,还是有可能在保留美味的前提下,有效降低脂肪含量的。
方法1:炒菜之后控油。把菜锅斜放两三分钟,让菜里的油流出来,然后再把菜盛盘。一些菜吸油较少,很适合这种方法。我经常采用此法。
方法2:凉拌菜最后放一小勺香油,然后马上食用。这样香气可以有效散发出来,但油脂不至于被菜吸收进去,需要的油量比较小。
方法3:煲汤之后去掉上面的油。鸡、排骨、牛腩、骨头等炖煮之后都会出油,把表面的油撇出来,另放小碗中,就能在喝汤时少吃不少油脂。
方法4:把煎炸改为烤制,用烤箱或不粘锅均可。特别是速冻调味肉块或鱼饼,用这种方式其实味道也不错,但却可以把脂肪从22%以上降低到8%以下。
方法5:把肉加调料煮到七成熟再切片炒。这样就不必为了炒肉单独放一次油。等到其他原料半熟,再把肉片扔下去,不用额外加入油脂,一样很香。同时,肉里面的油在煮的时候又出来一部分,里外里的减少脂肪。
方法6:干脆采取不用油或少用油的烹调方法,比如蒸、烤或生食。生鱼片的美味并不逊色于红烧鱼。蒸豆角、蒸茄子、蒸南瓜都相当美味。用很少的油来烤鱼、烤肉,只要多加点香辛料,味道也不错。
利用被分离出的油脂
不过,那些被分离出来的油脂并不是毫无意义的废物。在炒菜过程中,油脂当中溶解了胡萝卜素、番茄红素、叶黄素、维生素K、维生素A等诸多营养成分和健康成分,扔掉是十分可惜的。怎样才能对它们加以利用呢?一样有些小办法。
用途1:炒菜的余油用来制作凉拌菜,替代香油和色拉油,味道往往很不错。
用途2:炒菜的余油用来制作煎饼、煎馍片、烤红薯片等。不过,记得这些食品要和低脂凉拌菜搭配才好。
用途3:制作加蔬菜的汤面,用余油或汤上层脂肪都可以。
用途4:汤上面的油用来制作炖菜和汤菜,加入大量的蔬菜。这样,蔬菜的味道很好,而且能促进蔬菜中脂溶性营养成分的吸收。
美体减肥操 6招塑曲线
美体减肥操,只需要简单6个动作,你就能拥有好身材。现在就开始学学吧!
1.平衡练习--使身体更有型:
俯身爬在健身毯上,用手臂和膝盖将身体撑起,然后右腿向后伸直,右脚绷紧,同时左臂向前平伸,掌心向下。保持此姿势3秒钟,收回手臂和腿,回到开始姿势,然后换左腿和右臂重复动作。
注意做这个动作的时候后背要保持挺直,不能弓背,另外要收紧小腹。练习量:单侧练习10-12次。
2.臀部美翘翘:
俯身爬在健身毯上,手臂交叉垫于额头下,上身挺直,臀部绷紧,双腿分开。然后双脚竖起,慢慢将双腿向上抬起,直到不能再高为止,保持姿势2秒钟,然后放松,回到开始姿势,重复动作。注意练习的时候要保持呼吸的均匀。练习量:10-12次。
3.腹部赘肉快速消失:
平躺在健身毯上,双手交叉置于脑后,双腿分开与肩同宽,膝盖弯曲。收紧小腹,上身离地,使头部靠近膝盖,当头部与膝盖距离两拳远的时候,保持姿势3秒钟,然后放松,回到开始姿势,重复动作。运动量:10-12次。
4.大腿变纤细:
平躺在健身毯上,膝盖弯曲,双脚尽量贴近大腿。慢慢伸直右腿,脚面绷紧,同时抬起臀部,直到上身、臀部、右腿成一条直线为止。保持姿势2秒钟,然后放松,换伸直左腿重复动作。运动量:每条腿各完成15-18次。
5.韧带拉伸--让你更有弹性:
平躺在健身毯上,膝盖尽量向胸前靠拢,双手交叉握住小腿。慢慢将身体重心移向左侧,同时让整个身体向左转。当左肩快要着地时,调整身体重心,回到开始姿势,反方向重复动作。练习时间:30秒钟。
6.含胸练习--胸背曲线更柔软:
坐在健身毯上,双脚着地,双腿弯曲,手臂交叉环住大腿。将额头贴在膝盖上,下巴收紧,贴向颈部,使后背成半圆形,保持这个姿势10秒钟,然后抬头的同时手臂向上伸展。放松5秒钟之后重复含胸练习。练习时间:45秒
发酵垃圾食品 变身瘦身佳肴
在很多人的意识里,发酵的食物比如:泡菜、臭豆腐都是碰不得的垃圾食品。其实不见得是这样哦。中国本网站这就为这些垃圾食品正身,正确的食用,它们可以变身减肥佳肴哦!
