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山楂蜜汁黄瓜
减肥原理：黄瓜性凉，味甘；入肺、胃、大肠经。具有清热利水，解毒消肿，生津止渴等功效。黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，有利瘦身。每根黄瓜的热量只有约30大卡，只占每天热量摄取的1-2%。黄瓜还含有有丰富的钾，有很好的利尿效果。山楂味酸、甘，性微温。归脾、胃、肝经。有消食健胃、消积化滞、减肥的功能。
制作方法：
1准备准备黄瓜2根，山楂干50g，蜂蜜、白糖适量。
2切黄瓜，黄瓜削去两头，洗净切条。
3烫黄瓜，锅里加少量水，烧开。黄瓜条用开水烫一下后摆在碟子上。
4煮山楂，将山楂干洗净，沥干水分，锅中加清水200ml，放入山楂干开始煮。
5熬蜜汁，大火煮开，换小火煮，熬取浓汁80ml左右。放适量白糖，与山楂汁熬化。加少许蜂蜜收汁。
6完成，蜜汁倒在黄瓜条上，拌匀即可。
西芹百合
减肥原理：西芹：性味甘凉，具有清胃、涤热、祛风之功效，含较多的膳食纤维。百合：味甘微苦，性平，有润肺止咳、清心安神之功。西芹百合热量不高，蛋白质和膳食纤维含量丰富，适合减肥的朋友食用。
制作方法：1准备西芹300g，百合100g，胡萝卜50g，食盐少许。
2西芹洗净，斜切成片。胡萝卜也切成片。
3焯水，锅里加少量水，烧开。放入西芹和胡萝卜片，焯水1分钟，沥干水分，备用。
4洗净百合，将百合外面的老皮剥掉，一瓣一瓣的剥下来，去掉中间苦的绿心，洗净。
5锅内倒少许油，烧热，先入胡萝卜炒半分钟，然后倒入西芹与百合翻炒2分钟。
6完成，加点盐，翻炒几下出锅，趁热食用。
荷塘小炒
减肥原理：鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，民间早有新采嫩藕胜太医之说。对于老年人来说，秋藕更是养胃滋阴、健脾益气的好食材。荷塘小炒是以莲藕为主的一道秋季养生菜。颜色和营养的配搭上是很讲究的，热量不高，并且无论在色泽、营养还是口味上，都堪称素菜中的经典。
制作方法
1准备材料：莲藕1根，胡萝卜半根，木耳2朵，百合1个，香芹1根。蒜、盐少许，水淀粉适量。
2泡木耳，将木耳用冷水泡发，洗净，撕成小朵；百合去掉褐色部分，掰成小瓣，洗净备用。
3切藕片，将莲藕去皮，切成薄片；胡萝卜洗净切片；西芹去叶洗净，切成小段；蒜切片。
4焯水，锅中加适量水煮沸，加少许油和盐；依次放入胡萝卜、木耳、西芹、莲藕、百合，迅速焯烫一下；捞出过凉水，滤干。
5锅中放少许油，待油七成热时，放蒜片炒香；将所有材料一起放入锅中，快速翻炒两分钟，加少许盐调味，加适量水淀粉勾芡即可。
6完成，一定要快速翻炒才能保证清脆的口感；这道菜的食材还可以用山药、荸荠、荷兰豆等替换。
田园蔬菜沙拉
减肥原理：黄瓜是蔬菜兼水果的佳品，生津止渴。黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，有利瘦身。玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速排泄的特性，有效帮助减肥排毒。小番茄(圣女果)所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。
制作方法：
1准备材料：准备黄瓜1根，甜玉米1根，小番茄6个，橄榄油和柠檬汁各少许。
2煮玉米，锅中加水烧开，玉米切成段，放入锅中煮熟。
3煮玉米的时候，将黄瓜切丁，小番茄对半切开，备用。
4玉米煮熟后，剥下玉米粒。
5混合，将玉米粒，黄瓜丁都放入碗里，挤入适量柠檬汁；再加入小番茄，淋入2小匙橄榄油。
6完成，将所有材料拌均匀，即可食用。
凉拌西瓜皮
减肥原理：西瓜皮味甘、淡，性凉；归心、胃、膀胱经；具有清凉消暑，解渴利尿的功效。西瓜皮解暑清热、开胃生津，含糖不多，低热量，清凉爽口，适合减肥的人群食用。脾胃虚寒的人不适合吃西瓜皮，西瓜也最好少吃。其性偏凉会使病情加重。
制作方法：
1准备材料，准备西瓜皮1/8个，香菜1把，盐、糖、醋、味精、香油少许。
2西瓜留一点瓤，别都去掉，这样吃起来有甜丝丝的口感。
3切成小丁，用刀片去绿色的硬皮部分。将切下来的西瓜皮，切成1-3cm大小的小丁，放入碗中。
4制调料，用盐、糖、味精、醋、香油制成调味料，淋在西瓜皮小丁上。
5香菜洗净切成段，也放入碗中。
6完成，将西瓜皮小丁与香菜和调味料拌匀即可食用，放在冰箱里冰一会儿更消暑。
注意事项：制作调料的时候，要注意盐、糖、味精、香油等不要放太多，以免影响菜肴清凉爽口
减肥扩展阅读
美味柚子减肥食谱 让你越吃越瘦
饭前半个文旦
在用餐前15分钟，吃半个或1/4个文旦，复度估度在半斤以上。酸酸甜甜的文旦能有用操作食欲，让你在吃饭的时候减少吃饭的复度。而且文旦可以汲取体内的脂肪哦!每餐前都这样吃，坚持一个月，你的腰围和小肚子能亮显变小，摇身一变成瘦人哦!
