减肥排毒方法。
一、生菜油饭500大卡/2人份
用五谷饭做成油饭，搭配生菜品尝颇清爽解腻。
材料：熟五谷饭200克、红葱酥5克、香菇丝15克，虾米、五花肉丝各10克，生菜5片、饮用水50ml，胡麻油、酱油、米酒各10ml、黑胡椒粉少许
做法：
以胡麻油将香菇、虾米、五花肉炒1分钟，加酱油、米酒、黑胡椒粉、红葱酥、水煮2分钟，放入五谷饭拌匀，搭配生菜品尝。
二、饭香烘蛋610大卡/2人份
蛋香融入米粒中，口感软中带Q，还很有饱足感。
材料：熟五谷饭200克、蛋3颗、青椒60克、橄榄油10ml、盐少许
准备：青椒洗净切小丁。
做法：
五谷饭、蛋、青椒、盐拌成蛋汁，锅中放橄榄油烧热，倒入蛋汁，以小火慢煎至两面呈金黄色即可。
三、泰式透抽镶饭514大卡/2人份
透抽配酸甜微辣的五谷饭，鲜美够味。
材料：五谷饭200克、透抽1只(约200克)、洋葱50克、泰式酸辣酱1大匙、橄榄油5ml、牙签1支
准备：透抽剥皮、清除内脏，洗干净。洋葱切丁。
做法：
五谷饭加洋葱丁、泰式酸辣酱拌匀，塞入透抽里，以牙签封口，再用橄榄油将透抽煎熟，取出切片即可。
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自制3款减肥主食 饱腹消脂治便秘
一、生菜油饭500大卡/2人份
用五谷饭做成油饭，搭配生菜品尝颇清爽解腻。
材料：熟五谷饭200克、红葱酥5克、香菇丝15克，虾米、五花肉丝各10克，生菜5片、饮用水50ml，胡麻油、酱油、米酒各10ml、黑胡椒粉少许
做法：
以胡麻油将香菇、虾米、五花肉炒1分钟，加酱油、米酒、黑胡椒粉、红葱酥、水煮2分钟，放入五谷饭拌匀，搭配生菜品尝。
二、饭香烘蛋610大卡/2人份
蛋香融入米粒中，口感软中带Q，还很有饱足感。
材料：熟五谷饭200克、蛋3颗、青椒60克、橄榄油10ml、盐少许
准备：青椒洗净切小丁。
做法：
五谷饭、蛋、青椒、盐拌成蛋汁，锅中放橄榄油烧热，倒入蛋汁，以小火慢煎至两面呈金黄色即可。
三、泰式透抽镶饭514大卡/2人份
透抽配酸甜微辣的五谷饭，鲜美够味。
材料：五谷饭200克、透抽1只(约200克)、洋葱50克、泰式酸辣酱1大匙、橄榄油5ml、牙签1支
准备：透抽剥皮、清除内脏，洗干净。洋葱切丁。
做法：
五谷饭加洋葱丁、泰式酸辣酱拌匀，塞入透抽里，以牙签封口，再用橄榄油将透抽煎熟，取出切片即可。
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自制三款果蔬汁 排毒燃脂又饱腹
一、强效排毒：芹菜+胡萝卜+青拿
如果你常常被便秘困扰，不管怎么吃药喝水都没有用，很可能是身体中缺少了纤维质。想要身体排毒正常，补充纤维质是很有必要的。而芹菜是纤维质最丰富的蔬菜之一，搭配维生素之王胡萝卜和果酸丰富的青拿，能有用改变便秘状况，加快肠胃运动，让凸出的小腹和游泳圈消逝无踪。
制作：
准备1颗芹菜，去掉绿叶部分只留杆茎洗净切小块；准备1根胡萝卜洗净后切小块；青拿150g可以不去皮，但记得把籽籽弄出来。所有材料放入榨汁机中，加入300ml温水充分榨成汁液，便秘严峻的MM要连蔬果渣也一起吃掉，如果是想增强排毒成效的可以过滤一停再饮用。
二、强效燃脂：菠萝+胡萝卜+老姜
菠萝是常常被人们误会的水果，菠萝的肉质部分含有丰富的果胶和果酸，而木质部分则有丰富的纤维质，是一种既能增加肠胃运动又能促进体内新陈代谢的水果。同样搭配维生素丰富的胡萝卜，再加入少许老姜，辣素能促进身体血液循环和脂肪代谢，是减肥的利器。
制作：