纳豆帮女性安度更年期
许多日本人早餐就是一碗纳豆配饭;而且只要问日本老一辈的妈妈如何度过更年期,秘方就是纳豆。
纳豆是经过蒸煮后,发酵制成的大豆加工品。大豆的蛋白质因为发酵而分解,营养价值更易吸收,尤其富含维生素B2,比一般的大豆含量多出四倍,是脂肪及糖分代谢所必需的维生素,对于防止肥胖、动脉硬化、降血脂、恢复疲劳等都有直接的功效。
近几年常听到的纳豆激酶(Nattokinase),已经研究证实能溶解血栓,防止心肌梗塞、脑梗塞等疾病;一般血栓多发生在早晨,这也是为什么很多日本人在早餐吃纳豆,被认为是很有效的食疗。
纳豆的锌及类黄酮素,能补充体内雌激素不足,不但可以明显改善更年期症状,又含钙与维生素K2,还可以防止女性骨质疏松。
味噌防癌又抗衰老
除了纳豆,日本人的餐桌上绝对少不了味噌。味噌是黄豆、米麴和食盐一起发酵而成的,据说是从中国的酱变化而成,只不过舍弃了小麦麴酿制法,改采米麴混和大豆酿制。
专家提到,虽然机转还不明,但豆类发酵品的二次代谢产物也被发现能抑制肿瘤生长。日本国家癌症研究中心发表研究指出,每天喝3碗以上味噌汤的女性,得乳癌的机率比每天只喝1碗的女性减少40%;而每天喝2碗的女性患癌机率也少了26%。另一项日本研究也发现,味噌可以预防胃癌,那些每天喝一碗味噌汤的人,罹患胃癌的机率只有不喝味噌汤的人的三分之一。
味噌同样富含大豆异黄酮,能预防更年期障碍与骨质疏松症。而它所含的维生素E、大豆苷原(Daidzein)、皂素(Sapponin)还具有抗氧化的作用,有助防止老化。
专家提到,味噌含有丰富的铁质、钾、磷、硫等矿物质成分,而且所含铁质为血基质铁,人体吸收率也高,很适合预防与改善贫血症状。
韩国泡菜防癌又助减肥
韩国有句俗话说泡菜是半个粮食,不管多么奢华的宴会饮食,餐桌上也少不了泡菜。每逢过冬之前,家家户户都用大约100~150棵白菜来腌泡菜,是一年之中最要紧的家务事。
韩国泡菜不仅仅是粮食,泡菜内还含各种乳酸菌,每公克含菌量约介于107~109亿个,几和国家标准规定优格必须含菌量相同,也因此曾被美国《健康》杂志评选为世界五大健康食物之一。研究也发现,将腌制2~3周的泡菜萃取物,加入肠癌细胞中,可在短时间令癌细胞数量锐减超过七成;另外还发现泡菜可延长抗衰老细胞的生存期,而且生存率高达八成。
另外,腌泡菜的辣椒所含的辣椒素,能促进脂肪燃烧,还有降低胆固醇的功效,是韩国女性维持身材的祖传秘方。泡菜的辛辣也能促进胃酸分泌,有助消化吸收。专家也提到,吃泡菜除了吃进丰富的膳食纤维外,微生物中的植酸酵素因发酵而被活化,可将蔬菜中80~90%的植酸分解,而乳酸菌也会产生小分子的有机酸,有利人体对矿物质如铁、锌等的吸收,增加生物利用率。
臭豆腐提升免疫力
去夜市时喜欢买一份臭豆腐吃吗?最近,臭豆腐也被研究发现富含植物性乳酸菌。专家表示,臭豆腐的卤汁主要是以苋菜、芥菜或一些季节性蔬菜为基底,再加上豆腐干所含的蛋白质,因而成就了一个稳定的乳酸菌菌相。
臭豆腐是种本土特色的发酵食品,过去相关研究不多,但臭豆腐的卤汁中菌种很复杂,保守估计至少百万种,专家目前已经从卤汁中分离出两只菌种,尤其是2009年最新发现的这一只臭豆腐菌,提升免疫力的能力很强,未来应可应用在益生菌的开发上。
不过专家也强调,乳酸菌在煎煮炒炸的过程中就已被杀死,要想吃到臭豆腐里的乳酸菌,恐怕只能靠生物萃取加工成保健食品。
健康小贴士:小心,不可以吃多
这些看似平凡的小吃、传统食物,因为发酵,摇身成为明星食物。但真的多吃就是补充营养素的好方法吗?