把文旦当零食
在减肥过程中，通常会感觉自己饿的快，或特殊想吃东西，这时你可挑选文旦当零食，把巧克力、饼干、膨化等食品统统甩开，让酸酸甜甜的文旦成为你的瘦身帮手。这样就可以减少脂肪的堆积啦!而且可以把体内的脂肪排出来哦!
文旦冰糖汁减肥食谱
材料：文旦半个、冰糖少许、纯洁水适度
方法：
1.先把文旦去皮，分成小瓣，放在碗中待用。
2.将文旦和水放入搅汁机内，搅出的汁倒入杯中，放入少许冰糖即可饮用。
这个方法最适合喜欢喝果汁的MM们啦，天天喝上几杯，一个月就能见效啦，轻轻松松便能瘦一圈。
文旦热饮减肥食谱
当你觉得上述方法吃起来很冷，不习性的话，就试试文旦热饮吧。
材料：文旦半个、水适度(依据自己的饮用度自定)、糖1小勺。
方法：
1.把文旦分成小块，放入锅内，加入水大火烧开。
2.转入小火，熬30-60分钟加入糖即可。
此方法适合月经期减肥的MM，可预防减肥反弹，对防治感冒也有用。
吃什么减肥 7种低卡里路减肥水果大PK
吃什么减胖7种低卡里路减胖生果大PK。
低卡减胖生果一：葡萄柚
热度：100g/33卡
葡萄柚不仅低卡，还含有丰富的营养呢。它当中的钾元素和自然果胶拥有清肠排毒的作用，多吃可以预防和治疗便秘，减少肠胃的负担，从而达到减胖的目的。
低卡减胖生果二：木瓜
热度：100g/27卡
木瓜的热度很低，每100克只含27大卡的热度。但是它却起着强有力的减胖作用。它当中的木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更有用分解脂肪。通过分解脂肪可以减少身上的赘肉，缩小胖大细胞，促进新陈代谢，及时把余外脂肪排出体外。
低卡减胖生果三：西红柿
热度：100g/16卡
西红柿是热度很低的减胖佳品，它含有丰富的水分和膳食纤维，轻易让人有饱胀感。而且纤维不但无法被肠消化，还会吸附余外脂肪一起排出。西红柿中的茄红素可以落低热度摄取，减少脂肪积存，并补充多种维生素，保持身体均衡营养。
低卡减胖水四：.柠檬
热度：100g/35卡
柠檬的热度很低，以是它除了有美白的功效外，减胖成效还很显著哦。它含有大度可关心抗氧化及瘦身的维他命C，而且柠檬酸还有增进代谢，促进肠胃消化的功效。因为柠檬的酸性很强，不宜单独吃，以是不妨把柠檬榨成汁来饮。
低卡减胖生果五：草莓
热度：100g/卡
草莓性凉，味酸甜，拥有清热凉血的作用。它还含有丰富的果胶和膳食纤维，可以关心消化和排便。由于草莓含有的细小纤维较多，以是不宜枵腹进食。
低卡减胖生果六：葡萄
热度：100g/43卡
葡萄一直以来都被当做是“补血”的生果。这是因为它富含葡萄糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、烟酸和维生素B1、B2、C等多种维生素和矿物质。多吃不仅能补气益血，还能减少体复。
低卡减胖生果七：雪梨
热度：100g/44卡
梨是一种营养高热度低的生果。它之以是成为减胖佳品，主要因为它的纤维素很丰富，平均一个梨中含有5克纤维，这相当于人体每日需求度的1/4。纤维可以促进肠胃蠕动，减少对脂肪的汲取，从而起到减胖的作用。以是饭后应多吃梨，最好连皮一起吃。
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越吃越瘦 适合不同血型的减肥食谱
不同血型的人适合不同的减肥食谱，你听说过吗？没有就一块儿来学习吧！
