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核心提示:秋风起,蟹脚黄,夏的热力一过,就可以等待以蟹之名来大快朵颐了!在陆地污染日益严重的今天,来自海洋深处诸多美味不仅安全,其中更有普通肉类无法提供的丰富营养,高蛋白质低脂肪的营养配比,让在你大饱口腹。
吃瘦推荐一:大闸蟹
大闸蟹:以阳澄湖的为代表,青背白肚黄毛金爪,为好蟹定出了指标。
吃瘦原因:高维生素含量。维生素不仅本身没热量,还能帮助热量代谢,是瘦身的好帮手。
吃瘦指数:★★★★★
健康TIPS:大闸蟹性寒,尤其是蟹爪,不可与冷饮,蜂蜜,水果等同食。煮蟹时,加入紫苏或鲜姜,可部分去除寒凉。吃的时候最好搭配温暖的黄酒,同时经期的女生及孕妇也要少吃。
吃瘦推荐二:鲈鱼
鲈鱼:四大名鱼之一。古诗有云江上往来人,但爱鲈鱼美,可见是传统的海鲜美食。肉质白嫩、刺少,没有腥味,蒜瓣肉,营养价值极高,秋冬时最为肥美。
吃瘦原因:DHA的含量是各种鱼类之首。DHA,俗称脑黄金,是对人体非常重要的多不饱和脂肪酸,可降低血液中胆固醇及脂类的堆积,及预防血栓的形成。
吃瘦指数:★★★★★
健康TIPS:清蒸最佳,而且一定要处于鲜或冰鲜的状态。一旦变腥有味,就说明DHA被氧化失去功效了。
吃瘦推荐三:生蚝
生蚝:即牡蛎,传统滋补佳品。据《本草纲目》记载:生蚝,治虚损,壮阳,解毒,补男女气血,令肌肤细嫩,防衰劳》。
吃瘦原因:高蛋白低脂肪,人体必需的八种氨基酸也均衡分布,对女性有极好的驻颜功效,有助排毒修身。
吃瘦指数:★★★★
健康TIPS:食用方法多种多样,南北方有极大差异,但其肉嫩宜炒食,不可久煮。
吃瘦推荐四:海肠子
海肠子:我国沿海的珍稀生物,以前不被重视,甚至被当作鱼饵,但其实其营养价值比起海参毫不逊色,所以近年来被端上餐桌,更有裸体海参之美誉。
吃瘦原因:以维他命E为代表的微量元素。VE具有极强的抗氧化能力,且能改善血液循环,推迟老化症状的出现,保持年轻体态。
吃瘦指数:★★★★☆
健康TIPS:与韭菜同炒,就成了一道男人菜,温补肝肾、壮阳固精。但要大火快炒,以免变老,影响口感。
吃瘦推荐五:虾
虾:种类最多也是最常见的海鲜品种,包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。都具有很高的食疗价值,更可入药。
吃瘦原因:不饱和脂肪酸。可以酯化人体内的胆固醇,降低血脂浓度,并提高细胞活性,促进代谢,是健康瘦身的海鲜首选。
吃瘦指数:★★★☆
健康TIPS:来自深海的虾类更是瘦身首选,不仅没有污染,更含有比养殖虾更多的微量元素。
吃瘦推荐六:海参
海参:最神奇且珍贵的海鲜类。在全世界的140多种海参中,只有40多种可以食用。其阴阳同补,增强体质,延缓衰老的功效早已得到公认。
吃瘦原因:胆固醇低,且调节血脂和血糖。海参中的钒、锰、钾、铜、尼克酸、牛磺酸等成分可以影响体内脂肪的代谢过程,防止脂肪肝形成,使人身轻体健。
吃瘦指数:★★★★
健康TIPS:速冻即食最好。经高压处理后纯净水保鲜,最保留海参的原汁原味和低热量。
吃瘦推荐七:海星
海星:餐桌上的海鲜新选择。以前即使打捞上来也会丢弃或当作玩物。其实海星腿中生殖腺(精、卵巢)不仅营养价值高,还很美味,像深海鱼籽一样。
吃瘦原因:丰富的氨基酸含量。平衡及促进人体内的代谢恢复正常,排出毒素,恢复轻盈体态。
吃瘦指数:★★★☆
健康TIPS:蒸熟后食用其腿内物质。但属于低毒类海鲜,一次不可食用超过两只。
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神奇海鲜吃瘦法 7种秋季海鲜让你越吃越瘦
曾经在放纵口腹之欲后摸着微凸小腹,沮丧幻想过无数次的越吃越瘦的神奇食物,不用怀疑,说的就是它们!