专家提醒,味噌、泡菜等含盐量都偏高,癌症领域相关研究报告已提出警告,认为高盐分与腌渍物是胃癌的危险因子,不宜多吃,要控制盐分摄取,高血压患者更要限量食用。而像黄豆类制品,例如味噌、纳豆等,蛋白质也偏高,有痛风、肾脏病患者要格外小心。若是容易分泌胃酸的人也要留意,发酵的黄豆与泡菜会刺激胃酸,产生胀气。
臭豆腐更是适量就好,尤其不建议油炸臭豆腐。专家就曾遇过一名末期肾脏病患者,原本状况都控制得不错,有一次贪嘴吃了几块臭豆腐之后,隔天竟然就住院洗肾,他怀疑是油炸过的臭豆腐中过氧化自由基和蛋白质含量高所导致,而且臭豆腐本身的含盐量虽然不高,但是因为油炸、重口味的处理方式,并不建议食用;若是清蒸勉强可以接受,但也不能吃多。
站在中医角度来看发酵食物,专家指出,发酵食物通常保存在阴凉处,本质阴冷,因此体质偏虚冷的人、肠胃道功能本来就不好的人,不适合长期、大量的吃,反而可能增加肠胃负担。邱荣鹏提醒,可以注意自己的大便状况,如果大便变软、次数变多,就表示可能已经过头了。
再加上发酵食物具发性,尤其发酵时间不长的食物,发性愈强,因此有皮肤病,或虚火大的人,会口干舌燥、嘴破等,都不适宜吃,恐怕症状会更加严重。
虽然不少原本看似不健康的发酵食物逐渐受到肯定,但中西医都提醒,最重要是要控制份量,且均衡饮食、多元摄取,才能将好处全都吃下肚。
更多健康有效减肥资讯请时刻关注中国本网站(www.)
6款营养食谱 吃出窈窕身段
夏天到了,展现自己苗条身材的时候到了,大家逛街的时候都会特别羡慕那些身材好的女性朋友们,看看自己,体重总是怎么减都减不下来。现在减肥的方法有很多,运动减肥,饮食减肥都是非常不错的减肥方式,想要减肥的朋友们平时也要多注意饮食调节哦,那么,夏季减肥有什么营养美味的食谱大餐吗?一起来看看吧!