A型血这类血型的人更适合消化植物性蛋白质，而大多数肥胖的A型血人平时肯定都是食肉动物。所以，A型血的人要想瘦下来，一定要慎食牛肉、羊肉等肉类，最好以鲜鱼和鸡肉取而代之。瘦身食谱中加强对豆腐、谷物等植物性蛋白质的摄取，以补充体内不足的蛋白质。专家特别强调，A型血的人务必每天喝一杯木瓜汁，它能分解各式肉类中的脂肪及有害物质，令身体易于吸收。
A型血人适合的减肥运动是瑜伽，它可安神定绪，减轻精神压力，有助于瘦身。
建议食用：鲈鱼、鲤鱼；一周3个鸡蛋、天然酸奶；葡萄子油和亚麻子油；萝卜、菠菜；柠檬、桃。
少量食用：所有肉类；鱼子酱、小龙虾；各种奶酪、全脂奶和冰淇淋；各类蔬菜油；香蕉、橘子、木瓜。
可减肥的食物：橄榄油、大豆、绿叶蔬菜和菠萝。
B型血B型血人晚餐应该喝粥减肥
B型血人是最幸福的人了，因为他们能消化各种美味食物。但也有一些美味是他们碰不了的，比如面条、鸡肉，它们之中的血凝素会阻碍B型血的新陈代谢，所以对B型血人来说，减肥只是意味着少吃面条和鸡肉。
因为爱交际，B型血的人最为理想的瘦身运动是网球、健身舞、拉丁舞、旅游等这些能与他人同乐的运动。
建议食用：各种肉类，海鲜；新鲜奶酪、奶油；橄榄油和鱼肝油；大米、谷物等；洋白菜、胡萝卜、花椰菜等；香蕉、苹果。
少量食用：肥猪肉、鸡肉、火腿；龙虾、章鱼、虾；奶酪、冰淇淋；蔬菜油；各类坚果、黄瓜；非稻谷类面包；玉米、萝卜、椰子。
可减肥的食物：绿叶蔬菜、肉类、鸡蛋、奶酪、酸奶。
O型血爪菜做的沙拉能补充钙质，适合o型血人
对O型血人来说，动物蛋白质是主要的能量来源，但他们不易消化乳制品、豆类和谷物食品。他们肥胖的原因也是常吃面食和牛奶这些不易消化的食品所导致。O型血人应少喝乳制品，但每天要服用适量的钙片以补充体内不足的钙量。平时注意均衡摄取蔬菜水果等食物，以保持体内酸碱平衡。O型血的人的晚餐后最好避免米饭，临睡前吃几个奇异果，它们在有效补充维生素的同时又能帮助消化蛋白质。
O型血的人应经常进行大运动量的健身运动，如快走、跑步、游泳、篮球、沙滩排球、登山等，使肌肉组织保持酸性，从而有效消耗卡路里。
建议食用：牛肉、羊肉；鳟鱼、鳕鱼；鸡蛋、豆腐；大蒜、萝卜、莴洋葱；橄榄油或亚麻子油；苹果、柚子西瓜。
不建议食用：肥猪肉、火腿；鱼子酱、章鱼；各种类型的奶酪、酸奶、全脂奶；蘑菇、橄榄、土豆；玉米油、葵花油；椰子、芒果。
可减肥的食物：海生贝壳动物、卷心菜和菠菜等。
AB型血AB型血的人的生理特点是胃酸少而不易消化肉类。所以在饮食方面，AB型血人最好以豆腐、新鲜蔬菜和水果为主，以乳制品和少量肉食做点缀，另外稍加一些鲜鱼和鸡蛋。AB型血的人要减肥，最适合吃的水果非西柚莫属，它能帮助消化，分解体内脂肪，削下来的果皮更可放入水中浸浴，真正达到由外而内的瘦身目的。
由于AB型血的质接近A型血人，因此适合A型血人的太极拳、瑜伽等静心运动也适合AB型血的人。
这类人拥有部分A型血和部分B型血的特征，他们既适应动物蛋白，也适应植物蛋白，其消化系统较为敏感，每次宜少吃，但可多餐
夏季越吃越瘦的9大低脂瘦身食品
一、低脂酸奶减肥
低脂酸奶是健康的减肥美食，不仅美味，而且含有大量的钙质，可以有效的加快体内的脂肪燃烧，让你越喝越瘦。想要减肥最好每天都喝杯低脂酸奶，夏日还可加冻，口感会更不错的啊！
二、鸡蛋减肥