选用半个菠萝，先用盐水浸泡10分钟后切成小块，胡萝卜1根洗净后切块，老姜3-5片一起放入榨汁机，加入250-300ml温水榨汁饮用。如果喜欢喝热饮的可以将果汁过滤一停加热饮用，想要增强瘦身成效，在加热的时候再放入几片生姜片即可。冬天非常适合体冷虚胖的MM饮用，燃脂成效很好。
三、强效饱腹：苹果+鸭梨+生红薯
苹果是人人都知道的减肥水果，因为苹果中含有丰富的维生素和果胶，能减缓饥饿感带来的食欲。而鸭梨能润肺，促进身体的水循环代谢，加快排毒作用。而且梨中的糖分还能补充能量，生红薯中的淀粉含量比较高，同时纤维质也很丰富，这道果汁完全可以当做主食，因为饱腹感决对不比一顿饭低。
制作：
准备1个苹果和1个鸭梨，不要去皮直接切小块放入榨汁机，再搭配半个生红薯，去皮后切小块用水清洗掉表面的淀粉，减少热量摄入。加入300ml温水榨成汁可以直接饮用.
生红薯带来的饱腹感非常强，因此MM们可以将这道果汁作为晚餐的替代品，记得不要添加任何糖类调味品哦。
3款苦瓜减肥食谱 排毒消脂
一、苦瓜胡萝卜煎蛋
主料：苦瓜小半根、胡萝卜一段、鸡蛋两个
辅料：葱花少量、盐料酒少许
做法步骤：
1、苦瓜对半剖开，去瓤，切成条，再切小丁；
2、胡萝卜切小丁、葱切末；
3、鸡蛋打散，放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许；
4、锅中放少许油，转动锅，使油平铺锅面。倒入蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀铺到锅上；小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟即可。
点评：
胡萝卜含有丰富的红萝卜素，及维生素B1、B2、C、D、E、K、叶酸、钙质及食物纤维等，几乎可以比美综合维他命药丸，多吃胡萝卜汁，提高新陈代谢自然地降低体重。
此外，它还可以治疗便秘，预防感冒，巩固视力，带有一箩筐的附加效果。即使是懒散的减肥者，也可以轻易举地进行；一面调整身材，一面维持健康。再者，胡萝卜汁还以抑制吃甜食或油腻食物的欲望。有人甚至不限制饮食，也能利用胡萝卜汁在八个月的时间内就甩掉10公斤。
二、苦瓜菠萝苹果汁
主料：苦瓜1根、菠萝1个、青苹果1个
辅料：蜂蜜适量
做法步骤：
1、苦瓜洗干净，切开，去籽切大块。
2、菠萝去皮，切成大块。
3、青苹果洗干净，切开去籽切大块。
4、将苦瓜、菠萝、青苹果、一起放入果汁机中、加一杯矿泉水粉碎榨汁、倒出淋上蜂蜜搅拌均匀、倒入杯中即可饮用。
点评：
1、菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁。
2、吃苹果既能减肥，又能帮助消化。且苹果中含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，是构成大脑所必须的营养成分。苹果中的纤维，对儿童的生长发育有益，能促进生长及发育。苹果中的锌对儿童的记忆有益，能增强儿童的记忆力。但苹果中的酸能腐蚀牙齿，吃完苹果后最好漱漱口。
三、紫薯苦瓜圈
主料：苦瓜、紫薯
辅料：蜂蜜适量
做法步骤：
1、紫薯去皮切小块，苦瓜洗净；
2、紫薯块放保鲜袋里，撒入一点水，高火微波炉转3分钟；微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎；然后淋入蜂蜜，搅拌均匀成泥。
3、苦瓜洗净去两头，切成两段，用筷子去掉苦瓜瓤。
4、锅中水开后加入少许盐，把苦瓜焯水四五分钟后捞出，焯好的苦瓜用凉水冲凉。
5、往苦瓜里填满紫薯泥，压紧实，切片装盘即可。
点评：