吃瘦推荐一:
大闸蟹:以“阳澄湖”的为代表,青背白肚黄毛金爪,为好蟹定出了指标。
吃瘦原因:高维生素含量。维生素不仅本身没热量,还能帮助热量代谢,是瘦身的好帮手。
吃瘦指数:★★★★★
健康TIPS:大闸蟹性寒,尤其是蟹爪,不可与冷饮,蜂蜜,水果等同食。煮蟹时,加入紫苏或鲜姜,可部分去除寒凉。吃的时候最好搭配温暖的黄酒,同时经期的女生及孕妇也要少吃。
吃瘦推荐二:
鲈鱼:四大名鱼之一。古诗有云“江上往来人,但爱鲈鱼美”,可见是传统的海鲜美食。肉质白嫩、刺少,没有腥味,蒜瓣肉,营养价值极高,秋冬时最为肥美。
吃瘦原因:DHA的含量是各种鱼类之首。DHA,俗称脑黄金,是对人体非常重要的多不饱和脂肪酸,可降低血液中胆固醇及脂类的堆积,及预防血栓的形成。
吃瘦指数:★★★★★
健康TIPS:清蒸最佳,而且一定要处于鲜或冰鲜的状态。一旦变腥有味,就说明DHA被氧化失去功效了。
吃瘦推荐三:
生蚝:即牡蛎,传统滋补佳品。据《本草纲目》记载:“生蚝,治虚损,壮阳,解毒,补男女气血,令肌肤细嫩,防衰劳》。”
吃瘦原因:高蛋白低脂肪,人体必需的八种氨基酸也均衡分布,对女性有极好的驻颜功效,有助排毒修身。
吃瘦指数:★★★★
健康TIPS:食用方法多种多样,南北方有极大差异,但其肉嫩宜炒食,不可久煮。
吃瘦推荐四:
海肠子:我国沿海的珍稀生物,以前不被重视,甚至被当作鱼饵,但其实其营养价值比起海参毫不逊色,所以近年来被端上餐桌,更有“裸体海参”之美誉。
吃瘦原因:以维他命E为代表的微量元素。VE具有极强的抗氧化能力,且能改善血液循环,推迟老化症状的出现,保持年轻体态。
吃瘦指数:★★★★☆
健康TIPS:与韭菜同炒,就成了一道男人菜,温补肝肾、壮阳固精。但要大火快炒,以免变老,影响口感。
吃瘦推荐五:
虾:种类最多也是最常见的海鲜品种,包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。都具有很高的食疗价值,更可入药。
吃瘦原因:不饱和脂肪酸。可以酯化人体内的胆固醇,降低血脂浓度,并提高细胞活性,促进代谢,是健康瘦身的海鲜首选。
吃瘦指数:★★★☆
健康TIPS:来自深海的虾类更是瘦身首选,不仅没有污染,更含有比养殖虾更多的微量元素。
吃瘦推荐六:
海参:最神奇且珍贵的海鲜类。在全世界的140多种海参中,只有40多种可以食用。其阴阳同补,增强体质,延缓衰老的功效早已得到公认。
吃瘦原因:胆固醇低,且调节血脂和血糖。海参中的钒、锰、钾、铜、尼克酸、牛磺酸等成分可以影响体内脂肪的代谢过程,防止脂肪肝形成,使人身轻体健。
吃瘦指数:★★★★
健康TIPS:速冻即食最好。经高压处理后纯净水保鲜,最保留海参的原汁原味和低热量。
吃瘦推荐七:
海星:餐桌上的海鲜新选择。以前即使打捞上来也会丢弃或当作玩物。其实海星腿中生殖腺(精、卵巢)不仅营养价值高,还很美味,像深海鱼籽一样。
吃瘦原因:丰富的氨基酸含量。平衡及促进人体内的代谢恢复正常,排出毒素,恢复轻盈体态。
吃瘦指数:★★★☆
健康TIPS:蒸熟后食用其腿内物质。但属于低毒类海鲜,一次不可食用超过两只。
代谢美食越吃越瘦
从不贪口、规律进餐也体态渐宽,食量不大、身段苗条照样血脂渐高,脂肪分配是不是出了差错?