鸡蛋一天不能吃两个以上，吃多了胆固醇高，固然也使得很多人都觉得吃鸡蛋会胖，其实不是。鸡蛋也是瘦身食品的最佳选择之一，尤其是作为早餐来说，更有助减肥。一个营养均衡的早餐不仅只是填饱肚子那么简单，它能让你有一个精力充沛的上午。除了避免饥饿感产生外，还能有助加快新陈代谢，帮助瘦身！
三、菠菜减肥
还记得大力水手的故事吗，菠菜作为多营养的蔬菜，其营养价值非常高，但它并不是容易让人发胖的食品。绿叶蔬菜中菠菜可谓是夏季减肥的蔬菜首选。菠菜不仅是热量极低的食物，而且还含有丰富的维生素，以及锰、叶酸、镁、铁等多种人体所需的营养素，让你减肥也减得健健康康的，瘦的自然。
四、冬瓜减肥
冬瓜汤不仅清热解渴，而且冬瓜所含的膳食纤维能有效消除水肿，减少便秘烦恼。而且，经常食用冬瓜还能有效阻止淀粉、糖类等转化成脂肪，有效减少体内脂肪堆积，是十分理想的减肥圣品。
五、荷叶茯苓减肥
现在中药减肥是很多办公室美眉的减肥首选，如果你要减肥，那么你可以把花茶替换成有减肥作用的中药。现在有中成药保健减肥的伊唯丝荷叶茯苓胶囊，是由荷叶、茯苓、决明子、泽泻等药材配成，能有效的加速代谢，并抑制肥胖，是既安全又轻松的饮食减肥方法。
六、橙子减肥
柑橘类的水果能有效的控制食欲，帮助减少食量，让你减肥变得更轻松一点。更重要的是，柑橘类水果所含的维生素C含量远远高于梨、苹果等水果，能更有效的调节人体的新陈代谢，有很好的减肥作用，可以适当多吃。
七、木瓜减肥
木瓜绝对是减肥的一把好手，因其含有独特的蛋白分酵素，能够非常准备的消除下半身的脂肪，而且木瓜内所含的果胶，也能帮你减少体内的废物。
八、萝卜减肥
萝卜能消积化滞，促进脂肪的分解，有利于减肥。萝卜可以帮助加强消化系统以及清除身体的废物。它们也有反真菌和反细菌的性质，可以帮助抵抗念珠菌和消化寄生虫。
九、豆腐减肥
这是一种已发酵的含有低热量的蛋白质的大豆产品。豆腐含大量的植物性蛋白质，吃进肚里易饱经饿，是优点多多的减肥食物。吃豆腐容易有饱腹感，而豆腐含有的植物性微量元素极其丰富，有助于排出多余水分，提高消化功能，特别是针对腹部的脂肪尤其有效。豆腐也可以对重金属进行捆绑将其随分泌物排泄出人的身体。
包你越吃越瘦的负热量减肥食谱
苗条与美食，站在天枰的两端，你会选择什么呢?抑或想两者兼得呢?享受美食令人不亦乐乎，最大的苦恼就是餐后腰间多了几斤肥肉。但聪慧人只要把握“负热量食物”的九大饮食妙招，越吃越瘦不是不可能。
以“笋丝大蹄膀”为例，虽然又香又油又好吃，是许多人抗拒不了的诱惑，但这正是减肥界的大撒旦，因为它的皮厚而油腻，根本吃不得;相反的，代表“长长久久”的长年菜、象征“年年有余”的清蒸深海冷水鱼，却都是有助减肥的纤体天使。
减重医师陈力平表示，如何在饮食上趋吉避凶，就是负热量食物“越吃越瘦”的减重秘技。他提出减少热量吃进肚子的九大绝招，把握这些原则，即使没能成功减重，至少不会腰间胖一圈。
妙招一：尽量避高就低
顾名思义，所谓的“避高”是指食材的选择尽量挑一些脂肪含量较低的食物，像是白肉(去皮鸡肉、鱼肉)的脂肪量就远低于猪肉、羊肉等红肉，而海鲜又优于家禽类。
妙招二：消除可见脂肪做法很简单，将肉眼可以分辨的脂肪除去，例如说吃鸡肉先去掉表层的皮、捞掉高汤上的浮油、尽量不吃油炸品，即使要吃也需将表皮的油炸粉和表皮先去除，都是防止脂肪直接吃进肚里的好方法。
妙招三：擅用烹饪器具
食材重要，烹调器具也不可大意。尽量使用烤箱、微波炉、闷烧锅、不沾锅等来取代一般传统的油锅，如此一来可大大减少油的用量与摄取。