减肥食谱一:
早餐:一杯牛奶、一个花卷,一个苹果
中餐:芹菜拌鸡丝,香菇炒油菜,豌豆尖汤,一小碗饭
晚餐:青椒土豆丝,海带豆腐汤
减肥食谱二:
早餐:黑米红豆粥一碗,一个煮鸡蛋,一蝶凉拌萝卜丝
中餐:白萝卜炖羊肉一碗,拌三丝(海带、胡萝卜、青笋),素炒青笋尖,一小碗饭
晚餐:榨菜肉丝面一碗
减肥食谱三:
早餐:一杯豆浆,两片全麦面包,一个苹果
中餐:大丰收(多种生蔬菜蘸酱)一碗,枸杞烧鲫鱼,一小碗饭
晚餐:肉末蒸蛋,清炒芥蓝,一个小馒头或一块玉米饼
减肥食谱四:
早餐:花生玉米糊一碗,一个包子一蝶素菜
中餐:青椒肉丝,番茄西兰花,腐竹马蹄汤,半碗米饭
晚餐:素炒青菜,香糟小黄鱼,西红柿豆芽汤
减肥食谱五:
早餐:红薯大米粥一碗,一个咸鸭蛋
中餐:山药炖排骨,香菇上海青,青椒甜玉米,半碗饭
晚餐:拌紫包菜,山楂二皮汤(陈皮、冬瓜皮)一个小馒头
减肥食谱六:
早餐:南瓜小米粥一碗、全麦面包两片、鸡蛋一个
中餐:土豆烧牛肉、麻婆豆腐、腐竹拌黄瓜,胡萝卜甘蔗汤,半碗米饭
晚餐:素炒西胡芦、菠菜炝海米,红薯粥一小碗
减肥食谱七:
早餐:木瓜糙米粥一碗、一个煎鸡蛋、什锦泡菜
中餐:青笋木耳肉片,炒红油菜,金针菇鳝鱼汤,半个馒头
晚餐:素炒芥兰,花生鸡粥一碗
减肥食谱八:
早餐:鸡蛋麦片粥一碗,爽口小菜一碟,桂圆或葡萄干1把
中餐:腰果虾仁,青豆烧肉末,素炒油麦菜,米饭半碗
晚餐:菠菜猪血豆腐汤,炒五色素菜(紫包菜、胡萝卜、荷兰豆、马蹄、莲藕各少许)
夏季减肥食谱?以上内容就是小编为大家做出的详细介绍,希望能帮助到大家,想要减肥,快试试小编推荐的几种饮食减肥方法吧,炎热的夏天,减肥是最适合减肥了,朋友们赶快行动起来吧!
今春瘦身享受美食
不吃饭能否减肥
担心身体过分发胖是妙龄少女们的一种普遍心理现象。可“饥饿减肥法”不但不能使人消瘦,
相反地会导致过分肥胖。其实,正确的饮食方法就可以起到减肥的作用。在营养全面的情况下,可以采取以下措施减少热量的摄入。
在吃饭前15分钟左右喝1-2杯水,这样可以增加饱腹感,而且有益于消化;吃饭的时候细嚼慢咽,细细地品尝饭菜的味道,使大脑充分接受胃部食物的刺激,更容易获得饱腹感;多吃含纤维较多的蔬菜和粗粮,因其含热量少,也容易产生饱腹感。同时还要注意以下两点:一是少吃零食特别是甜食,因为市场上出售的零食很多是含热量较高的;二是注意运动,比如,每天早晨慢跑20分钟可以消耗180卡的热量,这样算下来一年可以减掉8公斤。
当然,身体发胖与遗传因素的关系是非常密切的,生活中的“胖子家庭”也比比皆是。故此,盲目地减肥也是不可取的。如果做到了上述几点,而身体仍然很胖,那就要考虑是否内分泌有问题,有必要去医院进行检查。
只注重口味不利减肥
我国古代长寿养生之道提倡口味要清淡,这确实有益于人体健康。专家指出,过多食盐易患高血压病。肥胖与盐亦有关系,当盐摄入过多时,就会导致饮水过多,脾胃消化功能减弱,引起浮肿性肥胖。因此,人们应常食清淡食物,减少盐分摄入,一般每日5克为宜。在正常生理情况下,一般人习惯一日三餐。人体最大消耗量是在一天中的上午,由于胃经过一夜消化早已排空,如果不吃早饭,那么整个上午活动所消耗的能量完全要靠前一天晚餐提供,这就远远不能满足营养需要。
由于人体内不能储存很多物质,到了中午就会出现低血糖,如头晕、饥饿等现象。中餐在饥不择食的状况下,摄入的食物往往超过早、中两餐的总和,反而使多余的热量以脂肪的形式贮存于体内,使身体发胖。许多肥胖者为了减肥往往不吃早饭,尤其是年轻女性,这样长期下去容易引起急性胃炎、胃扩张、急性胰腺炎、冠心病、心肌梗死等病的急性发作,严重时可造成生命危险。
一日三餐究竟怎么吃
一般早餐热量分配以占全日总热量的20-30%为宜。