紫薯减肥作用一方面是因为硒元素。硒元素可以控制人体对糖的吸收，阻止糖转变为脂肪，起到预防脂肪堆积的作用。另一方面，紫薯含有大量纤维素，可以增加粪便量，促进肠道胃的蠕动，清理肠道内摄入过多的油脂，改善消化道环境的作用。
这三道苦瓜减肥食谱是不是很赞呢？但是，光觉着赞还远远不够哦，最重要的是你要动手来DIY哦！快来一起实现瘦美梦吧！
两款食疗方 轻松帮你除便秘
便秘是困扰很多人的难言之隐。而关于便秘吃什么的问题也众说纷纭，有人说喝蜂蜜，有人主张喝黄连水，还有的人没辙了甚至提议吃巴豆。专家提醒人们，遭遇便秘问题不宜盲目食疗，要先区分便秘的类型再对症施治。
专家说，中医一般把便秘分为四种类型，不同类型的便秘的食疗方法也不同。
第一种表现为大便燥结者，这类患者大多大便特别干硬，而且身体往往较壮实。这类便秘患者，最好早起时用生萝卜榨汁空腹喝下。
第二种表现为大便黏滞者，这类便秘患者往往感觉大便不干净，而且便后难擦拭干净，这类便秘是体内湿热导致的，最好把莱菔子泡水喝或用水煮后，早起后空腹服用。
第三种表现为大便无力者，这类患者未必大便干燥，但大便困难，一般是老年人比较多。这类便秘患者食疗关键在于补气，可以选生白术磨成粉，每天口服30克。也可以加些黄芪后煮水服用。
第四种体质为阴血不足、血虚不足者，这类便秘患者往往比较瘦弱，或是年纪比较大，食疗方法是把生首乌磨成粉和黑芝麻混在一起打成糊，之后根据个人口味加蜂蜜或是香油，如果是糖尿病患者最好选择加香油而不是蜂蜜。
注意某些食品
某些食物可能使一些人便秘，但对其他人则毫无影响。例如，牛奶或使某些人严重便秘，但却使其他人下痢。如果你便秘是由结肠痉挛引起的，应该避免那些容易造成排气的食物，如豆类、白花椰菜、甘蓝菜。如果你的便秘严重疼痛，你可能有痉挛性结肠。
便秘食疗：
三丝黄瓜卷
材料:
主料：黄瓜500克
辅料：胡萝卜50克，竹笋50克，琼脂50克
调料：味精25克，盐25克，香油25克
做法:
1、将黄瓜切成4、5厘米长的段，用盐腌半个小时，然后滚刀片成片，剞成6厘米长的片；
2、胡萝卜、竹笋切成一字长的细条，琼脂用水泡制成寸段；
3、锅置火上放入水，烧开后将黄瓜倒入焯一下马上捞出过凉；
4、胡萝卜、竹笋、琼脂拿干水放入碗中加入味精、盐、香油调好口味，将黄瓜片平放案板上，把胡萝卜丝、冬笋丝和琼脂丝均匀地分置在各个黄瓜片上，然后一端卷成卷，即可装盘。
小编点评：黄瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有胶质、果酸和生物活性酶，可促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。更重要的是黄瓜还能清热利尿、预防便秘。而且对想要减肥的MM来说更是瘦身必备蔬果。
凉拌三色
材料:
主料：绿豆芽100克，豆腐干100克，芹菜150克
调料：香油15克，盐3克，酱油5克，醋3克，白皮大蒜10克
做法:
1、将芹菜去根去叶，洗净切段，放开水锅内焯一下，用凉水泡凉，捞出沥去水分；
2、将绿豆芽择洗干净，先放开水锅内焯一下捞出，再放凉水内泡凉；
3、蒜瓣剁碎成泥；
4、绿豆芽捞出沥去水分；
5、将香油、醋、精盐、酱油、蒜泥兑成汁；
6、豆腐干切成细丝，放入芹菜、豆芽，倒入兑好的汁，调拌匀即成。
小编点评：豆芽本身含有加多的纤维素，而且维生素C含量高，属于低热量低脂肪的食品，滋阴通便利尿，便秘吃豆芽能有助改善，很多便秘食谱都以豆芽为基础，更是价廉物美。
家常减肥食谱 告别便秘排毒减肥
芝麻肉蛋卷