妙招四：取舍烹饪方式
尽量选择使用蒸、煮、烤、卤、烫、拌、炖等方式来取代用油量较多的油炸和快炒。另外需要注重的是即使选择了用油量较少的方式，仍应注重酱料的选取与用量。像是烤肉时常用的沙茶酱、香油、麻油、美乃滋以及其他过多的拌酱都可能会大幅增加食材原本的热量，不得不慎。
妙招五：远离甜蜜诱惑许多女性对甜点缺少反抗力，这可是减重大忌。虽然甜食有稳定心情、提升血糖的优点，但热量却也相当惊人。
一匙糖就有60大卡热量，更别提经过其他加工还有添加鲜奶油后的热量有多高。年节期间，拒绝含糖饮料，改喝无糖绿茶、白开水等天然健康的饮品，对减重大业才有关心。
妙招六：小心调味陷阱重咸的料理与加工品会增加身体含水量造成水肿型肥胖，因此年菜要选择新奇食物，防止摄取过多腌渍品或芶芡、蜜汁等食物，减少对身体带来过多负担。
调味料方面多以葱、姜、辣椒、大蒜、咖哩等辛香料取代人工调味料，不但增加代谢，更增添食物美味。
妙招七：莫忘高纤食物为了减重，往往动心忍性，餐餐提醒自己少吃一点，正因为食物摄取量减少，轻易造成排便不顺，变成了减重的另一个痛。
其实无论减不减重，都要摄取高纤维质高的水果、蔬菜和全谷类，除了增加饱足感，减少过多热量摄取，还会促进肠道蠕动，减少便秘，关心体内环保。
妙招八：永久细嚼慢咽细嚼慢咽才是减重和维持健康的饮食王道，细细咀嚼食物不但可以减少肠胃负担，关心正常代谢，还能防止囫囵吞枣而吃进过多热量，对减肥只有好处没有坏处。细细品尝也才能吃出食物的真味道。
妙招九：调整进食顺序进食顺序攸关肠胃汲取，先从喝水或清汤开始，先增加肠胃的饱足感，之后再吃大菜或主餐。为了减重，尽量选择带壳或带骨的料理，可减缓进食速度，让体内血糖上升速度较慢。
虽然大鱼大肉很过瘾，但食物还是尽量切小块一点比较好，还要搭配精巧小巧型的杯盘，如此一来，下意识会吃进较少的食物而减少总热量。
除了九大妙招，陈力平提醒“零食红绿灯”的概念，依据红黄绿三个等级，将零食加以分类，红灯禁止，能不吃就不吃、黄灯通行，适量就好;绿灯则畅行无阻、但吃无妨。
熟悉零食红绿灯“红灯零食”代表不建议食用，例如肉干、蜜饯等腌渍品，在制作过程中已将油脂锁在食物中，虽然一口一口并不感觉吃了许多，但无形中却吞进大量油脂，这种“隐形油脂”最是吓人，会让人胖得不知不觉、肥得不明不白。
“黄灯零食”象征少量食用，像是烘烤的核果与瓜子等种子类零食，其中含有六到七成的油脂，虽然坚果类食物具有抗老化、抗氧化、防摄护腺癌等多种好处，但吃多了真的不妙，等于是将固体油脂咀嚼入肚，对于减重可是大不利。
“绿灯零食”当然可以多多食用，最具代表性的就是低热量、低脂肪、高纤维的蒟蒻干。
负热量减肥食谱此外，陈力平医师提供五道“负热量减肥食谱”，想要越吃越瘦的减重族不妨试试看。
一、蒟蒻西芹花椰菜冷盘。这是几乎没有热量的一道菜，满是维生素与纤维质，又十分有饱足感，看起来白白绿绿，相当清爽可口，唯一的小缺点是没什么诱人的味道，假如不习惯，可以淋上低热量的酱汁。
二、干贝山苏。山苏是一种负热量食材，干贝则是白肉，干贝山苏既健康又养生，对减重也有正面效果。
三、鲜鱼木耳。木耳是高纤的负热量食材，鲜鱼则是红肉白肉皆可。深海鱼是红肉，适量摄取有助预防心血管疾病，但对减重来说，白肉浅水鱼也不错。
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