如果你不希望像祥林嫂那样:“祸”到临头再追悔莫及地说:“我真傻,真的,我单知道腹部看得到的小胖肉要‘休’出家门,不知道内脏脂肪同样要赶尽杀绝呀。”说的就是现代都市人的健康要害--代谢综合征。而且专家认为,内脏脂肪因为其隐蔽性,更加危险。
帮助身体代谢的食物
燕麦:含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素,可降低血清胆固醇、甘油三酯。
玉米:含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等,具有降低血清胆固醇的作用。
海带:含丰富的牛磺酸,可降低血及胆汁中的胆固醇;食物纤维褐藻酸,可以抑制胆固醇的吸收。
大蒜:含硫化物的混合物,可减少血中胆固醇,阻止血栓形成,有助于增加高密度脂蛋白含量。
苹果:含有丰富的钾,可排出体内多余的钾盐,维持正常的血压。
牛奶:因含有较多的钙质,能抑制人体内胆固醇合成酶的活性,可减少人体内胆固醇的吸收。
洋葱:所含成分不仅具有杀菌功能,还可降低人体血脂,防止动脉硬化;可激活纤维蛋白的活性成分,能有效地防止血管内血栓的形成;前列腺素A对人体也有较好的降压作用。
甘薯:能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的更多的酸,保持人体酸碱平衡。甘薯含有较多的纤维素,能吸收胃肠中较多的水分,润滑消化道,起通便作用,并可将肠道内过的糖、毒素排出体外,起到降脂作用。
10道秋季减肥餐 越吃越瘦美
秋天,天气逐渐转凉,由于生理原因,人的食欲会变好,胃口大开,不知不觉就胖了起来。特别是那些正在减肥的人,这个季节体重最容易反弹了。适合秋天减肥的食物应该是富含纤维素、暖胃又能提高饱腹感、提供优质蛋白质的食物。
减肥食谱一:
早餐豆浆一碗、全麦面包两片、鸡蛋一个。
中餐腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹绿豆芽,米饭半碗。
晚餐素炒西胡芦、虾米烧冬瓜、腐竹拌黄瓜,红豆粥一小碗。
减肥食谱二:
早餐红豆大米粥一碗,爽口小菜一碟(黄瓜、胡罗卜、芹菜加上煮五香花生米),桂圆或大枣1把。
中餐西红柿炒鸡蛋,木耳拌芹菜,清炒油麦菜,米饭半碗。
晚餐菠菜猪血豆腐汤,炒土豆丝,凉拌白菜心。
减肥食谱三:
早餐酱豆腐、蒸蛋羹、半个馒头。
中餐凉拌西兰花、清蒸鱼、青椒冬笋丁,米饭半碗。
晚餐凉拌青笋,麻婆豆腐,酸辣藕片,小米粥一碗。
减肥食谱四:
早餐南瓜枸杞大米粥、煎鸡蛋、什锦泡菜。
中餐红烧牛肉,凉拌菠菜,素炒芥兰,半个馒头。
晚餐冬瓜排骨汤,胡萝卜青椒土豆丝、凉拌茄泥。
减肥食谱五:
早餐一个蒸糯玉米,1个荷包蛋,一杯牛奶。
中餐西红柿牛肉面(面只吃一半),凉拌海带胡萝卜丝。
晚餐豆苗鱼丸汤,素炒丝瓜,烤甘薯1块。