午餐时,蛋、肉、豆、菜等要搭配好,科学合理的搭配能给人提供足够的热量,从而保证人体正常的工作和学习。午餐热量分配以占全天总热量的35-40%为宜。
晚餐不应作为一日饮食的重点,因为在正常生理情况下,人体生理功能、代谢变化都有一定规律。基础代谢下午高于上午,神经的兴奋性晚上略高于白天,神经的兴奋可使胰腺分泌旺盛和各种消化酶含量增高,使消化吸收食物能力加强。晚餐吃进大量油腻食物,造成体内血脂骤然升高,随着入睡时能量消耗明显减少,多余的热量在胰岛素的作用下大量合成脂肪,沉积在体内,不仅使身体趋于肥胖,还容易造成动脉硬化、脂肪肝、冠心病,因此提倡晚餐要吃少。要求晚餐热量占全日总热量的30-35%是合理的。
奇妙的减肥方法
医学研究表明,如果一个人膳食不合理,营养过剩,就会发胖。肥胖不仅影响人的形体健美,而且还是诱发心血管病、糖尿病、结石等现代“文明病”的因素之一。随着医学技术的发展,通过控制饮食进行减肥的途径越来越多。
“少吃多餐”减肥法:这是目前一些西方国家流行的饮食减肥新方法。医学家认为,少食多餐不仅省时间,而且由于空腹时间缩短,可防止脂肪积聚,有利于防病保健,增进人体健康。这表明空腹时间越长,造成脂肪积聚的可能性就越大,更容易使人发胖。
“热效应”减肥法:过胖的人总是重视控制食物的热量,如果合理地控制脂肪量的摄入,不必少吃就能达到减肥目的。这种方法旨在减弱“热效应”,故在减少脂肪摄入量的同时,必须补充摄足蛋白质和碳水化合物,以满足身体的需要。由于含脂肪的食物比较可口且易饱,刚实行此法时会使人乏味易饿,但坚持下去就会逐渐适应。
早食减肥法:在人体饥饿之前提早进食,是一种有效的饮食减肥法。有研究表明,胰岛素可调节人体内糖类的吸收,同时对食物转化和脂肪积累起着一定的抑制作用。如果在饥饿之前吃东西,常可控制胰岛素的分泌。另外,提前进食可使人在正餐时食欲大减,从而减少摄入量。
慢食减肥法:该方法是减慢进食速度,以达到减肥的目的。研究者分析认为,食物进入人体后,体内的血糖就会升高,当血糖升高到一定水平时,大脑食物中枢就会发生停止进食的信号。如果一个人进食速度太快,当大脑发出停止进食的信号时,往往已经吃了过多的食物。
分食减肥法:这种方法主要是要求减肥者在每一餐进食中,不能同吃某些食物。比如,人们在吃高蛋白、高脂肪的荤菜时,可以食用一种蔬菜,但不能喝啤酒,不能吃面包、马铃薯等碳水化合物类食品。究其原因,主要是人体脂肪由多种营养素组合而成,如果在食用高蛋白食品时,不食用碳水化合物,人体也就不会增加脂肪而发胖了。
蔬果餐减肥法:多食蔬菜水果有助减肥,而肉类食品很容易成为脂肪在人体内储存起来。蔬果中的蛋白质或碳水化合物都不易转化为脂肪,特别是不含糖分的绿色蔬菜对减肥更为有效,因为这样会使人体消耗的热量高于一个人吃进的蔬果所含热量。蔬果餐是指以蔬菜、水果为主,完全不吃或基本不吃谷类或肉类食品,以此大大降低膳食的总热量与脂肪摄入量。
食醋减肥法:近年来非常时兴食醋减肥新方法。因为食醋中所含的氨基酸不仅可消耗人体内的脂肪,而且能使糖、蛋白质等新陈代谢顺利进行。据研究,肥胖者每日饮用15-20毫升食醋,在1个月内就可以减轻体重3公斤左右。
不妨多吃些减肥蔬菜
韭菜:因其含纤维素较多,故有增进肠蠕动而产生通利大便的作用,借以排出肠内过多的营养成分及代谢废物,有利于减肥和清洁肠腔。
豆芽:含水分多,含脂肪及热量低,其中尤以绿豆芽最为显著。
黄瓜:是四季常用佳蔬之一,因其含有丙醇二酸这种物质,能够抑制体内的糖类物质转化成脂肪,从而可有效地减少体内脂肪堆积。
白萝卜:其本身含热量甚低,且含有一种能促使脂肪进行新陈代谢的酶类物质,可减少脂肪的皮下聚集。
冬瓜:含水分高,含热量很低,它有明显的利尿功能,故在“清理”内环境和减肥上功效显著。