原料：猪里脊肉150克，鸡蛋3个，白芝麻20克，精盐、酱油、味精、葱、姜、面粉糊、淀粉、熟猪油、料酒适量。
做法：1.先把葱、姜洗净并切成碎末，再将里脊肉剁成肉泥放在碗里，加入葱末、姜末、味精、精盐、料酒、酱油、鸡蛋1个，搅匀上劲成里脊肉馅；
2.再把其余的2个鸡蛋打散在小碗里，加上水淀粉、精盐，放进锅里摊成3张蛋皮；
3.把蛋皮放在案上铺开，把里脊肉馅放在上面，卷成条形蛋皮肉卷后封口，外面抹上面糊并蘸上芝麻；
4.锅里放入猪油烧至六成热，投入蛋皮肉卷炸至金黄色捞出，切成段块即可食用。
卤鲜口蘑
原料：新鲜口蘑300克，鸡汤50克，橄榄油10克，酱油5克，白糖5克，料酒、精盐、味精、葱、姜、水淀粉适量。
做法：
1.先将口蘑清洗干净，再切成片；
2.将葱洗净切段，姜洗净切块并拍裂；
3.在锅里放油，烧热后放葱末、姜块爆香，再放入酱油、料酒，加入鸡汤、精盐、味精、白糖；
4.烧开后放入口蘑以小火烧3、4分钟，改用旺火收汁，并放入些许水淀粉，汁挂匀后盛出即可。
糯米甜藕
原料：干荷叶1张，糯米150克，藕3节，白糖150克，青梅适量。
做法：
1.先将藕洗净并切断一端，大约2、3厘米长；
2.再将糯米洗净后装进每一个藕眼里，筷子捅实后用竹签把藕节连上；
3.锅里放水烧开，把藕放在里面煮并盖上荷叶，大约煮40分钟后取出稍晾；
4.在炒锅里放入清水并放入白糖熬成糖汁，青梅切成小粒；
5.将藕皮刮去，藕切成片后放入盘中浇上蜜汁，撒上青梅即成。
6大强除便秘减肥食谱
如今的上班族，很多都有便秘的困扰。该如何清除体内毒素，排除身体宿便呢?让我们来告晓你哪些食物，有关心清除宿便的功效，轻轻松松解除便秘苦痛。6种可以关心代谢废物的食品，利用自然食材，就可改善便秘情形，而且还能天天自由搭配食用喔!常吃这六种食品不仅能治疗便秘，还能达到减肥的成效。胖妹妹也可以多吃哦……
1、地瓜小点心材料：地瓜1条，白木耳3朵，蜂蜜适度。作法：地瓜去皮切块，白木耳泡软切碎后，两者一起加水煮烂，加入蜂蜜调味，当点心吃。建议：一天吃2次，2餐之间吃。口感：甜脆可口。注复：地瓜属淀粉类食物，轻易产生胃酸，因此胃酸过多者勿食用。地瓜小档案
地瓜的膳食纤维丰富，能刺激肠道蠕动，引发强烈便意，是通便的特效食物喔!
2、香蕉生果汁材料：香蕉半条、凤梨原汁300c.c.，木瓜半个。作法：凤梨榨汁，再将香蕉切小段、木瓜削皮去子后，三种一升引果汁机搅拌平均。建议：一天喝一次，在2餐之间。口感：微酸香甜。注复：现做现喝，不可放超过1小时，否则果汁轻易氧化，成效会递减。由于此饮品较甜、含钾度也较高，胃酸及肾功能不好者勿饮用。香蕉小档案
香蕉富含寡糖，可增加肠内好菌，并含有丰富果胶，有助润肠通便，改善便秘。
3、海带木耳餐材料：干海带半条，黑木耳3朵，香菇5朵，橄榄油、粗盐适度。作法：海带、黑木耳和香菇，泡软切丝再加橄榄油、粗盐停锅煮熟。建议：当配菜天天吃。口感：滑嫩、味香。注复：海带属性滑嫩，会使得受精卵着床不易，因此孕妇勿食用。海带小档案
海带含丰富的胶质及褐藻氨酸，能润滑肠道，有助于通便。
4、芦荟红枣饮材料：芦荟3片，红枣15粒，寡糖20c.c.，水3000c.c.。作法：芦荟削去边刺后，连皮带肉切小块，连红枣和水用大火滚后，小火续煮20分，滤渣加入寡糖调味。建议：当作一天的解渴饮料。口感：味道微甜。注复：芦荟滑嫩，会使受精卵着床不易，孕妇勿食用。芦荟小档案
芦荟含有Aloecin与芦荟霉素，拥有健胃整肠，促进肠胃蠕动的功效，故有助于清肠排便。
5、凤梨酵素饮材料：凤梨醋20cc，液体酵素30cc，寡糖20cc，冷开水500cc。作法：将所有材料加在一起搅拌平均，即可饮用。建议：一天1~2次。口感：味道酸甜。注复：凤梨的酵素较具刺激性，轻易刺激伤口，胃溃疡患者勿饮用。凤梨醋小档案
凤梨拥有特强的分解，加上醋酸菌与酵母菌的作用，能有用分解食物，并代谢废物。
6、牛蒡清肠汁材料：牛蒡原汁400cc，香吉士汁100cc。作法：将牛蒡原汁加入香吉士汁中，即可饮用。建议：天天枵腹喝1次。口感：喝起微涩，具一点酸味。注复：牛蒡含钾度高，肾功能不好者勿饮用。牛蒡小档案牛蒡含有“牛蒡贰”的成分，拥有促进代谢，活血化瘀的功效，能刺激肠胃蠕动。
(实习编辑：何丽丽）
6大超强除便秘减肥食谱
如今的上班族，许多都有便秘的困扰。该如何清除体内毒素，排除身体宿便呢？让我们来告诉你哪些食物，有帮助清除宿便的功效，轻轻松松解除便秘痛苦。6种可以帮助代谢废物的食品，利用天然食材，就可改善便秘情况，而且还能每天自由搭配食用喔！常吃这六种食品不仅能治疗便秘，还能达到减肥的效果。胖妹妹也可以多吃哦……
1、地瓜小点心
材料：地瓜1条，白木耳3朵，蜂蜜适量。
作法：地瓜去皮切块，白木耳泡软切碎后，两者一起加水煮烂，加入蜂蜜调味，当点心吃。
建议：一天吃2次，2餐之间吃。
口感：甜脆可口。
注意：地瓜属淀粉类食物，容易产生胃酸，因此胃酸过多者勿食用。
地瓜小档案地瓜的膳食纤维丰富，能刺激肠道蠕动，引发强烈便意，是通便的特效食物喔！
2、香蕉水果汁
材料：香蕉半条、凤梨原汁300c。c。，木瓜半个。
作法：凤梨榨汁，再将香蕉切小段、木瓜削皮去子后，三种一起用果汁机搅拌均匀。
建议：一天喝一次，在2餐之间。
口感：微酸香甜。
注意：现做现喝，不可放超过1小时，否则果汁容易氧化，效果会递减。由于此饮品较甜、含钾量也较高，胃酸及肾功能不好者勿饮用。
香蕉小档案香蕉富含寡糖，可增加肠内好菌，并含有丰富果胶，有助润肠通便，改善便秘。
3、海带木耳餐
材料：干海带半条，黑木耳3朵，香菇5朵，橄榄油、粗盐适量。
作法：海带、黑木耳和香菇，泡软切丝再加橄榄油、粗盐下锅煮熟。
建议：当配菜每天吃。
口感：滑嫩、味香。
注意：海带属性滑嫩，会使得受精卵着床不易，因此孕妇勿食用。
海带小档案海带含丰富的胶质及褐藻氨酸，能润滑肠道，有助于通便。
4、芦荟红枣饮
材料：芦荟3片，红枣15粒，寡糖20c。c。，水3000c。c。。
作法：芦荟削去边刺后，连皮带肉切小块，连红枣和水用大火滚后，小火续煮20分，滤渣加入寡糖调味。
建议：当作一天的解渴饮料。
口感：味道微甜。
注意：芦荟滑嫩，会使受精卵着床不易，孕妇勿食用。
芦荟小档案芦荟含有Aloecin与芦荟霉素，具有健胃整肠，促进肠胃蠕动的功效，故有助于清肠排便。
5、凤梨酵素饮
材料：凤梨醋20cc，液体酵素30cc，寡糖20cc，冷开水500cc。
作法：将所有材料加在一起搅拌均匀，即可饮用。
建议：一天1~2次。
口感：味道酸甜。
注意：凤梨的酵素较具刺激性，容易刺激伤口，胃溃疡患者勿饮用。
凤梨醋小档案凤梨具有特强的分解，加上醋酸菌与酵母菌的作用，能有效分解食物，并代谢废物。
6、牛蒡清肠汁
材料：牛蒡原汁400cc，香吉士汁100cc。
作法：将牛蒡原汁加入香吉士汁中，即可饮用。
建议：每天空腹喝1次。
口感：喝起微涩，具一点酸味。
注意：牛蒡含钾量高，肾功能不好者勿饮用。
牛蒡小档案牛蒡含有“牛蒡贰”的成分，具有促进代谢，活血化瘀的功效，能刺激肠胃蠕动。
秋季常食红薯减肥排毒防止便秘
百合：百合含有丰富的蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱和钙、磷、铁及维生素等，是老幼皆宜的营养佳品。中医用百合作为止血、活血、清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的补药。现代研究表明，百合具有明显的镇咳、平喘、止血等作用，提高淋巴细胞转化率和增加液体免疫功能的活性。百合还可以抑制肿瘤的生长。将百合洗净，煮熟，放冰糖后冷却食用，既可清热润肺，又能滋补益中。
大枣：据中医专家讲，大枣不光是甜美食品，还是治病良药。大枣性味甘平，入脾胃二经有补气益血之功效，是健脾益气的佳品。中医常用大枣治疗脾胃虚弱、气血不足、失眠等症。根据药理研究，大枣有保护肝脏、降低血脂等作用。专家介绍说，大枣虽然味甘、无毒，但性偏湿热，故不能多食，尤其内有湿热者，多食会出现寒热口渴、胃胀等不良反应。
红薯：我国医学工作者曾对广西西部的百岁老人之乡进行调查，发现此地的长寿老人有一个共同的特点，就是习惯每日食红薯，甚至将其作为主食。红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。另外，红薯是一种理想的减肥食品，因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的功能。
醋泡大蒜减肥 减肥排毒治便秘
醋泡大蒜减胖原理
醋，所含氨基酸能干扰脂肪的合成，起到消耗身体脂肪的作用，又可以使糖、蛋白质的新陈代谢顺利进行，故有减胖成效。吃大蒜能杀菌，预防心脑血管疾病，促进毛发增长，抗衰老等，两者结合，既能减胖排毒，又能预防疾病。
大蒜的营养价值
1.调剂胰岛素：
近年来由于人们的膳食结构不够合理，人体中硒的摄入减少，使得胰岛素合成停落;而大蒜中含硒较多，对人体中胰岛素合成停落有调剂作用，所以糖尿病患者多食大蒜有助减轻病情;
2.抗癌防癌：
大蒜能保卫肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。同时大蒜中的锗和硒等元素还有优良的抑制癌瘤或抗癌作用;
3.落低血脂、防止血栓：
大蒜有用成分拥有亮显的落血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成;
4.延缓衰老、预防铅中毒：
常食大蒜能延缓衰老;它的抗氧化性优于人参;常常接解铅或有铅中毒倾向的人食用大蒜，能有用地预防铅中毒;
5.预防关节炎：
大蒜能“除风湿，破冷风”，对风冷湿气类关节炎有抑制作用;
6.防止癌肿：
大蒜素及其同系物能有用地抑制癌细胞活性，使之不能正常生长代谢，最终导致癌细胞死亡，并且大蒜素还能激活巨噬细胞的吞噬能力，增强人体免疫功能，预防癌症的发生;大蒜液能阻断霉菌使致癌物质硝酸盐还原为亚硝酸盐而防治癌肿;
7.抗炎灭菌：
紫皮大蒜蒸发油中所含的大蒜辣素等拥有亮显的抗炎灭菌作用，非常对上呼吸道和消化道沾染、霉菌性角膜炎、隐孢子菌沾染有显著的功效。另据探索表亮大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，其杀菌能力可达到青霉素的非常之一，对病原菌和寄生虫都有优良的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口沾染、治疗沾染性疾病和驱虫的功效。
大蒜泡醋减胖吃法
1.大蒜去皮
2.大蒜洗净，洗好后用凉开水过一遍。
3.水晾干后，倒入醋，盖过大蒜。
4.封上保鲜膜，盖上盖子，放置2个礼拜到1个月左右。
5.这是放1个月以后，变绿了，很脆。
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